Методические рекомендации по разработке программ элективных курсов
Вводная часть. Современные инновационные стратегии образования в основном определяются тремя уже очевидными для всего...
Красные яблоки имеют богатый витаминный и минеральный состав. В них много витаминов В, С, А, РР, Н, минералов фосфора, калия, магния, кальция, никеля, натрия.
Благодаря большому содержанию клетчатки и пектина красные яблоки полезны для нормализации работы органов ЖКТ. Регулярное употребление таких фруктов помогает предупредить болезни сердца, сосудов, онкологию, атеросклероз.
Калорийность сладкого красного яблока на 100 грамм составляет порядка 51 ккал. В 100 г фрукта содержится:
Сладкие красные яблоки имеют более широкую сферу применения, чем кислые сорта фрукта. Такие яблоки допускается включать в рацион питания в малых количествах даже при обострениях болезней желчного пузыря, печени, поджелудочной железы.
Доказаны свойства сладких красных яблок восстанавливать энергетический баланс в организме. Продукт показан для укрепления иммунитета, профилактики заболеваний сердца и сосудов.
Калорийность красного яблока в 1 шт. (речь идет о фрукте среднего размера) составляет 100 ккал. В одном фрукте содержится:
Доказана следующая польза красного яблока:
Несмотря на то, что польза красных яблок очень велика, у данного продукта имеются противопоказания:
Яблоко…так многими любимое лакомство. Натуральный и полезный продукт вводится в рацион человека едва ли не с рождения. В настоящее время фрукт получил широкое распространение среди различных диетических способов. С успехом применяются для похудения зелёные сорта, красные же содержат несколько большее количество калорий. Чтобы разобраться детальнее в составе фрукта, а также сколько калорий в яблоке содержится, и написана эта статья.
Эффективность природного продукта обусловлена большой энергетической ценностью уникального состава этого фрукта. Для удобства ниже приведена таблица калорийности на 100 гр. продукта.
Химический состав яблока
Состав яблок включает жизненно важные микроэлементы:
Лёгкая усвояемость яблок обуславливается таким содержанием биологических компонентов. Натуральное яблоко, не напичканное химикатами, темнеет при разрезе за счёт высокого содержания железа.
Существует множество яблочных диет. Полезность фрукта объясняется большим содержанием питательных веществ и витаминов. Яблоко – малокалорийный продукт, включающий в свой состав минимальное количество жиров и углеводов.
Организм получает необходимую порцию энергии. За счёт высокого содержания воды (85%) входящие вещества легко усваиваются. Кроме того, яблоки способствуют ускорению метаболизма. Хорошо устраивать разгрузочные дни на основе этого витаминного кладезя.
Многие диеты включают яблоки. Зачастую садятся на отдельную яблочную диету, которая классифицируется на:
Такой вид диеты противопоказан:
Одно яблоко в день – незаменимая помощь организму. Эти фрукты можно есть в неограниченном количестве. Их кожура наиболее богата полезными веществами, только это касается сезонных яблок. В зимнее время и ранней весной фрукты следует очищать от химических обработок намыленной щёткой или снимать с них кожуру ножом.
Яблоки приносят людям уникальное сочетание вкусности и полезности. Дары природы нужно в обязательном порядке принимать с пользой для своего здоровья.
Яблоки – это один из самых распространенных и доступных фруктов во всем мире. В них содержится много витаминов А, В и С. От свежести яблок, их сорта, особенностей хранения и иных показателей будет зависеть содержащееся в них количество витаминов. Так, свежие яблоки обладают большим количеством витаминов, чем те, которые хранились в течение длительного времени.
Калорийность яблок очень низкая, потому что в них нет жиров. Плоды на 87% состоят из воды. После употребления яблок уровень сахара поднимается медленно, это обусловлено содержанием в них пектина. Яблоки рекомендуют применять при низком кровяном давлении, для укрепления лимфатической системы и при отвердевании кровеносных сосудов. Яблоки насыщены веществами, благодаря которым железо лучше усваивается в организме и всасывается в кровь. Этот продукт отлично очищает кровь. Кроме того, его с успехом используют для похудения.
