Losos v pečici: recepti s fotografijami. Ocvrti file lososa Recepti z lososovimi ribami

Ali družina lososov

Ribe iz družine lososov so zelo nežne in okusno meso. Živijo tako v morjih in oceanih kot v rekah severne poloble. Najbolj znane in plemenite vrste lososovih rib sta losos in postrv. Zelo priljubljeni so tudi kleti, rožnati losos, sockey losos itd. Toda losos je "kraljica" lososa. Njegovo meso je pusto, zelo okusno in zdravo. Losos poje majhne ribe in kozice, zato ima njegovo meso svetlo rožnato rdečo barvo. Vsebnost omega-3 kislin v njem je nekajkrat višja kot v drugih sortah rib. Zaradi tega uporaba te ribe v hrani pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi, pomaga delovati možganom. Jedi iz lososa priporočajo zdravniki za bolezni srca, Alzheimerjevo bolezen. Je lahko prebavljiva in zagotavlja dvakrat več kalorij kot druge ribe. To je pravzaprav poslastica, jedi z lososom pa so odličnega okusa. Spoznajmo najpreprostejše recepte za njegovo pripravo.

Potrebovali boste ribe, sol in poper. Ribo očistite od lusk in drobovja, odrežite glavo, dobro sperite. Prerežite vzdolž grebena, odstranite velike kosti. Pripravljeni ribji file položite na folijo za živila, obilno posuto s soljo in ne pozabite odstraniti kože. Po vrhu obilno solite. Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 24 ur. Po tem je treba lososa oprati iz soli in ga lahko postrežemo za mizo, narezan na koščke.

Druge jedi iz lososa

Da bi ohranili okus, je bolje, da ribe pečete v pečici. Za to je zelo dobro vzeti lososov zrezek. Potrebovali boste: folijo za hrano, lososa, sol, poper.

kuhanje

Za zrezek potrebujete sredino ribjega trupa. Ribe potresemo s soljo, poprom in malo premažemo z rastlinskim oljem. Za ribe je zelo dobro uporabiti že pripravljene začimbe. Če nič ni pri roki, bo koper naredil. Čebulo lahko narežete na kolobarje in položite na ribo. Lososa zavijemo v folijo in damo v pečico za pol ure. Da bi dobili skorjo na površini lososovega zrezka, 10 minut pred koncem kuhanja natrgajte folijo. Zelo okusna skorja se bo izkazala, če zrezek potresemo z malo naribanega sira. Isti zrezek lahko ocvrete v ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Pripravite omako za jed z lososom. Vzemite jogurt ali smetano, dodajte limonin sok, nekaj olivnega ali rastlinskega olja, sol in poper. Koper zelo drobno sesekljamo in dodamo omaki. Lahko prilijete malo belega namiznega vina. Vse dobro premešamo in postrežemo.

Žar z lososom

To je zelo okusna, prefinjena in nezapletena jed. Lahko ga kuhamo doma v ponvi. Potrebovali boste lososa, sladko papriko, olivno olje, sol in mlet poper. Izdelki za marinado: zrna gorčica, limonin sok, med. Po pripravi marinade vanjo za pol ure damo koščke lososa. Sladko papriko narežite na koščke. Kose rib je treba nanizati na lesena nabodala, izmenično s koščki paprike, vse potresemo s soljo in mletim poprom. Nabodala damo v segreto ponev z olivnim oljem in jih na vsaki strani pražimo 3 minute. Končan kebab postrežemo z zeleno solato in rezinami limone. Te okusne jedi lahko kuhate iz lososa in postrvi, saj je meso teh rib zelo podobno po okusu in videzu.

Losos v kremni omaki v pečici

Dišeče rdeče ribe kuhate doma tako kot v restavraciji? Preprosto! Losos v kremni omaki v pečici bo osvojil vašo družino in goste z okusnimi videz, lahka aroma zelenjave in neverjeten okus sočne gurmanske ribe. In narediti to kulinarično mojstrovino ni tako težko, glavna stvar je vzdržati temperaturo in izbrati samo najkakovostnejše sestavine.

Pečen losos v pečici

Obstaja na tisoče načinov kuhanja dišečega in okusnega pečenega lososa v pečici, vsaka gospodinja ve, kako dati tej ribi prijetno aromo, bogat okus in narediti ribje meso mehko. Predstavljamo vam enega izmed najbolj preprosti recepti kuhanje rdeče ribe - pečen losos v pečici!

Losos v počasnem kuhalniku

Losos je čudovita riba, ki lahko popestri navadno večerjo ali celo praznično mizo. In losos v počasnem kuhalniku je na splošno ločen pogovor. Prvič, ta jed je zaradi električnega aparata zelo hitra in enostavna za pripravo. Drugič, zrezki so zelo nežni, dišeči in seveda okusni. In tretjič, ta riba je bogata z minerali in vitamini, ki so tako potrebni za naše telo. Pa dober tek!

