Ang operator ng linya ng produksyon ng pagkain ay isang mahalagang bahagi ng anumang proseso ng paggawa ng pagkain. Ang isang empleyado ay may pananagutan para sa mga indibidwal na operasyon sa teknolohikal na proseso ng paggawa ng anumang produktong pagkain. Ang isang dispatcher, kapag nagsasagawa ng isang shift, ay dapat palaging gabayan ng:

Ang mga tagapagturo ng linya sa paggawa ng mga produktong trophic ay may pananagutan para sa maraming mga proseso na makikita sa paglaon sa output ng produkto, at samakatuwid ay sa kakayahang kumita nito. Dapat na lubusang alam ng empleyado ang prinsipyo ng trabaho, mula sa pagmamanupaktura hanggang sa packaging at packaging ng produkto. Ang dispatcher ay may pananagutan kapwa para sa mga hilaw na materyales na ginagamit at para sa kanyang kagamitan.

Mga responsibilidad

Ang gawaing ginagawa ng operator ng linya sa produksyon ng pagkain, ang mga responsibilidad at regulasyon na dapat niyang sundin, ay magbibigay sa kanya ng "kumpletong larawan" ng trabahong kanyang ginagawa, ang mga kalamangan at kahinaan nito.

Ang operator ay gumaganap ng maraming mga function para sa tamang produksyon ng tapos na produkto. Ngunit may mga pangunahing responsibilidad na dapat gampanan ng sinumang tagapamahala ng linya. Ang paglalarawan ng trabaho ng isang operator ng linya ng produksyon ay naglalaman ng isang hanay ng mga batas at panuntunan.

Ipinapatupad ang pamamahala ng iba't ibang teknolohikal na proseso:

Ang operator ay nagsasagawa ng kontrol gamit ang isang control at pagsukat na unit at mga automated na parameter ng teknolohikal na mode ng produksyon ng wort, ang aksyon:

• paglalaba;
• pagpuno;
• dosing;
• capping;
• mapaghubog;
• pagtula;
• bahagi;
• kasangkapan sa transportasyon.

Sinusubaybayan ng empleyado ang pagsunod sa mga pamantayan ng pagkonsumo ng mga hilaw na materyales, pati na rin ang materyal.

• Nakikita at inaalis ng operator ang mga sanhi na humahantong sa pagkasira sa kalidad ng produkto, pagbaba sa produktibidad ng linya, mga iregularidad sa pagpapatakbo ng mga device, labis na basura ng mga hilaw na materyales at materyal.
• Nagsasagawa ng paghahanda sa mga kagamitan na pinapatakbo para sa naka-iskedyul o hindi naka-iskedyul na pag-aayos, at tumatanggap din ng naayos na kagamitan para sa operasyon.
• Tinutupad ang lahat ng iniresetang mga tuntunin, pamantayan, mga kinakailangan ng pagtuturo sa proteksyon sa paggawa.
• Sa takdang panahon, ang mga kinakailangang tagubilin sa proteksyon sa paggawa ay pumasa, na isinasagawa sa oras ng pagtatrabaho, nasa trabaho.
• Sumasailalim sa isang espesyal na pagtuturo para sa pagtatalaga ng unang pangkat sa kaligtasan ng kuryente.
• Ang gawain ng dispatcher ng linya ng pagkain ay isinasagawa sa espesyal na damit, espesyal na kasuotan sa paa, at iba pang personal na kagamitan sa proteksyon.
• Sa naaangkop na oras para sa bawat empleyado, ang operator ay dapat sumailalim sa isang naka-iskedyul o, kung kinakailangan, isang hindi naka-iskedyul na medikal na pagsusuri.
• Ang operator ay obligadong mag-ulat kaagad sa line manager o employer tungkol sa anumang aksidente o pangyayari na lumilikha ng direktang banta sa kalusugan o buhay ng empleyado.

Mga discharge

Tulad ng anumang iba pang propesyon, mayroong isang espesyal na pagtatapos ayon sa mga kwalipikasyon ng isang line instructor sa paggawa ng mga produktong pagkain. Ang propesyon na ito ay nahahati sa ilang mga kategorya: ika-3, ika-4, ika-5 at ika-6. Para sa bawat kategorya ay may hiwalay na mga responsibilidad at antas ng kaalaman, karanasan sa trabaho at kasanayan.

