Franšiza "Kruh iz tandoorja. Poslovna ideja: Tandoor torte Poslovni načrt za peko kruha v tandoorju

IŠČEMO NAŠE LJUDJE!

Iščemo ljudi, ki delijo naše vrednote, so navdušeni nad našim projektom, imajo podjetniške sposobnosti in so v osnovi predani kakovostnemu delu z zagotovljenimi rezultati.

NAŠA PONUDBA!

V odgovor smo pripravljeni ponuditi:
- Popolno usposabljanje za naše podjetje in pomoč pri njegovem začetku
- Izdelava dokumentacije
- Naše izkušnje in rešitve za vse nastajajoče težave
- Dobava opreme in polna odgovornost v okviru garancije
- Poučevanje pekovske umetnosti na zahtevani ravni
- Kakovostno trženje
- Delo z osebjem
- Moja močna roka pomoči in toplo srce, ki gori s tem, kar počnemo!

KAKO JE DELO Zgrajeno?

Iščemo partnerje, ki gorijo z našim projektom in želijo v svojem mestu odpreti lastno pekarno "Kruh iz Tandoorja". Po sklenitvi pogodbe bo delo strukturirano na naslednji način:
1. Poslali vam bomo vsa učna gradiva (popolna podrobna navodila za odpiranje in delovanje pekarne) in podrobno razpravljali o vaših vprašanjih o njih.
2. Začeli bomo z vami - začeli bomo z izbiro prostorov, njegovo obnovo, dekoracijo, opremo z vsem potrebnim v skladu z normativi (podali vam bomo jasen diagram).
3. Delamo na marketingu - določimo ciljno publiko, okrasimo fasado in prostore, lansiramo smm, tiskamo reklamne materiale.
4. Začnemo izbirati kadre (imali boste jasna navodila, koga in kako iščemo ter kako z njimi pravilno delati).
5. Izvajamo osebno usposabljanje - bodisi v naši pisarni (to je bolje, ker bo v vaše usposabljanje vključena celotna naša ekipa), bodisi vas bo obiskal tehnolog in vas vse naučil na licu mesta.
6. Po usposabljanju zaposliš osebje in se pripraviš na otvoritev, narediš študij, popraviš manjše napake.
7. Izvedete slavnostno otvoritev (priskrbeli vam bomo scenarij).
8. Z vami sodelujemo pri stabilizaciji in povečanju kakovosti vaše pekarne.

POSLOVNO GOSPODARSTVO:

Cena začetnega paketa je 350.000 rubljev;
- Skupni znesek naložb (vsi stroški v celoti) - 1.300.000 rubljev;
- honorar - od začetka pekarne - 5.000 rubljev,
- pavšalno plačilo - ne;
- Izhod v točko preloma: 2 meseca;
- Povprečni čisti dobiček 1 pekarne: 165.000 rubljev.
* Prenovili smo postopek plačila začetnega paketa!
Sedaj lahko plačate 50% ob sklenitvi pogodbe, preostalih 50% pa pred odprtjem!

KAJ JE VKLJUČENO V ZAČETNI PAKET?

Stroški začetnega paketa 350.000 rubljev vključujejo:
1. Električni glineni tandoor, zmogljivost: 60 kos. na uro / 480 kos. v enem dnevu
2. Čekiš, mehka stiskalnica, kavelj, lopata, potopna rešetka
3. Dostop do korporativnega LMS - sistema
4. Dostop do splošnega klepeta vseh prejemnikov franšize
5. Sistem posterjev po meri
6. Tehnološke karte
7. Celoten opis tehnologije priprave pekovskih izdelkov in standardi tehnološkega procesa (pekovska bukev), sistem HACCP
8. Trženje in oglaševanje (knjiga blagovnih znamk, smernica, urnik marketinških aktivnosti za leto, smm vodnik
9. Pomoč pri izbiri prostorov
10. Kadri - pomoč pri zaposlovanju, usposabljanju, motivaciji, dokumentaciji ( opisi delovnih mest in kadrovska dokumentacija, pogodbe o zaposlitvi, varnostna navodila, delovna disciplina)
11. Poslovna knjiga - standardi za organizacijo in vodenje pekarne
12. Osebni trening v našem centru za usposabljanje

Anapa pekarna "Bread from tandoor" svojo franšizno mrežo razvija od leta 2014. Podjetje svojim strankam ponuja osetinske pite, hačapuri, samso in drugo pecivo, kuhano v posebni orientalski pečici - tandoorju. Ta način priprave vam omogoča, da dobite okusen izdelek, ki je povpraševan med kupci. Zanimivo je ne samo za prebivalce vzhoda, ampak tudi za vse regije Rusije. Koliko stane odprtje pekarne, kaj ponuja franšizor, kakšne so zahteve za partnerje in koliko lahko zaslužite s prodajo pekovskih izdelkov v tandoorju?