Losos v počasnem kuhalniku

Svet kuhinjskih aparatov nas že dolgo osvaja s svojo raznolikostjo in jedmi, pripravljenimi z njeno pomočjo. Vse te edinstvene naprave ne pomagajo le pri ustvarjanju izjemno okusne hrane, ampak tudi zmanjšajo celoten proces kuhanja za dva ali celo trikrat, kar močno poenostavi življenje sodobnega človeka. In danes vam predstavljamo odlično jed z imenom "Losos v počasnem kuhalniku"!

Limonin rožmarin losos

Limona - rožmarin losos je okusna jed, ki jo lahko postrežemo ne le za kosilo ali večerjo, ampak tudi na praznični mizi. Limona daje ribi okusno citrusno noto in prijetno kislost, rožmarin pa v jed vnese pikantnost in svoj poseben šopek arom. Hkrati pa priprava te jedi ne bo težka, zato začnimo.

Losos v limoninem soku

Vsi že dolgo vedo, da je losos zdrava in zelo okusna riba, ki nasiči naše telo z bistvenimi elementi v sledovih. Jedi iz njega dobimo "z pokom". Kaj je vredno poskusiti lososa v limoninem soku! Ta jed bo za sabo pustila le občudovanje in dobro razpoloženje, saj se riba izkaže za nežno, sočno, z lahkotno aromo citrusov.

Lososov zrezek z omako

Seveda je zrezek pripravljen iz mesa in predvsem iz govejega mesa, toda kaj vam preprečuje, da bi ga skuhali iz hranljive in okusne ribe-losos. In če ga dodate s pikantno gobovo omako, dobite okusno jed, ki jo lahko postrežete tudi na praznični mizi. Navsezadnje se lososov zrezek z omako izkaže za zelo okusen, dišeč in kar je najpomembneje tako okusen, da si obliznete prste.

Ocvrt lososov file

Vsaka riba ima svoj poseben recept za kuhanje, ki poudarja prednosti in slabosti te ribe. Losos (lat. Salmo salar) ali, kot ga tudi imenujejo, plemeniti losos je najbolj znana in najlepša vrsta lososa. Ima veliko različnih možnosti kuhanja. To ribo je enostavno kuhati, skoraj nemogoče jo je pokvariti. V bistvu so vajeni delati na žaru ali peči v pečici, jaz pa vam bom povedal, kako narediti ocvrt file lososa.

Ribe na pari v počasnem kuhalniku

Živimo v svetu elektronske tehnologije, ki je že dolgo postala nepogrešljiv pomočnik pri reševanju številnih gospodinjskih opravil, kot so shranjevanje hrane, čiščenje, pranje in celo kuhanje. Nekateri kuhinjski aparati so tako popolni, da pomagajo pri ustvarjanju božanskih kulinaričnih mojstrovin, hkrati pa za nekajkrat zmanjšajo delovni proces. In prav danes bomo uporabili prav tak stroj, za par pripravljamo jed z imenom ribe v počasnem kuhalniku! Preprosto, iznajdljivo in okusno!

Nageti lososa z zelenjavo

Kosi lososa z zelenjavo so okusna in zdrava zamenjava za dolgočasne kotlete. Poleti sveže, zahvaljujoč dodatku bučk, vas bodo zagotovo osvojile že od prvega grižljaja. Še vedno bi! Tako lepa in okusna riba, kot je losos, je dobra v kakršni koli obliki, vendar prav v tej jedi maksimalno razkrije svoj okus.

Lososov zrezek v ponvi

Losos je nežna, okusna in zdrava riba. Zrezke iz te ribe lahko kuhamo na različne načine - na žaru, pečemo v pečici ali preprosto ocvremo. Želim vam povedati in pokazati, kako narediti lososov zrezek v ponvi.

Kotleti iz rdeče in bele ribe

Kotleti iz rdeče in bele ribe so okusna jed za privržence zdrave prehrane. Za njihovo kuhanje boste potrebovali le 20-25 minut in dobili boste 100% užitek. Ta jed je popoln zajtrk, kosilo ali večerja!

Losos v pečici z zelenjavo

Predstavljamo vam preprosto, okusno in dišečo jed, ki bo všeč vsem ljubiteljem rib in darov narave - to je losos v pečici z zelenjavo. Zelo pogosto se priporoča tistim, ki sledijo določeni dieti ali ljudem, ki imajo raje zdrav način življenja. Za pripravo tega okusa boste potrebovali uro prostega časa, izdelke, navedene v receptu, in željo, da svojo družino nahranite z zdravim kosilom ali večerjo, če imate vse, kar potrebujete, lahko začnete s postopkom!

