Tochka.netจะบอกคุณว่าอะไรเป็นอันตรายที่จะกินระหว่างตั้งครรภ์ และอาหารที่โดยทั่วไปไม่เป็นที่ยอมรับในช่วงเวลาที่สำคัญของชีวิตคุณ สตรีมีครรภ์ทุกคนควรจำไว้ว่าอาหารของเธอเป็นรากฐานสำหรับพัฒนาการของทารก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะกินอาหารที่มีประโยชน์และไม่รวมสิ่งที่ส่งผลเสียต่อร่างกายของแม่และเด็ก

หากคุณพยายามอดทนและให้กำเนิดทารกที่แข็งแรง ถ้าคุณไม่ต้องการให้เขามีปัญหาสุขภาพในอนาคต ให้ศึกษารายการสิ่งที่เป็นอันตรายต่อการกินระหว่างตั้งครรภ์ และพยายามปฏิบัติตามกฎเหล่านี้

สิ่งที่เป็นอันตรายต่อการกินระหว่างตั้งครรภ์จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์

เนื้อรมควันหรือแห้ง: prosciutto, jamon,

เนื้อดิบ: สเต็ก, ทาร์ทาร์, คาร์ปาชโช,

ปลารมควันและผลิตภัณฑ์ปลาดิบ: ซูชิ, สเต็กปลาทูน่า, แซลมอน,

ไข่ดิบ,

นมและชีสที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์จากมัน: มอสซาเรลล่า, บรี, คาเม็มเบริท, กอร์กอนโซลา, เฟต้า

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดิบมีอันตรายเนื่องจากมีแบคทีเรียและเชื้อโรคต่างๆ แม้จะเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แนะนำให้สวมถุงมือ

สิ่งที่เป็นอันตรายต่อการกินระหว่างตั้งครรภ์จากผลิตภัณฑ์แป้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งขาวเป็นอันตรายเพราะขาดวิตามิน B และวิตามินอีเชิงซ้อน แต่มีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป

สิ่งที่เป็นอันตรายต่อการกินระหว่างตั้งครรภ์จากอาหารกระป๋อง

อาหารกระป๋องจากเนื้อสัตว์ ปลา และผัก รวมถึงซุปและน้ำผลไม้จากอาหารเข้มข้นมีน้ำส้มสายชูและสารกันบูดจำนวนมาก ซึ่งยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีนและนำไปสู่มะเร็ง

กินของหวานระหว่างตั้งครรภ์มีผลเสียอะไรบ้าง

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และขนมหวานอื่นๆ: ขนมหวาน แยมผิวส้ม มาร์ชเมลโลว์ ไอศกรีม เค้ก มัฟฟิน เค้ก นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจมีสีย้อม ผงฟู สารเพิ่มความคงตัวและสารกันบูด ซึ่งส่งผลเสียต่อตับและอวัยวะอื่นๆ ของทารก

การกินระหว่างตั้งครรภ์จากอาหารรสเค็มส่งผลเสียอย่างไร

การบริโภคเกลือและผักดองมากเกินไปทำให้เกิดการกักเก็บน้ำในร่างกายและการเกิดอาการบวมน้ำ

กินอะไรไม่ดีระหว่างตั้งครรภ์ - อาหารอื่นๆ

นอกจากนี้ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทุกชนิด ผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ด มันฝรั่งทอด ซอสมะเขือเทศ มายองเนส มาการีน ซอส หมัก น้ำอัดลมหวาน ชา กาแฟ ช็อคโกแลต แอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพของ ระบบประสาทเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ พวกเขาสามารถส่งผลร้ายแรงต่อระบบประสาทที่ไม่เป็นรูปเป็นร่างของเด็ก

แพทย์มีมติเป็นเอกฉันท์ว่าสตรีมีครรภ์จำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์ไม่ว่าหญิงจะต้องการหรือไม่ก็ตาม ท้ายที่สุด "ตำแหน่งที่น่าสนใจ" บังคับให้คุณต้องผลักดันความชอบของคุณให้เป็นพื้นหลังและดูแลสิ่งที่แม่และลูกต้องการ

สิ่งสำคัญคุณต้องเข้าใจว่าไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นใดที่สามารถแทนที่ธาตุและสารที่มีประโยชน์เหล่านั้นที่อยู่ในเนื้อสัตว์ได้ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การละทิ้งความเชื่อของคุณในเรื่องสุขภาพของเด็ก

ควรบริโภค เนื้อไม่เกิน 150-200 กรัมต่อวันเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก มันจะดีกว่าที่จะกินมันด้วย ช่วยให้เนื้อดูดซึมได้ดีขึ้นและต่อต้านผลกระทบด้านลบบางประการ

