Vistas sirdis lēnajā plītē: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām. Vistas sirdis Sautētas vistas sirsniņas recepte lēnajā plītē

09.02.2018

Lielākā daļa mājsaimnieču maz uzmanības pievērš blakusproduktiem, izvēloties, no kā pagatavot vienkāršu un apmierinošu ēdienu vakariņu galdam: tie tiek uzskatīti par ne pārāk garšīgiem, ne pārāk noderīgiem un grūti apstrādājamiem. Tomēr, ja jūs atradīsiet pareizo pieeju tiem, tie nebūs sliktāki par parasto gaļu. Piemēram, vistas sirsniņas var būt ļoti patīkamas pēc garšas un izskata, ja zināt, kā tās pagatavot, un ar to palīdzēs lēnā plīts.

Ja jums nepatīk vairuma subproduktu stingrība, mēģiniet tos sautēt, nevis cept vai cepties: tā jūs maksimāli piesātināsiet tos ar mitrumu (no ūdens vai mērces), kā rezultātā tie kļūs stiprāki. Ja produktu gatavošanas procesā papildus izmantosit vēl pāris profesionālus trikus, par ideālo rezultātu nemaz nebūs jāšaubās. Noteikti rūpīgi izpētiet šo sirsniņu recepti Redmondas lēnajā plītī: tai ir visas iespējas iemīlēt jūs un jūsu ģimeni.

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 0,5 kg;
• skābs krējums 15% - 100 g;
• sīpols - 2 gab .;
• sāls - 1 tējk;
• piens - 500 ml.

Gatavošanas metode:

Ne mazāk garšīgus subproduktus iegūst, ja tos sautē ne tikai mērcē, bet pievienojot sulīgus dārzeņus. Burkāni, paprika, cukini un tomāti lieliski sader ar vistas sirdīm. Mērcei šajā receptē tika izmantota tomātu pasta, taču var paņemt 3-4 lielus tomātus, noņemt tiem mizu un likt traukā tādam pašam nolūkam, pēc tam, kad tos saputo blenderī. Garšvielas sirsniņām var izvēlēties pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 800 g;
• burkāni - 4 gab .;
• saldie pipari - 3 gab .;
• sīpolu sīpoli - 3 gab .;
• tomātu pasta - 100 ml;
• ķekars svaigu diļļu;
• sāls;
• maltu piparu maisījums.

Gatavošanas metode:

Subprodukti ir ne mazāk garšīgi kombinācijā ar visvienkāršāko piedevu - sautētiem kartupeļiem, un, ja tos gatavo kopā, tie viens otru baro ar savu aromātu un garšu. Vistas sirdis ar kartupeļiem lēnajā plītē ir vienkāršākais un ātrākais pusdienu vai vakariņu ēdiens, kas tiek pagatavots dažu minūšu laikā. Un, ja šeit pievienosi miziņu ķiploku un citronu sulas veidā, pašmāju cilvēki ķersies klāt pie piedevas, nogaršojuši tikai pirmo karoti.

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 600 g;
• kartupeļi - 6 gab .;
• citronu;
• ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• maltais koriandrs - 1/2 tējk;
• augu eļļa - 50 ml;
• zaļumu ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi mazgājot un notīrot vistas sirdis, pārgrieziet tās uz pusēm, vēlreiz noskalojiet zem tekoša ūdens un pārlieciet caurdurī.
2. Ielejiet eļļu lēnajā plītī, iemetiet 1 ķiploka daiviņu, kas sagriezta 2 daļās. Apbrūniniet uz “Cepšanas” 7 minūtes un pēc tam noņemiet.
3. Tad sirsniņas, no kurām notecināts mitrums, iemet eļļā, kas uzsūkusi ķiploku smaržu, un cep tajā pašā programmā vēl 10 minūtes.
4. Nomazgātus un nomizotus kartupeļus vajadzētu sagriezt plānās īsās nūjiņās. Sarīvē ar sāli un maltiem pipariem, pievieno sirsniņām.
5. Tad iemet rīvētu ķiploku, garšvielas. Mainiet programmu uz "Cepšana", nolaidiet vāku un gatavojiet trauku 20 minūtes.
6. Paceliet vāku, kopā ar kartupeļiem sirsniņām izspiediet citrona sulu. Ielejiet miziņu no puscitrona (noņemiet tikai dzelteno daļu ar rīves smalko pusi). Samaisa, cep vāku vēl 10 minūtes.
7. Pirms pasniegšanas vistas sirdis ar kartupeļiem pārkaisa ar rokām plosītiem zaļumiem.

