Ābolu pudiņš ir viens no burvīgākajiem ēdieniem, ko var pagatavot rudenī. Pudiņš ir neticami maigs, bezsvara, kūst mutē, pateicoties pirmapstrādeābolus un cepšanu ūdens peldē, un spēcīgs ābolu aromāts modina nepacietīgu vēlmi pat gatavošanas laikā.

Ābolu pudiņu labāk cept mazās porciju veidnēs, tā ātrāk izcepsies un labāk izcepsies iekšā.

Pagatavošanas laiks: 45 minūtes / Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• āboli 400 g
• vidēja izmēra olas 2 gab.
• sviests 1 ēd.k. l.
• cukurs 100 g
• augstākās kvalitātes kviešu milti 100 g
• soda, dzēsta pirms mīcīšanas ar etiķi vai citronu sulu, 1 tējk.
• vaniļa uz naža gala
• piens 100 ml
• malta kanēļa ½ tējk

Ēdienu gatavošana

Sāciet gatavot, ieslēdzot cepeškrāsni. Veidnēs salieto mīklu liek cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.

Nomazgājiet ābolus, sagrieziet tos, noņemiet vidu un kātus, noņemiet bojātās daļas, ja tādas ir. Ābolu gabaliņiem jābūt aptuveni 2x2 centimetru lieliem. Ja ēdiens ir paredzēts pavisam jauniem ģimenes locekļiem, tad vispirms āboliem var nogriezt mizu.



Pannā izkausē sviestu, liek ābolus un cep uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti, tikai sāk jukt. Nav nepieciešams masu vest līdz biezenim.



Kamēr āboli cepti, jau var sākt gatavot mīklu. Sastāvdaļas pudiņam tiks sakultas ar mikseri, tāpēc labāk izvēlēties pietiekama tilpuma un dziļu krūzīti.
Tajā ielaužiet olas, pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru, ielejiet pienu.



Sakuļ visu ar mikseri lielā ātrumā vismaz 3 minūtes. Masa palielināsies apjomā, parādīsies augstas putas.



Mīklai pievieno dzēsto sodu un izsijā miltus.



Ar mikseri zemā ātrumā vai ar putojamo slotiņu nogādājiet mīklu viendabīgā stāvoklī, bez kunkuļiem.



Beigās mīklā iemaisa nedaudz atdzisušos ābolus.



Sagatavoto masu kārto veidnēs, liek uz cepešpannas ar augstām malām, lej uz cepešpannas karsts ūdens(cik malas ļaus). Tagad paplāti var ievietot cepeškrāsnī.



Ja cepeškrāsnī ir pūtēja vai konvekcijas režīms, tad ieteicams to ieslēgt. Atkarībā no cepeškrāsns jaudas apmēram pēc 30-35 minūtēm ābolu pudiņš būs gatavs - garoziņa virsū iekrāsosies skaisti rozā krāsā. Paplāti var izņemt. Ja pudiņu cep vienā lielā formā, tad cepšanas laiks, protams, būs jāpalielina.



Klasisko pudiņu pasniedz aukstu, taču tam ir diezgan grūti pretoties, līdz tas pilnībā atdzisis, ņemot vērā ēdiena skaisto izskatu un nesalīdzināmo aromātu, tie sāk garšot, kā likums, uzreiz pēc pagatavošanas. Ar ābolu pudiņu var pasniegt šķidru medu, iebiezinātu pienu vai skābo krējumu.

Klasiskais angļu ēdiens – pudiņš – oriģinālā ir olu, piena, miltu un cukura deserts, kas tiek gatavots galvenokārt ūdens peldē. Šāds deserts, kā likums, tika pasniegts atdzesēts un agrāk Anglijā tika uzskatīts par Ziemassvētku galda ēdienu.

Šī ēdiena ciltstēvs Anglija sniedza pasaulei ļoti daudz dažādu pudiņu recepšu, un ne katrs no tiem ir deserts. Tomēr tieši saldie pudiņi ir tas maģiskais gardums, no kura ir tik grūti atteikties. Šajā rakstā apskatīsim ļoti populāro ābolu pudiņu un piedāvāsim vairākas populāras šī brīnišķīgā deserta receptes.

Kā pagatavot ābolu pudiņu - recepte ar fotoattēlu soli pa solim

Sastāvdaļas

• āboli (mums ir Antonovka) - 750 g;
• cepamā soda - 1 tējk;
• nerafinēts niedru cukurs (brūns) - 140 g;
• kviešu milti - 100 g;
• sviests - 100 g;
• olu- 1 gab.;
• vanilīns - 1 paciņa;
• cepamais pulveris - ½ tējk;
• melnā tēja - 1 tējk par 125 ml.

Gatavošanas laiks: apmēram 2 stundas.

Iznākums: 8 porcijas.

Smalkākais ābolu pudiņš ar karameļu garšas piezīmēm noteikti ir maģisks gardums, kas noteikti radīs atkarību! Pēc šīs receptes pagatavots autentisks pudiņš tiek pasniegts vienā no slavenākajiem angļu bioloģiskajiem krogiem. Tomēr, ja jūsu arsenālā ir šī ābolu pudiņa recepte, jūs varat viegli pagatavot šo ēdienu mājās, nedaudz mainot oriģinālā recepte.

Kā pagatavot ābolu pudiņu mājās

Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot diezgan stipru tēju.

Kamēr tēja vārās, nomazgājiet un nosusiniet ābolus, pēc tam nomizojiet un izgrieziet serdi, sagrieziet mazās šķēlēs. Šai receptei vislabāk piemēroti saldskābi āboli. "Antonovka" lieliski iederas: papildus kontrastējošajai garšai tai ir satriecošs īpašs aromāts.

Ielieciet ābolu šķēles metāla traukā (pannā), pārklājiet ar sodu un ielejiet tajās tēju, uzlieciet uz nelielas uguns.

Trauku saturu uzvāra un vāra, līdz āboli ir mīksti apmēram 10 minūtes. Vārot, masa stipri burbuļos, tā ir normāla reakcija: cepamo sodu dzēš ar ābolskābi.

Kad āboli kļūst mīksti un pārvēršas masā, traukus noņem no uguns un ābolu masai pievieno sviestu, olu, miltus un cukuru, kā arī cepamo pulveri un vanilīnu.

Visu sablendē ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.