ประโยชน์ของเนื้อสัตว์สำหรับสตรีมีครรภ์

• มีเนื้อ โปรตีน 14% ถึง 24%แหล่งกำเนิดของสัตว์ (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) โปรตีนจากพืชไม่มีกรดอะมิโนที่สำคัญที่จำเป็นสำหรับทั้งแม่และลูก นี้ วัสดุก่อสร้างหลักสำหรับทารกในครรภ์ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างระบบเฉื่อยและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม
• จะไม่สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันในเนื้อหาของสารอาหารเพราะ เนื้อสัตว์เท่านั้นที่มีบรรทัดฐานที่จำเป็น. เป็นส่วนประกอบที่ขนส่งออกซิเจนและขจัดคาร์บอนไดออกไซด์ การละเมิดกระบวนการนี้อาจส่งผลให้ขาดออกซิเจนซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• ธาตุเหล็กมีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทส่วนกลางและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ไขมันจากสัตว์มีผลดีต่อระบบ choleretic ซึ่งช่วยชำระล้างร่างกาย

ข้อมูลอาหารและการบริโภคที่แนะนำมากที่สุดคือเนื้อเป็ดและไก่งวง พวกเขามีองค์ประกอบโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและยังส่งผลดีต่อการปรากฏตัวของผิวหนัง นอกจากนี้ เนื้อสัตว์เหล่านี้ยังมีกรดพิเศษที่ขัดขวางลักษณะที่ปรากฏและการพัฒนาของเนื้องอกที่ร้ายแรง

• เนื้อนกประกอบด้วย หุ้นขนาดใหญ่ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ การศึกษาพบว่าวิตามินอีช่วยยืดอายุขัย ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต และเร่งการสมานแผล
• เนื้อสัตว์ปีกที่พบมากที่สุดคือ ไก่. อุดมไปด้วยโปรตีนและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นของอาหาร และยังมีคุณค่าสำหรับเนื้อเยื่อไขมันจำนวนเล็กน้อยอีกด้วย เนื้อไก่อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก ขาดคาร์โบไฮเดรต เนื้อไก่ทำให้การเผาผลาญไขมัน ระดับน้ำตาลเป็นปกติ และยังช่วยชำระล้างไต
• ดีต่อสตรีมีครรภ์ด้วย เนื้อวัว(ไม่ใช่เนื้อลูกวัว). ประกอบด้วยสังกะสีและแร่ธาตุที่จำเป็นอื่นๆ เพียงพอ เนื้อวัวมีผลดีต่อการสร้างเลือด
• เนื้อหมูมีวิตามินบี โปรตีน และธาตุเหล็กจำนวนมาก แต่ย่อยยากและอาจทำให้ปวดท้องได้
• ย่อยง่ายและอิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ เนื้อแกะ.ประกอบด้วยไอโอดีน แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์เพื่อการทำงานปกติของร่างกายและการทำงานที่เหมาะสม เลซิตินที่มีอยู่ในเนื้อแกะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ

อันตราย

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าต้องมีเนื้อ ควรทานคู่กับอาหารจานหลักและ อย่าทำร้ายมัน.

• การปรุงเนื้อเป็นสิ่งสำคัญมาก ทางที่ดีควรนึ่งหรืออบเนื้อในเตาอบ คุณสามารถเคี่ยวและย่างได้ และที่นี่ งดอาหารทอดการปรุงอาหารประเภทนี้จะฆ่าสารอาหารส่วนใหญ่
• การมีคอเลสเตอรอล อาจส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพในกรณีใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในทางที่ผิด
• สารประกอบพิวรีนผลิตกรดยูริกซึ่งเป็นอันตรายต่อข้อต่อและ ทำให้เกิดโรคข้ออักเสบได้.

อันตรายด้วยการใช้เนื้อสัตว์ในลำไส้ในทางที่ผิดบ่อยครั้งกระบวนการที่เน่าเปื่อยอาจเกิดขึ้นซึ่งส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่โดยรวม

ทุกอย่าง ผลเสียของเนื้อสัตว์ต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์เป็นการละเมิดหรือการจัดการที่ไม่ถูกต้อง ดังนั้นควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและบริโภคได้ไม่เกิน 150-200 กรัมต่อวัน ในกรณีนี้ คุณจะได้รับสารที่มีประโยชน์และหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ

อันตรายและประโยชน์ของเนื้อ carpaccio

คุณกินเนื้อดิบได้ไหม

หลายคนได้ลิ้มลองและชื่นชมเมนูเนื้อวัวดิบใหม่ๆ เช่น คาร์ปาชโช และทาร์ทาร์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่นักชิมทุกคนที่มั่นใจในความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ เป็นไปได้มากทีเดียวที่คุณยังสงสัยว่าจะได้รับอนุญาตให้ทานอาหารรสเลิศเช่นนี้ได้หรือไม่ เป็นไปได้ไหมที่จะกินเนื้อแดงดิบโดยไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ?

มาพยายามทำความเข้าใจทั้งหมดนี้ร่วมกันและการรณรงค์ - และด้วยตำนานที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับเนื้อสัตว์

คุณควรกินเนื้อสัตว์หรือไม่?

นานมาแล้ว นักวิทยาศาสตร์พบว่าคนทำได้โดยไม่ต้องกินเนื้อ ผู้ทานมังสวิรัติมากกว่า 800 ล้านคน ซึ่งคิดเป็น 1/6 ของประชากรโลก ได้พิสูจน์สิ่งนี้ด้วยตัวอย่างของพวกเขาเอง ความจริงก็คือไม่มีอะไรในเนื้อสัตว์ที่คุณขาดไม่ได้ อีกสิ่งหนึ่งคือมันอุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นสารอาหารทั้งหมดที่มีปัญหาอย่างมากในการรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด

ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าซึ่งควรละทิ้งโดยสมบูรณ์เพียงเพื่อมองมุมมองทางศีลธรรมและจริยธรรมหรือด้วยเหตุผลทางการแพทย์ - โรคไต, โรคมะเร็ง

ดิบหรือสุก?

