Linijos operatorius maisto gamyboje yra neatsiejama bet kurio technologinio proceso maisto gamybos srityje dalis. Darbuotojas yra atsakingas už individualias operacijas bet kokio maisto produkto gamybos technologiniame procese. Dispečeris, tapdamas pamaina, visada turėtų vadovautis:

Trofinių produktų gamybos linijos instruktorius yra atsakingas už daugelį procesų, kurie vėliau atsispindės gaminio išeigoje, taigi ir jo pelningumui. Darbuotojas turi gerai išmanyti darbo principą nuo pagaminimo iki gaminio pakavimo ir pakavimo. Dispečeris yra atsakingas ir už naudojamas žaliavas, ir už savo įrangą.

Pareigos

Darbas, kurį linijos operatorius atlieka maisto gamyboje, pareigos ir taisyklės, kurių jis yra priverstas laikytis, suteiks jam „visą vaizdą“ apie jo atliekamą darbą, apie jo privalumus ir trūkumus.

Operatorius atlieka daugybę funkcijų, kad būtų tinkamai pagaminta pagaminta produkcija. Tačiau yra pagrindinių pareigų, kurias turi atlikti bet kuris tiesioginis vadovas. Gamybos linijos operatoriaus pareigybės aprašyme yra įstatų ir taisyklių rinkinys.

Įgyvendina įvairių technologinių procesų valdymą:

Operatorius atlieka kontrolę naudodamas valdymo ir matavimo bloką bei automatizuotus misos gamybos technologinio režimo parametrus, veiksmas:

• ploviklis;
• užpildymas;
• dozavimas;
• kamštis;
• formuojantis;
• krovimas;
• komponentas;
• transportavimo įrankis.

Darbuotojas atlieka žaliavų, taip pat medžiagų savikainos normų laikymosi kontrolę.

• Operatorius nustato ir pašalina priežastis, dėl kurių pablogėja gaminio kokybė, sumažėja linijos našumas, sutrinka aparato veikimas, atsiranda žaliavų ir medžiagų atliekų perteklius.
• Atlieka eksploatuojamų įrenginių paruošiamuosius darbus planiniam ar neplaniniam remontui, taip pat priima jau pataisytą įrangą darbui.
• Vykdo visas nustatytas taisykles, normas, darbo apsaugos instrukcijos reikalavimus.
• Tinkamu laiku praeina būtini darbo apsaugos instruktažai, kurie vyksta darbo laikas, darbe.
• Praeina specialų instruktažą, skirtą pirmajai elektros saugos grupei priskirti.
• Maisto produktų linijos dispečerinis darbas atliekamas su specialia apranga, specialia avalyne, kitomis asmeninėmis apsaugos priemonėmis.
• Kiekvienam darbuotojui tinkamu laiku operatorius turi atlikti planinį arba, jei reikia, neplaninį sveikatos patikrinimą.
• Operatorius privalo nedelsdamas pranešti tiesioginiam vadovui arba darbdaviui apie bet kokį nelaimingą atsitikimą ar aplinkybę, kuri sukels tiesioginę grėsmę darbuotojo sveikatai ar gyvybei.

Iškrovos

Kaip ir bet kurioje kitoje profesijoje, maisto gamybos linijinio instruktoriaus kvalifikacijai suteikiama speciali gradacija. Ši profesija skirstoma į kelias kategorijas: 3, 4, 5 ir 6. Kiekvienai kategorijai skiriamos atskiros pareigos ir žinių lygis, darbo patirtis ir įgūdžiai.

Teisės

• Turi teisę duoti užduotis savo pavaldiniams, reikalauti jas įvykdyti per sutartą laiką, duoti užduotis daugeliu klausimų, kurie yra jo tiesioginių pareigų dalis.
• Turi teisę pateikti užklausas ir gauti patenkinamus atsakymus gavus dokumentus, medžiagą, susijusią su operatoriaus darbu.
• Jis turi teisę susipažinti su vadovybės sprendimu, susijusiu su jo tiesiogine veikla.
• Turi teisę pranešti vadovybei apie bet kokius pažeidimus ir savo darbo išlaidas.
• Jis turi teisę kelti reikalavimus dėl patenkinamų darbo sąlygų, dėl kokybiško savo darbo atlikimo.
• Turi teisę atsisakyti vadovybės nurodymų, jei aplinkybės kelia grėsmę sveikatai ar gyvybei.

