Kādas uzturvielas satur ķirbis? Ķirbju unikālās īpašības - ieguvumi un briesmas sievietes ķermenim

Rudens atnākšana vienmēr priecē ar košu krāsu un garšas iespaidu pārpilnību. Šī sezona dāsni apveltīta ar dažādiem vitamīniem, burtiski aizmiegot ar augļiem un dārzeņiem. Viena no šīm rudens dāvanām ir ķirbis, kura ieguvumi un kaitējums ir pelnījuši īpašu uzmanību. Ar savu eleganci un formu cēlumu šis dārzenis patīkami priecē aci, pacilājot pat sliktos laikapstākļos. Mikroelementu un vitamīnu daudzveidība padarīja ķirbi par vienu no diētiskās pārtikas, bērnu ēdienkartes galvenajiem produktiem. Un bagātīgākais gatavo ēdienu sortiments spēj iepriecināt un iepriecināt jebkuru gardēdi ar dažādām garšas nokrāsām un nepārspējamu aromātu.

Ko satur ķirbis?

Gandrīz visi cilvēki ir dzirdējuši par šī dārzeņa labvēlīgajām īpašībām. No tā gatavo zupas, vāra gardas graudaugus. Šis ir viens no galvenajiem bērnu virtuves produktiem. Šāda produkta izplatīšana ir saistīta ar lielu būtisku vielu saturu, kas lieliski aizsargā bērnu neveidoto imunitāti. Kādas ir ķirbju priekšrocības ķermenim? Atbilde slēpjas bagātīgajā dārzeņa sastāvā.

Ķirbis satur:

• Askorbīnskābe(slavenais C vitamīns). Tas stiprina imunitāti, aizsargā pret sezonālām saaukstēšanās slimībām.
• T vitamīns. Diezgan unikāla sastāvdaļa, jo citi dārzeņi pēc satura neatšķiras. Pateicoties šim vitamīnam, smago pārtiku organisms daudz vieglāk sagremo. Šis produkts ir ieteicams cilvēkiem ar lieko svaru. Ķirbju milzīgās priekšrocības veselībai ir saistītas ar šī vitamīna saturu. Galu galā tas novērš anēmiju, uzlabo asins recēšanu, stimulē trombocītu veidošanos.
• Karotīns, pektīns. Pārsteidzošs dārzenis to satur daudz vairāk nekā burkāni.
• K vitamīns. Elements, kas nav sastopams lielākajā daļā dārzeņu, piešķir ķirbim ievērojamo vērtību. Tas ir vienkārši nepieciešams kaulu audu un asins olbaltumvielu sintēzes procesam.

Turklāt zelta izstrādājumā ir daudz citu vitamīnu – A, B, D, E, F, PP. Ne mazāk noderīgi ir sastāvā iekļautie mikro un makro elementi. Ķirbis ir bagāts ar dzelzi, kalciju, magniju, kāliju, fosforu, varu, kobaltu, šķiedrvielām. Tajā pašā laikā produkta (100 g) uzturvērtība ir tikai 22 kcal. Šis rādītājs apstiprina, cik noderīgs dārzenis ir dažādām diētām.

Ieguvums veselībai

Zelta produkts ir bagāta aptieka, kurā ir zāles pret daudzām slimībām. Daudzi pētījumi ir apstiprinājuši, cik nenovērtējamas ir tāda produkta kā ķirbis priekšrocības. Un, starp citu, ir arī kaitējums. Tāpēc jums tas rūpīgi jāizlasa, lai neizraisītu nepatīkamu seku attīstību.

Ķirbim piemīt pretiekaisuma, vazodilatējošas, attīrošas, brūces dziedinošas īpašības. Zināms, ka dzintara mīkstumam ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, stimulē vielmaiņas procesus, palielina urīna un žults sekrēciju. Pavisam nesen ķirbī tika atrasta viela, kas var nomākt tuberkulozes nūjiņas attīstību. Produkts izvada no cilvēka ķermeņa lieko šķidrumu, atbrīvo to no kaitīgā holesterīna un toksīniem. Šim auglim ir pārsteidzoša īpašība – tas palēnina novecošanās procesu.

No ķirbja gatavoti ēdieni ir noderīgi sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Produkta sastāvā esošais kālijs mazina tūsku, ļauj stabilizēt sirdsdarbību, stiprina asinsvadus.

Cilvēkiem ar aterosklerozi noteikti savā uzturā jāiekļauj ķirbis. Liels skaits pektīnu, kas ir produkta sastāvdaļa, izvada holesterīnu no organisma. Pastāv viedoklis, ka dārzeņam piemīt arī pretvēža īpašības.

Produkta pielietojums

Ķirbi izmanto jebkurā veidā – vārītu, sieru, saldētu vai ceptu. Vai pēc pārstrādes tiek saglabātas visas produkta derīgās vielas? Jāpiebilst, ka uzturā vairāk ieteicams lietot svaigu ķirbi – neapstrādātu. Ieguvumi ir nozīmīgāki.

Tomēr saldēts dārzenis saglabā gandrīz visus elementus. Šī uzglabāšanas metode ļauj palutināt sevi un mīļos ar pārsteidzošu produktu jebkurā laikā.

Cepts dārzenis arī ietaupa barības vielas. Tieši šādā formā ķirbis ir ieteicams cilvēkiem ar problemātisku svaru vai sirds slimībām.

Produkta ieguvumi un kaitējums arī nopietni interesēja Avicenna. Savos darbos viņš rakstīja par tās lieliskajām ārstnieciskajām īpašībām. Tieši viņš ieteica šo dārzeņu kā līdzekli pret plaušu slimībām un hronisku klepu. Mūsdienu pasaulē vārītu ķirbi plaši izmanto kosmetoloģijā. Tā ir daļa no vairuma barojošo un mitrinošo masku.

Vēl viens lielisks veids, kā saglabāt uzturvielu bagātību, ir ķirbja žāvēšana. Šajā formā tas palīdz stiprināt atmiņu, dod spēku ķermenim fiziskas slodzes laikā, palīdz izvadīt gļotas un žulti, uzlabo gremošanu. Un pats galvenais, šādam pusfabrikātam gandrīz nav nepieciešama papildu apstrāde.

ķirbju sēklu eļļa

Ne tikai mīkstumam ir lieliskas derīgās īpašības. Lielas sēklas ir eļļas avots. Tas ir ļoti populārs tautas medicīnā, ko plaši izmanto kosmetologi.

Diezgan pamanāms, ja ķirbju eļļa ir iekļauta uzturā, ieguvumi. Un, ir vērts atzīmēt, var rasties arī kaitējums. Apsveriet priekšrocības.