Ņemot vērā interesantās subproduktu garšu kombinācijas ar parastajiem piedevām, nevar ignorēt vistas sirsniņu un garengraudu rīsu tandēmu: pievienojot tam garšvielas, jūs iegūstat ēdienu ar austrumniecisku garšu. Tiem, kuri ievēro diētu, vajadzētu lietot neslīpētus rīsus – sarkanos, brūnos, melnos vai pat vairāku veidu maisījumus. Citās situācijās varat izmantot visvienkāršāko balto: piemēram, basmati.

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 500 g;
• garie baltie rīsi - 400 g;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• kurkuma - 1/2 tējk;
• safrāns - 1/4 tējk;
• sāls;
• ūdens - 800 ml;
• burkāns.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens, ielieciet multivarkas bļodā.
2. Ielejiet eļļu, apcepiet tādā pašā režīmā 5 minūtes, maisot.
3. Izmet kurkumu un safrānu, pārlej ar pusglāzi verdoša ūdens. Pagatavojiet vēl 10 minūtes, neaizverot multivarku.
4. Noskalo sirdis, noņem visu nevajadzīgo, sagriež 4 daļās.
5. Burkānus nomizo, rupji sarīvē.
6. Abus produktus pievieno rīsiem, pārlej ar ūdeni, sāli.
7. Nolaidiet multivarkas vāku, mainiet programmu uz "Pilaf" un vāriet 45 minūtes. Ja vēlaties, šim ēdienam var pievienot mazas melnās rozīnes.

soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Elastīgajai un blīvajai vistas sirsniņu gaļai ir nepieciešams garš sautējums, bet lēnā plīts palīdz ievērojami samazināt gatavošanas laiku. Pērkot, labāk dot priekšroku atdzesētiem produktiem: to kvalitāti ir vieglāk kontrolēt, turklāt saldētu subproduktu dobumos vienmēr ir lieks ledus.

Pēc cietes pievienošanas mērce sabiezēsies: jums jāpārliecinās, ka tā nepiedeg. Saldskābo tomātu mērci var papildināt ar treknu skābo krējumu vai majonēzi. Apetīti rosinoši gabaliņi pikantā garšaugu mērcē ar lielām dārzeņu šķēlītēm lieliski sader ar jebkuru garnīru.

Sastāvdaļas

• vistas sirdis - 500 g
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 50 g
• kviešu milti - 3 ēd.k. l.
• tomātu pasta - 1-2 ēdamk. l.
• ūdens - 500 ml
• provencal garšaugi - 0,5 ēd.k. l.
• maigs karijs - 1 tējk
• sāls pēc garšas
• malti melnie pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana

1. Sagatavo sirsniņas (pērc svaigi atdzesētu, saldētu pārtiku labāk nelietot). Noskalojiet tos un noņemiet liekos taukus. Ievietojiet multivarkas bļodā. Ielejiet ūdeni. Palaidiet dzēšanas programmu 20 minūtes.

2. Burkānus sagriež pusgredzenos, sīpolu ceturtdaļgredzenos.

3. Pēc 20 minūtēm izvārītās sirdis ar buljonu pārvieto atsevišķā katliņā. Multivarkas bļodā ielej eļļu. Uzkarsē to, izmantojot programmu Fry (vai cepšana). Pievieno burkānu un sīpolu. Maisot apcep apmēram piecas minūtes.

4. Apkaisa miltus. Nekavējoties samaisiet, lai tas iesūktos dārzeņos.

5. Ielej buljonu no sirsniņām. Pievienojiet tomātu pastu vai mērci. Jūs varat izmantot kečupu. Samaisiet. Cep tajā pašā programmā 5-7 minūtes.

6. Pievienojiet vistas sirdis, Provansas garšaugus, maigu kariju, sāli un maltus piparus. Samaisiet. Šajā posmā jūs varat nogaršot buljonu un panākt vēlamo garšu. Nosedziet ar vāku un iestatiet "Ugunsdzēšana" 10 minūtes.

7. Sautētas vistas sirdis ir gatavas.

Subprodukti – gaļa, pret kuru daudzi izturas ar zināmiem aizspriedumiem. Varbūt tāpēc, ka viņi ne vienmēr zina, kā ar tiem rīkoties, viņi nenovērtē to derīgās īpašības. Taču tagad, kad mājsaimniecēm palīgā nāk multivarkas, subprodukti iegūst arvien vairāk pielūdzēju. Mēģiniet pagatavot vistas sirdis lēnajā plītī - un jūs sapratīsit, kāpēc!

Kam noder vistas sirdis?

Daudzas saimnieces atstāj novārtā subproduktu izmantošanu, uzskatot, ka no tiem nevar pagatavot patiesi gardu ēdienu. Lai kliedētu šos nepareizos priekšstatus, ir vērts izpētīt vistas sirdīm raksturīgo noderīgo īpašību sarakstu un vismaz vienu reizi pagatavot tās savai ģimenei.

Šī produkta sastāvs, pamatojoties uz 100 gr:

• olbaltumvielas - 15,8 g;
• tauki - 10,8 gr;
• ogļhidrāti - 0,8 gr.