Atsakomybė

Maisto gamybos linijos operatorius savo tarnybinių pareigų sąlygomis yra visiškai atsakingas už:

• už netinkamą savo profesinių pareigų atlikimą ar nevykdymą;
• už pažeidimą, padarytą atliekant savo darbą;
• už darbo apsaugos taisyklių, kodeksų, normų nesilaikymą

Materialinė, drausminė ar kitokia nuobauda maisto produktų gamybos linijos operatoriui yra nustatyta pagal galiojančius Rusijos Federacijos įstatymus.

Vaizdo įrašas: operatorių darbas pusiau automatinėje linijoje

Tai darbo aprašymas išversta automatiškai. Atkreipkite dėmesį, kad automatinis vertimas neužtikrina 100% tikslumo, todėl tekste gali būti smulkių vertimo klaidų.

Darbo aprašymo įžanga

0.1. Dokumentas įsigalioja nuo jo patvirtinimo momento.

0.2. Dokumento kūrėjas: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Dokumentas patvirtintas: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Reguliarus šio dokumento patikrinimas atliekamas ne rečiau kaip kas 3 metus.

1. Bendrosios nuostatos

1.1. Pareigos „5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius“ priklauso kategorijai „Darbuotojai“.

1.2. Kvalifikacijos- profesinis išsilavinimas. Treniruotės. Operatoriaus mokymas. Profesijos linijos operatoriaus darbo patirtis maisto produktų gamyboje (kitos pramonės šakos) 4 kategorijos - ne mažiau kaip 1 metai.

1.3. Žino ir taiko:
- sauso kukurūzų glitimo gamybos technologinė schema;
- glitimo dehidratacijos metodai;
- glitimo dehidratacijos vidaus ir užsienio gamybos technologijos;
- technologinių įrenginių ir automatikos įrenginių (pH siųstuvo, elektromagnetinio srauto matuoklio, temperatūros reguliatoriaus, pneumatinių valdymo vožtuvų ir pastovaus slėgio vožtuvų, oro filtrų, oro ir vandens smulkių filtrų, elektrovožtuvų, elektrotermometrų ir kt.) sandara ir veikimo principas: veikia: parametrų dekanteris;
- galimi gedimai, jų rodymas valdymo pulte ir jų pašalinimo būdai;
- įrenginių priežiūros valdymo pulto technologinių ir cheminių procesų valdymo instrukcijos, darbo apsaugos normos ir taisyklės bei saugaus darbo taisyklės.

1.4. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius į pareigas skiriamas ir iš pareigų atleidžiamas organizacijos (įmonės / įstaigos) įsakymu.

1.5. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius atsiskaito tiesiogiai _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Linijos operatorius 5 kategorijos maisto produktų gamyboje vadovauja _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ darbui.

1.7. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorių nebuvimo metu pakeičia nustatyta tvarka paskirtas asmuo, kuris įgyja atitinkamas teises ir atsako už tinkamą jam pavestų pareigų atlikimą.

2. Darbo, užduočių ir darbo pareigų aprašymas

2.1. Vadovauja technologiniam glitimo dehidratacijos procesui, vadovaujant 6 klasės operatoriui.

2.2. Nuskaito registracijos, demonstravimo ir prietaisų rodmenis bei atlieka atitinkamas darbo operacijas valdymo pulte.

2.3. Esant galimiems nukrypimams nuo įprastos proceso eigos, imamasi priemonių jiems pašalinti.

2.4. Ji stebi glitimo dehidratacijos procesą, reguliuoja ir palaiko nustatytus linijos veikimo režimus, skirtus prietaisų indikacijoms, cheminių analizių ir vizualinių stebėjimų rezultatams.

2.5. Vadovaujasi pradinio produkto (kukurūzų glitimo), kaustinės sodos tirpalo, skysčio movos aušinimo vandens tiekimo ir paruošimo schemomis.

