Ryte karšta pica su sūrio plutele pradžiugins iš dušo išėjusį vyrą (tereikia žinoti greitos picos tešlos receptą – ir dabar, kaip sumaniausia būrėja, esi pasiruošusi užburti skanūs pusryčiai!). Per pietus kolegos grožėsis sočiąja „Marinara“ arba klasikine „Margarita“, kuria dalinsitės su visais, dirbančiais su jumis viename biure (naminė pica ant tirštos purios tešlos labai skani pakaitinus mikrobangų krosnelėje!). Vakare šeima įvertins picą ant pačios įprasčiausios mielinės tešlos – su taure aštraus raudonojo vyno, lengva prancūziška komedija ir šilta, jaukia atmosfera.
Vakarėlis draugams, vaikų gimtadienis, verslo pietūs tarp treniruočių, susitikimas su draugais, piknikas gamtoje - pica visur tinka, visur laukiama ir visur reikalinga.
Tikrai turite savo patikrintą picos tešlos receptą, kurį naudojate metai iš metų: jis jūsų nenuvilia, jums tinka visiškai ir neverčia naršyti internete prieš kiekvieną vakarienės ruošimą, kad rastumėte ką nors tinkamo. Žinoma, šiuo atveju vargu ar jums bus įdomus joks kitas variantas – ir vis dėlto... nepraeikite pro šalį! Naujas receptas visada yra galimybė įgyti naudingos patirties ir į savo asmeninę kulinarijos knygą įrašyti dar geresnį žinomo patiekalo paruošimo būdą.
Nedaug žmonių supranta, kad skanios picos paslaptis slypi sėkmingoje tešloje. Galima ilgai eksperimentuoti su įdarais, vienus komponentus galima keisti kitais, be galo atsirinkti tobulą pomidorų padažą, pirkti tik pačius geriausius sūrius, bet jei pagrindas neskanus, skanios picos niekada negausite.
Kalbėti apie picos tešlą?
Ingridientai:
175 g miltų;
125 ml vandens;
1 arb mielės;
1/4 šaukštelio druskos;
1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus.
Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, įberkite druskos ir aliejaus. Palaipsniui pilant miltus, minkyti minkštą, nelipnią, elastingą tešlą. Kai tešla bus paruošta, nepatingėkite ją papildomai minkyti ant stalo, įberdami vieną ar du šaukštus miltų: mielinė tešla mėgsta meilę, o trys „bonusinės“ dėmesio minutės, kurias jai skirsite, tik pagerins tešlos kokybę. gatavą patiekalą.
Tešlos dubenį uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kol padvigubės. Po to galima minkyti tešlą ir pradėti formuoti picą.
Pirmoji sėkmingos purios picos paslaptis yra ta, kad tešla tokiam variantui gaminti yra iškočiojama šiek tiek storesnė nei plona. Antroji paslaptis – kiek kitokios miltų ir vandens proporcijos.
Ingridientai:
225 ml vandens;
300 g miltų;
1 arb mielės;
1/3 šaukštelio druskos;
2 valg. l. daržovių aliejus.
Sausas mieles užpilkite šiltu vandeniu ir palaukite, kol pradės „žaisti“. Po to įberkite druskos, įpilkite augalinio aliejaus (labai tinka alyvuogių aliejus, leistinas saulėgrąžų aliejus). Lėtai pildami miltus, minkykite vientisą, malonią, nelipnią tešlą. Paliekame dubenyje uždengtą rankšluosčiu 1-1,5 valandos prieš kildinant (laikas priklauso nuo oro temperatūros patalpoje ir maisto kokybės). Padidinę tešlą per pusę, apgaudinėjame ir pradedame rinkti picą.
Ingridientai:
2 stiklinės miltų;
0,5 stiklinės pieno;
1/2 arb druskos;
1/2 arb soda;
2 kiaušinių;
3 valg. l. daržovių aliejus.
Sumaišome miltus, druską ir sodą. Atskirame dubenyje išmaišykite pieną, kiaušinius ir sviestą. Į skystą masę suberkite du trečdalius miltų, šaukštu išmaišykite iki vientisos lipnios medžiagos. Padedame šaukštą į šalį, sutepame rankas augaliniu aliejumi ir, palaipsniui suberdami likusius miltus, pradedame minkyti. Minkykite tešlą mažiausiai 10 minučių – turėtų gautis glotnus, blizgus, tolygus gumuliukas, labai malonus liesti. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite 15 minučių pailsėti. Po to galite dirbti su tešla.
Kefyro tešlą mėgsta tie, kurie renkasi greitus picos gaminimo variantus – nereikia ilgai minkyti, nereikia laukti, kol iškils ir iškeps. Dar vienas reikšmingas kefyro tešlos pliusas – banalus likučių išmetimas: dažnai nutinka taip, kad maišelyje lieka stiklinė kefyro, kurios jau niekas nebenori gerti. Galiojimo laikas tuoj baigsis, o pakeliui namo buvo nupirkta nauja fermentuoto pieno produktų porcija. Išmetus likučius tiesiog taip - ranka nepakyla, vadinasi, reikia sugalvoti ką nors, kas leistų juos panaudoti neversdami namiškių gerti keletą dienų šaldytuve stovėjusio kefyro. Išeitis – kefyro tešla picai, klasikinė ar, pavyzdžiui, tokia nestandartinė kaip.
