Мария бисквитки. Бисквитки Мария: основният деликатес на кърмещите майки

Този популярен деликатес принадлежи към категорията "бисквити". Едва ли може да се твърди, че рецептата за бисквитки „Мария“, подобно на нейния вкус, може да изненада сладколюбеца или да завладее с нещо домашни сладкари. В него също не се отбелязва наличието на някакви специални полезни свойства. Но храната е постоянно търсена от потребителите. Бисквитките "Мария", чиято рецепта може да се намери в статията, е доста гъста, не се счупва и не се разпада, има порьозност и добра способност да се накисва в течност. Поради тази причина много хора обичат да го вземат със себе си на път, а майките често го дават на училище за децата си за лека закуска по време на почивка.

Домашни бисквитки "Мария": рецепта

Рецептата за този деликатес е доста проста. Може да се пече у дома, с определен набор от продукти и малък запас от време. Как да го направя? Повече за това по-късно.

Съставки

За да изпечете бисквитки Мария у дома, рецептата предполага наличието на следните продукти:

• 1 супена лъжица лъжица мляко или вода;
• 1 чаша брашно;
• 1 пилешко яйце;
• 1 ч.л Газирани напитки
• 2 супени лъжици супени лъжици захар

Как да готвя?

Разбийте яйцето, добавете содата, млякото и захарта според рецептата (за да увеличите процента на масленост, можете да добавите 1 супена лъжица слънчогледово олио). Постепенно при непрекъснато бъркане на тестото добавете пресятото брашно. Препоръчително е готовото тесто в рецептата за бисквитка Мария да се увие с фолио и да се остави да се влива за половин час при стайна температура.

След това тестото се разточва на слой с дебелина 4 мм. С помощта на чаша се изрязват кръгове, във всеки от които се правят до 16 дупки, така че при печенето тестото да не втаса, а да остане плоско. Понякога дупките се правят с вилица, докато те ще бъдат неравномерно разположени на повърхността, така че домакините съветват да не бъдете мързеливи, а да ги "залепите" с клечка за зъби.

Относно съдържанието на калории в продукта

Калоричното съдържание на бисквити Мария (вижте рецептата по-горе) е приблизително 300-400 kcal. Всичко зависи от това какви съставки се използват. Понякога домашните майсторки използват масло или слънчогледово масло, маргарин и други видове мазнини при печене, така че продуктът не може да се класифицира като диетичен. Колкото повече мазни съставки в рецептата, толкова по-високо ще е калоричното ниво на бисквитката.

Бисквитки "Мария": рецепта по GOST

Домашно изпечените деликатеси често имат малка прилика с закупените бисквити Мария, но мнозина смятат, че използването на домашната рецепта е гаранция за качество, като отбелязват, че закупените печени продукти често съдържат овкусители, палмово масло или нискокачествено брашно. Тези, които решат сами да приготвят такива бисквитки, както смятат много домакини, са по-отговорни при избора на продукти.

В съответствие с изискванията на GOST за рецепта за бисквитки, тя съдържа:

• 120 г брашно;
• 20 г кристална захар;
• 15 г нишесте;
• 10 мл растително масло;
• 55 мл мляко;
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер.

Подготовка

В рецептата според GOST се препоръчва смесване на мляко с растително масло, разтваряне на гранулирана захар в него. След това смесете брашното с бакпулвера и нишестето, смесете сухите съставки с млякото. След това се замесва стегнато тесто, което се препоръчва да се остави да почине за 10 минути. (когато се влива, се разточва по-лесно). През това време фурната трябва да бъде предварително загрята до 140 t = 180 ° C. След това тестото се разточва, така че да се получи слой с дебелина 2 мм, нарязва се и се поставя във фурната за половин час.

Характеристики на продукта

Бисквитите Мария, които не съдържат мазнини, могат да се съхраняват до 2 години. Ето защо туристите не могат без консумативи. Срокът на годност на всяка бисквитка зависи от количеството мазнини, които съдържа. "Мария", поради липсата на никакви добавки в състава, се отнася до хипоалергенни продукти. Той е напълно безвреден за потребители, които не са алергични към брашно.

