Publicēšanas datums: 2017. gada 27. decembris
Ievietoja: Narkotiku
Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Šķiņķa rullīši ar sieru un ķiplokiem ir uzkoda, kas viesus absolūti iepriecinās ar savu garšu un izskatu. Šeit jūs nekad nevarat kļūdīties, jo galvenās sastāvdaļas vienkārši lieliski sader kopā, garša ir harmoniska. Uzkodu var pasniegt vienkārši uz skaista šķīvja vai trauka, vai papildus maizes vai bagetes šķēlītēm var pasniegt arī šķiņķa rullīšus. Izvēlies savu iecienītāko šķiņķi šeit ir piemērota gan vistas gaļa, gan gaļa - koncentrējieties uz savām garšas vēlmēm. Mana recepte ar fotogrāfijām palīdzēs ātri un vienkārši sagatavot šos ruļļus. Šis arī izrādās ļoti garšīgs.

- šķiņķis - 300 gr.,
- kausētais siers - 1 gab.,
- vistas olas - 2 gab.,
- cietais siers - 80 gr.,
- majonēze - 1,5 ēd.k.
- sāls, pipari - pēc garšas,
- ķiploki - 2 daiviņas.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Labāk ir izmantot kausētu sieru ar garšvielām, piemēram, šķiņķi vai zaļumiem ar ķiploku. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Lai sieru būtu viegli sarīvēt, vispirms ielieciet to saldētavā – burtiski uz 10-15 minūtēm.




Vistas olas iepriekš vāra sālsūdenī. Olas atdzesē, nomizo un sarīvē uz smalkākās rīves. Izkausētajam sieram pievieno olas.




Pēc tam pievienojiet cieto sieru. Apvienojiet nelielas cietā siera skaidas ar citām sastāvdaļām. Nospiediet dažas ķiploka daiviņas. Pievienojiet ķiplokus sieriem un olām, sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet Mayo.




Sajauciet sastāvdaļas un pārbaudiet, vai nav sāls. Lūdzu, ņemiet vērā, ja jūsu sieri paši ir sāļi, turklāt šķiņķī ir arī sāls, tad sāli var izņemt no sastāvdaļu saraksta.

Pasniegšanai ļoti vienkārša, garšīga un iespaidīga uzkoda - šķiņķa rullīši. Kas var būt vieglāk uz svētku galda, kā ietīt gardu pildījumu plānās mīkstās šķiņķa šķēlēs un skaisti izklāt uz šķīvja. Viena no klasiskajām uzkodām, kas vienmēr ir abpusēji izdevīga. It īpaši, ja gatavojat tos ar iecienītākajiem tradicionālajiem pildījumiem.

Garšīgākie pildījumi ir tie, kam pievienots siers, jo siera un šķiņķa kombinācija ir ļoti populāra. Kuram gan nepatīk šī garša, un tā ir sastopama salātos, pīrāgos un uz vienkāršām brokastu sviestmaizēm. Var būt arī dārzeņu variācijas vai pikanti, pievienojot ķiplokus. Smalki sagriezti šampinjoni labi sader ar šķiņķi. Ir daudz iespēju, un mēs noteikti par tiem runāsim.

Galu galā vissvarīgākais ir tas, ka šķiņķa rullīši tiek pagatavoti tik ātri, ka tas aizņem burtiski pāris desmitus minūšu un viesi var baudīt uzkodu. Pat visnegaidītākie svētki tiks bagātīgi noformēti.

Lai pagatavotu ruļļus, jāatceras, ka liela nozīme ir paša šķiņķa garšai un kvalitātei. Tam jābūt viendabīgam un mīkstam, bez lieliem gaļas vai taukiem gabaliņiem, lai nesaplīstu griežot. Arī šķiņķi vajag ļoti plāni sagriezt, citādi rullīši atritināsies un būs jānostiprina ar zobu bakstāmo vai kanapē iesmu. Taču tieši rullīši uz iesmiem var pildīt kanapē lomu, taču tad tiem jābūt mazākiem. Katrs rullis būs jāsagriež 2-3 gabalos, lai gabaliņš vienā reizē ietilptu mutē.

