Miežu kafijas priekšrocības un pagatavošana. Kā mājās pagatavot kafiju no miežiem

Vēlamies pastāstīt par nepelnīti aizmirstiem, bet garšīgiem un veselīgiem dzērieniem no miežiem. Mēs ceram, ka, iepazīstoties ar mūsu sniegto informāciju, jūs piekritīsit, ka miežu dzērieniem ir jāieņem vieta ikviena cilvēka, kurš cenšas rūpēties par savu veselību, ēdienkartē.

Tāpat kā jebkuram produktam, dzērieniem, kas izgatavoti no šīs labības, ir arī dažas kontrindikācijas. Viņu ir ļoti maz, taču joprojām nav par ļaunu zināt par tiem.

Ilgstoša aizmirstība nenozīmē, ka prece ir slikta

Ilgu laiku pastāvēja uzskats, ka no visām lauksaimniecībā izmantojamajām labības kultūrām mieži ir vismazāk lietderīgie un vērtīgākie no mikrobioloģiskās analīzes viedokļa. Savulaik pat tika uzskatīts, ka pērļu mieži, kas izgatavoti no miežiem, ir tukšs un nederīgs produkts. Ko mēs varam teikt par miežu dzērienu? Šī produkta priekšrocības un kaitējums pat netika apspriesti. Visticamāk, tas saistīts ar to, ka tā izmaksas ir salīdzinoši zemas un bada laikos tieši mieži kļuva par ierastu viesi uz maznodrošināto cilvēku galdiem. Viņš palīdzēja nabadzīgajiem gan kara laikā, gan neražas gados.

Mieži ir pilnīgi nepretenciozi audzēšanā un aug gandrīz visā Krievijā. Un tas, kas vienmēr ir pa rokai, kā zināms, parasti tiek uztverts bez lielas godbijības. Turklāt uztura tiešā atkarība no materiālās labklājības ir pārāk acīmredzama, un pērļu mieži ir tradicionāls ēdiens grūtos laikos. Bet viss plūst un viss mainās.

Pēdējos gados ir ievērojami pieaugusi interese par miežiem kā “veselīgas pārtikas” pārtiku. Šī tendence nevar vien priecāties. Tas skāra ne tikai miežus, bet arī citas zemes dāvanas, jo īpaši kvinoju un amarantu, kas atgriezās uz mūsu galdiem ar eksotiskiem aizjūras nosaukumiem - kvinoja un amarants. Bet tie nepavisam nav ziņkāre par krievu gaumi. Starp citu, abi augi tiek uzskatīti par nezālēm, un dārznieki ar tiem nežēlīgi cīnās.

Miežu dzērieni mūsu uzturā ir atgriezušies vairs ne kā lēti tējas aizstājēji un nevis kā ārstniecības augu novārījumi slimību novājinātā organisma ārstēšanai vai atjaunošanai, bet gan kā veselīgas ēdienkartes sastāvdaļa visiem ģimenes locekļiem.

Noderīgas īpašības

Miežu dzērieniem ir unikālas derīgās īpašības. Tie palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību, attīrot gremošanas sistēmu no atkritumiem un toksīniem. Mieži palīdz izvadīt holesterīnu un novērš nieru un žultsakmeņu veidošanos. Tas ir hipoalerģisks, tāpēc to var pievienot ēdienu sarakstam cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz somatiskām reakcijām uz dažāda veida pārtiku.

Ja savā ikdienas uzturā iekļaujat kādu no miežu dzērieniem, tad pārliecinieties, ka vecumdienās jums nesāks attīstīties senils demence. Fakts ir tāds, ka viena no miežu unikālajām īpašībām ir augstais silīcijskābes saturs, kas iznīcina alumīnija oksīdu, un alumīnija sakausējumi tiek aktīvi izmantoti pārtikas trauku un galda piederumu ražošanā. Saskaroties ar tiem, notiek ķīmiska reakcija, kuras rezultātā alumīnijs viegli sagremojamā veidā nonāk mūsu organismā un nosēžas šūnās. Kaitīgo metālu uzkrāšanās sekas ir Alcheimera slimība.

Kontrindikācijas

Miežu dzērieniem praktiski nav kontrindikāciju. Divi ierobežojumi attiecas tikai uz šādiem gadījumiem:

Miežu kafija

Kafiju, kas pagatavota no miežiem, sauc par īstas kafijas surogātu. Taču tā sauktais “Miežu” kafijas dzēriens garšo tikai pēc kafijas. Atšķirībā no īstās, tas neuzbudina nervu sistēmu un ir piemērots ne tikai rīta maltītei, bet arī dzeršanai visas dienas garumā. Miežu dzēriens, kura priekšrocības ir nenoliedzamas, ir atļauts pat maziem bērniem.

