Uzturs osteoporozes ārstēšanai: ko drīkst un ko nedrīkst Noderīga un kaitīga pārtika osteoporozei. Atspēkojot mītus par fruārismu

Ievads

Šis raksts ir balstīts uz manu Personīgā pieredzeēdot tikai augļus, manos novērojumos un asociācijās par fruārismu daudzu gadu garumā. Lielāko daļu 1970. gadu, kad dzīvoju Floridā, es ēdu tikai augļus. Lasiet vairāk par mani manā vietnē. Tagad es neturos ēst tikai augļus, jo dodu priekšroku citām, daudzveidīgākām un mazāk ierobežojošām diētām.

Definīcija

Šajā rakstā fruktārisms attiecas uz diētu, kas galvenokārt sastāv no neapstrādātiem svaigiem augļiem (vairāk nekā 75%), bet pārējā daļa sastāv no neapstrādātiem veģetāriem (parasti svaigiem vegāniem) ēdieniem. Šeit ir augļi vispārīga definīcija, tas ir, tas attiecas uz jebkuru krūma vai koka reproduktīvo daļu, kurai ir sulīga mīkstums. Šī vispārīgā definīcija nav botāniska, kur graudu uzskata par augli.

Fruitārisms: "par"

• Augļi pamatoti tiek uzskatīti par labāko neapstrādātu ēdienu, un tos patiešām ir ļoti patīkami ēst - galu galā mēs visi mīlam cukuru! :-)
• Šī diēta ir ļoti attīroša un var būt noderīga (īstermiņā) tādu slimību/traucējumu gadījumā, kuru galvenais faktors ir fiziska toksēmija (piezīme: tas attiecas uz citām neapstrādāta pārtika, bet frutārisms acīmredzami ir visattīrošākā diēta)
• Augļi, ja tie ir audzēti uz vietas un netiek nosūtīti atdzesēti, termiski apstrādāti un sasaldēti, lai iznīcinātu augļu mušas utt., tiek ļaunprātīgi izmantoti vismazāk. Taču augļu piegāde, saldēšana utt. izraisa vardarbību pret vidi; auglis, kuram veikta toksiska ārstēšana, nevar tikt uzskatīts par produktu ar zemu vardarbības līmeni. Citiem vārdiem sakot, lielākā daļa augļu nav pozitīvas karmas pārtikas produkti, kas nesatur vardarbību.
• Veicina svara zudumu un sniedz jums lielisku ķermeni.
• Fruitārisms maina tavu garīgo stāvokli, veicinot garīgu “gaisā peldošu” sajūtu, kas daudziem ir ļoti patīkama. Daži to interpretē kā "garīgu" sajūtu.
• Var veicināt ārkārtas situāciju fiziskā veselība- jūs kļūstat imūns (relatīvs) pret slimībām (vismaz uz īsu laiku), un traumas ļoti ātri dziedē. Šī kombinācija kopā ar "augstu" garīgo ietekmi noved pie pārejas uz augstāku dzīves līmeni.
• Elpošanas sistēma var darboties labāk nekā citas (apstrādātas) diētas, bet ne daudz (vai tik daudz), salīdzinot ar citām neapstrādātām diētām.
• Fruitārisms var ārkārtīgi uzlabot jūsu maņas, īpaši garšas un smaržas sajūtas. Jūsu oža var kļūt tik akūta, ka kļūst emocionāli grūti sēdēt vienā istabā ar cilvēku, kurš ēd ķiplokus vai kādu, kurš smaržo pēc tabakas (jūs vienkārši nevarat izturēt smaku).
• Samazina patēriņam nepieciešamā ūdens daudzumu (jo augļos ir daudz sulas).