Ar sviestu ieziestā vai ar cepampapīru izklātā veidnē lej iegūto masu.

Cep līdz 170-180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu. Gatavā pudiņa virsmai jābūt sārtai un viendabīgai.

Neizņemot no formas, atdzesējiet desertu istabas temperatūrā. Pēc tam to vajadzētu ievietot ledusskapī, līdz tas ir pilnībā atdzisis un atdzisis. Silts pudiņš ir pārāk irdens un grūti "noķert", tāpēc to vajag ieliet aukstumā.

Gatavo ābolu pudiņu, kura recepti ar fotoattēlu mēs prezentējām, vislabāk pasniegt ar svaigi pagatavotu tēju. Šis deserts ir īpaši labs brokastīm. Ābolu pudiņu varat pasniegt ar riekstiem, linu sēklām, laistot ar nesaldinātu jogurtu vai garšot ar karoti skābā krējuma. Labu apetīti!

Šo ābolu pudiņu var pagatavot arī lēnajā plītī, izvēloties atbilstošo funkciju ierīcē - "Cepšana". Cep saskaņā ar mašīnas instrukcijām.

Kā pagatavot ābolu pudiņu ar mannu

Vēl viens interesants gaisīgs deserts ir ābolu un mannas pudiņš. Lai pagatavotu šo ēdienu, var izmantot iepriekšējo pamatrecepti, pievienojot masai 2-3 ēdamkarotes mannas kopā ar miltiem, vai arī var pilnībā aizstāt miltus ar mannu. Manno-ābolu pudiņš pēc struktūras izrādīsies blīvāks, taču tā garša no tā nemaz nezaudēs.

Varat arī izmantot šādu recepti.

Sastāvdaļas

• vistas olas - 2 gab .;
• āboli - 3-4 gab .;
• cukurs - 3-4 tējk;
• manna - 4 tējk ar slidkalniņu;
• skābs krējums - 3 ēd.k

Ābolus vajadzētu nomizot, izgriezt to serdi. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves vai sasmalcina ar blenderi. Āboliem pievieno mannu, cukuru, saldo krējumu un ļauj šim maisījumam kādu laiku nostāvēties.

Sakuļ olas līdz gaisīgām putām un lej ābolu-mannas masā, samaisa. Masu liek ar eļļu ieziestā veidnē, vai silikona formiņās, lai pagatavotu porciju desertu, cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes. Pārbaudiet pudiņa gatavību ar zobu bakstāmo. Šāds manno-ābolu pudiņš bērniem ir ļoti labs.

Kabaču un ābolu pudiņš cepeškrāsnī

Lielisks veselīgs pudiņš!

Sastāvdaļas (2 porcijām):

• cukini (jauni) - 150 g;
• ābols - 1 gab .;
• vistas ola - 1 gab .;
• manna - 2 ēdamkarotes;
• piens - 50 ml;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• sviests - 1,5 ēd.k.

Lai pagatavotu šo neparasto pudiņu, jānotīra un jāsasmalcina uz rīves, vai arī cukini jāsakuļ ar blenderi un sautē pienā ar sviestu līdz pusgatavībai.

Ielejiet mannu, kārtīgi samaisiet un zem slēgta vāka sautējiet vēl 5-10 minūtes. Kad ir pagājis nepieciešamais laiks, maisījumu atdzesē.

Atdaliet dzeltenumu no olas un ierīvējiet to cukini-ābolu-mannas putraimu maisījumā. Saputo olu baltumu līdz stingrībai un pievieno pudiņa maisījumam. Visu kārtīgi samaisa un kārto ar sviestu ieziestās veidnēs. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Labu apetīti!

Burkānu ābolu pudiņš - recepte

Burkānu pudiņš ar āboliem un mannu ir pilnīgi diētisks deserts. Piemērots bērniem no viena gada vecuma.

Sastāvdaļas

• burkāni - 1 gab .;
• manna - 1 ēdamkarote;
• āboli - ½ gab .;
• vistas ola - 1 gab .;
• piens - 100 ml;
• sviests - 5 g;
• augļu sīrups pasniegšanai (pēc izvēles) - 1 ēd.k.

Lai pagatavotu burkānu un ābolu pudiņu, pirmais solis ir vārīt mannas putraimi pienā un uzvāra burkānus.

Sasmalciniet olas dzeltenumu ar cukuru un sakuliet olbaltumvielas spēcīgās putās. Pievienojiet abas šīs sastāvdaļas burkānu-mannas-ābolu maisījumam, viegli samaisiet. Liek ietaukotās formās un cep cepeškrāsnī apmēram 180 grādu temperatūrā 15-20 minūtes. Pasniedz ar augļu sīrupu vai saldo jogurtu. Labu apetīti!

Ķirbju-ābolu pudiņš cepeškrāsnī - recepte ar mannu

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• ābols - 100 g;
• ķirbis - 100 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• manna - 1 ēdamkarote;
• piens - 50 ml;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sviests - 20 g.

Ķirbju pudiņš ar āboliem ir lielisks deserta variants tējas ballītei, īpaši brokastīm. Daudz priekšrocību tiem, kas ievēro veselīgu uzturu!

Ķirbi nomizo, sarīvē un uz lēnas uguns vāra ar pienu līdz pusgatavībai. Ķirbim pievieno rīvētus ābolus un vāra uz lēnas uguns, līdz ķirbis ir pilnībā gatavs.

Pēc tam maisījumam pievieno cukuru un dzeltenumu. Atsevišķi sakuļ olbaltumvielas līdz putām un maigi iemaisa maisījumā un samaisa, liek ietaukotā formā un cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 20 minūtes. Pasniedzot pārslaka ar kausētu sviestu un medu, vai sīrupu pēc izvēles. Labu apetīti!

Rīsu pudiņš ar āboliem - recepte

Rīsu un ābolu pudiņš ir ļoti smalks deserts, ko novērtēs gan bērni, gan pieaugušie. Rīsu un ābolu pudiņš maziem bērniem jāvāra dubultā katlā.

Sastāvdaļas

• apaļgraudu rīsi - 3 ēdamkarotes;
• vistas ola - 1 gab .;
• piens - 1 glāze;
• ābols - 1 gab .;
• sviests - 1 tējk;
• rīvmaize - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sāls - šķipsniņa.