Pečen losos v počasnem kuhalniku

Pečen losos v počasnem kuhalniku je odlična priložnost, da svojo najdražjo razvajate ob kosilu ali večerji. Nežna, sočna riba se kar stopi v ustih! Poleg tega je zelo uporaben, saj vsebuje veliko vitaminov in esencialnih snovi. Zato si s pripravo ribje jedi ne boste le popestrili čudovitega večera, temveč boste z energijo, močjo in zdravjem napolnili telo bližnjih. Dober tek vsem!

Losos s krompirjem v počasnem kuhalniku

Losos s krompirjem v počasnem kuhalniku - zelo okusen in mehka jed, ki ga lahko počastite z ljubljeno osebo, na primer na valentinovo ali rojstni dan. Glavna stvar je, da se to naredi precej hitro, in ne samo zato, ker na pomoč priskoči električni aparat, ampak se vse sestavine kuhajo največ 20-30 minut, zlasti ribe. Zaradi lastnosti multicookerja losos in krompir ohranita več vitaminov, kot če bi vse spekli v pečici.

Losos v foliji v počasnem kuhalniku

Zelo pogosto pri pripravi te ali one jedi bolj razmišljamo o njenem okusu in aromi, o koristih pa sploh ne razmišljamo. Vendar je vredno zapomniti, da hrana ni le prijetna poslastica, ki nasiti želodec, delno so vsa živila zdravilo, ki pomaga človeškemu telesu, da dobro deluje. Na primer, vsi vedo, da je rdeča riba noro okusna v vseh oblikah, naj bo ocvrta, soljena, dimljena, pečena ali vložena, poleg tega pa vsebuje veliko koristnih snovi: maščobe, kisline, minerale, vitamine, zato se je vredno prepričati da je bila ta riba pogost gost na mizi. In danes bomo kuhali čudovito jed, imenovano losos, v foliji v počasnem štedilniku!

Lososov zrezek v pečici (brez folije)

Pravzaprav zrezek ni nič drugega kot kos govedine. Poleg tega je izum izključno ameriški. Nekateri raziskovalci menijo, da je zrezek morda edini prispevek prebivalcev te države k kulinarični kulturi. Naj se s tem ukvarjajo strokovnjaki. In mi, kulinariki, smo iznajdljivi ljudje. Zato bomo danes poskušali kuhati ribji zrezek, vendar ne iz katere koli ribe, ampak iz lososa. Pa ne na žaru, kot v tradicionalnih receptih, ampak v običajni pečici. Zagotavljam vam, da se bo izkazalo, prvič, zelo okusno, drugič, razmeroma poceni, in tretjič, preprosto. Za tiste, ki imajo radi okusno hrano, a cenijo svoj čas, je lososov zrezek v pečici prava najdba.

Losos na žaru

Izlete v naravo ali podeželje pogosto spremlja priprava tradicionalnih mesnih kebabov, a nič manj okusen se izkaže losos na žaru. Konec koncev lahko nežno meso te ribe z dišečim česnom in začimbami tekmuje s katero koli mesno jedjo. Poleg tega je losos zelo koristen za naše telo.

Losos za par

Ste zagovornik zdrave in pravilne prehrane, hkrati pa imate radi okusne jedi hitra hrana? Če je odgovor pritrdilen, potem vas bo losos na pari navdušil s svojo preprostostjo, odličnim apetitom in božansko aromo. Da bi ustvarili ta čudež kuhanja, boste potrebovali nekaj prostega časa, najpreprostejše izdelke in seveda električni, bambusov ali stacionarni parnik!

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Nasičen s koristnimi elementi v sledovih in maščobnimi kislinami postane losos odlična možnost za serviranje za večerjo in kosilo. Riba, pečena v pečici, se izkaže za sočno in okusno, izžareva privlačno aromo in ima občutljivo teksturo. Koristno je poznati skrivnosti njegove priprave, da bi naredili brezhibno jed.

Kako speči lososa v pečici

Za kuharje začetnike bo koristno, da se naučijo kuhati lososa v pečici. Samo pečica ali mikrovalovna pečica lahko zagotovita kakovostno kuhanje rib - cvrtje ubije njen okus in hranilne snovi, in če uporabite folijo ali rokav, bodo vsi sokovi in ​​okusi zaprti v notranjosti. Pečen losos v pečici vključuje skrbno izbiro sestavin: glavna stvar je kupiti sveže, ohlajene ali sveže zamrznjene ribe ustrezne kakovosti.

Svež file nima izrazite ribje arome, zanj je značilna elastična elastična tekstura. Prava riba bo svetlo oranžne barve, ne nujno rdeče ali bledo rožnate. Zastarel izdelek lahko prepoznate, če opazite siv film na površini ribjih oči ali če ob pritisku s prstom ostane vdolbina. Bodite pozorni na značilen neprijeten vonj ali presuhe luske.

Tukaj je nekaj koristni nasveti kuhati okusne ribe:

• Okusno se bo izkazalo, če ribe marinirate v sojini omaki ali suhem belem vinu.
• Pečena rdeča riba je lahko dietna, če je pripravljena brez olja, začinjena z limoninim sokom in rožmarinom.
• Po staranju v pečici je vredno pustiti ribe nekaj minut v notranjosti, da se potijo.