Ingridientai:
1 stiklinė kefyro;
2,5 stiklinės miltų;
10 ml augalinio aliejaus;
1 kiaušinis;
1/3 šaukštelio druskos;
1/3 šaukštelio soda.
Sumaišome miltus, druską ir sodą.
Atskirame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, kefyrą ir kiaušinį.
Sausą mišinį po truputį pilkite į skystą masę ir maišykite, kol gausis vienalytė lipni tešla. Negalite jos minkyti labai ilgai - „išstumsite“ visą orą, o tešla pasirodys „užsikimšusi“ ir kieta. Sumaišius visus ingredientus, dėkite tešlą į gerai aliejumi išteptą skardą, rankomis pamirkykite augaliniame aliejuje ir paskleiskite lygiu sluoksniu. Tada galite dirbti su įdaru.
Galbūt iš visų nekanoninių picos tešlos variantų šis yra įdomiausias, skaniausias ir patogiausias. Gana greitai (daugiausia 10 minučių) ir su minimaliomis pastangomis (išmatuota, sumaišyta, gauta) paruošite puikų picos padą - skanų, minkštą, nesausą ir ne kietą. Puikus variantas! Žinoma, tikras picų gamintojas greičiau nualps, jei jam demonstruosite neaiškią masę be mielių, kurią vadinsime grietinės picos tešla. Nejaudinkime jo – susitarkime, kad kulinarinį šedevrą skystos grietinės tešlos pagrindu oficialiai vadinsime atviru pyragu, o tarp savęs ir toliau vadinsime pica. Naminis ir skanus.
Ingridientai:
1/2 stiklinės grietinės;
1 kiaušinis;
1/2 arb soda;
1/2 arb druskos;
1/2 stiklinės miltų
Sumaišykite grietinę su kiaušiniu, įpilkite druskos ir soda. Supilkite miltus ir keliais aštriais judesiais užminkykite vienalytę gumulinę tešlą. Ištepame gerai išteptą formą, šaukštu išlyginame. Galite dirbti su užpildu.
Minkštas, malonaus kreminio poskonio, švelnus ir ilgai nesausina. Tai tešla, kurią reikia virti dviem didelėms picoms iš karto, nes antrą dieną ir net trečią ji išlieka skani ir patraukli.
Ingridientai:
250 g varškės;
1 kiaušinis;
50 g sviesto;
1/2 arb druskos;
1/2 arb soda;
1,5 stiklinės miltų.
Varškę sutrinkite su kiaušiniu, suberkite sodą, druską ir minkštą sviestą. Palaipsniui suberdami miltus, minkykite minkštą tešlą. Gali šiek tiek prilipti prie rankų – stenkitės apsiriboti nurodytu miltų kiekiu, kad tešla „nesukaltų“ ir ji nebūtų kieta. Norėdami paskirstyti tešlą ant kepimo skardos, išklokite ją kepimo popieriumi, lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir į vidurį įdėkite tešlos rutulį. Drėgnomis rankomis ištempkite tešlą visomis kryptimis, kad gautumėte tolygų sluoksnį. Tada galima tepti įdarą.
Ir tai užima daugiausiai laiko iš visų pateiktų picos tešlos receptų. Akivaizdu, kad kasdien šios gamins niekas, bet kartais galite palepinti save nuostabia sluoksniuota tešla su mielėmis - ji yra minkšta, ir traški, ir švelni, ir kieta.
Ingridientai:
200 g sviesto;
3 stiklinės miltų;
7 g mielių;
1/2 arb druskos;
3/4 puodelio skysčio
1 kiaušinis;
3 arb Sachara.
Į dubenį supilkite šiltą vandenį, suberkite cukrų ir mieles.
Ledų sviestą greitai sutriname ant rupios trintuvės į miltus, taip pat greitai išmaišome, kol gausis trupiniai.
Mielėms pradėjus „žaisti“ įmušame kiaušinį, gerai išmaišome ir supilame į miltų masę. Maišykite be fanatizmo, jei reikia, įberkite dar šaukštą ar du miltus, surinkite tešlą į rutulį ir, uždengę dubenį maistine plėvele, tešlą paslėpkite šaldytuve 1,5-2 valandoms. Po to tešlą galima išimti ir supjaustyti.
Ingridientai:
1/2 bokalo alaus
125 g sviesto (pusės pakelio);
1/3 šaukštelio druskos;
1/3 šaukštelio soda;
1,5-2 stiklinės miltų.
Alų sumaišykite su lydytu sviestu, įberkite druskos ir soda. Įmaišykite miltus – gausis minkšta, nelipni tešla, labai maloni ir švelni. Susukame į ploną sluoksnį arba ištempiame rankomis ir užpildome įdaru.
Pasirinkimas tinginiams, užsiėmusiems, skubantiems ir nemėgstantiems „žaisti“ su tešla, bet mėgstantiems skaniai pavalgyti – pica parduotuvėje. sluoksniuotos tešlos, neraugintas arba mielės. Atšildykite, padėkite ant kepimo skardos, paskirstykite įdarą ir pašaukite į orkaitę – tiek. Tai nereiškia, kad atlikdami tokias manipuliacijas gausite kulinarinį šedevrą, tačiau tai, kad vakarienė bus daug skanesnė nei savitarnos prekė, galima tvirtinti visiškai užtikrintai.
