Kā pagatavot Lakomka salātus ziemai no tomātiem, paprikas un sīpoliem. Salāti "Lakomka" no tomātiem, paprikas un sīpoliem Kā pagatavot tomātu salātus ar sīpoliem ziemai

Tomātu salāti ar sīpoliem ziemai tiek pagatavoti ļoti ātri un lieliski uzglabājas pat istabas temperatūrā. Tikai, lai izvairītos no problēmām, labāk to pagatavot ar sterilizāciju. Sulīgiem un smaržīgiem tomātiem ir pikanta garša un tie labi papildina jebkuru ēdienu. Turklāt šādi pagatavotus tomātus var izmantot citu ēdienu gatavošanā, kuru receptē tiek pieņemta svaigu tomātu klātbūtne. Sīpoli preparātam piešķir savilkumu un asumu.

Receptes sastāvdaļas

• tomāti 2 kg
• sīpols 2-3 gab.
• ķiploki 4 daiviņas
• sāls 1 ēd.k
• cukurs 2 ēd.k. l.
• galda etiķis 3 ēd.k. l.
• ūdens 1 l
• melnie pipari 6 gab.
• lauru lapa 1-2 gab.
• smaržīgo piparu zirņi 2 gab.
• augu eļļa 2 ēd.k. l.

Kā pagatavot salātus no tomātiem un sīpoliem ziemai

Pirms salātu gatavošanas burkas kārtīgi nomazgājiet un 2-3 minūtes sterilizējiet virs tvaika, pēc tam ļaujiet nožūt. Burku apakšā pievienojiet lauru lapu un piparu graudus.
Nomazgājiet tomātus tekošā ūdenī un nogrieziet kātus. Sīpolu notīrām no miziņas un nogriežam saknes.
Tomātus sagriež šķēlēs vai apļos, sīpolus - pusgredzenos.

Ķiplokus sagriež ripiņās.

Burciņās liekam kārtām tomātus, sīpolus, un pēc tam kārtām, līdz burka piepildīta līdz malām. Nedaudz pakratām burku ar saturu, ja izveidojusies vieta, pievienojam tomātus.
Uzlieciet ķiploku šķēles uz tomātiem.

Katrā puslitra burkā ielej 1 ēdamkaroti augu eļļas.

Gatavojam marinādi no ūdens, garšvielām un cukura. Pēc vārīšanas ielej etiķi.

Ar marinādi pārlej tomātu burkas.
Burkas pārklājam ar metāla vākiem, ar kuriem galu galā burkas aizsērēsim ar tomātiem.

Nākotnes šuves ievietojam platā katlā vai pannā, kura apakšā iepriekš tika uzstādītas keramikas plāksnes vai uzklāts četras reizes salocīts virtuves dvielis. Tvertni piepildām ar ūdeni tā, lai tas nesasniegtu 4 cm līdz kārbu kakliņam, pretējā gadījumā, vārot, tajā var nokļūt ūdens. Mēs sterilizējam sagataves 15 minūšu laikā pēc verdoša ūdens.

Pēc šī laika mēs satinam burkas un, apgriežot vāku, atstājam šajā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest.

Konservāciju papildus iesaiņot, izolējot, nav nepieciešams.
Pārkārtojam burkas glabāšanai skapī un baudām vasaras aromātu un tās gardās dāvanas ziemā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1. Tomāti - 3 kg.
• 2. Saldie paprika - 1 kg.
• 3. Sīpols - 1 kg.
• 4. Ķiploki - 5-6 krustnagliņas.
• 5. Ūdens - 2,5 litri.
• 6. Sāls - 3 ēdamkarotes.
• 7. Melnie piparu graudi - 1 ēdamkarote.
• 8. Cukurs - 6 ēdamkarotes.
• 9. Etiķis 9% - 3 ēdamkarotes.
• 10 augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
• Izrādās, 9 kannas pa 0,7.