Тези бисквитки са разрешени за хранене на бременни жени, както и на кърмачки. Може безопасно да се включи в диетата както на малки деца, започващи от 7-месечна възраст, така и на диабетици, както и хора със стомашно-чревни заболявания.

Някои добавки за спазващи диета

За потребители, които не понасят жълтък, при печене на продукт у дома, сладкарите съветват да поставят един протеин в тестото; тези, които не понасят сода или захар, могат да се справят без тях. Ако някой от другите компоненти (растително масло, протеин или мляко) не е по ваш вкус, според опитни домакини е напълно възможно да ги изключите от рецептата, като ги замените с подобно количество вода. Тези бисквитки, според някои, обикновено могат да бъдат направени само от вода и брашно. Вярно е, че резултатът не е съвсем "Мария", но, както уверяват опитни домашни сладкари, такъв деликатес може да се съхранява завинаги. Бисквитките се считат за по-диетични, все още пресни, затова на хората, които се грижат за здравето, се препоръчва да ги ядат на следващия ден след изпичане.

За кърмещи майки

Кърмещите майки се съветват да бъдат изключително внимателни не само към здравето на бебето, но и към собственото си. Ако една жена кърми, нейната ежедневна диета трябва да бъде внимателно анализирана и всяка съставка трябва да бъде оценена поотделно. В крайна сметка определено ястие в тялото на бебето може да предизвика алергична реакция, която често е много опасна за здравето и дори за живота му. Много е важно да следвате всички необходими препоръки и инструкции, за да избегнете това.

И все пак е известно, че от време на време една жена, която кърми, има изгарящо желание да се поглези с нещо вкусно. Понякога наистина ви се иска да си отделите поне малко време и да изпиете чаша чай със сладкиши. Това не винаги е безопасно за кърмеща майка. Тя трябва да бъде много внимателна при избора си на бисквитки. Специалистите казват, че бисквитите Мария няма да ви навредят при кърмене. И все пак, когато го използвате, трябва да се придържате към основните правила, основното от които е умереността.

Как да използвам бисквитките Мария? Правила за кърмене

Можете лесно да се развеселите с тези бисквитки. Разрешено е да се въведе в диетата на кърмеща майка, при спазване на големи грижи. В началото можете да хапнете само малка хапка преди обяд. През следващите два дни трябва внимателно да наблюдавате как тялото на бебето реагира на промените в храненето. При липса на диатеза и алергии порцията се позволява да се увеличи, но постепенно. През деня кърмещата майка може да изяде не повече от четири бисквитки.

Каква негативна реакция може да има бебето?

Продуктът трябва да бъде изключен от диетата на кърмеща майка, ако е налице поне един от следните симптоми:

• обриви;
• сърбеж;
• червени петна по кожата;
• зачервяване.

След няколко месеца (през този период се извършва допълнително образуване на адаптационни ензими) се разрешава повторен опит за въвеждане на печени продукти в диетата. Първоначално е разрешено само използването на бисквитки, за приготвянето на които се използват най-простите рецепти. "Мария" е идеален, доказан вариант за повече от едно поколение.

Рецепта за кърмене

Експертите препоръчват тази версия на рецептата за бисквитка Мария за кърмещи майки. Позволява ви да изпечете любимия си деликатес просто и бързо, както и без вреда за здравето. Продуктът съдържа само натурални съставки, без хранителни добавки.

Съединение

Ще имаш нужда:

• 2 супени лъжици брашно;
• 250 г масло;
• 4 супени лъжици. супени лъжици захар;
• сол - щипка;
• 1 яйце.

Процес на готвене

Всички съставки трябва да се смесват, докато се получи хомогенна еластична маса. Тестото се разточва на наденица с диаметър около 5 см, увива се в найлоново фолио и се поставя в хладилник за 2 часа.

