អ្វីដែល ryadovki គួរតែត្រូវបានបរិភោគ: ប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននិងមិនអាចបរិភោគបាន។ ការចែវទូក តើការចែវទូកធម្មតាមើលទៅដូចអ្វី?

(កណ្តុរផ្សិត)

ឬការចែវទូកដែលមានស្រមោល

- ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។

✎ ភាពពាក់ព័ន្ធ និងលក្ខណៈទូទៅ

ជួរ(ឡាតាំង Tricholoma), ឬ ជំងឺ tricholoma- ប្រភេទនៃផ្សិតមួកដីនៃគ្រួសារ tricholomaceous (rowovykh) (lat. Tricholomataceae), នៃលំដាប់ agaric (ឬ lamellar) (lat. agaricales) ។
ជួរដេកត្រូវបានគេហៅផងដែរថាផ្សិតផ្សេងទៀតមកពីពូជខុសគ្នាទាំងស្រុងនិងពីគ្រួសារផ្សេងទៀត។ ពួកវាទាំងអស់គឺជារឿងធម្មតា ប៉ុន្តែជាអកុសល ប្រភេទដែលគេទទួលស្គាល់តិចតួច។
ឈ្មោះនៃពូជនេះបានមកពីពាក្យក្រិកបុរាណ: τρῖχο និងλῶμαដែលមានន័យថា: "គែមរោម" (នៅជិតសម្លៀកបំពាក់) ប៉ុន្តែពូជនេះបានទទួលនិកាយរុស្ស៊ីសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការលេចឡើងជាក្រុម (ចិញ្ចៀនឬជួរដេក) ។
ជួរគឺជាប្រភេទផ្សិតដ៏ទូលំទូលាយដែលមានចំនួនជាង 2,500 ប្រភេទ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នករើសផ្សិតមានតែមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលអាចចាប់អារម្មណ៍បាន 6 ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាន និង 7 ប្រភេទជាប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ហើយពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែរស់នៅ។ ទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ឧទាហរណ៍:

ក្នុងចំណោមជួរដែលអាចបរិភោគបាននៃ genus, ការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសគឺ:

• ជួរគឺពណ៌ប្រផេះ (ដាច់);
• ចែវដី (ប្រផេះផែនដី),

ហើយក្នុងចំណោមជួរដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌនៅក្នុង genus ខាងក្រោមនេះមានប្រយោជន៍៖

• ជួរគឺខុសគ្នា (ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា);
• ជួរ scaly (ប្រាក់, ខាញ់);
• ជួរដេកត្រូវបានពុកចង្ការ (រោមចៀម);
• ជួរត្រូវបានបំពាក់ដោយពាសដែក។

ផ្សិតជួរផ្សេងទៀតទាំងអស់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅមិនអាចបរិភោគបាន ឬមានជាតិពុល ហើយខ្លះទៀតរហូតដល់ពុលស្លាប់ (មានខ្លះក្នុងចំណោមពួកវា) ឧទាហរណ៍៖

ក្នុងចំណោមផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាននៅក្នុង genus នៃ rowovok ត្រូវបានចាត់ទុកថា:

• ជួរចង្អុល (កណ្តុរឆ្នូតដុត - ស្រួច);
• ជួរគឺពណ៌ស - ត្នោត (ស - ត្នោត);
• ស្ពាន់ធ័រ rowing (ស្ពាន់ធ័រលឿង);
• ការ​ចែវ​ទូក​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ (spruce);
• ជួរគឺសាប៊ូ,

ហើយក្នុងចំណោមផ្សិតពុលនៅក្នុង genus ryadovok គឺ៖

• ជួរដែលប្រទះឃើញ (ខូច);
• ជួរដេកត្រូវបានទទួលស្គាល់ (រមួល) ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានតែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រមូលនិងបរិភោគ។ ហើយប្រសិនបើនរណាម្នាក់មិនទាន់បានឈានដល់មុខតំណែងបែបនេះ ហើយមិនយល់ច្បាស់ពីពួកគេទេនោះ វាជាការប្រសើរជាង (មិនអាចប្រកែកបាន) កុំប្រមូលវាទាល់តែសោះ ហើយឆ្លងកាត់ដើម្បីកុំឱ្យរត់ចូលទៅក្នុងសំណាកពុល។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នករើសផ្សិតដែលស្ម័គ្រចិត្តមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការរើសផ្សិតបែបនេះ ពួកគេខ្លាច ហើយប្រហែលជាឥតប្រយោជន៍ ដោយសារប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌទាំងអស់របស់ពួកគេគឺសមរម្យទាំងស្រុងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស ហើយក្រៅពីនេះពួកគេថែមទាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ គុណភាព។
ហើយសម្រាប់ការកំណត់អត្តសញ្ញាណត្រឹមត្រូវ និងការប្រមូលផ្សិតដោយគ្មានកំហុស អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចងចាំពួកវាឱ្យបានល្អ!

✎ ការចែវទូកពណ៌ប្រផេះ

ការចែវទូកពណ៌ប្រផេះ(ឡាតាំង Tricholoma portentosum) គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានធម្មតាពី genus Tricholoma (ឡាតាំង Tricholoma), គ្រួសារ Tricholoma នៃឈ្មោះដូចគ្នា (ឡាតាំង Tricholomataceae) និងលំដាប់ agaric (ឡាតាំង Agaricales) ។ ជួរពណ៌ប្រផេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាសម្រាប់ភាពពិសេសរបស់វាក្នុងការរីកលូតលាស់ជារង្វង់ឬជួរនិងសម្រាប់ពណ៌ប្រផេះនៃមួករបស់វាហើយតាមរបៀបផ្សេងទៀតវាត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ - ជួរ​ដេកនិងភាពស្រដៀងគ្នាដ៏អស្ចារ្យរបស់វានៅវ័យក្មេងជាមួយនឹងកណ្ដុរប្រផេះតូចមួយបានបង្កើតជាឈ្មោះដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ប្រភេទនេះ - កណ្តុរផ្សិត.