Veikalā var iegādāties maltu miežu kafiju, taču to ir viegli pagatavot pats. Nemizotus miežu graudus vajadzētu apcept uz sausas pannas līdz gaiši brūnai un samalt kafijas dzirnaviņās. Maltās pupiņas gatavo kafijas dzirnaviņās ar ātrumu viena karote uz vienu tasi verdoša ūdens. Rezultāts ir brūns, rūgts dzēriens, kas nedaudz atgādina kafiju. Ierasts to dzert ar cukuru un pienu vai krējumu.

Dzērieni "Miežu auss" un "Zelta auss"

Šie divi miežu dzērieni ir maltas kafijas analogi. Tos pārdod parastos lielveikalos pārtikas preču sadaļā.

“Miežu vārpa” satur grauzdētus maltus miežu graudus un cigoriņu sakni. Brūvēšanas metode ir norādīta uz iepakojuma. Parasti vienai lielai krūzei ir nepieciešama viena ēdamkarote pulvera. Miežu kafija tiek pagatavota tāpat kā parastā kafija, turku vai kafijas automātā.

“Zelta vārpa” ir miežu un rudzu graudu maisījums. To pagatavo tāpat kā “Miežu vārpu” jeb parasto kafiju.

Iespējams, ir pienācis laiks beigt uzskatīt “miežus” un “zelta ausis” par lētiem Brazīlijas kafijas analogiem. Dzēriens “Miežu vārpa” tradicionālajai kafijai atgādina tikai savā pagatavošanas metodi un krāsu. Tās īpašības un garša nekādā ziņā nav līdzīga kafijai, un tās ieguvumi veselībai ir ievērojami pārāki par pēdējo. Negatīvās blakusparādības var saistīt tikai ar miežu izejvielu kvalitāti un piedevām, kas tiks iekļautas dzērienā.

Iesala dzēriens

Miežu iesala dzēriens ir īsta vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu krātuve. Šim nolūkam graudi jādīgst vienas līdz divu dienu laikā. Tiklīdz izšķiļas baltie asni, graudi jānomazgā un jāizžāvē. Sausos graudus samaļ un pārlej ar verdošu ūdeni. Atstājiet siltā vietā 30-40 minūtes. Divām vai trim ēdamkarotēm maltu miežu pietiek ar pusotru līdz divām glāzēm verdoša ūdens.

Var sagatavot turpmākai lietošanai un izmantot pēc vajadzības. Tos uzglabā gan veselus, gan maltus.

Kissel

Miežu želeju gatavo gan no attīrītiem graudiem, tas ir, no pērļu miežiem, gan no nekultiem. Proporcijas izskatās diezgan patvaļīgas: vienam litram ūdens ir nepieciešami vismaz 50 g miežu. Ja jums patīk bieza želeja, pievienojiet vairāk.

Miežus piepilda ar ūdeni un liek uz uguns. Pēc vārīšanās vāra vēl 20 minūtes. Tad tas ieplūst un atdzesē. Filtrē tikai dzērienu, kas izgatavots no nerafinētiem miežiem.

Miežu želeja ir tradicionāls Krievijas ēdiens. Iepriekš to vārīja biezi un ēda ar sviestu, piebarojot ar šķipsniņu sāls. Bērniem tika pagatavota saldā želeja ar medu vai ogām.

Miežu želeja nekādā gadījumā nav primitīvs ēdiens ar pāris iespējām. Par želejas pagatavošanas metodēm no miežiem varētu uzrakstīt veselu grāmatu, jo šo dzērienu var brūvēt gan no svaigiem nekultiem graudiem, gan no sausiem nomizotiem graudiem, gan no diedzētiem graudiem. To gatavo dažādos biezumos, ēd saldu un sāļu, atšķaida ar sviestu, gaļas un dārzeņu buljonu.

Miežu želejai ir diezgan neitrāla garša, tāpēc to var kombinēt ar ļoti dažādiem ēdieniem.

Uz tā pamata tiek sagatavoti mākslīgie maisījumi zīdaiņu barošanai, ja mātei pašai ir maz piena.

Mugitya, damaicha un porichha

Mugitya, damaicha un porichha ir trīs nosaukumi vienam un tam pašam miežu dzērienam, kas ir ļoti populārs Japānā, Ķīnā un Korejā. Tas ir līdzīgs krievu, kas mūsu veikalos tiek pārdots ar nosaukumu “Vasara”.