2.6. Paima gaminio pavyzdžius (ateinantis, neutralizuotas, iš dekanterio viršutinis rytas, po dekanterio dehidratuotas glitimas) ir pagal gautus rezultatus koreguoja technologinius režimus.

2.7. Stebi sauso glitimo drėgmę ir jo kaupimąsi gabenimo konteineriuose.

2.8. Dalyvauja atliekant įrangos techninę priežiūrą (prevencinis plovimas, valymas, tepimas ir kt.).

2.9. Žino, supranta ir taiko galiojančius su savo veikla susijusius norminius dokumentus.

2.10. Žino ir laikosi darbo apsaugos norminių aktų reikalavimų ir aplinką, atitinka saugaus darbų atlikimo normas, būdus ir techniką.

3. Teisės

3.1. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę imtis veiksmų, kad būtų užkirstas kelias pažeidimams ar neatitikimams atsirasti ir juos pašalinti.

3.2. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę gauti visas įstatymų numatytas socialines garantijas.

3.3. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę reikalauti pagalbos ją atliekant tarnybinės pareigos ir teisių įgyvendinimą.

3.4. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę reikalauti sudaryti organizacines ir technines sąlygas, būtinas tarnybinėms pareigoms atlikti, aprūpinti reikiama įranga ir inventoriumi.

3.5. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę susipažinti su su jo veikla susijusių dokumentų projektais.

3.6. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę reikalauti ir gauti dokumentus, medžiagą ir informaciją, reikalingą jo pareigoms ir vadovybės įsakymams atlikti.

3.7. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę kelti savo profesinę kvalifikaciją.

3.8. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę pranešti apie visus savo veiklos metu nustatytus pažeidimus ir neatitikimus bei teikti pasiūlymus dėl jų pašalinimo.

3.9. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę susipažinti su einamų pareigų teises ir pareigas apibrėžiančiais dokumentais, tarnybinių pareigų atlikimo kokybės vertinimo kriterijais.

4. Atsakomybė

4.1. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius atsako už šiame pareigybės aprašyme nustatytų pareigų nevykdymą ar nesavalaikį įvykdymą ir (ar) suteiktų teisių nepanaudojimą.

4.2. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius yra atsakingas už vidaus darbo taisyklių, darbo apsaugos, saugos, pramoninės sanitarijos ir priešgaisrinės apsaugos taisyklių nesilaikymą.

4.3. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius yra atsakingas už informacijos apie organizaciją (įmonę / įstaigą), kuri yra komercinė paslaptis, atskleidimą.

4.4. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius atsako už organizacijos (įmonės/įstaigos) vidaus norminių dokumentų reikalavimų ir vadovybės teisinių nurodymų nevykdymą ar netinkamą vykdymą.

4.5. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius atsako už pažeidimus, padarytus vykdant savo veiklą, neperžengdamas galiojančių administracinių, baudžiamųjų ir civilinių teisės aktų nustatytų ribų.

4.6. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius yra atsakingas už materialinės žalos padarymą organizacijai (įmonei / įstaigai), neperžengdamas galiojančių administracinių, baudžiamųjų ir civilinių teisės aktų nustatytų ribų.

4.7. 5 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius atsako už netinkamą suteiktų tarnybinių įgaliojimų panaudojimą, taip pat jų panaudojimą asmeniniais tikslais.

Atkreipiame jūsų dėmesį į tipinį konvejerio linijos operatoriaus pareigybės aprašymo pavyzdį, 2019/2020 m. Į šias pareigas gali būti skiriamas asmuo, turintis vidurinį profesinį išsilavinimą ir darbo patirtį. Nepamirškite, kad kiekviena konvejerio linijos operatoriaus instrukcija išduodama į rankas prieš gavimą.

Jame pateikiama tipinė informacija apie žinias, kurias turi turėti konvejerio linijos operatorius. Apie pareigas, teises ir pareigas.

Ši medžiaga įtraukta į didžiulę mūsų svetainės biblioteką, kuri atnaujinama kasdien.

1. Bendrosios nuostatos

1. Konvejerio linijos operatorius priklauso darbininkų kategorijai.

2. Į konvejerių linijų operatoriaus pareigas priimamas asmuo, turintis vidurinį profesinį išsilavinimą ir __________ metų darbo stažą.