Pagatavojiet viskozu rīsu putru pienā, pašās vārīšanas beigās pievienojot sāli un cukuru. Olas dzeltenumu ierīvē ar cukuru. Ābolu sarīvē uz smalkās rīves. Putrai pievieno dzeltenumu un ābolu kopā ar sviestu. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Ja vēlaties pūkainu pudiņu, šajā gatavošanas posmā maisījumu var sakult ar iegremdējamo blenderi līdz biezenim.

Saputo olu baltumu līdz stingrai un pievieno rīsu masai un viegli samaisa. Lej ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē. Cep 180 grādos cepeškrāsnī 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Varat arī cept rīsu pudiņu ar āboliem lēnajā plītī, izmantojot atbilstošo funkciju. Labu apetīti!

Biezpiena ābolu pudiņš - recepte cepeškrāsnī

Biezpiena pudiņš ar āboliem ir vairāk kā kastrolis, bet ne mazāk labs tam. Un īpaši mīlēja bērni.

Sastāvdaļas

• biezpiens - 250 g;
• ābols - ½ gab .;
• vistas olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 50 g;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• vanilīns - pēc garšas;
• sviests - formu ietaukošanai;
• rozīnes - pēc garšas.

Lai iegūtu maigu biezpiena pudiņu ar āboliem, biezpiens jāsakuļ ar blenderi kopā ar skābo krējumu. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Dzeltenumus samaļ ar cukuru un vaniļu, un baltumus saputo stingrās putās.

Saputotajai biezpiena masai pievieno rīvētu ābolu, dzeltenumu maisījumu un rozīnes (pēc izvēles). Viegli salieciet olbaltumvielu putas biezpiena-ābolu maisījumā un viegli samaisiet.

Masu liek ar sviestu ieziestās veidnēs vai bez tā, ja veidnes ir silikona. Cep apmēram 30 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos. Biezpiena un ābolu pudiņu iespējams cept arī lēnajā plītī ar funkciju "Cepšana" 20-30 minūtes. Pasniedzot biezpiena pudiņu ar rozīnēm un āboliem var pārliet ar augļu sīrupu vai medu.

Maizes pudiņš ar āboliem - recepte cepeškrāsnī

Ābolu maizes pudiņš tiek pagatavots pavisam vienkārši un ātri un var būt lieliskas sātīgas brokastis. Šāds pudiņš zem struktūras ir vairāk kā pīrāgs, bet tomēr salds, smaržīgs un ļoti garšīgs!

Sastāvdaļas

• maize (balta) - 400 g;
• āboli - 3 gab .;
• vistas ola - 3 gab .;
• piens - 200 ml;
• sviests - 20 g;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• malts kanēlis, vanilīns - pēc garšas.

Maize sagriezta šķēlēs. Sakuļ olas ar cukuru, pienu un kanēli ar vaniļu. Maizi liek olu masā, ļauj mirkt.

Ābolus nomizo un sēklas, sagriež plānās šķēlēs. Ar sviestu ieziestā veidnē izklāj maizes masu, virsū pārklājot ar ābolu kārtu. Ja vēlaties, varat to apkaisīt ar maltu kanēli vai jebkurām ogām. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 170-180 grādu temperatūrā. Pasniedz ar tēju, pārlejot ar sīrupu, medu vai jogurtu. Labu apetīti!

Kā pagatavot ābolu pudiņu mikroviļņu krāsnī - vienkārša recepte

Jūs varat pagatavot šo ābolu pudiņu, pamatojoties tikai uz 4 sastāvdaļām:

• biezpiens;
• āboli
• olas;
• Sahāra.

Uz 100 g biezpiena pietiek ar 1 olu un 1 mazu ābolu, kā arī 1 ēd.k. Sahāra. Cukura vietā par vairāk laba jūs varat izmantot medu (1-2 tējk.). Lai iegūtu pikantu noti, varat to pievienot ābolu pudiņam. kokosriekstu skaidiņas, vanilīns vai maltais kanēlis.

Šāds pudiņš jācep bļodā vai silikona veidnē ar maksimālo jaudu 5-7 minūtes. Ābolu pudiņš (mikroviļņu recepte) ir maigs, porains un lietojams pat siltu. Labu apetīti!

Ābolu pudiņš ir ideāls deserts ģimenes tējas ballītei. Kas var būt labāks par rudens vakariem mājīgā virtuvē pie tases karstas tējas? Vairākas unikālas ābolu ēdienu receptes palīdzēs eksperimentēt ar garšu.

Ābolu pudiņš — vispārīgi gatavošanas principi

Tie ir universāli principi, lai pagatavotu desertu, piemēram, ābolu pudiņu, kura recepte var būt jebkura, tāpēc precīzs sastāvdaļu skaits nav norādīts.

Izvēloties skaistākās un garšīgākās, nomazgājušas un nomizojušas no mizas un sēklām, tās jāsagriež vienādos gabalos kubiņu formā. Pēc tam pārejiet pie nākamajām darbībām:

1. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar biezu eļļas kārtu. Ielieciet ābolu gabaliņus un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti, bet to forma jāsaglabā.
2. Kamēr āboli pannā sasniedz vēlamo stāvokli, varat pievērst uzmanību mīklas pagatavošanai. Sakuļ olas lielā bļodā un saputo līdz putām. Pēc tam traukā ielej vaniļas cukuru un ielej pienu. Šis maisījums jāsaputo pēc iespējas kārtīgi vismaz 2 minūtes, pēc tam parādās maigas sulīgas putas. Tālāk pievienojiet miltus un soda. Maisījumu sakuļ, līdz pazūd visi kunkuļi un masa kļūst viendabīga.
3. Pudiņu ar āboliem pieņemts galdā pasniegt īpašās porciju formās, kuras iepriekš ieziež ar eļļu. Taču, ja vēlas, tos var aizstāt ar vienu lielu bļodu vai paplāti, taču šajā gadījumā pudiņš pirms pasniegšanas jāsagriež gabaliņos.
4. Sautētos ābolus atdzesē no pannas un pārliek bļodā ar mīklu, kārtīgi samaisa. Iegūto maisījumu liek ietaukotā cepamtraukā un liek cepeškrāsnī (uzkarsē līdz 200 grādiem) uz cepešpannas ar ūdeni.
5. Cep, līdz pīrāgam parādās garoziņa, vidēji tas aizņem 45-50 minūtes.