Mga karapatan

• May karapatang magbigay ng mga takdang-aralin sa kanyang mga nasasakupan, humiling ng kanilang katuparan sa loob ng napagkasunduang takdang panahon, magbigay ng mga takdang-aralin sa ilang mga isyu na bahagi ng kanyang agarang mga responsibilidad.
• May karapatang magtanong at makatanggap ng mga kasiya-siyang sagot sa pagtanggap ng mga dokumento, mga materyales na nauugnay sa gawain ng operator.
• May karapatang maging pamilyar sa desisyon ng pamamahala, na nauugnay sa kanyang mga kagyat na aktibidad.
• May karapatang ipaalam sa pamamahala ang anumang uri ng mga paglabag at ang mga gastos sa kanilang trabaho.
• May karapatang gumawa ng mga kahilingan para sa kasiya-siyang kondisyon sa pagtatrabaho, para sa kalidad ng pagganap ng kanyang trabaho.
• May karapatang tumanggi sa mga tagubilin mula sa pamamahala kung ang mga pangyayari ay nagbabanta sa kalusugan o buhay.

Isang responsibilidad

Ang operator ng linya ng produksyon ng pagkain, sa mga kondisyon ng kanyang mga tungkulin sa trabaho, ay may buong responsibilidad:

• para sa hindi naaangkop na pagganap, o hindi pagtupad sa kanilang mga propesyonal na tungkulin;
• para sa isang paglabag na ginawa habang ginagawa ang kanyang trabaho;
• para sa kabiguang sumunod sa mga alituntunin, mga code, mga pamantayan sa proteksyon sa paggawa

Ang materyal, disiplina o iba pang parusa para sa operator ng linya ng produksyon ng pagkain ay itinatag alinsunod sa kasalukuyang mga batas ng Russian Federation.

Video: Mga operator sa isang semi-awtomatikong linya

Ang paglalarawan ng trabaho na ito ay awtomatikong isinalin. Pakitandaan na ang awtomatikong pagsasalin ay hindi nagbibigay ng 100% katumpakan, samakatuwid ay maaaring may mga maliliit na error sa pagsasalin sa teksto.

Paunang salita sa paglalarawan ng trabaho

0.1. Ang dokumento ay magkakabisa mula sa sandali ng pag-apruba nito.

0.2. Nag-develop ng dokumento: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Ang dokumento ay napagkasunduan: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Ang dokumentong ito ay pana-panahong sinusuri sa pagitan ng hindi hihigit sa 3 taon.

1. Pangkalahatang Probisyon

1.1. Ang posisyon na "Line operator sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya" ay kabilang sa kategoryang "Mga Manggagawa".

1.2. Mga Kinakailangan sa Kwalipikasyon- bokasyonal na edukasyon. Pagsasanay. Pagsasanay sa operator. Karanasan sa trabaho bilang isang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain (iba pang industriya) 4 na kategorya - hindi bababa sa 1 taon.

1.3. Alam at ginagamit sa mga aktibidad:
- teknolohikal na pamamaraan para sa paggawa ng dry corn gluten;
- mga paraan upang ma-dehydrate ang gluten;
- mga teknolohiya ng domestic at dayuhang produksyon ng gluten dehydration;
- ang istraktura at prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga teknolohikal na kagamitan at kagamitan sa automation (pH transmitter, electromagnetic flow meter, thermostat, pneumatic control valve at pare-pareho ang pressure valve, air filter, fine air at water filter, electrovalves, electrothermometers, atbp.): operating parameter decanter;
- posibleng mga malfunctions, ang kanilang pagpapakita sa control panel panel at mga remedyo;
- mga tagubilin para sa pamamahala ng mga prosesong technochemical mula sa control panel mula sa pagpapanatili ng kagamitan, mga pamantayan sa proteksyon sa paggawa at mga panuntunan at panuntunan para sa ligtas na trabaho.

1.4. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay hinirang at tinanggal sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng samahan (enterprise / institusyon).

1.5. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay direktang nag-uulat sa _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

1.6. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay nangangasiwa sa gawain ng _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

1.7. Sa panahon ng kawalan, ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay pinalitan ng isang taong hinirang alinsunod sa itinatag na pamamaraan, na nakakuha ng kaukulang mga karapatan at responsable para sa wastong pagganap ng mga tungkulin na itinalaga sa kanya. .