Интересный факт! В красных яблоках больше сахара, нежели в зеленых. Однако в зеленых яблоках больше железа и витаминов, нежели в красных. Чтобы похудеть, лучше употреблять зеленые яблоки.
В 100 г красного яблока в среднем содержится 47 калорий, это при условии, что оно включает 11-15% углеводов. Итак, калорийность красного яблока с большим содержанием калорий составляет:
Американские ученые доказали, что яблоки понижают уровень холестерина в крови. При ежедневном употреблении 2 яблок, в течение 3 месяцев уровень холестерина станет в норму. Красные сорта самые сладкие, мягкие и рыхлые. С них, как правило, готовят различные джемы, сладкие десерты, повидла и фруктовые салаты. Людям с повышенной кислотностью желудка, рекомендуется употреблять сладкие сорта красных яблок.
Среди красных яблок наибольшей популярностью пользуется Ред Делишес. В красных яблоках меньше витаминов и больше сахара, чем в желтых и зеленых их собратьях. Красные яблоки ни в коем случае нельзя употреблять людям, имеющим проблемы с сердечнососудистой системой.
Если вы хотите сесть на яблочную диету, то достигнете лучших результатов, употребляя зеленые яблоки. Они всегда кислее красных яблок, потому что содержат в себе мало сахара. А как следствие, калорийность зеленых яблок меньше, чем красных. На 100 г продукта в среднем приходится 37 ккал, при условии, что количество углеводов не будет превышать 7-8%. Итак, калорийность зеленого яблока, имеющего минимум килокалорий:
Рекомендуется употреблять неочищенные от кожуры зеленые яблоки. Полезная клетчатка, содержащаяся в ней, стимулирует кишечник. В жаркую погоду хорошо пить свежевыжатый сок из этих плодов, потому что он является отличным утолителем жажды. Кисловато сладкий вкус плодов хорошо сочетается с десертами и пирогами, содержащими в себе много сахара. Среди зеленых яблок самым популярным считается сорт Гренни Смит.
Калорийность никак не связана с цветом плода. Этот показатель зависит от количества сахара в его составе. Среди желтых сортов яблок есть и кисловато сладкие, и кислые, и сладкие плоды. Поэтому окончательно оценить их калорийность невозможно. Откусив яблоко можно узнать его приблизительную калорийность. Если ярко выражен кислый вкус, значит, в 100 г продукта содержится до 40 ккал. Если яблоко очень сладкое, то в 100 г не более 50 ккал.
Среди желтых сортов наибольшей популярностью пользуются яблоки белый налив и Голден. Белый налив – это сорт кисло-сладких яблок, в то время как Голден отличается приятной сладостью. Яблоки Голден долго хранятся, с них готовят салаты, их консервируют и сушат.
Обратите внимание! 100 г яблочного пюре в среднем содержит 82 ккал, яблочный кисель – 97 ккал. А это значит, что калорийность яблок во многом зависит и от метода их обработки.
В процессе запекания яблок, часть воды, содержащаяся в них – испаряется, что содействует повышению концентрации всех веществ. Разница в калориях существенна, если взять калорийность 100 г свежего и печеного плода.
Калорийность свежего яблока, имеющего вес 100 г составляет, как уже говорилось выше в среднем около 47 ккал, в то время как в 100 г печеных яблок содержится от 70 до 100 ккал.
Обратите внимание! Если начинить плод, добавив в него мед, орехи, чернослив, а также посыпать пудрой либо украсить взбитыми сливками, то калорийность блюда будет равняться среднекалорийному пирожному. При составлении дневного рациона важно учитывать этот факт, особенно если вы сидите на диете или следите за весом.
Применение печеных яблок в диетическом меню обусловлено тем, что в них содержится ценное волокно, которое даже после термической обработки сохраняет полезные свойства очень нужные для слаженной работы желудка и кишечника. Кроме того, легкие углеводы обеспечивают дополнительный энергетический приток. Рекомендуется употреблять печеные яблоки на завтрак и обед. Для этих блюд лучше выбирать кисло-сладкие сорта яблок. Плоды средней величины (без кожуры и сердцевины) запекаются около 15-25 мин, в зависимости от сорта яблок.