✎ ប្រភេទស្រដៀងគ្នា និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ការចែវទូកពណ៌ប្រផេះមានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងប្រភេទសត្វចែវមួយចំនួន ដែលក្នុងនោះអាចមានទាំងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបាន ឬមានផ្សិតពុលខ្សោយ។ ឧទាហរណ៍វាមើលទៅដូចជា៖
- ryadovka ដែលស្ទើរតែអាចបរិភោគបាន (lat ។ Tricholoma terreum) ដែលមានទំហំតូចជាងវាច្រើន ហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយផ្ទៃ fibrous-scaly នៃ CAP បាន និងពណ៌ប្រផេះ ចានដ៏កម្រជាច្រើនទៀត។
- ryadovka ពាក់កណ្តាលដែលអាចបរិភោគបានខុសគ្នា (ឡាតាំង Tricholoma sejunctum) ដែលជា pulp ដែលមានក្លិនមិនល្អហើយជើងរបស់វាមានពណ៌បៃតងត្នោតឬពណ៌ស។
- សាប៊ូដែលមិនអាចបរិភោគបាន ryadovka (ឡាតាំង Tricholoma saponaceum) ដែលមានពណ៌ស្មើៗគ្នា ហើយមិនមានដុំពក មានក្លិនខ្លាំងនៃសាប៊ូបោកខោអាវ។
- ចង្អុល​ចង្អុល​ពុល​បន្តិច (ឡាតាំង Tricholoma virgatum) កំណត់​លក្ខណៈ​ដោយ​មួក​ពណ៌​ប្រផេះ​ស្តើង​ជាង ដោយ​មាន​មើម​រាង​សាជី​ដែល​មើល​ឃើញ​យ៉ាង​ច្បាស់​នៅ​កណ្តាល បន្ទះ​ពណ៌​ប្រផេះ និង​ដុំ​ភ្លើង​ឆេះ។
យោងទៅតាមលក្ខណៈអ្នកប្រើប្រាស់និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ryadovka ពណ៌ប្រផេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទីបួន។ ក្នុងន័យនេះ និងដោយសារការកំណត់អត្តសញ្ញាណដ៏លំបាកនៃប្រភេទសត្វ ការចែវពណ៌ប្រផេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នករើសផ្សិតទេ។

✎ ការចែកចាយតាមធម្មជាតិ និងតាមរដូវ

ការចែវគឺពណ៌ប្រផេះ ក្នុងចំណោមជួរផ្សេងទៀតទាំងអស់ ដែលជារឿងធម្មតាបំផុត ហើយវាដុះនៅក្នុង coniferous (ជាចម្បងស្រល់) និងព្រៃចម្រុះ បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយស្រល់ ជាធម្មតានៅលើដីខ្សាច់ ស្លែ និងនៅក្រោមការទុកដាក់សំរាម coniferous ទោល ឬជាក្រុម។ ហើយជួនកាលនិង "រង្វង់អាបធ្មប់" ។ ជារឿយៗវាដុះក្នុងពេលតែមួយ និងនៅកន្លែងដូចគ្នាជាមួយស្លឹកបៃតង។ វាត្រូវបានគេរកឃើញ និងជារឿងធម្មតានៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុនៃអឌ្ឍគោលខាងជើងនៃភពផែនដី ពោលគឺនៅអាមេរិកខាងជើង និងកាណាដា ខាងជើង អឺរ៉ុបខាងលិច និងខាងកើត នៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ី នៅអ៊ុយរ៉ាល់ នៅស៊ីបេរី និងក្នុង ចុងបូព៌ា... រយៈពេលចេញផ្លែចម្បងសម្រាប់នាងគឺចាប់ផ្តើមពីដើមខែកញ្ញា ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់សាយសត្វ នៅចុងខែវិច្ឆិកា ហើយការចេញផ្លែដ៏ធំកើតឡើងនៅចុងខែកញ្ញា និងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃខែតុលា។

✎ ការពិពណ៌នាសង្ខេប និងកម្មវិធី

ការចែវទូកពណ៌ប្រផេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្នែកនៃផ្សិត lamellar ។ Spores សម្រាប់បន្តពូជរបស់នាងគឺនៅក្នុងចានរបស់នាង។ ចានខ្លួនឯងគឺកម្រណាស់, ធំទូលាយ, sinuous បន្តិច, adherent ជាមួយធ្មេញឬដោយឥតគិតថ្លៃ; នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ពួកវាមានពណ៌ស ឬពណ៌ចំបើង ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់ វាមានពណ៌ប្រផេះ និងមានពណ៌លឿង។ មួករបស់វាមានសាច់ ដោយមានគែមប្រេះជារលក និងសរសៃខ្មៅរ៉ាឌីកាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង វាមានរាងមូល-រាងសាជី និងប៉ោងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់ វារីករាលដាលរាបស្មើ មិនស្មើគ្នា ជាមួយនឹងមើមសំប៉ែតនៅចំកណ្តាល។ គែមនៃមួកត្រូវបានរមូរឡើងនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ក្រោយមកពួកវាតម្រង់ចេញ ហើយនៅចាស់ៗពួកគេពត់ហើយប្រេះរួច។ ពណ៌នៃមួកគឺពណ៌ប្រផេះស្លេក ឬប្រផេះងងឹត ជាញឹកញាប់មានពណ៌ទឹកក្រូច អូលីវ ឬពណ៌ស្វាយ។ ផ្ទៃនៃមួកគឺរលូន ជារឿយៗប្រេះតាមអាយុ ហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុសើម វាមានសភាពស្អិត និងស្អិតបន្តិច ដូច្នេះបំណែកនៃដី និងកំទេចកំទីរុក្ខជាតិតែងតែជាប់នឹងវា។ ជើងរបស់វាមានរាងស៊ីឡាំង ក្រាស់បន្តិចនៅមូលដ្ឋានរបស់វា ក្រាស់ និងរលោង មានសរសៃបណ្តោយ ហើយជាក្បួន ចាក់ឬសយ៉ាងជ្រៅ ហើយដាំនៅក្នុងស្លែ និងស្លឹកឈើជ្រុះ។ នៅវ័យក្មេងជើងគឺរឹង, ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅវាក្លាយជាប្រហោង; នៅផ្នែកខាងក្រោមវាមានពណ៌សជាមួយនឹងពណ៌លឿង ឬពណ៌ប្រផេះ ហើយនៅផ្នែកខាងលើវាត្រូវបានគ្របដោយម្សៅ។ សាច់របស់ ryadovka ប្រផេះនៅក្នុងមួកគឺក្រាស់ ប៉ុន្តែផុយ ហើយនៅក្នុងដើមរបស់វាវាមានសរសៃ និងរលុង មានពណ៌ស-លឿង-ប្រផេះ ជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនអាហារទន់ខ្សោយ ប៉ុន្តែជាប់លាប់។

ជួរពណ៌ប្រផេះគឺសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការគ្រប់ប្រភេទ វាអាចត្រូវបានស្ងោរ ចៀន អំបិល និងរើស។ មុនពេលចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានណែនាំអោយលាងជម្រះវាចេញពីដី និងសំណល់នៃស្លឹក ហើយបកសំបកចេញពីស្បែក។ នៅពេលដែលស្ងោរ ដុំសាច់នៅជិតជួរពណ៌ប្រផេះក្លាយជាពណ៌ប្រផេះ-ស ជួនកាលមានពណ៌ដើមទ្រូងតិចៗ ប៉ុន្តែនេះគឺជារឿងធម្មតា។ ទាំងផ្សិតវ័យក្មេង និងចាស់ទុំ ឬផ្សិតដែលរលាយបន្ទាប់ពីត្រជាក់គឺសមរម្យសម្រាប់អាហារ។

Ryadovkov គឺជាផ្សិតមួយប្រភេទដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus plate គ្រួសារ Ryadovkov ។ គំរូជាង 2500 នៃគ្រួសារនេះត្រូវបានគេស្គាល់ និងពិពណ៌នា។ ជួរនេះគឺពណ៌ស្វាយ, និង brindle, និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីពូជត្រូវបានសរសេរខាងក្រោម។