5 patarimai, kaip pasigaminti skanią picos tešlą:
Sėkmės eksperimentuose ir skanios picos!
Pica yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių patiekalų visame pasaulyje. Ir daugelis iš mūsų karts nuo karto nori pamaloninti savo artimuosius šiuo gardžiu patiekalu. Bet kaip gaminti picą? Šioje subkategorijoje rasite pačius paprasčiausius ir skaniausius picų receptus. Tai pica be mielių, plona pica, pica orkaitėje ir net pica lėtoje viryklėje.
Be tešlos ir gaminimo būdų įvairovės, pica stebina ir įdarų įvairove. Populiariausia – pica su dešra, grybais, jūros gėrybėmis ir įvairių rūšių sūriais. Tačiau šiandien dėl beribės fantazijos daugelis šeimininkių į picą deda svogūnų, pomidorų, vištienos kiaušinių, raugintų agurkų, virtos mėsos ir daržovių mišinių. Ir net pasninko metu galite mėgautis mėgstamu patiekalu. Norėdami tai padaryti, tereikia atkreipti dėmesį į naminės picos – liesos picos – receptą. Puikiu šventės simboliu gali tapti ir skani pica. Pavyzdžiui, Helovynui skirta pica „Spider's Net“ – puikus pasirinkimas, jei šventės išvakarėse netikėtai nusprendžia jus aplankyti svečiai.
Picos gaminimas užtruks minimaliai, o skonis ir aromatas bus tiesiog nepamirštami. Greita pica, būtent jos receptas, visada turėtų būti po ranka kiekvienai šeimininkei, nes kartais maisto gaminimui neužtenka laiko. Ar ne taip? Labai patogu, kad čia yra ir picų receptai su nuotraukomis. Dabar jums nebereikia galvoti, kaip pasigaminti naminę picą. Iš tiesų, tokių receptų dėka galite be jokių problemų susidoroti su patiekalo paruošimu.
Ir atminkite, kad naminė pica yra daug sveikesnė, skanesnė ir kvapnesnė. Pasirinkite skaniausios picos receptą ir pradėkite gaminti. Kas gali būti geriau už kvapnią picą? Specialiai jums sukurti receptai namuose orkaitėje. Padarykite savo šeimai šventę!
Labai mėgstu picą, todėl negaliu jos atsisakyti net įrašo metu. Išsamiai aprašiau jums liesos picos receptą.
Ingridientai:
- 1 pomidoras,
- 200 gramų grybų,
- 1 svogūnas,
- 3 šaukštai. pomidorų pasta
- 200 gramų miltų,
- 125 ml. vandens,
- 1 šaukštelis mielės,
- 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus,
- druska,
- cukrus,
- krūva žalių svogūnų,
- ryšelis krapų.
Šiandien gaminsime labai skanų ir paprastą užkandį – tinginę picą blynų pavidalu. Patiekalas pasirodo labai skanus ir labai greitai paruošiamas.
Ingridientai:
- stiklinė kefyro;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštai. Grietinė;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- 2 puodeliai miltų;
- druska;
- 150 gramų virtos dešros;
- 100 gramų kieto sūrio;
- 1 pomidoras;
- pusė saldžiosios paprikos;
- 4-5 šaukštai. daržovių aliejus.
Pietums ar vakarienei pagaminkite skanią ir greitą picą. Aš jums išsamiai aprašiau receptą.
Ingridientai:
- 1 kiaušinis,
- 3 šaukštai. majonezas,
- 3 šaukštai. Grietinė,
- pusė stiklinės miltų,
- 80 gramų kumpio,
- 2-3 pievagrybių,
- trečdalis saldžiųjų pipirų,
- 1-2 pomidorai,
- 1 valgomasis šaukštas. pomidorų padažas,
- druska,
- prieskoniai,
- 5-6 plunksnos žaliųjų svogūnų,
- 80 gramų kieto sūrio.
Yra daug picų receptų. Bet jei norite greitai pagaminti picą, jums pravers šis paprastas ir greitas picos receptas iš sluoksniuotos tešlos. Ruoškim šiandien tokią picą su dešrelėmis su agurku ir kietu sūriu.
Ingridientai:
- 250 gramų sluoksniuotos tešlos be mielių,
- 250-300 gramų dešrelių,
- 1 raugintas agurkas,
- 1 skiltelė česnako,
- 80 gramų kieto sūrio,
- 1-2 pomidorai,
- 2 šaukštai. kečupas arba padažas,
- 1 svogūnas,
- 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus,
- prieskoniai.
Bet kuriai šeimininkei patiks šis receptas, jis labai skanus, o svarbiausia – greitai pagamina tinginę picą ant kepalo su dešra ir sūriu.
Ingridientai:
- kepalas - 7-8 vnt.,
- pusiau rūkyta dešra - 150 gramų,
- sūris - 70 gramų,
- marinuoti agurkai - 2 vnt.,
- žaluma,
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas,
- kečupas - 1 valgomasis šaukštas
Picą galima paruošti per 10 minučių, jei kaip pagrindą naudosite įprastą ploną pita duoną, o ne mielinę tešlą. Jis pasirodys toks pat skanus ir gražus, tačiau tokį patiekalą paruošti daug greičiau ir lengviau.