2. Paglalarawan ng trabaho, mga gawain at tungkulin

2.1. Nangunguna sa teknolohikal na proseso ng gluten dehydration sa ilalim ng gabay ng isang 6th grade operator.

2.2. Binabasa ang mga pagbabasa ng pagpaparehistro, demonstrasyon at instrumentation na mga aparato at nagsasagawa ng kaukulang pagpapatakbo sa control panel.

2.3. Sa kaganapan ng mga posibleng paglihis mula sa normal na kurso ng proseso, nangangailangan ng mga hakbang upang maalis ang mga ito.

2.4. Sinusubaybayan niya ang proseso ng pag-dehydration ng gluten, kinokontrol at pinapanatili ang tinukoy na mga mode ng pagpapatakbo ng linya, kasunod ng mga indikasyon ng mga aparatong kontrol at pagsukat, ang mga resulta ng mga pagsusuri sa kemikal at mga visual na obserbasyon.

2.5. Sinusubaybayan ang mga scheme ng supply at paghahanda ng input product (corn gluten), caustic soda solution, cooling water para sa fluid coupling.

2.6. Ito ay tumatagal ng mga sample ng produkto (papasok, neutralisado, itaas na silangan mula sa decanter, dehydrated gluten pagkatapos ng decanter) at inaayos ang mga teknolohikal na mode ayon sa mga resultang nakuha.

2.7. Sinusubaybayan ang moisture content ng dry gluten at ang akumulasyon nito sa mga shipping container.

2.8. Nakikilahok sa pagpapanatili ng kagamitan (preventive flushing, paglilinis, pagpapadulas, atbp.).

2.9. Alam, nauunawaan at inilalapat ang kasalukuyang mga dokumento ng regulasyon na may kaugnayan sa kanyang mga aktibidad.

2.10. Alam at sumusunod sa mga kinakailangan ng mga regulasyong batas sa proteksyon sa paggawa at kapaligiran, sumusunod sa mga pamantayan, pamamaraan at pamamaraan para sa ligtas na pagganap ng trabaho.

3. Mga Karapatan

3.1. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may karapatang kumilos upang maiwasan at maalis ang mga kaso ng anumang mga paglabag o hindi pagkakapare-pareho.

3.2. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may karapatang tumanggap ng lahat ng mga garantiyang panlipunan na ibinigay ng batas.

3.3. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may karapatang humiling ng tulong sa pagganap ng kanyang mga opisyal na tungkulin at paggamit ng mga karapatan.

3.4. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may karapatang hilingin ang paglikha ng mga kondisyong pang-organisasyon at teknikal na kinakailangan para sa pagganap ng mga opisyal na tungkulin at ang pagkakaloob ng mga kinakailangang kagamitan at imbentaryo.

3.5. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may karapatang makilala ang mga draft na dokumento na may kaugnayan sa kanyang mga aktibidad.

3.6. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may karapatang humiling at tumanggap ng mga dokumento, materyales at impormasyon na kinakailangan para sa pagganap ng kanyang mga opisyal na tungkulin at mga order ng pamamahala.

3.7. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may karapatang pagbutihin ang kanyang mga propesyonal na kwalipikasyon.

3.8. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may karapatang iulat ang lahat ng mga paglabag at hindi pagkakapare-pareho na natukoy sa kurso ng kanyang mga aktibidad at gumawa ng mga panukala para sa kanilang pag-aalis.

3.9. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may karapatang maging pamilyar sa mga dokumento na tumutukoy sa mga karapatan at obligasyon sa posisyon na hawak, ang pamantayan para sa pagtatasa ng kalidad ng pagganap ng mga opisyal na tungkulin.

4. Pananagutan

4.1. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may pananagutan para sa hindi pagtupad o hindi napapanahong pagtupad ng mga tungkulin na itinalaga ng paglalarawan ng trabaho na ito at (o) hindi paggamit ng mga ipinagkaloob na karapatan.

4.2. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may pananagutan para sa hindi pagsunod sa mga patakaran ng panloob na regulasyon sa paggawa, proteksyon sa paggawa, kaligtasan, pang-industriya na kalinisan at proteksyon sa sunog.

4.3. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 na kategorya ay responsable para sa pagsisiwalat ng impormasyon tungkol sa organisasyon (enterprise / institusyon) na may kaugnayan sa mga lihim ng kalakalan.