След изтичане на това време наденицата се разточва и нарязва на малки парчета, които могат да се оформят във всякаква форма или да се оставят кръгли. Бисквитените бисквити се пекат при t = 150-180°C за 20 минути. Оказва се доста приятен на вкус и мек именно поради добавянето на масло към тестото.

Можете да използвате малко по-постна и нискокалорична рецепта с растително масло вместо масло. За да изглеждат бисквитките по-елегантно, преди да ги поставите във фурната, се препоръчва да намажете повърхността им с яйце, разбито с 1 чаена лъжичка захар. Ако бебето няма алергични реакции (започвайки от 2-4 месеца), можете, ако желаете, да украсите печени изделия, например с ядки или сушени плодове.

Задържащи се бисквитки: рецепта

Сега - рецептата за трайни бисквитки "Мария". Печенето на трайни бисквитки е различно от другите печени изделия. Основната разлика е, че използва много по-малко захар и масло при производството си. В резултат на това бисквитките са по-малко крехки. Чрез намаляване на количеството на тези два компонента бисквитите бързо придобиват първоначалната си форма по време на разточването, поради което процесът на разточване се забавя и трябва да се извърши на няколко етапа. Оттук идва и името на печените изделия.

Задържаните бисквитки "Мария" ще се окажат абсолютно постни, ако добавите обикновена вода към тестото вместо мляко. Тези бисквитки са чудесно лакомство за млади майки, които кърмят.

Задържаща се бисквитка

За да приготвите 4-6 порции ще ви трябва:

• 100 г вода или мляко;
• 60 г захар;
• 30 г растително масло;
• 1 супена лъжица супени лъжици лимонов сок;
• 30 г нишесте;
• 210 г брашно;
• ¼ чаена лъжичка сода за хляб.

Стъпки на готвене

Към млякото (в съответствие с рецептата) се добавят растително масло, лимонов сок, сода и нишесте. Разбъркайте тестото с помощта на бъркалка. Ако искате да направите постни бисквитки, добавете вода вместо мляко. В края сипете брашно, омесете тесто. Консистенцията му трябва да е еластична.

След това листът за печене се покрива с хартия за печене, тестото се разточва директно върху него. В този случай тестото е леко стегнато, така че е необходимо да се направят пробиви в средата с вилица. Изрежете кръгове с чаша или чаша. Можете да изберете всякакъв размер и форма на бисквитката. Кръговете са разположени на малко разстояние един от друг. Изпратете във фурната за 8-10 минути.

Ако искате да направите задържаните бисквити Мария по-румени, трябва да ги държите във фурната малко по-дълго от обикновено. Добър апетит!

Защо тази бисквитка се казва Мария? Защо бисквитките са Мария? Котето също е Мария, навсякъде има само Мария!

Това е красиво и често срещано име Егорка.

И искам да се казва - ЕГОР !!!

Така започнах да пека тези бисквитки, които в оригинала, разбира се, се казва „Мария“, но сега го наричаме „Егор“. Все пак няма добавки, разни "Е", натриев бензонат, та дори и бяло брашно, аз използвах домашно приготвени семена, захар - кафява, а вместо маргарин взех отлично синапено масло - само лъжица! Бисквитките се оказаха чудесни: доста меки и ронливи, умерено сладки, с лек привкус на сода, това много ми харесва и децата го харесаха.

За една малка порция (8-10 бр.):

1 супена лъжица пшенично брашно (взех семена домашно пшенично брашно, в оригинал се използва бяло);

2 супени лъжици кафява захар;

1 пилешко яйце;

2 супени лъжици мляко (ако използвате бяло брашно - вземете 1 супена лъжица);

1 супена лъжица растително масло (имам синапено масло);

Шипка сол;

½ ч.л Газирани напитки.

Всичко е много бързо и просто:

• Включих фурната да загрее до 180 градуса;
• Брашно смляни се пресява, смесва се със сода бикарбонат, захар и сол.

• Забих едно яйце, добавих мляко и масло, разбърках всичко.