Ingridientai:
2 vnt plonos pitos duonos;
- 1-2 vnt pomidorų;
- 200 gr dešrelių (kaip saliamio);
- 100 gramų kieto sūrio;
- 2 šaukštai. majonezo;
- 2 šaukštai. kečupas;
- druska.
Įnešk saulę į namus. Kaip? Labai paprasta, pasigaminkite havajietišką ananasų picą. Mūsų receptas parodys visus gaminimo niuansus.
Testui jums reikės:
- 150 ml vandens;
- 10 g mielių;
- šaukštelis druskos;
- šaukštelis cukraus;
- 60 ml augalinio aliejaus;
- dvi stiklinės miltų;
Užpildymui:
- 150 g kumpio;
- 200 g konservuotų ananasų;
- 60 g karšto kečupo;
- 150 g sūrio.
Ar norėtumėte iškepti skanią, sultingą, traškią amerikietiško stiliaus picą? Įjunkite orkaitę, šįvakar gaminsime Čikagos picą.
Receptui jums reikės:
- 500 g mielių arba sluoksniuotos tešlos;
- vištienos filė - 300 g;
- kietasis sūris - 200 g;
- šparaginės pupelės - 200g;
- pomidorų pasta - 100 g;
- špinatai - 100g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
- malti pipirai ir druska.
Pica yra mėgstamiausias italų ir amerikiečių patiekalas. O visai neseniai pica kepama kone kiekvienuose namuose. Siūlau savo receptą šio gardumyno, kuriuo mano šeima džiaugiasi. Iš šios tešlos gaminau bandeles, o šiandien noriu pakalbėti apie puikią picą iš šios tešlos. Mielinės tešlos pica niekuo nenusileidžia itališkajai picai. Išbandykite, nepasigailėsite!
Komponentai:
už testą:
- miltai - 1,5 stiklinės;
- šiltas vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- šviežios mielės - 10 gr.;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - ½ arbatinio šaukštelio.
Užpildymui:
- grybai (švieži pievagrybiai) - 150 gr.;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kietasis sūris - 100-150 gr.;
- svogūnai - 2-3 vnt.;
- dešra arba kumpis - 150 gr.;
- tirštas pomidorų padažas arba naminė adžika - 2 v.š. šaukštai;
- majonezas (galima naudoti grietinę) - 1 valg. šaukštas;
- raudonėlis - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- juodieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- bazilikas - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- paprika - po 0,5 arbatinio šaukštelio.
Daugelis virėjų turi savo firminį picos receptą. Šis garsus patiekalas žinomas daugelyje pasaulio šalių. Taip, ir mes turime labai daug šeimininkių, bent kartą namuose kepusių picą. Be to, kaip įdarą gali pasitarnauti viskas, kas jums patinka – mėsa, daržovės, žuvis, grybai ir kt. Siūlome ne per daug pastangų reikalaujantį picos su malta mėsa receptą. Jeigu mėgstate ploną picą, tuomet pagrindą kočiokite ploniau. Keptą faršą galima pertepti sluoksniais su kitais įdaro ingredientais arba sumaišyti.
Produktai:
už bazę:
Kvietiniai miltai - 1 nepilna stiklinė;
- šviežios mielės - 10 g;
- šiltas vanduo - 70 ml;
- druska ir cukrus - po ½ arbatinio šaukštelio;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Užpildymui:
- malta mėsa - 300 g;
- pomidorai (padažas, adžika, kečupas) - 2 v.š. l;
- svogūnai - 2 svogūnai;
- kietasis sūris - 100-150 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l;
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Kaip gera, kai picos užtenka visiems. Didelė Čikagos stiliaus pica gali patenkinti bet kokį apetitą.
Receptui jums reikės:
- 0,5 kg sluoksniuotos tešlos;
- 0,5 kg grybų;
- 1-2 saldžiosios paprikos;
- 1-2 svogūnai;
- 1 stiklinė pomidorų padažo;
- juodieji pipirai ir druska pagal skonį.
Siūlau gaminti picą su sluoksniuota tešla. tokios picos receptas labai paprastas, nes tereikia atšildyti pačią tešlą ir supjaustyti įdarą.
Ingridientai:
- sluoksniuotos tešlos - 500 gramų,
- virta dešra - 250 gramų,
- kietas sūris - 150 gramų,
- pomidorai - 200 gramų,
- saldieji pipirai - 150 gramų,
- kečupas - pusantro šaukšto,
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas,
- alyvuogių aliejus.
Galite pasiklysti tarp įvairių picų receptų, tačiau vis tiek yra populiariausių priedų variantų. Tarp jų – havajietiška pica, su vištiena ir ananasais. Išbandykite ir jums tikrai patiks!
Ingridientai:
- miltai - 650 gr;
- žalios mielės - 15 g;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- druska - 1 šaukštelis;
- vanduo - 250 gr.
Užpildymui:
- vištienos filė - 300 gr;
- konservuoti ananasai - 200 gr;
- kietasis sūris - 150 gr;
- pomidorų padažas - 100 gr;
- šiek tiek žalumynų - petražolių.