Kaloriju saturs - 160 kcal.

Noderīgas vistas siržu sastāvdaļas:

• B vitamīni, tostarp diezgan reti sastopamais B12, kas ir neaizstājams cilvēka ķermenim. Šīs vielas garantē vielmaiņas normalizēšanos, hormonu un enzīmu ražošanu, kas mums visiem ir nepieciešami pilnvērtīgai dzīvei;
• A vitamīns ir redzes un imunitātes stiprināšanas, kaulu stiprības sabiedrotais;
• nikotīnskābe - PP vitamīns. Šis komponents ļauj izvairīties no dermatoloģiskām slimībām, uzlabot asinsriti, iegūt enerģijas lādiņu;
• magnija, vara un dzelzs kombinācija. Šīs vielas ir iesaistītas hematopoēzes procesā. Jo īpaši bez tiem nav iespējams panākt hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos;
• fosfors - ir atbildīgs par kaulu un saistaudu stiprināšanu;
• kālijs - ir jūsu nervu sistēmas pilnīgas darbības garantija.

Daudzveidīgā ķīmiskā sastāva dēļ vistas sirdīm jābūt to sportistu uzturā, kuri ikdienā iztur lielu fizisko slodzi. Tie labi noderēs arī cilvēkiem, kas atveseļojas pēc traumām vai dzemdībām, cieš no anēmijas, ķermeņa masas trūkuma u.c. Ja par veselību nesūdzaties, tad vistas sirsniņas lēnajā plītē var uzskatīt par bīstamu sirds un asinsvadu slimību profilaksi, nervu un citas slimības.

Kā pagatavot vistas sirdis?

Vienkāršākais veids, kā atrisināt šo problēmu, ir ar multivarku. Pastāvīga temperatūras režīma uzturēšana un dubultā katla efekts ļauj saglabāt produkta sulīgumu, padarīt gatavo gaļu pēc iespējas mīkstāku un maigāku. Turklāt lēnajā plītī tiek saglabātas gandrīz visas sirsniņu derīgās īpašības, kuras gandrīz neiespējami saglabāt, cepot uz pannas uz atklātas uguns. Ja nekādā veidā nevarat izlemt, vai gatavot vistas sirdis lēnajā plītī, recepte ar fotoattēlu beidzot pārliecinās jūs par jūsu izvēles pareizību.

Kā izvēlēties un sagatavot sirdis ēdiena gatavošanai?

Visvērtīgākās uzturvērtības īpašības izceļas ar svaigiem subproduktiem. Tāpēc vislabāk ir iegādāties sirdis ne vēlāk kā dienu pēc putna nokaušanas. Sirds iekšējās kameras ir piepildītas ar asinīm, kuras ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā pasliktinās. Jūs varat atšķirt svaigu produktu pēc bagātīgi sarkanās krāsas. Atteikties pirkt saldētus subproduktus, jo maksimālais ieguvums ir koncentrēts svaigā vai atdzesētā gaļā. Ja jūs nevarat atrast šādu iespēju, atkausēšana jāveic ledusskapja apakšējā plauktā, pakāpeniski.

Lai novērtētu vistas sirds ēdienu lielisko garšu, katrs no tiem vispirms ir jāsagriež un jānoņem asins receklis. Pēc tam gaļa jānoskalo aukstā ūdenī. Pēc tam jūs varat pagatavot vistas sirdis lēnajā plītī. Iegūtais ēdiens ir optimāli apvienots ar vārītiem rīsiem, drupinātiem graudaugiem, makaroniem, sautētiem vai ceptiem kartupeļiem.

Šo produktu varat izmantot kā zupu bāzi, kā piedevu dārzeņu sautējumiem vai kā maltīti vienu pašu.

Neaizmirstiet par mērci, bez kuras ir gandrīz neiespējami atklāt visas vistas sirsniņu garšas šķautnes. Vienkāršākais variants ir sautēt tos skābā krējumā vai krējumā, pievienojot smaržīgu ingveru, svaigu vai maltu. Var izmantot arī tomātu mērci, biezu kečupu, medus, sojas vai ķiploku marinādi.

Vistas sirds receptes

Viens no populārākajiem multivarku modeļiem, ko izmanto mūsdienu saimnieces, ir Redmond. Ar tās palīdzību iegūtie ēdieni ir sulīgi, smaržīgi un garšīgi, turklāt ar minimālu darbu un laiku. Izdomāsim, kā pagatavot vistas sirdis Redmondas lēnajā plītī. Kā mērci lietojam krējumu. Tie piešķirs “galvenajam varonim” maigumu un īpašu, izsmalcinātu garšu.