Tandoor pekovski izdelki so po okusu edinstven izdelek, ki ne konkurira tradicionalnim pitam in žemljicam. Kupci ga cenijo zaradi možnosti poskusiti novo kuhinjo, ne da bi se ujeli v eksotiko. Tandoor pekovski izdelki bodo povpraševani v različnih regijah Rusije. Toda tako pekarno je zelo težko odpreti sami. Veliko varneje je kupiti franšizo.

Podjetje "Bread from tandoor" se je na ruskem trgu uveljavilo kot zanesljiv in uspešen proizvajalec. Sprva se je odprl v Anapi leta 1985, šele leta 2014 je začel prodajati franšizo. Zdaj je po vsej Rusiji 75 pekarn, vključno s Kaliningradom in Nakhodko. Podjetje svojim prejemnikom franšize ponuja ne le že pripravljen poslovni model in niz priporočil za poslovanje, temveč tudi opremo. To je pomemben dejavnik, saj samostojen nakup tandoorja za obseg industrijske proizvodnje ne zmore začetnika.

Podjetje "Bread from Tandoor" ima že 75 pekarn po vsej Rusiji

Pogoji za odprtje pekarne za franšizo:

1. Skupne naložbe - 500.000 - 1.000.000 rubljev.
2. Obdobje vračila je 6-12 mesecev.
3. Pavšalnega zneska ni. Vse investicije so porabljene za opremo in prostore.
4. Licenčnine le 4 mesece po odprtju, v fiksnem znesku 15.000 rubljev. (Pogoji mesečnih plačil se spreminjajo, prej je bil 3% prihodka).
5. Več kot 80 vrst izdelkov v ponudbi. Postavljena kot zdrava in naravna.
6. Skupna izbira prostorov za pekarno s površino 30 kvadratnih metrov ali več.
7. Podjetje pomaga pri izbiri in usposabljanju zaposlenih.
8. Brand book, pomoč pri dekoriranju prostorov, pripravi otvoritvene in oglaševalske akcije.
9. Nadzor kakovosti s strani dajalca franšize skozi celotno delo.

Podrobnejše informacije o pogojih sodelovanja najdete na uradni spletni strani franšize "Bread from Tandoor". Če želite začeti, morate tam izpolniti prijavo: mytandir.ru/franchayzing.

Prednosti in slabosti franšize

Kakšne prednosti ima Bread from Tandoor za prejemnike franšize in kakšne so ranljivosti? Plusi vključujejo:

1. Brez pavšalnega plačila. Prejemalec franšize vsa sredstva porabi samo za opremo, najem in popravilo prostorov.
2. Relativno majhna licenčnina v višini 3% dobička se plača samo za četrti mesec dela (prve 3 mesece - 5.000 rubljev vsak)
3. Dajalec franšize dobavlja tandoor za pekarno lastne proizvodnje. Podjetje ima patent za to, kakovost in garancijski servis sta zagotovljena.
4. Vsaka pekarna ima na jedilniku približno 80 izdelkov. To pritegne stranke in gradi njihovo zvestobo.
5. Usposabljanje. Tudi če v regiji odprtja ni kuharjev ali pekov, ki bi znali delati s tandoorjem, jih bo podjetje usposobilo.
6. Že pripravljen poslovni načrt, otvoritveni predračun, opis delovnih mest in pomoč pri pripravi vseh dovoljenj.
7. Skupne promocije. Dajalec franšize analizira prodajo posamezne trgovine, pomaga povečati pretok kupcev s popusti in sezonskimi jedmi.
8. Vsak franšizojemalec prejme osebnega vodjo, ki bo na licu mesta pomagal pri odprtju poslovalnice.
9. Število pekarn v enem mestu ni omejeno. En franšizojemalec lahko odpre več poslovalnic. V enem mestu lahko hkrati dela več franšizojemalcev.
10. Pripravljeni recepti in tehnologije za pripravo katere koli jedi.
11. Svetovanje o vseh poslovnih vprašanjih. Pravna podpora in pomoč pri interakciji z regulativnimi organi.
12. Poškodba v 2 mesecih. Hitro vračilo - 6 mesecev.
13. Visoke trgovinske marže. Na primer, tandoor torta stane od 25 rubljev, medtem ko je njena cena 6 rubljev. Khachapuri na drobno - od 55 rubljev po ceni 15 rubljev. Osetske pite za kupce stanejo od 180 rubljev, za proizvajalca pa od 48 rubljev. Vse številke so z uradne spletne strani franchaseire.