• Увих тестото във фолио и оставих за половин час.

• Силиконова подложка (вж колко готин имам, със закопчалка)) поръсва се с брашно, излага се тестото, притиска се, разточва се с дебелина около 4 мм. имам много удобна точилкас подвижни "палачинки" с различни диаметри, те ви позволяват да разточите тестото на равномерен слой със същата дебелина (и килимчето, и точилката, между другото, са от Джоузеф Джоузеф).

• Изрежете кръговете.

• Прехвърлихме го на пергамент, набодохме го с клечка за зъби (можете да използвате и вилица), изпратих го във фурната. Ако бисквитките са залепнали за масата - издърпайте скрепери прехвърляне.

Устойчивите бисквити "Мария" са познати на всички. Рецептата му се предава от поколение на поколение и винаги успява. Много производители се опитват да добавят нови вкусове към класическата рецепта. Но обичайната рецепта GOST винаги печели, тя е обичана и ценена заради приятния си вкус и ниска цена.

Ползите и вредите от бисквитените бисквити

Бисквити Galette са бисквити с ниско съдържание на захар и мазнини, светъл цвят на повърхността и слоеста структура. На външен вид бисквитите са подобни на трайните бисквитки, но са по-дебели. Бисквитите "Мария" са отличителният белег на класа на трайни бисквитки.
Поради ниското си съдържание на захар и мазнини, този продукт е идеален за деца и възрастни, които се грижат за здравето си.

Таблица: предимства и недостатъци на бисквитените бисквити

Как изглеждат бисквитите "Мария"?

Бисквити "Мария" могат да бъдат намерени на всеки гишет, дори и в селски магазин. Тези бисквитки са известни и обичани заради неизменния си вкус и качество.

Кръгли и жълти, като слънце, и винаги дупки - така нашите майки и баби са свикнали да виждат бисквитки Мария, в същата форма, в която се произвеждат сега

Съставът на бисквитките "Мария"

Калоричното съдържание на бисквитените бисквити е средно 300-350 kcal на 100 грама, но когато към състава се добави масло, съдържанието на калории се повишава до 430 калории на 100 грама. Съответно, колкото по-дебел е, толкова по-кратък ще бъде срокът на годност.

Какво е включено в бисквитките "Мария":

• пшенично брашно от най-висок и първи клас;
• подсладители - захар, пудра захар, инвертен сироп, меласа;
• мазнини - маргарин със съдържание на мазнини най-малко 82% или масло;
• набухватели - сода, амониев карбонат;
• пълномаслено, кондензирано или сухо мляко;
• царевично нишесте;
• яйчен прах, меланж;
• сол;
• вода;
• аромати, най-често ванилия или кремообразна.

Как да добавите бисквитки Мария към вашата диета

Когато използвате бисквитки с чай, трябва да се придържате към основните правила за въвеждане на нови продукти в диетата на кърмеща майка - постепенно и постепенно:

1. По-добре е да започнете сутрин, така че реакцията на детето под формата на обрив, повишено производство на газове или диария определено ще се прояви до вечерта.
2. Опитайте за начало половин бисквитка и ако няма реакция, можете да изядете същото количество след няколко часа.
3. На следващия ден увеличете до 2 броя.
4. И така ден след ден можете да добавяте, но след като сте достигнали 5-6 броя на ден, трябва да спрете на тази цифра.

Защо не повече:

• след раждането жената обикновено е с наднормено тегло. А бисквитките, макар и с намалено съдържание на калории, определено не са помощник за отслабване;
• излишъкът от бързи въглехидрати в диетата провокира скокове в кръвната захар и остри пристъпи на глад. След като хапнете тези бисквитки, скоро отново ще почувствате глад. Лекарите не препоръчват да замените никакво хранене с такъв деликатес.По-добре е да използвате бисквитки в комбинация с ферментирал млечен продукт за закуска;
• повишената консумация на бисквитки може да причини храносмилателни разстройства у детето, защото това, което майката яде и детето яде чрез мляко. И това води до такива реакции у детето:
  • появата на запек;
  • подуване на корема;
  • остри чревни колики с коремна болка поради незрялост на храносмилателния тракт на бебето;
  • кожен обрив;
  • повишена регургитация.