Vistas sirdis krējumā - Redmondas multivarkas recepte

Sastāvdaļas:

• 500-600 gr subprodukti;
• 150 ml krējuma 10% tauku;
• 1 sīpols;
• 1 mazs ķekars dilles;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 1-2 ēd.k. l. augu rafinēta eļļa;
• garšvielas un sāls - pēc saviem ieskatiem.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizoto sīpolu un ķiploku smalki sagriež un liek eļļotā bļodā. Iestatiet režīmu "Cepšana" uz 20 minūtēm. Ik pa laikam samaisiet bļodas saturu.
2. Tikmēr maigi izskalojiet sirdis, atbrīvojot tās no asins recekļiem.
3. Kad sīpoli un ķiploki ir brūni, tiem pievieno subproduktus, samaisa un pārlej ar krējumu ar garšvielām. Mainiet gatavošanas režīmu uz "Sautējums". Lai ēdiens būtu pilnībā pagatavots, nepieciešamas 2 stundas.
4. Kad Redmond multicooker signalizē, ka sautēšanas process ir pabeigts, ielejiet bļodā iepriekš nomazgātos un sasmalcinātos zaļumus. Sajauciet to ar vistas sirdīm garšīgā krēmīgā mērcē. Trauks ir gatavs dekorēšanai un pasniegšanai.

Vistas sirdis skābajā krējumā lēnajā plītē

Maiga skābā krējuma mērce, ar vieglu, tikko jūtamu skābenumu un krēmīgu aromātu, spēj uzsvērt subproduktu garšu, padarot to vēl piesātinātāku. Izmēģiniet ēdienu, un jūs to redzēsit pats.

Sastāvdaļas:

• 600 gr sirsniņas, kas attīrītas no asinīm un plēvēm;
• liels sīpols;
• 250 gr skāba krējuma;
• 1,5 st. l. milti;
• sāls pēc garšas;
• 1-2 ēd.k. l. eļļas.

Ēdienu gatavošana:

1. “Izdomāt” vistas sirdis skābajā krējumā lēnajā plītē ir tikpat vienkārši kā bumbierus lobīt. Nomizo un sasmalcina sīpolu. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu. Ielejiet tajā sīpolu un izvēlieties režīmu “Cepšana”. Tikmēr rūpīgi noskalojiet sirdis zem auksta tekoša ūdens.
2. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, ar vieglu zeltainu nokrāsu, nosūtiet subproduktus bļodā un vāriet tos 15 minūtes, nemainot režīmu un nepārklājot ar vāku. Kad liekais šķidrums iztvaiko, var mainīt režīmu uz "Dzēšana", iestatīt laiku - 30 minūtes - un aizvērt vāku. Tad pievienojiet bļodā 1 ēd.k. l. milti un sāls. Rūpīgi samaisiet bļodas saturu ar silikona lāpstiņu. Pēc tam varat pievienot skābo krējumu, vēlreiz samaisīt un gatavot trauku burtiski 5-7 minūtes. Jums nav jāmaina režīms.
3. Gatavās vistas sirsniņas ar maigu krēmīgu mērci var pasniegt ar kartupeļu biezeni, vārītiem drupinātiem rīsiem, jebkuru citu garnīru vai kā atsevišķu ēdienu.

Sirdis ar kartupeļiem, kas vārīti lēnajā plītī

Viens no galvenajiem produktiem, kas ideāli apvienots ar vistas gaļu un subproduktiem, ir ikviena mīļākais kartupelis. Tas spēj absorbēt aromātiskās sulas, kas izdalās, cepot vai sautējot sirdis. No tā gatavā ēdiena garša tikai nāk par labu.

Sastāvdaļas:

• 700 gr vistas sirdis;
• 1 kg kartupeļu;
• 1 sīpols un burkāni;
• sāls un garšvielas pēc jūsu gaumes;
• vairākas sv. l. augu eļļa bez smaržas;
• ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet nomizotu un kubiņos vai kubiņos sagrieztu sīpolu multivarkas eļļotajā bļodā. Cepiet to režīmā "Cepšana" 5 minūtes. Pa to laiku noskalojiet un atbrīvojiet vistas sirdis no asins recekļiem un asinsvadiem. Burkānus nomizo un sarīvē, pievieno sīpoliem.
2. Nemainot gatavošanas režīmu, sajauciet sagatavotās sirdis ar dārzeņiem. Iestatiet laiku uz 25 minūtēm.
3. Pa to laiku nomizo, noskalo un sagriež kartupeļus kubiņos vai biezās strēmelītēs.
4. Mēs to pievienojam mūsu mājas palīga bļodiņai. Visu pārkaisa ar sāli, garšvielām – kā uzskatām par vajadzīgu. Var pievienot lauru lapu. Pēc tam bļodā ielej ūdeni. Ja vēlaties iegūt biezu cepeti, pietiek ar pusglāzi, lai iegūtu lielu mērces daudzumu, palieliniet likmi.
5. Iestatiet režīmu "Cepšana" un visu kopā vāriet vēl apmēram 50 minūtes. Ja jums patīk šķidra mērce, jums vajadzētu izvēlēties "Sautējums". Gatavošanas laikā dārzeņus pāris reizes apmaisi ar sirsniņām.
6. Tiklīdz atskan pīkstiens, vistas sirdis ar kartupeļiem lēnajā plītē ir gatavas. Ielieciet iegūto trauku uz šķīvjiem un pasniedziet.

