1. Izvēlieties receptes

Recepšu izvēle pēc sastāvdaļām

Vienkāršākais veids, kā izvēlēties recepti, pamatojoties uz sastāvdaļām (kas ir pieejamas), ir izmantot mūsu filtru. Lai to izdarītu, ir jāatzīmē pieejamās sastāvdaļas, un pati sistēma piedāvās pagatavojamo recepšu sarakstu.

Porcijas

Katra recepte satur standarta porciju skaitu. Ja vēlaties, varat mainīt to daudzumu, un nepieciešamo sastāvdaļu daudzums tiks automātiski pārrēķināts.

Kaloriju saturs

Mūsu vietne palīdzēs piepildīt jūsu seno sapni – pagatavot visus ēdienus, ņemot vērā to kaloriju saturu. Un tas ir īstais ceļš uz slaidu augumu! Katrs ēdiens satur informāciju par tā uzturvērtību vienā porcijā: kaloriju, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu.

Gatavošanas soļi

Gandrīz visas mūsu receptes ir nodrošinātas ar detalizētiem soli pa solim aprakstiem ar fotogrāfijām, tāpēc nepazīstama ēdiena pagatavošana būs pavisam vienkārša.

2. Izveidojiet izvēlni

Pievienot pie favorītiem

Ir pienācis laiks aizmirst par piezīmju grāmatiņas ierakstiem un grāmatzīmēm pavārgrāmatās — tagad, lai jūsu iecienītā ēdiena recepte paliktu pie jums uz visiem laikiem, jums tā vienkārši jāpievieno izlasei. Ar vienu klikšķi uz attēla varat klasificēt ēdienu kategorijā “Ikdiena” vai “Brīvdiena” un atvērt to tieši tad, kad vēlaties to pagatavot vēlreiz.

Mainiet receptes pēc savas gaumes

Mainiet receptes un, pamatojoties uz tām, izveidojiet savu unikālo gatavošanas ceļvedi - rediģējiet tekstu, mainiet fotoattēlus un pat sastāvdaļas.

Ēdienkartes plānošana

Izveidojiet savu ēdienkarti katrai dienai. To izdarīt ir ļoti vienkārši – vienkārši izvēlieties vajadzīgo ēdienu un velciet to uz vēlamo datumu. Tādā veidā jūs varat aizmirst par pastāvīgajām mājas pavāra “galvassāpēm” - tiks izplānotas visas nepieciešamās receptes un detalizēti aprakstīta to pagatavošanas tehnika. Paliek tikai...

Drukāt receptes

Jā, jums vienkārši jāizdrukā recepte un jāparāda savi kulinārijas talanti. Vai izdruka ir zaudējusi prezentāciju vai pat pazaudēta? Nav problēmu - mūsu vietne saglabā visu informāciju. Jūs vienmēr varat atrast izvēlētās receptes.

Izveidojiet iepirkumu sarakstu

Katru izvēlēto recepti var pievienot ēdienkartei noteiktam datumam. Tādā veidā pirmdien jūs zināt, ko sagatavot sestdienas apmeklējumam. Un vēl svarīgāk ir tas, kādas sastāvdaļas jums jāiegādājas.

3. Izdrukājiet iepirkumu sarakstu

Iepirkumu saraksta rediģēšana

Ir pienākusi diena, kurai jau iepriekš esi ieplānojis gardas vakariņas. Atveram iepirkšanās sarakstu savai dienai un nepieciešamības gadījumā uzstādām nepieciešamo porciju skaitu un sastāvdaļu svaru.

Savu sastāvdaļu un piezīmju pievienošana

Bet vēl vakar jūs domājāt, ka būtu jauki nopirkt bērniem kaut ko garšīgu. Nekādu problēmu! Tiem var pievienot visus nepieciešamos produktus un piezīmes (piemēram, “Piens ar 3,2% tauku saturu”)

Saglabāt, nosūtīt, eksportēt, izdrukāt iepirkumu sarakstu

Labu apetīti!

"); $mybreadcrumb = "Par vietni"; drupal_set_breadcrumb($mybreadcrumb); ?>

Salāti - cirtaini krabis.

Iznākums: 230 grami

Sastāvdaļas.

Šķiņķis - 30 gr;

Kūpināta desa - 30 gr;

olas - 20 g;

zaļais sīpols - 20 g;

tomāti - 30 g;

siers - 30 g;

majonēze - 30 g;

krabju nūjas - 40 g;

apstādījumi.