Šķiņķi vari sagriezt pats ar ļoti asu platu nazi vai lūgt veikalam to sagriezt uz griezēja, speciāla instrumenta ļoti plānu šķēlīšu griešanai. Ja tas ir grūti izdarāms, tad meklē sagrieztu šķiņķi, kas tiek pārdots vakuumiepakojumā, tad atliek tikai to atvērt un iesaiņot pildījumu.

Ja šķiņķis negaršo vai nevari nopirkt, tad der tam līdzīgi gaļas izstrādājumi, piemēram, vārīta-kūpināta karbonāde vai kakla, vārīta cūkgaļa, šķiņķis. Mainīsies arī garša, taču, izvēloties sev tīkamu produktu, rezultāts patiks.

Šķiņķa rullīši ar sieru un ķiplokiem - klasiska recepte

Klasiska svētku šķiņķa uzkoda. Pat mūsu vecmāmiņas, iespējams, izmēģināja šos ruļļus. Vienkāršākais un garšīgākais pildījums ir no cietā siera, majonēzes un ķiplokiem. Tas nevar būt vienkāršāk, taču tam ir pluss. Ja jūsu ledusskapī ir tik vienkāršs brokastu produktu komplekts, tad jūsu svētku šķiņķa maizītes ar sieru un ķiploku būs gatavas 5-10 minūtēs. Pēkšņi ciemiņi vai tā pati negaidītā vēlme apēst kaut ko garšīgu vairs nav biedējoša. Neliedziet sev šo prieku, pat ja nav iemesla.

Jums būs nepieciešams:

• šķiņķis (cūkgaļa, tītars) - 200 g;
• cietais siers - 150 gr;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• majonēze - 1-2 ēdamkarotes;
• sāls un pipari pēc garšas;
• zaļumi dekorēšanai.

Sagatavošana:

Lai pagatavotu ruļļus, šķiņķis jāsagriež ļoti plānās šķēlēs. Šķēlēm jābūt vienāda izmēra, ne vairāk kā 2-3 mm biezām, pretējā gadījumā tās būs grūti izrullēt.

Pildījumam izmanto savu iecienītāko cieto sieru. Koncentrējieties uz savām vēlmēm, tas būs garšīgi ar krievu, Kostroma vai Gouda. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sieru liek mazā šķīvī un apkaisa ar majonēzi. Vajag tieši tik daudz, lai siers pārvērstos biezā, lipīgā, bet neklājošā masā. Gatavie ruļļi labi saglabās savu formu.

Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves vai izspiež caur presi. Ja jums nepatīk asas uzkodas, tad ierobežojiet sevi ar vienu ķiploka daiviņu. Sajauc to ar sieru.

Nogaršo pildījumu, var pievienot nedaudz sāli un maltus piparus.

Novietojiet šķiņķa šķēles uz tīra griešanas dēļa vai šķīvja. Uzliek pildījumu uz šķiņķa šķēles malas un sarullē rullīti cieši un vienmērīgi, lai pildījums sadalītos visā rullīša garumā.

Ja šķiņķa šķēles ir lielas, tad ruļļus var sadalīt vairākās daļās vai pat sagriezt 3-4 cm platumā un caurdurt ar iesmu. Paņemiet kanapē.

Uzklājiet galdu ar gardu uzkodu, šādi ātri pagatavojas šķiņķa maizītes ar sieru un ķiplokiem.

Vienkārši un garšīgi rullīši pildīti ar sieru un vārītu olu

Ja rullīšu siera pildījumam pievienosiet vārītu olu, iegūsiet sātīgāku un nedaudz maigāku uzkodu. Šis pildījums ir ietērpts līdzīgi kā majonēze un tāpēc izskatās pēc kaut kādiem vienkāršiem, bet garšīgiem salātiem. Ja pievienosi nedaudz smalki sagrieztas svaigas dilles, tas kļūs interesantāks, bet ne visiem garšo zaļumi, tāpēc atstāsim to pēc jūsu gaumes. Tāpat nav obligāti jāpievieno nedaudz ķiploku.

Jums būs nepieciešams:

• šķiņķis - 300 gr;
• olas - 2 gab;
• cietais siers - 100 gr;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze - 2 ēdamkarotes.

