Kā pagatavot omleti gāzes krāsnī. Omlete cepeškrāsnī: receptes

Olu kultenis ir viegls diētisks, bet apmierinošs ēdiens. Gatavots cepeškrāsnī, tai ir patīkama garša un tajā ir daudz uzturvielu. Ir zināms, ka cepšanas laikā vitamīni un mikroelementi tiek iznīcināti mazāk nekā vārīšanas vai cepšanas laikā. Trauks izrādās pūkains, ar blīvu, bet smalku struktūru. Olas gatavojas vienmērīgi, ko nevar teikt par cepšanu pannā. Cepta omlete nesatur kaitīgus kancerogēnus, kas veidojas cepšanas procesā. Kāda ir visgaršīgākā omlete un kā pagatavot tvaika omleti.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Kā izvēlēties labāko omletes recepti cepeškrāsnī, jo to ir daudz - ikdienas, bērnu un diētas ēdienkartēm? Viss ir vienkārši, ja jūs stingri ievērojat vienkāršus noteikumus.

• Saglabājiet proporcijas.Šķidruma daudzumam jāatbilst olu svaram. Vienkāršākais veids, kā noteikt, ir mērīt šķidrumu ar olu čaumalām. Attiecībai jābūt šādai: 1 olai tējkarote ūdens vai piena.
• Izmantojiet dakšiņu. Sakuļ olas ar dakšiņu. Lai sasniegtu rezultātus, pietiek ar dažām slaucošām kustībām. Izmantojiet mikseri noteiktos gadījumos, piemēram, omlete-suflē.
• Izmēram ir nozīme. Jo šaurāks ir cepšanas trauks, jo augstāka omlete izrādīsies cepeškrāsnī. Aizpildiet veidlapu līdz 1/3. Cepšanas laikā maisījums dubultojas.
• Pareiza temperatūra. Ideāli temperatūras apstākļi gatavošanai cepeškrāsnī ir 160-200°. Trauks izcepas vienmērīgi un iegūst skaistu zeltainu garoziņu.
• Gatavošanas laikā nekad neatveriet cepeškrāsni. Pretējā gadījumā cepeškrāsnī neizdosies pagatavot pūkainu omleti, lai tā neapgāztos.
• Pēdējās pievienojiet papildu sastāvdaļas.Šajā gadījumā jūs nesabojāsit struktūru, un gatavais ēdiens nezaudēs savu pūkainību.
• Izmantojiet pergamentu. Lai nodrošinātu, ka omletei ir garoza un tā ir labi izcepusies vidū, izmantojiet pergamentu. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī pārklājiet ar to pannu. Pēc tam, kad trauks ir nedaudz atdzisis, noņemiet pergamentu.
• Bez miltiem un cietes. Gatavojot omleti cepeškrāsnī, neizmantojiet miltus vai cieti, lai nesabojātu maigo garšu un neizjauktu trauka struktūras gaisīgumu.

Krēms palīdzēs iegūt pūkainu omleti. Nomainiet pienu ar tiem. Skābais krējums piešķirs patīkamu krēmīgu garšu. Un cepts piens padarīs ēdienu maigu. Izmantojot olīveļļu sviesta vietā, samazināsies tās kaloriju saturs un bagātināsies ar vitamīniem.

Klasiskā recepte

Klasiskā recepte omletei ar pienu cepeškrāsnī ietver tikai olu, piena un garšvielu izmantošanu. Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu omleti, kā fotoattēlā?

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 5 gabali;
• piens - ½ tase;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Sakuļ olas ar dakšiņu.
2. Pievienojiet pienu un sāli, samaisiet.
3. Maisījumu lej cepamajā traukā.
4. Cep 25 minūtes 180-200°.

Gatavo ēdienu pasniedz porcijās sagrieztu ar pilngraudu grauzdiņiem. Omletes ar pienu un olu kaloriju saturs cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti ir diezgan zems un sasniedz 468 kcal, tāpēc ēdiens ir piemērots tiem, kas ievēro diētu. Jūs varat palielināt uzturvērtību, aizstājot pienu ar skābo krējumu vai krējumu.

Franču omlete

Franči omleti uzskata par nacionālo ēdienu. Zīmīgi, ka gatavošanas procesā viņi neizmanto pienu. Gaisīgu omleti cepeškrāsnī panāk, rūpīgi sajaucot olu masu un izmantojot pergamentu.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 4 gabali;
• sviests - 50 g;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, saputojiet baltumus spēcīgās putās. Apvieno ar dzeltenumiem.
2. Pievieno sāli, piparus, labi samaisa.
3. Maisījumu liek ietaukotā cepamtraukā. Pārklāj ar pergamentu.
4. Cep 20 minūtes 180°.

Pasniedz ar viegliem dārzeņu salātiem ar olīveļļu un rupjmaizi. Kā piedevu izmantojiet skābā krējuma mērci.