• Ādas slimības. Eļļai piemīt antiseptiskas, brūces dziedinošas īpašības. Pazīstams ar savu pretiekaisuma darbību. Ar daudzām ādas slimībām tas ir iekļauts kompleksā terapijā. Tas lieliski palīdz trofisko čūlu, apdegumu, herpes, dažādu brūču, izgulējumu, saplaisājušu lūpu ārstēšanā.

• Imunitāte. Regulāra lietošana palielina cilvēka ķermeņa izturību pret dažādām baktēriju, infekcijas, vīrusu slimībām. Eļļa ievērojami stiprina imūnsistēmu.
• Nervu sistēma. Vērtīgākais kālija, magnija, B vitamīnu avots ļauj atbrīvoties no bezmiega, galvassāpēm. Pozitīva ietekme ir novērota nervu traucējumu gadījumā.
• Nedrīkst aizmirst, ka, lai cik laba būtu ķirbju eļļa, tajā ir gan labums, gan kaitējums. Kādos gadījumos tā lietošana var pārvērsties par nepatikšanām?

Trūkumi:

• Dažiem cilvēkiem ķirbju sēklu eļļas lietošana var izraisīt diezgan nepatīkamus simptomus - biežu izkārnījumu, sāpīgu atraugas.
• Ir gadījumi, lai gan diezgan reti, kad produkts izraisīja alerģiskas reakcijas.
• Cilvēkiem ar aprēķinu holecistītu eļļu jālieto ļoti piesardzīgi. Galu galā tas var ļoti viegli izraisīt akmeņu kustību.

Pirms ārstēšanas ar ķirbju sēklu eļļu noteikti jākonsultējas ar ārstu. Viņš izvēlēsies pareizo devu. Nevajadzētu produktu ļaunprātīgi izmantot, lai ilgi gaidītā labuma vietā tas nekaitētu ķermenim.

ķirbju sula

Ar visu eļļas lietderību ne katrs cilvēks var piespiest sevi ārstēt ar to. Lieliska iespēja no ķirbja iegūt visas nepieciešamās vielas ir pagatavot no tā sulu. Šajā formā visi elementi nonāk organismā daudz ātrāk - tiklīdz ķirbju sula nonāk kuņģī. Ieguvums un kaitējums ir tieši šāda ātruma dēļ. Galu galā, ja ir kontrindikācijas, rezultāts būs tūlītējs.

Liela pektīna deva, ko satur ķirbju sula, veicina milzīgo dzēriena labumu. Tas lieliski normalizē vielmaiņu, ievērojami uzlabo asinsriti. Pektīnam ir lieliskas antioksidanta īpašības. Tāpēc šo sulu ieteicams lietot kā profilakses līdzekli lielpilsētu iedzīvotājiem ar augstu radiācijas līmeni.

Tāpat kā pats dārzenis, arī ķirbju dzēriens palīdz stiprināt imūnsistēmu. Tas ir ļoti noderīgi aknu un urolitiāzes ārstēšanā, ja to ir parakstījis ārsts. Turklāt ir novērots, ka dzintara dzēriens var lieliski pazemināt cukura līmeni asinīs.

Nevajadzētu aizmirst, ka sula var kaitēt arī organismam. Kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā, īpaši tiem, ko pavada zems skābums, labāk ir atteikties no dzēriena. Atcerieties, ka ķirbis ir spēcīgs tīrīšanas līdzeklis, kas var ievērojami palielināt caureju zarnu darbības traucējumu gadījumā.

Vēl viena sulas dzeršanas priekšrocība ir iespēja to sajaukt ar citiem dzērieniem. Cilvēkam, kuram kaut kādu iemeslu dēļ nepatīk ķirbja garša, lieliski der dažādi augļu un dārzeņu kokteiļi.

Produkta sēklas

Pārsteidzoši, dārzeņos praktiski nav atkritumu. Kopā ar sulīgo mīkstumu tiek ēstas arī ķirbju sēklas. Zinātnieki jau sen ir analizējuši lielo balto sēklu ieguvumus un kaitējumu. Tos bieži iesaka ēst, īpaši bērniem. Bet vai tas tiešām ir vajadzīgs?

Lietojot sēklas, jābūt uzmanīgiem. Tie var kaitēt ķermenim. Veicot pētījumus, tajās tika atrasta salicilskābe. Jums jāzina, ka lielos daudzumos tas saindē ķermeni. Dažos gadījumos tas var izraisīt peptiskas čūlas vai gastrīta attīstību.

Košana caur cieto čaulu ļoti bojā zobu emalju. Un liela skaita sēklu izmantošana veicina sāls nogulsnēšanos. Pēc tam tas ir zoba struktūras iznīcināšanas cēlonis.

Nedrīkst aizmirst, ka ķirbju sēklās ir daudz kaloriju. Ja vēlaties zaudēt svaru, viņi var izspēlēt nežēlīgu joku. Cinka saturs dažreiz apgriežas un otru pusi. Pārēdot sēklas, paaugstinātai elementa koncentrācijai ir kaitīga toksiska ietekme uz smadzenēm un plaušām.

Ieguvumi vīriešiem

Stiprā dzimuma pārstāvjiem šis zeltainais dārzenis ir jāiekļauj savā uzturā. Ķirbju priekšrocības vīriešiem ir pilnībā pierādītas. Īpašu uzmanību ir pelnījušas sēklas, kas bagātas ar cinku. Tas ir šis elements, kas veicina testosterona ražošanu. Regulāra ķirbju sēklu lietošana lieliski aizsargā pret nopietnām vīriešu slimībām - adenomu un prostatītu. Noderīga un ķirbju sula. Tas ir lieliski piemērots spēka atjaunošanai pēc fiziskas slodzes. Pētījumi ir apstiprinājuši, ka ķirbis labi palielina vīriešu potenci. Un, pārsteidzoši, tas ir viens no desmit dabiskajiem afrodiziakiem.

Ieguvumi sievietēm

Šis zelta izstrādājums ļauj uz visiem laikiem atbrīvoties no bezmiega, aizkaitināmības periodiem, pārmērīga darba. Tas labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, novēršot pinnes. Stiprina nagus. Matu struktūra būtiski gūst labumu no ķirbju ieviešanas uzturā. Sieviete, kas regulāri lieto produktu, pēc neilga laika pamanīs, ka viņas cirtas ir ieguvušas veselīgu izskatu un dabisku spīdumu.

Jebkura jauna dāma agrāk vai vēlāk sāk uztraukties par ādas novecošanos. Ķirbis, kam piemīt antioksidanta īpašības, lieliski atrisina šo problēmu. Vitamīni A, E novērš grumbu parādīšanos. Un dzelzs saturs ļaus ķirbju mīļotājam vienmēr būt skaistai sejas krāsai.

