Kā noteikt, vai arbūzs ir nogatavojies? Kā zināt, vai konkrēts auglis ir nogatavojies Kad novākt ķirbi dažādos reģionos.

Ķirbis ir viena no tām kultūrām, kas dārza dobēs paliek līdz pašām beigām. Vēlāk novāc tikai bietes. Tomēr nevajadzētu atlikt ķirbja novākšanu. Neskatoties uz to, ka tā stādiem ir laba salizturība, paši augļi ir diezgan neaizsargāti pret salu. Ja ķirbi turat dārzā līdz salnām, pēc sasaldēšanas tas kļūst uzglabāšanai nederīgs. Tāpēc dārzniekiem ir svarīgi nepalaist garām ķirbju novākšanas laiku.

Kā noteikt, vai ķirbis ir nogatavojies? Vispārējais nogatavināšanas laiks atkarībā no ķirbju šķirnes, kā arī ārējās pazīmes palīdzēs jums orientēties šajā jautājumā.

Ķirbju šķirņu klasifikācija un to nogatavošanās periodi

Ir daudz ķirbju šķirņu. Saskaņā ar to nogatavināšanas laiku tie ir:

• agrīna nogatavošanās (Vesnushka, Almond 35, Gymnosperm);
• starpsezona (Rossiyanka, Kroshka, Smile);
• vēlu nogatavošanās (Muscatnaya, Vitaminnaya, Zhemchuzhina).

Tos novāc augustā, jo tiem ir visīsākais nogatavošanās periods - 3,5 mēneši. Šī kultūra jāizlieto mēneša laikā, to vairs nevar uzglabāt.

Nedaudz vēlāk (septembra pirmajās desmit dienās) tiek novāktas starpsezonas šķirnes, kas nogatavojas 4 mēnešu laikā un arī tiek izmantotas galvenokārt patēriņam nākamo divu mēnešu laikā.

Ziemas uzglabāšanai tiek izmantotas vēlu nogatavojušās šķirnes ar biezu mizu. Tos no dārza sāk izņemt septembra beigās. Šo šķirņu īpatnība ir tāda, ka ķirbis pilnībā nogatavojas uzglabāšanas laikā (vidēji 30-60 dienas pēc ražas novākšanas).

Atkarībā no klimata reģionā, kurā ķirbju audzē, ir pieļaujama zināma ražas novākšanas datuma maiņa. Piemēram, dienvidu reģionos, kur pirmās salnas nāk vēlāk, labība dobēs var uzturēties ilgāk.

Ražas novākšanas laikā neatkarīgi no reģiona ir viens vispārīgs noteikums: ķirbis jāuzglabā pirms sala.

Kā noteikt ķirbja gatavību?

To, ka ķirbis jau ir nogatavojies un ir pienācis laiks sākt novākt, var noteikt pēc šādām pazīmēm:

1. Ķirbja kāts kļuvis sauss un ciets.
2. Lapas un vaboles ir kļuvušas dzeltenas un daļēji (vai pilnībā) izžuvušas.
3. Ķirbja krāsa kļuva košāka un raksts kļuva skaidrāks.
4. Miziņai ir stingra struktūra, kas neatstāj pēdas pēc piespiešanas ar nagu.
5. Piesitot, ķirbis zvana.

Ražas novākšanas laikā jāraugās, lai nesabojātu ķirbja mizas integritāti, kā arī lai tā nenokristu. No triecieniem uzglabāšanas laikā ķirbis no iekšpuses sāks pūt.

Izņemto ķirbi uzglabā sausā un vēsā vietā (pagrabā).

Kad novākt ķirbi un kā to uzglabāt - video

Lai noteiktu ķirbja gatavību, vispirms ir jāaplūko tā krāsa: fakts ir tāds, ka, nogatavojoties, šie dārzeņi krasi maina savu krāsu, piemēram, zaļie augļi kļūst spilgti dzelteni, zilgani augļi kļūst rozā-dzelteni. Ir svarīgi atzīmēt, ka nobriedušu ķirbju krāsa ir ārkārtīgi bagāta.

Kā pareizi kopt ķirbi pirms ražas novākšanas?