Več kot 10 tisoč ljudi vsak dan obišče verigo pekarn "Kruh iz tandoorja".

Med minusi so:

1. Razpoložljivost avtorskih honorarjev.
2. Pekarna naj bo na mestu z velikim prometom ljudi,
   zato bodo stroški najema precejšnji.
3. Relativno velika naložba, veliko ceneje je odpreti pekarno (vendar brez tandoorja) samostojno.
4. Tandoor porabi veliko električne energije. Potrebujete stabilno povezavo, po možnosti rezervno povezavo. Računi za komunalne storitve bodo impresivni.

Odpiranje pekarne v okviru franšize Bread from Tandoor ima veliko več prednosti kot slabosti. Za naložbe znotraj milijona franšizojemalec prejme vso potrebno opremo skupaj s proizvodnimi tehnologijami. Praksa kaže, da je večina strank tega omrežja rednih. To zagotavlja stabilen prihodek že v prvih mesecih delovanja.

Opozoriti je treba tudi, da Bread from Tandoor deluje že od leta 1985, to podjetje pa je svojo franšizno mrežo začelo razvijati šele leta 2014. Se pravi, da je pekarna nabrala 30 let izkušenj na trgu. Za razliko od mnogih sodobnih podjetij prvotno ni bilo ustanovljeno za prodajo franšize. Kakovost dela je zagotovljena ne le z besedami, ampak je potrjena s certifikati o nagradah na področju franšizinga in 6. mesto na seznamu 100 najboljših ruskih franšiz.

Stroški

Začetni paket franšize stane 450 tisoč rubljev. Za ta denar poslovnež kupi:

• tandoor in vsa potrebna oprema;
• tehnološke karte po masnem sortimentu, karte za vsako lego v sortimentu;
• izobraževanje;
• navodila za odpiranje in delo;
• promocijski materiali;
• registrirana blagovna znamka;
• popolna podpora franšizorja za kakršna koli poslovna vprašanja;
• vse Zahtevani dokumenti zahtevajo regulativne agencije;
• osebni menedžer, ki je pripravljen iti v regijo in nadzorovati odprtje.

Podjetje ima tudi lahek franšizni format. To bo stalo 300 tisoč rubljev in je primerno za majhna mesta in vasi. Poleg teh stroškov boste morali zagotoviti:

• stroški za državno registracijo samostojnega podjetnika ali LLC, pridobitev dovoljenj;
• najem in obnova prostorov;
• nakup izdelkov in surovin.

Pekarne verige Tandoor Bread kupcem ponujajo približno 80 vrst naravnega peciva

Promet in prihodki

Po podatkih podjetja je povprečni čisti dobiček na pekarno 360 tisoč rubljev na mesec. Več za maloprodajna mesta na mestih, kjer je veliko ljudi. Peka, vključno s tandoor pekovskimi izdelki, je produkt množičnega povpraševanja, zato bo promet velik. Na svoji spletni strani "Bread from Tandoor" govori o proizvodnji 20 tisoč kruhkov v celotni mreži vsak dan in več kot 10 tisoč kupcev vsak dan.

Po besedah ​​dajalca franšize tipično maloprodajno mesto proda približno 600 tortil in pite na dan. S povprečno ceno 30 rubljev na kos dnevni prihodek doseže 18.000 rubljev. Trgovinska marža - 300% -500%. Dnevni dohodek brez stroškov - do 12.000 rubljev, torej mesečno - 360.000 rubljev.

Možnosti razvoja

Peka je izdelek s stabilnim povpraševanjem, ki je malo vezano na sezono. Izdelki, kuhani v tandoorju, so pozicionirani kot naravni in zdravi. Pri njihovi proizvodnji se ne uporabljajo ojačevalci okusa in kakršni koli kemični dodatki, ki jih je potrošnik navadnih pekovskih izdelkov vajen. Skupaj s skoraj sto mesti v asortimanu "Kruh iz tandoorja" je to velika konkurenčna prednost.

Visoke trgovinske marže pomagajo prejemnikom franšize, da v prvem mesecu zaslužijo več kot 300 tisoč rubljev. Vse naložbe lahko povrnete v šestih mesecih. Hkrati podjetje obljublja popolno podporo in pomoč pri reševanju vseh problematičnih vprašanj, zaradi česar je začetek poslovanja veliko bolj samozavesten.