Fruitārisms: "pret"

• Mūsdienu augļi ir dārgi, zaudējot vitalitāti un kvalitāti transportēšanas, saldēšanas, fumigācijas u.c. rezultātā. Kvalitatīvam fruktārismam ir nepieciešama vietēja piekļuve labas kvalitātes augļiem visu gadu.
• Fruitārisms parasti izraisa smagu svara zudumu, svaram stabilizējoties apetītes zuduma līmenī. Ir ļoti grūti pieņemties svarā, ievērojot augļu diētu, pat ja pārēdat avokado.
• Fruitārieši apgalvo, ka ikviens var sasniegt savu ideālu, ievērojot stingru dabisko augļu diētu, ja viņam ir ticība un pozitīva domāšana. Tas rada pretrunu: vai govij ir vajadzīga ticība, kad tā ēd zāli? Vai arī lauvai ir nepieciešama pozitīva domāšana, lai veiksmīgi ēstu zebras, antilopes vai gnu gaļu? Protams, nē! Ja vēlaties ticēt panākumiem, to, iespējams, nevajadzētu saistīt ar "perfektu dabisko" diētu, kā apgalvo tās aizstāvji.
• Diēta ir ārkārtīgi grūta, jo lielākā daļa cilvēku ziņo, ka tā nav ne fiziski, ne psiholoģiski apmierinoša: bieža bada sajūta, kas izraisa recidīvus un pārēšanās, ir diezgan izplatīta parādība.
• Fruitārieši bieži izrāda impulsīvu pārtiku. Paņemiet divus maizes gabalus un vienu iedodiet izsalkušajam, bet otru - augļainim. Badā cietis cilvēks domās: "Es nevaru ēst šo maizi, jo tā rada taukus", un augļkopis domās: "Es nevaru ēst šo maizi", nosaucot vienu no šādiem maldīgiem priekšstatiem: a) maize ir pagatavota, tāpēc toksisks; b) maize novedīs pie gļotām, kas ir slimības pamatā un padara mani "netīru", c) maize satur olbaltumvielas (un/vai cieti) un visas olbaltumvielas/ciete ir kaitīgas un toksiskas. Obsesīvām attiecībām ar pārtiku ir atslēga, kas raksturīga badošanās un augļu cienītājiem.
• Ir ļoti viegli pārēsties un iekrist nejaukajā cukura atkarības slazdā. Cukurs ir labi pazīstams ar savu spēju nodrošināt tieksmi pēc ēdiena, kas bieži noved pie pārēšanās.
• Mūsdienu kultivētajos augļos ir ļoti augsts cukura saturs, augstāks nekā savvaļas neapstrādātajos augļos. Diēta, kuras pamatā ir tikai augļi, var nodrošināt pārmērīgu cukura uzņemšanu un izraisīt tādus diabēta simptomus kā tieksme pēc cukura, pārmērīga urinēšana, slāpes, augsts cukura līmenis asinīs un nogurums. Pārmērīgs cukura patēriņš galu galā var negatīvi ietekmēt aizkuņģa dziedzeri. Fruitāriešiem ir ieteicams katru dienu ēst tumšus rūgtos zaļumus – saskaņā ar dažām augu sistēmām rūgtie zaļumi palīdz regulēt cukura vielmaiņu un samazina tieksmi pēc cukura.
• Spēcīga sociālā izolācija. Lielākajai daļai cilvēku tas ir ļoti grūti, tāpēc ekstravertiem nevajadzētu būt augļu cienītājiem! Sociālā izolācija var palielināt psiholoģiskas atņemšanas sajūtu, kas arī izraisa recidīvus un pārmērīgu ēšanu. Sociālā izolācija un psiholoģiskā atņemšana var arī mainīt jūsu attiecības ar pārtiku, izraisot dažus ego slazdus, ​​kuros iekrīt daudzi vegāni.
• Daudzi augļu piekritēji galu galā atsakās no šīs diētas, jo to ir grūti turpināt – uzmācīgas domas par garšīgu ēdienu, psiholoģiska atņemšana, bieža badošanās, sociālā izolācija. Interesanti, ka daži neapstrādāta uztura speciālisti to pašu iemeslu dēļ arī saslimst ar anorexia nervosa. Praksē ir maza atšķirība starp izvairīšanos no ēdiena, baidoties kļūt resnam, un nepietiekamu uzturu, baidoties iegūt vārītu ēdienu, gļotas vai olbaltumvielas. Praktizējot frutārismu ar pilnīgi pozitīvu attieksmi, jābūt ļoti uzmanīgam, lai neveidotos uz diētu orientētas bailes no vārīta ēdiena, gļotām vai olbaltumvielām, jo ​​ar obsesīvo un motivējošo frutārismu tas faktiski noved pie ēšanas traucējumiem!
• Viegla pacilāta garīga sajūta, ko daži salīdzina ar vieglu augstu narkotisko vielu līmeni, var būt cinka deficīta simptoms. Cinku dažreiz lieto anoreksijas ārstēšanā. Turklāt libido zudums, kas konstatēts dažiem augļkopjiem, var būt vēl viena cinka deficīta pazīme (tā parasti trūkst veģetāro diētu, īpaši neapstrādātu vegānu diētu).
• Fruitārisms, īpaši 100% frutārisms, noved pie ļoti spēcīgas attīrīšanās fiziskajā līmenī. Tomēr, pēc manas pieredzes, plaša fiziska tīrīšana bez garīgām vai ētiskām pārliecībām mēdz izraisīt garīgas vai emocionālas problēmas, kas var izpausties dažādos veidos. Daži augļu fanātiķi agresīvi uzbrūk jebkurai diētai, kas nav viņu pašu, viņi ir piepildīti ar dusmām, naidu un citām negatīvām emocijām. Tīram ķermenim nav nozīmes, ja tava sirds un prāts ir pilni ar dusmu un negatīvisma indēm.