Sagatavošana:

Olas cieti novāra, atdzesē aukstā ūdenī un noņem čaumalu. Olas sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež mazākos gabaliņos ar nazi.

Sarīvē arī sieru. Ja vēlaties smalkāku pildījumu, varat izmantot smalko rīvi. Galvenais, lai viss pildījums būtu pietiekami viendabīgs, proti, gan siers, gan olas nedrīkst būt pārāk atšķirīgi pēc izmēra.

Sagrieziet šķiņķi ļoti plānās šķēlēs. Ja jums nav šķiņķa vai vēlaties nedaudz atšķirīgu garšu, izmantojiet citu vārītu kūpinātu gaļu ar viendabīgu, blīvu struktūru, kas ļaus ritināt tīteņus. Varat arī ņemt sālītu vai kūpinātu gaļu.

Uz katras šķiņķa šķēles liek pildījumu un sarullē. Ja šķiņķis atritinās, nostipriniet rullīti ar zobu bakstāmo vai speciālu iesmu.

Nu ir gatavs, izbaudi garšu!

Siera pildījumi rullīšiem, protams, ir popularitātes priekšgalā. Bet tos var pagatavot ne tikai no cietajiem sieriem. Pagatavo pildījumu no kausētā siera, pievieno zaļumus un ķiplokus, dažas vārītas olas un iegūsi gardu un elegantu svētku uzkodu. Vislabāk ir izvēlēties kausētu sieru ar maigu, krēmīgu garšu, lai gan izmēģiniet citas šķirnes ar piedevām vai nedaudz dūmakainu garšu. Pat ar klasisko Družbas sieru tas var būt garšīgs. Galvenais sieru ņemt burkās, tas ir mīkstāks un vieglāk pagatavojams pildījums. Briketes pildījumā sadrūp.

Jums būs nepieciešams:

• sagriezts šķiņķis - 200 g;
• krēmveida kausētais siers - 2-3 ēdamkarotes;
• vārītas olas - 3 gab;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• svaigi garšaugi - 1-2 zariņi.

Sagatavošana:

Ir ļoti ērti paņemt tirdzniecībā sagrieztu šķiņķi ruļļos. Bet, ja vēlamais šķiņķa veids netiek pārdots šādā formā, tad to var sagriezt pats, izmantojot lielu, asi uzasinātu nazi.

Pildījumam olas iepriekš cieti novāra. Atdzesē zem ledus ūdens un noņem čaumalas. Uzmanīgi sagriež baltumu un izņem dzeltenumus. Novietojiet tos atsevišķi.

Sarīvē olu baltumus uz rupjas vai vidējas rīves, tie nonāks pildījumā. Sarīvētos baltumus sajauc ar 2-3 ēdamkarotēm mīksta kausēta siera līdz viendabīgai plastmasas masai. Pievieno caur presi izspiestu vai uz smalkas rīves sarīvētu ķiploka daiviņu. Zaļumus ļoti smalki sakapā un arī iemaisa pildījumā. Nogaršo un pēc vēlēšanās pievieno sāli un maltus melnos piparus.

Paņemiet griešanas dēli un sāciet ietīt šķiņķa ruļļus un uzlieciet katru šķēli uz tāfeles un desas formā uzlieciet pildījumu uz tās malas. Pēc tam iesaiņojiet to rullī. Lai tas neattītos, sasprauž rullīti ar iesmu.

Tagad jums ir jāizveido skaisti eleganti padomi. Lai to izdarītu, olas dzeltenumu sarīvē uz smalkās rīves, līdz tas burtiski pārvēršas drumstalās. Pēc tam katra rullīša abos galos smērē plānu krējuma kārtiņu. Pēc tam šīs ruļļu malas iemērc rīvētajā dzeltenumā, lai tas pielīp. Jūs saņemsiet spilgti dzeltenas "pienenes". Ļoti skaisti un garšīgi.