Na ruskem trgu zdaj ni znakov, da bi povpraševanje po pečenih izdelkih upadlo. Tudi s 500-odstotnim pribitkom ostajajo izdelki za tandoor na voljo večini prebivalstva. Zato je odprtje lastne pekarne pod takšno franšizo zelo obetavno in obetavno podjetje. Pomembno je tudi, da dajalec franšize ne omejuje števila poslovalnic v enem mestu. To pomeni, da če je prva pekarna uspešna, lahko odprete drugo za povečanje dobička (na primer v Novosibirsku je 1 dajalec franšize odprl 6 poslovalnic).

Naložba v višini 1 milijon rubljev se bo izplačala v 1 letu dela

Zahteve franšizojemalca

"Kruh iz tandoorja" zahteva le prostore, kjer bo pekarna. Ni omejitev, kot so podjetniške izkušnje ali delo v gostinskem sektorju: dajalec franšize usposablja vodjo in celo osebje. Kar zadeva prostore, naj bodo:

• več kot 30 kvadratnih metrov;
• povezan z vsemi komunikacijami;
• električna energija - najmanj 15 kW (tandor porabi veliko električne energije);
• lokacija na mestu z velikim prometom ljudi;
• prostostoječe ali znotraj nakupovalnega centra/tržnice.

O čem govori članek?

Tandoor torte so nacionalni proizvod številnih ljudstev Srednje Azije (Uzbekistanci, Tadžiki itd.).

Danes so ga proizvajalci takšnega izdelka uspeli tako popularizirati, da je med ruskim prebivalstvom postalo zelo povpraševanje.

Tandoor torte kupujejo za pripravo okusnih sendvičev s kaviarjem, sirom in drugimi sestavinami.

Poleg tega so takšni izdelki odličen dodatek toplim jedem (šawarma, žar, pilaf).

Posel peke tortil v tandoorju

Možno je organizirati dobičkonosno mikro podjetje za proizvodnjo in prodajo tandoor tort, znesek začetnih naložb pa je lahko zelo skromen.

Če želite odpreti majhno trgovino za proizvodnjo in prodajo takšnih izdelkov, je dovolj, da imate prihranke v višini 200 tisoč rubljev.

Seveda je za hitro povrnitev naložb smiselno odpreti podjetje na območju bivanja priseljencev iz Srednje Azije.

Druga koristna možnost je lociranje prodajnega mesta na mestih z dobrim prometom (na tržnicah, v bližini javnega prevoza itd.).

V tem primeru lahko raven prodaje doseže številko 300 enot izdelkov na dan.

Koliko denarja je potrebno za ustanovitev podjetja za peko kruha v tandoorju

Obstaja več možnosti za odpiranje lastne mini pekarne tandoor.

Če ima poslovnež veliko prostega časa, lahko organizira tak posel iz nič.

V tem primeru bo moral najti majhen proizvodni obrat s površino 15-25 kvadratnih metrov, vzpostaviti stike z dobavitelji hrane in kupiti posebno opremo za proizvodnjo ravnih tort (tandor).

Njegova tržna vrednost je 50-100 tisoč rubljev. Nekateri zasebni obrtniki se ukvarjajo z izdelavo takšnih proizvodnih elementov z lastnimi rokami.

Če želi podjetnik znižati višino zagonskih stroškov, se lahko obrne nanje.

Enako pomembna točka je iskanje stabilnih distribucijskih kanalov za tandoor torte.

Prodaja vročih izdelkov tik ob mestu, kjer se proizvajajo, je varna stava.

V tem primeru bo moral poslovnež kupiti šotor za ulično trgovanje in najeti distributerja.

Da bi dosegli največji dobiček, je smiselno proizvesti 500 plošč na dan in skleniti pogodbe za dobavo izdelkov na več prodajnih mestih.

Koliko lahko zaslužite s prodajo tortil

Cena ene tandoor torte praviloma ne presega 5-6 rubljev.

Potrošniška cena takšnih izdelkov je 30 rubljev na kos. Če poslovnež proda 500 tort na dan, bo lahko zaslužil 100-150 tisoč rubljev na mesec.

Podjetnikov dobiček je lahko nekajkrat višji, če prodaja druge surovine.

Specializirate se lahko na primer za proizvodnjo in prodajo svežih pekovskih izdelkov (samsa, pica, klobase v testu itd.).

Mini pekarne tandoor ni treba organizirati iz nič... Podjetnik lahko tako mini podjetje odpre s franšizo.

V tem primeru bo od dajalca franšize prejel ne le že pripravljeno tehnologijo za izdelavo tort, temveč tudi učinkovita marketinška orodja, pa tudi opremo za začetek poslovanja.

Na specializiranih internetnih virih lahko kupite franšizo po ceni 300 tisoč rubljev.