ការពិពណ៌នាអំពីផ្សិត

ភាគច្រើននៃជួរដេកគឺអាចបរិភោគបានប៉ុន្តែក៏មានអ្នកតំណាងពុលផងដែរ។ ជម្រក​របស់​អ្នក​ចែវ​ទូក​ជា​ព្រៃ​ចម្រុះ ឬ​មាន​ដី​ខ្សាច់។ ដំណាំសំខាន់ត្រូវបានប្រមូលផលជាចម្បងនៅចន្លោះខែសីហាដល់ខែតុលា។ ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរីករាយ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវា: ជ្រក់, ចៀន, អំបិល។ មុនពេលចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវយកស្បែកចេញពីមួក ហើយលាងជម្រះវាឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹក ព្រោះខ្សាច់តូចៗ និងគ្រាប់ខ្សាច់ត្រូវបានយកចូលទៅក្នុងស្នាមប្រេះទាំងអស់រវាងចាន។ ជួរដេកអាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺរបេង ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងទេ។ ជាដំបូង វាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រមូលផ្សិតវ័យក្មេងសម្រាប់ប្រើប្រាស់៖ ពួកវាមិនមានរសជាតិជូរចត់ដូចផ្សិតចាស់នោះទេ។

ជួរដែលអាចបរិភោគបាន។

ប្រភេទនៃការចែវទូកភាគច្រើនអាចបរិភោគបាន។ សូមក្រឡេកមើលរូបភាពធម្មតាបំផុតនៅក្នុងរូបថត ហើយសិក្សាការពិពណ៌នាលម្អិត។

ឬពណ៌ស្វាយគឺជាផ្សិតដ៏អស្ចារ្យដែលមនុស្សចូលចិត្តញ៉ាំ។ pulp នៃផ្សិតនេះគឺក្រាស់ ពណ៌ស្វាយ និងមានក្លិនផ្កា។ ជើងមានម្លប់ស្រដៀងនឹងមួក ប៉ុន្តែស្លេកបន្តិច។

ជាទូទៅវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្សិតទឹកឃ្មុំស្រល់។ សំដៅលើផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ប្រភេទសត្វនេះត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅក្មេង ដោយសារបុគ្គលដែលមានភាពចាស់ទុំកាន់តែច្រើនមានរសជាតិមិនល្អ ដែលចេះតែកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មួកសាច់ក្រណាត់ដែលមានជញ្ជីងសរសៃក្រហមមានពណ៌ទឹកក្រូច-លឿង។ សាច់របស់ ryadovka ពណ៌ក្រហមមានពណ៌លឿងភ្លឺនិងក្រាស់ណាស់នៅក្នុងមួក។ វាមានរសជាតិជូរចត់ និងក្លិនជូរ ដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងឈើរលួយ។

អ្នករើសផ្សិតហៅវាថាស្អាតឬតុបតែង។ វាមានទំហំតូចជាងសមភាគីរបស់វា ហើយកម្រមានណាស់។ មួកដែលមានមើមស្ទើរតែអវត្តមានត្រូវបានលាបពណ៌លឿង - អូលីវជាមួយនឹងចំណុចងងឹតនៅកណ្តាល។ នៅក្នុងជួរដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ចានគឺតូចចង្អៀត ដែលមានទីតាំងនៅជិតគ្នា នៃពណ៌លាំពណ៌លឿង។ នាង​មាន​ជើង​តូច​ណាស់​មាន​ផ្សិត​ចាស់​តែ​១​សង់ទីម៉ែត្រ​ប៉ុណ្ណោះ។ វាប្រហោងនៅខាងក្នុង ហើយនៅលើកំពូលត្រូវបានគ្របដោយជញ្ជីងតូចៗ។ សាច់របស់នាងមានពណ៌ត្នោតនៅតំបន់ជើង និងមានពណ៌លឿងនៅលើមួក។ រសជាតិនៃប្រភេទ ryadovok នេះគឺជូរចត់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមានក្លិនឈើរីករាយ។

ជួរពណ៌ប្រផេះ

នាងមានមួកពណ៌ប្រផេះស្រាលជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយស្រាល។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានរាងមូលរាងប៉ោងបន្តិច ប៉ុន្តែតាមអាយុវាទទួលបានរាងសំប៉ែតដែលមានមើមតូចមួយនៅចំកណ្តាល។ វា​មាន​ផ្ទៃ​រលោង​ដែល​គ្រប​ដណ្តប់​ដោយ​ស្នាម​ប្រេះ​តូចៗ​នៅ​ពេល​ផ្សិត​ពេញ​វ័យ។ សាច់របស់ផ្សិតនេះច្រើនតែមានពណ៌ប្រផេះ-ស ប៉ុន្តែជួនកាលមានពណ៌លឿង។ នាងមានរសជាតិស្រាល និងរីករាយជាមួយនឹងក្លិនម្សៅដែលបញ្ចេញសម្លេងបានល្អ។

ជួរ Poplar

អ្នករើសផ្សិតក៏ហៅវាថាផ្សិត poplar ។ ជួរប្រភេទនេះមានទំហំធំណាស់។ ពណ៌នៃផ្សិតអាចមានពណ៌លឿងឬដីឥដ្ឋប៉ុន្តែមានគែមស្រាល។ ជួរនេះគឺស្អិតជាប់នឹងការប៉ះ។ សាច់គឺពណ៌សនិងរឹងមាំ។

ឧសភា ជួរ

មួករបស់គាត់មានទំហំតូច ៤-៦ ស.ម មានរាងមូល។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងវាមានពណ៌ក្រែមជាមួយនឹងអាយុវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទៅជាពណ៌ស។ សាច់របស់ផ្សិតមានពណ៌ស និងក្រាស់ មានរសជាតិ និងក្លិនដូចម្សៅស្រស់។ មាន​បន្ទះ​ពណ៌​ស​តូច​ចង្អៀត​ញឹកញាប់ ដែល​ក្លាយជា​ពណ៌​ក្រែ​ម​ឬ​ចាស់​ទៅតាម​អាយុ​។

ជួរគឺមានមនុស្សច្រើន។

នេះគឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមប្រភេទផ្សិតមួយចំនួនដែលរាងកាយរបស់ពួកគេលូតលាស់ជាមួយគ្នាយ៉ាងខ្លាំង ដែលអាចពិបាកក្នុងការបំបែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ នាង​មាន​មួក​ផុយ និង​សាច់។ រូបរាងរបស់វាអាចមានរាងអឌ្ឍគោលជាមួយនឹងគែមកោង ឬឡើងលើ ហើយប៉ោង - លាតសន្ធឹងជាមួយនឹងគែមលើកឡើង ឬប៉ោងបន្តិចខាងក្នុង ពង្រីក។ វាប្រហែលជាថានៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំដូចគ្នានៃផ្សិត, មួកនៃរាងនិងទំហំផ្សេងគ្នាអាចត្រូវបានរកឃើញ។ ទំហំនៃមួកអាចមានពី 4 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ វារលោង និងស្អិតនៅពេលប៉ះ ពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌ស។ ផ្សិតកាន់តែចាស់ មួករបស់វាកាន់តែស្រាល។ សាច់​របស់​វា​មាន​សរសៃ និង​រឹង មាន​ពណ៌​ប្រផេះ​ត្នោត។ វាមានក្លិនប្រហើរ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ចានមានក្រាស់ និងញឹកញាប់ មានពណ៌ស ឬពណ៌លឿង។

