Borščs ir garšīgs, sātīgs, īsts sarkanais borščs. PP recepte

Sarkanā boršča pagatavošanai ir daudz iespēju, un tām visām ir nepieciešamas noteiktas prasmes. Katrai mājsaimniecei ir sava iecienītākā recepte, kas pārbaudīta gadu gaitā. Man arī ir, bet tagad gribu pastāstīt, kā pagatavot sarkano boršču tikai 20 minūtēs. Šis ir diētiskais borščs, kurā nav cepšanas, dārzeņus nevajag sautēt. Visus dārzeņus vienlaikus liek ūdenī.

Tātad, sāksim. Katliņā ielej 2,5 litrus ūdens, uzliek uz plīts un uzliek lielu uguni. Kamēr ūdens vārās, mums būs laiks sagatavot dārzeņus. Kartupeļus, burkānus un bietes nomizo.

Kartupeļus sagriež lielos gabaliņos.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Bietes sarīvējam tāpat kā burkānus.

Smalki sagrieziet kāpostus vai sasmalciniet tos smalcinātājā.

Sagatavotos dārzeņus iemērciet verdošā ūdenī.

Samaisiet, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Pārklājiet kastroli ar vāku un vāriet 10 minūtes.

Kamēr vārās borščs, gatavojam tomātu mērci. Sajaucam tomātu pastu, saulespuķu eļļu, sāli un dilles.

Pēc 10 minūšu vārīšanas atveriet pannu un pievienojiet borščam tomātu mērci. Samaisiet, pārklājiet ar vāku, izslēdziet uguni un ļaujiet borščam brūvēt vairākas minūtes. Diētiskais borščs ir gatavs (pabeidzām tikai 20 minūtēs)!

Karsto boršču lej šķīvjos, pēc vēlēšanās pievieno saldo krējumu un sasmalcinātu ķiploku. Šeit ir tik garšīga un viegla diētiskā ātrā uzkoda.

Kuram gan no jums nepatīk vakariņās iedzert gardu boršču šķīvi, bet kā gan gribas saglabāt elegantu, pievilcīgu figūru un nepieņemties svarā. Katrai sevi cienošai mājsaimniecei vajadzētu būt populāru ēdienu receptēm, taču, zinot dažus trikus, varēsiet pārliecināties, ka ap vidukli nenogulsnējas liekās kalorijas nīstais "glābšanas riņķis".

Kā pagatavot diētisko boršču uz vistas krūtiņas

Lai gan, ja jūs atveseļojaties un vēlaties ātri notievēt, jums palīdzēs, ko jau sen ir pārņēmušas kino un popzvaigznes. Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot boršču, bet tā, lai jūsu vīrs pat neapzinātos, ka viņš ir diētisks. Vai mums nevajadzētu zināt, kā vīrietis, pārnākot mājās no darba, prasīja: “Dodiet gaļu !! Dod man gaļu!" Un viņš pilnībā atsakās ēst mūsu tievēšanas salātus.

Tātad sāksim!

Jūs jau zināt, ka boršča pamatā ir pikants gaļas gabals. Un šeit jūs varat eksperimentēt, kā vēlaties. Nomainiet treknas cūkgaļas gabalu ar jaunu teļa vai vistas krūtiņu. Tici man, parastā boršča garša saglabāsies, bet tava figūra necietīs! Vai tev patik zivis? Lieliski – viņa piepildīs jūsu zupu ar jaunu garšu, kuru jūs iepriekš nezināt. Un, ja jums ir svarīgs garšīgs ēdiens, tad iesakām apgūt vienkāršu vingrinājumu "Plank", lai to izdarītu pirms katras ēdienreizes.

Diētiskā boršča recepte un nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

Jums jāiegādājas:

• Vistas krūtiņa (fileja), teļa gaļas šķēle - 300-400 grami.
• Kartupeļi - 5 bumbuļi. Jūs nevarat lietot vispār, ja stingri ievērojat skaitli.
• Burkāni - 1 gab.
• Bietes - 1 liela vai pāris vidēji gabali.
• Sīpols - 1 galva.
• Svaigi kāposti - puse dakšiņas (7 minūtes pirms vārīšanas varat pievienot nedaudz ziedkāpostu).
• Tomātu pasta - 1-2 ēdamk karotes. Vasarā labāk ņemt svaigus tomātus.
• Augu eļļa - pāris ēd.k. karotes.
• Lauru lapa.
• Zaļumi pēc jūsu izvēles.
• Sāls pēc garšas, cukurs - šķipsniņa.
• Ķiploki - pāris krustnagliņas.
• Mērcei skābo krējumu ar zemu tauku saturu vai arī varat pagatavot mazkaloriju diētiskā majonēzi.