Sagatavošana.

Šķiņķi un desu - strēmelēs, olas - uz rīves, sīpolus - smalki, tomātus - kubiņos - sajauciet ar majonēzi.

Virsū uzber rīvētu sieru.

Krabi sagriež gredzenos gareniski, atlaid un liek virsū. Dekorē ar zaļumiem.

Salāti - bufete

Iznākums: 200 grami

Sastāvdaļas.

Krabju nūjiņas - 40 g;

gurķi - 50 gr;

kukurūza - 30 g;

pupiņas - 30 gr;

krekeri - 20 g;

majonēze - 30 g;

apstādījumi.

Sagatavošana.

Krabis - gredzenos visā garumā, gurķis - strēmelēs. Šķīvja centrā liek glāzi, ēdienu kārto sektoros – krabji, gurķi, kukurūza, pupiņas. Noņemiet stiklu. Centrā novietojiet krekerus. Gar krekeru malām lej majonēzi, dodoties sektoros.

Dekorē ar zaļumiem.

Mainot ēdienkarti, viņi izmantoja savas vecās receptes, meklēja jaunas internetā, mainot izkārtojumu. Bet to ir daudz ērtāk izmantot kā kulinārijas uzziņu grāmatu visiem gadījumiem. Lietojumprogrammās ir daudz ēdienu receptes pa kategorijām, kas aprīkotas ar fotogrāfijām un video instrukcijām.

Zabiyaka salāti

Iznākums: 150 grami

Sastāvdaļas.

Kalmāri - 40 gr;

gurķi - 30 g;

tomāti = 30 gr;

sīpoli - 20 gr;

majonēze;

apstādījumi.

Sagatavošana.

Kalmāri - gredzenos, gurķi - strēmelītēs, tomāti - kubiņos, sīpoli - smalki. Sezona ar majonēzi, samaisa, dekorē ar zaļumiem virsū.

Salāti - Komēta.

Iznākums: 160 grami

Sastāvdaļas.

Kalmāri - 40 gr; ola - 40 gr; (vesels)

bulgāru pipari - 20 gr;

Zaļie zirnīši - 30 gr;

majonēze - 30 g;

apstādījumi.

Sagatavošana

Kalmāri - riņķīšos, pipari - strēmelītēs, olu - uz rīves, pievieno zirņus (dažus zirņus atstāj dekorēšanai), sajauc ar majonēzi. Virsū uzber zaļumus un dekorē ar zirņiem.

Salāti - Balerīna.

Iznākums: 170 grami.

Mēle - 50 g; sēnes - 30 g; olas - 20 g; siers - 30 g; majonēze - 30 g zaļumu.

Sagatavošana

Visu, izņemot sieru, sajauc ar majonēzi, sieru un zaļumiem virsū. Apkaisiet zaļumus pa ceļiem no šķīvja centra, vizuāli sadalot tos trīs sektoros.

Laša salāti - Nepieskarieties.

Iznākums: 200 grami.

Sastāvdaļas

Lasis - 50 gr; Pekina - 50 gr; ola - 20 g" gurķi St. - 40 gr; majonēze - 30 g citrons - 10 g; apstādījumi.

Sagatavošana

Lasis - strēmelēs, gurķi - strēmelītēs; kāposti - olu - sarīvēti, sajauciet visu ar majonēzi. Apkaisa ar zaļumiem, no centra dekorē ar plānām citrona strēmelītēm.

Salāti - Melnā pērle.

Iznākums: 160 grami

Sastāvdaļas

krabis - 40 g; olas - 20 g; žāvētas plūmes - 20 g; (patur dažus gabalus dekorēšanai); rieksti - 20 g; siers - 30 g; majonēze - 30 g; apstādījumi.

Sagatavošana

Krabis - gredzenos, ola - uz rīves, žāvētas plūmes - strēmelītēs, siers - rīvēts, rieksti - sasmalcināti. - sajauc ar majonēzi, virsū uzber sieru. Dekorē ar ļoti smalki sagrieztām žāvētām plūmēm pa visu virsmu, lai tās atgādinātu pērles, virsū ar zaļumiem.

Salāti - komandieris.

Iznākums: 200 grami

Sastāvdaļas

šķiņķis - 50 g; kalmāri - 30g; olas - 20 g; gurķu Sv. - 40 gr; siers - 30 g; majonēze - 30 g; zaļumi, ķiploki.