Oriģinālās receptes

Podiņā, lauku stilā

Mēs iesakām pagatavot omleti katlā cepeškrāsnī zemnieciskā veidā. Skaisti dekorēts sātīgs ēdiens ar šķiņķi, sieru un tomātiem ir piemērots ikdienas vai svētku galdam.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 4 gabali;
• šķiņķis - 50 g;
• siers - 50 g;
• vidējs tomāts - 1 gabals;
• bazilika lapas, pētersīļi un dilles;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Samaisiet olas ar dakšiņu.
2. Šķiņķi un tomātu sagriež kubiņos un sajauc tos ar olu maisījumu.
3. Pievieno bazilika lapiņas, sāli un piparus. Vēlreiz samaisiet.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
5. Ielieciet maisījumu iepriekš ieziestos karstumizturīgos traukos. Virsmu pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar vākiem.
6. Cep pusstundu 180°.

Pasniedz katlā, noņem vāku un virsmu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ja vēlaties, gatavo ēdienu varat pārnest uz šķīvi. Tas jādara pēc nelielas atdzesēšanas.

Itāļu omlete veidnēs

Omlešu pagatavošanai izmantojiet silikona mafinu formiņas. Trauks izskatās ļoti oriģināls. To bieži sauc par omletes kūku.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 3 gabali;
• krējums - 80 ml;
• Parmezāna siers - 50 g;
• jebkura veida desa - 100 g;
• bekona sloksnes - 100 g;
• sīpoli - 3-5 gabali;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Sarīvē parmezānu.
2. Plašā bļodā sakuļ olas.
3. Pievieno krējumu, sāli, piparus, samaisa.
4. Desu sagriež strēmelītēs, sīpolu sasmalcina, pievieno iegūtajai masai.
5. Ramekinu dibenu izklāj ar bekona strēmelītēm.
6. Ielejiet maisījumu un pa virsu uzkaisiet sieru.
7. Cep divdesmit minūtes 200°.

Šādi cepeškrāsnī pagatavota omlete ar sieru un desu rotās jebkuru galdu, arī bufetes galdu. Pat bērniem patiks gardie, sātīgie grozi.

Ar ziedkāpostu

Kā cepeškrāsnī pagatavot omleti ar pienu un dārzeņiem? Izmēģiniet ziedkāpostu versiju. Vitamīniem, olbaltumvielām un mikroelementiem bagātais ziedkāposti piešķirs ēdienam pikantu garšu un dos enerģiju. Izmantojiet kāpostus ar sniegbaltām ziedkopām un patīkamu smaržu.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 4 gabali;
• piens - 50 ml;
• ziedkāposti - 100 g;
• sviests - 1 tējkarote;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Vāra kāpostus sālsūdenī.
2. Sakuļ olas. Pievieno pienu, sāli, piparus, turpina putot.
3. Ielieciet maisījumu ietaukotā cepšanas traukā.
4. Cep 25 minūtes 180°.

Pasniedz uz silta šķīvja, vispirms pārkaisot ar sasmalcinātiem zaļumiem. Izbaudiet maigo garšu un maigo aromātu!

Diētiskā omlete

Pagatavosim kopā vieglāko omleti. Vai tu rūpējies par savu figūru un ievēro diētu? Pagatavojiet gardu diētisku omleti cepeškrāsnī no olbaltumvielām un vājpiena. Ar zemu kaloriju daudzumu, tas ir piemērots gan brokastīm, gan vakariņām. Ja trauka kaloriju saturs jums ir augsts, nomainiet pienu ar ūdeni.

Jums būs nepieciešams:

• olu baltumi - no divām olām;
• piens ar 1% tauku saturu - 3 ēdamkarotes;
• konservēti zirņi - 2 ēdamkarotes;
• tomāts - 1 gabals;
• olīveļļa - 1 tējkarote;
• sīpoli - 3-5 gabali;
• sāls.

Sagatavošana

1. Atdala baltumus no dzeltenumiem, pievieno sāli un sakuļ ar dakšiņu.
2. Pievieno pienu un turpina putot.
3. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet baltumiem.
4. Tomātu sagriež kubiņos. Liek to ietaukotā cepamajā traukā un virsū uzber zirņus.
5. Ielejiet olu-piena maisījumu.
6. Pārklājiet pannu ar pergamentu. Cep trīsdesmit minūtes 180°.

Garšu ir viegli dažādot, mainot ēdiena sastāvu. Izmantojiet ar mikroelementiem un vitamīniem bagātus mazkaloriju cukīni, spinātus, ziedkāpostus, brokoļus vai seleriju. Atcerieties, ka olu omletei cepeškrāsnī jāizvēlas papildu sastāvdaļas atbilstoši jūsu uztura prasībām.