Alternatīva: gandrīz augļu diēta

Gandrīz augļu diētu var uzskatīt par alternatīvu tiem, kas uzstāj uz diētu ar augstu augļu saturu. Tas var palīdzēt izvairīties no dažām problēmām, kas rodas, ēdot 75% vai vairāk augļu savā uzturā, taču, protams, tas nav garantija, tāpēc jums arī šeit vajadzētu pievērst uzmanību iespējamām problēmām.

Šāda diēta varētu būt neapstrādāta vegāna ar 70% vai mazāk neapstrādātu augļu, liekot uzsvaru uz pussaldiem un (ja iespējams) neitrāliem augļiem.

Pārējā diēta sastāv no:

• Tumšie zaļumi un citi dārzeņi. Mēs koncentrējamies uz rūgtiem zaļumiem, taču varat ēst arī savelkošus, pikantus un sāļus zaļumus. Saskaņā ar vairākām augu aizsardzības sistēmām, zaļumi palīdz regulēt vielmaiņu un cukuru, kas nodrošina aizsardzību pret atkarību no cukura. Tas nodrošina arī hlorofilu un minerālvielas, kā arī garšu, ko ir grūti iegūt ar augļiem (no kuriem lielākā daļa ir saldskābi).
• Ir labi regulāri ēst nedaudz ingvera, lai veicinātu gremošanu. Ja esat pret ingveru, varat ēst jebkurus citus līdzīgus zaļumus: sinepes, rukolu, kreses.
• Dīgsti, jo īpaši mandeles, sezama, saulespuķu, ķirbju, zemesriekstu un linu. Tie nodrošina taukskābes, kuru augļos ir maz (apniks katru dienu ēst avokado). Labs ir arī kokosrieksts ar zaļo mīkstumu. Griķi un citi asni arī labi, bet nedod taukskābes.

Papildu apsvērumi:

• Lietojiet B12 vitamīnu no uzticamiem avotiem (piedevas)
• Padomājiet par kaut ko, lai izvairītos no stresa un sociālās izolācijas
• Visbeidzot, nosakiet garīgo vai ētisko attīstību par prioritāti, lai samazinātu bieži sastopamās garīgās un emocionālās problēmas un izvairītos no tām.