Состав сушеных яблок на 100 г продукта – 245 ккал:
В 100 г яблочных долек после сушки содержится 450 мг калия. Яблочные сухофрукты содержат в себе пектин, что содействует снижению гликемического индекса, а это значит, – продукт не провоцирует резкого повышения концентрации сахара в крови. То есть, сухофрукты из яблок можно употреблять диабетикам, разумеется, в разумном количестве.
Одним из самых распространенных фруктовых деревьев считается яблоня, которую можно встретить практически в каждом саду нашей необъятной страны. Еще с незапамятных времен плоды этого дерева обрели широкую популярность среди народов России и в отличие от других фруктов, ими можно полакомиться в любое время года. В настоящее время яблоки используются не только в качестве свежего фруктового лакомства, но и для приготовления различных невероятно вкусных блюд, выпекания шарлоток и пирогов, а также для изготовления соков, компотов и варенья.
Но, несмотря на то, что о незабываемом аромате и вкусовых качествах этих фруктов знают практически все и взрослые, и дети, о том, сколько калорий в яблоке , задумывается наверно не каждый. Именно поэтому в материалах представленного обзора подробно рассмотрим калорийность яблочек разных сортов и размеров, уровень калорий в различных блюдах из этого фрукта, а также какие полезные элементы содержит в себе этот плод, и какую пользу для организма человека он представляет.
Больше чем на половину, а именно на 70% яблоко состоит из воды. В среднем калорийность яблока на 100 грамм достигает 47 ккал.
Данные указанной таблицы могут несколько изменяться в зависимости от сортовой принадлежности фрукта.
Также стоит отметить, что эти плоды содержат в своем составе очень полезные для организма человека макро- и микроэлементы, в виде:
Помимо этого в плодах яблонь содержится большое количество аскорбиновой кислоты и богатый витаминный комплекс группы В, РР и Р.
Как известно, средний уровень энергетической ценности яблока составляет около 45 килокалорий на 100 граммов продукта. Учитывая, что 1 шт маленького плода весит примерно 90 граммов, его уровень энергетической ценности составит 42 килокалории, а большого фрукта, весом до 200 грамм будет доходить до 100 килокалорий.
Важно знать: что калорийность зеленого и красного яблока также различна, как и энергетическая ценность сладких и кислых сортов.
Рассмотрим подробнее, сколько калорий содержат различные сорта плодов яблонь и самых популярных блюдах из этих фруктов.
К числу зеленых фруктов относятся сорта Грени и Семеренко, обладающие более твердой структурой и кислым вкусом, чем красные разновидности плодов. Уровень сахара в кислом яблочке довольно низкий, потому и энергетическая ценность в них меньше всего, около 36 калорий приходится на 100 гр. В маленьком кислом яблочке содержится около 32 килокалорий, в среднем до 52, а в большом фрукте, вес которого доходит до 200 гр., уровень калорийности достигает 72 килокалорий. Такие яблочки рекомендуется использовать в качестве начинки для пирогов.
Пищевая ценность 100 гр. красных плодов доходит до 50 килокалорий. К числу таких сортов относятся Гала и Фуджи, они содержат в своем составе довольно высокую концентрацию сахаров, поэтому и их энергетическая ценность превосходит зеленые сорта почти в 1,5 раза. В одном сладком яблоке среднего размера уровень энергетической ценности достигает 45 ккал, а в большом она доходит до 100. Красные плоды отличаются более мягкой структурой и сладким вкусом, а поэтому их чаще применяют для приготовления компотов, варенья и различных салатов.
Калорийность желтых яблок находится, как бы посередине между уровнем пищевой ценности красных и зеленых яблок. В желтом Голдене или Антоновке энергетическая ценность полностью зависит от уровня содержания сахара. Если откусить яблоко, и оно на вкус будет скорее сладким, чем кислым, то его калорийность будет около 45 калорий, если наоборот, то калорийность будет равна 40 килокалориям.