Koliko speči

Ko izberete vse potrebne komponente za kuhanje okusnih rib, morate ugotoviti, koliko pečete lososa. Čas kuhanja bo odvisen od velikosti porcije - celoten trup se peče približno 35-40 minut pri 180 stopinjah. Če lososove zrezke uporabimo v pečici, se pečejo hitreje - le 25 minut pri 160 stopinjah. Ribe lahko pečete na pekaču, pri čemer uporabite tulec, folijo, posebno obliko ali lončke.

Recept za kuhanje lososa v pečici

Koristno je najti tak recept za pečenega lososa v pečici, ki poleg navodila po korakih Priložila bi tudi fotografijo z videom. Potem bo gostiteljici lažje prvič skuhati ribe, tako da se izkaže za okusno in okusno. Recepti za lososa v pečici so različni: pečemo ga lahko celega ali v rezinah, z limonino ali sojino omako, samostojno ali s prilogo iz zelenjave, krompirja. K rdečim ribam se odlično podajo provansalska zelišča, bazilika, peteršilj, smetana in gobe.

Zrezek

po največ preprosto kuhanje Drugačen je lososov zrezek v pečici, ki ga morate le marinirati v lahki omaki. Dobili boste okusno začinjeno ribo z rahlo kislostjo zaradi uporabe limone in z aromo zelišč. Za kuhanje je bolje izbrati sveže zrezke. Če jih ni, lahko kupite ohlajeno ribo in jo sami narežite na porcije.

Sestavine:

• zrezki - 0,75 kg;
• provansalska zelišča - 50 g;
• limona - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Zrezke operemo, osušimo, natremo z začimbami in soljo, prelijemo z limono.
2. Marinirajte 17 minut, vsak kos posebej zavijte v folijo.
3. Razporedite na pekač. Pečemo pri 180 stopinjah pol ure.
4. 5 minut pred pripravljenostjo odpremo folijo, potresemo z limono in pustimo, da porjavi.

v foliji

Losos, pečen v foliji, začinjen z limonino-jogurtovo omako z dodatkom velike količine zelenja, se izkaže za zelo okusnega in dišečega. Takšna riba privablja gurmane s kremasto aromo. Dobro ga je postreči vročega kar v foliji, okrašeno s paradižnikom in listi solate (kot na sliki). Tako dobite lahko večerjo ali kosilo.

Sestavine:

• losos - 1 kg;
• limona - 1 kos;
• naravni jogurt brez dodatkov - 50 ml;
• peteršilj s koperjem - šopek;
• listi solate - 6 kosov;
• paradižnik - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Ribo olupimo iz lusk, narežemo na 2 cm debele rezine, začinimo s soljo in poprom, pokapamo z limoninim sokom, premažemo z jogurtom. Marinirajte pol ure.
2. Zavijemo v folijo, pečemo pri 180 stopinjah 25 minut.
3. Postrezite na listih solate z rezinami paradižnika.

V kremni omaki

Losos je pod njimi nenavadno privlačen smetanova omaka v pečici. Njegov nežen blag okus se odlično ujema z rahlo pikantnostjo mesa zaradi dodatka dijonske gorčice. Riba je zelo sočna, okusna, izžareva privlačno aromo. Dobro ga je postreči na praznični mizi, okrasiti z zelišči in kuhano zelenjavo (kot na fotografiji). Odlično se poda k pire krompirju in rjavemu rižu.

Sestavine:

• smetana - 1 liter;
• lososov file - 1 kg;
• Dijonska gorčica - 30 ml;
• koper - šopek;
• koper, bazilika, peteršilj, pehtran - šopek;
• limona - 1 kos;
• jajce - 3 kos.

Način kuhanja:

1. File narežite na trakove širine 5 cm, naribajte s soljo, poprom, pokapajte z limoninim sokom.
2. Položite na dno pekača.
3. Rumenjake zmešamo s smetano, dodamo sesekljana zelišča, limonino lupinico, gorčico. Premešamo, prelijemo čez ribe.
4. Pečemo 23 minut na 200 stopinj.

V foliji z limono

Klasična možnost je losos z limono, ki ga pečemo zavit v folijo. Tako jed obdrži vso sočnost in mehkobo, izkaže se za zelo okusno in zdravo. Poleg limone je potrebna le sveža bazilika, kar pomeni prihranek časa za pripravo okusne poslastice. Po želji lahko folijo zamenjate s pergamentnim listom.

Sestavine:

• lososov file - 4 kos.;
• limona - 2 kos.;
• sveža bazilika - šopek;
• olivno olje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj, pripravite 4 kose folije širine 35 centimetrov.
2. Limono narežite na kolobarje.
3. Folijo namastimo z olivnim oljem, nanjo položimo file s kožo navzdol, solimo, popramo, okrasimo z baziliko in limono.
4. Vsak kos zavijte, pecite tretjino ure.
5. Postrezite s kuhano zelenjavo, rižem, kuskusom.