3. Konvejerio linijos operatorių gamybos (sekcijos, cecho) vadovo teikimu priima ir atleidžia iš darbo organizacijos direktorius.

4. Konvejerio linijos operatorius turi žinoti:

a) specialios (profesinės) žinios apie pareigas:

- konvejerio linijos konsolės valdymo ir reguliavimo taisyklės, signalinių lempučių ir mygtukų vieta valdymo skydelyje;

- odų asortimentas;

- tipai, stiliai, modeliai, gaminių dydžiai, modelio komplektiškumas;

- dalių kokybės reikalavimus;

— technologiniai reikalavimai visoms produktų perdirbimo operacijoms;

- pamainos užduotis ir paleidimo grafikas;

- darbo organizavimas ir pasidalijimas;

- kiekvieno atlikėjo kvalifikacija;

- galimybė derinti operacijas kiekvienoje darbo vietoje;

- planuojama ir reali atlikėjų produkcija;

- nebaigtos produkcijos atsargos;

- buhalterinė dokumentacija;

b) bendrosios organizacijos darbuotojo žinios:

— darbo apsaugos, saugos priemonių, pramoninės sanitarijos ir priešgaisrinės apsaugos taisyklės ir normos,

- asmeninių apsaugos priemonių naudojimo taisyklės;

- reikalavimai atliekamų darbų (paslaugų) kokybei, racionaliam darbo organizavimui darbo vietoje;

- santuokos rūšys ir jos prevencijos bei panaikinimo būdai;

- gamybos signalizacija.

5. Konvejerio linijos operatorius savo veikloje vadovaujasi:

- Rusijos Federacijos teisės aktai,

- organizacijos įstatai,

- organizacijos direktoriaus įsakymai ir įsakymai,

- šį darbo aprašymą,

- organizacijos vidaus darbo taisyklių taisyklės,

— __________________________________________________.

6. Konvejerio linijos operatorius tiesiogiai pavaldus aukštesnę kvalifikaciją turinčiam darbuotojui, gamybos (sekcijos, cecho) vadovui ir organizacijos direktoriui.

7. Konvejerio linijos operatoriaus nesant (komandiruotė, atostogos, liga ir pan.), jo pareigas atlieka organizacijos direktoriaus gamybos (sekcijos, cecho) vadovo teikimu paskirtas asmuo. ) nustatyta tvarka, kuris įgyja atitinkamas teises, pareigas ir atsako už jam pavestų pareigų vykdymą.

2. Konvejerio linijos operatoriaus darbo pareigos

Konvejerio linijos operatoriaus pareigos yra šios:

a) Specialios (profesinės) pareigos:

– Odinių gaminių pjaustymui, pusgaminių ir pagalbinių medžiagų, skirtų dalių ir gaminių apdirbimui ir surinkimui gamybos linijoje, tiekimo proceso palaikymas iš valdymo pulto.

– Sukomplektuotos detalių partijos siuntimas į darbo vietas pagal technologinį apdorojimo režimą, apdorotų detalių partijų priėmimas iš atlikėjų, technologinių operacijų kokybės tikrinimas ir paskirstymas technologine seka.

- Paleidimo kortelių pildymas.

– Kiekvieno rangovo perdirbtų pusgaminių, medžiagų ir gaminių skaičiaus apskaita.

— Gamybos proceso eigos reguliavimas.

b) Bendrosios organizacijos darbuotojo pareigos:

— Organizacijos vidaus darbo taisyklių ir kitų vietinių taisyklių laikymasis,

— darbo apsaugos, saugos priemonių, pramoninės sanitarijos ir priešgaisrinės saugos vidaus taisyklės ir normos.

– Darbuotojų, kuriems jis yra pavaldus pagal šį nurodymą, įsakymų vykdymas pagal darbo sutartį.

– Pamainų priėmimo ir pristatymo, valymo ir plovimo, aptarnaujamos technikos ir komunikacijų dezinfekcijos, darbo vietos, armatūros, įrankių valymo, taip pat jų geros būklės darbų atlikimas.

- Techninės dokumentacijos tvarkymas.