“Jau vairākus gadus ievēroju veģetāro diētu. Bet nesen, pēc aptaujas, man atklāja palielinātu kaulu trauslumu. Vai es varu turpināt ēst kā agrāk?

Marija N.g. Klina

Uz jautājumu atbild medicīnas zinātņu kandidāte, galvaspilsētas federālās valsts budžeta iestādes "Endokrinoloģisko pētījumu centrs" vecākais pētnieks Žanna Jevgeņijevna Beļaja.

Sezams vai siers

No vēstules nav līdz galam skaidrs, cik nopietna ir situācija. Vai ir konstatēta osteoporoze, kurai raksturīgs zems kaulu minerālais blīvums, vai jau ir notikuši lūzumi. Pārbaudes laikā varēja konstatēt arī osteopēniju. Tas ir neliels kaulu blīvuma samazinājums, kas, visticamāk, pāraugs osteoporozē.

Uztura paradumi, tostarp izvairīšanās no dzīvnieku izcelsmes pārtikas, var ietekmēt kalcija, D vitamīna un olbaltumvielu uzņemšanu. Visas trīs sastāvdaļas ir svarīgas kaulu audiem.

Galvenie kalcija piegādātāji ir piena produkti. Šeit ir svarīgi atcerēties, ka tauku satura procentuālais daudzums pārtikas produktos, pretēji plaši izplatītam uzskatam, neietekmē kalcija uzsūkšanos. Turklāt ar vecumu labāk izvēlēties piena produktus ar zemu tauku saturu, lai nepaaugstinātu holesterīna līmeni.

Kalcijs ir atrodams arī augu izcelsmes produkti- sezams, ziedkāposti, pētersīļi un dilles, rieksti, sojas pupiņas, kā arī augļos, piemēram, hurmā. Bet pastāv viedoklis, ka kalcijs, kas iegūts no dzīvnieku izcelsmes produktiem, organismā labāk uzsūcas.

Taču, lai novērstu paaugstinātu kaulu trauslumu, nepieciešams D vitamīns, kas veicina labāku kalcija uzsūkšanos zarnās. Lielākā daļa no tā veidojas, kad āda tiek pakļauta saules gaismai, taču ir daži pārtikas produkti, kas palīdz papildināt tās rezerves organismā. Tās ir treknas zivis, sviests un piena produkti, graudaugi. Ļoti svarīgs moments - ar vecumu āda gandrīz divas reizes zaudē spēju aktīvi uzņemt D vitamīnu. Tāpēc pēc 50 gadiem nevajadzētu likt lielas cerības uz saules stariem, ir jānodrošina šī svarīgā vitamīna pieejamība arī citos veidus.

Visbeidzot, kolagēna proteīns ir būtiska kaulu audu sastāvdaļa, kas lielā mērā nosaka tā stiprumu. Tas galvenokārt atrodams augu pārtikā, īpaši pupās. Tas ir, šajā gadījumā augi var “pagriezt plecu”.

Pareiza Diēta

Kā redzat, situācija ir neskaidra. Tāpēc darbības algoritms ir šāds. Ja ārsts jau ir diagnosticējis problēmu, tad svarīgi izvērtēt, cik racionāls ir jūsu uzturs. Vai nebūtu labāk atgriezties pie tradicionālā produktu komplekta, kurā ietilpst arī dzīvnieku barība. Vai arī pēc izvēles pārejiet uz lakto-veģetāru diētu, kurā ir atļauti piena produkti un olas. Bet ir svarīgi atcerēties, ka kalcija saturs pārtikas produktos ir atšķirīgs. Piemēram, ja priekš dienas nauda vajag tikai 70 g parmezāna siera, tad vajag 3/4 litrus piena. Problēmu var atrisināt, izmantojot kalcija un D vitamīna piedevas.