ជួរដី

តូច ជាមួយនឹងមួកអឌ្ឍគោល ឬរាងសាជី ដែលតាមអាយុក្លាយទៅជាប៉ោងរាងសំប៉ែត ជាមួយនឹងមើមមុតស្រួចនៅចំកណ្តាល។ វាមានភាពស្រទន់ក្នុងការប៉ះ ប៉ុន្តែទទួលបានមាត្រដ្ឋានតូចៗតាមពេលវេលា។ ពណ៌នៃមួកអាចមានពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ប្រផេះត្នោត។ pulp របស់វាមានពណ៌ស និងក្រាស់ មិនមានរសជាតិ និងក្លិនពិសេស។ ផ្សិតនេះអាចបរិភោគបាន និងពេញនិយមខ្លាំងនៅអឺរ៉ុប។

ជួរពណ៌បៃតង

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាតែបៃតង។ វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដូច្នេះដោយសារតែពណ៌ជាក់លាក់ដែលនៅតែមានសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនផ្សិត។ មួករបស់នាងមានសាច់ និងក្រាស់ ប៉ោងរាងសំប៉ែត មានរាងជាផ្សិតតូចៗ ហើយក្នុងចាស់ទុំ មានរាងសំប៉ែត។ ពណ៌របស់វាអាចមានពណ៌បៃតង - លឿងឬលឿង - អូលីវ។ វាស្អិត ស្អិត និងរលោងដល់ការប៉ះ។ នាងមានជញ្ជីងតូចៗនៅកណ្តាលមួក។ ផ្សិត​មាន​សាច់​ស​រឹង មិន​ប្រែ​ពណ៌​ពេល​កាត់​។ ភាពប្លែកនៃផ្សិតនេះគឺថាកម្រនឹងក្លាយទៅជាដង្កូវ។ ryadovka ពណ៌បៃតងមានរសជាតិទន់ខ្សោយ និងក្លិនម្សៅ។ ក្លិននៃជួរទាំងនេះអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានដាំដុះ។ ខ្លាំងបំផុតគឺអ្នកដែលដុះនៅជិតស្រល់។

ប្រភេទជួរដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

បន្ថែមពីលើប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបាន មានប្រភេទសត្វដែលអាចពុលបានយ៉ាងងាយ។

ជួរពណ៌ស

សំដៅទៅលើផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន និងពុលមួយចំនួន។ មានពណ៌ប្រផេះ - ស។ ចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង មួកគឺប៉ោង ហើយចំពោះមនុស្សចាស់វិញ វាមានសភាពប៉ោង។ កណ្តាល​របស់​វា​មាន​ពណ៌​លឿង​ត្នោត​មាន​ចំណុច​អុក។ សាច់របស់វាមានពណ៌សក្រាស់មានសាច់។ ផ្សិតវ័យក្មេងមិនមានក្លិនទេ។ យូរ ៗ ទៅក្លិនស្អុយលេចឡើងដែលស្រដៀងនឹងក្លិននៃ radish ។

ខ្លារខិនជួរ

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាខ្លានិង ryadovka ពុល។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ដូច្នេះ​ដោយ​សារ​តែ​មួក​ពណ៌​ទឹក​ប្រាក់​-ខៀវ​របស់​វា​ដែល​មាន​កណ្តាល​ពណ៌​ខ្មៅ និង​ជញ្ជីង​ប្រផេះ​ដែល​គ្រប​វា។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានចានពណ៌សបិទពណ៌បៃតង ដែលប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះអូលីវនៅពេលដែលពួកគេចាស់ទុំ។ ការពុលជួរដេកបណ្តាលឱ្យពុលក្រពះយ៉ាងខ្លាំង។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានក្លិនបិដោររីករាយដែលមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយផ្សិតពុល។ រោគសញ្ញានៃការពុលលេចឡើងនៅនាទីដំបូងបន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្សិត: ចង្អោររាគក្អួត។

ជួរពណ៌ត្នោត

វាត្រូវបានគេហៅថាបង្អែមផងដែរ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាពុលដោយសារតែ pulp ជូរចត់របស់វា។ មួកមានពណ៌ត្នោតមានជញ្ជីងតូចៗ។ នៅកណ្តាលមាន tubercle តឹង។ គែមនៃមួកខ្លួនវាជាធម្មតាស្រាលជាងផ្នែកកណ្តាលរបស់វា។ នៅផ្នែកខាងបញ្ច្រាសពួកគេមានពណ៌ស ហើយក្រោយមកមានពណ៌ក្រហមត្នោតមានចំណុច។ បង្អែមមានចានធំទូលាយ និងញឹកញាប់ ដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាក្នុងអំឡុងពេលទុំ។ ryadovka ពណ៌ត្នោតមានសាច់ស្លេក។

មានផ្សិតជាច្រើនប្រភេទនៅលើផែនដី។ អ្នកតំណាងម្នាក់នៃព្រៃឈើទាំងនេះគឺជាផ្សិត ryadovka ពណ៌ប្រផេះ។ មិនមែនអ្នករើសផ្សិតទាំងអស់ទេ ទាំងអ្នកជំនាញ និងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដឹងអំពីផ្សិតនេះ។ ក្នុងន័យនេះ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការដឹងពីរបៀបដែលវាមើលទៅ និងរបៀបដែលវាខុសគ្នាពីសមភាគីពុលរបស់វា។

ព័ត៌មានទូទៅអំពីជួរ

មុននឹងបន្តទៅការពិពណ៌នា និងរូបថតនៃការចែវទូកដោយពណ៌ប្រផេះ យើងនឹងបង្ហាញព័ត៌មានទូទៅអំពីផ្សិតទាំងអស់នៅក្នុងការចែវទូក។ ពូជស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅមួយចំនួននៃគ្រួសារ Ryadovkovy មានឈ្មោះបែបនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែផ្សិតខ្លះនៃពូជដទៃទៀតនៃគ្រួសារដូចគ្នាអាចត្រូវបានគេហៅថាដូចគ្នា។