1. Vai visi ir gatavi? Tad sāksim.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Šodien gatavosim kārtējo gatavošanos ziemai, tie būs mūsu salāti" Tomāti ar sīpoliem un papriku».

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

1. Tomāti - 3 kg.

2. Saldie paprika - 1 kg.

3. Sīpols - 1 kg.

4. Ķiploki - 5-6 krustnagliņas.

5. Ūdens - 2,5 litri.

6. Sāls - 3 ēdamkarotes.

7. Melnie piparu graudi - 1 ēdamkarote.

8. Cukurs - 6 ēdamkarotes.

9. Etiķis 9% - 3 ēdamkarotes.

10 augu eļļa - 2 ēdamkarotes.

Izrādās, 9 kannas pa 0,7.

Vai visi ir gatavi? Tad sāksim.

Mēs sākam ar visu dārzeņu sagatavošanu.

Ņemam tomātus, nomazgājam, noņemam kātiņu un sagriežam četrās daļās. Ja tomāti ir mazi, tad sagrieziet tos divās daļās.

Bulgāru piparus noņemiet kātiņu un sēklas, nomazgājiet un sagrieziet pusgredzenos.

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos.

Nomizojiet ķiplokus, nomazgājiet un nejauši sasmalciniet.

Ņemam burkas un labi nomazgājam. Mēs sākam tajos likt mūsu vārītos dārzeņus.

Nolieciet tomātus burkas apakšā.

Izklājiet papriku virs tomātiem.

Ielieciet sīpolu uz pipariem.

Ielieciet ķiplokus uz sīpola.

Turpinām klāt slāņus tādā pašā secībā, līdz burka ir piepildīta. Pēdējam slānim jābūt no tomāta.

Tagad mēs gatavojam marinādi:

Paņemiet krūzi, ielejiet tajā ūdeni. Mēs to uzliekam uz gāzes.

Pievienojiet ūdenim sāli, melnos piparus, granulētu cukuru, etiķi un augu eļļu.

Piepildiet tos ar sagatavotām dārzeņu burciņām.

Bankas tiek nosūtītas uz ūdens podu. Vienkārši pārklājiet ar vākiem, bet negrieziet, un no brīža, kad ūdens vārās, turiet tos 15-20 minūtes uz mērenas uguns. Ūdenim vajadzētu vārīties, bet ne daudz.

Izņemam burkas no pannas ar ūdeni un cieši aizveram vākus. Aptiniet un atstājiet atdzist.

Salāti: tomāti ar sīpoliem un papriku ir gatavi.

Salāti: tomāti ar sīpoliem un papriku. Gatavošanās ziemai.

Un es, kā vienmēr, novēlu jums - Labu apetīti!

Ceru uz jūsu atsauksmēm un komentāriem. Jūsu viedoklis man ir ļoti svarīgs.

Apraksts

Tomātu un piparu salāti ziemai ir viens no populārākajiem ziemas gatavošanas veidiem. Lieta tāda, ka šāda kāruma pagatavošanas procesā nav absolūti nekā sarežģīta, ar to var tikt galā pat nepieredzējuša jauna saimniece. Lai pagatavotu salātus no tomātiem un paprikas, ir tikai paši dārzeņi, kā arī cukurs un sāls.
Kā redzat, šādos salātos nav svešu piedevu. Tajā nav arī etiķa, pateicoties kam tomātu un paprikas garša saglabājas arī pēc vairākiem mēnešiem un uzkoda izrādās tikai pirkstu laizīšana.
Tik garšīgus un oriģinālus salātus iegūs tie, kas izvēlēsies pareizās sastāvdaļas. Tātad, ir jāizvēlas tomāti, kuriem ir diezgan elastīga struktūra, plāna āda un ne pārāk lieli izmēri. Arī bulgāru pipariem jābūt diezgan gaļīgiem un saldiem.