Boršča gatavošana svara zaudēšanai

Mēs nosūta gaļu verdošā ūdenī un vāra, noņemot putas pēc vārīšanas, apmēram 60-90 minūtes. Ja iegādājies vistas krūtiņu vai fileju, tad nodīrā to, jo tajā ir daudz tauku – nevajag! Balto vistas gaļu, kas sver 300-400 gramus, vāra ne ilgāk kā 20-30 minūtes, pretējā gadījumā šķiedras kļūs izsmērētas un bez garšas. Tagad gatavosim dārzeņus. Kartupeļus sagriež gabaliņos, vairākas reizes noskalo ūdenī, lai nomazgātu lieko cieti (nevajadzīgos ogļhidrātus, kas pārvēršas taukos). Bietes berzējiet ar garām plānām sloksnēm (rīve ir lieliski piemērota korejiešu burkāni), tad burkānus un dārzeņus saliek dažādās bļodās.

Sīpolu sagriež pusgredzenos vai kubiņos. Sasmalcinām kāpostus, kā salātiem. Kad gaļa izcepusies, to atdzesējam, sagriežam gabaliņos un atkal liekam pannā. Krūts jāliek kopā ar cepeti, lai to nesagremotu. Lai ietaupītu laiku, varat arī pagatavot boršču multivarkā. Sāliet verdošo buljonu pēc garšas un pievienojiet kartupeļus. Kad uzvārās, pievieno bietes. Pagatavojiet 3-4 minūtes un pievienojiet kāpostus.

Pa to laiku izgatavojam vieglu apcepumu: karstā pannā ielejam eļļu un liekam sīpolus. Viegli sautē, maisot, lai tas iegūst karameļu nokrāsu. Tagad pievieno burkānus un vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes.Kāpēc burkānus vajag sautēt? Tas satur provitamīnu A (karotīnu), kas ir taukos šķīstošs. Tas ir, organisms to uzsūc, tikai šādā veidā (eļļa iegūst oranžu nokrāsu - tajā ir nokļuvis karotīns, kas nozīmē, ka tā tiks absorbēta pēc iespējas vairāk!). Tālāk nāk tomātu pasta, kas atšķaidīta 100 gramos ūdens. Ja tiek izmantoti svaigi tomāti, applaucējiet tos ar verdošu ūdeni un nekavējoties ievietojiet tos aukstā ūdenī - tā mizu var noņemt bez grūtībām. Smalki sagrieziet tomātus (jūs varat tos sasmalcināt blenderī) un nosūtiet uz pannu. Vāra 5 minūtes un visu liek katliņā.

Mēs pārbaudām boršča gatavību dārzeņiem: kartupeļiem un kāpostiem jābūt mīkstiem. Pievieno lauru lapas. Smalki sagrieziet ķiplokus, zaļumus un nosūtiet uz boršču - vāriet mazāk nekā minūti. Jūs varat atļauties karoti zema tauku satura skābā krējuma vai diētiskās majonēzes mērces. Vienkārši nav veikalā nopērkamo kolēģu ar konservantiem! Lai palutinātu savu ģimeni, vari izcept ķiploku virtuļus, jo tie lieliski sader ar boršču.

Jūsu iecienītāko boršču var pagatavot sēņu buljonā, ar jebkuru zivi un pat jūras veltēm. Vai zināji, ka Āzijas valstīs diētiskās zupas galvenā sastāvdaļa ir veselīgs, tāpēc vari droši eksperimentēt savā virtuvē!Galvenais ir Tava vēlme būt skaistai un slaidai! Jūs varat ēst garšīgi un nekļūt labākiem, un, lai to izdarītu, jums vienkārši jāzina diētikas pamatu vienkāršie noslēpumi.

Labu apetīti!

Borščs, iespējams, ir visvairāk populārs ēdiens un jebkura mājsaimniece zina, kā to pagatavot. Ar uzturu mēs saprotam veselīgu pārtiku, kurai jābūt veselīgai visiem ģimenes locekļiem.