Smuki izkārto rullīšus uz šķīvja, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

Šķiņķa rullīši ar rikotu, šampinjoniem un saulē kaltētiem tomātiem

Ja vēlaties pagatavot oriģinālu, neparastu, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgu uzkodu, varat pievērsties šīm receptēm. Tajā pildījums šķiņķa tīteņiem ir nevis triviāls siers un ola, bet gan saulē kaltētu tomātu un šampinjonu komplekts. Garša noteikti ir interesanta. Saulē kaltēti tomāti paši ir ļoti garšīgi, un sēņu mīļotājiem tie ir dubultsvētki.

Man šķiet, ka šī recepte ir lieliski piemērota svētku galdam, piemēram, lai papildinātu uzkodas Jaungada galdam.

Korejiešu pikanta šķiņķa rullīši ar burkāniem

Šī recepte ļaus pagatavot šķiņķa ruļļus, kas pildīti ar burkāniem jebkurā formā. Svaigi kraukšķīgi burkāni, maigi vārīti vai pikanti un pikanti korejiešu burkāni vienlīdz labi sader ar visām pārējām sastāvdaļām. Jūs varat pagatavot jebkuru no šiem veidiem, un rezultāts jums noteikti patiks. Dažādībai var pagatavot uzreiz divus veidus, piemēram, ja ballītē ir bērni vai cilvēki, kuriem negaršo pikants ēdiens, bet kuri vēlas pacienāt arī citus viesus un mājiniekus ar garšīgu cienastu.

Jums būs nepieciešams:

• burkāni - 300 gr;
• cietais siers - 200 gr;
• šķiņķis - 200 gr;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• majonēze - 1-2 ēdamkarotes.

Sagatavošana:

Pildījumam jāsagatavo burkāni. Ja jums jau ir gatavi burkāni korejiešu valodā, tad ņemiet vērā, ka lielākā daļa darba jau ir paveikts. Tas jau ir sarīvēts un ar garšvielām. Ja burkānus pagatavojāt pats vai ņēmāt svaigus, tad tie ir jānomizo un jāsarīvē uz rupjās rīves. Piemērota arī speciāla rīve korejiešu burkāniem.

Cieto sieru sarīvē tāpat kā burkānus. Ja vēlas smalkāku pildījumu, tad gan burkānus, gan sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc sieru un burkānus un apkaisa ar majonēzi.

Ķiplokus izspiež caur spiedi, pievieno pildījumam un pagaršo. Jūs varat pievienot sāli pēc garšas.

Tagad ietin pildījumu plānās šķiņķa šķēlēs. Ja šķiņķis ir pārāk elastīgs un izplešas, to var iedurt ar iesmu, zobu bakstāmo vai pat paņemt plānu zaļā sīpola strēmeli un sasiet šķiņķa tīteņus. Ļoti skaisti un garšīgi.

Apskatīsim vēl vienu vītā šķiņķa uzkodas recepti, šoreiz pildīta ar valriekstiem. Ļoti garšīgu riekstu un siera kombināciju var garšot arī ar ķiplokiem pikantumam un pikantumam, var pievienot garšvielas vai nedaudz svaigus zaļumus. Lai gan riekstiem ir ļoti spilgta garša un tie būs labi paši.

Jums būs nepieciešams:

• šķiņķis - 200 gr;
• siers - 150 gr;
• valrieksts - 50 gr;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• majonēze - 2-3 ēdamkarotes.

Sagatavošana:

Valriekstus rullīšu pildīšanai vislabāk ir viegli apcept. Papildus tam, ka tie padarīs tos kraukšķīgākus, temperatūra uzlabos to garšu. Jūs varat cept riekstus pēc to sasmalcināšanas vai pat pēc tam.

Riekstus sajauc ar rīvētu sieru, pildījumu garšo ar majonēzi un pievieno sasmalcinātu ķiploku. Ja vēlaties, pievienojiet svaigus garšaugus. Jūs saņemsiet mazus salātus, kurus tagad nepieciešams ietīt šķiņķī.

Ļoti garšīgi būs ne tikai ar šķiņķi, bet var izmantot arī citus gaļas gardumus. Jums un jūsu viesiem patiks rieksti un siers šķiņķa ruļļos.

Svētku šķiņķa rullīši želejā - video recepte

Priecīgus svētkus un gardas uzkodas galdā!