Tikriausiai kiekvienam iš jūsų buvo tokia situacija, kai per kokias 10-15 minučių reikėjo ką nors greitai pagaminti. Kad tokiomis akimirkomis nepasiklystumėte, išsaugokite šį paprastą skaniausios ir greičiausios picos keptuvėje ant kefyro receptą.
Ingridientai:
- kefyras - 200 gramų,
- miltai - pusantros stiklinės,
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.,
- soda - 1 šaukštelis,
- druska - pagal skonį,
- dešra - 150 gramų,
- svogūnas - 1 vnt.,
- sūris - 70-100 gramų,
- pomidorų padažas arba kečupas - 2 šaukštai,
- majonezas - 2 šaukštai,
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Kas nemėgsta picos? Vargu ar tokių bus. Ar žinote, kokia skani yra orkaitėje kepta cukinijų pica? Na, tik neatsitrauk! Mūsų receptas su nuotrauka padės išsiaiškinti ir cukinijų picos tešlą, ir įdarą.
Ingridientai:
- cukinijos - 300 gr;
- miltai - 150 gr;
- pomidorai - 2 vnt;
- svogūnas - 1 gabalas;
- kiaušinis - 1 vnt;
- sūris - 70 gr;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- druskos pagal skonį;
- dešra - 200 gr;
- majonezas - 50 gr.
Visi mėgsta picą, tiesa? Tačiau ne visada galima sulaukti jo paruošimo. Tokiu atveju gelbės picos kepimo keptuvėje receptas: vos per 10 minučių be grietinės, kefyro ir mielių gausite puikią picą!
Ingridientai:
- 175 gramai aukščiausios kokybės miltų;
- 1 kiaušinis;
- 50 ml vandens arba pieno;
- 1 šaukštelis Sachara;
- 0,25 šaukštelio kepimo milteliai;
- druska;
- 1-2 vnt pomidorų;
- 2-3 šaukštai. kečupas arba pomidorų padažas;
- 200 gr virtų arba rūkytų dešrelių;
- 50 gramų kieto sūrio;
- prieskoniai pagal valią;
- žalumynai pagal valią.
Raktas į skanią picą – sėkminga tešla. Žinoma, jei norite, kad jūsų pica būtų kaip picerija, tai turi būti mielinė tešla. Šiandien siūlome jums tokį receptą.
Ingridientai:
- 1 stiklinė vandens;
- 2,5 stiklinės miltų;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1 šaukštelis Sachara;
- 2 šaukštai. alyvuogių aliejus;
- 1,5 šaukštelio sausos mielės.
Turbūt visos šeimininkės žino: pica yra tas patiekalas, kurio niekas neatsisako. Vienas populiariausių receptų – su dešra ir sūriu, skanus ir sotus. Gaminkime šią picą šiandien kartu?
Ingridientai:
- 220 gramų miltų;
- 150 ml vandens;
- 1 šaukštelis greitai veikiančių mielių muselės;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 0,5 šaukštelio Sachara;
- 3 šaukštai. saulėgrąžų aliejus;
- 200 gr dešros;
- 120-150 gramų kieto sūrio, kurio riebumas ne mažesnis kaip 50%;
- 1 svogūnas;
- 10-15 alyvuogių;
- 2 pomidorai;
- 3-4 šaukštai. kečupas;
- 3-4 žiupsneliai baziliko;
- 3-4 žiupsneliai raudonėlio.
Nemėgstu tešlos, todėl ir kepu picą ant batono. Mini picas kepsime orkaitėje, įdarą galite rinktis kokį tik mėgstate.
Ingridientai:
- 8-10 riekelių balto batono;
- 150 gramų virtos dešros arba kumpio;
- 80-100 gramų kieto sūrio;
- 1 kiaušinis;
- 2-3 pomidorai;
- juodieji pipirai pagal skonį;
- Provanso žolelės pagal skonį;
- 3 šaukštai. majonezo;
- 2 šaukštai. kečupas arba pomidorų padažas, adžika;
- želdiniai dekoravimui.
Kai nenorite apkrauti skrandžio sunkiais mėsos gaminiais, gaminkite švelnią baklažanų picą. Nuostabiai skani vakarienė garantuota!
Virimui jums reikės:
- 150 ml šilto vandens;
- 1/2 šaukštelio Sachara;
- 1/2 šaukštelio druskos;
- 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
- 250 g miltų;
- 7-8 g mielių.
Užpildymas:
- 1 baklažanas;
- 3-4 pomidorai;
- 1 saldžiosios paprikos;
- 2 svogūnai;
- šiek tiek baziliko, raudonėlio, maltų pipirų, druskos;
- 3 šaukštai. l. kečupas;
- 100 g sūrio;
- šiek tiek žalumos.
Greičiausia pica gaminama iš paruoštos tešlos, įsigytos arba pagamintos namuose, paruoštos naudoti ateityje. Tinka: mielės, sluoksniuotos, neraugintos ir sluoksniuotos mielės. Klasikinė versija yra mielės. Kuo plonesnis plokščias pyragas, tuo trumpesnis kepimo laikas ir tuo skanesnė pica. Svetainėje yra dešimtys greitų picų receptų su įvairiausiais įdarais – rinkitės bet kurį.