S krompirjem

Losos s krompirjem v pečici velja za izdatno in hranljivo jed. Ta visokokalorična jed je primerna za hitro sitost ali serviranje na praznični mizi. Še posebej okusno in nežno se bo izkazalo, če vzamete sveže ribe in mlad krompir - potem bo jed odlikovala mehkoba, drobljivost, subtilni odtenki okusa in arome. Po želji lahko receptu dodamo nariban sir, da ob serviranju potresemo lososa.

Sestavine:

• krompir - 550 g;
• rdeča čebula - 1 kos;
• maslo - 30 g;
• češnjev paradižnik - 200 g;
• lososov file - 4 kos.

Način kuhanja:

1. Pečico segrejte na 220 stopinj. Krompir operemo, olupimo, narežemo na četrtine. Čebulo narežemo na pol obroče.
2. Na dno modela damo maslo, zelenjavo, pečemo 35 minut.
3. Vzamemo obliko, dodamo cele češnjeve paradižnike, položimo lososa, namazanega z začimbami.
4. Pečemo še 13 minut.

Z zelenjavo

Dietna možnost za hkratno pripravo glavne jedi in priloge je pečen losos z zelenjavo. Pikantnost in nenavaden okus daje uporaba mešanice pekočih začimb - česna, popra, origana in koriandra. Z dodajanjem pisane zelenjave je jed še posebej privlačna. Dobro je postreči na praznični ali vsakodnevni mizi.

Sestavine:

• lososovi zrezki - 1 kg;
• olivno olje - 50 ml;
• svež timijan - 3 vejice;
• sveži listi origana - 20 g;
• morska sol - 5 g;
• mleti črni poper - 5 g;
• česen - 3 stroki;
• svež peteršilj - šopek;
• mleti koriander - 1 g;
• limona - 1 kos;
• rdeča paprika- 2 kos.;
• bela čebula - 1 kos .;
• češnjev paradižnik - 8 kosov;
• korenje - 2 kos.;
• kisla smetana - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Naredite marinado: zmešajte olivno olje, limonin sok, začinite s poprom in soljo, nalijte koriander, strt česen, origano. Zaključite z listi timijana in sesekljanim peteršiljem.
2. Z omako premažemo zrezke in jo dobro vtremo. Marinirajte pol ure.
3. Papriko narežemo na rezine, korenje na kolobarje, čebulo sesekljamo, paradižnik prepolovimo.
4. Na dno modela položite folijo, dodajte poper, korenje, čebulo, dajte lososa, vse namažite s kislo smetano, dajte paradižnik.
5. Pečemo pri 200 stopinjah 10 minut, zmanjšamo na 180, pečemo še tretjino ure, zmanjšamo temperaturo na 160 stopinj in pustimo še četrt ure.

v sojini omaki

Lososa v sojini omaki v pečici odlikuje bogat okus, saj ta komponenta daje ribam posebno eleganco in pikantnost. Okus pridobi rahlo ostrino, ki se okrepi z dodatkom česna. Vrhunec marinade je limonin sok, katerega citrusni okus bo ločen svetel akord jedi. Jed je najbolje postreči vročo.

Sestavine:

• lososov file - 4 kos.;
• sojina omaka- tretjina kozarca;
• voda - tretjina kozarca;
• sladkor - 30 g;
• olivno olje - 20 ml;
• česen - 2 stroka;
• limona - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Naredite marinado: zmešajte sojino omako, vodo, sladkor, limonin sok in sesekljan česen. Ribo mariniramo eno uro.
2. File damo na folijo, prelijemo z marinado, pečemo pri 220 stopinjah 17 minut.
3. Postrezite z rižem ali bulgurjem, pokapanim z marinado.

V kisli smetanovi omaki

Losos se razlikuje po neverjetnem okusu omaka iz kisle smetane v pečici, ki jo je enostavno kuhati. Preprost preliv na osnovi sira in kisle smetane daje zrezkom nežen in prijeten okus ter okusno aromo, zaradi katere jih želite hitreje pojesti. Jed dobro izgleda na praznični mizi, vendar jo je mogoče vključiti v dnevni meni. Pri serviranju ga lahko okrasimo z zelišči, prelijemo s preostalo omako.

Sestavine:

• lososovi zrezki - 500 gramov;
• kisla smetana 20% maščobe - pol kozarca;
• limonin sok - 25 ml;
• trdi sir - 50 g;
• peteršilj, koper, bazilika - šopek;
• sončnično olje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Ribe operemo, natremo s soljo in mletim črnim poprom. V ponvi pražimo nekaj sekund, da dobijo zlato skorjico.
2. Pripravite omako: sir grobo naribajte, zelišča sesekljajte, jih zmešajte s kislo smetano, rožmarinom, posušeno baziliko.
3. Zrezke damo na naoljen pekač, pokapamo z limoninim sokom. Po vrhu namažite omako.
4. Pečemo pri 190 stopinjah tretjino ure.
5. Če se želite dogovoriti za lahko kosilo, postrezite solo. Za obilno večerjo ali kosilo si pripravite prilogo: kuhan riž ali krompir.