В ходе высушивания плодов, процент содержания воды в них заметно снижается, а потому концентрация полезных питательных веществ и витаминного комплекса увеличивается в 4 раза. Ввиду того, что перед процессом сушки, из яблок вырезается сердцевинка с косточками, готовые сушеные яблоки обладают энергетической ценностью в 245 калорий на 100 гр.
Стоит отметить, что в составе сушеного плода имеются такие кислоты, как:
А, если перед высушиванием плоды не очищать от кожицы, то в готовом продукте также будут присутствовать и флавоноиды. Ввиду того, что такой продукт обладает довольно высоким количеством пектина, показатель гликемического индекса будет ниже нормы, а это означает, что сушеные яблоки могут употреблять даже диабетики, но в оптимальном количестве.
Во время запекания плодов в духовом шкафу из них испаряется огромное количество воды, благодаря чему уровень концентрации полезных веществ увеличивается. Калорийность готового блюда составляет 90 калорий, но если яблоки запекать с орехами, медом или сахаром, то уровень калорийности будет равен энергетической ценности сладкого пирожного.
Моченые яблочки содержат в своем составе огромное количество питательных и полезных компонентов, необходимых для нормального функционирования системы органов ЖКТ. Если их употреблять хотя бы трижды в неделю, то спустя небольшой промежуток времени можно будет на совсем забыть о проблемах с функционированием кишечника. Энергетическая ценность моченого яблока доходит до 46 калорий.
Яблочный сок считается одним из самых популярных напитков в России. Энергетическая ценность натурального сока составляет 42 килокалорий на 10 мл напитка.
Обратите внимание: что яблочный сок содержит в своем составе богатый витаминный комплекс, включающий в себя витамины группы В, РР, Е и С.
Более того, такой напиток очень полезен людям с малокровием, так как содержит в своем составе железо, кальций, йод, натрий и калий.
Также стоит отметить, что яблочный компот содержит в себе высокую концентрацию пектина, способствующего восстановлению нормального функционирования кишечника. Энергетическая ценность этого напитка в количестве 100 мл равняется 85 ккал.
Вкус и аромат яблочного варенья помнят все до глубокой старости. Если во время приготовления варенья сахар заменить фруктозой, то готовый продукт также будет полезен и для диабетиков, так как данный фрукт способствует уменьшению концентрации сахара составе крови. Пищевая ценность варенья с сахаром составляет 265 калорий на 100 гр. продукта. Такое варенье часто рекомендуют употреблять даже при сердечной недостаточности и частых проявления болей в области сердца.
Основные ингредиенты яблочного пюре, это:
Энергетическая ценность 100 гр. готового продукта составляет 82 калории.
Яблочную шарлотку можно приготовить по-разному. Если за основу брать классический рецепт шарлотки, включающий такие ингредиенты, как:
то энергетическая ценность 100 граммов готовой шарлотки будет около 200 калорий. А если использовать в качестве добавки и другие ингредиенты, то пищевая ценность испеченной вкусняшки может достигать и 300 ккал.
Как известно, пироги можно не только печь, но и жарить на сковороде. Более полезными конечно будут печеные пироги с яблоком. Их калорийность составляет всего 199 ккал, а в жаренных пирожках она достигает 240, и это всего на 100 гр. продукта.
Рассмотрим калорийность яблок и их пищевой ценности на примере следующей таблицы:
Наименование продукта | Кол-во продукта в граммах | Содержит |
Яблоко | 100 | 47 ккал |
Маленькое яблоко с диаметром 5 см | 90 | 42 ккал |
Среднее яблоко с диаметром 7.5 см | 200 | 44 ккал |
Печеное яблоко с добавлением корицы | 100 | 80 ккал |
Сушеное яблоко | 100 | 253 ккал |
Белки | 100 | 0,4 грамма |
Жиры | 100 | 0,4 грамм |
Углеводы | 100 | 9,8 грамм |
Пищевые волокна | 100 | 1,8 грамм |
Вода | 100 | 86,3 грамма |
В первую очередь, стоит отметить, что наибольшей пользой для организма человека обладают свежие плоды, чем дольше хранятся яблоки, тем меньше в них будет полезных компонентов. Важно знать, что маленькие кислые яблочки намного полезнее для человека, чем красивые большие плоды с глянцевой внешностью, которые обычно продаются в магазинах по завышенным расценкам.