Jei tešlą su mielėmis ruošiate pačios picos ruošimo metu, tai užtruks mažiausiai 1,5 valandos. Taip yra todėl, kad mielėms reikia laiko iškilti, o tai svarbu tokio tipo kepiniams.
Sėkmingiausias klasikinis receptas toks:
Šiandienos straipsnis bus apie picą. Šis itališkas gaminys, kaip ir makaronai, pas mus jau seniai prigijo.
Bet plonas blynas, ant kurio yra keli mėsos gabalėliai, dešra ir daržovės, lengvai aplietas lydytu sūriu, yra vienas dalykas, o kitas dalykas naminė pica – pyragas, kuriame visus ingredientus ir jų kiekį pasirenkate savo nuožiūra. Šia pica galite pamaitinti kelis suaugusius į sąvartyną, su nedidele finansų suma... Palyginkite patys:
Iš karto pasakysiu, kad produktų skaičius bus pateiktas pagal pusantros kepimo skardos, nes paprastai maža skarda palieka mus tiems, kurie nėra pilni, o jūs jau esate patys gaminimo metu pasirinksite tokį maisto kiekį, kuris, jūsų nuomone, yra optimalus.
Mums prireiks:
1. Virta dešra - 500 gramų (imkite "Daktarą");
2. Kietasis sūris - apie 300 gramų (dažniausiai imame "Olandiją");
3. Saulėgrąžų aliejus;
4. Miltai;
5. Mielės (sausos);
6. Pomidorai - 4 vnt;
7. Svogūnai - 2 galvos;
8. Švieži agurkai - 3 vnt;
9. Žalieji;
10. Majonezas.
Imkite geros kokybės majonezą ir dešrą, nes mylimus žmones gaminame patys. Paprikos tinka ne visiems, tačiau atminkite, kad jos suteikia picai prieskonių ir skonio.
Pradėkime nuo mielinės tešlos, kuri ruošiama taip pat, kaip ir gaminant maistą.
Imame 400 gramų šilto pieno, vieną kiaušinį, pusę šaukštelio druskos ir viską išmaišome.
Ant pieno berti apie 300 gramų miltų – nemaišyti. Ant miltų užpilkite maišelį sausų mielių, o dabar viską galima maišyti.
Minkydami tešlą, įberkite šiek tiek miltų. Nedarykite tešlos per storos... Daugelyje receptų rašoma, kad miltų reikia dėti tol, kol tešla nustos imti ir kad neliptų prie rankų. Šis atvejis mums netinka, tešla turi būti minkšta, elastinga... Kuo tankesnė tešla, tuo sunkesnė pluta, o mums reikia lengvos, porėtos plutos. Tešla lips prie rankų, tačiau miltų nedėkite, o rankas patepkite saulėgrąžų aliejumi.
Tai turėtų būti tešla, o dabar uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą pusantros valandos. Į vonios kambarį galite įpilti šilto vandens ir įdėti puodelį tešlos.
Kol tešla kyla, supjaustome maistą. Įprastai pjaustymą atliekame su visa šeima, tai greita, kiekvienas gali pasakyti, kad dalyvavo ruošiant picą. Pavyzdžiui, pradėkime nuo lanko. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Pomidorus supjaustykite žiedais, jei nepavyks, tuomet galite ir pusžiedžiais. Čia nėra esminio skirtumo.
Kitas žingsnis – pjaustyti papriką, kam nepatinka, galima įdėti, pavyzdžiui, keptų grybų. Vienu žodžiu – improvizuoti.
Picai skirtus agurkus patartina pjaustyti plonais griežinėliais - tokie minkštesni, o jei odelė kieta, tai nupjaukite.
Dešrą supjaustykite mažais kubeliais. kartoju dar karta negailėkite dešros, valgyti teks patiems.
Belieka sutarkuoti sūrį ant rupios trintuvės ir laukti, kol iškils mūsų tešla.
Kai tešla bus paruošta, pamatysite, kad ji padidėjo kelis kartus.
Patepkite saulėgrąžų aliejumi, atskirkite maždaug dviejų trečdalių dydžio gabalėlį nuo pagrindinės tešlos masės ir tolygiai paskirstykite per visą keptuvės paviršių, kad gautumėte didelio blyno išvaizdą.
Įjunkite orkaitę ir nustatykite reguliatorių iki 200 laipsnių. Kol formuosite picą, orkaitė per tą laiką įkais.
Paskutinis etapas praėjo. Paimkite tris arbatinius šaukštelius pomidorų pastos ir ištirpinkite vandenyje, kad susidarytų tirštos pomidorų sultys, ir šaukštu paskleiskite jas ant blyno paviršiaus. Pasitaupykite pomidorų likusiam tešlos gabalėliui. Ant viršaus vienu sluoksniu dėkite dešrą.
Ant dešros uždėkite agurkų, ant viršaus uždėkite šiek tiek majonezo. Majonezo kiekį reguliuokite pagal savo skonį ir skonį... Gal kažkam labai patinka, bet kažkam mažai, vėlgi, naudokite bet kokį majonezą – nuo klasikinių iki šviesių. Kas myli.