Protams, barojoša diēta būs papildu atbalsts jūsu ķermenim. Bet viņš nevar radikāli mainīt situāciju. Ne vienmēr problēmas ar kaulaudiem un kaulu lūzumiem ar minimālu traumu rodas uztura dēļ. Daudz biežāk slimība attīstās ar vecumu vai citu slimību dēļ. Tādēļ jums ir nepieciešama rūpīga pārbaude un, ja nepieciešams, ārstēšana.

Natālija EPIFANOVA

04.08.2015

Daži cilvēki vēlas, lai viņu uzturā būtu daudz olbaltumvielu un maz ogļhidrātu. Ik pa laikam cilvēki jautā par augļu prāta priekšrocībām un riskiem.

Daudzi cilvēki vēlas kļūt par vegāniem vai veģetāriešiem.

Daži cilvēki vēlas, lai viņu uzturā būtu daudz olbaltumvielu un maz ogļhidrātu. Ik pa laikam man jautā par augļu prāta priekšrocībām un riskiem.

Augļu diēta ir viena no stingrākajām un potenciāli bīstamākajām diētām. Barības vielu izsīkuma risks augļainiem ir ļoti augsts, tāpēc es neiesaku šo diētu. Bet, ja jums ir interese par to, kas ir labs un slikts fruārismā, apspriedīsim.

Ko nozīmē būt augļaudim?

Būt augļainim nenozīmē ēst tikai augļus. Augļu diēta paredz, ka uzturā būs ne vairāk kā 75% neapstrādātu augļu. Personīgi es iesaku pacientiem lietot ne vairāk kā 50% no uztura ar neapstrādātiem augļiem, lai izvairītos no būtiskas uzturvielu nelīdzsvarotības.

Kā pāriet uz augļu diētu?

Ja kāda iemesla dēļ esat nolēmis ievērot augļu diētu, jums vajadzētu pāriet uz to lēnām. Pirmajā posmā uzturā jāiekļauj visdažādākie augļi, neatsakoties no ierastajiem produktiem. Dariet visu pakāpeniski.

Pārejot uz pilnvērtīgu augļu diētu, katrā ēdienreizē vajadzētu uzņemt riekstus, sēklas un dārzeņus, lai nodrošinātu organismam nepieciešamo olbaltumvielu un taukskābju daudzumu. Tie arī palīdzēs izvairīties no cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs, kas var rasties tikai ar augļiem.

Atcerieties, ka veselīgam uzturam katru dienu jāietver trīs augļu ēdienreizes. labi avoti vērtīgās taukskābes jums būs tādi augļi kā avokado, banāni un kokosrieksti.

Augļu diētas priekšrocības

Augļi burtiski ir pildīti ar dažādiem vitamīniem un antioksidantiem, tostarp askorbīnskābi un beta-karotīnu, un daži zinātniski pētījumi liecina, ka augļi var samazināt vēža un daudzu nopietnu hronisku slimību risku. Kļūstot par auglīgo, dažos gadījumos jūs varat zaudēt svaru, taču es to neuzskatu par reālu ieguvumu.

Augļu diētas riski

Diēta, kuras pamatā galvenokārt ir augļi, ir saistīta ar daudzām nopietnām problēmām, galvenokārt dažu vitamīnu un minerālvielu trūkuma dēļ.

Svara pieaugums

Jā, neskatoties uz to, kas tika teikts iepriekš, jaunpievērstajiem Fruitarians dažreiz ne tikai neatbrīvojas, bet pat iegūst papildu mārciņas. Augļi, īpaši banāni, ir bagāti ar ogļhidrātiem, tāpēc kaloriju saturošu augļu ēšana lielās porcijās var radīt negaidītu efektu.