Tā ir miežu kafija, kas pagatavota no veselām, kultām, grauzdētām un maltām pupiņām bez jebkādām piedevām piena pulvera, cukura vai konservantu veidā. To vāra kā parasto kafiju, taču pieņemts dzert aukstu, krūzē ieliekot citrona šķēli un ledu. Šis dzēriens tiek ražots arī tūlītēja koncentrēta pulvera veidā.

Mēs ceram, ka raksts jums likās interesants. Tajā mēs aplūkojām miežu dzērienu, kaitējumu un ieguvumus, ko tas nes ķermenim.

Augsta asinsspiediena vai vairāku citu iemeslu dēļ daži cilvēki ir spiesti atteikties no tradicionālās kafijas. Cienīgs tā aizstājējs var būt kafijas dzēriens no rudziem un miežiem, kuru ieguvumus un kaitējumu jau sen ir pētījuši uztura speciālisti.

Neskatoties uz visām priekšrocībām un acīmredzamajām priekšrocībām, graudaugu kafija ilgu laiku ir bijusi nepietiekami novērtēta. Mūsdienās, pateicoties veselīga dzīvesveida modei, dzēriens pārliecinoši atgūst zaudēto vietu. Pareizi pagatavota no rudziem un miežiem pagatavota kafija ne tikai priecēs ar savu garšu, bet arī palīdzēs uzlabot veselību.

Dzēriena derīgās īpašības

Pētījumi liecina, ka dzērieniem, kas gatavoti no miežiem, ir spēcīga stiprinoša iedarbība. Tie ir neaizstājami cilvēkiem, kuru dzīve ir saistīta ar pastāvīgu stresu, fizisku vai emocionālu pārslodzi. Miežu kafija ir pat iekļauta dažās veselīgas pārtikas sistēmās. Un, ja miežus papildina ar rudziem, dzēriena ieguvumi un uzturvērtība palielinās vēl vairāk.

Miežu un rudzu kafija veicina:

1. Kuņģa-zarnu trakta stāvokļa uzlabošana. Vielām, kas veido graudaugus, ir choleretic iedarbība. Tie attīra, tonizē un stimulē epitēliju, kas izklāj zarnas. Rezultātā tas tiek atjaunots, radot labvēlīgu uzturvielu vidi, kas ir optimāla baktēriju aktīvai savairošanai. Kafija, kas pagatavota no miežiem un rudziem, ir indicēta gastrīta, čūlas, disbiozes, diskinēzijas un citu izplatītu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā.
2. Cukura diabēta profilakse. Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam dzērienā, ogļhidrātu uzsūkšanās process palēninās. Attiecīgi glikozes indikators neveic asus lēcienus un paliek stabils.
3. Svara normalizēšana. Miežu kafijas dzeršana mazina aizkuņģa dziedzera stresu. Pateicoties tam, glikoze tiek pilnībā pārstrādāta un netiek uzglabāta kā taukaudi.
4. Sirds un asinsvadu darbības atjaunošana. Graudaugi, īpaši mieži, satur daudz magnija un kālija. Tie ir labvēlīgi sirds muskuli, īpaši, ja tos atbalsta D un E vitamīnu ietekme. Rudzu un miežu kafijas dzeršana palīdz normalizēt asinsspiedienu, ja tas ir paaugstināts, un stiprina asinsvadu sieniņas.
5. Iekaisuma ārstēšana un profilakse. Rudzu un miežu graudu baktericīdās īpašības pasargā organismu no infekcijas slimībām. Elpošanas trakta iekaisums, kas pavada saaukstēšanos, dzerot dzērienu pāriet ātrāk. Graudaugu kafija Graudaugu kafija palīdz pat pret dažām ādas slimībām.
6. Vispārēja ķermeņa nostiprināšana. Optimāla olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecība ātri atjauno spēku. Šī iemesla dēļ miežu kafiju ar rudziem izraksta cilvēkiem, kuri guvuši traumas, operācijas vai ilgstošas ​​slimības.

Padoms
Lai pagatavotu kafiju, labāk izmantot gatavus maisījumus. Pērkot sastāvdaļas atsevišķi, ir vieglāk uzdurties viltotiem produktiem un turklāt var kļūdīties proporcijās. Tādi produkti kā “Old Mill” tiek gatavoti no kvalitatīvām un atbilstoši apstrādātām izejvielām.

Starp citiem noderīgiem elementiem kafija, kas pagatavota no miežiem un rudziem, satur silīciju un lizīnu. Tie veicina kolagēna sintēzi, kas, savukārt, pozitīvi ietekmē ādu, atjauno to un uzlabo tonusu.

Miežu kafijas kaitējums

Miežu kafijai var būt negatīva ietekme, ja tā ir nepareizi pagatavota vai dzēriens tiek ļaunprātīgi izmantots. Speciālisti iesaka izdzert ne vairāk kā 4-5 tases miežu kafijas dienā. Šajā gadījumā dzēriens būs ārkārtīgi izdevīgs.