Grūtniecības laikā neapstrādāts ķirbis ievērojami atvieglo stāvokli. Tas ne tikai papildina trūkstošos vitamīnus, bet arī lieliski mazina toksikozi.

Dārzeņu kaitējums

Tāpat kā jebkurš produkts, ķirbis var būt kaitīgs. Lielāko daļu laika tas nāk kā pārsteigums. Gandrīz visi cilvēki ir dzirdējuši, cik vajadzīgs ir ķirbis. Pirms lēmuma pieņemšanas par ārstēšanu ar produktu rūpīgi jāapsver ieguvumi un kontrindikācijas. Uzsākot dzīšanas procesu, vislabāk ir piesaistīt ārstējošā ārsta atbalstu.

Nekādā gadījumā nedrīkst lietot produktu nekādā veidā diabēta klātbūtnē. Cilvēkiem, kas cieš no divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, jāzina, ka neapstrādāts ķirbis nodarīs milzīgu kaitējumu. Nelietojiet to gastrīta klātbūtnē. Tajā pašā laikā no uztura ieteicams izslēgt ķirbju sulu. Galu galā tas ir izgatavots no neapstrādātiem dārzeņiem.

Dažos gadījumos ķirbju lietošanu var pavadīt vēdera uzpūšanās un kolikas. Jāatceras, ka diļļu sēklas lieliski atvieglos šādu problēmu. Neaizmirstiet par ķirbju kaitējumu ar dažādiem kuņģa un zarnu slimību saasinājumiem. Jums nevajadzētu kārdināt likteni ar individuālu produkta neiecietību.

Secinājuma vietā

Nepārspīlējot, ķirbi sauc par mājas pirmās palīdzības komplektu. Tas satur gandrīz visus cilvēkam nepieciešamos vitamīnus un vielas. Atcerieties, lai cik brīnišķīgas īpašības būtu ķirbim, vienmēr ir jāņem vērā ieguvumi un kaitējums. Galu galā veselība ir nenovērtējama dabas dāvana. Parūpējies par sevi! Un esi vesels.

Iepriekš ķirbis tika uzskatīts par vienu no galvenajiem pārtikas produktiem katra zemnieka mājā. Mūsdienās šis spilgti oranžais auglis ir izplatīts daudzās valstīs, no tā tiek gatavoti dažādi ēdieni, to izmanto kā Helovīna atribūtu.

Tomēr ne visi zina, ka šī auga dzimtene ir Dienvidmeksika un ir vairāk nekā 5000 gadus veca! 16. gadsimtā ķirbi ieveda Eiropā. Tad to sāka aktīvi audzēt Krievijā un Ukrainā.

Galvenā informācija

Šim gaļīgajam auglim ir ovāla vai apaļa forma. No augšas tas ir pārklāts ar biezu mizu, kas tiek nogriezta gatavošanas laikā. Auga iekšpusē ir sēklas un sulīga mīkstums. Atkarībā no šķirnes augļa miza var būt oranža, zaļa, sarkana vai pelēka. Arī augu mīkstums ir dažādās krāsās.

Galvenā ķirbja īpašība ir tā, ka to var glabāt mājā diezgan ilgu laiku, un to var baudīt arī ziemā. Augļus patērē neapstrādātus, ceptus, ceptus, vārītus. No ķirbja ir viegli pagatavot biezeni, putru, sulu. Tomēr visnoderīgāk ir ēst produktu svaigā veidā, jo neapstrādātā mīkstumā ir maksimāli daudz organismam nepieciešamo vielu.

Ķirbju novāc septembra pirmajās divās nedēļās sausā laikā. Bagātīga mizas nokrāsa un sarucis kātiņš liecina, ka augs ir nogatavojies.

Vislabāk augļus turēt tumšā vietā istabas temperatūrā. Ķirbja derīguma termiņu ir viegli pagarināt, ja to novāc ar 7-10 cm garu kātu, kas parasti spēj melot un nebojāties no vairākiem mēnešiem līdz gadam.

Produkta sastāvs

Ķirbju unikālās īpašības labvēlīgi ietekmē ķermeni. Tas ir saistīts ar produkta labvēlīgo ķīmisko sastāvu. Augļi sastāv no 75% mīkstuma, 15% mizas un 10% sēklu. 100 g produkta satur 22 kcal. Mizu neēd tās stingrības dēļ, mīkstumu un sēklas aktīvi izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīniskiem nolūkiem.

Jo īpaši ķirbis satur vitamīnus A, B, F, E, C, PP, K, T (karnitīnu). Pēdējo unikālās īpašības palīdz viegli sagremot smagu pārtiku, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar lieko svaru. Askorbīnskābe (C vitamīns) var efektīvi uzlabot imūnsistēmas aizsargfunkcijas. Ar tās palīdzību jūs varat izvairīties no veselības problēmām pat gripas un SARS epidēmiju laikā.

Augs satur lielu skaitu makro un mikroelementu (cinku, varu, kalciju, kāliju, jodu, dzelzi, fosforu). Tas ļauj vispusīgi nostiprināt ķermeni. Šķiedrvielu, pektīnu un organisko skābju klātbūtne augļos labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību.

Noderīgas funkcijas

Šis produkts ir pazīstams ar šādām īpašībām:

• iekaisuma novēršana;
• attīrīšana;
• dziedē brūces un ādas bojājumus;
• paplašinot asinsvadus.

Ķirbju mīkstums palīdz izvadīt no organisma toksīnus un lieko holesterīnu. To ēd arī, lai normalizētu vielmaiņas procesus un uzlabotu nervu sistēmas darbību. Augļi spēj uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību, tiem ir arī holerētiska un diurētiska iedarbība.

Ķirbis ir pazīstams ar savu pretvemšanas īpašību, tāpēc ieteicams to iekļaut savā uzturā grūtniecēm un tiem, kas cieš no jūras slimības. Produkta ārstnieciskās īpašības palīdz uzlabot aknu darbību, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuriem ir bijis hepatīts. Ķirbju sula ir labākais veids, kā pārvarēt hipertensiju, bezmiegu un atbrīvoties no stresa.

Tiem, kas vēlas atvadīties no liekajiem kilogramiem, šī sastāvdaļa jāiekļauj savā uzturā. Produkts uzlabos vielmaiņas procesus un izvadīs lieko holesterīnu, lai liekais svars aktīvāk atkāptos. Sastāvdaļas unikālais ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības palīdzēs padarīt ādu elastīgu un elastīgu, kas kombinācijā ar fiziskām aktivitātēm dos lielisku rezultātu tiem, kas zaudē svaru.