Diabēts

Pacientiem ar cukura diabēts vai prediabēts, augļu diēta var būt patiesi bīstama. Augļos ir daudz vienkāršo cukuru, tāpēc tie var traucēt glikozes kontroli. Tāpat augļu diēta nav vēlama cilvēkiem ar smagām nieru un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Zobu zudums

Uzturvielu trūkums

Es labi zinu, ka augļkopjiem bieži trūkst B12 vitamīna, kalcija, D vitamīna, joda un omega-3 taukskābju. Tas var izraisīt anēmiju, vājumu, miegainību, imūnsistēmas nomākšanu, atmiņas traucējumus, emocionālu labilitāti utt. Zems kalcija līmenis ir saistīts ar osteoporozi un kaulu lūzumu risku.

Uztura bagātinātāji, kas varētu kompensēt šo trūkumu, bieži tiek izgatavoti no dzīvnieku izcelsmes produktiem, kas tiek atturēti no stingras augļu ēšanas prakses. Tas tikai pasliktina situāciju un padara hipovitamīnozi vēl biežāk sastopamu augļu cienītāju vidū.

Ķermeņa izsīkšana

Ja neparasta augļu diēta ilgstoši neapmierina organisma vajadzības, ja nesaņem pietiekami daudz olbaltumvielu, tauku, vitamīnu, tad organisms novājinās, vielmaiņa palēninās, tiek traucētas dzīvības funkcijas. Ja sākumā enerģijas iegūšanai sadedzināsiet ķermeņa tauku rezerves, tad tauku vairs nepaliks un organisms sāks izmantot savus audus kā degvielu.

Runājiet ar savu ārstu!

Pirms pāriet uz augļu diētu, es stingri iesaku ikvienam konsultēties ar savu ārstu. Viņš ieteiks, kā to vislabāk izdarīt, un, iespējams, izrakstīs vitamīnu-minerālu kompleksu un citus uztura bagātinātājus, lai novērstu vitāli svarīgu uzturvielu deficītu. Ja ārsts saka, ka veselības stāvoklis neļauj pāriet uz augļu ēšanu, tad labāk ieklausīties speciālista padomos un neriskēt.

Pasaulē katru dienu kļūst arvien vairāk fruārisma cienītāju. Šie cilvēki ēd tikai bioloģiskos augļus, kas nav pakļauti termiskai apstrādei. Bet vai šī pārtikas sistēma patiešām ir droša?

Ko ēd fruktārieši?

Savā pamatā tie ir veģetārieši, kuri no uztura izslēdz gaļas ēdienus, olas, piena produktus un pat dārzeņus. Šādas diētas lojālāka versija iesaka diētai pievienot sēklas un kaulus. Fruitārieši pilnībā atsakās no produktu termiskās apstrādes un nekad nejauc augļus savā starpā. Tie ir tie paši neapstrādāti ēdieni. Apēstos augļus un ogas vienmēr vajadzētu plūkt no dzīva koka vai krūma. Protams, augļus un ogas nedrīkst ģenētiski modificēt.

Viņi ēd šādus augļus: visus citrusaugļus, granātābolu, kivi, ananāsus, persikus, ķiršus, ķiršus, papaijas, kazenes, ābolus, melones, mango, vīnogas, banānus, avokado, vīģes, olīvas, kokosriekstus, rozīnes, žāvētas plūmes, dateles, kā arī ar augļiem saistīti baklažāni, gurķi un tomāti.

Saskaņā ar šāda veida pārtikas noteikumiem, fruktārieši ēd bieži, pēc 2-3 stundām un ne pārāk lielās porcijās. Viņiem noteikti jāizdzer vismaz 2 litri ūdens vai svaigas sulas.

Kādas ir frutārisma priekšrocības?

Augļu mīļotāji atbrīvojas no daudzām hroniskām slimībām, uzlabojas viņu vispārējā veselība. Šīs uztura sistēmas svarīgākās priekšrocības ir holesterīna līmeņa pazemināšanās, noteiktu vēža veidu profilakse, organisma atslogošana no toksiskām vielām un organisma piesātināšana ar vitamīniem.