จากมุมมองของนักโภชนาการ คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์จะไม่ได้รับผลกระทบมากนักเมื่อถูกความร้อน เนื่องจากโปรตีนจะถูกเก็บรักษาไว้เกือบหมด อย่างไรก็ตาม มีการสังเกตว่าภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง เอนไซม์ในเนื้อสัตว์ที่ช่วยให้ร่างกายย่อย (การย่อยอัตโนมัติ) จะถูกทำลาย สำหรับการดูดซึมของเนื้อสัตว์แปรรูปด้วยความร้อน ร่างกายจะใช้วิตามินและเอนไซม์สำรอง เมื่อใช้บ่อยๆ อาจเกิดภาวะพร่องชั่วคราว ซึ่งสามารถกลับมาหลอกหลอนปัญหาผิวได้ในทันที ผื่นบนใบหน้าอาจเกิดจากการใช้ผลิตภัณฑ์จากกระบวนการสร้างโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์มากเกินไปในร่างกาย ตับและไตไม่สามารถรับมือกับการกำจัดโมเลกุลที่เป็นอันตรายและออกจากผิวหนังได้ เนื้อแดงดิบสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์และไม่มีข้อเสียดังกล่าว

โดยเฉลี่ยแล้ว อาหารปรุงสุกจะใช้เวลามากกว่าอาหารดิบถึง 2 เท่า ตัวอย่างเช่น หากต้องการย่อยโปรตีน 20 กรัม คุณต้องกินเนื้อดิบ 100 กรัม หรือเนื้อต้ม 200 กรัม เป็นที่ชัดเจนว่านอกจากโปรตีนจากเนื้อต้มแล้ว เราจะได้ไขมันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก

เป็นที่น่าสนใจเช่นกันที่รู้ว่าหลังจากรับประทานอาหารแปรรูปด้วยความร้อน ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ที่มีอุณหภูมิเกิน 80 องศาเซลเซียส ภาพเลือดจะเปลี่ยนไป จำนวนเม็ดเลือดขาวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับที่เกิดกับโรคติดเชื้อ การสั่นของระบบภูมิคุ้มกันเป็นพิเศษอาจไม่พึงปรารถนาเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบุคคลมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ เนื้อดิบไม่ให้ปฏิกิริยาดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อเนื้อรมควันและทอด เนื้อหาของสารก่อกลายพันธุ์จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคร้าย

อันตรายของเนื้อแดงดิบ

ดังนั้นจึงมีข้อโต้แย้งบางประการเกี่ยวกับการกินเนื้อสัตว์ในรูปแบบดิบ อย่างไรก็ตาม คุณควรตระหนักถึงความเสี่ยงของการติดเชื้อพยาธิ น้อยมาก แต่ก็ยังมีกรณีของการติดเชื้อ teniarinhoz หรือพยาธิตัวตืดของวัว คนๆ หนึ่งสามารถป่วยได้จากการรับประทานเนื้อดิบหรือเนื้อที่ปรุงไม่สุกหรือผัดที่มีฟินน์ (ตัวอ่อนที่รุกราน) แน่นอนว่าการควบคุมโดยสัตวแพทย์จะไม่ยอมให้เนื้อสัตว์ดังกล่าวเข้าสู่ตลาด แต่แม้แต่ร้านอาหารราคาแพงก็ไม่ได้รับการยกเว้นจากความเสี่ยงดังกล่าว อย่างไรก็ตามสเต็ก "ด้วยเลือด" ยังคงทอดเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้านที่อุณหภูมิ 200 ° C หากคุณต้องการปรุงคาร์ปาชโชหรือทาร์ทาร์ที่บ้าน ให้แช่แข็งเนื้อไว้ที่ -15 ° C เป็นเวลา 5 วัน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการตามมาตรฐานสัตวแพทย์เพื่อป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อพยาธิตัวตืด

ควรตระหนักว่าในสมัยของเรากรณีของการติดเชื้อ teniarinhoz นั้นหายากมากเนื่องจากในร้านอาหารส่วนใหญ่เนื้อสัตว์จะถูกเก็บไว้ในสถานะแช่แข็ง

ทฤษฎีที่ว่าเนื้อแดงทำให้เกิดมะเร็งได้ถูกหักล้างไปแล้ว ปรากฎว่าจำนวนมะเร็งที่เพิ่มขึ้นนั้นเกิดจากการใช้เนื้อวัวที่ทอดมาก คือ ในรูปของบาร์บีคิว ดังที่เราทราบแล้ว การอบชุบด้วยความร้อนจะเพิ่มเนื้อหาของการกลายพันธุ์อย่างมาก ดังนั้นจึงไม่ใช่เนื้อแดงที่ก่อให้เกิดมะเร็ง แต่เป็นการจัดเตรียม