4.4. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may pananagutan para sa hindi katuparan o hindi wastong katuparan ng mga kinakailangan ng mga panloob na dokumento ng regulasyon ng organisasyon (enterprise / institusyon) at mga ligal na utos ng pamamahala.

4.5. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay responsable para sa mga pagkakasala na ginawa sa kurso ng kanyang mga aktibidad, sa loob ng mga limitasyon na itinatag ng kasalukuyang administratibo, kriminal at sibil na batas.

4.6. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya ay may pananagutan sa pagdudulot ng materyal na pinsala sa organisasyon (enterprise / institusyon) sa loob ng mga limitasyon na itinatag ng kasalukuyang administratibo, kriminal at sibil na batas.

4.7. Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 na kategorya ay may pananagutan para sa maling paggamit ng mga ipinagkaloob na opisyal na kapangyarihan, pati na rin ang kanilang paggamit para sa mga personal na layunin.

Dinadala namin sa iyong atensyon ang isang tipikal na halimbawa ng paglalarawan ng trabaho para sa isang conveyor line operator, sample 2019/2020. Ang isang taong may pangalawang bokasyonal na edukasyon at karanasan sa trabaho ay maaaring italaga sa posisyon na ito. Tandaan, ang bawat tagubilin ng operator ng conveyor line ay ibinibigay laban sa isang resibo.

Ang ipinapakita ay tipikal na impormasyon tungkol sa kaalaman na dapat mayroon ang isang conveyor line operator. Tungkol sa mga tungkulin, karapatan at pananagutan.

Ang materyal na ito ay kasama sa malaking aklatan ng aming site, na ina-update araw-araw.

1. Pangkalahatang Probisyon

1. Ang operator ng isang conveyor line ay inuri bilang isang manggagawa.

2. Ang isang taong may pangalawang bokasyonal na edukasyon at karanasan sa trabaho ng __________ taon ay tinatanggap para sa posisyon ng isang operator ng isang linya ng conveyor.

3. Ang operator ng linya ng conveyor ay tinanggap at tinanggal ng direktor ng organisasyon sa panukala ng pinuno ng produksyon (site, workshop)

4. Dapat malaman ng conveyor operator:

a) espesyal (propesyonal) na kaalaman sa posisyon:

- mga patakaran para sa kontrol at regulasyon ng control panel ng conveyor line, ang lokasyon ng mga signal lamp at mga pindutan sa control panel;

- assortment ng mga balat;

- mga uri, estilo, modelo, laki ng produkto, pagkakumpleto ng modelo;

- mga kinakailangan para sa kalidad ng mga bahagi;

- mga kinakailangan sa teknolohiya para sa lahat ng mga operasyon ng pagproseso ng mga produkto;

- paglilipat ng gawain at iskedyul ng paglulunsad;

- organisasyon at dibisyon ng paggawa;

- ang mga kwalipikasyon ng bawat tagapalabas;

- ang posibilidad ng pagsasama-sama ng mga operasyon sa bawat lugar ng trabaho;

- binalak at aktwal na produksyon ng tagapalabas;

- stock ng trabaho sa progreso;

- dokumentasyon ng accounting;

b) pangkalahatang kaalaman ng isang empleyado ng organisasyon:

- mga alituntunin at pamantayan ng proteksyon sa paggawa, inhinyero sa kaligtasan, kalinisang pang-industriya at proteksyon sa sunog,

- mga patakaran para sa paggamit ng personal na kagamitan sa proteksiyon;

- ang mga kinakailangan para sa kalidad ng trabaho (mga serbisyo) na isinagawa, para sa nakapangangatwiran na organisasyon ng trabaho sa lugar ng trabaho;

- mga uri ng kasal at mga paraan upang maiwasan at maalis ito;

- pang-industriya na pagbibigay ng senyas.

5. Sa kanyang mga aktibidad, ang conveyor line operator ay ginagabayan ng:

- ang batas ng Russian Federation,

- ang Charter ng organisasyon,

- mga order at order ng direktor ng organisasyon,

- ang paglalarawan ng trabaho na ito,

- ang mga patakaran ng panloob na regulasyon sa paggawa ng organisasyon,

— __________________________________________________.

6. Ang operator ng linya ng conveyor ay direktang nag-uulat sa manggagawa na may mas mataas na kwalipikasyon, ang pinuno ng produksyon (seksyon, workshop) at ang direktor ng organisasyon.