Ir daudz omlešu recepšu. Tos vieno maiga garša un pagatavošanas vieglums. Jūtieties brīvi izvēlēties jebkuru variantu, jo tagad jūs zināt, kā pagatavot omleti cepeškrāsnī garšīgi un bez īpašas problēmas!

Brokastīs bieži gatavo omleti pannā, jo tā ir ātra. Šodien es ierosinu sagatavot vēl vienu iespēju - omlete cepeškrāsnī. Klasiskā omlete cepeškrāsnī izrādīsies pūkaina, poraina un mīksta. To viņi gatavo bērnudārzā. Un es atklāšu tā sagatavošanas noslēpumus. Jo ir noteikti noteikumi, kas ļauj pagatavot omleti cepeškrāsnī augstu.

Papildus klasiskajai receptei es uzrakstīšu vēl 3 omletes versijas ar dažādiem pildījumiem. Šis ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu. To var pagatavot gan brokastīm, gan.

Visi atceras omleti, ko viņi dāvināja bērnudārzā. Sulīgs, garš, elastīgs, ar caurumiem. Bet ne visi zina, kā mājās pagatavot šādu omleti. Patiesībā šī ir ļoti vienkārša recepte, galvenais ir saglabāt sastāvdaļu proporcijas. Tātad sulīgai omletei cepeškrāsnī jums būs nepieciešams:

• olas - 10 gab.
• piens - 500 ml
• sāls - pēc garšas
• sviests pannas ietaukošanai

Kā izcept omleti:

1.Es jau minēju proporcijas. Pūkai omletei uz 1 olu jāņem 50 ml piena. Ņem tik daudz olu, cik vēlaties. Ņem pienu proporcionāli olu skaitam.

Sakuļ olas bļodā un pievieno nedaudz sāls pēc garšas. Izmantojot putotāju vai dakšiņu, samaisiet olas. Bet nepārspēj to kā tu.

Omletēm olas nav jāsit! Tas ir ļoti svarīgs punkts, lai nodrošinātu, ka omletei ir vēlamais blīvums un tekstūra.

2. Ielejiet pienu olās un vēlreiz sakuliet līdz gludai. Tā būs gatavošanās omletei. Tagad paņemiet atbilstoša izmēra veidni.

Vēl viens pūkainas omletes noslēpums ir tas, ka formai jābūt ar augstām malām un mazu diametru.

Patiesībā omlete nepalielināsies kā biskvīta kūka. Un tas, kas paceļas, nokritīs, kad to izņemsi no krāsns. Tāpēc gatavās omletes augstums būs tāds pats kā šķidrās masas augstums veidnē. Paņemiet nelielu formu un piepildiet to līdz 2/3.

Pirms pildīšanas veidnē iezied to ar sviesta gabaliņu. Ieeļļojiet gan apakšu, gan sānus.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cep omleti 30-40 minūtes atkarībā no olu skaita. Izņem omleti, sagriež porcijās un pasniedz ar zaļumiem, skābo krējumu un dārzeņiem. Cepeškrāsnī izrādās maiga, sulīga, poraina omlete.

Tātad, atkārtosim veiksmīgas omletes galvenos noslēpumus: olas un pienu ņem 1:1 attiecībā, olas nekult, bet maisīt, izvēlēties mazu formu ar augstām malām. Un viss izrādīsies garšīgi!

Omlete cepeškrāsnī ar dārzeņiem.

Iepriekšējā recepte ir omlete, kā bērnudārzā: gara, pūkaina, poraina. Šī recepte būs atšķirīga. Šeit omletē ielej dārzeņus, gatavā ēdiena augstums būs mazs, jo tiek ņemta plašāka forma. Ja ņemat šauru formu, tad omletes augstums būs lielāks.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.
• cukini - 0,5 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• cietais siers - 150 gr.
• tomāts - 0,5 gab.
• šampinjoni - 3 gab.
• puravi - 30 gr.
• svaigi pētersīļi pasniegšanai
• saulespuķu eļļa cepšanai
• sāls, pipari, žāvēts baziliks - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1.Vispirms dārzeņus vajag pagatavot pannā. Sēnes sagriež šķēlēs. Tomātus - šķēlēs, cukini un puravi - kubiņos, papriku - gredzenos.

2.Cepšanas pannā ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas un uzkarsē. Cepšanai pievienojiet puravus, cukini, papriku un sēnes. Samaisiet un apcepiet visu kopā līdz pusgatavībai (5 minūtes).

3.Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Bļodā sakuļ olas un pievieno sieru, bet ne visu, bet 100 gramus.Maisa līdz viendabīgai masai. Apkaisiet ar sāli un pipariem, pievienojiet kaltētu baziliku un vēlreiz samaisiet.

4. Dārzeņu vārīšanas beigās pievieno tomātu, sāli un piparus. Apcep vēl minūti.

5.Ņemiet cepamtrauku un ievietojiet tajā dārzeņus. Pārlej dārzeņus ar olu-siera maisījumu. Omletes virsu pārkaisa ar atlikušo sieru.