Ievērojot tradīcijas, pudiņam var pasniegt iebiezināto pienu vai medu.

Kā pagatavot ābolu pudiņu

Šī recepte ir ideāli piemērota mājsaimniecēm, kurām nav iespējas izmantot cepeškrāsni. Šajā gadījumā palīgā nāks tehnoloģijas, bez kurām ir grūti iedomāties virtuvi 21. gadsimtā. Tas ir par ābolu pīrāga cepšanu lēnajā plītī. Šī recepte ir diezgan vienkārša un ātra, lai iepriecinātu savu ģimeni garšīgas brokastis, saimniecei rītausmā nav jāceļas no gultas.

Lai pagatavotu desertu, jums jāsagatavo:

• trekns skābs krējums (0,5 glāzes);
• kukurūzas ciete (2 ēdamkarotes);
• āboli (5-7 gab., atkarībā no izmēra);
• vistas olas (3 gab.);
• biezpiens vismaz 9% tauku (0,5 kg.);
• 1 glāze vaniļas cukura;
• sviesta kubiņš;
• 1 tējkarote malta kanēļa.

Gatavošanas procesu var iedalīt šādos posmos:

1. Sadaliet olas un atdaliet dzeltenumus, kurus vajadzētu sakult ar blenderi. Traukā ar dzeltenumiem ieber kanēli, cieti un vaniļas cukuru un vēlreiz sakuļ. Nomazgātos un nomizotos ābolus smalki sarīvē un sajauc ar biezpienu un skābo krējumu. Iegūto masu pievieno traukā ar dzeltenumiem. Atsevišķā bļodā sakuļ dzeltenumus un sajauc abas iegūtās masas līdz viendabīgai konsistencei.
2. Multivarkas bļodā, kas iepriekš ieeļļota ar sviestu, ielej mīklu un iestatiet cepšanas režīmu. Cepšanas laiks aizņem apmēram 1 stundu.
3. Lai ābolu pudiņš izdotos pēc iespējas sulīgāks, pēc multivarkas izslēgšanas vāku vēlams atstāt aizvērtu vēl 60 minūtes.

Pīrāgam virsū uzliktās meža ogas lieliski izceļ garšu un piešķir desertam izsmalcinātību, un bērniem īpaši patiks persiku ievārījums vai vārīts iebiezinātais piens, kas pasniegts ar pudiņu.

No videoklipa varat uzzināt, kā pagatavot ābolu pudiņu lēnajā plītī:

Klasiskais angļu ēdiens – pudiņš – oriģinālā ir olu, piena, miltu un cukura deserts, kas tiek gatavots galvenokārt ūdens peldē. Šāds deserts, kā likums, tika pasniegts atdzesēts un agrāk Anglijā tika uzskatīts par Ziemassvētku galda ēdienu.

Šī ēdiena ciltstēvs Anglija sniedza pasaulei ļoti daudz dažādu pudiņu recepšu, un ne katrs no tiem ir deserts. Tomēr tieši saldie pudiņi ir tas maģiskais gardums, no kura ir tik grūti atteikties. Šajā rakstā apskatīsim ļoti populāro ābolu pudiņu un piedāvāsim vairākas populāras šī brīnišķīgā deserta receptes.

Saturs

Pudiņš ar āboliem cepeškrāsnī (recepte ar fotoattēlu)
Ābolu pudiņš ar mannu cepeškrāsnī
Ābolu pudiņš ar cukini cepeškrāsnī
Pudiņš ar āboliem un burkāniem cepeškrāsnī
Ķirbju un ābolu pudiņš cepeškrāsnī
Rīsu ābolu pudiņš cepeškrāsnī
Biezpiena pudiņš ar āboliem cepeškrāsnī
Maizes pudiņš ar āboliem cepeškrāsnī
Ābolu pudiņš mikroviļņu krāsnī

KĀ PAGATAVO ĀBOLU PUDINGU
______________________________________________________________________________
Smalkākais ābolu pudiņš ar karameļu garšas piezīmēm noteikti ir maģisks gardums, kas noteikti radīs atkarību! Pēc šīs receptes pagatavots autentisks pudiņš tiek pasniegts vienā no slavenākajiem angļu bioloģiskajiem krogiem. Tomēr, ja jūsu arsenālā ir šī ābolu pudiņa recepte, jūs varat viegli pagatavot šo ēdienu mājās, nedaudz mainot sākotnējo recepti.

Sastāvdaļas

Āboli (mums ir Antonovka) - 750 g;
cepamā soda - 1 tējk;
nerafinēts niedru cukurs (brūns) - 140 g;
kviešu milti - 100 g;
sviests - 100 g;
vistas ola - 1 gab .;
vanilīns - 1 paciņa;
cepamais pulveris - ½ tējk;
melnā tēja - 1 tējk par 125 ml.
Gatavošanas laiks: apmēram 2 stundas.

Iznākums: 8 porcijas.

Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot diezgan stipru tēju.

Kamēr tēja vārās, nomazgājiet un nosusiniet ābolus, pēc tam nomizojiet un izgrieziet serdi, sagrieziet mazās šķēlēs. Šai receptei vislabāk piemēroti saldskābi āboli. "Antonovka" lieliski iederas: papildus kontrastējošajai garšai tai ir satriecošs īpašs aromāts.

Ielieciet ābolu šķēles metāla traukā (pannā), pārklājiet ar sodu un ielejiet tajās tēju, uzlieciet uz nelielas uguns.

Trauku saturu uzvāra un vāra, līdz āboli ir mīksti apmēram 10 minūtes. Vārot, masa stipri burbuļos, tā ir normāla reakcija: cepamo sodu dzēš ar ābolskābi.

Kad āboli kļūst mīksti un pārvēršas masā, traukus noņem no uguns un ābolu masai pievieno sviestu, olu, miltus un cukuru, kā arī cepamo pulveri un vanilīnu.

Visu sablendē ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.

Ar sviestu ieziestā vai ar cepampapīru izklātā veidnē lej iegūto masu.

Cep līdz 170-180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu. Gatavā pudiņa virsmai jābūt sārtai un viendabīgai.

Neizņemot no formas, atdzesējiet desertu istabas temperatūrā. Pēc tam to vajadzētu ievietot ledusskapī, līdz tas ir pilnībā atdzisis un atdzisis. Silts pudiņš ir pārāk irdens un grūti "noķert", tāpēc to vajag ieliet aukstumā.