Briesmas, kas var sagaidīt augļus

Kā zināms, pilnvērtīgai dzīvei cilvēkam ir nepieciešami olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Kas var notikt, ja pilnībā pāriet uz šo diētu? Šajā gadījumā nav izslēgta anēmija, amenoreja sievietēm, osteoporoze, redzes asuma samazināšanās un emocionāla uzbudināmība. Pēkšņs svara zudums var ietekmēt jūsu darba spējas, un sievietēm tas var izraisīt hormonālo mazspēju organismā. Olbaltumvielu trūkums var veicināt striju un grumbu parādīšanos, kas nebūt nav skaista ne dāmām, ne vīriešiem. Kalcija, dzelzs un cinka trūkums var izraisīt hronisku nogurumu. Pārbaudot augļotāju ķermeni, ārsti atklāja magnija, joda, E, D, B12 vitamīna un noderīgu aminoskābju trūkumu. Vielas iekļuva organismā, bet neuzsūcas. Augļi satur pārāk daudz cukura, un tas var izraisīt cukura līmeņa svārstības asinīs. Izmainīts cukura līmenis asinīs var izpausties kā garastāvokļa svārstības, “vilku bada” lēkmes. Sulas satur daudz skābju un iznīcina zobu emalju. Kā minēts iepriekš, šai pārtikas sistēmai ir mērena versija. Ieteicams lietot uzturā pākšaugus, linsēklu eļļu un riekstus.

Kāpēc cilvēki kļūst par fruārisma piekritējiem?

Pirmkārt, tie ir cilvēki, kuriem rūp daba, cenšoties nekaitēt tās zaļajām zonām. Viņi arī iestājas pret piesārņojumu vidi bīstamie lauksaimniecības atkritumi. Daži augļu piekritēji arī apgalvo, ka cilvēks laika sākumā bija ražīgs un negatavoja ēdienu, bet patērēja to gatavā veidā.

Pirms lēmuma pieņemšanas

Ja tomēr nolemjat kļūt par augļotāju, noteikti konsultējieties ar ārstu, lai jūsu veselība neciestu lielus zaudējumus, pārejot uz šādu uztura sistēmu. Pieradiniet sevi pie šādas monodiētas pakāpeniski. Fruitārisms ir absolūti kontrindicēts grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, pusaudžiem, gados vecākiem cilvēkiem un noteiktām hroniskām slimībām. Fakti paliek fakti, un jūs izdarīsiet secinājumus.

19/02/2015

Augļi, augļi un nekas cits kā augļi. Vai ir iespējams izdzīvot?

Kas ir augļu diēta? Cik tas ir drošs un kādas priekšrocības tam ir salīdzinājumā ar citiem veģetārisma veidiem?

Fruitārisms jeb augļu diēta ir stingrākais veģetārisma variants, jo tas paredz ēst tikai augļus (jeb 2/3 no uztura). Lai gan šāds uzturs var šķist veselīgs, nepareiza tā lietošana var radīt daudz veselības problēmu. Par to no savas bēdīgās pieredzes uzzinājis aktieris Eštons Kačers, kurš pēc pārejas uz fruārismu nokļuva slimnīcā. Kādi ir šīs uztura sistēmas noteikumi, vai tas nāk par labu mūsu veselībai?

Fruitārisms ir veģetārā diēta, kas izslēdz ne tikai gaļu, piena produktus un olas, bet arī dārzeņus. Uzturā dominē tikai augļi, lai gan viens no sistēmas variantiem, mērenākais, ietver riekstu, sēklu un sēklu ieviešanu ēdienkartē. Fruitārieši izvairās no ēdiena gatavošanas un citiem augļu gatavošanas veidiem. Faktiski tie ir neapstrādāti ēdieni, kuri neizmanto produktu (augļu) termisko apstrādi.