Bieži vien kopā ar papriku un tomātiem pēc šīs receptes tiek slēgti arī citi salāti. Ļoti populāri ir gurķu, sīpolu, paprikas, kāpostu, burkānu, tomātu un baklažānu salātu asorti. Dažreiz sastāvdaļas ir rīsi un pupiņas. Tik garšīgs šķīvis patīk visiem, kas to izmēģina. Varat arī eksperimentēt ar sastāvdaļām, lai izveidotu citus gardus salātus.
Tik garšīgu un veselīgu salātu ziemai bez sterilizācijas ir ļoti vienkārši pagatavot vairākas porcijas. Vienkārši neaizmirstiet uzkrāt nepieciešamās sastāvdaļas, kā arī ņemiet vērā mūsu soli pa solim sniegto recepti ar fotoattēlu padomiem.

Sastāvdaļas

Tomātu un piparu salāti ziemai - recepte

Sagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas, kas tiks izmantotas, gatavojot dārzeņu salātus ziemai. Ņem tomātus, nomazgā tekošā ūdenī un sagriež divās daļās. Ja tomāti ir pārāk lieli, tos vajadzētu sagriezt četrās vai sešās daļās.

Tāpat neaizmirstiet noskalot papriku. Pēc stublāja izgriešanas sagrieziet to divās daļās un notīriet sēklas. Pēc tam to vajadzēs sagriezt diezgan lielos salmiņos.

Ņemiet lielu bļodu, ieberiet tajā tomātus un sasmalcinātus papriku, pēc tam pievienojiet nepieciešamo cukura un sāls daudzumu. Nogaršojiet ēdienu, jo salāti jums var šķist nepietiekami sālīti vai otrādi.

Pārlejiet sastāvdaļas dziļā katliņā un novietojiet uz vidējas uguns. Regulāri maisot, šādus dārzeņu salātus no tomātiem un paprikas jāgatavo divdesmit minūtes no vārīšanās brīža.

Sterilizējiet burkas un ievietojiet tajās gatavos salātus. To nedrīkst atdzist, satīt burkas ar vākiem, apgriezt otrādi un apsedzot ar segu, atstājot ievilkties uz divpadsmit stundām. Pēc noteiktā laika jūsu paprikas un tomātu salāti ziemai būs gatavi ēšanai. Labu apetīti!

Tomāti vienmēr ir īsts dārzenis gan vasarā, gan ziemā. Ikviens zina, ka tomāti vienmēr garšo labāk vasarā, kad pienāk sezona. Tāpēc tieši šajā gadalaikā tās ir jākonservē, lai ziemā atkal izbaudītu šo garšu. Tomātu un paprikas salāti ziemai būs labs pamats dārzeņu uzkodām, vienkārši atveriet preparātu burciņu, pārlejiet salātu bļodā, pievienojiet svaigus sīpolus un apkaisiet ar smaržīgu eļļu.

Un pareizais veids, kā konservēt tomātus ar papriku, palīdzēs iegūt visgardāko uzkodu burkās.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg;
• bulgāru pipari 2-3 gab .;
• Sāls - 1 ēd.k. l.;
• Cukurs - 3 ēd.k. l.;
• Etiķis (9%) - 1 deserta karote;
• smaržīgie pipari - daži zirņi;
• Neļķe 3-4 gab.

Gatavošanas process:

Nomazgājiet un sagrieziet tomātus mazos gabaliņos.

Saldie pipari ir jāiztīra no sēklām un jāizgriež vidus ar kātiņu. Katru piparu sagrieziet gredzenos.

Sāksim pildīt kannas. Vispirms burka jāapplauc ar verdošu ūdeni. Pēc tam ļoti cieši piepildiet trauku ar dārzeņu kārtām. Vispirms izklāj tomātus, pa virsu nedaudz cukura. Pēc tam sagrieztu papriku.

Lai iegūtu pikantu garšu, varat pievienot nelielu gabaliņu čili pipara. Tomātus ir svarīgi izlikt ļoti cieši, jo pēc sterilizācijas tie nosēdīsies. Mēs turpinām šādā veidā, līdz burka ir pilna. Ja vēlaties, varat pievienot dilles vai pētersīļus.