Turklāt, protams, tas ir garšīgi jāpagatavo un jādod, jo bada mocīšana ir pēdējā lieta, jo, gluži pretēji, tas izraisa brutālu apetīti. Un mums ir jājūtas pilnībā un tajā pašā laikā jābūt tādām pašām slaidām meitenēm kā Viktorija Bekhema (sk.).

Tiek uzskatīts, ka garšīgs borščs obligāti jāvāra no liela treknas cūkgaļas gabala. Tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot boršču vispār bez gaļas, un tas būs ļoti garšīgs un veselīgs.

Diētiskais borščs - recepte svara zaudēšanai

Šai receptei nav vajadzīga gaļa, bet kādi produkti ir nepieciešami:

• Puse paprika.
• Mazs sīpols - 1 gab.
• Neliela cukini vai dārzeņu smadzenes.
• 1 gabals bietes.
• Polkočana.
• 3 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas.
• Burkāns.
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
• Selerijas vai pētersīļu zaļumu ķekars.
• 1,5-2 litri ūdens.

Sagatavošana

• Notīriet visus produktus.
• Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
• Bietes sarīvē vai sagriež plānos kubiņos. Ja bietes ir ar galotnēm, nemetiet tās, bet nomazgājiet un sasmalciniet.
• Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
• Zaļumus smalki sakapā.
• Visu samaisa un liek uz lēnas uguns, pievienojot nelielu daudzumu ūdens un augu eļļas.
• Pievienojiet tiem tomātu pastu.
• Kāpostus sagriež borščā parastajā veidā.
• Cukini sagriež kubiņos, ja miza veca, nogriež.
• No pipariem nomizo kātiņus un sēklas un sagriež kubiņos.
• To visu nosūtiet uz dārzeņiem, kuri turpina sautēties. Garšojiet ar sāli un pipariem.
• Uzlieciet ūdeni uz uguns un, kad tas uzvārās, ielieciet tajā sautētos dārzeņus.
• Pēc vārīšanās vāra vēl piecas minūtes un izslēdz. Ļaujiet borščam brūvēt 15-20 minūtes.

Novājēšanas boršča recepte

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 150 g kartupeļu.
• 130 g tomātu.
• 300 g balto kāpostu.
• 150 g biešu.
• 150 g Antonovkas ābolu vai jebkuru skābu šķirņu.
• 30-40 g burkānu.
• ½ glāzes rūgušpiena.
• 1 litrs ūdens.
• Zaļumu ķekars.
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

• Bietes nomizo un sagriež plānos kubiņos.
• Katla apakšā ielej eļļu un glāzi ūdens. Ielieciet tajās sasmalcinātas bietes un vāriet uz lēnas uguns pusstundu.
• Tomātus, nomizotus ābolus sagriež ripiņās, burkānus sarīvē, garšaugus sakapā.
• To visu pievieno sautētajām bietēm un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
• Sasmalciniet kāpostus un pievienojiet dārzeņiem.
• Vēl pēc 10 minūtēm pārlej ar atlikušo ūdeni, kad viss uzvārās - pievieno sakapātus, sāli, piparus un vāra līdz mīksts.
• Pagaidiet, līdz borščs ir ievilkts, un lej bļodiņās. Katrā porcijā var ielikt ēdamkaroti jogurta.

Diētiskā biešu recepte

Nepieciešamie produkti:

• Ūdens - 1 litrs.
• Kāposti - 300 g.
• Bietes - 200 g.
• Pētersīļi vai selerijas sakne - 60 g.
• Liellopu gaļa bez taukiem vai teļa gaļa - 300 g.
• Ķiploki - divi zari.
• Sīpoli - 2 mazi.
• Kečups vai tomātu pasta - 20 g.
• Zaļie (pētersīļi un dilles) - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Etiķis 3% - 2 ēdamkarotes. karotes.
• Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes.
• Skābpiens pēc garšas.