ក្នុងកម្រិតកាន់តែច្រើន ទាំងនេះគឺជាផ្សិតនៃពពួក Tricholoma ។ ឧទាហរណ៍ ពណ៌ស្វាយ ជើងពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ស្វាយ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Lepista ហើយ May ryadovka ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Calocybe ។ លើសពីនេះទៅទៀត ផ្សិតទាំងនេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈប្រភេទផ្សេងៗគ្នាបានតែនៅលើមូលដ្ឋាននៃសញ្ញាមីក្រូជីវសាស្រ្តប៉ុណ្ណោះ ហើយយោងទៅតាមទិន្នន័យខាងក្រៅ ពួកវាមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទាំងអស់ - ទម្រង់មួយ ដុះជាជួរៗ មានក្លិនដូចគ្នា។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្ត-mycologists ខ្លួនឯងមិនអាចកំណត់ខ្លួនឯងតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ ដូច្នេះហើយ ប្រភេទសត្វជាច្រើនវង្វេងនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់ពួកគេគឺថាពួកវាដុះជាគំនរ (ជួរ) ។

អ្នកអាចស្គាល់ប្រភេទនៃផ្សិតមួយប្រភេទ - ryadovka ពណ៌ប្រផេះ (រូបថតនិងការពិពណ៌នាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទ) ដោយអានសម្ភារៈខាងក្រោម។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នករើសផ្សិតដើម្បីដឹងថាក្នុងចំនោមពួកគេជាអកុសលមានជាតិពុលទោះបីជាមិនស្លាប់ក៏ដោយ។ អ្វី​ដែល​អាក្រក់​បំផុត​ដែល​អាច​កើត​ឡើង​គឺ​ការ​ឈឺ​ពោះវៀន​រយៈពេល​យូរ។ ជាអកុសល ថ្វីត្បិតតែផ្សិតទាំងនេះជារឿងធម្មតាក៏ដោយ ពួកគេត្រូវបានទទួលស្គាល់តិចតួច។

ពូជនេះបានទទួលឈ្មោះសម្រាប់ភាពពិសេសនៃការលូតលាស់របស់វា - ជាក្រុម (ក្នុងមួយជួរឬជារង្វង់) ។

Ryadovki គឺជាប្រភេទផ្សិតជាច្រើនដែលក្នុងនោះមានច្រើនជាង 2,5 ពាន់ប្រភេទ។ សម្រាប់អ្នករើសផ្សិតមានតែប្រភេទមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសប្រហែល 5 ប្រភេទដែលក្នុងនោះមានតែ 3 ប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលអាចបរិភោគបាន និង 2 ប្រភេទអាចបរិភោគបានតាមធម្មតា។

ការបំបែកជួរដេកទៅជាប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបាន និងពុល

ក្នុងចំណោមជួរដែលអាចបរិភោគបានក្នុងជួរមួយ ប្រភេទខាងក្រោមនេះអាចជាចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នករើសផ្សិត៖

• ជួរពណ៌ប្រផេះ (ការពិពណ៌នានិងរូបថតត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទ);
• ហ្វូងមនុស្ស;
• ផ្លែប័រ;
• តែបៃតង (តែបៃតង);
• ឧសភា (ផ្សិតឧសភា) ។

ក្នុងចំណោមអាហារដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ខាងក្រោមនេះអាចមានប្រយោជន៍៖

• ពណ៌ស្វាយ;
• លឿង - ត្នោត;
• លឿង - ក្រហម។

ប្រភេទផ្សិតដែលនៅសល់គឺមិនអាចបរិភោគបាន និងសូម្បីតែមានជាតិពុល (ជាពិសេសជួរខ្លា)។ ក្នុងន័យនេះ មានតែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនបំផុតប្រមូលវាសម្រាប់បរិភោគ។ សម្រាប់អ្វីដែលនៅសល់វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រមូលពួកវាហើយជាទូទៅឆ្លងកាត់ពួកគេ។

Tricholoma portentosum គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានធម្មតា និងមានទំហំធំ។ ryadovka ពណ៌ប្រផេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើសម្រាប់ភាពប្លែកនៃការរីកលូតលាស់ជាជួរនិងចិញ្ចៀននិងសម្រាប់ពណ៌ប្រផេះនៃមួក។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេហៅថា streaky row ឬ mouse ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នារបស់វានៅវ័យក្មេងទៅនឹងកណ្តុរតូចមួយពណ៌ប្រផេះ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិត lamellar ។

តើជួរពណ៌ប្រផេះមើលទៅដូចអ្វី? spores ចាំបាច់សម្រាប់ការបន្តពូជនៃផ្សិតនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងចាន។ ក្រោយមកទៀតមានរាងធំទូលាយ ប្រេះខ្លាំង មានប្រហោងបន្តិច។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ពួកវាមានពណ៌សស្ទើរតែទាំងអស់ ហើយនៅក្នុងផ្សិតដែលមានភាពចាស់ទុំកាន់តែច្រើន ពួកវាមានពណ៌ប្រផេះ ដោយមានពណ៌លឿង។ មួកនៅជិត ryadovka ពណ៌ប្រផេះមានសាច់ជាមួយនឹងគែមរលក និងសរសៃរ៉ាឌីកាល់ពណ៌ខ្មៅគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានមួករាងសាជីរាងមូល ចំណែកផ្សិតដែលចាស់ទុំគឺមិនស្មើគ្នា ជារឿយៗរីករាលដាលដោយមានមើមរាងសំប៉ែតនៅចំកណ្តាល។ ហើយគែមនៃមួករបស់ផ្សិតវ័យក្មេងត្រូវបានរុំបន្តិចហើយនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យពួកគេបំបែកតាមពេលវេលាដោយពត់កោងឡើងលើ។

ដោយពណ៌នៃមួក ពួកវាភាគច្រើនមានពណ៌ប្រផេះស្លេក ឬពណ៌ប្រផេះងងឹត ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយ អូលីវ និងពណ៌ផ្កាឈូក។ ផ្ទៃគឺរលោង រអិល និងស្អិតក្នុងអាកាសធាតុសើម ដូច្នេះហើយស្លឹក និងស្មៅនៅជាប់នឹងវា។ ជើងរបស់ ryadovka ពណ៌ប្រផេះគឺក្រាស់បន្តិច រាងស៊ីឡាំង រលោង និងក្រាស់ មានសរសៃបណ្តោយ និងដាំយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងស្លឹក ឬស្លែ។ ពណ៌ប្រផេះ-លឿង-ស សាច់នៅក្នុងមួកគឺក្រាស់ ប៉ុន្តែជាផុយ ហើយនៅជើងវារលុង និងមានសរសៃ។

វាត្រូវបានគេជឿថាផ្សិតនេះមានក្លិនម្សៅជាប់លាប់និងរសជាតិស្រាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងចំណោមអ្នករើសផ្សិត មានមតិមួយថា ក្លិនរបស់វា គឺដូចជាក្លិនម្សៅ សើម និងក្លិនស្អុយ ហើយវាពិតជាមិនហឹរ។

ផ្សិត ryadovka រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មួកពណ៌ប្រផេះអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងព្រៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ សំណាកខ្លះក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរដូវក្តៅ (ខែសីហា) ប៉ុន្តែការចែវទូកគឺមានច្រើនជាពិសេសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (ខែកញ្ញា ដល់ខែតុលា)។

វាត្រូវបានគេជឿថាផ្សិតនេះមានរសជាតិល្អបំផុតក្នុងចំណោមពូជដែលអាចបរិភោគបានទាំងអស់នៃ ryadovok ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ពីផ្សិត inedible?