Načrt po korakih za začetek podjetja za peko tortil na tandoorju

Za odprtje omenjenega področja dejavnosti je potrebno izvesti številna dejanja, ki so neposredno odvisna od začetnega kapitala:

1. zgraditi ali kupiti, najeti prostore in hkrati predložiti dokumente za registracijo kot samostojni podjetnik ali pravna oseba;

1. nakup potrebne opreme;

1. najem osebja;

1. nakup potrebne hrane in sestavin;

1. skleniti pogodbo za odvoz in odvoz smeti, odpadkov ipd.

Kakšno opremo izbrati za poslovanje

Pri izbiri opreme ne bi smeli prihraniti denarja, saj lahko škodi vašemu podjetju. Kupiti boste morali:

• pravi tynder, ki je izdelan iz gline z dodatkom ovčje volne v material;
• jedilni pribor.

To je glavna oprema.

Kaj je treba navesti OKVED za registracijo podjetja

Pri registraciji podjetja za peko tortil na tynderju navedemo kodo 15.81. Nanaša se na dejavnosti za proizvodnjo kruha, drugih izdelkov iz moke ...

Kateri dokumenti so potrebni za odpiranje peke tortil na tynderju

Če želite odpreti imenovano področje dejavnosti, boste morali imeti naslednji paket dokumentov:

• registracija kot subjekt gospodarske dejavnosti;
• najemna pogodba za prostore ali lastninske listine;
• dokumenti sanitarne in epidemiološke postaje in požarne inšpekcije;
• dokumenti dobaviteljev moke, margarine, kvasa;
• pogodba za odvoz in odvoz smeti, odpadkov.

Kakšen davčni sistem izbrati za podjetja

Najboljša možnost pri izbiri davčnega sistema bi bil poenostavljen sistem. Tu se podjetnik odloči, da mu bo plačal 6 % dobička ali 15 % razlike med prihodki in odhodki.

Ali potrebujem dovoljenje za ustanovitev podjetja

Od sanitarne in epidemiološke postaje bo treba pridobiti dovoljenje o skladnosti prostorov s sanitarnimi in higienskimi zahtevami, pa tudi v gasilstvu.

Poslovna tehnologija

Poslovna tehnologija bo odvisna od lokacije objekta. Toda v vsakem primeru je kakovostna priprava izdelka in oglaševalskega podjetja sestavni del. Kakovost bo omogočila privabljanje dovolj velikega števila strank, ki bodo postale redne stranke.

Franšiza za kruh iz tandoorja je dejanska ponudba za ustanovitev lastnega podjetja. Kriza, ki je prizadela mala in srednje velika podjetja v letih 2014-2018, ne vpliva na prodajo pekovskih izdelkov.
Pekarne so potrošnike osvajale s toplim južnjaškim okusom tandoor tort in drugih vrst izdelkov. Čeprav se v regijah odpirajo ločene trgovine s podobnim imenom, je večina prodajnih mest lastnikov franšize tandoor s stabilno kakovostjo in stalno stranko. Franšiza je zasluženo priljubljena - posel se izplača v šestih mesecih po začetku, naložba je manjša od 500 tisoč rubljev.

Prednosti franšize Tandoor Bread

Ob vsesplošnem upadu kakovosti kruha zasebne pekarne s poudarkom na izvirnih recepturah izdelkov hitro pridobivajo občinstvo. Franšizna pekarna "Kruh iz tandoorja" zavezuje ijemalca franšize k skrbnemu spremljanju tehnologije, v zameno pa ponuja številne prednosti.
Prednosti franšize Tandoor Bread:

• preizkušena, dobro premišljena shema za odpiranje in vodenje lastnega podjetja;
• razmeroma ugodna velikost začetne naložbe v zagon projekta;
• odpornost na tržna nihanja in krize;
• stalno povpraševanje po izdelkih pekarne "Tandoor kruh";
• vračilo v enem mesecu;
• konstantna raven dobička.

80-85 % strank podjetja, odprtega v okviru franšize Tandoor Bread, je stalnih. Asortiman izdelkov se redno dopolnjuje s svežimi pozicijami, zato ne izgubi svoje ustreznosti in novosti, kar spodbuja povpraševanje.
Več o prednostih razvoja franšiznega poslovanja za kruh tandoor preberite v naslednjem videu.

Slabosti franšize Tandoor Bread

Poslovanje, ki vztrajno deluje že od leta 1985 in se nenehno razvija, ni popolno brez relativnih slabosti.
Na kaj naj se pripravi kupec franšize Tandoor Bread:

• na stroške nakupa drage opreme;
• namestiti prodajno mesto samo na prehodnem mestu;
• na potrebo po usposabljanju, rednem strokovnem razvoju;
• pod strogim nadzorom matične družbe;
• na obvezno mesečno nadomestilo za avtorski honorar.