Kas var būt labāks par šķiņķa un siera rullīšiem? Tikai rullīši ar dažādiem pildījumiem! Soli pa solim receptes ar ruļļu pildījumu fotogrāfijām no šķiņķa - jums!

5 šķiņķa rullīšu pildījumu receptes ar fotogrāfijām

1. Rullītes ar sieru un ķiplokiem:

Vienkāršākā recepte.
Viss, kas Jums nepieciešams, ir šķiņķis, siers, ķiploki un majonēze. Visu ņem pēc garšas, uz 200 gramiem siera ņemu pusgalvu ķiploku. Siers noteikti ir ciets, ja ņem visvienkāršāko krievu.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pēc garšas pievieno smalki sagrieztu ķiploku un majonēzi.

2. Recepte rullīšiem ar sieru, ķiplokiem, zaļumiem un olu:

Pildījumam vajadzēs visu to pašu: 200 gramus cietā siera, ķiplokus, garšaugu ķekars (var pievienot dilles, sīpolus, pētersīļus, ja garšo cilantro utt., un majonēzi. Un, protams, olas var paņemt 1 vārītu parasto, man labāk patīk paipalas no fermas (visas no tās pašas “Solņečnaja Gorkas”).

Trīs sierus, smalki sakapā vai sasmalcina ķiplokus, sasmalcina zaļumus un trīs vārītas olas uz rupjās rīves. Pievieno majonēzi. Samaisa un ietin pildījumu šķiņķī. Skaistuma labad varat atstāt smalki sagrieztus pētersīļus un iemērkt ruļļa malu.

3. Recepte šķiņķa rullīšiem ar kausētu sieru, olīvām un marinētiem vai marinētiem gurķiem.
Jums būs nepieciešams:
Jebkurš kausētais siers no ledusskapja (atdzesēts vai saldēts, citādi būs grūti sarīvēt), katriem 2 ruļļiem izmantoju siera trīsstūri no bildē redzamā iepakojuma. Katram rullītim neliels gurķis, olīvas pēc garšas. Es beidzu ar vairāk olīvu nekā jebkura cita sastāvdaļa. Uz katriem diviem rullīšiem 2-3 vārītas paipalu olas.

Visas trīs uz rupjās rīves un samaisa. Majonēzi var pievienot vai nepievienot, mērces vietā izmantoju kausēto sieru.

Var dekorēt ar olīvām

4. Pildījums ar papriku, tomātiem, kūpinātu sieru, zaļumiem un majonēzi:

Pāris tīteņiem vajag pusi maza tomāta, pāris centimetrus kūpināta siera, ceturtdaļu piparu un nedaudz zaļumu. Majonēze pēc garšas.

5. Recepte šķiņķa rullīšu pildīšanai ar kūpinātu sieru, mārrutkiem, olām un svaigiem gurķiem
Šis ir mans mīļākais un, manuprāt, gardākais pildījums tīteņiem!

Pāris tīteņiem - pāris paipalu olu vai pusi lielas vistas olas, pāris centimetrus kūpināta siera, ceturtdaļu gurķa. Visas sastāvdaļas ir aptuveni vienādas. Un mērces vietā mārrutkus.

Sasmalciniet visas trīs uz rupjās rīves un samaisiet. Izrādās garšīgi!

Garšīgākie šķiņķa rullīši ir gatavi mājās pēc vienkāršas receptes)

Labu apetīti!!!

Ņammīgs)

Droši vien ikvienam ir pazīstama tik populāra uzkoda kā šķiņķa rullīši. Bet vai jūs zināt, cik daudz dažādu recepšu un gatavošanas iespēju ir šim ēdienam? Aicinām ar dažiem no tiem izrotāt savu svētku galdu.

Šādiem ruļļiem ir ideāli piemēroti Sluckas gaļas kombināta Stolichnaya, Slutskaya, Kremlevskaya un īru stila šķiņķi.

1.Šķiņķa maizītes ar olu un sieru

Sastāvdaļas:

Šķiņķis "Stolichnaya" - 300 g

Vistas olas - 5 gab

Cietais siers - 150 g

Ķiploki - 1 zobs.