Neatkarīgi no augļa lieluma un novākšanas laika, ir noteikumi, kas palīdzēs aizsargāt augļus dārzā no puves un kaitēkļiem. Pastāvīgi guļot uz sāniem, saskaroties ar zemi, slapjā laikā milzīga oga var sapūt un kļūt nelietojama. Tie, kas mēģina apstrādāt ķirbi ar sapuvušo pusi, dara to nepareizi. Pirms auglis nav saņēmis redzamus bojājumus, serdenī jau ir notikušas izmaiņas, un to nevajadzētu ēst.

Ķirbis jānovieto uzkalniņā vai speciāli izbūvētā uzkalniņā, uz leju jānoliek koka vai saplākšņa dēlis un rudens lietus laikā no augšas jāpārklāj ar plēvi. Pēdējā mēnesī, kad ķirbis iegūst saldumu, laistīšana jāpārtrauc. Sakņu garums, kas nolaižas līdz trīs metru dziļumam, ir pietiekams, lai nodrošinātu nepieciešamo ūdens daudzumu.

Norāda, ka ir pienācis ķirbju novākšanas laiks, pirmais aukstums, jo pat neliels sals padara augļus nederīgus uzglabāšanai. Augļus varat turēt dārzā arī sausā laikā, pasargājot tos no vēsām naktīm.

Kad jūs varat izvēlēties ķirbi?

Pilnībā nogatavojušos ķirbi no lauka var iegūt tikai karstajos reģionos, kad augļi dabiski nogatavojas uz lauka ilgāk par 4 mēnešiem. Bet ķirbju labā ir tā, ka papildus tā ilgajam glabāšanas laikam, kas ir vairāki mēneši, tas joprojām turpina nogatavoties.

Tāpēc, zinot, var uzzināt, vai ķirbis ir nogatavojies un cik ilgi tas var nogulēt uz grēdas Galvenās pazīmes, kas liecina, ka dārzenis ir gatavs novākšanai:

Krūmu lapas nokalta, mainīja krāsu uz dzeltenu un izžuva. Ja pirms tam nebija antrakozes slimības pazīmju, tad veselīgas lapotnes dabiskā nāve ir droša veģetācijas sezonas beigu zīme.

Kātiņš kļūst stingrs, virsējais slānis aizkorķējas, un tas kļūst kokains vienlaikus ar kātu, kas piegādā barību. Ķirbi vairs nav iespējams pārkārtot citā veidā, nekaitējot oderējuma integritātei.

Ķirbja krāsa, lai kāda tā būtu, no pelēkas līdz dzeltenai, kļūst gaišāka, raksts ir pamanāmāks.

Uz garozas nedrīkst palikt nekādas pēdas, skrāpējot to ar nagu. Vāks sacietē un neatsperas, ja to nospiež ar pirkstiem. Gatavs ķirbis reaģē uz kokvilnu ar zvana skaņu. Gatavs ķirbis pārklājas ar matētu pārklājumu, kātiņš ir viegli atdalāms.

Novācot ķirbi, pret to jāizturas uzmanīgi, cenšoties to nesaskrāpēt. Ja rodas nepatikšanas, noblīvējiet bojāto vietu ar baktericīdu apmetumu vai neatstājiet bojāto dārzeņu uzglabāšanai.

Agrīnās nogatavošanās šķirnes novāc augusta beigās un audzē kā stādus. Šīs šķirnes ietver parasto Gribovskaya krūmu, Vesnushka, Golosemyannaya. Viņiem ir plāna garoza, un tos var uzglabāt līdz mēnesim.

Vidēji nogatavojušās ķirbju šķirnes - Ulybka, Lechebnaya, Rossiyanka - nogatavosies 4 mēnešos. Ražu novāc septembrī, bet pirms pirmajām salnām. Saldēti augļi nav piemēroti uzglabāšanai. Šo ķirbju šķirnes saglabājas līdz diviem mēnešiem pēc nogatavināšanas.