Gatavu ābolu pudiņu vislabāk pasniegt ar svaigi pagatavotu tēju. Šis deserts ir īpaši labs brokastīm. Ābolu pudiņu varat pasniegt ar riekstiem, linu sēklām, laistot ar nesaldinātu jogurtu vai garšot ar karoti skābā krējuma. Labu apetīti!

Šo ābolu pudiņu var pagatavot arī lēnajā plītī, izvēloties atbilstošo funkciju ierīcē - "Cepšana". Cep saskaņā ar mašīnas instrukcijām.

KĀ SAGATAVOT ĀBOLU PUDU AR MANKU
______________________________________________________________________________
Vēl viens interesants gaisīgs deserts ir ābolu un mannas pudiņš. Lai pagatavotu šo ēdienu, var izmantot iepriekšējo pamatrecepti, pievienojot masai 2-3 ēdamkarotes mannas kopā ar miltiem, vai arī var pilnībā aizstāt miltus ar mannu. Manno-ābolu pudiņš pēc struktūras izrādīsies blīvāks, taču tā garša no tā nemaz nezaudēs.

Varat arī izmantot šādu recepti.

Sastāvdaļas

Vistas olas - 2 gab .;
āboli - 3-4 gab .;
cukurs - 3-4 tējk;
manna - 4 tējk ar slidkalniņu;
skābs krējums - 3 ēd.k

Ābolus vajadzētu nomizot, izgriezt to serdi. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves vai sasmalcina ar blenderi. Āboliem pievieno mannu, cukuru, saldo krējumu un ļauj šim maisījumam kādu laiku nostāvēties.

Sakuļ olas līdz gaisīgām putām un lej ābolu-mannas masā, samaisa. Masu liek ar eļļu ieziestā veidnē, vai silikona formiņās, lai pagatavotu porciju desertu, cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes. Pārbaudiet pudiņa gatavību ar zobu bakstāmo. Šāds manno-ābolu pudiņš bērniem ir ļoti labs.

Cukini un ĀBOLU PUDS KRĀSNĪ
______________________________________________________________________________
Lielisks veselīgs pudiņš!

Sastāvdaļas (2 porcijām):

Cukini (jauni) - 150 g;
ābols - 1 gab .;
vistas ola - 1 gab .;
manna - 2 ēdamkarotes;
piens - 50 ml;
cukurs - 2 ēdamkarotes;
sviests - 1,5 ēd.k.
Lai pagatavotu šo neparasto pudiņu, jānotīra un jāsasmalcina uz rīves, vai arī cukini jāsakuļ ar blenderi un sautē pienā ar sviestu līdz pusgatavībai.

Ielejiet mannu, kārtīgi samaisiet un zem slēgta vāka sautējiet vēl 5-10 minūtes. Kad ir pagājis nepieciešamais laiks, maisījumu atdzesē.

Atdaliet dzeltenumu no olas un ierīvējiet to cukini-ābolu-mannas putraimu maisījumā. Saputo olu baltumu līdz stingrībai un pievieno pudiņa maisījumam. Visu kārtīgi samaisa un kārto ar sviestu ieziestās veidnēs. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Labu apetīti!

BURKĀNU UN ĀBOLU PUDINGS
______________________________________________________________________________
Burkānu pudiņš ar āboliem un mannu ir pilnīgi diētisks deserts. Piemērots bērniem no viena gada vecuma.

Sastāvdaļas

Burkāns - 1 gab .;
manna - 1 ēdamkarote;
āboli - ½ gab .;
vistas ola - 1 gab .;
piens - 100 ml;
sviests - 5 g;
augļu sīrups pasniegšanai (pēc izvēles) - 1 ēd.k.
Lai pagatavotu pudiņu no burkāniem un āboliem, pirmais solis ir pienā pagatavot mannas putru un izvārīt burkānus.

Sasmalciniet olas dzeltenumu ar cukuru un sakuliet olbaltumvielas spēcīgās putās. Pievienojiet abas šīs sastāvdaļas burkānu-mannas-ābolu maisījumam, viegli samaisiet. Liek ietaukotās formās un cep cepeškrāsnī apmēram 180 grādu temperatūrā 15-20 minūtes. Pasniedz ar augļu sīrupu vai saldo jogurtu. Labu apetīti!

ĶIRBJU UN ĀBOLU PUDINGS KRĀSNĪ AR SEmolinu
______________________________________________________________________________
Sastāvdaļas (4 porcijām):

Ābols - 100 g;
ķirbis - 100 g;
vistas ola - 1 gab .;
manna - 1 ēdamkarote;
piens - 50 ml;
cukurs - 1 ēdamkarote;
sviests - 20 g.
Ķirbju pudiņš ar āboliem ir lielisks deserta variants tējas ballītei, īpaši brokastīm. Daudz priekšrocību tiem, kas ievēro veselīgu uzturu!

Ķirbi nomizo, sarīvē un uz lēnas uguns vāra ar pienu līdz pusgatavībai. Ķirbim pievieno rīvētus ābolus un vāra uz lēnas uguns, līdz ķirbis ir pilnībā gatavs.

Pēc tam maisījumam pievieno cukuru un dzeltenumu. Atsevišķi sakuļ olbaltumvielas līdz putām un maigi iemaisa maisījumā un samaisa, liek ietaukotā formā un cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 20 minūtes. Pasniedzot pārslaka ar kausētu sviestu un medu, vai sīrupu pēc izvēles. Labu apetīti!

RĪSU PUDS AR ĀBOLIEM
______________________________________________________________________________
Rīsu un ābolu pudiņš ir ļoti smalks deserts, ko novērtēs gan bērni, gan pieaugušie. Rīsu un ābolu pudiņš maziem bērniem jāvāra dubultā katlā.

Sastāvdaļas

Apaļgraudu rīsi - 3 ēdamkarotes;
vistas ola - 1 gab .;
piens - 1 glāze;
ābols - 1 gab .;
sviests - 1 tējk;
rīvmaize - 1 ēdamkarote;
cukurs - 1 ēdamkarote;
sāls - šķipsniņa.
Pagatavojiet viskozu rīsu putru pienā, pašās vārīšanas beigās pievienojot sāli un cukuru. Olas dzeltenumu ierīvē ar cukuru. Ābolu sarīvē uz smalkās rīves. Putrai pievieno dzeltenumu un ābolu kopā ar sviestu. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Ja vēlaties pūkainu pudiņu, šajā gatavošanas posmā maisījumu var sakult ar iegremdējamo blenderi līdz biezenim.