Majonēze - 150 ml

Olbaltumvielas un sieru sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar majonēzi un ķiplokiem. Novietojiet iegūto maisījumu uz OJSC Slutskas gaļas kombināta Stolichnaya šķiņķa, kas iepriekš sagriezts plānās šķēlēs, un aptiniet to ruļļa formā. Katru rulli no abām pusēm iemērciet majonēzē un pēc tam smalki sarīvētā dzeltenumā. Liek uz šķīvja, kas rotāta ar salātu lapām.

Labu apetīti!

2.Rullīši ar sieru un pipariem

Sastāvdaļas:

Šķiņķis “Kremļevskaja” - 15 šķēles.

Krējuma siers (biezpiens) - 2 iepakojumi.

Ķiploki (vai 2, pēc garšas) - 1 zobs.

Paprika (dzeltenā un sarkanā pa 1/4 pākstīm)

Zaļumi (dilles un pētersīļi)

Sāls (pēc garšas)

Melnie pipari (pēc garšas)

Sagrieziet Kremļevskas šķiņķi no OJSC Slutskas gaļas kombināta plānās šķēlītēs. Sieru samaļ ar sāli, pievieno sakapātus ķiplokus, zaļumus un pavisam mazos gabaliņos sagrieztus piparus. Maisījumu labi samaisa un liek uz šķiņķa šķēlīšu malas rullīša veidā. Un sarullē ruļļus.

Labu apetīti!

3. Garneļu un avokado rullīši

Sastāvdaļas:

Avokado (nogatavojies) - 1 gab

Garneles (vārītas-saldētas) - 100 g

Biezpiena siers (krēmveida) - 300 g

Šķiņķis "Slutskaya" - 300 g

Zaļais sīpols (dekorēšanai) - 1 ķekars.

Sāls (+ pipari pēc garšas)

Citronu sula - 1 ēd.k. l.

Avokado nomizo, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņu. Avokado sarīvē uz smalkās rīves (mīkstumu var sarīvēt ar dakšiņu); pievienojot citrona sulu un maisot. Garneles nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam avokado mīkstumam pievieno sasmalcinātas garneles un biezpienu, sāli un piparus pēc garšas. Sajauc. Slutskaya šķiņķi sagriež plānās šķēlēs un uz katras šķēles liek pildījumu. Sarullē tūbiņā un liek ledusskapī uz 10 minūtēm. Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem. Ruļļi ir gatavi.

Labu apetīti!

4.Cepti šķiņķa rullīši ar malto gaļu, mērci un siera cepurīti

Sastāvdaļas:

Īru stila šķiņķis ar sieru - 200 g

Maltā gaļa (jaukta) - 500 g

Ķiploki - 2 zobi.

Melnie pipari (malti)

Zaļumi - 1 ķekars.

Tomāti (svaigi) - 2 gab.

Kečups (pēc izvēles)

Krējums (tauki) - 250 ml

Ūdens (auksts) - 150 ml

Mīkstais siers - 150 g

Sagatavotajā maltajā gaļā iespiež ķiplokus. Sāli, piparus, pievieno smalki sagrieztus garšaugus un garšvielas maltajai gaļai. Visu labi samaisa. Uz katras Slutskas gaļas kombināta OJSC šķiņķa “Ar īru sieru” loksnes malas novietojiet no maltās gaļas veidotus kubus. Satīt ruļļos. Un ielieciet to formā. Sarīvē tomātus. Pievienojiet tiem krējumu, ūdeni un kečupu. Sezona ar garšvielām un garšaugiem.

Kārtīgi samaisa. Mērci pārlej veidnē ieliktajiem rullīšiem. Pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem uz 35 minūtēm.

Labu apetīti!

5.Šķiņķa maizītes ar kornišoņiem

Sastāvdaļas:

Šķiņķis "Slutskaya" - 500 g

Kausēts siers - 1 aizliegums.

Kornišoni - 7-15 gab.

Ķiploki - 2 zobi.

Zaļais sīpols - 1 ķekars.