Vērtīgākie augļi ir vēlu nogatavojušās šķirnes, kas audzētas zem dienvidu saules. Tajos ietilpst vitamīns, muskats, pērle. Šiem ķirbjiem ir bieza, cieta miza un salds mīkstums, ko neapstrādātā veidā pievieno salātiem. Vēlīnās šķirnes var uzglabāt vēsā telpā līdz sešiem mēnešiem. Tos novāc vēlu, bet pat dienvidos nogatavošanās notiek mēneša vai divu laikā.

Uz sēklu paciņas norādītais nogatavināšanas laiks ir balstīts uz ideāliem apstākļiem. Laikapstākļi ievieš savas korekcijas. Tāpēc jums ir jāorientējas, kad novākt ķirbi, pamatojoties uz laikapstākļiem, auga stāvokli un šķirnes bioloģisko nobriešanu.

Uzglabājot jebkuru ķirbi, ir svarīgi, lai netiktu apdraudēta astes integritāte dzemdē. Ja šajā vietā ir sprauga, iestāsies infekcija un augļi sapūs.

Ražas novākšanas noteikumi

Ražas novākšana tiek veikta sausā laikā, pēc tam, kad skropstas ir labi izžuvušas no rīta mitruma. Ja iestājas slikti laikapstākļi, raža būs jānovāc mitrā laikā, šādi augļi ir labi jāizžāvē. Tajā pašā laikā atdaliet bojātos paraugus. Sausā, siltā laikā sakņaugus, kas nogriezti no galvenā stumbra, joprojām var turēt melones ielāpā, zem saules stariem.

Nosakot ķirbju gatavību, nepieciešams ne tikai aplūkot to mizu, bet arī pieskarties tai ar rokām: nenobrieduši augļi nospiežot viegli izliecas, un miza ir tik maiga, ka to var viegli caurdurt ar nagu. Nobrieduša ķirbja miza ir matēta un tai ir šai šķirnei raksturīgs raksts (parasti, pērkot sēklas, uz etiķetes ir gatavu augļu fotogrāfija ar raksturīgu rakstu). Daudzas ķirbju šķirnes, nogatavojušās, pārklājas ar pārklājumu, kas viegli noberžas, pieskaroties.

Ķirbja gatavību var noteikt arī pēc skaņas: nogatavojušies dārzeņi, piesitot, zvana, bet negatavi dārzeņi rada blāvu skaņu.

Kopumā lielākā daļa ķirbju šķirņu nogatavojas septembrī, tāpēc ir vērts uzskatīt, ka līdz septembra beigām ķirbis ir gatavs ražas novākšanai.

Ja visas iepriekš aprakstītās pazīmes norāda uz augļa gatavību, tad pēdējais, kam jāpievērš uzmanība, nosakot ķirbja gatavību, ir kātiņš. Negatavos dārzeņos tas ir viegls un stiprs.

Ja izvēlaties ķirbi un nezināt, vai tas ir nogatavojies vai nē, tad tā gatavību varat noteikt pēc sēklām. Lai to izdarītu, sagrieziet augļus un apskatiet sēklas, mēģiniet tās atdalīt no mīkstuma: nogatavojušos dārzeņos sēklas ir blīvas un apaļas, tās viegli atdala no šķiedrām. Atcerieties, ka ķirbim ir viena brīnišķīga īpašība - nogatavoties.

Noplūkts ķirbis var nogatavoties apmēram mēnesi tumšā, vēsā, sausā vietā.

Šādos apstākļos augļus var uzglabāt ilgu laiku, ļaujot ziemas periodā lietot svaigu, veselīgu produktu.

Arbūzu dievina tā salduma dēļ, jo šī oga atbrīvo no slāpēm un izvada no organisma toksiskās vielas. Kā noteikt arbūza gatavību dārzā, interesē vasaras iedzīvotāji, kuri šo kultūru iestādīja pirmo reizi, jo negatavs auglis ir bezgaršīgs.

Lai gan tā mīkstums sastāv no vairāk nekā 90% ūdens, tas satur vitamīnus un mikroelementus, piemēram, fosforu, magniju un kalciju. Folijskābe, kas atrodas arbūzā, stiprina imūnsistēmu, likopēns novērš šūnu deģenerāciju, bet tokoferols aizsargā tās no novecošanās. Riboflavīns palīdz pārvērst ogļhidrātus enerģijā.