Sagatavošana

Šķiņķis, kalmārs, gurķis - strēmelītēs, ola - rīvēts, ķiploki; sajauc ar majonēzi, pārkaisa ar sieru un zaļumiem.

Salāti - Cypriana

Iznākums: 150 grami

Sastāvdaļas

bulgāru pipari - 40 gr; šķiņķis - 50 g; siers - 30 g; majonēze - 30 g; ķiploki, zaļumi.

Sagatavošana

Piparus sagriež strēmelītēs, pievieno ķiplokus, sajauc ar majonēzi, virsū liek sieru un zaļumus

Salāti - Elēģija

Iznākums: 210 grami

Sastāvdaļas

Mēle - 70 g; marinēti gurķi - 20 g; Sv. burkāni - 30 gr; siers - 30 gr; bulgāru pipari - 30 gr; majonēze - 30 g;

Sagatavošana

Sarīvē burkānus, pievieno korejiešu garšvielas, eļļu, citrona sulu, nedaudz, pēc garšas.

Mēle, gurķi, pipari - strēmelēs, sajauciet ar majonēzi. Virsū siers, centrā burkāni, malas rotā ar zaļumiem aplī, pārkaisa.

Salāti - orhideja

Iznākums: 200 grami

Sastāvdaļas

Šķiņķis - 30 gr; olas - 20 g; gurķi marts. - 20 gr; neapstrādāti burkāni - 30 g; siers - 30 g; majonēze - 30 g; čipsi - 20 g; apstādījumi.

Sagatavošana

Šķiņķi, gurķus - strēmelītēs, burkānus un olas - uz smalkas rīves, sajauciet ar majonēzi, virsū sieru. Katras bedrītes vietā, kur atrodas čipsi, virs virsmas ielīmējiet veselas skaidiņas - apkaisa ar zaļumiem.

Salāti - Nostalģija

Iznākums: 190 grami.

Sastāvdaļas

Vistas fileja - 50 g; tomāti - 40 g; sēnes - 20 g; olas - 20 g; siers - 30 g; majonēze - 30 g; melnie pipari, zaļumi.

Sagatavošana

Tomātus, vistas sagriež, pievieno sēnes, melnas. pipari, rīvēta ola. Visu sajauc ar majonēzi, sieru un zaļumiem virsū.

Salāti - Kaligula.

Iznākums: 200 grami

Sastāvdaļas

Liellopu gaļa - 50 g; pupiņas - 30 g; tomāti - 50 g; siers - 30 g; majonēze - 30 g; ķiploki, zaļumi.

Sagatavošana

Gaļu - strēmelēs, tomātus - kubiņos, pievieno pupiņas, sajauc ar majonēzi, ķiploku, sieru un zaļumiem virsū.

Salāti - Parisel

Iznākums: 220 grami

Sastāvdaļas

Kūpināta vista. - 50 gr; gurķi Sv. - 30 gr; tomāts - 30 g; paprikas - 30 gr; kukurūza - 20 g; siers - 30 g; majonēze - 30 g;

Sagatavošana

Vistas gaļa, gurķi, pipari - sloksnēs, tomāts - kubiņos, pievieno kukurūzu, sajauc ar majonēzi, pārber ar sieru, dekorē ar kukurūzas graudiņiem, zaļumiem

Salāti - Corydalis

raža - 200 grami

Sastāvdaļas

Copch. Vistas gaļa - 60 gr; sēnes - 20 g; kartings. vārīts - 30 gr; marinēti gurķi - 30 gr; olas 20 gr; Sv. burkāni - 30 gr; majonēze - 30 g; apstādījumi.

Sagatavošana

Vistas gaļa, (nedaudz atstāj dekorēšanai), gurķi, - salmiņi, ola, burkāni - rīve, + sēnes, sajauc ar majonēzi. Apkaisiet vistu pa visu virsmu un zaļumus.

Salāti - enerģiski

Iznākums: 150 grami

Sastāvdaļas

Siļķe - 50 gr; bulgāru Pipari - 30 gr; tomāti - 50 g; sīpols - 10 g; apstādījumi

Sagatavošana

Siļķe, pipari - strēmelītēs. Tomātus - kubiņos, pievieno sīpolu, samaisa. Uzpilde aug. sviests ar citronu sulu. Apkaisa ar zaļumiem.