โดยสรุปฉันจะพูดต่อไปนี้ หากคุณกำลังจะลองอาหารประเภทเนื้อดิบ คุณควรเลือกร้านอาหารดีๆ ที่ใส่ใจในชื่อเสียงของสถาบัน ที่นั่นคุณสามารถกินคาร์ปาชโชและสเต็ก "ด้วยเลือด" ได้โดยไม่ต้องกลัว ที่จริงแล้วมันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเฟรนช์ฟรายและเนื้อย่าง

ชอบ

www.dietplan.ru

คาร์ปาชโชเนื้อ : คำทักทายแสนอร่อยจากอิตาลี

อาหารอันโอชะอันประณีตนี้ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย และไม่น่าแปลกใจเลยที่ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 125 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

เนื้อหินอ่อนเป็นเนื้อสัตว์ที่ปลูกโดยใช้อาหารที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษ จึงมีคุณค่าและรสชาติค่อนข้างดี และเนื่องจากเป็นเนื้อสัตว์ชนิดเดียวที่รับประทานดิบได้ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำคาร์ปาชโชแสนอร่อย

มีสองวิธีหลักในการเตรียมอาหารจานวิเศษนี้ - ด้วยเครื่องเทศหรือซอสผลไม้และเบอร์รี่

ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจาก carpaccio ที่แปลกใหม่

แต่การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการบริโภคคาร์ปาชโช คุณยังสามารถป้องกันตัวเองได้ กล่าวคือ:

• ติดตามความแตกต่างทั้งหมดของการทำอาหารโดยไม่มีการแสดงมือสมัครเล่น
• ซื้อเนื้อวัวเฉพาะในร้านค้าเฉพาะที่ดำเนินการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ในห้องปฏิบัติการ
• ให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์ที่ปลูกในสภาพธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สารเคมีและยาปฏิชีวนะ
• อายุการเก็บรักษาของจานสำเร็จรูป - ไม่เกินหนึ่งวัน
• อุณหภูมิในการจัดเก็บ - ไม่เกิน 5 องศาเซลเซียส

อย่าลืมว่าไม่ควรให้ carpaccio แก่เด็กอายุต่ำกว่า 16 ปี

คาร์ปาชโชรสเผ็ดขิง

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อหินอ่อน (เนื้อสันใน) - 200 กรัม
• บัลซามิก;
• เคเปอร์;
• ขิงแห้งป่น
• เกลือทะเล
• น้ำมันมะกอก.

สำหรับการส่ง:

• ชีสแข็ง (โดยเฉพาะพาเมซาน);
• ใบผักกาดหอม arugula;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดเนื้อสันในหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ในกระทะให้ระเหยน้ำส้มสายชูบัลซามิกใส่น้ำมันเกลือเครื่องเทศ
3. หล่อลื่นจานด้วยชั้นบาง ๆ ของซอสที่ได้และจัดวางเนื้อ
4. ราดซอสที่เหลือให้ทั่วจาน
5. ใส่ใบผักกาดหอมลงไปตรงกลางแล้วโรยจานด้วยถั่วอบและชีสขูด

คาร์ปาชโชราดซอสราสเบอรี่

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของราสเบอร์รี่สดและ arugula เผ็ดเผยให้เห็นรสชาติของเนื้อลายหินอ่อนได้อย่างลงตัว หากคุณไม่มีโอกาสใช้ผลเบอร์รี่สดแช่แข็งสดก็ค่อนข้างเหมาะสม

รายการส่วนผสม:

• เนื้อ 80 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 35 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
• arugula 30 กรัมหรือใบผักกาดหอมอื่น ๆ
• มะนาวครึ่งลูก
• ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
• โหระพาสด

การเตรียมอาหาร:

1. ปอกเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-2 มม.
2. ใบผักกาดเกลือ ใส่น้ำมะนาวสดและน้ำมันลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ววางตรงกลางจานนำเสนอ
3. รอบ ๆ สลัดที่มีชั้นบาง ๆ เราวางชิ้นเนื้อหินอ่อน
4. เราขัดจังหวะชีส, ราสเบอร์รี่, กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือในเครื่องปั่นและเติมซอสที่ได้ลงในเนื้อ
5. ก่อนเสิร์ฟ สามารถโรยจานด้วยชีสขูด โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่ทั้งลูกและโหระพาเล็กน้อย

อร่อย.

สูตรคลาสสิกสำหรับ carpaccio กับ arugula และ parmesan

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว 50 กรัม (โดยเฉพาะเนื้อสันใน);
• น้ำมันมะกอก 20 กรัม
• ชีส 20 กรัม
• arugula 30 กรัม
• สดจากมะนาวครึ่งลูก
• บัลซามิก;
• กระเทียมแห้ง
• ไธม์;
• พริกไทยเกลือ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ปอกเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นโปร่งแสงบาง ๆ
2. ล้าง arugula, ปอกเปลือก, เลือกด้วยมือของคุณ, เกลือ, ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะนาว
3. ผสมบัลซามิกกับเครื่องเทศและเกลือและใส่จานแบนด้วย
4. กระจายเนื้อในชั้นบาง ๆ ด้านบนของซอส
5. ใส่สลัดตรงกลางแล้วโรยจานด้วยชีสขูด
6. ก้านโรสแมรี่และโหระพาสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

สำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี นับว่ามีความสำคัญมากในการปรุงอาหารจานที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกซึ่งมักเสิร์ฟในร้านอาหารอิตาเลียนทั่วโลก การเสิร์ฟคาร์ปาชโชมีเพียง 126 กิโลแคลอรี แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างน่าพอใจและสามารถดับความรู้สึกหิวได้ง่าย

Carpaccio ต้นตำรับกับมะเขือเทศแห้งและซอส Worcestershire

ทุกวันนี้สูตรของคาร์ปาชโชแบบคลาสสิกเปลี่ยนไปอย่างมาก ในตัวเลือกการทำอาหารบางประเภทเหลือเพียงการตัดที่มีลักษณะเฉพาะเท่านั้น

รายการส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 150 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก.