Kā noteikt, vai arbūzs ir nogatavojies - galvenie punkti

To, vai svītraina oga ir nogatavojusies, var uzzināt, pievēršot uzmanību noteiktām pazīmēm. Dažu meloņu šķirņu augļi sasniedz 20 kilogramu svaru, bet, ja tie pārstāj augt, arbūzu var plūkt pēc 20 dienām.

Ir vērts pievērst uzmanību:

• garozas izskats;
• par plankuma krāsu sānos;
• par skaņas klātbūtni.

Kad oga nogatavojas, matēta āda sāk spīdēt un svītras kļūst skaidras. Nevajadzētu dārzā no augļa griezt kubu, lai pārbaudītu tā gatavību – produkts pēc dažām dienām sapūt.

Arbūzu aste izžūst, kad laiks ir sauss un karsts, un augs piedzīvo mitruma trūkumu, tāpēc tā izskats nav atkarīgs no tā, vai oga ir zaļa vai nogatavojusies.

Ja ūsiņa, kas atrodas vienā lapas paduses ar asti, sāk žūt, svītrainos augli jau var nogriezt. Arbūza diametrs ir atkarīgs no šķirnes. Gatavību var noteikt tikai dārznieki, kuri to audzē jau ilgu laiku.

Pēc garozas izskata

Lai noskaidrotu, vai auglis ir nogatavojies un ieguvis saldumu, rūpīgi jāizpēta tā miza. Kad oga pārstāj saņemt mitrumu no auga, miza kļūst cieta. Gatavā arbūzā uz tā nav jūtami iespiedumi un plaisas, un āda nav pārklāta ar matētu purīna pārklājumu. Augļa augšējo slāni var viegli noņemt ar nagu.

Uz gaišā garozas fona skaidri parādās gandrīz melnas svītras. Kad ogas nogatavojas, hlorofila sintēze, kas piešķir arbūza mizai zaļu nokrāsu, apstājas.

Kad melones raža aug siltumā un saulē, nogatavojoties, tās augļi iegūst kontrastējošu krāsu, parādās spīdums, un plankums sānos kļūst dzeltens vai oranžs. Nobriedušai ogai ir nedaudz iegarena forma.

Uz sausa kāta

Pirms arbūza griešanas jums rūpīgi jāpārbauda tā aste. Ja tā ir sausa, tad visticamāk oga ir sapuvusi vai pārgatavojusies. Produkti ar zaļu kātiņu nav piemēroti patēriņam. Lai šāds arbūzs nogatavotos, tam dārzā jāaug vismaz 2 nedēļas.

Pēc skaņas

Negatavām ogām ne tikai trūkst salduma, bet tās satur arī kaitīgas vielas un var viegli saindēties. Lai gan tomāti un melones, kas arī pieder pie meloņu kultūrām, nogatavojas mājās, daži dārznieki uzskata, ka arbūzu labāk lasīt agrāk, taču viņu viedoklis neapstiprina. Ir vēl viens veids, kā pārbaudīt augļa gatavību. Produkts ir piemērots lietošanai, kad, saspiežot, atskan neliela krakšķoša skaņa, un, piesitot, ir nevis blāva, bet gan zvana skaņa.

Kādam jābūt māla plankuma izmēram un krāsai?

Arbūzs, kas audzēts dārza dobē, pats negriežas, tāpēc pastāvīgi guļ, pieskaroties tai pašai pusei. Šajā vietā parādās traips. Gatavos augļos tam ir oranža vai dzeltena nokrāsa. Ja šis “vaigs” aizņem ievērojamu virsmu, izmērs pārsniedz 10 centimetrus, tam ir nevienmērīga krāsa vai bāla krāsa, labāk pagaidīt līdz ražas novākšanai. Kad ogas nogatavojas, visa miza tiek pārklāta ar maziem plankumiem, kas ir daudz vieglāki par pašu mizu.