3. Konvejerio linijos operatoriaus teisės

Konvejerio linijos operatorius turi teisę:

1. Pateikite pasiūlymus vadovybei svarstyti:

- tobulinti darbą, susijusį su šioje instrukcijoje numatytomis pareigomis,

— dėl darbuotojų, pažeidusių gamybos ir darbo drausmę, materialinės ir drausminės atsakomybės.

2. Iš struktūrinių padalinių ir organizacijos darbuotojų reikalauti informacijos, reikalingos jam pareigoms atlikti.

3. Susipažinti su dokumentais, apibrėžiančiais jo teises ir pareigas einant pareigas, tarnybinių pareigų atlikimo kokybės vertinimo kriterijais.

4. Susipažinti su organizacijos vadovybės sprendimų dėl jos veiklos projektais.

5. Reikalauti iš organizacijos vadovybės teikti pagalbą, įskaitant organizacinių ir techninių sąlygų suteikimą bei nustatytų dokumentų, reikalingų tarnybinėms pareigoms atlikti, įforminimą.

6. Kitos galiojančių darbo teisės aktų nustatytos teisės.

4. Konvejerio linijos operatoriaus atsakomybė

Konvejerio linijos operatorius yra atsakingas šiais atvejais:

1. Už netinkamą savo tarnybinių pareigų, numatytų šiame pareigybės aprašyme, atlikimą ar nevykdymą - neviršijant Rusijos Federacijos darbo įstatymų nustatytų ribų.

2. Už nusikaltimus, padarytus vykdant savo veiklą – neviršijant galiojančių Rusijos Federacijos administracinių, baudžiamųjų ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

3. Už materialinės žalos padarymą organizacijai – neperžengiant galiojančių Rusijos Federacijos darbo ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

Konvejerio linijos operatoriaus pareigybės aprašymas - pavyzdys 2019/2020 m. Konvejerio linijos operatoriaus pareigos, konvejerio linijos operatoriaus teisės, konvejerio linijos operatoriaus atsakomybė.

Darbo aprašymas. Atskiras įvairių rūšių gatavų maisto produktų ir gaminių misos paruošimo, plovimo, išpilstymo, pakavimo, perdirbimo, skynimo, sandėliavimo, priėmimo ir pakavimo technologinio proceso operacijų srauto mechanizuotomis linijomis vykdymas. Dalyvavimas aptarnaujamos įrangos remonte.

Turi žinoti: aptarnaujamos įrangos veikimo principas ir naudojama įranga; aptarnaujamos įrangos veikimo trikčių šalinimo būdai.

§ 107. Linijos operatorius 4 kategorijos maisto produktų gamyboje

Darbo aprašymas. Technologinių procesų vykdymas: kaitinimas, pūtimas, plovimas, misos ruošimas, išpilstymas, pakavimas, perdirbimas, skynimas, priėmimas ir pakavimas įvairių rūšių gatavų maisto produktų ir gaminių, prižiūrint iki trijų skirtingų srauto mechanizuotų linijų (pusiau automatinių). Misos paruošimo technologinio būdo parametrų, plovimo, dozavimo, pildymo, formavimo, vyniojimo, uždengimo, krovimo, komponentų, transportavimo ir kitų mašinų, įrenginių ir mechanizmų valdymas instrumentais ir automatizavimu. Žaliavų ir medžiagų vartojimo normų laikymosi kontrolė. Priežasčių, sukeliančių produkcijos kokybės pablogėjimą, linijų našumo mažėjimą, jų mechanizmų veikimo sutrikimus, perteklinį žaliavų ir medžiagų suvartojimą, nustatymas ir pašalinimas. Aptarnaujamos įrangos paruošimas pristatymui remontui ir priėmimas iš remonto.

Turi žinoti: technologinių procesų tėkmės mechanizuotose linijose vykdymo taisyklės: maisto produktų ir produktų kaitinimas, pūtimas, plovimas, išpilstymas, pakavimas, projektavimas, skynimas ir pakavimas; naudojamų žaliavų rūšys ir paruoštų maisto produktų receptūra; uždarymo ir pakavimo bei pagalbinių medžiagų reikalavimai; aptarnaujamos pagrindinės ir pagalbinės įrangos bei naudojamos įrangos išdėstymas.