Slimību profilakse

Ķirbis, kura derīgās īpašības nav zināmas visiem, spēj vispusīgi rūpēties par veselību. Piemēram, tas palīdzēs palēnināt novecošanās procesu, kā arī būs lieliska profilakse pret daudzām slimībām. Produkts ir efektīvs tādu simptomu (slimību) likvidēšanai kā:

• Aizcietējums. Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, sastāvdaļa uzlabo gremošanas trakta darbību un palīdz pārtikai labāk uzsūkties.
• Žultspūšļa un aknu slimības. Ķirbis efektīvi izvada no organisma lieko žulti, uzlabojot tā darbību.
• Saaukstēšanās un iekaisis kakls. Zāļu maisījumu pagatavošana no ķirbju mīkstuma efektīvi uzveiks vīrusus.
• Uzlabo redzi. Augstais karotīna saturs ķirbī palīdz uzlabot asumu.
• Produkts efektīvi pazemina cukura līmeni asinīs.
• Ķirbis labvēlīgi ietekmē ādu (cīnās ar ekzēmu, augoņiem, pinnēm).
• Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Produkta terapeitiskā iedarbība ļauj palielināt asinsvadu stiprumu (ķirbis ir efektīvs anēmijas, hipertensijas gadījumā).
• Uzlabo uroģenitālās sistēmas darbību.

Pielietojums kosmētiskiem nolūkiem

Svaigu vai vārītu ķirbi, kura labvēlīgās īpašības labvēlīgi ietekmē ādu, ieteicams lietot regulāri masku veidā. Augļu putra palīdz efektīvi mitrināt seju un tikt galā ar taukainu spīdumu, kas raksturīgs problemātiskajai ādai. Vārīta ķirbja un olīveļļas maisījums efektīvi baro sausu ādu.

Taukainai ādai izmanto svaigu ķirbju biezputru kombinācijā ar olas dzeltenumu un medu (konsistenci nedaudz jāsasilda). Šādas maskas ārstnieciskās īpašības iedarbosies efektīvi, kā arī novērsīs pinnes. Ķirbju sula lieliski darbojas kā atsvaidzinošs tonizējošs losjons ādai.

Ķirbju sulas īpašības

Veselību var labvēlīgi ietekmēt ne tikai augļa mīkstums, bet arī svaiga sula. Tas efektīvi tiks galā ar aizcietējumiem, ja dzersiet to 2-3 glāzes dienā. Ķirbju sulas ārstnieciskās īpašības palīdz pazemināt temperatūru slimības laikā. Šis dabīgais dzēriens aizsargā zobus no kariesa un stiprina zobu emalju.

Ļoti viegli atbrīvoties no izsitumiem, apdegumiem, ekzēmām un brūcēm, uzliekot tām ķirbju sulas kompresi. Pirms gulētiešanas izdzerot pusglāzi dabīga sastāva, bezmiegu ir viegli pārvarēt. Ņemot 3 ēd.k. karotes sulas 4 reizes dienā, ir ļoti viegli novērst problēmas, kas saistītas ar aknām vai nierēm.

ķirbju sēklas

Augļu sēklas, tāpat kā mīkstums, ir bagātas ar organismam noderīgām vielām. Tās ir 50% eļļas. Sēklas satur karotīnu, vitamīnus, cinku, kā arī organiskās skābes, dažādus sveķus, fitosterīnu. Ieteicams tos ēst neapstrādātus vai žāvētus. Jums nevajadzētu cept vai cept ķirbju sēklas, jo šajā gadījumā tās zaudēs visas derīgās īpašības.

Produkta lietošana labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Tas stiprina asinsvadus, kā arī mazina sāpes stenokardijas gadījumā. Lai iegūtu vislielāko labumu ķermenim, ieteicams patērēt vienu sauju sēklu dienā. Pārāk daudz produkta ēšanas dienā var viegli izraisīt tādus nepatīkamus simptomus kā vemšana un slikta dūša.

ķirbju sēklu eļļa

Ar sliktu redzi, uroģenitālās sistēmas disfunkciju ir lietderīgi lietot arī ķirbju eļļu iekšēji. Tas palīdz stiprināt matus, nagus, uzlabo ādas stāvokli. Ķirbju sēklu eļļa ir pazīstama ar savām baktericīdām un brūču dziedinošajām īpašībām.

Neskatoties uz daudzajām produkta priekšrocībām un ārstnieciskajām īpašībām, joprojām ir gadījumi, kad no tā vajadzētu atteikties. Ārsti iesaka atturēties no ķirbju ēšanas tādām slimībām kā:

• gastrīts;
• cukura diabēts;
• ar traucētu skābju-bāzes nelīdzsvarotību;
• čūla.

Ķirbim ir kontrindikācijas tiem, kam pēc tā ēšanas ir vēdera uzpūšanās. Ar šādu simptomu vislabāk no tā atteikties. Visos citos gadījumos nevajadzētu izslēgt ķirbi no uztura.

Šim sulīgajam un ļoti garšīgajam auglim ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs un tas ir ļoti labvēlīgs veselībai, tāpēc, ja nav kontrindikāciju, tie regulāri jāēd, tādējādi stiprinot veselību.

Iestājoties septembra un oktobra aukstajam laikam, ir pienācis laiks ievākt vienu no labākajām dabas veltēm – gaļīgu, sulīgu ķirbi ar jautru oranžu vai dzeltenu nokrāsu. Parunāsim par pārsteidzoša augļa priekšrocībām, par to, kas ir iekļauts sastāvā, un vai ir kādas kontrindikācijas, brīnumdārzeņa blakusparādības.

Šo produktu var pagatavot jebkurā veidā. Ķirbim ir brīnišķīga garša un aromāts gan neapstrādātam, gan vārītam, ceptam, ceptam un pat kaltētam. Kas attiecas uz kulinārijas profesionāļiem, viņi vienkārši velta veselas odas un rada jaunus un pārsteidzošus šedevrus. Patiešām, no liela un pieņemama augļa jūs varat pagatavot pirmo, otro ēdienu, salātus, uzkodas, desertus, marinēt un pat pagatavot saldējumu. Tātad, kāds ir šis dāsnais dārzenis, kāda ir tā vēsture, audzēšanas metodes, kādas receptes tiek uzskatītas par labākajām un noderīgākajām. Mēs mācāmies par visu pēc kārtas.