7. Sa panahon ng kawalan ng conveyor line operator (business trip, bakasyon, sakit, atbp.), Ang kanyang mga tungkulin ay ginagampanan ng isang taong hinirang ng direktor ng organisasyon sa panukala ng pinuno ng produksyon (site, workshop) sa ang inireseta na paraan, na nakakakuha ng kaukulang mga karapatan, obligasyon at responsable para sa pagpapatupad ng mga responsibilidad na itinalaga sa kanya.

2. Mga responsibilidad ng operator ng conveyor line

Ang mga tungkulin ng isang conveyor line operator ay:

a) Espesyal (propesyonal) na mga responsibilidad sa trabaho:

- Pagsasagawa mula sa control panel ng proseso ng pagbibigay ng mga produktong gawa sa katad para sa pagputol, mga semi-tapos na produkto at mga pantulong na materyales para sa pagproseso at pag-assemble ng mga bahagi at produkto sa linya ng produksyon.

- Pagpapadala ng isang kumpletong batch ng mga bahagi sa mga lugar ng trabaho alinsunod sa teknolohikal na paraan ng pagproseso, pagtanggap ng mga naprosesong batch ng mga bahagi mula sa mga kontratista, pagsuri sa kalidad ng mga teknolohikal na operasyon at pamamahagi ng mga ito sa teknolohikal na pagkakasunud-sunod.

- Pagpuno ng mga launch card.

- Pagpapanatili ng mga talaan ng bilang ng mga naprosesong semi-tapos na produkto, materyales at produkto para sa bawat tagapalabas.

- Regulasyon ng kurso ng proseso ng produksyon.

b) Pangkalahatang mga responsibilidad sa trabaho ng isang empleyado ng organisasyon:

- Pagsunod sa Mga Panloob na Regulasyon sa Paggawa at iba pang lokal na regulasyon ng organisasyon,

- panloob na mga alituntunin at regulasyon ng proteksyon sa paggawa, kaligtasan, pang-industriya na kalinisan at proteksyon sa sunog.

- Pagtupad, sa loob ng balangkas ng isang kontrata sa pagtatrabaho, ng mga utos ng mga empleyado kung kanino siya nasasakupan alinsunod sa tagubiling ito.

- Pagsasagawa ng trabaho sa pagtanggap at paghahatid ng shift, paglilinis at paghuhugas, pagdidisimpekta ng mga kagamitan at komunikasyon na naserbisyuhan, paglilinis ng lugar ng trabaho, mga kagamitan, mga kasangkapan, pati na rin ang pagpapanatili ng mga ito sa tamang kondisyon.

- Pagpapanatili ng teknikal na dokumentasyon.

3. Mga karapatan ng operator ng conveyor line

Ang operator ng linya ng conveyor ay may karapatan na:

1. Magsumite ng mga panukala para sa pagsasaalang-alang ng pamamahala:

- upang mapabuti ang gawaing nauugnay sa mga obligasyong itinakda ng tagubiling ito,

- sa pagdadala sa materyal at pandisiplina na responsibilidad ng mga empleyado na lumabag sa disiplina sa produksyon at paggawa.

2. Upang humiling mula sa mga istrukturang dibisyon at mga empleyado ng organisasyon ng impormasyong kailangan para sa kanya upang maisagawa ang kanyang mga tungkulin.

3. Upang maging pamilyar sa mga dokumento na tumutukoy sa kanyang mga karapatan at obligasyon sa posisyon na hawak, ang pamantayan para sa pagtatasa ng kalidad ng pagganap ng mga opisyal na tungkulin.

4. Upang maging pamilyar sa mga draft na desisyon ng pamamahala ng organisasyon tungkol sa mga aktibidad nito.

5. Atasan ang pamamahala ng organisasyon na magbigay ng tulong, kabilang ang pagkakaloob ng mga kondisyong pang-organisasyon at teknikal at ang pagpapatupad ng mga itinatag na dokumento na kinakailangan para sa pagganap ng mga opisyal na tungkulin.

6. Iba pang mga karapatan na itinatag ng kasalukuyang batas sa paggawa.

4. Responsibilidad ng conveyor operator

Ang operator ng linya ng conveyor ay may pananagutan sa mga sumusunod na kaso:

1. Para sa hindi wastong pagganap o hindi pagganap ng kanilang mga opisyal na tungkulin na ibinigay para sa paglalarawan ng trabaho na ito - sa loob ng mga limitasyon na itinatag ng batas sa paggawa ng Russian Federation.