មានផ្សិតស្រដៀងគ្នាជាច្រើនទៅនឹង ryadovka ពណ៌ប្រផេះ។ ក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វជាច្រើន មានជួរពុលពណ៌ប្រផេះ ដូច្នេះហើយមុននឹងប្រមូលពួកវា អ្នកគួរតែសិក្សាពីភាពស្រដៀងគ្នា និងភាពខុសគ្នារបស់វាឱ្យបានល្អ។

ភាគច្រើន ជួរដេកចង្អុលពណ៌ប្រផេះមើលទៅដូចជួរ។ វា​គឺ​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ដោយ​សារ​តែ​រសជាតិ​ល្វីង​របស់​វា​។ នាងមានមួកពណ៌ប្រផេះដូចគ្នា ហើយវាក៏ប្រេះតាមគែមផងដែរ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្សិតនេះ កណ្តាលនៃមួកគឺជាមើមដែលលេចចេញយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកអាចសម្គាល់វាទាំងពីរដោយដុំពក និងដោយបន្ទះចាន៖ នៅក្នុងចង្អុលពួកវាមានពណ៌ប្រផេះ - ស ហើយនៅក្នុងពណ៌ប្រផេះពួកគេមានពណ៌សលឿង។ ហើយនៅក្នុងទំហំ ជួរដេកចង្អុលគឺស្តើងជាង និងតូចជាង ហើយវាមិនដុះជាចង្កោមធំ ដូចជាដុំពណ៌ប្រផេះដែលអាចបរិភោគបាន។

ការពិពណ៌នាសង្ខេបនៃប្រភេទសត្វស្រដៀងគ្នាមួយចំនួន

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើ ក្នុងចំណោមផ្សិតចំបើង ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន អាចបរិភោគបាន និងពុល (មានជាតិពុលខ្សោយ) អាចត្រូវបានរកឃើញ៖

• (អាចបរិភោគបានពាក់កណ្តាល) សម្គាល់ដោយទំហំតូចជាងរបស់វា ចានរាងសំប៉ែត និងផ្ទៃជាសរសៃសរសៃនៃមួក។
• ជួរគឺខុសគ្នា (ពាក់កណ្តាលអាចបរិភោគបាន) មានក្លិនមិនល្អនិងជើងពណ៌បៃតងត្នោតឬពណ៌ស;
• (មិនអាចបរិភោគបាន) ពណ៌កាន់តែស្មើគ្នា និងមានក្លិនខ្លាំងនៃសាប៊ូបោកខោអាវ។
• ជួរដេកចង្អុល (ពុលខ្សោយ) កំណត់លក្ខណៈដោយមួកផេះស្តើងដែលមាន tubercle រាងសាជីគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅកណ្តាលក៏ដូចជា pulp ដុតដើម្បីរសជាតិ;
• ជួរគឺខ្លា (ធំ និងមានជាតិពុលខ្លាំង) កំណត់លក្ខណៈដោយមួកពណ៌ប្រផេះគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងតូចៗ និងដុំពកដែលប្រែពណ៌ផ្កាឈូកនៅពេលប៉ះ និងកាត់ ជាពិសេសនៅជើង។

ជាធម្មតាផ្សិតដុះនៅតំបន់អាកាសធាតុនៃអឌ្ឍគោលខាងជើង៖ នៅប្រទេសកាណាដា នៅអាមេរិកខាងជើង អឺរ៉ុបខាងលិច ខាងជើង និងខាងកើត នៅចុងបូព៌ា។ តំបន់សំខាន់ៗនៃការលូតលាស់របស់រុស្ស៊ី៖ អ៊ុយរ៉ាល់ស៊ីបេរី (Novorossiysk) គ្រីមៀ។

រយៈពេលចេញផ្លែជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅដើមខែកញ្ញា ហើយបញ្ចប់ក្នុងអំឡុងពេលសាយសត្វ (ចុងខែវិច្ឆិកា)។ ការចេញផ្លែដែលរីករាលដាលបំផុតគឺចាប់ពីចុងខែកញ្ញាដល់ពាក់កណ្តាលដំបូងនៃខែតុលា។

ភាគច្រើននៃ ryadovka ពណ៌ប្រផេះដែលអាចបរិភោគបានគឺរីករាលដាលនៅក្នុង conifers (ជាពិសេសនៅក្នុងស្រល់) និងព្រៃចម្រុះហើយជាក្បួននៅលើដីខ្សាច់នៅក្នុង mosses និងនៅក្រោមការទុកដាក់សំរាម deciduous-coniferous ។ វាលូតលាស់មិនត្រឹមតែជាក្រុមប៉ុណ្ណោះទេ។ វាច្រើនតែត្រូវបានគេរកឃើញនៅកន្លែងដដែលដែល Greenfinches នៅ ហើយរយៈពេលលូតលាស់របស់ពួកវាគឺក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា ryadovka ដែលបានពិពណ៌នាគឺស្ទើរតែជាបងស្រីរបស់រុក្ខជាតិបៃតង ដែលនេះជាមូលហេតុដែលពេលខ្លះវាត្រូវបានគេហៅថាបៃតង។

ការដាក់ពាក្យ

ថ្វីបើមានរូបរាងមិនច្បាស់លាស់ក៏ដោយក៏ ryadovka ពណ៌ប្រផេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផ្សិតដែលបានពិពណ៌នាគឺសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងៗនៃការកែច្នៃ។ វាអាចត្រូវបានកក, អំបិល, ជ្រលក់, ស្ងោរ, ចៀននិងស្ងួត។ នៅពេលរៀបចំចានអ្នកអាចប្រើទាំងផ្សិតវ័យក្មេងនិងទុំទាំងស្រុង។

អត្ថប្រយោជន៍និង contraindications

ដូចផ្សិតដទៃទៀតដែរ ryadovka ពណ៌ប្រផេះមានធាតុដានដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ពួកវាផ្ទុកវីតាមីននៃក្រុម A, B, PP, ទង់ដែង, ស័ង្កសីនិងម៉ង់ហ្គាណែស។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់គួរសមនៅក្នុងពួកវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាបដែលធ្វើឱ្យពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង pulp នៃ ryadovka ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។

ការ​ចែវ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​របេង។ លក្ខណៈសម្បត្តិអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃក្រពះ, ថង់ទឹកមាត់និងជំងឺស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតមិនគួររំលោភលើជួរដេកច្រើនពេកដើម្បីការពារការ exerbations ដែលអាចកើតមាន។