Salāti - Magarych

Iznākums: 180 grami

Sastāvdaļas

Siļķe - 60 gr; olas - 20 g; - 10 g; kartings. vārīts - 30 gr; siers - 30 g; majonēze - 30 g; apstādījumi.

Sagatavošana

Siļķi - strēmelītēs, kartupeļus - kubiņos, olas - sarīvē, sīpolus, sajauciet ar majonēzi, sieru un zaļumiem virsū.

Salāti - Cruiser

Iznākums: 240 grami

Sastāvdaļas

Kartupeļi - 30 gr; siļķe - 60 gr; Marinēts gurķis. - 30 g; sīpols - 10 g; ābols - 30 g; olas - 20 g paprikas. - 30 gr; granulēts cukurs, citronu sula - pēc garšas, malti melnie pipari; majonēze - 30 gr.

Sagatavošana

Siļķe, gurķis, ābols, pipari - strēmelēs, sarīvē olu, pievieno garšvielas, sajauc ar majonēzi, pārkaisa ar zaļumiem.

Gaidi turpinājumu...

1800 kcal ir uzturošās diētas norma vidējai meitenei, kura piekopj vidēji aktīvu dzīvesveidu, ir 165 gara un sver 55 kg. Ja vēlaties aprēķināt ikdienas kaloriju daudzumu sev, tad izmantojiet formu mūsu vietnē, saite atrodas tieši zem logotipa.

Brokastis

Olu kultenis ar grauzdiņiem un tomātu sulu

Sastāvdaļas vienai porcijai:

• Divas olas
• Viens maizes gabals (24 g)
• 200 ml tomātu sulas
• Sāls pipari

Vai esat īsts gardums un jums ir nepiedegoša panna, uz kuras varat cept bez eļļas? Tāpēc ātri uzlieciet to uz karsta degļa un ļaujiet tai kārtīgi sasilt. Tikmēr nesautējiet: iedaliet pāris olas krūzē, lai pārbaudītu to svaigumu un nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu. Jā, nogriez maizi! Gabalam jābūt 5-7 mm biezam vai jāvērtē pēc svara – mēs sagaidām, ka apēsiet 24 g rudzu.

Vai tu esi iesildījies, nabadzīte? Labi, ielieciet maizi kreisajā pusē, bet labajā pusē ielejiet baltumus un dzeltenumus. Kad olbaltumvielas jau ir pietiekami sarecējis no pannas karstuma, lūdzu, apgrieziet grauzdiņus, lai tie no abām pusēm kļūst zeltaini brūni.

Tālāk nemācēšu pareizi cept olu kulteni, jo vieniem patīk “puņķainā” konsistence, bet citiem pat dzeltenumu. Jebkurā gadījumā ēdiet to nekavējoties, kamēr olas ir karstas un maize mīksta. Mēs iesakām to nomazgāt ar tomātu sulu, bet jūs varat ignorēt mūsu vēlmes un iemalkot tēju vai kafiju.

Viena porcija satur: 302 kcal | 20,6 g proteīna | 15,5 g tauku | 19 g ogļhidrātu

Pusdienas

Slinkas auzu pārslas burciņā

Recepte ir ļoti elastīga un ļauj radīt arvien jaunas variācijas, kombinējot dažādas sastāvdaļas pēc savas gaumes. Mēs jums pateiksim pamatrecepte slinkām auzu pārslām burkā.

Sastāvdaļas vienai porcijai:

• 80 g lielas auzu pārslas (t.i., NAV šķīstošās)
• 80 g bezpiedevu jogurta ar 1,5% tauku saturu (bez cukura vai pildvielām)
• 100 ml piena 0,5% tauku
• Pēc izvēles: augļi, rieksti, ogas, žāvēti augļi

Ņemam visparastāko litru burciņu ar vāku un ieberam tajā auzu pārslas, uzlejam virsū jogurtu, pienu un pieliekam jebkuru piedevu (augļus, žāvētus augļus, ogas, riekstus u.c.) Rūpīgi samaisām, aizveram vāku un ļaujam ievilkties. ledusskapī vismaz stundu vai vēl labāk uz nakti.

Mēs aprēķinājām kaloriju saturu, izmantojot piemēru par laisko auzu pārslu ar ābolu, banānu un kanēli. Lai tas izdotos, pamatsastāvdaļām pievienojiet 50 g gatavu banānu, 50 g ābolu un pusi tējkarotes kanēļa.