Optimālais svars

Selekcionāri ir izstrādājuši dažādas arbūzu šķirnes, kas ir vairāk pielāgotas konkrētam apgabalam, atšķiras pēc izmēra un svara, kā arī nogatavojas dažādos laikos. Skorik mazumtirdzniecības plauktos parādās pirmais. Uz augļa virsmas nav svītru, miza ir tumši zaļā krāsā. Gatavu arbūzu svars reti sasniedz 7 kilogramus.

Fotons ātri nogatavojas. Šīs ogas miza ir gaišāka un krāsota ar svītrām.

Crimson Gloria šķirni raksturo:

• lieliska transportējamība;
• ļoti bieza garoza;
• milzīgs izmērs.

Viens šāds auglis sver 15-17 kilogramus. Hersonas arbūzu svars ir nedaudz mazāks. Tās var atpazīt pēc gaišajām svītrām, plānās miziņas un iegarenās formas.

Hibrīda šķirne Kholodok, lai gan tā nogatavojas līdz augusta beigām, tiek novērtēta ar to, ka tā ilgstoši nebojājas un saglabā savas īpašības.

Astrahaņas arbūzs ir atšķirīgs:

• gluda virsma;
• tumšu svītru klātbūtne;
• spilgti zaļa āda.

Šīs šķirnes saldā oga sver līdz 10 kilogramiem un transportēšanas laikā netiek bojāta. Šo hibrīdu pagājušā gadsimta beigās audzēja krievu audzētāji.

Kādai jābūt celulozes krāsai un struktūrai?

Nav ieteicams ēst arbūzus, ja nitrātu koncentrācija tajos pārsniedz normu. Tie dārznieki, kuri audzē melones savai ģimenei, nevis pārdošanai, tāpat kā zemnieki, nepilda augļus ar kaitīgām vielām, lai tie ātrāk nogatavotos. Pērkot arbūzus tirgū, jums jāapgūst daži noteikumi.

Par lielu nitrātu daudzumu liecina:

• nevienmērīga mīkstuma krāsa;
• plaisu un dzeltenīgu šķiedru klātbūtne griezumā;
• Nevienmērīga sēklu krāsa.

Ja sulīgu augļa gabalu ievieto ūdens glāzē un šķīdums kļūst duļķains, varat to droši iegādāties patēriņam; Arbūzu labāk izmest, ja šķidrums ir ieguvis sarkanīgu nokrāsu.

Lai noteiktu, vai oga ir nogatavojusies, nav nepieciešams nogaršot augļus, vienkārši uzmanīgi apskatiet mīkstumu.

Ja tam ir rozā nokrāsa un poraina struktūra, tas nozīmē, ka augļi jau ir nogatavojušies un ir ieguvuši cukura saturu. Arbūza iekšpuses sarkanā krāsa liecina, ka oga satur daudz nitrātu vai ir pārgatavojusies, un šāds produkts nav piemērots lietošanai pārtikā ne bērniem, ne pieaugušajiem.

Kā nenoteikt gatavību

Dažas metodes, ko izmanto, lai noskaidrotu, vai arbūzu var izgriezt no dārza gultas, ne vienmēr ir efektīvas. Nav iespējams precīzi noteikt, vai augļi ir nogatavojušies pēc šķirnes vidējā nogatavošanās perioda, jo melones vienmēr reaģē uz laikapstākļiem. Ja dienas ir vēsas, līst lietus, ražas novākšanas laiks kavējas, un tas nav fakts, ka augļi kļūs saldi.

Melones kultūru attīstību ietekmē augsnes, kurā tā aug, īpašības.

Nav iespējams droši teikt, ka arbūzs ir nogatavojies, ja tā aste ir sausa. Tas bieži notiek lielā karstumā un tad, ja zemē nav mitruma. Lai saprastu, kāda skaņa rodas klauvējot, vai, nospiežot mizu, neparādās krakšķoša skaņa, ir ļoti labi jādzird. Ir grūti noteikt tā gatavību pēc augļa svara un diametra. Šādi parametri reti atbilst anotācijām un īpaši izstrādātām tabulām.