Pregledi podjetnikov o franšizi "Bread from Tandoor" bodo pomagali objektivno oceniti prednosti in slabosti. Večina jih je pozitivnih.

Konkurenca za franšizo "Bread from Tandoor" je majhna: v vsakem mestu je veliko pekarn, vendar specifičnost izdelkov tandoor omogoča ohranjanje rednih strank in privabljanje novih.

Značilnosti franšize Tandoor Bread

Verige pekarn, ki ponujajo franšizo kruha tandoor, se ne postavljajo toliko kot dobičkonosen poslovni projekt, temveč kot najljubši posel, ki prinaša užitek na vseh stopnjah razvoja.

Dajalec franšize nudi podporo na vseh stopnjah ustvarjanja in razvoja podjetja:

1. Matična družba pred odprtjem pomaga pri izbiri prostorov in sklenitvi najemne pogodbe, dokumentaciji, zaposlovanju in usposabljanju kadrov, prenaša recepte. Oglaševanje in knjiga blagovnih znamk, oblikovanje in otvoritveni program tudi v spremstvu dajalca franšize.
2. Po otvoritvi »Bread from Tandoor« spodbuja rast prodaje s prilagajanjem jedilnika, sezonskih pozicij, promocij; izboljšuje usposobljenost osebja in promovira prodajno mesto.

Posebnost franšize kruha tandoor je, sodeč po podatkih z uradnih spletnih strani, dodatno v nizkih zagonskih stroških. Stroški odprtja pekarne so minimalni, tudi če morate kupiti opremo, zato je franšiza na voljo za poslovneže začetnike brez znatnega zagonskega kapitala.

Stroški in pogoji franšize za pekarno "Kruh iz tandoorja"

Uradna spletna mesta franšiz za kruh tandoor ponujajo več shem za razvoj lastnega podjetja pod imenom pekarne: maloprodaja, veleprodaja in dostava.

Vračilna doba za franšizo kruha tandoor je visoka, v povprečju - šest mesecev, v nekaterih primerih pa nastopi po prvem ali drugem mesecu dela. Trend je povezan s stopnjo pribitka in naraščajočo priljubljenostjo izdelkov, zanimanje za katere nenehno spodbuja širitev ponudbe.

Zahteve za kupca franšize Tandoor Bread

Dajalec franšize pekarne tandoor aktivno pomaga pri iskanju prostorov za odpiranje dejavnosti, vendar mora franšizojemalec upoštevati osnovne zahteve:

• površina sobe - od 40 m2;
• razpoložljivost povezave s potrebnimi komunikacijami;
• moč priključka na elektriko - 15 kW.

Pekarno na franšizi kruha tandoor je mogoče odpreti tako v samostojnih stavbah kot v nakupovalnih centrih ali drugih prehodih.

TOP-3 franšize pekarn kruha tandoor

Če želite dobiti stabilen posel s stalnim dobičkom in enakomernim tempom razvoja, potem je proizvodnja ali dostava kruha iz tandoorja obetavna. Povpraševanje po izdelkih ne upada, nizka konkurenca na trgu pa prispeva k izboljšanju franšizne ponudbe.
Razmislimo o pogojih franšiz na primeru treh vodilnih na tem področju.

Franšiza podjetja "Kruh iz tandoorja"

Značilnosti franšize Tandoor Bread:

• več kot 75 odprtih pekarn v ruskih mestih;
• več kot 10.000 rednih strank;
• več kot 80 artiklov v meniju;
• od 10 novih izdelkov se razvija mesečno.

Strokovnjaki s področja franšizinga puščajo pozitivne povratne informacije o franšizi "Bread from Tandoor".

Povprečne številke franšize "Bread from Tandoor" za tri vrste trgovine (maloprodaja, dostava, veleprodaja):

• vstopnina - 495.000 rubljev;
• avtorski honorar - 15.000 rubljev;
• naložbe - 500.000-1.000.000 rubljev;
• vračilo - od 6 mesecev.

Franšiza "Kruh v tandoorju"

Tandoor pekovski izdelki so priljubljeni brez dodatnih funkcij, vendar je kruh v pekarni Tandoor strankam ponudil edinstveno ponudbo: kruh se peče tik pred njimi. Tandoor je nameščen v trgovskem prostoru in pripravljajo torte ali drugo pecivo narodov sveta. Obiskovalci so prepričani v svežino izdelka, vonjave pa privabljajo nove kupce.
Pogoji franšize "Bread in Tandoor":

• stroški zagona projekta - 350 tisoč rubljev, 650 tisoč rubljev ali 1 milijon rubljev (paketi "Economy", "Standard" in "Premium");
• avtorski honorar - ne;
• vračilo - od 6 mesecev.