Atsevišķi gatavo marinādes pildījumu. Lai to izdarītu, ielejiet bļodā ūdeni un pievienojiet dažus smaržīgos piparus un krustnagliņas, lai iegūtu garšu. Pievienojiet arī sāli un etiķi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz dažām minūtēm. Ar sālījumu pārlej dārzeņus.

Bankas ar sagatavi ir jāsterilizē. Ielieciet katlā ar siltu ūdeni. Ūdenim vajadzētu sasniegt burkas plecus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Starp citu, arī vākus vajag uzvārīt. Pēc tam jūs varat droši doties uz saglabāšanu.

Slēgtās burkas kādu laiku jāatstāj otrādi. Pārliecinoties, ka kārbu vāki nav deformēti, atdzesēto konservu nosūta uz tumšu un vēsu vietu. Lieliski piemērots šim pagrabam vai pagrabam.

Paldies Alimai Akmollajevai par tomātu un piparu salātu recepti un fotogrāfiju.

Jums varētu patikt konservētu tomātu un sīpolu salāti:

Ar cieņu, Anyuta.

Salāti ziemai no paprikas, tomātiem, sīpoliem un burkāniem - pagatavošana, kas vienkārši ir jāpadara! Sulīgi, koši, smaržīgi un veselīgi salāti būs lielisks garnīrs ziemā pie pamatēdiena. Manā ģimenē šos salātus ēd galvenokārt tikai ar maizi, īpaši labi sanāk salāti ar brūnmaizi.

Man šajā salātu receptē patīk tas, ka dārzeņu daudzumu var variēt pēc savas gaumes un vēlmēm, garša katru reizi, protams, būs cita.

Sagatavosim visus produktus un pagatavosim salātus no paprikas, tomātiem, sīpoliem un burkāniem ziemai.

Nomazgājiet tomātus, sagrieziet kātiņus un sagrieziet tomātus mazos gabaliņos, labāk - astoņos gabalos katru tomātu. Ielieciet tomātus katliņā vai katlā ar nepiedegošu dibenu.

Mēs notīrām sīpolu no augšējā slāņa un sagriežam sīpolu pusgredzenos. Sīpolu liek pie tomātiem.

Dažādu krāsu papriku notīra no sēklām un sagriež apļos vai puslokos. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet piparus.

Burkāniem ar dārzeņu mizotāju noņem mizu, tad burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Ielieciet burkānus bļodā.

Ir pienācis laiks pievienot garšvielas: sāli, maltus melnos piparus un cukuru.

SVARĪGI: Ja vēlaties, varat pievienot gan lauru lapas, gan garšaugu maisījumu.

Labi samaisiet neapstrādātas salātu sastāvdaļas.

Katliņā ielej augu eļļu. Liekam pannu uz lēnas uguns un sautējam salātus,nejaucoties,apmēram 30min.Dārzeņi izdalīs sulu un kļūs mīksti,man patīk,lai dārzeņi saglabā formu un nedaudz kraukšķīgumu,un nebirst.

Gatavos salātos ielejiet etiķi un pagatavojiet salātus vēl 10 minūtes.

Burkas sterilizējam ērtā veidā: ar sodu izmazgātās burkas sūtu uz 160 grādiem C sakarsētā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Viņiem paredzētos vākus un gumijas lentes 20 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.

Gatavos salātus no paprikas, tomātiem, sīpoliem un burkāniem izplatām sterilizētās burkās.

Cieši savijiet, aizkorķējiet burkas ar vākiem. Atstāj uz nakti atdzist zem dvieļa vai segas.

Ziemai paprikas, tomātu, sīpolu un burkānu salātus nosūta uzglabāšanai vēsā vietā.

Un ziemā atveram burciņu ar smaržīgiem dārzeņu salātiem un atceramies vasaru.

Labu apetīti!