§ 108. Linijos operatorius 5 kategorijos maisto produktų gamyboje

Darbo aprašymas. Atskirų maisto gamybos technologinio proceso operacijų atlikimas in-line kompleksinėse-mechanizuotose ir automatizuotose linijose. Technologinių procesų priežiūra: misos ruošimas, plovimas, išpilstymas, pakavimas, perdirbimas, skynimas, įvairių rūšių gatavų maisto produktų ir gaminių sandėliavimas, priėmimas ir pakavimas, prižiūrint daugiau nei tris srauto mechanizuotas linijas.

Turi žinoti: automatų, mazgų ir mechanizmų, įeinančių į kompleksines mechanizuotas ir automatizuotas linijas, įtaisas ir veikimo principas; įvairių rūšių gatavų maisto produktų ir gaminių misos paruošimo, plovimo, išpilstymo, pakavimo, perdirbimo, skynimo, sandėliavimo, priėmimo ir pakavimo technologinis procesas ir būdai.

§ 109. Linijos operatorius 6 kategorijos maisto produktų gamyboje

Darbo aprašymas. Maisto produktų ir gaminių gamybos technologinio proceso eilinėse kompleksinėse-mechanizuotose ir automatizuotose linijose priežiūra iš valdymo pulto. Maisto produktų gamybos komponentų skaičiavimas. Pagrindinės ir pagalbinės įrangos paleidimas ir išjungimas. Automatikos įrankių, valdymo ir matavimo prietaisų pagalba užtikrinamas technologinio režimo įgyvendinimas, mašinų ir įrenginių, įtrauktų į linijinę kompleksinę-mechanizuotą ar automatizuotą liniją, sinchroninis veikimas, nukrypimo nuo nustatyto technologinio režimo priežasčių prevencija ir pašalinimas. . Vykdomo technologinio proceso pabaigos nustatymas valdymo ir matavimo prietaisų pagalba bei pagal cheminių analizių rezultatus. Technologinio proceso kontrolė ir linijoje atliekamų darbų bei atskirų operacijų, įtrauktų į atitinkamų maisto produktų gamybos kompleksą, koordinavimas.

Turi žinoti: technologinis procesas ir maisto gamybos būdai; naudojamų žaliavų rūšys, receptūra, pusgaminių ir gaminamų maisto produktų fizikinės ir cheminės savybės; prietaisas ir valdymo pulte sumontuotų prietaisų veikimo principas; prietaisas, naudotų mašinų, įrangos eksploatavimo taisyklės; komunikacijos schemos.

\Tipiškas 4 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatoriaus pareigybės aprašymas

4 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatoriaus pareigybės aprašymas

Padėtis: 4 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius
Padalinys: _________________________

1. Bendrosios nuostatos:

Pavaldumas:
• 4 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius yra tiesiogiai pavaldus ...........................
• Linijos operatorius, gamindamas 4 kategorijos maisto produktus, vadovaujasi instrukcijomis ................................................. ........................

(šių darbuotojų nurodymai vykdomi tik tuo atveju, jeigu jie neprieštarauja tiesioginio vadovo nurodymams).

Pakeitimas:

• 4 kategorijos maisto produktų gamybos linijos operatorius pakeičia .................................... ...................................................... .
• Pakeičia linijos operatorių 4 kategorijos maisto produktų gamyboje ................................... ...................................................... ........

Įdarbinimas ir atleidimas:
Linijos operatorių maisto produktų gamyboje į pareigas skiria ir atleidžia skyriaus vedėjas, susitaręs su skyriaus vedėju.

Turi žinoti:

• technologinių procesų vykdymo srauto mechanizuotose linijose taisyklės: maisto produktų ir gaminių kaitinimas, pūtimas, plovimas, išpilstymas, pakavimas, projektavimas, rinkimas ir pakavimas
• naudojamų žaliavų rūšys ir paruoštų maisto produktų receptūra
• uždarymo ir pakavimo bei pagalbinių medžiagų reikalavimai
• aptarnaujamos pagrindinės ir pagalbinės įrangos bei naudojamos įrangos išdėstymas.