S povprečnim pribitkom na izdelke 250-300% je mesečni dohodek iz ene pekarne približno 150-350 tisoč rubljev, odvisno od izbranega franšiznega paketa. Več o franšizi Bread in Tandoor in razjasnite informacije s povratnimi informacijami lahko izveste na uradni spletni strani podjetja.

Zaključek

Večina kupcev franšize pekarne Bread from Tandoor je, sodeč po ocenah podjetnikov na uradnih spletnih mestih in drugih virih, izbrala primer "po svojem okusu". Užitek pri delu spodbuja navdušenje v zgodnjih, nedonosnih fazah. Vendar pa poslovneži, ki so postali franšizojemalci omrežja izključno iz komercialnih razlogov, ne bodo ostali brez dobička, saj imajo dobro premišljena shema, stabilna kakovost in kompetentno trženje glavno vlogo pri dobičku podjetja, franšize za kruh pa so ohraniti te vidike kar najbolje. Izkušeni dajalci franšize imajo na trgu zaslužen ugled, podprt z dolgoletno strokovno dejavnostjo. Z majhnimi naložbami na začetku (od 250 tisoč rubljev) so poslovna tveganja minimalna, področje pa je primerno tudi za začetnike

Jesti tandoor kruh, katerega ocene so običajno zelo odobravajoče, pečen v posebni napravi, ki se v tisočletjih ni veliko spremenila, ni le okusno, ampak tudi zanimivo. Konec koncev so naši daljni predniki čutili isti okus, saj so bili daleč od tako udobnih razmer, ki obkrožajo ljudi danes. To priložnost množično ponujajo številne pekarne, specializirane za proizvodnjo pekovskih izdelkov v posebnih pečeh, predvsem pa pekarne, ki so eno družinsko podjetje, ki temelji na tradiciji in deluje na trgu pod blagovno znamko »Kruh iz tandoorja«. Poglejmo si podrobneje.

Zakaj "kruh iz tandoorja"

Ko je družinsko podjetje, ko je produkt, ki ga ponuja strankam, neposredno povezan z ugledom družine, konkretnih ljudi, se odnos do vseh procesov v samem podjetju spremeni v primerjavi, na primer, z investicijskimi projekti. Veliko se začne delati ne samo pravilno, ampak tudi z dušo, iz vsega srca.

Poleg tega, ko so izkušnje očetov in dedkov, ko je posel star že veliko let, potem postanejo vsi končni rezultati boljši - izdelki so okusnejši, razpoloženje boljše in odnos s poslovnimi partnerji bolj zanesljiv. Gre za čas in število tankosti in drobnih podrobnosti, ki se upoštevajo pri poslovanju, ter število storjenih in popravljenih napak. Resnično, izkušnje so sin težkih napak.

Veriga pekarn, katere franšizo se razmišlja, v poslovnem formatu obstaja že več kot ducat let. To je pripeljalo do resničnega mojstrstva - kruh v tandoorju, katerega recepti se uporabljajo pri delu, so preprosto neprimerljivi. Poleg tega so se v času obstoja podjetja pridobile izkušnje pri izdelavi najprimernejših peči za to dejavnost, ki se v Aziji imenujejo tonir ali toné. Drugače se ne bi moglo zgoditi, medtem ko je bilo z lastnimi rokami izdelanih, nameščenih in lansiranih več kot 5000 kosov tona.

Franšiza ali neodvisnost

Pri izbiri poslovnega formata se oseba, ki se je odločila, da se sama ukvarja s proizvodnjo in prodajo kruha, sooči z vprašanjem, kaj storiti. Ali je bolje, da si sami pridobite vse izkušnje, potrebne za uspešno delo, ko ste skozi sebe prenesli določeno število napak, ali kupiti franšizo in takoj narediti vse v redu?

V takem poslu, kot je proizvodnja kruha v peči, se zdi odgovor očiten, gre le za iskanje optimalne franšize. Glede na celoto parametričnih podatkov je zelo primeren za obravnavo kot možnost "kruh iz tandoorja", franšizo, katere pregledi so se razširili po celotnem profesionalnem segmentu interneta.

Stroški

Glavna stvar, ki skrbi podjetnika pred odprtjem, je znesek potrebnih stroškov. Pomembno je podrobno razumeti, ali je takšno podjetje "cenovno dostopno", in kot kaže praksa, napake pri neodvisnih izračunih dragih predmetov zaradi pomanjkanja izkušenj dosežejo 50%. Številne majhne postavke izdatkov so spregledane, kar skupaj negativno vpliva na končni rezultat.