Кога да започнете да ядете бисквити

Няма строго ограничение във времето за този вид продукти, това не са отвъдморски плодове или морски дарове, които по принцип са силно алергични и са забранени за кърмене. Но все пак, първата седмица след раждането, препоръчително е да се ограничите в употребата на голям брой продукти от брашно, като започнете да въвеждате бисквитки според описаната по-горе схема. В началото на допълващите храни можете също да дадете бисквитки на Мария на шестмесечно бебе, то с удоволствие ще почеше венците си с тях. Тези бисквитки са разрешени както за бременни, така и за кърмещи жени.

Колко парчета на ден можете да ядете

Какво да изберете: преглед на производителите на бисквитки "Мария"

По рафтовете на магазина можете да намерите бисквити Мария от най-различни производители. Ценовият диапазон е поразителен - от 36 рубли до 200 за опаковка.

Таблица: сравнение на цената и състава на бисквитки Мария от различни производители

Фотогалерия: Бисквитки "Мария" от различни производители

Производителят е много популярен, тези бисквитки се продават навсякъде - от най-големите супермаркети до малки сергии на достъпна цена
"Мария" от "Союзная Марка" - гост качество на достъпна цена
Dymkovskaya "Мария" - класическа рецепта с идеално съотношение цена-качество
"Master of Sweets" промени обичайната рецепта на "Мария" в собствен вариант с хрупкава сусамова коричка. Бисквитки "Мария" с брашно от елда и ленено семе без захар, идеални за диабетици
"Мария" от "Здоровка" има приятен вкус и естествен подсладител, който не позволява скокове в кръвната захар
Бисквитките "Мария" от "Шар" се различават по естествения си състав, дори няма глутен в състава, но цената е доста висока
"Мария" от "Сладка Слобода" се оказа евтина, но сладка и не много подобна по състав на класическата рецепта за бисквитки. Финландският производител "Sondey" твърди, че тяхната "Мария" е продукт без изкуствени добавки, който не причиняват алергии в 97% от случаите.
"Мария" от "Арком" е идеален вариант за диабетици и жени с наднормено тегло. Бисквитките "Мария" от Ярич са обичани за най-полезната добавка под формата на трици, която почиства червата по-добре от всяка четка

Едно време много страдах от липса на сладко, след като ме изписаха от болницата им. Бисквитките Мария ме спасиха от желанието за захар и нездравословните сладкиши. Дори две парчета за чай бяха достатъчни за вкусна и приятна закуска. Купувах най-често "Мария" от "Любятово" и "Юнион Марк", защото винаги се продаваха в най-близкия супермаркет до къщата.

Домашни бисквитки рецепта "Мария" за кърмачки

Истинските ценители на класическата рецепта за бисквитка Мария могат да си я приготвят у дома. Технологията не е толкова проста, колкото изглежда, но знаейки определени "трикове", дори и най-неопитните готвачи ще могат да го приготвят у дома. Ако не сте имали време да хапнете пресни бисквитки, можете да направите вкусна торта от нея, като комбинирате бисквити с крем от кондензирано мляко.

Когато купувате брашно, обърнете специално внимание на показатели като масовата част на мокър глутен и IDK (Gluten Deformation Meter).