Ja dārznieks jau ilgu laiku audzē vienas un tās pašas šķirnes saldās ogas, pamatojoties uz to lielumu, viņš var sākt ražas novākšanu. Šādas metodes dod pareizu rezultātu tikai pusē gadījumu. Daudzi saka, ka “meiteņu” arbūzi ar blīvu, lielu plankumu ir garšīgāki, bet “puikas”, ja tos labi izvēlas, priecē arī ar saldumu un sulīgumu.

Noderīgi padomi

Nobriedušu ķiršu, ananāsu, zemeņu vai citu saldu augļu atrašana var izvērsties par piedzīvojumu.

Piemēram, jums patika liela sarkana zemene, bet pēc tās izmēģināšanas jūs atklājāt, ka tā tikai izskatās skaisti, bet tai nav garšas kā tādas.

Parasti, izvēloties saldos ābolus vai banānus, varam pēc izskata nekavējoties nosaka to gatavību. Bet ir augļi, kuru gatavība nav tik viegli noteikt. Īpaši tas attiecas uz augļiem, kurus mēs nepērkam pārāk bieži.

Lai nevajag izmēģinājums un kļūda Izvēloties augļus, ir vairāki veidi, kā palīdzēt atrast visgardākos augļus.

Kā zināt, vai augļi ir nogatavojušies

Gatavs ananāss

1. Nevērtējiet ananāsa gatavību pēc izskata. Pat ja ananāss no ārpuses ir zaļgans, iekšpusē tas var būt diezgan nobriedis.

2. Ananāsa gatavību var noteikt pēc izskata, apskatot lapas, kurām jābūt biezām un zaļām. Varat mēģināt nedaudz uzvilkt kādu no augšējām lapām – ja tā nokrīt, tas nozīmē, ka auglis noteikti ir nogatavojies.

3. Turklāt nobriedušam ananāsam jābūt stingram un bez plaisām.

Ja auglis ir mīksts, tas nozīmē, ka tas ir noplūkts vēl zaļš, pēc tam ilgstoši glabājās noliktavā, tāpēc kļuva mīksti. Šāda augļa garša būs skāba. Nobriedis auglis, nospiežot, atsperas un nokarās, bet joprojām paliks elastīgs.

4. Pievērsiet uzmanību arī smaržai, kurai jābūt saldai un, protams, līdzīgai ananāsu smaržai, nevis kaut kam citam. Ja neko nejūtat, augļi vēl nav nogatavojušies, un, ja smaržo pēc etiķa, tad augļi ir pārgatavojušies.

5. Jūs varat noklikšķināt uz ananāsa ar pirkstiem – ja tas ir nogatavojies, tas skanēs skaļi.

6. Gatavu ananāsu pamatne parasti ir nedaudz mitra. Ja tas izrādās sauss, visticamāk, ka pēc augļu novākšanas tie kaut kur ilgi glabājās.

* Pēc iegādes ananāsu labāk ēst uzreiz, jo pēc novākšanas tas nenogatavojas.

* Ir vērts atzīmēt, ka nogatavojušies ananāsi satur magniju, cinku, mangānu, kāliju, jodu, varu un dzelzi.

Kā izvēlēties nogatavojušās zemenes

1. Šeit viss ir vienkārši: ja zemenes nav sarkanas, visticamāk, tās nav saldas un nav garšīgas. Bet krāsa dažreiz ne vienmēr norāda uz zemeņu gatavību.

2. Vislabāk ir pasmaržot zemenes. Mēģiniet noķert zemeņu saujas smaržu, un uzreiz sapratīsiet, vai ir vērts par tām tērēt savu naudu.

Melone un arbūzs

Kantalupa, kantalupa vai arbūzs – to biezā miza apgrūtina gatavības noteikšanu.

1. Vēlams, lai uz melones nebūtu papildu plankumu.

2. Mīkstākām šķirnēm, piemēram, medusrasas melonei, vajadzētu būt ar matētu miziņu, nevis spīdīgu (kas bieži liek domāt, ka augļi ir pārgatavojušies).

Kantalupai zem acs raksta jābūt oranži zeltainam nokrāsai.