Nabodala na nabodala

Odličen lahek prigrizek je lososov kebab v pečici, ki ga naredite v le nekaj minutah. Skrivnost priprave sočnih kock je njihovo pravilno nizanje – file morate preluknjati z nabodalom, da se med peko ne razpade. Pravilno je to narediti po grebenu. Potem se bo jed izkazala ne le okusna, ampak tudi zelo lepa.

Sestavine:

• lososov file - pol kilograma;
• limona - ½ kos.;
• rastlinsko olje- 25 ml;
• sladkor - 1,5 čajne žličke;
• sol - 1 čajna žlička

Način kuhanja:

1. Če so nabodala tanka, file narežite na kocke s stranico 2 cm, če je debela - 4 cm.
2. Ribje kocke mariniramo v mešanici limoninega soka, olja, sladkorja, soli, pustimo pol ure.
3. Pečico segrejte na 200 stopinj, na pekač položite namaščeno rešetko. Nanjo previdno položite nabodala.
4. Vsakih 5-7 minut jih je treba obrniti, da se fileji enakomerno zapečejo. Če imate funkcijo žara, jo je bolje uporabiti.
5. Skupni čas kuhanja ne sme presegati 15 minut.

V rokavu

Nežen, mehak in drobljiv losos dobimo v rokavu v pečici. Pečeno meso se dobesedno topi v ustih in pusti rahel priokus pikantnosti in limonine svežine. Če recept zahteva odmrznjene ribe, morate uporabiti vrečko za peko. Omogočil bo, da postane bolj nasičen z ustvarjanjem pare in pritiska v notranjosti. Jed je dobro jesti vročo, lahko pa jo poskusite uporabiti kot hladno predjed.

Sestavine:

• lososov file - pol kilograma;
• olivno olje - 30 ml;
• limona - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Filete oplaknite, osušite, namažite z oljem, soljo, poprom, pokapajte z limoninim sokom.
2. Pakirajte v rokav, pecite na 220 stopinjah tretjino ure.
3. Postrezite s šparglji ali cvetačo.

Kako okusno speči lososa v pečici - kuharske skrivnosti

Da vas peka lososa v pečici ne pripravi na neprijetna presenečenja, poskusite upoštevati naslednje nasvete:

1. Pečena riba se odlično poda k kremni omaki - lahko kar prelijete s smetano in jo tako skuhate ali pa naredite omako iz kisle smetane in masla.
2. Moka, zelišča, sesekljan česen, čebula, sir in gobe bodo pripomogli, da bo omaka bolj gosta in začinjena.
3. Popolnoma v kombinaciji z lososom ocvrta čebula: če nimaš nič drugega, še vedno dobiš okusno jed.
4. Končni pečen losos lahko okrasite z rdečim kaviarjem, semeni granatnega jabolka, kuhanim korenčkom, prepeličja jajca in zelenja.
5. Idealne začimbe za ribe bodo muškatni orešček, beli poper, koriander, ingver.
6. Da je riba pečena in se ne posuši, jo zavijemo v folijo, tako da ostane malo prostega prostora.
7. Najenostavnejša priloga, ki jo lahko kuhamo hkrati z ribo, je krompir.
8. Čas kuhanja izračunajte na naslednji način: 10 minut na vsakih 2,5 cm debeline fileja.
9. Ko se meso zlahka odmakne od kosti in kože, je zrezek pripravljen.
10. Ribe počasi odtajamo v hladilniku.
11. Če je riba pečena cela, ji je v trebuh dobro damo limono, kolobarje čebule, korenje ali drugo zelenjavo.

Video

Pogovorite se

Losos v pečici: recepti s fotografijami

38 možnosti kuhanja za recept "lososov file" korak za korakom s fotografijami na spletnem mestu

Čeprav je rdeča riba pripravljena na različne načine, vam bom v tem članku povedal, kako kuhati lososa v pečici. Kulinarične mojstrovine, pripravljene iz te ribe v pečici, so zelo uporabne. Nutricionisti priporočajo uživanje v zimskem času, ko telo najbolj trpi zaradi pomanjkanja vitaminov.

Ni presenetljivo, da je prisoten skoraj na vsaki praznični mizi, saj je priprava zrezka ali fileja tako preprosta kot gos v pečici. Sploh ne potrebuje predstavitve, saj mnogi poznajo okus lososa. Kar zadeva celovite koristi rdeče ribe, je to že dolgo dokazano.