Pagatavojot vistas sirdis savai ģimenei lēnajā plītī vismaz vienu reizi, jūs atbrīvosities no pārliecības, ka no subproduktiem nav iespējams pagatavot kaut ko patiešām izsmalcinātu. Un šī produkta lieliskā saderība ar jebkuriem dārzeņiem un graudaugiem ļauj mājsaimniecēm izvēlēties labu kompāniju savai sirdij. Eksperimentējot ar galvenajām sastāvdaļām, garšvielām un mērcēm, katru reizi var iegūt citu ēdienu.

Vistas sirsniņas lēnajā plītē ir patiešām garšīgas, un pats galvenais – veselīgs diētisks produkts. Ja vēlaties kaut ko garšīgu un neparastu, bet arī vienkāršu, tad ir pienācis laiks pagatavot vistas sirdi šādā veidā.

• vistas siržu kaloriju saturs lēnajā plītī uz 100 g - 150 kcal;
• gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Lai pagatavotu patiešām garšīgu ēdienu, varat izmantot visizplatītākos produktus.

Sastāvdaļas

• 700-800 g vistas sirdis;
• 1 vidējs sīpols;
• 300 g skāba krējuma ar vidēju tauku saturu 15-20%;
• ēdamkarote miltu;
• 2 lielas karotes augu eļļas;
• sāls, pipari, garšvielas un garšaugi - pēc saviem ieskatiem.

Recepte vistas sirsniņu pagatavošanai lēnajā plītē ir tik vienkārša, ka pat iesācēju mājsaimnieces noteikti tiks ar to galā.

Ēdienu gatavošanas progress

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Lēnā plītī ielejiet augu eļļu, ieslēdziet “cepšanas” režīmu un apcepiet sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs.

Sirdis ir nedaudz iepriekš jāapstrādā. Viņi nogriež taukus un asinsvadus, noņem plēvi un pēc tam nomazgā zem tekoša ūdens.

Pievienojiet gaļu sīpolam un sautējiet tādā pašā režīmā apmēram 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Un tagad jums vienkārši jāpārslēdzas uz dzēšanu, iestatiet programmu 30 minūtes.

Ir pagājusi pusstunda, un tagad pievienojam ēdamkaroti miltu. Tajā pašā posmā pievienojiet visas garšvielas, kārtīgi samaisiet - galu galā mums nevajag nevienu kunkuļu.

Bet kā ar skābo krējumu? Neaizmirsīsim par viņu. Pievieno 5-6 ēdamkarotes (lai gan tas ir gaumes un diētas jautājums), vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 10 minūtes.

Dekorē ar svaigiem zaļumiem un dārzeņiem.

Lēnā plītē sautētām vistas sirdīm nepārprotami prasās kāds klasisks garnīrs vārītu vai ceptu kartupeļu veidā. Un jūs varat arī pagatavot kartupeļu biezeni, kas, pateicoties skābā krējuma nokrāsai, izrādīsies neticami garšīgs. Vārdu sakot - pilnīga brīvība kulinārijas fantāzijai.

Sirdis lēnajā plītē ar kartupeļiem

Kā citādi pagatavot vistas sirdis lēnajā plītē? - ir viena produktīva ideja. Tos var sautēt tieši ar kartupeļiem, tad sanāk kaut kas līdzīgs gaļas sautējumam. Šai receptei mēs ņemam klasiskus, laika pārbaudītus produktus.

Sastāvdaļas

• vistas sirdis - 0,5 kg;
• kartupeļi - 4 vidēji gabali;
• sīpoli un burkāni - katrs 1;
• augu eļļa - 3 lielas karotes;
• vidēja tauku satura skābs krējums - apmēram tāds pats;
• milti - 1 ēdamkarote;
• sāls, garšvielas un garšaugi - pēc saviem ieskatiem.

Šo vistas sirsniņu pagatavošanas recepti var reproducēt, izmantojot Redmondas multivarku, vai arī to var izdarīt citā ierīcē.