уебсайт на производителя на брашно "Bogatyrskiy look"

https://kupimuku.nethouse.ru/articles/225023

Тайните на приготвянето на бисквитки "Мария":

1. Трябва да изберете правилното брашно:
   • в брашно от 1-ви клас съдържанието на суров глутен трябва да бъде най-малко 30, а в най-високия клас - най-малко 28%;
   • най-добрата стойност на IDK (Gluten Deformation Meter) - 60–70 конв. единици:
     • ако IDC е под 55 (глутенът е силен) - използвайте глутенови релаксиращи подобрители (възстановяващо действие);
     • ако е повече от 75 (глутенът е доста слаб) - подобрители за укрепване на глутена (окислително действие).
2. Приготвяне на тестото:
   1. Смесваме захар или подсладител на вкус, едно яйце, масло или слънчогледово олио и мляко или вода по 30 г;
   2. Пресейте 250 гр. пшенично брашно 1 клас и смесете с 1/4 ч.ч. Газирани напитки;
   3. Замесване на стегнато тесто:
      • с помощта на машина за хляб в режим "месене на тесто" за 2 минути, като последователно добавяте към купата първо течни и след това сухи съставки;
      • ръчно - за половин час или час, като се търкаля многократно, като се правят паузи между навиването. Тестото се пробива докрай, за да се избегнат мехурчета при печене.
   4. За час оставяме омесеното тесто в хладилник, покрито със стреч фолио, за да се улесни разточването.
3. По-добре е да разточите основата за печене върху силиконова основа, тогава тестото няма да залепне за повърхността. Бисквитките трябва да бъдат направени от прясно приготвено тесто. След определено време ще бъде трудно да се формират фигури от него. Препоръчителната дебелина на тестото е 2-4 милиметра, в противен случай бисквитките няма да хруснат.
4. Даваме формата, като изрязваме стандартни кръгове от тестото, но можете да им придадете всякаква оригинална форма.
5. Задължително е да набодете формичките с вилица за равномерно изпичане и за да не бълбукат по време на печенето.
6. Желателно е тавата за печене да се постегне с пергамент и да се намажете с малко масло, за да не залепнат бисквитките. По-добре е да го разпръснете не близо, а на кратко разстояние един от друг.
7. По-добре е предварително да загреете фурната до 180-200 градуса.
8. Такива брашнени изделия не трябва да се пекат по-дълго от предписаното време. Времето за печене, според различните рецепти, варира от 7 до 15 минути, в зависимост от дебелината на разточването на тестото. Ако дебелината на тестото е 2 мм или по-малко, времето за печене се намалява на 5-7 минути. В резултат на това десертът трябва да се окаже лек, леко златист.

Видео: Приготвяне на бисквити Мария с хлебопекарна

Таблица: рецепти за приготвяне на трайни бисквитки

Видео: рецепта за диетични бисквити, идентични на вкус с магазин "Мария"

Тези твърди бисквити са направени от малко количество съставки. Сол, малко захар, брашно, мая и вода са основните съставки на този деликатес. Този състав ви позволява да използвате бисквитки "Мария"както в бебешкото и диетичното хранене, така и в диетата на младите майки, които кърмят.

Технологията за приготвяне на гъба помага да се създаде продукт, който се отличава не само с нисък капацитет на набъбване и невъзможност за разпадане, но и с повишено ламиниране, което се обяснява с многократно сгъване и последващо разточване на листа тесто с помощта на специални ролки.

Ако сортът брашно съдържа голямо количество глутен, което рецептата не позволява, към тестото може да се добави малко царевично нишесте.

Интересен е произходът на множество пункции, които задължително украсяват повърхността на продукта. Много хора смятат, че производителят се опитва да украси продукта по толкова прост начин, но такива дупки в бисквитата са част от технологичния процес. Пробивайки горния слой на тестото, производителят предотвратява набъбването на листа по време на готвене, защото бисквитките на Мария трябва да са наистина плоски и перфектно изпечени.

Предимства на бисквитките "Мария":

Простата и естествена рецепта на продукта практически не предизвиква алергична реакция, съдържа минимално количество калории, но в същото време е силно засищащ. Натрошен на парчета, той се накисва добре в млякото и може да се използва като допълнителна храна за кърмаче (не по-рано от 7-8 месеца).