Mazliet ķirbju vēstures

Saskaņā ar pētījumiem ķirbis ir pazīstams kopš seniem laikiem. Iedomājieties, ka pirms astoņiem tūkstošiem gadu tas auga Amerikas valstīs kā savvaļas augs, un pēc 3 tūkstošiem gadu tas stingri iekļuva indiešu uzturā. Un tikai 15. gadsimtā viņa migrēja uz Eiropas valstīm un uzreiz kļuva populāra un saņēma cienīgu cieņu. Tomēr tikai pāris sēklu atnesa bagātīgu, milzīga izmēra ražu, kas ļāva nabadzīgajiem zemniekiem izdzīvot un vienlaikus pilnībā ēst. Tagad dāsna dabas dāvana tiek audzēta visos planētas nostūros, izņemot skarbos apgabalus - Antarktīdu un Ziemeļpolu. Lai gan, ja būvē siltumnīcu, tad arī tur tā liks par sevi manīt ar bagātīgu ražu.

Kā izskatās ķirbis

Pēc tam, kad spāņi dārzeni atveda uz Eiropas valstīm, vietējos iedzīvotājus pārsteidza apaļie, ovālie augļi. Starp šķirnēm varēja atrast dīvainas formas ar neviendabīgām nokrāsām. Līdz šim krāsas un formas ir daudzveidīgas. Ķirbis var būt gaiši pelēks vai oranžs, dzeltens, olīvu un pat zaļš. Ārpuse var būt klāta ar līnijām, platām svītrām vai vienkrāsaina. Parasta ķirbja svars var būt no 0,300 gramiem līdz 9-10 kilogramiem. Ir vērts atzīmēt, ka augļus bieži audzē simtiem kilogramu.

Tātad amerikānis Rons Volless iekļuva Ginesa rekordu grāmatā, izaudzējot augli, kura svars bija 911 kilogrami. Ir vērts atzīmēt, ka garšas, maksimālo ieguvumu un izcilās rentabilitātes dēļ šo dārzeņu visi audzē bez problēmām un daudzām problēmām.

Noderīgs ķirbju sastāvs

Pirms izpētīt ķirbju noderīgo sastāvu, nekavējoties ir vērts atzīmēt, ka šis produkts ir viens no zemākajiem kaloriju daudzumiem. 100 gramos dārzeņu ir tikai 28 kilokalorijas. Tajā pašā laikā tas satur milzīgu skaitu noderīgu vielu: vitamīnus, minerālvielas, mikro un makro elementus. Tajos ietilpst A vitamīns, visa B grupa, E, PP, C, magnijs, cinks, fosfors, fluors, mangāns, dzelzs, varš, kobalts, nātrijs, kalcijs.

1. Kālija saturs ļauj normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta darbību. Tiek uzturēts optimālais tonuss, organisms tiek attīrīts no toksīniem, toksīniem rupjo šķiedru dēļ, kas lieliski kairina cilvēka gremošanas traktu.
2. Minimālais kaloriju saturs ir produkta diētiskā rakstura atslēga. Ķirbja maigā iedarbība uz gļotādu ļauj lietot līdzekli kuņģa, zarnu slimību – gastrīta, duodenīta, čūlu u.c. Mikro un makro elementi uzlabo matu, ādas stāvokli, aizkavē ādas novecošanās procesus.
3. K vitamīns uzlabo cilvēka asins recēšanu.
4. T – regulē vielmaiņas procesus, uzlabo pārtikas sagremojamību, neļauj tauku šūnām uzkrāties un kavē aptaukošanās procesu.

Svarīgi: ķirbis ir lielisks glābējs pārēdoties, tas viegli un ātri atbrīvo organismu no smagas, treknas pārtikas. Ar pastāvīgu ķirbju iekļaušanu uzturā tiks atrisināta aizcietējuma problēma.

1. Dzelzs saturs ir vairākas reizes lielāks par devu.
2. Regulāra ķirbju lietošana veicina svara zudumu.
3. Veselu šūnu deģenerācijas risks ļaundabīgās šūnās tiek samazināts līdz minimumam.
4. Kālijs pasargā no tūskas, stiprina asinsvadu sieniņas, uzlabo asinsriti un asins veidošanos.
5. Kālijs un magnijs nomierina nervu sistēmu, normalizē miegu, novērš trauksmi, bailes un biežu sirdsdarbību.
6. Produktam ir viegla un tajā pašā laikā produktīva choleretic iedarbība. Dziedē čūlas, gan kuņģī, gan divpadsmitpirkstu zarnā, attīra aknas, žultspūsli, mazina iekaisumus.
7. Tas ir lielisks dabisks pretvemšanas līdzeklis, indicēts grūtnieču toksikozes ārstēšanai.
8. Ķirbim piemīt spēcīga diurētiska īpašība, kuras dēļ izzūd tūska, normalizējas uroģenitālās sistēmas darbs, nieres, no organisma izdalās sāļi un metāli.
9. Attīra organismu no sliktā holesterīna.
10. Rekordliels karotīna daudzums uzlabo redzi, ādas stāvokli, matus, nagus.
11. Palīdz cīņā pret jūras slimību.
12. Samazina cukura līmeni asinīs un ir indicēts diabēta ārstēšanai.
13. Ķirbju sēklas turpina ieņemt 1. vietu cīņā pret helmintiem, un ir indicētas asins slimībām, jo ​​tām piemīt hematopoēzes īpašība.

Ķirbis un tā atvasinājumi - sula, eļļa u.c. tiek plaši izmantoti kosmetoloģijā un tiek uzskatīti par vienu no labākajiem augiem skaistumam un cilvēku veselībai. Gadījumos, kad runa ir par pūtītēm, pūtītēm un cita veida ādas slimībām, obligāti savā uzturā jāiekļauj ķirbji, sēklas un produktu sula.

Ķirbju priekšrocības vīriešiem

Ķirbis, īpaši sēklās, satur cinku, selēnu un magniju. Katrs no šiem elementiem ir noderīgs vīriešu veselībai. Viņi piedalās vīriešu spermas veidošanā, hormona testosterona ražošanā. Ne tikai tradicionālie dziednieki, bet arī slaveni ārsti iesaka lietot ķirbi neapstrādātā, vārītā, ceptā un citā veidā, ar prostatu, prostatas adenomu. Sēklas katru dienu jāiekļauj pārtikā, lai novērstu uroģenitālās sistēmas slimības.

Ķirbju priekšrocības sievietēm

Kā jau esam atzīmējuši, mūsu aprakstītais produkts ir vitamīnu, mikroelementu un minerālvielu krājums, kas ir atbildīgs par ķermeņa skaistumu un jaunību. Regulāra ķirbja lietošana padara ādu elastīgu, ar veselīgu mirdzumu, izlīdzina grumbas, nostiprina apvalku.

Regulāra ķirbju mīkstuma, sulas vai sēklu iekļaušana ēdienā ir lielisks solārija aizstājējs. Karotīna klātbūtne piešķir ādai vieglu un skaistu iedeguma nokrāsu, izlīdzina sejas krāsu. No mīkstuma var izgatavot maskas, kas arī uzlabo ādas struktūru un krāsu, attīra poras un novērš pinņu un pūtīšu veidošanos.