Dabar dedame papriką, bet kadangi mūsų šeimoje ne visiems patinka, todėl pipirais aptepama tik pusė picos. Vietoj pipirų galite dėti, pavyzdžiui, grybų. Viską ant viršaus apibarstykite svogūnais, o kad svogūnai būtų sultingesni ir minkštesni, lengvai susmulkiname juos rankoje, kol atsiras sultys, o viršutinį sluoksnį vėl užtepkite šiek tiek majonezo.
Pomidorus dedame į vieną eilę, lengvai aptepame majonezu ir viską apibarstome tarkuotu sūriu.
Dabar picą dedame į orkaitę maždaug dvidešimt – dvidešimt penkioms minutėms. Tačiau periodiškai pakelkite pyrago kraštą ir stebėkite, kaip iškepa, kad nesudegtų. Laikas priklauso nuo jūsų orkaitės kepimo.
Taip pat galite pažiūrėti filmuką apie naminės picos – pyrago gaminimą.
Gero apetito!
Sėkmės!
Pica yra seniai žinomas tarptautinis patiekalas, kuris praėjusiame amžiuje pelnė pasaulinę šlovę. Pica ant mūsų stalų atkeliavo tiesiai iš Italijos, kur ji laikoma tradicine tautinis patiekalas greitas maistas. Istoriškai tai yra bet kokia tortilija ar duonos kepalas, padengtas malta mėsa, daržovėmis, pašildytas orkaitėje. Klasikinė pica – tai apvalus plonas plokščias pyragas, apteptas prinokusių raudonų pomidorų apskritimais arba apteptas pomidorų padažu, ant viršaus apibarstytas malta mėsa ar dešra, su įvairiais daržovių ar grybų priedais, būtinai dalyvaujant tarkuotu sūriu.
Dėl turimų ingredientų picai, paruošimo greičio ir aštraus karšto patiekalo skonio, kuris naudingas abiems, ji tapo populiariausiu maistu, kurio galima nusipirkti bet kuriame planetos žemyne arba tiesiog galite išsikepti picą namo patys pasirinkę vieną iš daugelio receptų, su kuriais mes ir kviečiame susipažinti šiame kulinariniame rinkinyje.
Tešla picai namuose ir mielinė, o jai tik kvietiniai miltai. Pageidautina, kad picos pyragas būtų kuo plonesnis, tačiau tai tinka ne visiems, nes vieni gurmanai mėgsta gana purų pyrago padą, o kiti picą gamina iš jau paruoštos sluoksniuotos tešlos, kuri parduodama parduotuvėse, žinoma, supaprastina ir pagreitina kepimo procesą.
Įdaras labai įvairus: įvairios dešrelės, kumpis, bet kokia virta mėsa, žuvis, jūros gėrybės, kiaušiniai, grybai (virti, marinuoti, sūdyti), daržovės, prieskoniai ir visada sūris.
Iš šviežių pomidorų pagamintas picos padažas paruoštai picai suteikia ypač gardų skonį. Jis ruošiamas iš prinokusių pomidorų be odelės, tačiau jį galima pakeisti kečupu ar pomidorų pasta. Kad būtų apetitiška skonių puokštė, į pomidorų padažą dedama prieskonių, Provanso žolelių, žolelių ir svogūnų, kurie, išlaikant pusiausvyrą, lemia picos skonį.
Pagal šį receptą iš plonos mielinės tešlos su grybais, svogūnais, alyvuogėmis, sūriu ir saliamiu bus pagamintos dvi didelės picos orkaitėje.
Ingredientai picos tešlai:
Picos įdaras:
Pica su grybais ir saliamiu namų receptas virti taip:
Per tą laiką paruoškite antrą picą ir taip pat kepkite ją orkaitėje.
Šis gana paplitęs picos gaminimo būdas namuose skiriasi tuo, kad jam naudojama tešla – ant kefyro.
Ingredientai tešlai:
Užpildymui:
Pagal populiarų receptą paruoškite picą su dešra ir pomidorais taip:
Picą kepame +200 C orkaitėje 15-20 min.
Tokiai naminei picai ji naudojama ant pieno, ji išsiskiria savo puošnumu, minkštumu ir nežada būti plona. Ingredientai tinka dviem mažoms picoms arba vienai picai visai kepimo skardai. Todėl už vieną nedidelę picą jas galima perpus sumažinti. Marinuotų agurkų derinys su vištienos mėsa suteikia picos skonį apetitiškai aštriai.
Ingredientai picos tešlai:
Užpildymas:
Paruoškite naminę picą su vištiena ir marinuotais agurkais pagal receptą taip:
Belieka kepimo skardą 20-25 minutėms dėti į iki +200 C įkaitintą orkaitę, tada gatavą picą šiek tiek atvėsti ir patiekti supjaustytą porcijomis.
Šis patiekalas nuo ankstesnio recepto skiriasi savo įdaru, į kurį įpilama omleto mase, ir mieline tešla piene, kuri leidžia namuose iškepti purią ir sultingą picą. Bet tinka ir kiti tortilijų tešlos variantai, pagal jūsų skonį.
Užpildo ingredientai:
Naminė pica su baklažanais ir kiaušinienė ruošiama taip:
Gauta mase tolygiai paskirstykite picos paviršių, jei norite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepimo skardą su juo pašaukite į iki +200 C įkaitintą orkaitę 20-25 min.