สำหรับซอส:

• ซอส Worcestershire - 10 กรัม
• มัสตาร์ด - 10 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกเนื้อล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผสมมะเขือเทศกับกระเทียมบดและน้ำมันพืช
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสแล้วตีในเครื่องปั่น
4. วางเนื้อสไลด์บนจานแบน ราดซอสให้ทั่ว
5. วางมะเขือเทศรสเผ็ดไว้ตรงกลางจาน

คาร์ปาชโชซอสเผ็ด

เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับผู้ที่ชอบ "ร้อน"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ 80 กรัม
• พริกขี้หนูครึ่งลูก
• 1 พริกหยวก;
• มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูก;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

สำหรับซอส:

• ซอสโทบาสโก - ไม่กี่หยด
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บัลซามิก

การเตรียมอาหาร:

1. ตัดเนื้อและวางบนจานในชั้นบาง ๆ ในรูปของพัดลมที่มีศูนย์ว่าง
2. ผสมโทบาสโก น้ำมัน บัลซามิก แล้วเทส่วนผสมลงบนเนื้อ
3. บดผัก ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย และใส่ตรงกลางจาน

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับหรือชิปชีส

วิธีการปรุงเนื้อ carpaccio ที่บ้าน

ในทุกขั้นตอนของการเตรียมอาหารหลายแง่มุมมีคำถามมากมายเกิดขึ้น เราจะพิจารณาความนิยมสูงสุดของพวกเขา

คุณสามารถปรุงซอสสำหรับคาร์ปาชโชด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซึ่งจินตนาการของคุณสามารถแนะนำได้เท่านั้น เนื้อดิบเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรกระเทียม โรสแมรี่และโหระพา มะเขือเทศ (ทั้งสดและแห้ง) ผักกาดหอม เบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว และชีสทุกประเภท คุณสามารถใช้พริก ผักชี ลูกจันทน์เทศ ขิง ใบกระวาน เพื่อเป็นเครื่องเทศได้

อย่าละเลยน้ำส้มสายชู - บัลซามิก, ไวน์, แอปเปิ้ล คุณสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับซอสตามรสนิยมของคุณ (หรืออารมณ์ของคุณ) และทุกครั้งที่คุณได้รับคาร์ปาชโชด้วยโน้ตแสนอร่อยใหม่ ๆ

การเตรียมซอสสำหรับจานนั้นง่ายมาก - เพียงแค่ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

วิธีทำเนื้อชิ้นบางสำหรับคาร์ปาชโช

การตัดเนื้อสันในโดยไม่ต้องใช้เครื่องพิเศษเป็นเรื่องยากมาก แต่เป็นไปได้ ในการทำเช่นนี้เนื้อวัวที่ล้างแล้วจะถูกห่อด้วยฟิล์ม (คุณสามารถใส่ในถุงพลาสติก) และส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เนื้อแช่แข็งง่ายต่อการตัดด้วยมีดบางที่คม คุณต้องตัดเนื้อเฉพาะตามเส้นใย - วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่มกว่ามาก

วิธีการปรุงเนื้อสำหรับคาร์ปาชโช

ตามธรรมเนียมแล้วเนื้อวัวสำหรับอาหารจานนี้ไม่คล้อยตามการให้ความร้อน (แม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการทอดเนื้อในระยะสั้นมาก) คุณสามารถหมักเพียงเล็กน้อยในส่วนผสมของน้ำมันและมะนาว (แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม)

ก่อนเตรียมคาร์ปาชโช จานจะต้องเย็นลงอย่างเหมาะสม (จานนี้ไม่สามารถเสิร์ฟในจานอุ่นได้) และทาด้วยส่วนหนึ่งของซอส นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยซอสเผ็ด ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนจานแล้วราดซอสที่เหลือ Arugula ถูกวางไว้ตรงกลางจาน อาหารเรียกน้ำย่อยยังสามารถโรยด้วยพาเมซานและโรยหน้าด้วยโรสแมรี่และโหระพา

1000sovetov.ru

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเนื้อดิบ: อันตรายและเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

ตอนนี้ เป็นการยากที่จะเซอร์ไพรส์ใครก็ตามที่มีปลาที่ไม่ผ่านการอบร้อน เพราะปลามักถูกใส่เข้าไปในอาหารญี่ปุ่น

เนื้อดิบยังใช้ในการเตรียม carpaccio และ tartare แต่บางคนไม่ทราบว่าสามารถรับประทานได้หรือไม่