Вреда и противопоказания:

Когато купувате бисквитки, обърнете внимание на състава, написан на опаковката. Напоследък маргарин, палмово масло и различни изкуствени аромати често се въвеждат в класическите бисквити. И въпреки че вкусът на продукта не страда, такъв деликатес вече не може да се нарече диетичен продукт.
Бисквитите Мария, консумирани в големи количества, могат да причинят газове и подуване на корема.

Бисквитките Мария са известни още от царско време. Според легендата той е изпечен от придворните сладкари в чест на дъщерята на Александър II, чието име е Мария, в деня на нейната сватба. Тази неусложнена бисквитка не губи популярност и до днес, тъй като се смята за един от най-диетичните сладкарски продукти. Често се превръща в основен деликатес за кърмещи майки.

Съставът на бисквитките на Мария: ползи, вреди и калории

Продуктът "Мария" се нарежда сред бисквити - сух и твърд вид бисквити. Те са много добри като спойка на пътя, лежат дълго време, не мухлясат и не се влошават.

Бисквитките "Мария" се приготвят от удължено тесто. Това означава, че съдържа минимум захар и мазнини. Ако потопите престояли бисквитки в чай, той ще набъбне за много дълго време. По време на процеса на готвене на тези видове бисквитки задължително се правят дупки, така че тестото да не втаса и бисквитите да са плоски.
Тези бисквитки се произвеждат в различни страни, но името "Мария" остава непроменено

В класическата рецепта на Мария съставът е изключително прост:

• брашно,
• захар,
• сол,
• бакпулвер,
• растително масло,
• вода.

Тази комбинация от съставки прави бисквитите диетични и хипоалергични. Това е допълнителен източник на витамини от група В. Бисквитите са много засищащи и лесно смилаеми. Калоричното съдържание на тези бисквитки е доста високо - около 400 kcal.
Вредни бисквитки "Мария" могат да бъдат, ако производителят е добавил палмово масло или друга евтина мазнина към рецептата. Репутацията на продукта е увредена от антиоксиданти и други химически добавки, които удължават срока на годност.
Колкото и диетични да са тези бисквитки, не бива да ги преяждате, тъй като могат да причинят тежест в стомаха и подуване.

Как бисквитите са полезни за кърмеща майка

Всяка кърмеща жена, дори и да не изпитва сериозна физическа активност, изразходва много енергия. Кърменето използва всички ресурси на женското тяло. Освен това младата майка постоянно е на милостта на емоциите, вълнението от новата си роля. Липсата на сън и монотонността на ежедневието са изтощителни. Всичко това прави сладката храна задължителна за жената по време на кърмене.
Десертът ще ви помогне да попълните енергийните резерви и да стимулирате производството на серотонин, "хормонът на щастието", който ще ви даде енергия.
Бисквитките "Мария" нямат значителен ефект върху майчиното мляко, тъй като неговите компоненти са хипоалергенни. Единственият вреден компонент е глутенът (това вещество се съдържа в пшеничното брашно и може да предизвика реакции у бебето и майката).

Въвеждаме правилно в диетата

Някои жени умишлено отказват сладкиши през първите месеци след раждането от страх да не наранят бебето и желанието бързо да отслабнат. Не можете обаче да се оставите напълно без десерти. Това заплашва с нервни сривове и лошо настроение. Бисквити "Мария" - минималният вкус, който всяка кърмеща майка може да си позволи.

Експертите спорят дали този продукт трябва да се въведе в диетата веднага след раждането или след 3-4 месеца. От една страна, в бисквитките няма потенциално опасни съставки. На вкус е неутрален, леко сладък. Това означава, че можете спокойно да го ядете в първите дни след раждането. От друга страна, излишъкът от нишестени храни неминуемо води до повишено отделяне на газове – нито майката, нито детето се нуждаят от това.
Изберете най-качествените бисквити, за да избегнете алергии

Остава "златната среда" - да използвате малко бисквитки. За първия месец ще са достатъчни 3-4 броя на ден.Можете да ги разпределите за всяко хранене: изяжте по едно на закуска, обяд и вечеря.