2. Para sa mga pagkakasala na ginawa sa kurso ng kanilang mga aktibidad - sa loob ng mga limitasyon na itinatag ng kasalukuyang administratibo, kriminal at sibil na batas ng Russian Federation.

3. Para sa sanhi ng materyal na pinsala sa organisasyon - sa loob ng mga limitasyon na itinatag ng kasalukuyang batas sa paggawa at sibil ng Russian Federation.

Ang paglalarawan ng trabaho ng isang conveyor line operator ay isang sample ng 2019/2020. Mga responsibilidad ng conveyor line operator, ang mga karapatan ng conveyor line operator, ang responsibilidad ng conveyor line operator.

Paglalarawan ng mga gawa... Ang pagsasagawa ng mga indibidwal na operasyon ng teknolohikal na proseso ng paghahanda ng wort, paghuhugas, pagbote, pag-iimpake, pagpaparehistro, pagpili, pag-iimbak, pagtanggap at pag-iimpake ng iba't ibang uri ng mga produktong tapos na pagkain at produkto sa mga linya ng flow-mechanized. Pakikilahok sa pag-aayos ng mga kagamitang naserbisyuhan.

Dapat malaman: ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga kagamitan sa serbisyo at ginamit na instrumento; mga paraan upang maalis ang mga malfunctions sa pagpapatakbo ng mga kagamitan sa serbisyo.

§ 107. Line operator sa produksyon ng mga produktong pagkain ng ika-4 na kategorya

Paglalarawan ng mga gawa... Pagpapanatili ng mga teknolohikal na proseso: pagpainit, paghihip, paghuhugas, paghahanda ng wort, pagpuno, pag-iimpake, pagpaparehistro, pagpili, pagtanggap at pag-iimpake ng iba't ibang uri ng mga produktong tapos na pagkain at produkto na may serbisyo ng hanggang sa tatlong magkakaibang linya ng daloy-mekanisado (mga semiautomatic na aparato) . Kontrol sa tulong ng instrumentation at automation ng mga parameter ng teknolohikal na mode ng paghahanda ng wort, ang pagpapatakbo ng paghuhugas, dosing, pagpuno, pagbubuo, pagbabalot, sealing, stacking, mga bahagi, transporting at iba pang mga awtomatikong makina, kagamitan at mekanismo. Pagsubaybay sa pagsunod sa pagkonsumo ng mga hilaw na materyales at materyales. Ang pagkilala at pag-aalis ng mga dahilan na nagdudulot ng pagkasira ng kalidad ng produkto, pagbaba sa produktibidad ng mga linya, mga pagkakamali sa pagpapatakbo ng kanilang mga mekanismo, na lumampas sa mga rate ng pagkonsumo ng mga hilaw na materyales at materyales. Paghahanda ng mga kagamitan sa serbisyo para sa paghahatid para sa pagkumpuni at pagtanggap nito mula sa pagkumpuni.

Dapat malaman: mga patakaran para sa pagsasagawa ng mga teknolohikal na proseso sa daloy-mekanisadong mga linya: pagpainit, pamumulaklak, paghuhugas, bottling, packaging, pagpaparehistro, pagpili at pag-iimpake ng mga produktong pagkain at produkto; mga uri ng hilaw na materyales na ginamit at mga recipe para sa mga produktong inihandang pagkain; mga kinakailangan para sa capping at packaging at auxiliary na materyales; device na sineserbisyuhan ang pangunahing at pantulong na kagamitan at ginamit na instrumentasyon.

§ 108. Line operator sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-5 kategorya

Paglalarawan ng mga gawa... Pagsasagawa ng mga indibidwal na operasyon ng teknolohikal na proseso ng produksyon ng pagkain sa daloy complex-mekanisado at automated na mga linya. Pagpapanatili ng mga teknolohikal na proseso: paghahanda ng wort, paghuhugas, pagbote, pag-iimpake, pagpaparehistro, pagpili, pag-iimbak, pagtanggap at pag-iimpake ng iba't ibang uri ng mga produktong tapos na pagkain at produkto na may pagpapanatili ng higit sa tatlong linya ng flow-mechanized.