6. Omleti liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, lai cep 10 minūtes.

7.Kad omlete gatava, apgriež to uz šķīvja, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz. Tas ir skaisti, gaiši, apmierinoši un garšīgi!

Omlete cepeškrāsnī cupcakes formā.

Omleti var pagatavot mafinu formiņās. Tad jūs saņemsiet porciju trauku. Pildījums var būt jebkas, ņem to, kas ir ledusskapī (desa, siers, dārzeņi, gaļa).

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab. liels
• piens - 150 ml
• vārīta cūkgaļa - 150 gr.
• jebkuri dārzeņi (tomāti, sīpoli, brokoļi)
• sāls, pipari, paprika, kaltētas dilles - pēc garšas
• augu eļļa pannas eļļošanai

Omletes-kūka gatavošana:

1. Dārzeņus nomazgā un sagriež nelielos kubiņos. Sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk. Arī vārītu cūkgaļu vai desu sagrieziet kubiņos.

2. Bļodā sakuļ trīs olas un samaisa ar putojamo slotiņu. Ielejiet pienu un vēlreiz samaisiet ar putojamo slotiņu līdz gludai. Pēc garšas pievieno garšvielas: sāli, piparus, papriku, kaltētus zaļumus. Visu vēlreiz labi samaisa, līdz sāls izšķīst.

3. Mafinu formiņas ieziež ar augu eļļu. Formas apakšā liek brokoļu gabaliņus, vārītu cūkgaļu, nedaudz sīpolu un virsū tomātus.

4. Pildījumu pilda ar omleti. Lai to izdarītu, ir ērti izmantot kausu no multivarkas.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un cep uzkodu 20 minūtes.

6.Kūciņas ir viegli izņemamas no veidnes, tās izskatās apetīti un ir ļoti garšīgas. Sagatavojiet šo oriģinālo omleti cepeškrāsnī.

Itāļu omlete cepeškrāsnī ar vistu un dārzeņiem.

Jūs nekad iepriekš neesat ēdis šādu omleti. Varat arī pagatavot vakariņās, jo tas ir ļoti sātīgs.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 250-300 gr.
• zema tauku satura krējums - 200 ml (var aizstāt ar pienu)
• cietais siers - 100 gr.
• cukini - 1 gab.
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• tomāti - 2-3 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• olas - 5 gab.
• puravi, pētersīļi
• sāls, pipari, muskatrieksts, timiāns - pēc garšas
• augu eļļa cepšanai

Sagatavošana:

1. Šim omletes kastrolim varat izmantot jebkurus dārzeņus. Šeit nav nekādu kanonu vai noteikumu. Vēlams, lai dārzeņi būtu dažādās krāsās, tad gatavais ēdiens izskatīsies skaisti. Dārzeņus nepieciešams sagriezt vidējos gabalos, lai cepot tie nepārvērstos putriņā. Cukini sagriež puslokos, puravus gredzenos, tomātus šķēlēs, papriku strēmelītēs.

2. Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež mazos gabaliņos.

3. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep vistas fileju no visām pusēm. Gatavošanas beigās pievieno sāli un piparus. Liek vistu cepamtraukā, kurā gatavosi omleti.

4.Tagad dārzeņus vajag nedaudz apcept. Liek tos pannā, izspiež ķiplokus. Apcep 3-4 minūtes, maisot. Beigās pievieno sāli, piparus, zaļumus pēc garšas. Pannā uzliek dārzeņus vistas gaļai un izlīdzina.

5.Sagatavojiet olu pildījumu. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sakuļ olas dziļā bļodā un ielej pienu, pievieno sieru. Garšojiet ar sāli un pipariem. Saputo līdz gludai.

6.Omletē ieber dārzeņus un vistu un liek uz 25 minūtēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

7.Pirms pasniegšanas omleti pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Kā redzat, omlete ir vienkāršs ēdiens, apmierinošs un veselīgs. Kā pildījumu varat izmantot jebkurus dārzeņus un gaļu. Tādā veidā jūs katru reizi varat iegūt jaunu garšu. Saldo omleti var pagatavot arī pievienojot cukuru. Bērniem šis ēdiens patiks.

Saskarsmē ar

Ikviens vismaz reizi dzīvē ir izmēģinājis šo smalko ēdienu. Pirmo reizi, kad bijām vēl mazi bērnudārzā, tad, iespējams, skolā un pieaugušo dzīvē. Vai, jūsuprāt, ir viegli pagatavot omleti ar pienu un olām? Patiesībā izrādās, ka ne viss ir tik vienkārši, kā šķiet.

Un, ja nolemjat mājās ar savām rokām pagatavot pūkainu omleti un lielīties mājsaimniecībā ar to, kāds jūs esat amatnieks, tad esat nonācis īstajā vietā. Šodien tikko nolēmu jums parādīt, kā pareizi un gudri pagatavot omleti: klasiskā, cepeškrāsnī, pannā, mikroviļņu krāsnī un lēnajā plītī, un arī recepte kā bērnudārzā.