Miežu kafijas dzeršanai nav kontrindikāciju, taču ir vairākas nianses, kas jāpatur prātā. Ņemot vērā dzēriena ogļhidrātu saturu un kaloriju saturu, ja jums ir liekais svars, to nevajadzētu dzert lielos daudzumos. Nelielos daudzumos miežu kafija veicina svara zudumu, bet lielos daudzumos tai var būt pretējs efekts. Turklāt mieži un rudzi satur olbaltumvielas, kas jāņem vērā cilvēkiem ar nieru patoloģijām.

Kā pareizi pagatavot miežu kafiju ar rudziem

Miežu kafijas pagatavošanai ir vairākas iespējas. Ja plānojat to pagatavot ar rudziem, varat izmantot šo recepti:

• Uz 3 ēdamkarotēm miežu ņemam tikpat daudz rudzu. Mēs vairākas reizes izskalojam sastāvdaļas līdz tīram ūdenim. Pēc tam vēlreiz piepildiet to ar ūdeni un ļaujiet nostāvēties vismaz dienu.
• Pēc noteiktā laika noteciniet šķidrumu un piepildiet graudus ar filtrētu vai dzeramo ūdeni. Visu šo masu liek uz uguns un uzvāra. Tiklīdz graudi sāk plīst, trauks ir jānoņem no plīts, jāizlej ūdens un graudi atkal jāizskalo.
• Tagad atliek tikai izžāvēt maisījumu, un jūs varat doties tieši uz kafijas pagatavošanu. Lai to izdarītu, graudus vairākas minūtes apcep sausā pannā. Jāskatās, lai masa nepiedeg. Žāvētos produktus samaļ kafijas dzirnaviņās un lietojam kā parasto malto kafiju.
• Parasti veikalos tiek pārdota jau sajaukta, mazgāta un grauzdēta miežu un rudzu kafija. Šajā gadījumā visas iepriekšējās darbības tiek izlaistas.
• Par optimālo attiecību uzskata ēdamkaroti maisījuma un 150 ml ūdens. Vāra maisījumu 2 minūtes un atstāj uz tikpat ilgu laiku zem vāka.
• Gatavojot kafiju, miežiem un rudziem var pievienot pusi tējkarotes cigoriņu. Tas piešķirs dzērienam unikālu aromātu un padarīs krāsu piesātinātāku.

Patiesi miežu kafijas pazinēji to gatavo ar pienu. Šajā gadījumā gatavošanas procesā trešdaļa ūdens tiek aizstāta ar pienu. Ja vēlas, kafijas garšu var mīkstināt ar medu.

Slaveni zīmoli, kas piedāvā miežu kafiju

Ja nevēlaties iedziļināties visās kafijas pagatavošanas no miežiem un rudziem smalkumos, varat iegādāties gatavu maisījumu. Šādu preču tirgū vispieprasītākie ir šādi zīmoli:

• Vecās dzirnavas. Gatavs miežu un rudzu maisījums, kas jābrūvē saskaņā ar pievienoto instrukciju.
• Miežu vārpa no Coffee Company “Around the World”.Šī zīmola produktos galvenā sastāvdaļa ir mieži, un to papildina rudzi, cigoriņi, samaltas zīles un citi tikpat veselīgi produkti.
• Stoletov miežu vārpa. Vēl viens zīmols, kas ir pierādījis sevi no pozitīvās puses, pateicoties tā produktu pieejamībai un kvalitātei.

Miežu kafija garšo pēc kapučīno, it īpaši, ja tās pagatavošanai tika izmantots piens. Rudzu klātbūtne neko nesabojā, pat pievieno neparastas, bet patīkamas notis. Lai iegūtu vēlamo rezultātu, jāizvēlas savas sastāvdaļu proporcijas, jāizlemj par gatavošanas laiku un dzēriena papildu sastāvdaļām.

Vai veselības stāvoklis neļauj dzert stipru un aromātisku kafiju? Vai arī esat nolēmis nopietni uztvert savu ķermeni un pārgājis uz tikai veselīgu uzturu? Šajā gadījumā ir pienācis laiks runāt par kafijas aizstājējiem. Viens no līderiem šajā sarakstā ir miežu kafija. Miežu kafijas priekšrocības un kaitējums, šī dzēriena pagatavošanas metodes, kā arī patēriņa iezīmes - vienā rakstā esam apkopojuši visu nepieciešamo informāciju.

Kas ir miežu kafija

Mieži kā pārtikas kultūra, pēc vispiesardzīgākajiem aprēķiniem, ir zināmi cilvēkiem jau vairāk nekā 4 tūkstošus gadu. Šiem graudiem ir nevainojama reputācija, ko miežiem nodrošina tā unikālais ķīmiskais sastāvs.