Recepte:

Sagrieziet Slutskas šķiņķi no OJSC Slutskas gaļas kombināta plānās šķēlītēs. Sasmalciniet zaļos sīpolus, izlieciet ķiplokus caur ķiploku spiedi un sajauciet ar sieru. Kornišonus pārgriež uz pusēm vai liek veselus, atkarībā no šķiņķa šķēles un paša gurķa lieluma. AAS “Slutskas gaļas kombināts” šķiņķa “Slutskaya” šķēli ieziež ar siera, zaļumu un ķiploku maisījumu un pievieno gurķi, visu sarullē caurulītē un caurdur ar zobu bakstāmo. Dekorē ar olīvām un zaļumiem. Tas arī viss, uzkoda ir gatava.

Labu apetīti!

Turpinu dalīties ar jums vienkāršu un garšīgu ātro uzkodu receptēs. Šodien piedāvāju pagatavot un izmēģināt gardus, maigus un aromātiskus šķiņķa, siera un olu ar ķiploku tīteņus. Lai pagatavotu šo auksto uzkodu, jums būs nepieciešams ļoti maz laika, un rezultāts noteikti jūs iepriecinās. Pagatavojiet šos ruļļus iepriekš, uzglabājiet ledusskapī un pēc tam pasniedziet uz svētku galda, lai jūsu viesiem, gaidot pamatēdienu, nebūtu garlaicīgi.

Ja vakarā sasmalcināsiet šķiņķi un izvārīsiet olas, šos rullīšus varēsiet pagatavot vien dažu minūšu laikā. Svētās dienas priekšvakarā tas ir vairāk nekā aktuāli, vai ne, saimnieces? Katra laika minūte ir dārga, tev nav laika neko darīt, un tajā pašā laikā gribas visu pasaulē pagatavot no jauna... Starp citu, vai esi jau izcepusi Lieldienu kūkas vai vēl domā par kādu mājās gatavotu recepti tos pagatavot?

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:

Šajā vienkāršajā un garšīgajā uzkodu receptē ietilpst šķiņķis, siers, olas, majonēze un svaigi ķiploki. Var izmantot pilnīgi jebkuru šķiņķi - piemēram, es izmantoju vistu. Piemērots arī siers, kas jums patīk vislabāk - krievu, holandiešu, Poshekhonsky un tā tālāk. Es vienmēr ļoti iesaku izmantot mājās gatavotu majonēzi - tā ir gatava minūtēs. Nosakiet ķiploku daudzumu atbilstoši savām garšas vēlmēm. Var likt nedaudz, pagaršot un, ja nepieciešams, pievienot vēl.

Vispirms liekam cieti vārīties vistu olas - 9-10 minūtes pēc vārīšanas uz mazas uguns, tad uzreiz zem auksta tekoša ūdens, lai ātrāk atdziest un vieglāk notīrīt. Šķiņķi vajadzētu sagriezt plānās vienāda biezuma šķēlēs - vēlams ne vairāk kā 2-3 milimetrus. Maz ticams, ka mājās to būs iespējams rūpīgi izdarīt, tāpēc nekautrējieties un jautājiet par to pārdevējam - viņiem ir īpašas smalcināšanas ierīces. Vienkārši griežot biezāk, šķiņķis plīsīs un plīsīs, rullējot.

Kad olas ir izvārījušās, nomizojiet tās un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sasmalciniet tos atsevišķi uz smalkākās rīves (nevis kartupeļu pankūkām, bet ar mazākajiem caurumiem). Mimozas slāņveida salātu receptē es jums pastāstīju, kā gaišus dzeltenumus var pārvērst spilgti, bagātīgi dzeltenā krāsā.

Atliek tikai salikt mūsu uzkodu ruļļus. Paņemiet šķiņķa šķēli un apsmērējiet to ar ķiploku majonēzi. Tev nevajag daudz.

Uz vienas malas liek siera un olu baltumu maisījumu. Protams, var uzreiz sajaukt pildījumu un ķiploku majonēzi, bet ticiet man, pievienojot tos atsevišķi, gatavās rullīši kļūs daudz maigāki un gaisīgāki.

Satiniet šķiņķi ar pildījumu stingrā rullī. Majonēze palīdzēs malām labi salipt, bet tomēr novietojiet to uz šuves.