ផ្សិតដែលបានពិពណ៌នាខាងលើត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់។ តាមរសជាតិរបស់វា វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈយ៉ាងល្អដោយអ្នករើសផ្សិតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ និងសាមញ្ញក្នុងការបរបាញ់ផ្សិត។ ប៉ុន្តែជាមួយទាំងអស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍វាគួរតែត្រូវបានបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជាពិសេសនៅពេលឆៅ។ ផ្សិតនៅក្នុងទម្រង់នេះបណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រមូលជួរពណ៌ប្រផេះនៅក្នុងព្រៃស្អាតតាមបែបអេកូឡូស៊ី ព្រោះពួកវាស្រូបយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីខ្យល់យ៉ាងសកម្ម។ អ្នកក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ និងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះដំណើរការប្រមូលផលផងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំក្នុងការប្រមូលសារធាតុពុល - ជួរដេកក្លែងក្លាយពណ៌ប្រផេះ។

ការចូលទៅក្នុងព្រៃអ្នកត្រូវមានទំនុកចិត្តពេញលេញលើចំណេះដឹងរបស់អ្នកអំពីផ្សិត។ រឿងកំប្លែងជាមួយពួកគេគឺមិនចង់បានទេពីព្រោះកំហុសក្នុងការប្រមូលអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនិងមហន្តរាយ។

ដូច្នេះជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវ ប្រុងប្រយ័ត្ន និងធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកអាចប្រាកដថាការស្វែងរកផ្សិតប្រភេទនេះនឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ និងសេចក្តីរីករាយតែប៉ុណ្ណោះ។

ryadovka ពុលលូតលាស់នៅក្នុងព្រៃ deciduous និង coniferous, និយមនៅក្នុងដី calcareous ។ រយៈពេលទុំគឺចាប់ពីខែសីហាដល់ខែតុលា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផ្សិតនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវាលស្មៅក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់បង្កើតជាចិញ្ចៀនតូចៗ។

នៅក្នុងមនុស្សសាមញ្ញរង្វង់បែបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ចិញ្ចៀនរបស់មេធ្មប់" ។

នៅខាងក្រៅ ជួរដែលមានជាតិពុលមានមួករហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ ជាមួយនឹងគែមប៉ោងដែលពង្រីកនៅចំកណ្តាល និងរាបស្មើដល់គែម។ វាអាចជាពណ៌ស ប្រាក់ស្រាល ឬពណ៌ត្នោត-ប្រផេះ ដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់មានពណ៌ខៀវ។ ផ្សិត ryadovka ពុលមានម្សៅពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិនម្សៅ និងរសជាតិ។ ជើងមានប្រវែងប្រហែល 8 សង់ទីម៉ែត្រ និងអង្កត់ផ្ចិត 3 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ល្អិតល្អន់។ ចានរបស់វាច្រើនតែមានទីតាំង មានពណ៌លឿងកខ្វក់ ជាប់នឹងជើង។

ផ្សិត​នេះ​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ទេ វា​មាន​ជាតិពុល​ខ្លាំង​។បន្ទាប់ពីរយៈពេលអតិបរមា 4 ម៉ោងវាធ្វើឱ្យពោះវៀនតូចចិត្ត ក្អួត និងផលវិបាកមិនល្អផ្សេងទៀត។

លក្ខណៈពិសេសប្លែក

ថ្វីត្បិតតែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រមូលជួរក៏ដោយ ពួកគេបានធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ryadovka ពុលជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានច្រឡំថាអាចបរិភោគបាន។ ហើយនេះ, នៅក្នុងវេន, គំរាមកំហែងដល់ហានិភ័យសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃផ្សិតពុលនេះគឺជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះដែលមានទីតាំងនៅលើមួក។ មួកខ្លួនវាមានពណ៌ប្រាក់ជាមួយនឹងពណ៌ខៀវ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយ tubercle តូចមួយនៅកណ្តាល។ ផ្ការីកដែលអាចមើលឃើញនៅលើជើង។ ប្រសិនបើ​ផ្សិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ នោះ​មិន​គួរ​បរិភោគ​ឡើយ​។វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការច្រឡំ ryadovka ពុលជាមួយនឹងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដោយសារតែក្លិនរីករាយរបស់វា។

ការប្រើប្រាស់ ryadovka នេះសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងអាហារគឺពោរពេញទៅដោយការពុលធ្ងន់ធ្ងរ: ចង្អោរ, រមួលក្រពើនៅក្នុងក្រពះ, ក្អួត, រាគ។ នេះគឺដោយសារតែការបញ្ចេញជាតិពុលដ៏ខ្លាំងក្លាមួយ។

នៅពេលប្រមូលជួរដេក អ្នកត្រូវប្រាកដថាវាជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដែលប្រមូលបាន។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យការរកឃើញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

• មិនគួរមានជញ្ជីងនៅលើវាទេ សាច់គួរតែមានពណ៌ស។
• ប្រសិនបើមានដង្កូវនៅខាងក្នុង នេះជាសញ្ញាល្អ ព្រោះផ្លែឈើគ្រោះថ្នាក់តែងតែស្អាតនៅខាងក្នុង។
• បន្ទាប់ពីរំពុះ, ក្លិនជាក់លាក់បន្តិចគួរតែនៅតែមាន។
• វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទផ្សិតទាំងនោះដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់។

ជាការពិតណាស់ ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ខ្ញុំពិតជាចង់ដើរកាត់ព្រៃ ប្រមូលផ្សិតស្រស់ៗ ហើយចៀនវាជាមួយដំឡូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីការប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យទៅមន្ទីរពេទ្យដោយការពុលនៅពេលក្រោយ។ ដូច្នេះហើយ មុននឹងចូលទៅក្នុងព្រៃ អ្នកគួរសិក្សាឱ្យបានហ្មត់ចត់នូវលក្ខណៈពិសេសនៃតំបន់នោះ ហើយស្វែងយល់ថាតើផ្សិតមានឃាតករទ្វេរដងដែរឬទេ? នៅពេលអ្នករកឃើញផ្សិតដែលមិនស្គាល់ពីមុន អ្នកមិនគួរប្រថុយ ហើយព្យាយាមចំអិនវា។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះជួរដេកព្រោះដោយសារតែភាពល្ងង់ខ្លៅអ្នកអាចយកកន្ត្រកពេញលេញនៃការពុលទ្វេដង។

លក្ខណៈនិងការពិពណ៌នាអំពីផ្សិតព្រៃដែលពេញនិយមបំផុតត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នករើសផ្សិតភាគច្រើន។ ក៏មានពូជកម្រដែលត្រូវបានប្រមូលដោយអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍។ ផ្សិតទាំងនេះរួមមាន ryadovki ។

ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ

Ryadovka ឬ tricholoma មកពី Latin Tricholoma គឺជាផ្សិតដី lamellar ធម្មតាពីគ្រួសារ Ryadovkov ។ អាចមានមួកពណ៌ឬស។ អ្នកចែវទូកវ័យក្មេងមានមួកអឌ្ឍគោល និងប៉ោង ខណៈដែលគំរូចាស់ៗមានមួករាបស្មើ និងលាតសន្ធឹងជាមួយនឹងគែមមិនស្មើគ្នា។