Gandrīz 15% olbaltumvielu un augsts šķiedrvielu saturs nodrošina izcilu uzturvērtību, beta-glikāni ir atbildīgi par ķermeņa attīrīšanu no toksīniem un cukura samazināšanu. Pēc vitamīnu un mikroelementu satura miežus var droši saukt par dabas pieliekamo.

Ne velti romiešu gladiatoru uzturs sastāvēja no ēdieniem un dzērieniem, kas gatavoti no šiem graudiem, un mieži lielos daudzumos tika iekļauti episko krievu varoņu uzturā. Viņi to izmantoja putras vārīšanai, maizes cepšanai un dažādu dzērienu pagatavošanai.

Tuvāk mūsu laikam cilvēki iemācījās pagatavot dzērienu no grauzdētiem un samaltiem miežu graudiem. Pēc tam, kad eiropieši iepazina kafiju, to bieži aizstāja ar dzērienu, kas pagatavots no miežiem. Tiesa, tas nenotika veselības saglabāšanas dēļ, bet gan kafijas pupiņu augsto izmaksu un regulāru to piegādes pārtraukumu dēļ.

Mūsdienu zinātnieki apgalvo, ka miežu kafija ne tikai ietaupa naudu, bet arī sniedz nopietnus ieguvumus veselībai.

Miežu kafijas priekšrocības

Pagājušā gadsimta 30. gados padomju biologi atklāja, ka dzērieniem uz miežu bāzes ir nopietna stiprinoša iedarbība un tie ir neaizstājami cilvēkiem, kuri ir piedzīvojuši nopietnu slodzi un stresu. Tāpēc miežu kafija bija daļa no atjaunojošās uztura sistēmas un tika ieteikta daudzu slimību kompleksai ārstēšanai.

Terapeitiskā iedarbība uz kuņģa-zarnu traktu

Graudaugi ir iekļauti daudzu slimību ārstēšanas ēdienkartē. jo īpaši čūlas, gastrīts, diskinēzija, disbioze un desmitiem citu. Mieži aktivizē, attīra un tonizē kuņģa-zarnu trakta epitēliju, un tiem ir holerētiska iedarbība. Tas arī uzlabo zarnu mikrofloru. Beta-glikāni, ar kuriem mieži ir bagāti, ir lielisks barojošs līdzeklis labvēlīgu baktēriju savienojumu attīstībai, bez kuriem nav iespējama normāla gremošanas sistēmas darbība.

Cukura diabēta profilakse un cīņa ar lieko svaru

Sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošana

Mieži satur daudz magnija un kālija, kas padara tos ļoti noderīgus sirds muskuļa darbības uzlabošanai. Tas pats magnijs un kālijs, ko papildina E un D vitamīnu ietekme, palīdz normalizēt asinsspiedienu. Vitamīnu komplekss un daudzveidīgie mikroelementi palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas un padara tās elastīgākas.

Iekaisuma procesu profilakse un ārstēšana

Miežu graudu baktericīdā iedarbība padara no tiem pagatavoto dzērienu par labu pretiekaisuma līdzekli. Šo īpašību izmanto saaukstēšanās un elpceļu infekcijas slimību ārstēšanai un pat kompleksā ādas slimību terapijā.

Vispārējs stiprinošs efekts

Miežu kafiju var saukt par skaistumkopšanas dzērienu. Tas satur ļoti daudz lizīna un silīcija, kas palīdz organismam ražot kolagēnu. Tas tieši ietekmē ādas elastību un jauneklību, veicina matu augšanu un biezumu.

Tiem, kam jātaupa nervu sistēma, noteikti vajadzētu pievērst uzmanību šai senajai receptei. Miežu kafijai nav nekādas stimulējošas vai stimulējošas ietekmes uz smadzeņu darbības centriem, tāpēc tās uzņemšana ir pilnīgi droša cilvēka nervu darbībai.

Miežu kafijas kaitējums

Miežu kafijas dzeršanas negatīvā ietekme nav konstatēta. Tiem, kas kontrolē savu kaloriju patēriņu, jābūt uzmanīgiem, dzēriena porcijā ir aptuveni 20-25 kilokalorijas, 4-5 grami ogļhidrātu un aptuveni 1 grams olbaltumvielu. Rādītāji jāņem vērā kopējā ikdienas ieskaitē.

Dzēriena lietošanai nav kontrindikāciju.

Miežu kafijas pagatavošana

Lai pagatavotu bagātīgu miežu kafiju, jums būs nepieciešami atlasīti, veseli un sausi miežu graudi.