Pagrindinė sąlyga gaminant tokią picą namuose – naudoti tešlą, kurią galima kepti keptuvėje, o įdaras – pagal geriausias atvirų pyragų gaminimo tradicijas.
Ingridientai:
Užpildymas:
Paruoškite naminę picą keptuvėje pagal tokį paprastą receptą:
Padėkite picos keptuvę ant vidutinės ugnies, uždenkite ir toliau kepkite 10-15 minučių, kad nesudegtų.
Sluoksniuotos tešlos picos recepto pliusai akivaizdūs: greita, švaru ir tikrai skanu. Tešla perkama iš virimo, o likusią dalį galima paruošti iš anksto, todėl picos kepimo namuose procesas bus greitas ir paprastas.
Ingridientai:
Paruoškite sluoksniuotos tešlos picą namuose pagal tokį greitą receptą:
Kaip matote, visas skanios, gražios ir malonios picos paruošimo procesas namuose užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.
Šis receptas patiks jūros gėrybių mėgėjams, nes būtent iš jų ruošiamas egzotiškos picos įdaras, kurio tešla gali būti bet kokia pagal jūsų pageidavimus.
Ingridientai:
Pagal egzotišką receptą jūros gėrybėmis įdaryta pica namuose ruošiama taip:
Belieka pyragą apibarstyti sūrio drožlėmis ir 20-25 minutėms dėti kepimo skardą su ja į iki +200 C įkaitintą orkaitę.
Žinoma, tokio pyrago žievelė yra būtent mocarela, bet šiaip tokia pica ruošiama pagal italų klasikines taisykles.
Ingridientai:
Užpildymas:
Paruoškite naminę picą su mocarela ir pomidorais pagal tokį kaimišką receptą:
Ši pica gali būti patiekiama tiek karšta, tiek šalta prie mėsos patiekalo ir kaip savarankiškas patiekalas.
Picos tešla bus skanesnė ir minkštesnė verdama su pienu ar išrūgomis, kurios dera prie bet kurio naminės picos recepto. Kai kurios šeimininkės sako, kad tešlą geriau minkyti rankomis su kočėlu, bet mes pripažįstame, kad duonos gamintojas taip pat sugeba minkyti tešlą.
Svarbų vaidmenį ruošiant picą vaidina padažas, skirtas pagrindo patepimui, kurį galima naudoti, be pomidorų padažo, majonezo, alyvuogių aliejaus ar kitų kombinuotų produktų: pavyzdžiui, grietinės su kečupu ir česnako sultimis.
Sėkmingam picos kepimui labai svarbu visus įdaro ingredientus plonai supjaustyti, kad viskas iškeptų tolygiai. Jei karštą picą iš karto apdengsite šviežiais baziliko lapeliais, tada bendras aromatas taps patrauklesnis. Svarbu išlaikyti balansą tarp tešlos ir įdaro, kad skonis būtų nepriekaištingas.
„Red Velvet“ yra ryškus, kontrastingas pyragas, kilęs iš JAV. Apetitą keliantį ir labai gražų desertą nėra labai sunku...
Dabar Andrejus Aršavinas vedęs antrą kartą, dabartinės žmonos vardas Alisa Kazmina (po vestuvių ji pakeitė vyro vardą) ...
Nuotrauka: pxhere, 2019-07-24 Pasak kai kurių žmonių, raudonas siūlas ant riešo atlieka apsaugines funkcijas ir daro jį ...
Pasveikinkite savo mylimas ir brangias moteris su gimtadieniu atsiųsdami nemokamą palinkėjimą gražiame paveikslėlyje. Originalus...
Kūdikio gimimas yra ilgai lauktas, virpantis įvykis, kuris amžiams pakeis įprastą jauno žmogaus gyvenimo būdą ...
Mano nuomone, nėra tokio žmogaus, kuriam nepatiktų marinuoti grybai. Tai puikus užkandis, garnyras ir šventinis...
Žinoma, užuojauta gali kilti iš oro, bet tai daugiau išimtis nei modelis. Dažnai pirmiausia...
Ji gimė 1951 m. Leksingtone, Virdžinijoje. Sally yra trečias iš trijų vaikų ir vienintelė mergaitė...
Slaugytoja nėra tik darbas. Tai sunkus kasdienis darbas ir ligonių bei negalią turinčių žmonių priežiūra, pagalba...
1971 ir 1972 metais didžiuosiuose miestuose vyko didžiulės antivyriausybinės demonstracijos. Savaitinis streikas...
Instinktyviai, nesuvokdamas, ką daro, Monet paėmė teptuką ir pradėjo piešti eskizus. Jis keikė save, verkė, ...
Elžbieta I iš Tiudorų šeimos ir Marija iš Škotijos iš Stiuartų šeimos siekė būti suvereniomis karalienėmis...
Prieš tave – citatos, aforizmai ir šmaikštūs posakiai apie ekonomiką. Tai pakankamai įdomu ir...
Būdvardis - būdvardis anglų kalba reiškia išskirtinį objekto (subjekto) bruožą ...
Didžiausias žmogaus kūno organas, kepenys, atlieka daugybę gyvybiškai svarbių funkcijų, įskaitant ...
Dabartinė respublika yra tik kolonija, kuri yra vergiškai priklausoma nuo užsieniečių ... Jevgenijus Fiodorovas ...