Viena porcija satur: 394 kcal | 17 g proteīna | 7 g tauku | 76 g ogļhidrātu

Vakariņas

Griķu un liellopa gaļas sautējums

Sastāvdaļas vienai porcijai:

• 60 g sauso griķu
• 300 ml auksta ūdens
• 150 g liesas liellopu gaļas
• 5 žāvētas plūmes
• 1 ķiploka daiviņa
• 1/3 vidēja lieluma sīpola
• sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas

Vakarā griķus noskalo un liek katliņā, kuram tev ir vāks. Pārslas pārlej ar ūdeni, aizver vāku un atstāj uz virtuves letes līdz rītam – pa nakti griķi uzsūks visu ūdeni un varēsi tos uzsildīt un ēst, vai vienkārši pasniegt aukstu.

Ar gaļu ir lielāka traci: sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiplokus sasmalcina visādi, žāvētas plūmes var likt veselas vai sagriezt divās daļās, gaļu gabalos apmēram 2x2 cm liekam nelielā ugunsdrošā formā , apkaisa ar sāli un pipariem un pārklāj ar vāku/ietin ar foliju. Visa šī konstrukcija ir jāievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 30 minūtes. Laimīgi multivarkas īpašnieki var vakarā pievienot visas sastāvdaļas un iestatīt taimeri tā, lai no rīta gaļa būtu gatava.

Porciju traukā liek griķus, virsū liek gaļu un mērci – tās ir tavas pusdienas, kuras vari ņemt līdzi uz darbu.

Viena porcija satur: 577 kcal | 32 g proteīna | 27 g tauku | 47,5 g ogļhidrātu

Pēcpusdienas uzkodas

Kafija un ātri pagatavojama šokolādes kūka "sveiks, Andrej!"

Sastāvdaļas vienai porcijai:

• 1 ola
• 1 ēd.k. l. Nesquik kakao
• 3 pilnas ēd.k. parastie milti
• 1 ēd.k. l. piens 0,5% tauku
• 1/3 tējk. cepamais pulveris
• kanēlis, kardamons, vaniļa, muskatrieksts - pēc izvēles

Vienu olu ielaužiet krūzē, virsū uzberiet kakao, miltus, cepamo pulveri, ielejiet karoti piena un pēc tam ļoti kārtīgi samaisiet šo mīklu. Ātri ievietojiet krūzi mikroviļņu krāsnī, ieslēdziet to ar pilnu jaudu un ļaujiet tai virpuļot trīs minūtes. Visi. Šo brīnumkūku vislabāk dzert ar stipru kafiju. Paldies Andrejam Ivčenko par recepti.

Viena porcija satur: 360 kcal | 18,5 g proteīna | 11,5 g tauku | 43,4 g ogļhidrātu

Vakariņas

Makaroni ar vistas fileju un brokoļiem

Sastāvdaļas vienai porcijai:

• 80 g farfalle makaronu (gatavs svars)
• 80 g brokoļu
• 80 g sarkano saldo piparu
• 80 g vistas filejas
• 1 ēd.k. sojas mērce
• pipari, garšvielas - pēc garšas

Vāra makaronus līdz al dente, dārzeņus un gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos un apcep uz pannas bez eļļas. Secība ir šāda: vispirms apcep vistu, kad tā gatava, iemet tajā dārzeņus, pārlej ar sojas mērci un pipariem.

Pārklājiet ar vāku un ļaujiet vārīties uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes. Pēc tam atveriet vāku un uzlejiet gatavo farfalle virsū, samaisiet, atkal aizveriet vāku, izslēdziet uguni un ļaujiet traukam nostāvēties piecas minūtes, un tad ēdiet.

Viena porcija satur: 222 kcal | 25 g proteīna | 2 g tauku | 30 g ogļhidrātu

KOPĒJĀ DARBĪBA: 1855 kcal | 113 g proteīna | 63 g tauku | 216 g ogļhidrātu

Un šis ir Growfood ikdienas uztura piemērs ar 2040 kcal:

Atgādinām, ka tā vietā, lai gatavotu pēc receptēm, no Growfood varat pasūtīt gatavu dienas devu no 650 rubļiem dienā. Ir iespējas 1000, 1200, 1400, 2000, 2500 kcal/dienā.

Citi uzņēmumi, kas piegādā ikdienas kaloriju devas: General Food (Maskava), YAMDIET (Maskava).