Saputo olu baltumu līdz stingrai un pievieno rīsu masai un viegli samaisa. Lej ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē. Cep 180 grādos cepeškrāsnī 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Varat arī cept rīsu pudiņu ar āboliem lēnajā plītī, izmantojot atbilstošo funkciju. Labu apetīti!

KOTEDŽA ĀBOLU PUDINGS
______________________________________________________________________________
Biezpiena pudiņš ar āboliem ir vairāk kā kastrolis, bet ne mazāk labs tam. Un īpaši mīlēja bērni.

Sastāvdaļas

Biezpiens - 250 g;
ābols - ½ gab .;
vistas olas - 2 gab .;
skābs krējums - 50 g;
cukurs - 2 ēdamkarotes;
vanilīns - pēc garšas;
sviests - formu ietaukošanai;
rozīnes - pēc garšas.
Lai iegūtu maigu biezpiena pudiņu ar āboliem, biezpiens jāsakuļ ar blenderi kopā ar skābo krējumu. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Dzeltenumus samaļ ar cukuru un vaniļu, un baltumus saputo stingrās putās.

Saputotajai biezpiena masai pievieno rīvētu ābolu, dzeltenumu maisījumu un rozīnes (pēc izvēles). Viegli salieciet olbaltumvielu putas biezpiena-ābolu maisījumā un viegli samaisiet.

Masu liek ar sviestu ieziestās veidnēs vai bez tā, ja veidnes ir silikona. Cep apmēram 30 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos. Biezpiena un ābolu pudiņu iespējams cept arī lēnajā plītī ar funkciju "Cepšana" 20-30 minūtes. Pasniedzot biezpiena pudiņu ar rozīnēm un āboliem var pārliet ar augļu sīrupu vai medu.

MAIZES PUDS AR ĀBOLIEM
______________________________________________________________________________
Ābolu maizes pudiņš tiek pagatavots pavisam vienkārši un ātri un var būt lieliskas sātīgas brokastis. Šāds pudiņš zem struktūras ir vairāk kā pīrāgs, bet tomēr salds, smaržīgs un ļoti garšīgs!

Sastāvdaļas

Maize (balta) - 400 g;
āboli - 3 gab .;
vistas ola - 3 gab .;
piens - 200 ml;
sviests - 20 g;
cukurs - 2 ēdamkarotes;
malts kanēlis, vanilīns - pēc garšas.
Maize sagriezta šķēlēs. Sakuļ olas ar cukuru, pienu un kanēli ar vaniļu. Maizi liek olu masā, ļauj mirkt.

Ābolus nomizo un sēklas, sagriež plānās šķēlēs. Ar sviestu ieziestā veidnē izklāj maizes masu, virsū pārklājot ar ābolu kārtu. Ja vēlaties, varat to apkaisīt ar maltu kanēli vai jebkurām ogām. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 170-180 grādu temperatūrā. Pasniedz ar tēju, pārlejot ar sīrupu, medu vai jogurtu. Labu apetīti!

KĀ PAGATAVOT ĀBOLU PUDIŅU MIKROVIĻŅU KRĀSNĪ - VIENKĀRŠA RECEPTE
______________________________________________________________________________
Jūs varat pagatavot šo ābolu pudiņu, pamatojoties tikai uz 4 sastāvdaļām:

biezpiens;
āboli
olas;
Sahāra.
Uz 100 g biezpiena pietiek ar 1 olu un 1 mazu ābolu, kā arī 1 ēd.k. Sahāra. Cukura vietā varat izmantot medu (1-2 tējk.), lai iegūtu lielāku labumu. Lai iegūtu pikantu noti, ābolu pudiņam var pievienot kokosriekstu skaidiņas, vaniļu vai maltu kanēli.

Šāds pudiņš jācep bļodā vai silikona veidnē ar maksimālo jaudu 5-7 minūtes. Ābolu pudiņš (mikroviļņu recepte) ir maigs, porains un lietojams pat siltu. Labu apetīti!

ŽELEJA, SOFFLET, PARFĒTS, SAMBUK u.c.

Ābolu želeja. Želeja no āboliem bez želatīna. Želeja no negataviem āboliem. Ābolu krēms. Ābolu putas. Ābolu putas ar biskvīta miltiem. Ābolu putas ar putukrējumu. Burkānu un ābolu suflē. Žāvētu ābolu suflē. Ābolu suflē. Parfē ābols. Ābolu sulas parfē. Ābolu un cukini pudiņš. Ābolu pudiņš. 2 Ābolu pudiņš ar riekstiem. Ābolu aukstais pudiņš. Sambuk no āboliem. Deserts no āboliem. Sautēti āboli. Āboli. Āboli vai bumbieri ar krējumu. Āboli skābā krējumā. Āboli ar vaniļas mērci. Āboli ar riekstiem. Āboli ar pīlādžiem.

Sastāvdaļas:

āboli - 200 gr.

cukurs - 0,5 glāzes

želatīns - 1 tējkarote

ūdens - 3/4 tase

Ābolus sagriež ripiņās, izņem serdi, pielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet cukuru, vāriet ābolus, lai tie kļūst mīksti, un pēc tam berzējiet tos. Sagatavoto želatīnu liek biezenī un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz želatīns izšķīst. Lej veidnēs un atdzesē.

Sastāvdaļas:

ābolu sula - 1 litrs

cukurs - 1,5 kg.

Katliņā liek gabaliņos sagrieztus augļus. Ielejiet ar ūdeni, lai nosedz ābolus. Pagatavojiet līdz pilnīgai mīkstināšanai, pēc tam izspiediet sulu. Iegūtajā sulā ieber cukuru, tad masu vāra līdz caurspīdīgai. Ja piliens uz šķīvja neizplatās un sastingst puslodes formā, karsto želeju lej stikla burciņās, ja izklājas, vāra vēl.