Dapat malaman: aparato at prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga makina, yunit at mekanismo na kasama sa kumplikadong mekanisado at awtomatikong mga linya; teknolohikal na proseso at mga paraan ng paghahanda ng wort, paghuhugas, pagbote, pag-iimpake, pagpaparehistro, pagpili, pag-iimbak, pagtanggap at pag-iimpake ng iba't ibang uri ng mga produktong tapos na pagkain at produkto.

§ 109. Line operator sa produksyon ng mga produktong pagkain ng ika-6 na kategorya

Paglalarawan ng mga gawa... Ang pagsasagawa mula sa control panel ng teknolohikal na proseso ng produksyon ng mga produktong pagkain at produkto sa daloy complex-mekanisado at awtomatikong mga linya. Pagkalkula ng mga bahagi para sa produksyon ng pagkain. Pagsisimula at paghinto ng pangunahing at pantulong na kagamitan. Ang probisyon sa tulong ng mga paraan ng automation, instrumentasyon para sa pagpapatupad ng teknolohikal na rehimen, sabay-sabay na operasyon ng mga awtomatikong makina at kagamitan na kasama sa daloy complex-mekanisado o awtomatikong linya, babala at pag-aalis ng mga dahilan para sa mga paglihis mula sa itinatag na rehimeng teknolohikal. Pagpapasiya sa tulong ng instrumentasyon at ayon sa mga resulta ng pagsusuri ng kemikal sa pagtatapos ng isinagawang proseso ng teknolohikal. Pagkontrol sa teknolohikal na proseso at koordinasyon ng trabaho na isinagawa sa linya, at mga indibidwal na operasyon na kasama sa complex ng produksyon ng kaukulang mga produktong pagkain.

Dapat malaman: teknolohikal na proseso at mga paraan ng paggawa ng pagkain; mga uri ng hilaw na materyales na ginamit, mga recipe, pisikal at kemikal na katangian ng mga semi-tapos na produkto at mga produktong pagkain; aparato at prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga device na naka-install sa control panel; aparato, mga patakaran sa pagpapatakbo ng mga ginamit na makina, kagamitan; mga iskema ng komunikasyon.

\Karaniwang paglalarawan ng trabaho ng isang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-4 na kategorya

Paglalarawan ng trabaho ng operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-4 na kategorya

Posisyon: Line operator sa produksyon ng mga produktong pagkain ng ika-4 na kategorya
Subdivision: _________________________

1. Pangkalahatang Probisyon:

Subordination:
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-4 na kategorya ay direktang nasa ilalim ng ........................
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-4 na kategorya ay sumusunod sa mga tagubilin ................................ ...... ..............

(ang mga tagubilin ng mga manggagawang ito ay isinasagawa lamang kung hindi sila sumasalungat sa mga tagubilin ng agarang superbisor).

Pagpapalit:

• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-4 na kategorya ay pumapalit sa .................................. .....................................................
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ng ika-4 na kategorya ay pinalitan ng ................................ ....... ................................................

Pagtanggap at pagpapaalis:
Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay hinirang at tinanggal ng pinuno ng departamento sa kasunduan sa pinuno ng departamento.

Dapat malaman:

• mga panuntunan para sa pagsasagawa ng mga teknolohikal na proseso sa daloy-mekanisadong mga linya: pagpainit, pamumulaklak, paghuhugas, bottling, packaging, pagpaparehistro, pagpili at pag-iimpake ng mga produktong pagkain at produkto
• mga uri ng hilaw na materyales na ginamit at mga recipe para sa mga produktong inihandang pagkain
• mga kinakailangan para sa capping at packaging at auxiliary na materyales
• device na sineserbisyuhan ang pangunahing at pantulong na kagamitan at ginamit na instrumentasyon.