Neatkarīgi no tā, kāds pasākums ir plānots, produktu aprēķins vienmēr būs standarta. Jau sen daudzi restorāniņi un pavāri ir noteikuši, ka vidējais pārtikas daudzums pēc svara vienai personai nedrīkst būt mazāks par 1000 gramiem. Ja tas ir mazāks, jūsu viesi, ieraugot pustukšu galdu, būs satraukti un aizies izsalkuši. Bet arī nevajag pārspīlēt. Maksimālais svars - 1500 grami vienai personai. Ja gatavojat vairāk, jums būs jāuzpilda ledusskapis un pēc tam būs nepieciešams ilgs laiks, lai pabeigtu ēst.

Ēdienkartes sastādīšana

Jebkuram galdam jābūt daudzveidīgam. Nav svarīgi, ko jūs plānojat – kāzu banketu vai pikniku jebkurā gadījumā vispirms tiek pasniegtas aukstās uzkodas. Un šeit izvēlei vajadzētu būt diezgan lielai: galu galā tieši aukstās uzkodas būs galdā līdz pasākuma beigām (tās der gan uzkodām, gan uzkodām ar alkoholu). Zivju, gaļas, dārzeņu un siera uzkodas ir tradicionālas, katrs viesis varēs atrast kaut ko sev tīkamu. Tos parasti pasniedz ar ātrumu 300 grami no kopējā svara uz vienu cilvēku.

Ja jūsu pasākums ietver karstās uzkodas(kas nemaz nav nepieciešams), tad to minimālais svars ir 100 grami uz cilvēku. Visbiežāk karstās uzkodas tiek pasniegtas porcijās: dažādi juliennes ēdieni, dārzeņi, pankūkas.

Vēl viens tradicionāls svētku ēdiens ir salāti. Optimālais salātu skaits uz galda ir trīs: vienam no tiem jābūt vienkāršam un vairumam viesu pazīstamam (visticamāk, gaļai), otrajam jābūt dārzeņiem vai zivīm, bet trešajam jābūt jūsu oriģinālajiem salātiem. Salātu svara aprēķins tiek veikts šādi - aptuveni 100 grami katra salātu veida vienam viesim.

Lietas ir kļuvušas karstas. Ja rīko svētku banketu, tad uz galda jābūt divu veidu karstajiem ēdieniem, kurus tradicionāli iedala zivīs un gaļā. Neaizmirstiet par piedevu - katram karstajam ēdienam ir viens. Aprēķins ir šāds: 250 grami pamatēdiena, 150 grami piedevas.

Kā zināms, garajos banketos pirms deserta Ne visi "izdzīvo". Bet daudziem jūsu viesiem deserts būs ilgi gaidīts un priecīgs. Tāpēc ne mazāk uzmanības jāpievērš tā sauktā gala ēdiena pagatavošanai. Kūkas vai konditorejas izstrādājumi, porciju deserti - saldējums, želeja, pudiņi - tiek aprēķināti maksimāli 150 grami vienai personai.

Papildus galvenajiem ēdieniem neaizmirstiet par augļiem. Gatavojoties uzņemt lielu skaitu viesu, labāk ir iegādāties mazus augļus: vīnogas, vidēja lieluma ābolus, mandarīnus. Ja jums ir laiks sagatavot augļus, varat pagatavot sagrieztas augļu šķīvjus. Šādi šķīvji rotās svētku galdu. Augļus pērk par 200 gramiem no kopējā svara uz vienu cilvēku.

Dzērienu izvēle

Izvēloties alkoholu liela mēroga pasākumam, jums jāatceras viens svarīgs punkts: ja jūs labi nezināt uzņēmuma vēlmes, vislabāk ir ņemt klasisko alkoholu - šampanieti, vīnu, degvīnu. Dažādus oriģinālos dzērienus - rumu, tekilu, martini - var iegādāties tikai tad, ja skaidri saprotat, ka viesi dzer tieši tos.

Alkohola aprēķināšana ir nedaudz sarežģītāka nekā pārtika, šeit ir arī dzimuma princips. Ja jūsu uzņēmumā lielākā daļa ir vīrieši, mēs aprēķinām tā: 0,75 litri vīna, 0,7 litri degvīna, 0,3 litri šampanieša katram viesim. Ja uzņēmums galvenokārt ir sievietes, aprēķins ir atšķirīgs: 1,2 litri vīna, 0,5 litri degvīna, 0,5 litri šampanieša.