กินเนื้อดิบได้ไหม ^

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าบุคคลสามารถทำได้โดยไม่ต้องกินเนื้อสัตว์และปลาเป็นเวลานาน และตัวอย่างนี้เป็นมังสวิรัติจำนวนมาก: 1/6 ของประชากรโลกของเราประกอบด้วยพวกเขา

คนส่วนใหญ่ยังคงชอบที่จะรวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารเพราะสามารถหาโปรตีนจากสัตว์ได้

• ตัวอย่างเช่น เนื้อวัว 200 กรัมมีโปรตีนประมาณ 30 กรัม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักกีฬาเพราะ สารนี้จำเป็นสำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• ความแตกต่างระหว่างเนื้อดิบและเนื้อแปรรูปด้วยความร้อนไม่ได้เป็นเพียงความแตกต่างของรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการด้วย: เพื่อให้ได้โปรตีน 20 กรัม คนต้องกินเนื้อสุก 200 กรัมหรือเนื้อสด 100 กรัม

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะมีขนาดลดลง แต่จะหนักกว่าในขณะที่ปริมาณโปรตีนในเนื้อจะไม่เปลี่ยนแปลง

เนื้อดิบ: ดีหรือไม่ดี

เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของอาหารดิบสำหรับบุคคลนั้นเพียงพอที่จะศึกษาข้อดีของระบบโภชนาการดังกล่าวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกินเนื้อดิบ:

• ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ มากขึ้น ซึ่งปริมาณจะลดลงในระหว่างการอบร้อน
• อาหารดิบป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆ: โรคเกาต์, หลอดเลือด, โรคไขข้อ ฯลฯ ;
• ต่างจากเนื้อต้มหรือทอด เนื้อดิบจะถูกย่อยเกือบหมด จึงตอบสนองความอยากอาหารได้นานขึ้นและให้ประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันมากขึ้น

ทำไมเนื้อดิบถึงเป็นอันตราย?

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อเสีย:

• อาจทำให้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อย
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินเฉพาะเนื้อดิบที่ทำเองเพราะ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อมักจะยัดด้วยสารเคมีที่ใช้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา

ทำไมถึงไม่ควรกินเนื้อดิบ ^

หมูและเนื้อดิบ

แม้ว่าเนื้อดิบมักใช้ในการปรุงอาหาร แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำนั้นเต็มไปด้วยผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพ

• ประการแรกความเสี่ยงในการติดเชื้อโรควัวบ้าและโรคอันตรายอื่น ๆ เพิ่มขึ้น
• ประการที่สอง พยาธิสภาพของต่อมหมวกไตอาจเริ่มพัฒนาเนื่องจากมีโปรตีนเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป

หมูสามารถนำมาประกอบได้ที่นี่เพราะ ข้อเสียของการใช้งานในรูปแบบดิบนั้นเหมือนกัน

ไก่ดิบ

เช่นเดียวกับเนื้อวัว เนื้อไก่ดิบไม่แนะนำสำหรับการบริโภคของมนุษย์เช่นกัน

ตรวจสอบเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกาย BMI และพารามิเตอร์ที่สำคัญอื่น ๆ

เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีประโยชน์มากที่สุดและมีแคลอรีต่ำ: ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 50 กิโลแคลอรีและปริมาณไขมันขั้นต่ำดังนั้นจึงมักมีอยู่ในอาหารของคนลดน้ำหนัก

เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟแบบดิบๆ บนโต๊ะบ่อยเกินไป และการรับประทานเนื้อกวางชนิดไม่สุกในปริมาณที่พอเหมาะจะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถรดน้ำด้วยซอสมะเขือเทศและซอสอื่น ๆ

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินเนื้อดิบได้หรือไม่?

ความอยากเนื้อดิบระหว่างตั้งครรภ์มักบ่งบอกถึงการขาดธาตุเหล็ก คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้หลังจากการอบร้อนเท่านั้น แต่ควรเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำและใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ทำเองเท่านั้น ธาตุเหล็กจากเนื้อแดงดูดซึมได้ดีกว่าและเร็วกว่า แต่เนื้อขาวถือว่าย่อยง่ายกว่าในทางเดินอาหาร

สิ่งที่เต็มไปด้วยการใช้เนื้อสัตว์ที่ยังไม่แปรรูปในช่วงคลอดบุตร:

• การติดเชื้อพยาธิเพราะ แม้แต่เนื้อสัตว์ที่ผ่านการควบคุมสุขอนามัยและการแปรรูปก็ไม่ปลอดภัย
• มันสามารถติดเชื้อ toxoplasmosis ซึ่งเป็นสาเหตุของ toxoplasmosis และเป็นผลให้ทารกในครรภ์มีรูปร่างผิดปกติหรือแม้กระทั่งความตาย
• ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ไม่ได้รับการปรับให้เข้ากับการย่อยของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดิบ ดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะ "ได้รับ" อาการท้องผูก ท้องร่วง และอาหารไม่ย่อย

แม้แต่เนื้อกวางที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก็ไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก รวมถึงเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวด้วย โดยทั่วไป หลายคนชอบทานอาหารที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ: ไม่ทราบว่าใครเป็นผู้จัดหาผลิตภัณฑ์และจะจัดการอย่างไรในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะปฏิบัติตามเงื่อนไขในการเก็บรักษาหรือไม่ ฯลฯ