Sula no negataviem āboliem ne vienmēr ir patīkama pēc garšas, bet satur lielu daudzumu pektīna un skābju, tāpēc no tās iegūst labu želeju. Smalki sagrieziet ābolus vai izlaižiet caur sulu spiedi, filtrējiet sulu caur diviem marles slāņiem. Sulu var pagatavot sulu spiedē. 1 glāzi cukura izšķīdina 1 glāzē sulas, vāra dažas minūtes un karstu lej burkās un aizver ar vākiem. Ābolu sulai ir labi pievienot citu sulu - ērkšķogas vai sarkanās jāņogas.

Sastāvdaļas:

āboli - 8-10 gab.

citrons - 1 gab.

cukurs - 200 gr.

pūdercukurs - 20 gr.

olas (vāveres) - 2 gab.

želatīns - 12 gr.

Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs un katliņā nedaudz uzvāra, uzlejot nedaudz ūdens. Izberž caur sietu dziļā bļodā, pievieno cukuru, viena citrona miziņu un tā sulu. Pievienojiet divus līdz biezai saputotus olu baltumus. Kad krēms paspilgtinās un sabiezē, ielej tajā izmērcēto un izvārīto želatīnu, ātri samīca masu, uzreiz liek pīrāgā vai vāzēs. Pasniedziet pēc piecpadsmit minūtēm.

Apvienojiet ābolu putas ar putukrējumu, olbaltumvielām, pievienojiet vaniļas cukuru un citrona sulu.

Sastāvdaļas:

āboli - 280 gr.

ūdens - 320 gr.

cukura sīrups - 80 gr.

cukurs - 60 gr.

želatīns - 12 gr.

Ābolus nomizo un sarīvē. Uzvāra ūdeni kopā ar tīrīšanas līdzekļiem un cukuru, izkāš. Izmērcēto želatīnu izšķīdina cukura sīrupā, nedaudz atdzesē, sakuļ biezās putās, pievieno sarīvētus ābolus, kārtīgi izmaisa, lej veidnēs un atdzesē.

Cepeškrāsnī nosusina 2 vienkāršus cepumus, sasmalcina ar rullīti, izsijā caur sietu, pārlej ar karstu sīrupu no ½ glāzes ūdens un 1 ēd.k. karotes cukura, pārklāj ar vāku, lai drupatas uzbriest.

Sarīvē jēlu nomizotu ābolu, sajauc ar biskvīta skaidiņām un sakuļ ar dakšiņu.

Sastāvdaļas:

āboli - 250 gr.

cukurs - 1 glāze

krējums - 1 glāze

želatīns - 15 gr.

Ābolus nomizo, sagriež mazās šķēlītēs, pārlej ar divām glāzēm ūdens un vāra, līdz tie mīksti. Izkāš caur marli, notecina sulu, pārējo masu izberž caur sietu. Sulai pievieno pusstundu aukstā ūdenī izmērcētu cukuru un želatīnu. Maisot uzvāra sīrupu un atdzesē. Pēc tam katliņā liek ābolu mērci un sakuļ ar putojamo slotiņu līdz putām. Ātri lej bļodiņās un atdzesē. Tādā pašā veidā saputo krējumu, tikai tajā pašā laikā panna (ne alumīnija!) Jāliek uz ledus.

Smalki sagrieztus burkānus pārlej ar karstu pienu, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam, berzē, pievieno cukuru, sāli un mannu, atdzesē. Ievadiet olu, sarīvētu ābolu, samaisiet, ielieciet veidnē, cepiet cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

žāvēti āboli - 200 gr.

olas (olbaltumvielas) - 5 gab.

cukurs - 250 gr.

sviests - 250 gr.

pūdercukurs - 30 gr.

ūdens - 200 ml.

citronskābe - 1 gr.

Vāra kaltētus ābolus līdz gatavībai, pievienojot ūdenim cukuru, citronskābi. Pēc tam visu ierīvē kopā ar buljonu. Olu baltumus sakuļ stingrās putās un uzmanīgi samaisa ar rīvētiem āboliem. Masu liek ar eļļu ieziestā veidnē un cep cepeškrāsnī. Gatavo suflē pārkaisa ar pūdercukuru.

Sastāvdaļas:

āboli - 500 gr.

cukurs - 80-100 gr.

sasmalcināti krekeri - 60 gr.

sviests - 25 gr.

olas - 3 gab.

citrons - 1 gab.

apelsīna miza

vanilīns

Izceptos ābolus izberž caur sietu. Sviestu (20 gr.) samaļ ar cukuru, pievieno dzeltenumus, vēlreiz samaļ, pievieno ābolus, saputotus olu baltumus, sadrupinātus krekerus, apelsīna miziņu, citronu sulu pēc garšas; samīca, liek uz ietaukota trauka un cep.

Sastāvdaļas:

ābolu biezenis - 1 glāze

cukurs - 1 glāze

krējums - 0,5 glāzes

Biezeni sajauc ar cukuru, liek ledusskapī uz 1 stundu.Aukstumā saputo saldo krējumu, pievieno citrona sulu, un tad apvieno ar ābolu mērci. Lej veidnēs un atdzesē.

Sastāvdaļas:

ābolu sula - 200 gr.

krējums - 500 gr.

cukurs - 200 gr.

ūdens - 100 ml.

piens - 50 ml.

olas (dzeltenumi) - 3 gab.

Sulu sajauc ar cukuru, sasmalcina olu dzeltenumus, atšķaida ar karstu pienu, vāra līdz biezai, atdzesē. Saputo atdzesēto krējumu un pievieno tiem sagatavoto maisījumu. Iegūto masu liek veidnēs un sasaldē.

Sastāvdaļas:

ābols - 1 gab.

cukini - 1 gab.

piens - 1 ēdamkarote

sviests vai margarīns - 1 ēdamkarote

skābs krējums - 1 ēdamkarote

ola - 1 gab.

cukurs - 2 tējkarotes

manna - 2 tējkarotes

Nomizojiet cukīni, sasmalciniet un sautējiet ar pienu un sviestu līdz pusgatavībai. Tad pievieno sasmalcinātus ābolus un cukuru un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, tad pievieno mannu, 5-10 minūtes turi pannu zem vāka uz plīts malas un nedaudz atdzesē. Tad pievieno dzeltenumu un saputotu proteīnu, samīca, liek veidnē, kas ietaukota ar eļļu un cep. Pasniedz ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

lieli āboli - 8-10 gab.

sviests - 50-60 gr.

olas - 8 gab.

cukurs

bagāts kalach

pienu

mandeļu

citrona miziņa

Lielos skābos ābolus nomizo, sagriež plānās šķēlēs un pārkaisa ar cukuru, biezeni uzvāra līdz biezai. Samaisiet sviestu līdz viendabīgai masai, iecilājiet tajā 4 veselas olas un atsevišķi 4 dzeltenumus. Atdzesēto ābolu masu sajauc ar sātīga rullīša gabaliņu, īsi pirms tam izmērcētu pienā, sasmalcinātām mandelēm, citrona miziņu un nelielu daudzumu granulētā cukura. Apvieno ar sviesta un olu masu. Viegli samaisa ar ābolu mērci putās sakultus četru olu baltumus, liek ar sviestu ieziestā veidnē un cep.