Ако не се наблюдават отрицателни реакции, можете да увеличите броя на изядените бисквитки. Въпреки това, не се увличайте: 10 броя са достатъчни. Като всеки продукт от брашно, тези бисквитки са богати на калории.

Тези, които внимателно въвеждат дори най-безопасните храни в диетата си, трябва да се придържат към златното правило: изяжте първата порция сутрин и следете всички възможни реакции през целия ден.

Как да се печете сами

Днес в магазините можете да видите много различни вариации на диетични бисквитки – всяка фабрика ги прави по свой начин. Има по-съвестни производители, има по-малко. Съставът на бисквитки от различни фабрики може да бъде много различен.

За да сте 100% сигурни, че всяка съставка е безопасна, най-добре е да изпечете твърдите бисквити у дома.

За готвене ще ви трябва:

• 100 г масло (може да се използва 0,5 чаши растително масло);
• 3 супени лъжици захар;
• 100 мл мляко, вода или млечна суроватка - по ваш избор;
• 300 г брашно;
• сол, сода, ванилин - на върха на ножа.

Как се готви:

1. В купа разбъркайте заедно течността (суроватка, вода или мляко), захарта и маслото. Ако се вземе масло, първо трябва да се разтопи.
2. Добавете сода за хляб, сол и ванилин към брашното.
3. Изсипете брашно в купа и омесете тестото с ръце. Може да добавите малко вода, ако е необходимо. Трябва да се получи жилаво тесто, което поради олиото не лепне по ръцете ви.
4. Трябва внимателно да разточите тестото няколко пъти, тъй като то много бързо започва да придобива първоначалния си вид. Трябва да получите слой с дебелина 3-4 мм. Нарежете на парчета произволно или с помощта на чаша, форма.
5. Поставете върху тава за печене, леко намаслена с растително масло. Набодете бисквитките с вилица, за да направите дупки по повърхността.
6. Загрейте фурната до 200°C. Поставете тава за печене с бисквитки в нея за 5-7 минути.

Опитните домакини съветват да не оставяте фурната, т.к бисквитите се пекат много бързо. Ако тестото се разточи на тънко, ще са достатъчни 3-4 минути.

Видео: бисквитки "Мария" с добавка на яйца

Други видове бисквити, разрешени за кърмещи майки

Бисквитите Galette имат много предимства, но за съжаление бързо се отегчават. Сух и почти безвкусен - не можете да се насладите наистина на такъв "деликатес". Обикновено на кърмещите жени се препоръчва да запалят сладкарски изделия без следи от какао и други добавки, например маршмелоу или маршмелоу. Но ако майката е предразположена към алергии или бебето реагира дори на такива десерти, ще трябва да се ограничите до бисквити.

За да замените "Мери", можете да си купите трайни бисквити "Зоология" или "Зоологическа". На вкус е малко по-сладък и има по-изразен аромат на ванилия. Друг добре познат вид бисквити е "Крокет". Това са правоъгълни бисквитки с изпъкнали ръбове. На вкус е почти пикантен. Бисквитките "Старт" на вкус и аромат повече приличат на хляб. С него можете да направите сандвичи. Много производители на сладкарски изделия имат в асортимента си бисквити, наречени "бисквити". Ако няма нищо забранено в състава, можете спокойно да ги опитате. Желателно е да има минимално съдържание на различни регулатори на киселинността, добавки против слепване, палмово масло.

Фотогалерия: видове бисквити

Бисквитките "Крокет" се отличават с правоъгълна форма и изпъкнали ръбове. Добре напоени "Зоологически бисквитки" могат да се дават и на по-голямо бебе. Бисквитките "Старт" имат вкус и аромат, напомнящи на хляб. Продават се бисквити с просто име "Галета"

За мнозина кръглите бисквитки с дупки са свързани с детството. Затова кърмещите майки искрено се наслаждават на вкуса на този неусложнен деликатес и след това той остава в менюто и в бъдеще. Основното нещо е да спазвате умереността и да намерите за себе си бисквитки „Мария“ с оптимален състав.