• tie jācep karstā pannā bez eļļas
• tad sasmalcina rokas dzirnavās
• Iegūto brūnganu pulveri ielej katlā ar ātrumu 1 kaudzīta ēdamkarote uz 150 ml ūdens
• vāra 2 minūtes un tikpat daudz noliek malā, lai ievilktos dzēriens, vēlams zem vāka
• tad lej tasītēs

Lai iegūtu bagātīgu krāsu, dzērienam var pievienot pusi tējkarotes cigoriņu. Tas arī piešķirs dzērienam papildu garšu.

Miežu kafiju visbiežāk dzer ar pienu. To var pievienot gatavošanas procesā, aizvietojot trešdaļu ūdens tilpuma. Šis vienkāršais paņēmiens padarīs dzēriena garšu maigāku.

Gatavai miežu kafijai varat pievienot arī pienu, krējumu, medu vai cukuru.

Miežu kafijai ir patīkams aromāts, maiga, aptveroša garša un virkne noderīgu īpašību, kas palīdzēs uzturēt veselīgu dzīvesveidu.

Miežu šķīstošo dzērienu ražotāji un zīmoli

Turpinot tradīcijas, daži mūsu valsts ražotāji miežu kafiju ražo no dabīgām pašmāju izejvielām.

• Uzņēmums Russian Product ar zīmolu Staraya Melnitsa ražo rudzus saturošu miežu dzērienu.
• Kādreiz populārais zīmols “Barley Ear” joprojām ir atrodams veikalu plauktos. To ražo ražotājs “Coffee Company Around the World”.
• Slavenais ražotājs Stoletov izgatavo arī savu “miežu vārpu”. Produkti ar tādu pašu nosaukumu ir saistīti ar preču zīmju tiesību neskaidrībām.

Reģionālie ražotāji ražo paši savas noderīga un veselīga produkta versijas.

Šķīstošās kafijas dzērieni, kas izgatavoti no miežiem, papildus var saturēt cigoriņus, maltas ozolzīles un citas dabiskas sastāvdaļas.

100 gramu iepakojuma izmaksas svārstās no 45 līdz 55 rubļiem. Vietējo ražotāju produkti var maksāt mazāk, 30-35 rubļi.

Miežu kafijas garša

Šķīstošā miežu kafija garšo visvairāk pēc kapučīno, it īpaši, ja dzērienu gatavojat ar karstu pienu. Brūvējot veidojas biezas un augstas putas, aromātam ir smalks, maizes aromāts. Ja sastāvā ir cigoriņi, tad smarža ir bagātināta ar kafijas notīm, ja tiek izmantoti tīri mieži, tad no tiem nevajadzētu gaidīt pazīstamo svaigi maltu kafijas pupiņu aromātu.

Vai jums garšo miežu kafija?

Ikvienam, kurš mīl kafiju, bet saprot, kādu kaitējumu kafija nodara organismam, miežu kafija ir piemērota kā aizvietotājs. Šī dzēriena priekšrocības un kaitējums tiks detalizēti apspriests šajā rakstā. Protams, miežu kafijas garšu var tikai attālināti salīdzināt ar dabīgās kafijas garšu, tomēr tas ir ieraduma jautājums.

Arī cigoriņi nav līdzīgi kafijai, tomēr daudzi to dzer kafijas vietā. Vai no miežiem pagatavota kafija ir labvēlīga vai kaitīga? Kā pagatavot miežu kafiju un kafijas dzērienu no miežiem un rudziem?

Miežu kafijas labvēlīgās īpašības

Mieži paši sniedz lielu labumu cilvēkiem. Kā dziedinošs līdzeklis mieži var ārstēt nieru un kuņģa-zarnu trakta (kuņģa-zarnu trakta) slimības, jo:

1. Pirmkārt, miežu kafijai ir diurētiska iedarbība;
2. Otrkārt, mieži ir šķiedra. Un, kā jūs zināt, šķiedra attīra zarnas no atkritumiem un toksīniem;
3. Miežu graudos ir puse no periodiskās tabulas. Šis fakts vien liecina par dzēriena ar miežiem priekšrocībām.

Atšķirībā no jebkura veida kafijas: pagatavota, bez kofeīna vai šķīstoša, miežu kafija sniedz tikai priekšrocības. Šeit ir šī dzēriena labvēlīgās īpašības ķermenim:

• CNS (centrālā nervu sistēma) nomierinās un normalizējas;
• Novērš faktorus, kas negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu;
• Attīra zarnas no uzkrātajiem toksīniem;
• Normalizē gremošanas sistēmas darbību;
• Ne tikai attīra asinis, bet arī izvada no tām toksīnus;
• Atjauno dziedzeru darbību, kā rezultātā stabilizējas hormonālais līmenis.