Sagatavošana

• Gaļu liek cept, kad gatava, sagriež mazos kubiņos.
• Bietes nomizo, sagriež kubiņos un pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
• Pārlej ar aukstu ūdeni, pievienojot tam etiķi, un ļauj nostāvēties divas stundas.
• Pannā augu eļļā un ūdenī liek sasmalcinātu sīpolu, tomātu pastu, pētersīļus un selerijas sakni.
• Nolejiet biešu etiķa ūdeni un pārnesiet to uz dārzeņiem.
• Pievienojiet tur sasmalcinātus kāpostus un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
• Katliņā ielej ūdeni un uzliek uguni.
• Kad dārzeņi gatavi, pārliek tos katliņā, ļauj vārīties, sāli un piparus un vāra vēl 5-10 minūtes.
• Pirms pasniegšanas katrā šķīvī ievieto dažus gaļas gabalus, pārlej ar bieti un pievieno jogurtu.

Labu apetīti.

Saskaņā ar atsauksmēm, lai zaudētu papildu mārciņas, svara zaudēšanai noder veģetāro diētiskais borščs. Pirmā ēdiena enerģētiskā vērtība ir zema, bet ēdiens ir sātīgs un neizraisa izsalkumu. Tas savukārt neļauj ikdienas patēriņam iegūt lieko svaru. Trauka noslēpums slēpjas sastāvdaļu izvēlē, pareizā sagatavošanā un lietošanā. Ievērojiet boršča diētu tikai reizi mēnesī.

Vai ir iespējams ēst boršču uz diētas

Pareiza ēdiena pagatavošana uz liesas gaļas un bez dārzeņu cepšanas padarīs boršču, vienlaikus zaudējot svaru, par palīgu cīņā par slaidu figūru. Uztura speciālisti stāsta, ka zupas nāk par labu organismam, gremošanai, un, ja tās ir uzlabotas, tās var lietot uzturā. Pirms svara zaudēšanas labāk konsultēties ar savu ārstu. Ja cilvēkam ir kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās, boršča diēta nederēs.

Diētiskā boršča svara zaudēšanas priekšrocības: bada trūkums, sāta sajūta, vitamīnu un mikrominerālu uzņemšana organismā. Nedēļas laikā jūs varat zaudēt līdz 2-3 kg. Trūkumi: uztura vienmuļība, grūti ievērot frakcionētu uzturu strādājošiem, aizņemtiem cilvēkiem. Diēta ietver 5-6 ēdienreizes dienā, bet, ja tas nav iespējams, ir atļauts pāriet uz trīs ēdienreizēm dienā.

Kaloriju saturs

Taukainai bagātā boršča kaloriju saturs: 100 g buljona ar vistu 15 kcal, ar cūkgaļu - 40 kcal, ar liellopu gaļu - 26, ar tītaru - 23 kcal, ar zivīm - 22 kcal. Ja pievienosi eļļā apceptus dārzeņus, izdalīsies tikai 50 kalorijas, 200 kcal / porcijā. Pateicoties ēdienā iekļautajai gaļai ar šķiedrvielām, cilvēks zupu ēdīs vairākas stundas Diētiskais borščs svara zaudēšanai izceļas ar uz pusi samazinātu kaloriju saturu - 25 kalorijas uz 100 g jeb 100 kcal uz porciju. Trauka uzturvērtība ir zemāka, sāta sajūta pāries ātrāk, nekā cilvēks sajutīs izsalkumu. Boršča diētas ikdienas uztura kaloriju saturs ir 700-1500 kcal.

Diēta

Boršča diētu ir viegli lietot: pagatavojiet boršču un ēdiet to visas dienas garumā. Rītdienas un pusdienu diētu iespējams atšķaidīt ar šādiem produktiem:

Kā pagatavot diētisko boršču

Lai pagatavotu ikdienas porciju, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• augu eļļa - 2 ēdamk. l .;
• sīpols - 1 gab .;
• selerijas - 1 sakne;
• burkāni - 1 gab .;
• saldie pipari - puse no augļa;
• cukini - 1 gab .;
• bietes ar galotnēm - 1 gab .;
• kāposti - puse galviņas kāpostu;
• tomātu pasta - 50 grami;
• ūdens - 2,8 litri.

Diētiskā ēdiena pagatavošanas process svara zaudēšanai tiek samazināts līdz šādiem soļiem:

1. Sasmalciniet sīpolus, seleriju, burkānus un bietes, cepiet ar sviestu un tomātu pastu.
2. Kāpostus, papriku, cukini un biešu galotnes sagriež strēmelītēs, uzvāra.
3. Sajauc abas masas, sāli un piparus.
4. Vāra minūti, pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm.

Video