Garda pūkaina omlete - klasiska recepte

Tradicionāli omletes gatavo no piena un olām. Šis ēdiens parasti ir ļoti populārs brokastīs. Un mēs nevilcināsimies un brokastīs pagatavosim klasisku omletes versiju, tas ir, ātri. Viss ir ļoti vienkārši!

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 4 gab.,
• Piens - 100-120 ml.,
• Garšvielas un sāls pēc garšas,
• Eļļa cepšanai (man labāk patīk augu eļļa, kas sajaukta ar sviestu).

Recepte:

Sadaliet olas atsevišķā bļodā un sāciet kult līdz gludai. Putojot, pievieno sāli un piparus.

Pievieno pienu un turpina putot.

Pēc tam iegūto šķidro masu lej ar eļļu sakarsētā pannā. Tāpēc apcep 2-3 minūtes un aizver vāku līdz gatavībai.

Lūk, omlete no piena un olām pēc klasiskās receptes ir gatava!

Sulīgs omlete ar pienu, olu un sieru - recepte cepeškrāsnī

Visbiežāk, uzreiz aizverot pannu ar vāku, sanāk pūkaina omlete. Tas ir, jums nav jāgaida 3 minūtes un pēc tam jāaizver, bet nekavējoties. Un vēl viens noslēpums – maisījumam var pievienot niecīgu šķipsniņu cepamās sodas. Un otrs noslēpums ir tas, ka jāputo ar slotiņu, nevis ar mikseri. Tādā veidā masa sanāk gaisīga, ar putām - kas arī bija vajadzīgs.

Cepeškrāsnī (pannā) gatavosim sulīgu omleti ar pienu un olu!

Produkti:

• Visi tie paši sēklinieki - 5 gab.,
• piens - 250 ml,
• Cietais siers - 100 grami,
• sāls,
• Nu mazliet zaļumu dekorēšanai.

Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, līdz tās ir gatavas. Tajās ielej pienu, vienlaikus maisot.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno olu-piena maisījumam. Viegli sāli. Un atkal mazliet sita.

Zaļumus var jau tagad smalki sagriezt un pievienot sagatavotajam maisījumam, vai arī pēc cepeškrāsns izrotāt un pasniegt atkārtoti – kā tīk.

Cepeškrāsns jau ir ieslēgta un uzkarsēta līdz 180 grādiem. Laiks cept! Lej cepamtraukā un cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.

Lūk, pūkaina omlete ar pienu un olām.

Ja gribas ēdienu piesātināt un padarīt kaloritāku, tad šādos gadījumos pievienoju desiņas vai desiņas.

Vēlams pasniegt kopā ar dārzeņiem, vai arī varat pasniegt tādu, kāds ir.

Interesanti:

Pūka omlete ar pienu un olu - recepte pannā

Visizplatītākā recepte pūkainas omletes pagatavošanai ir cepešpannā. Minimālais laiks, bet rezultāts ir lielisks. Iepriekš jau minēju klasiskas receptes piemēru, tāpēc tagad pie iepriekš minētajiem produktiem pievienošu vēl dažus dārzeņus (gurķus un tomātus) un nedaudz gaļas, tā teikt - desu.

Produkti:

• Tas pats, kas klasiskajā versijā,
• tomāti - 2 vidēji,
• gurķi - 1,
• "Doctorskaya" desa - 200 grami.

Gatavošanas procesu atkārtojam pēc tradicionālās receptes: sakuļ olas, ielej pienu, sakuļ un samaisa.

Šajā posmā gatavosim dārzeņus - nomazgāsim, nomizojam, smalki sasmalcinām (man negaršo lieli gabali, ja kādam garšo, var pārgriezt uz pusēm). Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un gurķus un pievienojiet sāli.

Panna jau čīkst no izkusušiem taukiem (sviesta). Lejam gandrīz pūkaino gardo omleti. Vēl tikai 10 minūtes jāgaida.

Nedaudz atdzesējiet un uzaiciniet savu mājsaimniecību brokastīs.

Omlete ar pienu un olu - recepte cepeškrāsnī kā bērnudārzā

Nu šī omlete, tāpat kā bērnudārzā, ir tikai bumba. Es joprojām atceros tās garšu. Atceros aromātu visā bērnudārzā - Mmmmmmmmm! Vai nu pavāri bērnudārzā ir profesionāli, vai arī mūsu pieredze nav pietiekama. Bet pirmajā reizē, kad es to darīju, tāpat kā tās bērnudārza pavāres, nekas neizdevās. Viss ir normāli.

Izrādās, ka šādas omletes, tāpat kā bērnudārzā, noslēpums ir vienkāršs - jums ir jāsaglabā proporcijas!