Kā gatavot

1. Kā parasti, vispirms sagatavojam produktus. Mēs tīrām un mazgājam dārzeņus. Mēs nogriežam taukus un plēves, kā arī traukus pie sirdīm. Noskalojiet visu zem tekoša ūdens.
2. Sīpolu sasmalcinām, burkānu sarīvējam uz rupjās rīves, lai gabali būtu aptuveni vienāda izmēra.
3. Tagad jums jāieslēdz mūsu virtuves palīgs “cepšanas” režīmā, jāiestata laiks līdz 20 minūtēm, jāielej augu eļļa un jāuzsilda burtiski 2-3 minūtes.
4. Mēs izklājam dārzeņu maisījumu, apcepam 5 minūtes, pēc tam ielieciet sāli un visas garšvielas.
5. Vēl pēc 5 minūtēm izklājiet pašas vistu sirdis, apcepiet vēl 6-7 minūtes.
6. Ieber miltus un pievieno saldo krējumu, kārtīgi samaisa, visu atlikušo laiku karsē (burtiski 3 minūtes). Ja šķidruma ir ļoti maz, var pieliet pusglāzi ūdens vai vistas buljona, ja saimniecībā tas pēkšņi atrasts.
7. Pirmais posms ir noslēdzies. Tagad jums jāiestata režīms "Dzēšana", jāizliek iepriekš sagriezti kartupeļi un arī lauru lapa. Mēs nosakām laiku uz 30 minūtēm un darām savas iecienītākās lietas, gaidot sātīgu un veselīgu maltīti.

Gatavo ēdienu var pārkaisa ar zaļumiem, pasniegt ar jebkuriem dārzeņiem.

Vistas sirdis lēnajā plītē ar kāpostiem: recepte ar fotoattēlu

Vistas sirdis lēnajā plītī ar kāpostiem - šī ir diezgan neparasta recepte, kuru jūs tik bieži neatradīsit kulinārijas internetā. Tomēr viņam ir arī tiesības pastāvēt, un kādas tiesības!

Šis ēdiens ir piemērots kāpostu cienītājiem un arī tiem, kas nopietni seko savai figūrai. Vistas sirdis ar kāpostiem lieliski piesātina un tajā pašā laikā dod ne vairāk kā 160 kcal uz 100 g gatavā produkta. Acīmredzams plus ir kāpostu derīgās īpašības. Pateicoties šķiedrām, tā kā filtrs attīra zarnas un uzlabo mūsu gremošanu.

Sastāvdaļas

• vistas sirdis - 0,5 kg;
• kāposti - puse kāpostu galvas (0,5 kg);
• tomātu pasta - 2 ēdamkarotes (vai 4 ēdamkarotes tomātu biezeņa);
• sīpoli un burkāni - katrs 1 vidējs;
• augu eļļa - 2 lieli karotes;
• sāls, pipari un zaļumi - pēc jūsu ieskatiem.

Kā pagatavot sirdis

Starp citu, vistas sirdis saskaņā ar šo recepti var pagatavot gan lēnajā plītī, gan pannā. Gatavošanas process lēnajā plītī ir šāds: nekavējoties jāsajauc visas sastāvdaļas lielā bļodā, jāsamaisa un vāra uz lēnas uguns aparātā 1,5-2 stundas, līdz tās ir gatavas.

Ķiršu tomātu zariņš, salāti un daži svaigi garšaugi pārvērš šo gluži ikdienišķo ēdienu par īstu restorāna līmeņa gardumu. Ja vēlaties, varat pievienot dažus pilienus svaigi spiestas citrona sulas - viegls skābums uzlabo garšu.

Labu apetīti!

Vistas sirdis, pagatavotas ar mīlestību un izmantojot dažus noslēpumus, kļūst par neticami garšīgu ēdienu. Subproduktu miniatūrais izmērs neatņem to pozitīvās gastronomiskās īpašības vai priekšrocības ķermenim, gluži pretēji, vistas sirdis ir vienkāršas, vieglas un garšīgas.

Mazliet par subproduktu priekšrocībām un to pareizo izvēli

Vistas siržu īpašības neaprobežojas tikai ar īsu noderīgu komponentu sarakstu: vitamīni A, PP, B grupa, daudzi makro un mikroelementi - fosfors, magnijs, kālijs, dzelzs, cinks, varš.

Pamatojoties uz šīm proteīna produkta īpašībām, to ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas, sirds un asinsvadu un nervu sistēmas slimībām. Trauki no vistas sirdīm tiek noteikti gan pēcoperācijas, gan pēctraumatiskajam periodam.

Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība subproduktu krāsai un struktūrai. Tātad bordo sarkanā krāsa un blīva, cieta struktūra kļūs par kvalitātes rādītāju. Priekšrocība būs atdzesētu, nevis saldētu siržu izmantošana.

Pirms kulinārijas šedevra sagatavošanas gaļas izstrādājums rūpīgi jānomazgā, jāatbrīvo no asins recekļiem kamerās, jānogriež tauku slāņi.

Vienkārši un garšīgi: vistas sirdis lēnajā plītē

Šī recepte, pateicoties tās sastāvdaļām, izceļas ar zemu kaloriju saturu. Galvenais ir atrast vistu sirdis, un visu pārējo var atrast katras saimnieces virtuvē.