Svarīgi: ķirbis ir ļoti noderīgs menopauzei. Menopauzes laikā tas jālieto pastāvīgi, kas palīdzēs pārdzīvot daudz vieglāku grūto periodu ar karstuma viļņiem, sirdsklauves, paaugstinātu asinsspiedienu un nervu sabrukumu.

Ķirbis grūtniecēm un pēc dzemdībām

Bagātākā vitamīnu, makro un mikroelementu krātuve ķirbī ļauj grūtniecības laikā nodrošināt svarīgas vielas ne tikai topošajai māmiņai, bet arī auglim. Pateicoties produktam, tiek samazināts iekaisuma procesu attīstības risks gan bērna piedzimšanas laikā, gan pēc tā.

Liels kalcija daudzums stiprina gan mātes, gan bērna kaulu struktūru, un ķirbju hipoalerģiskums ļauj to patērēt jebkurā veidā bez ierobežojumiem.

Ķirbis sieviešu slimību ārstēšanā

Pieredzējuši ārsti stingri iesaka iekļaut ķirbi un visus tā atvasinājumus sieviešu, kas cieš no neauglības, uzturā. Produkts satur milzīgu daudzumu E vitamīna, kas veicina šūnu atjaunošanos, saaugumu, cistu, iekaisuma procesu likvidēšanu.

Ķirbis ginekoloģijā tiek uzskatīts arī par nenovērtējamu, pateicoties tā brūču dzīšanas spējām. Tas iedarbojas uz gļotādu kā daļa no vienkāršām un pieejamām zāļu formām un ārstē:

• dzemdes kakla erozija;
• iekaisuma procesi dzemdē;
• policistisks, cistisks;
• vaginīts utt.

Vai ir iespējams bērniem ķirbju

1. Pateicoties augstajam beta-karotīna saturam, pietiek tikai ar 100 gramiem, lai papildinātu mazuļa dienas devu. Izvēloties, jāpievērš uzmanība krāsai – jo spilgtāka, jo noderīgāks vitamīns tajā.
2. Bērnam uzlabojas redze – līdz minimumam tiek samazināts risks saslimt ar tuvredzību, nakts aklumu, dzelteniem plankumiem. Īpaši noderīgi ikdienas ēdienkartē būs iekļaut ķirbi tiem, kas ilgstoši sēž pie datora.
3. Lielisks ķirbju efekts augošiem bērniem, jo ​​tajā esošais kalcijs stiprina kaulu struktūru, nodrošina augšanu.
4. Beta-karotīns labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, uzlabo aizkrūts dziedzera darbību, kas veido organisma aizsargmehānismus un spēkus.
5. Ir pierādīts, ka ķirbju sula nomierina pārāk aktīvus bērnus, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Produkts uzlabo atmiņu, uzmanību, samazina akūtās depresijas fāzes, spēku izsīkumu.
6. Ķirbju sula novērš vēdera uzpūšanos, palīdz pret aizcietējumiem, cepta un vārīta regulē zarnu, kuņģa darbību, uzlabo peristaltiku.
7. Aptaukošanās ēdienkartē ieteicams iekļaut dārzeņu, jo tajā esošais T vitamīns sadedzina liekās kalorijas, taukus un regulē svaru.
8. Pusaudžu pūtītes, pūtītes pazūd dažu dienu laikā, ja papildus ķirbju iekšējai lietošanai uz ādas tiek uzklātas maskas. Tāpat līdzeklis lieliski noder ekzēmas, alerģiskā dermatīta, fistulu un izsitumu gadījumos.

Svarīgi: pēc ilgiem ķīniešu zinātnieku pētījumiem izrādījās, ka rūgtais ķirbis (ķīniešu valodā) ir lieliski piemērots visgrūtākā vēža veida - aizkuņģa dziedzera - ārstēšanai. Produkts veiksmīgi ārstē arī HIV infekcijas.

Visbiežāk problēma ar helmintiem rodas bērniem. Labākais un nekaitīgākais veids, kā atbrīvoties no tārpiem, ir ēst neapstrādātas ķirbju sēklas. Veiksmīgas cīņas atslēga ir aminoskābes Cucurbitin saturs – vielas, kas atbrīvo organismu no liellopa, cūkgaļas lenteņa, platā lenteņa.

Kādu ļaunumu var nodarīt ķirbis?

Tāpat kā jebkuram produktam, ķirbim ir kontrindikācijas. Pirmkārt, to nedrīkst lietot bērni līdz 3 gadu vecumam. Tāpat neiekļaut produktu uzturā tiem, kuri cieš no kuņģa čūlas akūtās fāzes, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Nedrīkst ēst dārzeņus tiem, kam pēc lietošanas ir bijušas alerģiskas reakcijas: izsitumi, ādas apsārtums, nieze, nātrene, pietūkums, apgrūtināta elpošana u.c.

Produkts ir kontrindicēts smaga cukura diabēta, gastrīta, augsta skābuma gadījumā.

Pirms doties uz tirgu un iegādāties ķirbi, jums jāzina labākās šķirnes. Ir agras un vēlīnas nogatavošanās, lielas, muskatriekstu, galda - cilvēkiem un lopbarības - mājlopiem. Atsevišķi ir arī dekoratīvas šķirnes, kas nav piemērotas pārtikai, bet ir lieliski piemērotas Helovīnam. Mūsu klimatiskās zonas apstākļos tie dod labu ražu un pieder pie labākajām šķirnēm, piemēram:

• mandeles;
• Hersona;
• Gribovskaja;
• marmors;
• krievu sieviete;
• ozolzīle;
• rītausma;
• smaids;
• sviestrieksts;
• salds utt.

Tiem, kas nolemj audzēt augļus savā vietnē, jums nevajadzētu baidīties no īpašām grūtībām. Dārzeņi aug labi un viegli panes spiediena kritumus, mitrumu, sausumu un pat pirmās salnas. Augs aug plaši un var aptvert lielas zemes platības. Lai ietaupītu vietu, ir lietderīgi stādīt vietas stūrī, lai zari pieķertos stipriem dzīvžogiem.

Kā stādīt

Izraktā, irdinātā augsnē tiek izveidoti caurumi ar diametru līdz 5-10 centimetriem. Parasti ielieciet ne vairāk kā 2-3 sēklas, dzirdina un apglabā. Pēc nedēļas šajā vietā noteikti izaugs tikpat daudz stādu.