• olas - 3 gab.,
• piens - 100 grami,
• sviests,
• Sāls pēc garšas.

Tieši tāda proporcija ir jāievēro!

Atsevišķi saputojiet pienu un dzeltenumus. Tad pievieno baltumus un vēlreiz visu samaisa. Ir jāparādās putām.

Uzstādiet cepeškrāsni uz 200 grādiem. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Gatavo maisījumu ievieto cepeškrāsnī. 20 minūtes un varēsi baudīt omletes aromātu un garšu kā bērnībā.

Ideālā omlete cepeškrāsnī - pūkaina un gaisīga

Šī recepte omletei cepeškrāsnī ir ļoti līdzīga tai, kas ir tik garšīga, pūkaina un pūkaina bērnudārzā. Bet atšķirība ir tāda, ka tai ir poraina struktūra. Tik briest un garšīgi ar piena garšu.

Parasti, lai omlete būtu bagātīga un neparasta, pievienoju sieru un aukstos izgriezumus (kūpināto desu, desiņas un šķiņķi). Tagad jūs patiešām varat izņemt no cepeškrāsns ideālās omletes.

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 6-7 gab.,
• govs piens - 350 mililitri,
• sāls - puse tējkarotes,
• sviests - tikai cepešpannas ieeļļošanai cepeškrāsnī,
• un pati forma ir dziļa ar diametru 22 centimetri.

Ideālas omletes pagatavošana cepeškrāsnī:

1. Ieduriet visas olas dziļā bļodā un pievienojiet pienu. Bet pienam nevajadzētu būt karstam, augstākais istabas temperatūrā.
2. Pievieno sāli un sāc maisīt ar mikseri. Pietiek sajaukt līdz gludai, bez fanātisma.
3. Šajā posmā varat pievienot rīvētu sieru un desiņas.
4. Maigi ieeļļojiet cepešpannu no visām pusēm. Un tur ielej mūsu šķidro omleti.
5. Iegūto trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
6. Ja jūsu trauks ir apmēram 10 centimetrus, tad pietiek ar pusstundu, lai omlete cepeškrāsnī kļūtu gaisīga – uzrūgt. Galvenais nemirkšķināt, pretējā gadījumā garoza var pārāk apbrūnināt un omletes garša pasliktināsies.
7. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai nostāvēties vēl 5 minūtes, līdz tā ir gatava.
8. Izņem no krāsns un sagriež porcijās. Jūs varat izrotāt ar zaļumu zariņiem.

Šī gaisīgā, vienkāršā cepeškrāsnī ceptā omlete apmierinās negaidītus viesus. Tagad apskatiet, kā jūs varat uzreiz pagatavot omleti porcijās cepeškrāsnī:

Kā pagatavot omleti mikroviļņu krāsnī 5 minūtēs

Ja laika gaitā esat nonācis pilnīgās "nepatikšanās" un nevarat atteikties no brokastīm, tad palīgā nāk piecu minūšu omlete mikroviļņu krāsnī. Mūsdienu cilvēku lēmums. Skolas vecuma bērni ar šo ēdienu varēs tikt galā pirmo reizi, un vēl jo vairāk jūs.

Tagad es jums pastāstīšu soli pa solim, kā to izdarīt:

Krūzītē vai krūzē salauž 3-4 olas (pirms tam krūzītes malas ieziežam ar sviestu). Pievieno sāli pēc garšas un sakuļ ar dakšiņu.

Tagad pievienojiet nedaudz uzsildītu pienu (pusglāzi) un vēlreiz samaisiet.

Liek mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm.

Pēc tam pēdējo reizi samaisiet un pagatavojiet vēl 3-3 minūtes.

Ja vēlaties savām acīm redzēt gatavošanas procesu, tad noskatieties šo video. Tiesa, sāta dēļ tradicionālajiem produktiem tika pievienotas desiņas (šķiņķis) un bazilika zariņš.

Kā lēnajā plītī pagatavot pūkainu omleti

Un atkal ātra recepte omletes pagatavošanai. Krāšņuma ziņā tas pārspēj visus iepriekš gatavotos, jo tiek cepts no visām pusēm slēgtā traukā.

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 3 gab.,
• Piens, vēlams mājās - puse glāzes,
• Sāls un garšaugi pēc vēlēšanās,
• Eļļa sienu eļļošanai multivarkas iekšpusē.

Un kā parasti, sāksim gatavot. Sadaliet dzeltenumus un baltumus divos traukos. Apvienojiet dzeltenumus ar pienu un sakratiet tos ar putojamo slotiņu.

Tad tajās ieberam baltumus un vēlreiz sakrata. Šajā brīdī jūs varat pievienot visu, ko vēlaties - tikai to, kas jums patīk (desa, zaļumi, garšvielas).

Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana” (taimeris 20 minūtes).