Klasični recept za kremo

Ste se naveličali dolgo stati pri štedilniku? Želite hitro pripraviti jed, ki je okusna in dišeča hkrati? Pečenje v smetani traja manj kot pol ure. Hitro se pripravi in ​​okusno!

Sestavine

Porcije: 6

• losos 1 kg
• krema 250 ml
• trdi sir 50 g
• maslo 1 st. l.
• koper 1 veja
• mleti črni poper okus
• sol po okusu

na porcijo

Kalorije: 110 kcal

Beljakovine: 15,3 g

maščobe: 4,9 g

ogljikovi hidrati: 1,1 g

25 min. Video recept Natisni

Pekač obilno namažem z oljem, dam zrezek ali file, solim in popram.

Potresemo z naribanim sirom in sesekljanim koprom. Polijem smetano.

Obrazec pošljem v pečico za približno četrt ure. Temperatura je 200 stopinj.

Če poskušate najti lažji recept, ne bo nič. Losos v smetani ima božanski okus, arome pa ni mogoče prenesti z besedami. V primerjavi le z vonjem pečenega zajca.

Kuhanje na zelenjavni postelji

Čudovito rdečo ribo pripravimo na različne načine doma. Pogovorimo se o kuhanju lososovega fileja na zelenjavni blazini. Jed ima izvrsten okus, prijetno aromo in je idealna za novoletni jedilnik.

Sestavine:

• losos - 500 g;
• korenje - 1 kos.;
• bučke - 1 kos;
• čebula - 1 glava;
• paprika - 1 kos .;
• česen - 2 stroka;
• sojina omaka - 3 žlice. l.;
• suho belo vino - 1 kozarec;
• začimbe, sol, peteršilj.

kuhanje:

1. Olupim celega lososa. Po pinceti ali rokah s fileji odstranim kosti. Zrezke začinim z začimbami in soljo.
2. Česen, peteršilj, čebulo in polovico paprike drobno sesekljamo. Bučko in korenje sem narezala na kolobarje, drugo polovico paprike pa na trakove.
3. Sesekljano zelenjavo in zelišča pošljem v skledo, solim, prelijem z omako, vinom. Dodam malo olivnega olja in vse dobro premešam. Nastane čudovita marinada.
4. Na dno pekača položim folijo. Nato zelenjavo razporedim po plasteh. Najprej bučke, nato korenje in na koncu paprika. Pazim, da se velikost zelenjavne blazine ujema z velikostjo rib. Vsako plast začinim z marinado.
5. Na zelenjavo dam lososa, začinim z marinado, folijo zavijem v ovoj. Vse robove dobro zaprem, da med peko ne uhaja tekočina. Naredim toliko kuvert, kolikor je kosov.
6. Obrazec z ovojnicami pošljem v pečico za 10 minut. Optimalna temperatura je 180 stopinj.

Ribe z zelenjavo se kuhajo hitro in ne zahtevajo veliko truda. Hkrati bo jed zlahka postala okras katere koli mize.

Slasten losos s krompirjem in gobami

Kot vsak kuhar imam svoje skrite jedi. Delil bom recept za enega od njih - lososa s krompirjem in gobami. Strinjam se, zveni neverjetno, a okusa ... Na splošno gremo.

Sestavine:

• losos - 400 g;
• krompir - 500 g;
• gobe - 200 g;
• čebula - 1 glava;
• sladka paprika - 1 kos .;
• majoneza, limona, poper, sol.

kuhanje:

1. Krompir olupim in kuham do polovice kuhanega. Gobe ​​operemo, narežemo na majhne koščke.
2. Čebulo in gobe pražim na sončničnem olju 5 minut, dokler ni napol kuhana. Nato ga zmešam s krompirjem.
3. Pekač segrejem v pečici in namažem z oljem. Krompir in čebulo namažem z gobami.
4. Sladko papriko, narezano na rezine, položimo na krompir. Vse skupaj obilno namažem z majonezo.
5. Ribo narežem na porcionirane zrezke, operem, posolim in popopram, prelijem z limoninim sokom.
6. Zrezke dam na krompir, namažem z majonezo. Na vsako položite rezino limone.
7. Pekač skupaj z vsebino pošljem v pečico, kjer pečem pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Recept s krompirjem in gobami vam bo pomagal hitro in enostavno pripraviti okusno in zadovoljivo poslastico za družinsko pojedino.

Kuhanje s skutno kremo

Sestavine:

• losos - 2 kosa;
• limona - 0,25 kosov;
• olivno olje - 35 g;
• jogurt - 125 ml;
• skuta - 200 g;
• začimbe, zelišča.

kuhanje:

1. V večjo skledo stisnite limonin sok, dodajte začimbe, olivno olje.
2. Z nastalo mešanico podrgnem kose lososa in jih pošljem na pekač, prekrit s folijo. Folijo vedno prekrijem v dveh slojih. Z vseh strani pokrijem s folijo, sploh če kuham cele.
3. Obrazec pošljem v pečico za 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.
4. Med peko naredim glazuro iz kremnega sira. Če želite to narediti, drobno sesekljajte zelenjavo. Skuto solim, zgnetem z vilicami, zmešam s sesekljanimi zelišči in jogurtom.
5. Končano poslastico postrežem na mizo skupaj s smetano.