Uz zemes gabala ar ķirbi nav nepieciešams veikt pastāvīgu ravēšanu. Pietiek ar 2-3 reizēm, tad dārzeņa lielā lapotne nosedz laukumu un neļauj nezālēm pacelties.

Lielākā daļa cilvēku domā, ka mazāki ķirbji ir garšīgāki. Jā, lieli augļi bieži ir sausi un ne pārāk saldi, ar rūgtu garšu.

Izvēloties, jāpievērš uzmanība mizai – tai jābūt cietai, blīvai. Tajā pašā laikā nevajadzētu būt “kokainumam”, un, ja nospiežot paliek iespiedums, dārzenis vēl nav nogatavojies.

Gatavību nosaka arī aste. Tam vajadzētu nokrist pašam, ja ir redzams griezums - augļi tika nogriezti vēl nenogatavojušies. Nobriedušam produktam ir spilgta, piesātināta krāsa, uzsitot, tas būs skaļš. Tāpat gatavību nosaka sēklas – tām jābūt lielām, viegli atdalāmām no mīkstuma un labi garšot.

Neesiet sarūgtināts, ja iegādājāties negatavu dārzeņu. Ķirbis labi nogatavojas mājas pagrabā. Jūs varat baudīt ēdienus no veselīga dārzeņa līdz pat pavasara dienu sākumam. Ķirbi lieliski var uzglabāt uz balkona, pagrabā. Galvenais, lai uzglabāšanas vieta būtu sausa, vēsa un tumša.

Svarīgi: uzglabāšanas laikā neļaujiet ķirbi pakļaut tiešiem saules stariem.

Labākās ķirbju receptes veselībai

Ņemot vērā to, ka no šī dārzeņa tiek gatavots ļoti daudz dažādu ēdienu, kompozīciju, uzlējumu u.c., izcelsim labākos un cilvēka veselības ziņā efektīvākos.

Sieviešu slimību ķirbju ārstēšana

Erozijas, vaginīta un citu problēmu gadījumā ķirbju eļļa un medus jāsajauc vienādās daļās. Ielieciet ūdens vannā un kārtīgi samaisiet. Iemērciet tamponu atdzesētajā sastāvā un pagatavojiet losjonus makstī.

Vīriešu slimības

Vīriešu slimību ārstēšanā izmanto ķirbju sēklas. Sasmalciniet 300 gramus sēklu, pievienojiet 60 miligramus ūdens. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot nedaudz ievārījumu, ievārījumu vai medu. Kompozīciju lieto nelielās devās no rīta tukšā dūšā guļus stāvoklī. Jūs nevarat piecelties stundu, pēc tam pēc 3 stundām izdzeriet caurejas līdzekli un pagaidiet pusstundu. Jebkurai zarnu reakcijai dodiet klizmu. Ēšana ir iespējama tikai pēc pilnīgas zarnu attīrīšanas.

Atbrīvošanās no tārpiem

Helmintu profilaksei pietiek apēst 10 neapstrādātas sēklas dienā.

kā zaudēt svaru ar ķirbi

Ķirbju diēta ir kļuvusi par pārsteidzošu atklājumu, kurš nolēma zaudēt svaru, nekaitējot veselībai. Saskaņā ar vispārējiem datiem dienā tiek zaudēti aptuveni 500 grami. Kāpēc izkraušana ķirbja dēļ ir tik slavena? Fakts ir tāds, ka mūsdienu cilvēku patiesais posts ir kļuvis par pārtiku, kurā praktiski nav rupju šķiedru. Šī iemesla dēļ “aug” liekais svars, rodas aptaukošanās, smagi iekaisuma procesi, līdz pat onkoloģijai. Tāpēc šī diēta jāizmanto ne tikai svara zaudēšanai, bet arī veselības atjaunošanai.

Tas ir paredzēts 12 dienām, trīs cikli pa 4 dienām.

Svarīgi: pirms sākat ievērot šo diētu, jums jākonsultējas ar ārstu un jāizlemj par kontrindikācijām.

Izmanto mīkstumu, ķirbju sulu un sēklas. Bet ir nepieciešams papildināt diētu ar tiem, ņemot vērā to, ka tiem ir palielināts kaloriju saturs - 550 uz 100 gramiem. Jūs varat ēst ne vairāk kā 3 reizes dienā, uzkodas ir stingri aizliegtas. Dzeriet vairāk tīra ūdens - 1,5 - 2 litri. Varat arī dzert zaļo tēju - līdz 4 glāzēm dienā. Un, ja jūs ievērosiet šo diētu pareizi, tad nedēļas laikā jūs varat zaudēt līdz pat 6 kilogramiem liekā svara. Tātad sāksim:

Kā pagatavot salātus: smalki sagrieziet 100 gramus mīkstuma, pievienojiet 2 tējkarotes sasmalcinātu mandeļu, tējkaroti medus, olīveļļu un jogurtu (bez cukura un piedevām).

Putra - puskilogramu ķirbju kubiņu uzvāra 1 litrā ūdens. Rīsus iepriekš izmērcē un pievieno vārītajam ķirbim un vāra, līdz tie ir pilnībā gatavi. Sastāvā ielej vājpienu un vāra vēl 5 minūtes.

Kotletes. Šim ēdienam labāk izmantot saldu un sulīgu šķirni. Ķirbi sarīvē un sautē, pievieno auzu pārslas - 200 gramus, sāli pēc garšas un 2 olas. Veido apaļas kotletes un apcep saulespuķu eļļā.

No šī dārzeņa varat pagatavot jebko, līdz pat desertiem. Bet, spriežot pēc pieredzējušu ekspertu viedokļa, vislabāk ir ēst ceptu vai sautētu ķirbi. Gavēņa dienas nav lieki papildināt ar ķirbju sulu. Jebkurā gadījumā dārzenis dos tikai pozitīvu efektu gan fiziskajā, gan psiholoģiskajā nozīmē. Galu galā ķirbis maksā tikai santīmus, un ieguvumi ir zeltaini.

Pagaidām viss.
Ar cieņu, Vjačeslavs.

Pēdējā rudens mēneša sākums. Ķirbju raža tiek novākta, un ir pienācis laiks runāt par šo spilgti oranžo dārzeņu. Uzzināsiet daudz interesanta par ķirbi un tā derīgajām un ārstnieciskajām īpašībām, par ķirbju uzglabāšanu un nedaudz par to, ko no ķirbja var pagatavot.

Ķirbis ir viens no senākajiem kultivētajiem augiem. Tās audzēšanas pēdas tika atrastas trīs tūkstošgades pirms mūsu ēras. Meksikā.

Pēc Amerikas atklāšanas ķirbis nonāca Eiropas kontinentā, bet 16. gadsimtā - Krievijā.