Nekādā gadījumā neatveriet vāku un pat pēc vārīšanas neatveriet to, bet pagaidiet 5-7 minūtes. Tas nosaka, cik pūkaina omlete kļūst.

Omlete ar pienu, olu un desu pannā

Tiem, kam patīk sātīgāks un nopietnāks ēdiens, patiks gatavot ar desu.

Produkti:

• vistas olas - 3-4 gab.,
• Piens, piena vietā var izmantot krējumu - 30-50 ml.,
• Vārīta desa (šķiņķis, karbonāts) - 150 grami,
• Šķipsniņu sāls,
• Augu eļļa cepšanai.

Sakuļ olas ar putojamo slotiņu līdz putām. Piepildiet tos ar pienu. Sāls un pipari.

Desu sagriež kvadrātiņos un apcep uz pannas.

Ielejiet šķidro piena-olu maisījumu un apcepiet uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs.

Ar lāpstiņu maigi izvelciet no apakšas, lai šķidrums notecētu apakšā un vienmērīgi apceptos.

Labu apetīti!

Veselīgs:

Vai ir iespējams pagatavot omleti bez piena vai ar ūdeni?

Un es jums atbildēšu - "Jā, jūs varat!"

Ir divas iespējas bez piena: uz ūdens bāzes un bez piena sastāvdaļām.

Pirmā iespēja ir izmantot parasto vārītu ūdeni, nevis pienu.

Otrajā atsakāmies no piena produktiem un gatavojam franču valodā. Tieši frančiem negaršo pūkainas omletes, un tāpēc franču gatavošanas recepte ir tāda, ka olas kārtīgi sakul un pēc tam vienmērīgi apcep no abām pusēm.

Vai šādu omleti var saukt par diētisku? Varbūt jā. Tā kā olu diēta svara zaudēšanai ir īpaši balstīta uz olām. Tas nozīmē, ka tie ir zemas kaloritātes produkts.

Un visbeidzot, es jums iedošu oriģinālo recepti (skatieties video)

Gardākā omlete ar sēnēm - Video recepte - ģimenes locekļi ļoti ātri apēd

Rezultāts ir garšīgs un ēstgribu ēdiens, kas ir ne tikai apmierinošs, bet arī veselīgs.

Paskatieties, šķiet, ka tas ir vienkāršs brokastu ēdiens, taču ir tik daudz iespēju, tik daudz iztēles, tik daudz dažādu pagatavošanas veidu. Jūs vienmēr varat eksperimentēt un atrast sev lielisku risinājumu.

– klasisks diētisks ēdiens no olām. Tas ir ieteicams lielākajai daļai diētu, jo tai ir maiga, viegli sagremojama konsistence. Tajā pašā laikā olas dzeltenums ir bagāts ar olbaltumvielām un organismam nepieciešamām labvēlīgām vielām. Slaveno olu ēdienu ir grūti pagatavot pannā pūkainu, jo uz sakarsētas metāla virsmas omletes maisījums cep nevienmērīgi. Tas ir garšīgi uz pannas, to ir viegli pagatavot. Omlete cepeškrāsnī izcepas vienmērīgi, pateicoties uzkarsētajai cepeškrāsnij, saglabājot omletes maisījuma gaisīgumu. Pateicoties tam, mēs iegūstam pūkainu omleti.

Jūs varat pagatavot omleti cepeškrāsnī, izmantojot dažādas receptes. Trauka diētiskās īpašības uzlabojas, ja to gatavojat pēc diētiskas receptes, nepievienojot sodas, cepamo pulveri, miltus vai citas pildvielas. Pūkaina omlete cepeškrāsnī tiks sasniegta, pateicoties pareizai omletes maisījuma sagatavošanai. Olas un pienu nedrīkst kult ar putojamo slotiņu, mikseri, blenderi vai virtuves kombainu, līdz veidojas bagātīgas putas. Pietiek ar dakšiņu rūpīgi sajaukt olas un pienu līdz gludai. Ar šo olu-piena maisījuma sagatavošanu tiks saglabātas garās olu baltuma molekulas, nodrošinot, ka maisījums gatavošanas laikā paceļas, un gatavā omlete ir gaisīga un gaisīga.

Cepamtrauks ir izgatavots no karstumizturīga stikla, metāla vai keramikas. Formas izmērs tiek izvēlēts individuāli, atbilstoši vēlamajam porciju skaitam. Karstumizturīgu trauku iesmērē ar plānu kārtiņu rafinētas olīveļļas, samazinot bojājumus no apceptajām pusēm un gatavā ēdiena apakšas. Rafinēta olīveļļa, termiski apstrādājot, mononepiesātināto taukskābju satura dēļ veido vielas, kuras ir mazāk grūti sagremojamas nekā parastās augu eļļas. Omleti var pagatavot cepeškrāsnī, iepriekš neietaukojot pannu. Receptes sastāvdaļu skaits samazinās un palielinās proporcionāli nepieciešamo porciju skaitam un ēdāju apetītei. Piemēram, divām porcijām vajadzēs divas olas, 100 ml piena un šķipsniņu sāls.