Fruitārisma pamatnoteikumi

Šīs diētas pamatā ir augļi (ieskaitot tos, kas kulinārijā atzīti par dārzeņiem, bet botāniski klasificēti kā augļi):

• skābs (visi citrusaugļi, kivi, ananāsi, granātāboli, greipfrūti);
• vidēja skābuma (kazenes, āboli, ķirši, saldie ķirši, mango, persiki);
• salds (banāni, vīģes, papaija, melone, vīnogas, arbūzs);
• eļļa (avokado, kokosrieksts, olīvas);
• žāvēti augļi (dateles, žāvētas plūmes, rozīnes)
• nesaldināti (dārzeņi, kas botānikā tiek klasificēti kā augļi, piemēram, baklažāni, gurķi, tomāti).

Fruitārieši nevar ēst augļus, kas novākti no "nogalinātiem" augiem, tāpēc viņi ēd tikai augļus, kas aug uz kokiem un krūmiem.

Radikālākie fruitārieši ēd tikai tos augļus, kas nokrīt zemē. Svarīgi, lai tie būtu videi draudzīgi, tas ir, nesatur pesticīdus un citas ķīmiskas vielas.

Saskaņā ar fruārisma likumiem, jums ir jāēd mazās porcijās augļus, bet bieži, ik pēc 2-3 stundām. Turklāt dienā jāizdzer 2 litri šķidruma ūdens vai svaigi spiestu sulu vai smūtiju veidā.

Fruitārisma plusi un mīnusi

plusi

Vai augļu diēta ir veselīga? Tas ir patiešām veselīgi – ar nosacījumu, ka tas ilgst vairākas dienas un ir vērsts uz ķermeņa attīrīšanu no toksīniem un dažu kilogramu zaudēšanu. Šādu diētu var atkārtot tikai laiku pa laikam. Tad tās priekšrocības būs pakāpeniska holesterīna līmeņa pazemināšanās, asinsspiediens, svara zudums. Pētījumi liecina, ka augļi var arī samazināt vēža un citu hronisku slimību risku.

Tātad, fruktārisma priekšrocības:

• Holesterīna līmeņa pazemināšana, labvēlīga ietekme uz sirdi un asinsvadiem
• Svara zudums
• Dažu vēža veidu profilakse
• Ķermeņa izkraušana (kā daļa no detoksikācijas pasākuma)
• Ķermeņa piesātināšana ar vitamīniem

Mīnusi

Tomēr fruktārisms kā ēšanas veids mūža garumā nav labs risinājums. Ārsti atzīmē, ka visas ilgstoši lietotās monodiētas ir veselībai nelabvēlīgas. Fruitārisms ir stingra diēta ar zemu enerģijas potenciālu.

Tās galvenais trūkums, pirmkārt, ir nepietiekams pilnvērtīgu olbaltumvielu saturs un kalcija, dzelzs un cinka trūkums, kas var izraisīt hronisku nogurumu un palielināt osteoporozes risku. B12 vitamīna trūkums ir arī bīstams veselībai, kas var izraisīt anēmiju.

Turklāt augļa ķermenis nesaņem nepieciešamās taukskābes. Jāņem vērā arī tas, ka augļi piegādā daudz cukura, un tā pārpalikums uzturā var izraisīt diabēta slimniekiem raksturīgus simptomus. Turklāt vienkāršie ogļhidrāti veicina cukura līmeņa svārstības asinīs, un tas ir saistīts ar garastāvokļa svārstībām, "vilku bada lēkmēm", ar kurām ir grūti cīnīties, ievērojot tik mazkaloriju diētu.

Tātad, fruktārisma mīnusi:

• Būtiska olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu nelīdzsvarotība
• Svarīgu uzturvielu trūkums
• Sarežģītu ogļhidrātu trūkums, kas izraisa cukura līmeņa svārstības asinīs

Kā ar to tikt galā? Daudzi veic korekcijas savā uzturā un pievieno pākšaugus un riekstus (olbaltumvielas). Tauki, īpaši vērtīgie omega-3 un omega-6, tiek papildināti ar linsēklu eļļu un avokado. Par tādām uzturvielām kā kalcijs, dzelzs, cinks un B12 lasiet, kā mēreni veģetārieši risina šo problēmu rakstā "