No visiem zināmajiem kultivētajiem augiem vislielākais svars ir ķirbim, kurā ir 73% mīkstuma un 10% sēklu. Bet tas, kā jūs saprotat, nav galvenais. Galvenais, lai tajā būtu daudz vērtīgu un noderīgu vielu: karotīns (A provitamīns) – lielos daudzumos, C un B grupas vitamīni, kālijs, kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, varš, silīcijs, kobalts u.c. ļoti reti sastopams T vitamīns, kas atbild par asins recēšanu, trombocītu veidošanos, vielmaiņas procesu paātrināšanu.

Pateicoties tik bagātīgam dabīgajam vitamīnu un minerālvielu kompleksam, ķirbi medicīniskiem nolūkiem izmanto jau kopš seniem laikiem. Avicenna ieteica ķirbju novārījumu, lai ārstētu klepu un sāpes krūtīs. Un viņš ieteica ķirbju sulas maisījumu ar rožu eļļu, lai remdētu ausu sāpes, un uzskatīja, ka tas ir noderīgs kakla sāpēm.

Kā ierasts, došu vairākas populāras tradicionālās medicīnas receptes, sakārtojot tās alfabētiskā secībā pēc slimībām.

Tautas medicīnā izmantoto ķirbju ārstnieciskās īpašības

Ateroskleroze

Ķirbju pektīni, saistot lieko holesterīnu, veicina aterosklerozes ārstēšanu un profilaksi. Tāpēc ķirbis ir jāiekļauj savā ēdienkartē, īpaši vecākiem cilvēkiem.

Bezmiegs, nemierīgs miegs

Tiek izmantota ķirbja nomierinošā īpašība. No bezmiega naktī tiek uzņemta glāze ķirbju buljona ar medu.

Zobu kariess

Anēmija

Ķirbja mīkstumā ir daudz dzelzs, tāpēc ieteicams ēst 20-150 g vārīta ķirbja 4 reizes dienā.

Apdegumi, brūces

Apdegumu gadījumā brūču dziedēšanai izmanto svaigu ķirbju biezputru.

Tūska pacientiem ar sirds un nieru slimībām

Ķirbis uzlabo urīna atdalīšanos, jo tajā ir liels daudzums kālija sāļu un ūdens, kā arī ļoti mazs nātrija daudzums. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāēd vārīts ķirbis putras veidā divas reizes dienā.

Prostatīts, nieru un urīnpūšļa akmeņi

Ja prostata un aknas ir iekaisušas, ķirbju sulu izmanto, lai paātrinātu akmeņu šķīšanas procesu nierēs un urīnpūslī. Sulu dzer pa 200 ml 3-4 reizes dienā.

Organisma attīrīšana

Ķirbju pektīni labi darbojas kā adsorbents, sasaistot un izvadot no organisma baktērijas un to toksīnus, daudzas kaitīgas vielas, tostarp smago metālu sāļus – dzīvsudrabu, svinu, radioaktīvos elementus un citus izdedžus. Tāpēc šāda ķirbju attīrīšana ir ļoti noderīga sāļu nogulsnēšanās gadījumā: osteohondrozei, podagrai, reimatismam, kā arī ieteicama nieru un aknu slimībām.

Čūla kuņģī vai divpadsmitpirkstu zarnā

Jau divas nedēļas pēc slimības saasināšanās pacienta uzturā var iekļaut vārītu un biezenī ķirbi.

Ķirbju sēklas

Ķirbju sēklas satur līdz 40% taukeļļas, fitosterīnu – cukurbitolu, sveķainas un proteīna vielas, karotinoīdus, cukurus, C vitamīnu, cinku, salicilskābi, fitīnu un citus savienojumus.
Kopš seniem laikiem ķirbju sēklas ir izmantotas tārpu (galvenokārt lenteņu un apaļtārpu) izvadīšanai.
Papildus antihelmintiskajām īpašībām tiem ir arī diurētisks, pretiekaisuma un viegls caureju veicinošs efekts.
Lai gan ķirbju sēklu preparāti pēc aktivitātes ir zemāki par preparātiem no papardes tēviņiem, taču, kas ir ļoti svarīgi, tiem nav toksiskas iedarbības.
Dažas vienkāršas receptes no ķirbju sēklām.

Lenteņu noņemšana
(liellopu gaļa, cūkgaļa, pigmeja lentenis, platais lentenis utt.)

Recepte: Ķirbju sēklas ar mizu ņem šādā daudzumā:

• bērni līdz 5 gadu vecumam - 100-150 g.,
• 5-7 gadi - 200 g.,
• 10 gadi - 300,
• pieaugušie - 500 gr.

Šo daudzumu izlaiž caur gaļas mašīnā, un iegūto masu aplej ar dubultu ūdens daudzumu. Pēc tam ielieciet ūdens vannā un tvaicē uz lēnas uguns 2 stundas. Pārliecinieties, ka tas nevārās. Buljonu filtrē caur marli, noņem eļļas plēvi.

To lieto tukšā dūšā pusstundu. 2 stundas pēc novārījuma uzņemšanas tiek uzņemts caurejas līdzeklis.

Sveiki dārgie lasītāji! Tas ir par rudens karalieni – ķirbi. Kas ir noderīgs ķirbis ķermenim cilvēks un kādas vērtīgas īpašības tam piemīt? Ķirbis ir vērtīgs diētisks produkts. Pateicoties tam, ka tas labi saglabājas, to var lietot uzturā visu ziemu.

Ķirbis ir viena no vecākajām kultūrām uz planētas, un starp citiem dārzeņiem tas ieņem īpašu vietu. Tas ir vitamīnu, mikroelementu un citu avots. Vēl 6 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras senās civilizācijas ķirbi pielūdza kā dievību.

Lai sagatavotu organismu aukstumam, stiprinātu organisma aizsargspējas un savu imunitāti, ķirbi lietderīgi lietot neapstrādātu. Tas cilvēkiem atjauno jaunību, veselību un skaistumu. Neapstrādāta ķirbja priekšrocība ir tā, ka tajā ir 5 reizes vairāk karotīna nekā burkānos un 3 reizes vairāk nekā liellopu aknās.

Ķirbju sulas priekšrocības

Rudenī noder ķirbju sula. Ķirbju sula satur daudz karotīna un A, B, E, T vitamīnu, askorbīnskābi, minerālsāļus un cinka sāļus. K vitamīns, kas atrodas ķirbju sulā, normalizē asins recēšanu.

Vērtīgākais ķirbju sulā ir pektīns, kas uzlabo vielmaiņu un zarnu peristaltiku, palīdz pret aizcietējumiem. Tas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, attīra daudzas kaitīgas vielas, toksīnus un pesticīdus.