3. Tāpat kā visiem augļiem, arī melones un arbūza gatavību var noteikt pēc to smaržas.

4. Nogatavojušos augļu svars ir smags to izmēram. Jūs varat salīdzināt vienāda izmēra augļu svaru - smagāks ir gatavāks.

Nogatavojušies ķirši

Vispirms mums ir jāizdomā, ar kāda veida ķiršiem mums ir darīšana.

1. Rainier ķiršam, kas pazīstams arī kā Rainer vai Reiner, ir sarkandzeltena krāsa, kas nozīmē, ka jums nevajadzētu satraukties par dzeltenuma klātbūtni.

2. Saldajiem sarkanajiem ķiršiem jābūt tumši sarkanā krāsā. Šāda ķirša astei jābūt spilgti zaļai.

3. Nedrīkst ņemt ķiršus ar grumbām ap vietu, kur aste savienojas ar augli.

Gatavi persiki

1. Mizas krāsa lielākoties ir atkarīga no tā, kura augļa daļa saņēma vairāk saules gaismas. Jums nevajadzētu gaidīt, ka dzeltenie persiki nogatavojušies kļūs sarkani.

2. Persikiem ar baltiem un zaļganiem plankumiem pie kāta būs nepieciešamas dažas dienas, lai nogatavotos.

3. Persiku var nedaudz piespiest, lai pārbaudītu tā gatavību.

Mango izvēle

* Sākumā neuztraucieties par augļa krāsu. Dažādām mango šķirnēm ir dažādas krāsas, kurām nav nekā kopīga ar tā gatavību:

Daudzveidība Ataulfo- zelta

Daudzveidība Francisks- zaļi zelts

Daudzveidība Heidens- kļūst no zaļas uz dzeltenu un dažreiz sarkanu

Daudzveidība Keita- zaļš

Daudzveidība Kents- tumši zaļa, dažreiz ar dzeltenām nokrāsām vai plankumiem

Daudzveidība Tomijs Atkinss- grūti noteikt, jo miza var būt dzeltenzaļa, zeltaina vai pat tumši sarkana

Daudzveidība Žigolo- mizas krāsa var mainīties no purpursarkanas līdz dzeltenai

Daudzveidība Edvards- rozā, dzeltenā vai abās

Šķirnes Kesārs- zaļš, dažreiz iegūst dzeltenu nokrāsu

Daudzveidība Manila- oranždzeltens, dažreiz rozā

Šķirnes Palmers- Miza var būt dažādās krāsās, ieskaitot purpursarkanu, sarkanu, dzeltenu vai visas trīs.

1. Viegli piespiediet to ar plaukstu, nevis ar pirkstiem - ja tas ir mīksts, tas nozīmē, ka tas ir gatavs. Ja mīkstums ir ciets un/vai neatsperas, augļi vēl nav nogatavojušies. Bet augļi nedrīkst būt pārāk mīksti, jo... šajā gadījumā augļi ir pārgatavojušies.

2. Ir vērts rūpīgi aplūkot vietu pie kātiņa - nogatavojušos augļos šī vieta ir apaļa un kupla. Kad mango nogatavojas, kātiņš nedaudz paceļas.

3. Sajūti mango smaržu pie kāta – nobriedušiem augļiem ir spēcīgs saldens aromāts, kas atgādina mango garšu.

* Mango nogatavojas istabas temperatūrā. Ieteicams katru dienu pārbaudīt augļus, lai uzzinātu, vai tie ir nogatavojušies. Parasti mango nogatavojas no 2 līdz 7 dienām.

Kā izvēlēties avokado

* Tāpat kā ar mango, arī avokado krāsa neko nepateiks par augļa gatavību.

* Gatavs auglis pēc izskata ir nedaudz spīdīgs. Tam nevajadzētu būt bojātam, un tai nedrīkst būt tumši plankumi vai iespiedumi.

1. Var pieskarties auglim – ja tas ir pārāk mīksts, tas ir pārgatavojies un to nevajadzētu ēst.

2. Nedaudz sakratiet augļus - ja dzirdat sēklu skaņas, tas nozīmē, ka tie ir nogatavojušies.

* Var izvēlēties nedaudz negatavu augli – tas nogatavosies pāris dienu laikā. Galvenais ir regulāri to pārbaudīt.