Регулярное употребление яблок способствует:
Яблоки полезны для нормализации собственного веса тела и замедления процессов старения. Также стоит отметить, что яблоки при регулярном употреблении способствуют снижению вероятности развития онкологии в области печени и кишечника. Более того, яблоки часто используются и в косметологии, так как оказывают положительное влияние на состояние ногтевых пластин, волос и кожных покровов.
Яблоки , наверное, — единственный фрукт, которые мы едим и знаем с самого детства. Они растут у нас на дачах, и во дворах, продаются на рынках и в магазинах. Но знаем ли мы, насколько полезны для нас яблоки на самом деле?
Яблоко – полностью натуральный природный продукт, состоящий из воды и клетчатки (пищевых волокон). Поэтому яблоко не имеет большой энергетической ценности (смотрите таблицу слева сверху)
Хотя яблоко очень диетично по количеству содержащихся калорий, нужно отметить, что среди всех фруктов и ягод оно одно из самых «энергетически тяжелых», уступая в калорийности только , финикам и шиповнику.
Благодаря природному происхождению яблоко содержит в себе множество полезных веществ.
При этом яблоко – кладезь витаминов и минералов. Наверняка, все замечали, как быстро желтеет мякоть только что надкушенного яблока? Это благодаря высокому содержанию железа в теле и косточках фрукта.
Кроме железа, в яблоке имеются следующие полезные вещества (в 100 гр):
К витаминам, содержащимся в 100 граммах продукта, следует отнести такие:
Несмотря на такой большой коэффициент полезности, есть некоторые отрицательные моменты в употреблении яблок . В косточках фрукта содержится много йода, поэтому их принятием внутрь советуют не злоупотреблять.
Дневная норма потребляемых яблок для каждого человека примерно одинакова. Яблоки не являют особой угрозы здоровью, поэтому здоровым людям любого возраста и пола их можно есть сколько угодно. Но в связи с количеством полезных веществ, 1-2 яблока каждый день нужно съедать обязательно.
Яблоко действительно очень полезно при похудении – поскольку в нем содержится большое количество витаминов и питательных веществ, при этом калорийность сводится к минимуму, яблоко – универсальный продукт для получения нужной энергии при минимальном потреблении лишних жиров и углеводов.
А вода, которая наполняет яблоко на более, чем 85 процентов , помогает веществам быстро усвоиться. Также быстро выводится с яблочным соком из организма всё лишнее – именно яблоко помогает ускорить процесс метаболизма.
Поэтому некоторые диетологи советуют устраивать для организма дни разгрузки, питаясь одними яблоками целый день.
Собственно говоря, яблоко включено в большую часть придуманных диет. Существует даже отдельная – Яблочная диета, которая имеет несколько вариантов:
Есть определенные противопоказания для этих диет .
Во-первых , большое количество яблок нельзя употреблять диабетикам и людям с заболеваниями сердечнососудистой системы в виду большого содержания сахара в яблоках.
Во-вторых , большое количество яблочной кожуры может привести к раздражениям желудка. А кислота, содержащаяся в яблоках, способна даже вызвать образование желудочных язв.
Нельзя забывать и о том, что яблоки противопоказаны аллергикам .
Нужно уметь правильно выбирать яблоки, поскольку не все фрукты, представленные на продуктовом рынке, могут быть полезны.
Самый безопасный период покупки яблок – сезон их созревания , который индивидуален для каждого сорта, и в среднем длится от середины лета до конца осени. В остальное время нужно внимательно следить за тем, что вы покупаете.
Вот несколько советов для правильного выбора яблок:
Яблоки – универсальный продукт , который можно есть в сыром и сушеном виде, варить, запекать или жарить, делать яблочные соки и компоты.
К стандартным блюдам с яблоками можно отнести следующие:
Яблоки – это один из самых полезных и вкусных даров природы. Нужно обязательно принять этот дар с пользой для себя и своего здоровья.