Pekarna "Bread from Tandoor" ima franšizo, v kateri so stroški na začetku optimalni. To pomeni, da vse stroškovne postavke v predračunu niso le potrebne in zadostne, ne le omogočajo zagon, temveč zagotavljajo ustrezno dinamiko razvoja poslovanja. Stroški začetnega franšiznega paketa, odvisno od vsebine, znašajo od 450.000 rubljev. Poleg tega bi morali poskrbeti za razpoložljivost ustreznih prostorov – lastnih ali najetih, zaradi začetne vključitve postavke stroškov najema v poslovni model franšize ni veliko pomembno.

Promet in prihodki

Praktične izkušnje kažejo, da v mestih z več sto tisoč prebivalci prodaja pekarne "Kruh iz Tandoorja", katere franšizo se razmišlja, znaša (v povprečju) od 1000 enot na dan. S povprečno prodajno ceno 30 rubljev bo načrtovani dnevni promet od 30.000 rubljev.

Ti izračuni so na nek način odvisni od kraja, kjer se nahaja pekarna, in natančneje od števila ljudi, ki v povprečju na dan prehajajo mimo in živijo v razdalji 10 minut hoje. Po nekaterih ocenah je zaželeno, da se število prebivalcev začne pri 3000 osebah, vendar to ni kritičen in obvezen pogoj. Če primerjamo maloprodajo in veleprodajo kruha tandoor, je razmerje 1/4. Zato lahko rečemo, da je potencial vpliva lokacije pekarne na promet omejen na 25 %.

Vračilo

Za "preboj" in doseganje izračunane vrednosti je treba prodati več kot 150 tort na dan. To je precej enostavno, če upoštevate preprosta priporočila pekarne Tandoor Bread. Običajno se kupci franšize ob pomoči in podpori izkušenih strokovnjakov že v prvih tednih delovanja prebijejo.

Dodaten plus je dejstvo, da so vsi promocijski materiali prisotni v začetnem paketu franšize. To odpravlja potrebo po samostojnem razmišljanju o oglaševalskih besedilih, eksperimentiranju z učinkovitostjo (kar se le redkokdo loti) in testiranju oglaševalskih platform za učinek.

Vse to omogoča, da v prvem mesecu ali dveh v celoti povrnemo stroške ustanovitve in razvoja podjetja. V skladu s pogoji franšize je treba licenčnine za franšizo, ki znašajo 15.000 rubljev na mesec, plačati od 4. meseca dela - obdobje se vzame "z maržo", tako da dopust za avtorski honorar razbremeni partnerje nepotrebnega finančnega bremena do dosežena izračunana donosnost.

razvoj

Glavni vektor razvoja pekarne "Bread from Tandoor", odprte pod franšizo, je seveda veleprodaja. Praksa kaže, da je 75 % razpoložljivega prometa odvisno od veleprodaje. Zato je priporočljivo, da ponudbo za veleprodajne dostave izdelkov prikažete čim večjemu številu potencialno zainteresiranih strank - vse vrste kavarn in gostinskih obratov, prenosne trgovine in druge možnosti.

Na maloprodajni strani je lahko v pomoč prodaja z dostavo kupcu. Izkazalo se je, da je v praksi to povpraševanje do 30% maloprodajne prodaje. Zato je tudi ta prodajni kanal vključen v finančni model te franšize.

Perspektive

Obeti za to vrsto poslovanja so presenetljivo prilagodljivi - skoraj vsak mesec lahko odprete pekarno na novem ozemlju in se geografsko razvijate. S povprečnim pribitkom 300-500% in doseganjem ocenjenega prometa je to povsem mogoče. Bili so primeri preoblikovanja pekarne na dobro lokacijo v mini kavarni.

Omeniti velja, da lahko sama ustanovitev pekarne postane možnost - franšiza vsebuje popoln in podroben opis vseh procesov, diagrame poteka in navodila za vodenje procesa, kar vam omogoča odpiranje in uspešen razvoj tovrstne pekarne, kombiniranje z glavnim krajem dela.

Namesto sklepa

Verjetno največji dejavnik uspeha zagona podjetja Tandoor Bread je osebna privlačnost ideje. Tako da je bila zadeva, kot pravijo, "po volji". V tem primeru vse ostalo ni težko. A tudi če osebnega interesa ni, če je odprtje pekarne zgolj komercialni projekt za optimizacijo razpoložljivih virov, rezultat ne bo preveč drugačen, saj so pri komercialnem projektu, predvsem na področju gostinstva, ključni dejavniki. so procesni nadzor in trženje, te in druge pomembne točke pa so bile v ponudbi franšize "Tandoor Bread" dodelane na najvišji ravni!