สำหรับสตรีมีครรภ์ที่ดูแลสุขภาพของทารกในครรภ์มีบทบาทสำคัญ แม่ในอนาคตที่มีความรับผิดชอบมากที่สุดชอบที่จะทำอาหารพิเศษด้วยความช่วยเหลือจากแพทย์เฉพาะทางเพื่อให้ทารกได้รับสารอาหารและสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด แน่นอนว่าอาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ที่เติบโตในตัวเธอ สิ่งที่ไม่ว่าในกรณีใดจะไม่ส่งผลกระทบต่อการตั้งครรภ์และสุขภาพของทารกในครรภ์ และในขณะเดียวกันก็สามารถตอบสนองความต้องการสารอาหารและสารอาหารได้ครบถ้วนทั้งร่างกายของแม่และลูกในท้อง

ดังนั้นควรกลัวผลิตภัณฑ์ประเภทใดเพื่อไม่ให้บดบังความสุขในการคลอดบุตร? สิ่งที่ไม่สามารถกินได้ในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อสุขภาพ?

ชีส - นุ่ม (บรี คาเบอร์ เฟต้า) รวมทั้งบลูชีสและชีสแพะ ชีสรวมอยู่ในรายการอาหารต้องห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากเทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบพิเศษ: ผลิตขึ้นจากนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และการขาดกระบวนการพาสเจอร์ไรส์นำไปสู่ความจริงที่ว่าแบคทีเรียสามารถคงอยู่ในชีสที่สามารถนำไปสู่การติดเชื้อและเป็นผลให้แท้งหรือ

หากไม่อนุญาตให้บริโภคชีสที่มีส่วนผสมของนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้ว ด้วยเหตุผล นมเองก็เป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน - ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ผ่านการต้ม นมดังกล่าวก็มีแนวโน้มที่จะมีการติดเชื้อที่เป็นสาเหตุเช่นกัน

การเป็นพิษหรือแย่กว่านั้น - เชื้อ Salmonellosis - คุณสามารถ "รับมัน" ได้โดยการกินไข่ดิบ ดังนั้นคุณไม่สามารถกินไข่ลวกหรือไข่ดาวในรูปแบบของไข่ดาว: ไข่แดงและโปรตีนจะต้องแข็งตัวระหว่างการปรุงอาหาร แต่ไข่นกกระทาเพื่อความเพลิดเพลินสามารถรับประทานดิบได้: ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเชื้อซัลโมเนลลาไม่ได้ "มีชีวิตอยู่" ในตัวมัน แต่ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด เพราะไข่จัดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง

ซัลโมเนลลายังสามารถ "อาศัยอยู่" ได้ ดังนั้นในระหว่างตั้งครรภ์ "สเต็กตาตาร์" ทุกชนิด บาร์บีคิวหรือสเต็กที่ปรุงไม่สุก สเต็กที่มีเลือด ตับที่อบแล้วจึงไม่สามารถรับประทานได้ เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น แฮม ไส้กรอกรมควันเย็นในระหว่างตั้งครรภ์ ซึ่งอาจประกอบด้วยแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคซึ่งนำไปสู่การติดเชื้อลิสเตอริโอซิสหรือ ด้วยเหตุผลเดียวกัน เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการกัด (ยิ่งกว่านั้นทั้งเนื้อสัตว์และผักและปลา)

เกี่ยวกับปลา: ไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์เพียงใด ในระหว่างตั้งครรภ์ ห้ามปลาประเภทที่มีปริมาณปรอทเพิ่มขึ้น เหล่านี้คือทูน่า, คอน, ฉลาม, ปลานาก, ปลาทูคิง, มาร์ลิน หากมีความปรารถนาที่จะลิ้มรสปลาดังกล่าวอย่างไม่อาจต้านทานได้ คุณสามารถกินมันได้ในปริมาณที่น้อยที่สุด - ไม่เกิน 100 กรัมต่อสัปดาห์และอยู่ในรูปแบบที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนเสมอ แทนที่ด้วยปลาซาร์ดีนที่ดีต่อสุขภาพ ปลาแฮร์ริ่ง ปลาลิ้นหมา ปลาค็อดหรือปลาแซลมอน

ต่อเนื่องในหัวข้อของอาหารทะเล: ห้ามมิให้หอยดิบในระหว่างตั้งครรภ์ - เป็นแหล่งที่เป็นไปได้ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่ก่อให้เกิดพิษ การห้ามซูชิที่คล้ายกันด้วยเหตุผลเดียวกัน: หลังจากกินซูชิแล้วจะติดเชื้อหนอนพยาธิ จะรักษาได้ยากและใช้เวลานาน ฉันต้องการซูชิ แค่ "ถึงจุดที่เป็นไปไม่ได้" เหรอ? ถ้าอย่างนั้นก็ควรเลือกม้วนด้วยผลิตภัณฑ์แปรรูปด้วยความร้อนและควรเป็นซูชิมังสวิรัติ (เช่นแตงกวา)

เมื่อพูดถึงสิ่งที่คุณไม่สามารถกินได้ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณไม่สามารถละเลยอาหารที่มีสีย้อม รส สารปรุงแต่งรส และวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายจำนวนมากได้ จำเป็นต้องปฏิเสธมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ หมากฝรั่งสี และขนมเคี้ยวทุกชนิด ผลิตภัณฑ์อัดลมยังไม่แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์ - ไม่เพียงเพราะมีสีย้อมและรสชาติ แต่เนื่องจากมีแอสพาเทมอยู่ในสารให้ความหวานเทียมที่มีความสามารถในการแทรกซึม (สารให้ความหวานยังพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่เรียกว่า ตัวอย่างเช่นในซีเรียลอาหารเช้า) .