Pirms tiešas sagatavošanas sirdis ir mehāniski jāapstrādā: jānomazgā, jānotīra, jānoņem nevajadzīgās daļas. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, produktu var droši sagriezt divās daļās.

Nomizotus burkānus berzējam uz rīves ar lieliem caurumiem. Sīpolam noņem miziņu un sagriež kubiņos.

Nākamajā posmā sagatavotos produktus liekam lēnajā plīts, nepievienojot eļļu. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas kaltētu vai svaigu garšaugu veidā, sāli un garšvielas, tomātu pastas. Iestatiet režīmu "Sautējums" vai "Zupa" un vāriet 45 minūtes.

Vistas siržu skābā krējuma maigums

Skāba krējuma pievienošana subproduktiem ir triks, ko zina visas mājsaimnieces. Patiešām, ar piena produktu iekļaušanu vistas sirdīs, ēdiens iegūst smalku struktūru. Vistas sirdis ar skābo krējumu gatavo lēnajā plītī no šādiem produktiem:

• Vistas sirdis - 1 kg;
• Sīpoli - 2-3 gabali;
• Burkāni - 3 gabali;
• Kviešu milti - 1 ēd.k. karote;
• Skābais krējums - 1-1,5 tases (apmēram 300 ml);
• Tomātu kečups - 6 ēd.k. karotes;
• Sāls, garšvielas (pēc garšas).

Pēc asins recekļu un lieko veidojumu likvidēšanas no siržu virsmas subproduktus samērcē ar salvetēm. Iepriekš nomizotus burkānus veido salmiņos vai ierīvē, izmantojot rīvi ar lieliem zobiem. Sasmalciniet nomizotu sīpolu pēc personīgajām vēlmēm.

Ieliekot dārzeņus un subproduktus multivarkas bļodā, mīciet skābo krējumu un tomātu mērci. Pirms nākamās 45-60 minūtes ieslēdzat režīmu "Sautējums" vai "Zupa", traukam jābūt garšvielām un sālītam. Gatavajam ēdienam jāpievieno kviešu milti - tas piešķirs mērcei biezu struktūru - un atkal atstājiet 10-20 minūtes sildīšanas režīmā.

Garšīga ēdiena gatavošana ar kartupeļiem

Neskatoties uz to, ka subproduktu piedevām nav ierobežojumu, mēs turpinām pieturēties pie tradīcijām un atšķaidīt ēdienu ar standarta sastāvdaļu - kartupeļiem. Vistas sirsniņas ar lēnajā plītē vārītiem kartupeļiem rotās gan svētku, gan ikdienas galdu.

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - ½ kg;
• Kartupeļi - 1 kg;
• Sīpols - 1 gabals;
• Burkāni - 1 gabals;
• Sāls, garšvielas;
• Ūdens un saulespuķu eļļa.

Sīpolu un burkānu notīrām un sasmalcinām, pēc tam nosūtām uz lēno plīti, ieslēdzam režīmā “Cepšana” un apcepam saulespuķu eļļā.

Pēc gaišas zeltainas garozas saņemšanas mēs nosūtām subproduktus uz dārzeņiem, samaisa un vāra uz lēnas uguns pusstundu.

Pēc noteiktā laika pievienojiet ceturtdaļās sagrieztus kartupeļus, sāli un apkaisiet pusfabrikātu ar garšvielām.

Ielejiet ūdeni multivarkas bļodā. Mērces cienītājiem vēlams pievienot ūdeni, kas ir 1,5 reizes lielāks par kartupeļu līmeni.

Vārīšana tiek pabeigta pēc stundu ilgas subproduktu "cepšanas" ar kartupeļiem lēnajā plītī.

Bulgāru recepte vistas sirdīm

Tātad, mēs esam izpētījuši tradicionālās un vienkāršās receptes vistu siržu pagatavošanai. Eksperimentu cienītājiem ir neparasta bulgāru recepte. Nesteidzieties aizvērt cilni, ja uzskatāt, ka ar "neparastu" mēs domājam nepieciešamību iegādāties dārgus produktus vai papildu apgrūtinājumus.

Nē, tas ir tik vienkārši, ka to ir grūti izskaidrot!

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Vistas sirdis - 500 g;
• Saldie paprika - 1 gabals;
• Gatavs tomāts - 2 gab.;
• Sīpoli - 1 gabals;
• Burkāni - 1 gabals;
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• Sojas mērce - 3-5 ēd.k. karotes;
• Garšvielas un sāls.

Kā ierasts, mēs mazgājam, tīrām un žāvējam subproduktus, tīrām un sagriežam dārzeņus ar Jūsu iecienītāko tehniku.