Kuhanje lososa je zelo preprosta zadeva. Vzemite si prosto minuto in privoščite svoji družini to jed. Vsem bo všeč.

Sočen losos v foliji

Ne dodajam majoneze ali kisle smetane. Vse je pripravljeno v lastnem soku z dodatkom sončničnega olja in začimb.

Sestavine:

• losos - 2 kosa;
• čebula - 2 srednji glavi;
• svež paradižnik - 2 kos.;
• začimbe za ribe;
• mlet poper, kardamom, sol, lovorjev list.

kuhanje:

1. Sveže filete lososa potresemo s soljo in poprom.
2. Čebulo in paradižnik sem narezala na tanke kolobarje.
3. Dno pekača pokrijem s folijo. Robove rahlo dvignem, da nastane vdolbina. Na dno nalijem malo rastlinskega olja in namažem ribe z začimbami.
4. Na vrh dam nekaj kolobarjev čebule, malo popram in solim.
5. Na čebulo dam na kolobarje narezan paradižnik, potresem z začimbami. Pritrdim robove folije.
6. Pošljem v pečico za pol ure. Optimalna temperatura je 200 stopinj.
7. Za okras uporabim svežo zelenjavo, zelenjavno solato ali kuhan riž.

Za konec bom dodal, da je pravilno kuhan losos v foliji sočen, zdrav in okusna poslastica.

Kako pravilno peči

Vsa skrivnost je v lososu in omaki, ki pride zraven, saj bo le prava omaka poudarila okus jedi, kuhane v foliji.

Sestavine:

• losos - 1 kg;
• limona - 1,5 kos .;
• začimbe za ribe;
• zelena čebula, sol, koper.

• maščobna kisla smetana - 150 ml;
• debela majoneza - 150 ml;
• sveža kumara - 1 kos .;
• jajca - 2 kos.;
• gorčica, poper, čebula, koper, sol.

kuhanje:

1. Srednje velik file narežem na 4 zrezke, solim, začinim z začimbami. Nekatere začimbe imajo sol, zato jih ne dodajajte.
2. Limonine kolobarje in opran koper sem narezala na dva dela. V pekač vlijem olje, na dno položim rezine limone in koper. Na vrh dam ribo, pokapam z limoninim sokom, dam preostanek kopra in limone.
3. Robove pekača zaprem s folijo in pekač za nekaj ur pošljem v hladilnik.
4. Po preteku časa pekač prestavim iz hladilnika v pečico, segreto na 200 stopinj. Čez nekaj časa se slišijo mehurčki, takoj za tem zmanjšam ogenj in pečem 30 minut.
5. Naredim omako. Jajca skuhamo in drobno sesekljamo. Kumaro pretlačim skozi strgalo, čebulo pa sesekljam s koprom.
6. V večji skledi zmešam kislo smetano in majonezo, dodam jajca, gorčico, kumare, čebulo, koper, vse premešamo, sol in poper.
7. Vzamem pekač, vsebino preložim na krožnik, okrasim z limoninimi polobroči in zeleno čebulo. Postrežem z omako.

Nič ni težko pripraviti, a takšna poslastica bo šokirala vsako osebo, ki si jo upate postreči.

Originalna različica pod sirno skorjo

Tako pečen losos bo čudovita dekoracija za romantično večerjo ali praznično mizo.

Sestavine:

• losos - 2 kosa;
• sir - 150 g;
• limona - 1 kos;
• majoneza - 200 g;
• začimbe za ribe, rastlinsko olje, sol.

kuhanje:

1. Kose prerežite na pol in odstranite koščico.
2. Potresem z začimbami, soljo, vodo z limoninim sokom, razporedim na pekač s kožo navzdol. Na pekač položite papir in ga premažite z oljem.
3. Sir pretlačim skozi strgalo in zmešam z majonezo. Nastalo sirno maso namažem po vrhu lososa.
4. Pošljem v pečico, segreto na 200 stopinj, približno 25 minut.
5. Pečene kose okrasim s polovičnimi obroči limone, olivami, kaviarjem. Postrezite s krompirjem ali rižem.

Skupno pečenje ne traja več kot 40 minut. Tudi nepričakovani gostje vas ne bodo mogli presenetiti.

Glavna prednost rdeče ribe je veliko koristnih maščobne kisline v sestavi, ugodno vpliva na delovanje možganov in živčni sistem krepitev sten krvnih žil. Vsebuje tudi melatonin, ki spodbuja pomlajevanje celic, tvorbo zdravega in trdnega spanca.