และแน่นอน อย่าลืมว่าหญิงตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะแสดงอาการได้ง่ายมาก ซึ่งทำให้ตัวเองรู้สึกว่าเป็นผลมาจากการเจริญเติบโตและการบีบตัวของมดลูก (รวมถึงกระเพาะอาหารและลำไส้) มดลูก เพื่อลดความเสี่ยงของปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เช่นอาการเสียดท้องเช่นเดียวกับการป้องกัน "เกิน" ของตับและถุงน้ำดีคุณควรละทิ้งอาหารและอาหารที่รมควันทอดไขมันและเผ็ด และเนื่องจากไตจำนวนมาก (ซึ่งในระหว่างตั้งครรภ์ทำงานในโหมดขั้นสูงแล้ว) - หลีกเลี่ยงหมักดองและผักดอง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ- ทัตยานา อาร์กามาโคว่า

การแก้ไขในตู้เย็น: เป็นไปได้ไหมที่หญิงตั้งครรภ์จะมีชีส ไส้กรอก และบาลิค มีอาหารที่เรากินโดยไม่ลังเล แต่เป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะใส่ใจกับสิ่งที่เธอหยิบมาจากตู้เย็นอีกครั้ง เรามาดูกันว่าการทานชีส ไส้กรอก หรือแซลมอนขณะตั้งครรภ์ไม่เป็นอันตรายหรือไม่

ชีสสำหรับหญิงตั้งครรภ์

ชีสมีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับคุณแม่ในอนาคต แต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกสายพันธุ์จะมีประโยชน์เท่าเทียมกัน ฮาร์ด (ชีสพาร์เมซาน เกาดา เชดดาร์ และอื่นๆ) แบบนิ่ม (มอสซาเรลลา เฟต้า มาสคาโปน และอื่นๆ) รวมถึงอาหารแปรรูปได้ แต่แพทย์ไม่แม้แต่แนะนำบางครั้งให้รักษาตัวเองด้วยบลูชีส (บรี ดอร์บลู โรเกฟอร์และอื่น ๆ ) องค์ประกอบของพวกเขาเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีสำหรับเชื้อโรคลิสเทอริโอซิส คนธรรมดาสามารถทนต่อโรคนี้ได้ง่าย แต่หญิงตั้งครรภ์อาจมีโรคแทรกซ้อนเนื่องจากภูมิคุ้มกันอ่อนแอ แต่มีข้อแม้: หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ลิสเทอเรียที่ก่อโรคจะตาย ดังนั้นคุณจึงสามารถลิ้มรสอาหารจานร้อนด้วยชีสชั้นเยี่ยมเช่นนี้ได้

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินไส้กรอกได้หรือไม่?

ไส้กรอกมีส่วนประกอบอย่างน้อยหนึ่งในสามของเนื้อสัตว์ ดูเหมือนว่ามีอะไรผิดปกติกับผลิตภัณฑ์นี้? และอีกสองในสามที่เหลือเป็นถั่วเหลืองและสารเติมแต่งต่างๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติและคุณสมบัติอื่นๆ และมักถูกตั้งคำถามถึงที่มาของเนื้อเอง วัตถุดิบคุณภาพต่ำเป็นโอกาสในการติดเชื้อ Toxoplasma ซึ่งเจาะทะลุกำแพงรกและส่งผลต่อระบบประสาทของทารกในครรภ์ ในบรรดาอาหารเสริมทั่วไป ได้แก่ โมโนโซเดียมกลูตาเมตซึ่งเพิ่มขึ้น สีแดงเลือดนกซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้; ฟอสเฟตที่ขัดขวางการเผาผลาญแคลเซียม-ฟอสฟอรัส นำไปสู่ภาวะขาดแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโตของทารก เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับปริมาณเกลือที่สูงซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เกิด ดังนั้นจากไส้กรอกจะต้องงดทั้งหมด

อันตรายของ balyk ระหว่างตั้งครรภ์

เนื่องจากเนื้อหาที่เป็นไปได้ของ toxoplasma คุณจึงไม่สามารถกิน balyk ได้ในระหว่าง แม้ว่าจะถูกจับในแหล่งน้ำที่คุ้นเคยเพื่อเตรียมการ แต่ก็ไม่ได้รับประกันว่าจะไม่เป็นพาหะของแบคทีเรียเหล่านี้ หลังจากได้รับการบำบัดความร้อนอย่างเพียงพอแล้วเช่นในรูปแบบของแซนวิชร้อนเท่านั้นที่สามารถซื้อปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งได้