Mēs ieslēdzam multivarkas “cepšanas” režīmu un nosūtām sirdis uz biezokni. Atstājiet vāku atvērtu, līdz iztvaiko liekais mitrums. Gatavošanas procesam pievienojam burkānus, sīpolus, papriku, tomātus. Ielejiet sojas mērci, pievienojiet garšvielu un sāli, rūpīgi samaisiet.

Mēs aizveram aparāta vāku un pārejam uz programmu "Dzēšana". Pēc stundas, kad signāls paziņos, ka ēdiens ir gatavs, visas mājsaimniecības pulcēsies virtuvē un gaida, lai nogaršotu smaržīgo ēdienu.

Vistas sirdis ar zirņiem

Šīs lēnajā plītē gatavotu vistu sirsniņu receptes galvenā iezīme ir zirņi. Sastāvdaļa piešķir ēdienam pavasarīgu svaigumu un vieglumu, padarot to par kulinārijas šedevru no pieticīga produktu komplekta:

• vistas sirdis - ½ kg;
• Skābais krējums - 200 ml;
• Burkāni - 1 gabals;
• Lauru lapa - 1 gabals;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Konservēti zaļie zirnīši - 0,4 g;
• Žāvētas piparmētras - 1,5 ēd.k. karotes;
• Garšvielas, sāls.

Vispirms noskalojiet un notīriet subproduktus no tauku nogulsnēm un recekļiem. Pēc "vannas" procedūrām sirsniņas ievieto multivarkas bļodā un piepilda ar ūdeni. Ieslēdzot programmu “Multipovar”, iestatiet temperatūru uz 160 grādiem un atstājiet gatavoties 20-30 minūtes. Pēc lauru lapas, sāls un garšvielu pievienošanas subproduktus vāra apmēram 5 minūtes.

Pēc buljona atdalīšanas no blakusproduktiem uz subproduktiem izklājam iepriekš nomizotus un gredzenos sagrieztus burkānus, zirņus bez sālījuma. Dārzeņu un gaļas masu pārlej ar 100 mililitriem buljona un turpini gatavot kā “Multi-cook” 15 minūtes.

Lai pagatavotu mērci, sakapātas ķiploka daiviņas sajauc ar krējumu, sāli un piparmētrām. Pievienojiet to gandrīz gatavam ēdienam un pilnībā sagatavojiet to 5 minūšu laikā.

Plovs lēnajā plītē

Grēks neizmantot programmu “Pilaf” multivarkā, it īpaši, ja mājās ir vistas sirdis. Lai pagatavotu plovu no subproduktiem, jums būs nepieciešams:

• Vistas sirdis - 1 kg;
• Tvaicēti rīsi - 2 tases;
• Sviests - 50 g;
• Burkāni - 1 gabals;
• Spuldze - 1 gab.;
• Ķiploki - 4 krustnagliņas;
• Garšvielas un sāls.

Sasmalciniet 1 ķiploka daiviņu un apcepiet to augu eļļā vairākas minūtes, pēc tam uz pannas vai multivarkas bļodā pievienojam ar patvaļīgiem paņēmieniem sasmalcinātus dārzeņus - sīpolus un burkānus. Noteikti sāli un garšvielu dārzeņu maisījumu.

Multivarkā ievietojam sirdis un ceptus dārzeņus. Pievienojiet rīsus un atlikušās veselas ķiploka daiviņas, sviestu un ēdamkaroti olīveļļas (pēc izvēles). Pirms programmas “Pilaf” ieslēgšanas piepildiet rīsus ar 1 litru ūdens. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, ļaujiet gatavajai putrai brūvēt pusstundu.

Aukstā ūdenī ievietotā produkta vārīšanas triks ievērojami samazinās subproduktu gatavošanas procesu.

Pagatavo etiķa marinādi, un sirsniņu ēdiens iegūs neuzkrītoši skābenu noti. Pietiek, ja gaļas produktu 30 minūtes patur etiķī, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1: 1.

Uz subproduktu ēdienu galda varat pasniegt gan salātus, gan augstas kaloritātes piedevas: kartupeļu biezeni, graudaugus, graudaugus, sautētus dārzeņus.

Ja kādam no topošajiem "kulinārijas kritiķiem-ēdājiem" nepatīk sautētu dārzeņu klātbūtne ēdienos, jo īpaši sīpoli, tad tos var droši sagriezt smalki un sajaukt ar mērci. Tici man, neviens nozveju nepamanīs.

Sautēšanas vai cepšanas laikā subproduktu traukā nesteidzieties pievienot ūdeni: no dārzeņiem izdalītais šķidrums būs cienīga alternatīva litriem ūdens.

Vistas sirdis ir pazīstamas kā produkts slinkiem. Ēdienu gatavošanā nav grūtību: nomazgā, viegli notīra un iemet lēnajā plītī. Izbaudi garšu un eksperimentē!