Ja esat kaislīgs parastās kafijas cienītājs, tad mieži jums var nepatikt uzreiz, taču tas ir laika jautājums. Iekļaujiet šo dzērienu savā ikdienas uzturā, un organisms par to pateiksies ar lielisku veselību.

Turklāt mieži ir produkts, kas ir iekļauts pareizas uztura sistēmā, lai zaudētu svaru, tāpēc vienmēr ir noderīgi zaudēt pāris papildu mārciņas.

Atklāts paliek jautājums: "Vai no miežiem pagatavots dzēriens var kaitēt?" Nē. Katru dienu šo kafiju var dzert jebkurā daudzumā, jo miežos vienkārši nav ne kofeīna, ne citu kaitīgu vielu.

Vai jau izlasīji rakstu par jauno svara zaudēšanas līdzekli? Tās lietošanas rezultāts ir pamanāms 3-5 dienu laikā. Sastāvā ir glikomannāns (konjac auga atvasinājums) un vitamīnu krājums. Zāles normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, stimulē audu atjaunošanos un ļauj kontrolēt apetīti. Produkts ir dabisks un tam nav ierobežojumu vai kontrindikāciju. Jums vairs nav jāievēro stingras diētas un intensīva fiziskā slodze. Pietiek pastaigāties svaigā gaisā.

Kā pagatavot miežu kafiju?

Apskatīsim, kā ātri pagatavot miežu kafiju. Šī dzēriena ieguvumi un kaitējums var būt atkarīgs arī no pareizas sagatavošanas.

Kafijas pagatavošanai ir piemēroti tikai lieli, tīri un žāvēti mieži. Ieber pannā jebkuru sev ērtu graudu daudzumu un apcep. Esiet uzmanīgi, lai neko nesadedzinātu. Pēc kārtīgas apgrauzdēšanas miežus sasmalciniet kafijas dzirnaviņās un uzvāriet kā dabisko kafiju. Kā redzat, nekas sarežģīts.

Lai pagatavotu vienu kafijas porciju, 1 ēdamkaroti kafijas pulvera ielej 200 ml verdoša ūdens un īsu laiku vāra. Ļaujiet tam kādu laiku brūvēt, pēc tam pievienojiet nedaudz cigoriņu un medu.

Kafijas dzēriens no miežiem un rudziem: ieguvumi un kaitējums

Ir vēl viens dzēriens, kas ar priekšrocībām nav zemāks par miežu kafiju - tas ir kafijas dzēriens, kas izgatavots no miežiem un rudziem. Gatavā kokteiļa ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgi no tajā iekļautajām sastāvdaļām. Piemēram, cukurs ir inde, un pienu organisms neuzsūc vispār. Ja pievienosi to kafijas dzērienam, tas tikai nodarīs kaitējumu. Pienu nevajag, bet cukuru var aizstāt ar medu, lai gūtu labumu.

Lai pagatavotu kafiju no miežiem un rudziem, nepieciešams:

• 3 ēdamkarotes miežu;
• Tikpat daudz rudzu;
• Pēc garšas var pievienot medu un cigoriņus.

Noskalo rudzus un miežus un pārklāj ar ūdeni, lai tie ievilkties apmēram dienu. Pēc tam noskalojiet graudus, piepildiet ar filtrētu ūdeni un uzlieciet uguni. Kad redzat, ka graudi sākuši plīst, noņemiet no plīts un noskalojiet vēlreiz. Pēc tam rūpīgi nosusiniet.

Tālāk seko cepšanas process pannā, tikai jāuzmanās, lai tas nepiedeg. Gatavās grauzdētās pupiņas sasmalciniet parastā kafijas dzirnaviņas un pagatavojiet kā dabisko kafiju. Cigoriņu medu var pievienot pēc vēlēšanās.

Līdzīgus kafijas dzērienus no miežiem un rudziem, pievienojot medu un cigoriņus, var dzert katru dienu. Šīs kafijas priekšrocības jūsu veselībai ir milzīgas.

Milzīgs skaits cilvēku absolūti nevar iedomāties savu dzīvi bez aromātiskas un uzmundrinošas kafijas. Tomēr dažos gadījumos šāda dzēriena lietošana ir stingri kontrindicēta atsevišķu personas individuālo īpašību dēļ. Un labs atradums šādiem cilvēkiem var būt dažādi kafijas dzērieni, kas ir ne tikai droši, bet arī ļoti labvēlīgi organismam. Tos gatavo uz dažādu dabīgu sastāvdaļu bāzes un var izmantot ārstniecībai. Kafijas dzēriena miežu vārpa pieder tieši šādai produktu grupai, šajā lapā/vietnē/ runāsim par to, kādu labumu un kaitējumu var radīt tā lietošana.