Obligāti uz jebkura galda Jābūt gan sulai, gan ūdenim. Turklāt vēlams izvēlēties vairāku veidu sulas, tostarp augļu dzērienus, ar likmi 1,5 litri uz cilvēku (vasarā labāk lietot 2 litrus). Ūdens parasti tiek piedāvāts divos veidos: ar gāzi un bez gāzes ar ātrumu 0,5 litri uz cilvēku (un ūdens bez gāzes vajadzētu būt vairāk nekā ar gāzi).

Neaizmirstiet par tēju un kafiju desertā!

Atsevišķi pakavēsimies pie piknika gatavošanās sarežģītībām. Kopumā pieeja pārtikas preču iepirkšanai būs tāda pati. Ir tikai vērts atzīmēt, ka tradicionālais piknika ēdiens, protams, ir šašliku kebabs, kura pagatavošanai jāiegādājas divu veidu gaļa: cūkgaļa (vai jēra gaļa) ​​un vistas gaļa (vai tītara gaļa). Parasti bārbekjū gaļu gatavo ar ātrumu 300–400 grami vienai personai. Protams, var ņemt vairāk svaigu dārzeņu un garšaugu (apmēram 300 gramus).

Sveiki, mani dārgie draugi! Jūs droši vien uzminējāt pēc manas prombūtnes mēnesi, ka kaut kas notiek. Pat notikumu neesamība ir notikums, kad tas ir ārpus normas. Ak, kā es to izgriezu!

Es to sagriezu - atritinu.

Vairākus gadus domāju par sava prāta pārcelšanu uz “jaunām mājām”. Tam bija daudz iemeslu, un pagājušā gada beigās es nolēmu: Jauns gads - jauns sākums. Un tas nav tikai simbolisks. Janvāris tam ir ideāls laiks: kamēr jūs, esmu pārliecināts, baudījāt brīvdienas, patīkamas tikšanās un gardus ēdienus, es ieniru sev svešas pasaules savvaļā un strādāju pie jaunas mājas lapas izveides. Es ticu, ka jums tas patiks!

Ar tīru kulinārijas māniju

un sirsnīgi garšīgi vēlējumi,

Gaļina Artemenko

Sveiki Sveiki! Turpinu savu pirms Jaungada izlašu sēriju, un šodien laiks... uzkodām! Atkal! Viņu vienkārši nevar būt par daudz...

Tātad, šodien gatavojam mīļākos mini smalkmaizītes ar sieru, uzkodu kūku ar olīvām, sīpoliem un riekstiem, kā arī garšīgi pasniegtu aknu kūku.

Kā sagatavot daudz uzkodu svētku galdam un nepalaist garām? Uzkodu sviesti! Šī ir viena no manām iecienītākajām galda tēmām, un šodien mēs gatavojam pat sešus veidus!

Sveiki Sveiki! Turpinās trakais laiks, kad gribas visu paspēt reizē un spēt atpūsties. Decembrī aktuālāka kā jebkad ir līdzsvara atrašanas tēma: ko vēl gribas izdarīt, bet ne par katru cenu, un ko labāk atstāt (vai nu uz vēlāku laiku, vai pagājušo gadu).

Beidzot pienāks Jaunais gads! Tāpēc piedāvāju jums divas receptes, lai papildinātu jūsu uzkodu galdu. Zivju uzkodas vienmēr ir lieta, vai ne?

Mana galvenā lieta, ko vienmēr atstāju (atkarībā no noskaņojuma uz vēlāku vai pagājušo gadu), ir pavasara tīrīšana. Godīgi sakot, es nekad neveicu pavasara tīrīšanu! Tradicionālais šī “prieka” laiks ir vai nu pirms Jaunā gada, vai pirms Lieldienām. Risks, kā saka, ir maksimālais! Bet ne velti vārdu “prieks” lieku pēdiņās, jo man nepatīk veltīt ilgu laiku lietu sakārtošanai, pat ja visu darāmo daru pamazām laiks. Tāpēc es neesmu nekāda "saimniece" (starp citu, viens no maniem vismazāk iecienītākajiem vārdiem!), un cenšos uzturēt tīrību, regulāri veicot tīrīšanu. Bet es tomēr nolemju darīt kaut ko retu šajā gadalaikā. Piemēram, šogad mazgāju aizkarus.