• Pagpapanatili ng mga teknolohikal na proseso: pagpainit, paghihip, paghuhugas, paghahanda ng wort, pagpuno, pag-iimpake, pagpaparehistro, pagpili, pagtanggap at pag-iimpake ng iba't ibang uri ng mga produktong tapos na pagkain at produkto na may serbisyo ng hanggang sa tatlong magkakaibang linya ng daloy-mekanisado (mga semiautomatic na aparato) .
• Kontrol sa tulong ng instrumentation at automation ng mga parameter ng teknolohikal na mode ng paghahanda ng wort, ang pagpapatakbo ng paghuhugas, dosing, pagpuno, pagbubuo, pagbabalot, sealing, stacking, mga bahagi, transporting at iba pang mga awtomatikong makina, kagamitan at mekanismo.
• Pagsubaybay sa pagsunod sa pagkonsumo ng mga hilaw na materyales at materyales.
• Ang pagkilala at pag-aalis ng mga dahilan na nagdudulot ng pagkasira ng kalidad ng produkto, pagbaba sa produktibidad ng mga linya, mga pagkakamali sa pagpapatakbo ng kanilang mga mekanismo, na lumampas sa mga rate ng pagkonsumo ng mga hilaw na materyales at materyales.
• Paghahanda ng mga kagamitan sa serbisyo para sa paghahatid para sa pagkumpuni at pagtanggap nito mula sa pagkumpuni.

4. Mga Karapatan

• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay may karapatang magbigay ng mga tagubilin sa mga subordinate na empleyado, mga pagtatalaga sa isang hanay ng mga isyu na kasama sa kanyang mga tungkulin sa pagganap.
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay may karapatang kontrolin ang pagpapatupad ng mga gawain sa paggawa, ang napapanahong pagpapatupad ng mga indibidwal na order ng mga empleyado na nasasakop sa kanya.
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay may karapatang humiling at tumanggap ng mga kinakailangang materyales at dokumento na may kaugnayan sa mga isyu ng kanyang mga aktibidad at mga aktibidad ng kanyang mga subordinate na empleyado.
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay may karapatang makipag-ugnay sa iba pang mga serbisyo ng negosyo sa paggawa at iba pang mga isyu na kasama sa kanyang mga tungkulin sa pagganap.
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay may karapatang makilala ang mga draft na desisyon ng pamamahala ng negosyo tungkol sa mga aktibidad ng Dibisyon.
• Ang operator ng linya sa produksyon ng mga produktong pagkain ay may karapatang magmungkahi para sa pagsasaalang-alang ng tagapamahala ng mga panukala para sa pagpapabuti ng gawaing nauugnay sa mga responsibilidad na itinakda para sa Paglalarawan ng Trabaho na ito.
• Ang operator ng linya sa produksyon ng mga produktong pagkain ay may karapatang magsumite sa manager para sa pagsasaalang-alang ng mga panukala sa paghikayat ng mga kilalang manggagawa, ang pagpapataw ng mga parusa sa mga lumalabag sa produksyon at disiplina sa paggawa.
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay may karapatang mag-ulat sa tagapamahala tungkol sa lahat ng natukoy na mga paglabag at pagkukulang na may kaugnayan sa gawaing isinagawa.

• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay may pananagutan para sa hindi wastong pagganap o hindi pagganap ng kanyang mga opisyal na tungkulin, na ibinigay para sa paglalarawan ng trabaho na ito - sa loob ng mga limitasyon na tinutukoy ng batas sa paggawa ng Russian Federation.
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay mananagot para sa paglabag sa mga patakaran at regulasyon na namamahala sa mga aktibidad ng negosyo.
• Sa paglipat sa ibang trabaho o pagpapaalis, ang Line Operator sa paggawa ng mga produktong pagkain ay may pananagutan para sa wasto at napapanahong paghahatid ng mga kaso sa taong kumukuha ng kasalukuyang posisyon, at kung wala ito, sa taong papalit sa kanya o direkta sa manager niya.
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay responsable para sa mga pagkakasala na ginawa sa kurso ng pagsasagawa ng kanyang mga aktibidad - sa loob ng mga limitasyon na tinutukoy ng kasalukuyang administratibo, kriminal at sibil na batas ng Russian Federation.
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay may pananagutan sa pagdudulot ng pinsala sa materyal - sa loob ng mga limitasyon na tinutukoy ng kasalukuyang batas sa paggawa at sibil ng Russian Federation.
• Ang operator ng linya sa paggawa ng mga produktong pagkain ay responsable para sa pagsunod sa naaangkop na mga tagubilin, mga order at mga order para sa pangangalaga ng mga lihim ng kalakalan at kumpidensyal na impormasyon.
• Ang operator ng linya ng produksyon ng pagkain ay responsable para sa pagsunod sa mga panloob na regulasyon, kaligtasan at mga regulasyon sa kaligtasan ng sunog.

Pinuno ng istruktura