• Technologinių procesų vykdymas: kaitinimas, pūtimas, plovimas, misos ruošimas, išpilstymas, pakavimas, perdirbimas, skynimas, priėmimas ir pakavimas įvairių rūšių gatavų maisto produktų ir gaminių, prižiūrint iki trijų skirtingų srauto mechanizuotų linijų (pusiau automatinių).
• Misos paruošimo technologinio būdo parametrų, plovimo, dozavimo, pildymo, formavimo, vyniojimo, uždengimo, krovimo, komponentų, transportavimo ir kitų mašinų, įrenginių ir mechanizmų valdymas instrumentais ir automatizavimu.
• Žaliavų ir medžiagų vartojimo normų laikymosi kontrolė.
• Priežasčių, sukeliančių produkcijos kokybės pablogėjimą, linijų našumo mažėjimą, jų mechanizmų veikimo sutrikimus, perteklinį žaliavų ir medžiagų suvartojimą, nustatymas ir pašalinimas.
• Aptarnaujamos įrangos paruošimas pristatymui remontui ir priėmimas iš remonto.

4. Teisės

• Maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę duoti nurodymus savo pavaldiems darbuotojams, užduotis įvairiais klausimais, įeinančiais į jo funkcines pareigas.
• Linijos operatorius maisto produktų gamyboje turi teisę kontroliuoti jam pavaldžių darbuotojų gamybos užduočių vykdymą, individualių užsakymų vykdymą laiku.
• Linijos operatorius maisto produktų gamyboje turi teisę reikalauti ir gauti reikalingos medžiagos ir dokumentų, susijusių su jo ir jam pavaldžių darbuotojų veiklos klausimais.
• Maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę bendrauti su kitomis įmonės tarnybomis gamybos ir kitais klausimais, kurie yra jo funkcinių pareigų dalis.
• Maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę susipažinti su įmonės vadovybės sprendimų, susijusių su Skyriaus veikla, projektais.
• Linijos operatorius maisto produktų gamyboje turi teisę siūlyti vadovui svarstyti pasiūlymus dėl darbų, susijusių su šiame pareigybės aprašyme numatytomis pareigomis, tobulinimo.
• Maisto produktų gamybos linijos operatorius turi teisę teikti siūlymus vadovui svarstyti siūlymą skatinti pasižymėjusius darbuotojus, skirti nuobaudas gamybos ir darbo drausmės pažeidėjams.
• Linijos operatorius maisto produktų gamyboje turi teisę pranešti vadovui apie visus nustatytus pažeidimus ir trūkumus, susijusius su atliktais darbais.

• Maisto produktų gamybos linijos operatorius atsako už netinkamą savo pareigų, numatytų šiame pareigybės aprašyme, vykdymą ar nevykdymą - tiek, kiek tai nustato Rusijos Federacijos darbo teisės aktai.
• Linijos operatorius, gaminantis maisto produktus, atsako už įmonės veiklą reglamentuojančių taisyklių ir norminių aktų pažeidimą.
• Perkeliant į kitą darbą ar atleidžiant iš pareigų, maisto produktų gamybos linijos operatorius atsako už tinkamą ir savalaikį bylų perdavimą į šias pareigas einančiam asmeniui, o jei tokių nėra, jį pavaduojančiam asmeniui arba tiesiogiai savo vadovui.
• Maisto produktų gamybos linijos operatorius yra atsakingas už pažeidimus, padarytus vykdant savo veiklą - neviršijant galiojančių Rusijos Federacijos administracinių, baudžiamųjų ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.
• Maisto produktų gamybos linijos operatorius yra atsakingas už materialinės žalos padarymą - neperžengdamas galiojančių Rusijos Federacijos darbo ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.
• Linijos operatorius maisto produktų gamyboje yra atsakingas už galiojančių instrukcijų, įsakymų ir įsakymų dėl komercinių paslapčių ir konfidencialios informacijos išsaugojimo vykdymą.
• Linijos operatorius maisto produktų gamyboje yra atsakingas už vidaus taisyklių, saugos ir priešgaisrinės saugos taisyklių įgyvendinimą.

Struktūrinis vadovas