Jūs varat pagatavot diētisku olu ēdienu pēc norādītās pamatreceptes, kas piešķir tam jaunu garšu. Piedevas var būt siers, sasmalcināti garšaugi, dažādi dārzeņi un pākšaugi. Nelielas izmaiņas pamatreceptē, kas dekorētas ar jaunām sastāvdaļām, dažādos veselīgo omletes ēdienkarti brokastīs. Ēdiens ir piemērots diētiskām, bērnu ēdienkartēm un veselīgām ģimenes maltītēm.

Lai iegūtu pūkainu omleti, svarīgi nekult olas ar putojamo slotiņu vai ar blenderi, līdz izveidojas biezas putas. Pietiek rūpīgi sajaukt olas ar dakšiņu ar pienu un sāli, līdz veidojas viendabīga konsistence.

Sastāvdaļas

• Olas - 5 gab.
• 1 glāze piena

Sulīga omlete cepeškrāsnī - recepte

1. Rūpīgi nomazgājiet olas ar aukstu ūdeni un ziepēm. Neaizmirsīsim par visuresošo salmonellu.
2. Ar dakšiņu uzmanīgi sajauc olas, uzmanīgi, tad pievieno pienu, sāli, turpina maisīt, līdz omletes maisījumam ir viendabīga konsistence. Pūkainu omleti nesaņemsi, ja iznīcināsi olas baltuma dabisko struktūru. Nepieciešams nedaudz sāls, pietiek ar olu dabisko garšu. Pārsālīts omletes mīkstums izrādās ciets un pēc garšas raupjš.
3. Ja vēlaties, karstumizturīgu cepamtrauku (metāla, keramikas, stikla) ​​ieziediet ar plānu kārtiņu rafinētas olīveļļas. Mēs to nedarām.
4. Sagatavoto karstumizturīgo formu pilda ar sagatavoto omletes maisījumu.
5. Omleti cep cepeškrāsnī uz vidējā režģa 150 grādos 15-20 minūtes.
6. Gatavošanas laiks tiek izvēlēts individuāli. Atkarīgs no omletes maisījuma biezuma, mājas elektrotīkla jaudas, krāsns jaudas un īpašībām.
7. Gatavo brokastu ēdienu pasniedzam siltu, porcijās sagrieztu, ar kliju maizes grauzdiņiem, kas apslakti ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, ievērojot brīnišķīgās Vidusjūras tradīcijas. Šādi grauzdiņi pilnībā aizvieto daudzu cilvēku iecienīto grauzdiņu garšu, taču tajā pašā laikā tie nav kaitīgi, bet gan veselīgi.

Ēdienu var pagatavot ar

Ir vairāki noslēpumi, kas padara omleti pūkainu un maigu. Tam nav nepieciešama cepamā soda vai cepamā pulvera pievienošana. Galvenais ir ievērot noteiktās proporcijas. Cepšanai izmantojiet stikla vai čuguna traukus. Formai jābūt ar augstām malām, jo ​​omletes masa pacelsies 1–2 cm virs sākotnējā līmeņa.

Cepiet uz lēnas uguns vai izmantojiet zemu jaudu uz plīts. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas nekavējoties neatveriet durvis, lai omletes maisījums nenobirtu. Ļaujiet gatavajam ēdienam palikt cepeškrāsnī vēl 5-7 minūtes.

Sastāvdaļas

• vistas olas - 3 gab.
• piens - 150 ml
• sāls - 0,5 tējk.
• sviests - 10 g
• rīvmaize - 1 ēd.k. l.

Sagatavošana

1. Dziļā bļodā salauž nomazgātās olas. Pievieno sāli. Viegli samaisiet ar dakšiņu vai rokas putotāju, lai apvienotu dzeltenumu un baltumu.

2. Pienam jābūt istabas temperatūrā. Pateicoties viņam, gatavā omlete izrādās ļoti maiga. Sakultām olām pārlej pienu. Samaisiet līdz gludai.

3. Izvēlieties dziļu cepšanas trauku. Mūsu receptē tiek izmantota 20×15 panna.Iesmērē to ar plānu sviesta kārtiņu. Nav nepieciešams lietot daudz eļļas, jo eļļas pārpalikums var nepalielināt omletes izmēru. Pārkaisa ar rīvmaizi. Izmantojot apļveida kustības, sadaliet tās pa visu formu. Apgrieziet pannu un noņemiet lieko rīvmaizi.

4. Omletes maisījumu lej veidnē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Iestatiet pannu ar olu maisījumu vidējā līmenī. Cep apmēram 10-15 minūtes. Tā kā katra cepeškrāsns ir atšķirīga, cepšanas laiks var nedaudz atšķirties. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas paturiet trauku cepeškrāsnī 5–7 minūtes.