ផ្ទៃ​នៃ​មួក​អាច​ជា​ប្រភេទ​សរសៃ ឬ​មាន​ស្នាម​ដោយ​អាស្រ័យ​លើ​ប្រភេទ​ផ្សិត។ ចាននៅជាប់នឹងដើមឬទំនេរ។ ជើងមានដង់ស៊ីតេគ្រប់គ្រាន់។ គម្របខ្សែភាពយន្តដែលមិនសូវច្បាស់អាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ ការ​កំណត់​ជួរ​ដេក​ជា​ញឹក​ញាប់​ពិបាក​ណាស់​ដោយ​សារ​ពូជ​ខាង​ក្រៅ​នៃ​ផ្សិត​ទាំង​នេះ សូម្បី​តែ​ក្នុង​រូបភាព​ដែល​គេ​បង្ហាញ​តាម​វិធី​ផ្សេង​គ្នា​ក៏​ដោយ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា genus រួមបញ្ចូលទាំងពូជពុលនិង inedible ។

Ryadovka: លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រមូល (វីដេអូ)

ប្រភេទចម្បង: ពណ៌ប្រផេះ, ត្នោត, ស, earthy, scaly, poplar, រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងផ្សេងទៀត។

ជាសរុប genus រួមមានប្រហែលមួយរយប្រភេទ។ នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើងនិងជាពិសេសនៅ Crimea មិនលើសពីហាសិបប្រភេទលូតលាស់ទេ។ មានទាំងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវផ្ការីកនៃការចែវទូក។ចំនួនប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបានគឺស្ទើរតែដូចគ្នា ដូច្នេះហើយនៅពេលប្រមូល អ្នករើសផ្សិតគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

វិចិត្រសាលរូបថត

វិធីបែងចែកពូជដែលអាចបរិភោគបាន។

វាងាយស្រួលណាស់សម្រាប់អ្នករើសផ្សិតដែលទើបចាប់ផ្តើមដែលមិនសូវស្គាល់ពីផ្សិតប្រភេទនេះ ដើម្បីយល់ច្រលំនៅក្នុងជួរជាច្រើនប្រភេទ។ ប្រភេទ​ខាងក្រោម​នេះ​ស្ថិត​ក្នុង​ចំណោម​ប្រភេទ​ទូទៅ​បំផុត​ក្នុង​ព្រៃ​របស់​យើង៖

• ជួរពណ៌ស្វាយឬពណ៌ស្វាយជាមួយ pulp រឹងមាំនិងក្លិនផ្កា។ ឈ្មោះនេះគឺដោយសារតែម្លប់ពិសេសនៃសាច់នៃមួកនិងជើងនៃផ្សិតនេះ។
• ជួរក្រហមឬផ្សិតវាល។មានតែសំណាកដែលក្មេងជាងគេប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវប្រមូល។ ផ្សិតចាស់មានរសជាតិមិនល្អជាក់លាក់។ ចំណុចពិសេសមួយគឺមួកពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានពណ៌ក្រហម។ pulp គឺក្រាស់ណាស់មានពណ៌លឿងភ្លឺ។

• ពូជពណ៌លឿងជាមួយនឹងមួកពណ៌លឿង - អូលីវនិងចំណុចងងឹតនៅកណ្តាល។ ចានពណ៌លឿងគឺតូចចង្អៀតនិងនៅជិតគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដើម​ត្រូវ​បាន​កាត់​ខ្លី និង​ប្រហោង មាន​ស្នាម​ប្រឡាក់​ល្អ។
• ជួរពណ៌ប្រផេះជាមួយនឹងមួកពណ៌ប្រផេះស្រាល និងពណ៌ស្វាយបន្តិច។ គំរូវ័យក្មេងមានមួកប៉ោងបន្តិចជាមួយនឹងផ្ទៃរលោង។ ផ្សិតចាស់ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមួកដែលមានរាងសំប៉ែត។ រសជាតិគឺល្អគ្រប់គ្រាន់។

• ជួរ Poplarឬផ្សិត poplar ដ៏ធំនៃពណ៌លឿង ឬពណ៌ terracotta ជាមួយនឹងម្លប់ស្រាលជាងនៅគែមនៃមួក។ លក្ខណៈ​ពិសេស​មួយ​គឺ​ភាព​ស្អិត​របស់​ផ្សិត និង​មាន​ពណ៌​ស​ក្រាស់។
• ឧសភា ryadovkaលេចឡើងនៅក្នុងព្រៃនៅដើមនិទាឃរដូវ និងមានមួករាងពងក្រពើនៃពណ៌ក្រែម។ សម្រាប់​មនុស្ស​ពេញវ័យ និង​សំណាក​ដែល​ដុះ​លើស​នោះ ពណ៌​ស​នៃ​មួក និង​វត្តមាន​នៃ​បន្ទះ​ក្រែម ឬ​បន្ទះ​ឈើ​ជា​លក្ខណៈ។

• ជួរដែលមានមនុស្សច្រើន។- ផ្សិតដុះជាមួយគ្នាយ៉ាងរឹងមាំ និងមានសំបកផុយ ប៉ុន្តែជាសាច់មានសំបកអឌ្ឍគោល ឬប៉ោង។ អាស្រ័យលើអាយុអង្កត់ផ្ចិតនៃមួករបស់ផ្សិតពេញវ័យអាចប្រែប្រួលក្នុងរង្វង់ 5-11 សង់ទីម៉ែត្រជួនកាលវាលូតលាស់កាន់តែច្រើន។ មួកមានភាពរលោង ជាមួយនឹងភាពស្អិតខ្លាំង ពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌ក្រៅពណ៌ស។ pulp គឺជាប្រភេទសរសៃដែលមានភាពបត់បែន។
• ពេញនិយមបំផុតនៅអឺរ៉ុប ជួរដីកំណត់លក្ខណៈដោយរាងប៉ោងនៃមួកដែលមានភាពមុតស្រួចនៅចំកណ្តាល។ ផ្ទៃរបស់វា អាស្រ័យលើអាយុរបស់ផ្សិត អាចមានទាំងសភាពរលោង និងមានស្នាម។ ពណ៌ចម្បងគឺពណ៌ប្រផេះឬជាមួយពណ៌ត្នោតបន្តិច។

នៅសល់នៃពូជ ryadovki ដែលអាចបរិភោគបាន និងអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌគឺកម្រមាននៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើង ដូច្នេះហើយពួកគេមិនសូវស្គាល់អ្នករើសផ្សិតក្នុងស្រុកទេ។

ពូជដែលមិនអាចបរិភោគបាននិងពុល

ផ្សិត​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន និង​ពុល​ច្រើន​តែ​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ពុល​ធ្ងន់ធ្ងរ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ស្លាប់​ពេល​បរិភោគ​ផង​ដែរ ។ ប្រភេទ ryadovka ពុលជាច្រើនប្រភេទដុះនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើងដែលអ្នកត្រូវដឹងយ៉ាងច្បាស់ដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំជាមួយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។