Ir vērts atzīmēt, ka avokado ir bagāts ar A, C, E, B, P vitamīniem, kā arī dzelzi, magniju, fosforu, varu un kāliju. Tas satur lielu daudzumu antioksidantu, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Kā izvēlēties gatavu granātābolu

1. Paskatieties uz mizas krāsu - spilgti sarkana krāsa bez dzeltenas nokrāsas norāda uz augļa gatavību.

2. Tāpat mizā nedrīkst būt redzamas plaisas, un tai nevajadzētu būt raupjai pieskaroties.

3. Jūs nedrīkstat lietot augļus ar sausu ādu - šādi augļi pēc novākšanas tika uzglabāti ilgu laiku, un tie sāka zaudēt mitrumu.

4. Ja paskatās uz vietu, kur agrāk atradās granātābola zieds, tad tur jābūt sausām ziedlapiņām. Ja tiem ir zaļgana nokrāsa, tas nozīmē, ka augļi ir plūkti negatavi un to garša nebūs tik salda.

5. Nedaudz piespiediet granātābolu - ja dzirdat graudu kraukšķēšanu, tad augļi ir nogatavojušies. Nospiežot uz nenobrieduša augļa, graudi vienkārši sasmalcina, neizraisot skaņu.

6. Atšķirībā no daudziem citiem augļiem, nobriedušam granātābolam nevajadzētu smaržot, un, ja tā smaržo, tas nozīmē, ka tas ir pārgatavojies vai augļi nav pareizi uzglabāti.

* Ir vērts atzīmēt, ka granātāboli ir bagāti ar vitamīniem A, C, B1, B2, B6, B12, E, P, kā arī jodu, dzelzi, kāliju, silīciju, kalciju, magniju, fosforu, nātriju, varu, alumīniju, uc Turklāt granātābols satur 15 aminoskābes, kuras jūs neatradīsiet nevienā citā auglī.

Kokosrieksts

1. Pievērsiet uzmanību kokosrieksta izskatam – tajā nedrīkst būt plaisas, iespiedumi vai dažādi tumši plankumi.

2. Uzmanīgi apskatiet vietas, kur augļus turēja pie palmas – tie nedrīkst būt mīksti un noteikti nedrīkst tikt izspiesti cauri.

3. Salīdziniet vienāda izmēra kokosriekstus – smagāks būs gatavāks.

* Ja nepieciešams kokosrieksts mīkstumam, tad labāk ņemt gatavus augļus, un, ja kokosriekstu pērk tā pienam, tad labāk izvēlēties ne pārāk lielus jaunos augļus - zaļāks auglis saturēs vairāk piena nekā mazāk zaļš. .

4. Laika gaitā šķidrums kokosriekstā kļūst par mīkstumu. Ja sakrata kokosriekstu, var uzzināt, cik tas ir nogatavojies – ja dzirdat šķidruma šļakatas, tad auglis joprojām ir zaļš.

* Kokosriekstu piens satur lielu devu E vitamīna, kas novērš sirds slimību un aterosklerozes attīstību.

Pomelo

1. Pasmaržojiet pomelo – nobriedušajiem augļiem ir patīkama smarža, ko var saost pat no attāluma.

2. Nobriedušam auglim ir viendabīgas un vienādas krāsas miza.

3. Uz mizas nedrīkst būt redzami bojājumi vai zaļi plankumi. Bet ir vērts atzīmēt, ka ir dažas šķirnes, kuru miza ir vienmērīgi zaļā krāsā.

4. Krāsu traipu un ieslēgumu klātbūtne liecina, ka augs, kas ražoja šo augli, bija slims, kas varēja tikai ietekmēt augļa garšu.

5. Nevajadzētu pirkt augli, kura mizā ir manāmi plombas, jo... šie defekti liecina par nepareizu augļu uzglabāšanu. Šis auglis garšos maigi.

6. Augļa augšdaļai jābūt stingrai.

7. Izvēlieties augļus, kas sver apmēram 1 kg - parasti šāda svara augļi ir nogatavojušies.

* Pomelo ir auglis, kas satur C, B1, B2, B6, PP, A vitamīnus, kā arī antioksidantus un pektīnu.