Par to, kāpēc kafijas dzēriens tiek novērtēts, kādu labumu tas sniedz cilvēka ķermenim?

Mieži paši par sevi ir pārsteidzoši veselīgs produkts. Tas palīdz izārstēt nieru un gremošanas trakta slimības. Miežu kafijai ir raksturīgas daudzas unikālas īpašības. Šim dzērienam ir laba diurētiskā iedarbība. Tas satur diezgan daudz šķiedrvielu, kas ātri un efektīvi attīra gremošanas traktu no dažāda veida atkritumiem un toksīniem.

Eksperti saka, ka miežu graudos ir gandrīz puse no periodiskās tabulas. Tas ir vienīgais iemesls, kāpēc miežu kafiju jau var uzskatīt par labvēlīgu cilvēkiem.

Kafijas dzēriens Kolos spēj nomierināt centrālo nervu sistēmu un optimizēt tās darbību. Miežu kafijas patēriņš neitralizē visus faktorus, kas var agresīvi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmu. Šis dzēriens var optimizēt visu gremošanas trakta orgānu darbību. Turklāt ir pierādījumi, ka miežu dzēriens efektīvi uzlabo endokrīnās sistēmas dziedzeru darbību, kas savukārt palīdz stabilizēt hormonālo līmeni.

Kafija, kas pagatavota no miežiem, pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus, aktivizējot tos. Šis dzēriens ir B vitamīnu, kā arī vitamīnu E, A un D avots. Tas satur arī daudz minerālvielu, piemēram, magniju, kalciju, kāliju, jodu, fosforu u.c.

Tiek uzskatīts, ka miežu kafija palīdz optimizēt ūdens un sāls līdzsvaru un uzlabot asinsrades procesus.

Tradicionālās medicīnas eksperti apgalvo, ka miežu kafijas dzērienam piemīt atkrēpošanas, asinis attīrošas, pretdiabēta un pretiekaisuma īpašības. Tā lietošana palīdz tikt galā ar rīkles un nazofarneksa slimībām. Arī šis dzēriens efektīvi novērš sliktu dūšu un galvassāpes. Tiek uzskatīts, ka kafijas dzēriens, kas izgatavots no miežiem, palīdz ārstēt aizcietējumus. Turklāt tam ir īpašība samazināt reimatisma vai artrīta izraisīto sāpju smagumu.

Miežu kafija neuzbudina nervu sistēmu, tāpēc to var dzert pēcpusdienā. No rītiem šis dzēriens piešķir sparu, savukārt vakaros nodrošina kvalitatīvu un mierīgu miegu.

Pat ikdienas miežu dzēriena lietošana nevar kaitēt jūsu veselībai. Šis dzēriens palīdz tikt galā ar daudzām nieru, liesas un aknu slimībām.

Kā pagatavot kafijas dzērienu "miežu vārpa"?

Šis dzēriens ir ļoti vienkārši pagatavojams: krūzē tikai jāielej viena vai divas tējkarotes sausā maisījuma. Šo izejvielu pārlej ar karstu ūdeni un maisa, līdz pilnībā izšķīst. Gatavajam dzērienam varat pievienot noteiktu daudzumu piena vai krējuma, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm.

Kā pagatavot savu kafijas dzērienu no miežiem?

Lai pagatavotu tik veselīgu dzērienu, jāuzkrāj grauzdēti un malti miežu graudi. Tos var iegādāties veikalā un pagatavot kā parasto dabīgo kafiju – turku kafijā.

Veselīgu miežu dzērienu var izveidot no nulles. Šim nolūkam ir jāiegādājas lieli miežu graudi, tie jāsašķiro, jāmazgā un jāizžāvē. Tālāk šīs izejvielas liek virtuves pannā (sausā) un, nepārtraukti maisot, rūpīgi apcep. Gatavos graudus nedrīkst pārcept, un tie nedrīkst piedegt. Sasmalciniet miežu graudus kafijas dzirnaviņās, pēc tam vāriet kā parasto kafiju. Dzēriena tasei jums vajadzēs pāris tējkarotes graudu un divsimt līdz trīssimt mililitru ūdens.

Par to, kurš var būt bīstams no kafijas dzēriena, kādu ļaunumu tas nodara cilvēka organismam

Tiek uzskatīts, ka miežu kafija nav spējīga kaitēt ķermenim. Tomēr, neskatoties uz visām tā labvēlīgajām īpašībām, nav nepieciešams to patērēt pārmērīgos daudzumos. Pietiks ar divām vai trim tasēm dienā.