Varat mani spriest par šādu pieeju mājturībai vai nē – šajā jautājumā, tāpat kā ēdienā, visu var izteikt tikai vienā vārdā: GARŠA. Kāds mīl dzirkstošo tīrību un ir gatavs to atjaunot, veltot tam laiku visu nedēļu. Kāds ir pilnībā gatavs dzīvot pilnīgā haosā. Vieni visu vēlas darīt paši, bet citiem rūpes par tīrību labāk uzticēt profesionālim. Galvenais, manuprāt, ir normālai dzīvei nepieciešamie sanitārie pasākumi, sirdsmiers un apmierināts stāvoklis beigās. Uzskatu, ja abažūrus nemazgā, bet smadzenes nelaiž vaļā, vajag vai nu pieņemt realitāti un nomierināties, vai arī abažūrus mazgāt. Piemērs par abažūriem nav nejaušs - vienkārši plānoju pieņemt tos tādus, kādi tie ir.

Tīrīšana ir tīrīšana, un pienāks Jaunais gads, kā jau teicu pašā sākumā. Abas receptes, ar kurām es šodien dalos, ir no manas grāmatas (kur šīs receptes ir parādītas soli pa solim).

Pašdarinātas šprotes

800 g svaigi saldētas moivas
2 ēd.k. l. melnā tēja (labāk ir vidēja vai maza lapa)
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
2 ēd.k. l. sojas mērce
1 tējk. dabiski šķidri dūmi
1 tējk. sinepju sēklas
1 tējk. sāls
0,5 tējk. Sahāra
5 melnie pipari
3 smaržīgo piparu zirņi
2 krustnagliņu pumpuri
1 lauru lapa

Atkausējiet zivis, noņemiet galvas un iekšas.

Tējas lapas aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens un atstāj uz 10-15 minūtēm, tad izkāš. Tālāk es aprakstīšu procesu multivarkam, bet to pašu var izdarīt vienkārši uz plīts, vai cepeškrāsnī! Tātad...

Ielejiet tējas lapas multivarkas bļodā, pievienojiet sāli, cukuru, sojas mērci, šķidros dūmus, augu eļļu un visas atlikušās garšvielas. Ielieciet moivu iegūtajā marinādē ar muguriņām uz augšu, cenšoties cieši novietot zivis vienu pie otras.

Izvēlieties darbības režīmu “Dzēšana”, laiks – 1 stunda. Programmas beigās pārslēdziet multivarku uz “Simmering” režīmu, ja jūsu modelim tāds ir, un vāriet vēl stundu. Ja šāda režīma nav, izvēlieties sildīšanas režīmu uz 1 stundu. Kad multivarka beigusi darboties, to izslēdziet un atstājiet moivu zem slēgtā vāka, līdz tā pilnībā atdziest, un tikai tad zivis var pārlikt ērtā traukā.

Ēdienu gatavošanai uz plīts vienkārši vāra moivu uz zemākās iespējamās uguns 2 stundas un ļauj atdzist zem vāka.

Ēdienu gatavošanai krāsnī nosūtiet tur trauku trauku ar zivīm un vāriet 150° temperatūrā 1 stundu zem vāka vai folijas, pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet moivu tajā, līdz tā atdziest.

Makreles rillette

Atkausējiet makreli un nogrieziet galvu, rūpīgi notīriet iekšas un noskalojiet liemeni. Sīpolu sagrieziet gredzenos un ievietojiet multivarkas bļodā kopā ar lauru lapu. Virsū liek makreli. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielejiet vīnu, aizveriet multivarkas vāku un vāriet režīmā “Cepšana” 15 minūtes.

Izmantojot dakšiņas, sagrieziet zivju liemeni mazos šķiedras gabaliņos, noņemot mugurkaulu un kaulus. Makrelei pievieno kūpinātu zivi, kas sagriezta mazos kubiņos. Sasmalciniet zaļos sīpolus un sajauciet ar zivju pamatni. Garšojiet rillette ar sāli un pipariem, ielejiet augu eļļu un pievienojiet zivju mērci. Rūpīgi samaisiet.

Šo pastēti vislabāk var pasniegt uz grauzdētas maizes gabaliņiem.

***
Atgādināšu par savu grāmatu ar multivarkas receptēm - tas ir vesels simts visdažādāko recepšu, starp kurām atradīsi vienkāršas un ātras receptes ikdienai, kā arī receptes īpašiem gadījumiem. Viss, sākot no zupām līdz konditorejas izstrādājumiem un dzērieniem. Jūs to varat iegādāties