ābolu sula, uzvāra sviestu un cukuru. Pievienojiet rīvētus ābolus, citrona miziņu un mannu un vāriet, nepārtraukti maisot. Iemaisa dzeltenumus un nedaudz konjaka. Nomierinies.

Pasniedz ar vaniļas mērci vai putukrējumu.

Sastāvdaļas:

āboli - 300 gr.

piens - 500 ml.

olas - 3 gab.

cukurs - 75 gr.

valrieksti - 125 gr.

manna - 40 gr.

sviests - 25 gr.

sāls

Riekstus apgrauzdē, sasmalcina un dažas minūtes vāra pienā. Tad maisot pievieno mannu, uzvāra. Olu dzeltenumus sarīvē baltumu ar cukuru. Ābolus sagriež šķēlēs (bez serdes). To visu sajauc ar sagatavoto maisījumu, sāli. Beigās pievieno stingri saputotus olu baltumus un viegli samaisa.

Ābolu pudiņu gatavo ūdens peldē: masu liek ietaukotā formā un liek uz 20-30 minūtēm verdošā ūdenī.

Ņem 600 gr. žāvētus ābolus, uzvāra, notecina ūdeni, ābolus izberž caur sietu, liek 3 olu baltumus un 200 gr. cukuru un sakuļ ar putojamo slotiņu stundu, bļodu liek ledū, tad liek uz trauka un dekorē ar ievārījumu.

Sastāvdaļas:

āboli - 5-6 gab.

cukurs - 2-3 ēdamkarotes

želatīns - 1-1,5 tējkarotes

olas (olbaltumvielas) - 0,5 gab.

SĪRUPS:

cukurs - 0,5 ēdamkarotes

ūdens - 1-1,5 ēdamkarotes

augļu sula - 0,5 ēdamkarotes

Ābolus (vēlams Antonovu) nomazgā ar aukstu ūdeni, pārgriež uz pusēm, izņem serdi ar sēklām, liek uz cepešpannas, ielej nedaudz ūdens, cep 20–30 minūtes cepeškrāsnī 120–140 ° C temperatūrā. līdz mīksts. Atdzesē, noslauka.

Iegūtajā biezenī ieliek cukuru, olu baltumi. Aukstā telpā sakuļ, līdz apjoms palielinās 2-3 reizes (masai jābūt putojošai). Nepārtraucot kult, plānā strūkliņā ielej ūdens vannā izšķīdinātu želatīnu, novēršot kunkuļu veidošanos.

Gatavo maisījumu lej veidnēs vai uz baltām cepešpannām. Nomierinies. Pasniedzot pārlej ar sīrupu.

Sastāvdaļas:

āboli - 2 gab.

cukurs - 100 gr.

olas (vāveres) - 2 gab.

krējums - 200 gr.

citronskābe

želatīns

Cep ābolus, atdzesē un izberž caur sietu. Kartupeļu biezenī ielieciet smiltis, saputotus proteīnus, samaisiet, uzlieciet uz ledus, sakuliet līdz pūkainām putām. Izmērcēto želatīnu apvieno ar nelielu daudzumu ūdens un, nepārtraukti maisot, karsē līdz pilnīgai izšķīdināšanai un, nepārtraukti maisot, lej saputotajā masā. Ielieciet putukrējumu, ielieciet sambuku vāzēs.

Sastāvdaļas:

āboli - 400 gr.

cukurs - 140 gr.

želatīns - 12 gr.

olas (olbaltumvielas) - 1 gab.

Cep sasmalcinātus ābolus, atdzesē un izberž caur sietu. Iegūto biezeni ar cukuru un vienu proteīnu sakuļ pūkainā masā, lai tilpums palielinās 4–5 reizes, apvieno ar ūdenī izšķīdinātu želatīnu, lej veidnēs un atdzesē. Pasniedz ar sīrupu.

Ābolus nomizo, izņem sēklu ligzdu, piepilda ar cukura gabaliņiem, rozīnēm, mandelēm un ābolu vīnu. Vāra uz lēnas uguns un pasniedz ar vaniļas saldējumu.

Sastāvdaļas:

āboli - 4 gab.

ķiršu vai zemeņu sīrups - 100 gr.

sviests - 50 gr.

Ābolus nomizo un sēklas, sagriež šķēlēs. Lielā pannā liek ābolu apļus, sviestu, pārklāj pannu ar vāku un vāra ābolus uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Pēc tam apgrieziet apļus un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Ābolus pārlej ar sīrupu un pasniedz siltu.

Ņem 800 gr. labākos ābolus, nomizo un izņem serdi, bet tā, lai āboli paliek veseli, liek katliņā, kura apakšā nosmērēta ar sviestu, pielej nedaudz ūdens, pievieno kanēļa gabaliņu, karoti konjaka un cukuru. Vāra uz lēnas uguns, lai āboli paliktu neskarti. Kad tie ir pagatavoti, ielieciet dziļā traukā. Katrā ābolā liek karoti aprikožu vai plūmju marmelādes, cukurotu citrona miziņu, sasmalcina cepumus un pārkaisa ar tiem ābolus, pagatavo pēc iespējas biezāku krēmu (vaniļas vai citrona) un pilnībā piepilda ar to ābolus. Kad viss nogatavojies, virsū glazē.

Sastāvdaļas:

āboli vai bumbieri - 5-6 gab.

krējums vai skābs krējums - 0,5 glāzes

pūdercukurs - 1-2 ēdamkarotes

rieksti - 6-8 gab.

Nomazgātus un nomizotus ābolus vai bumbierus pārgriež uz pusēm un, izņēmuši serdi ar sēklām, vāra paskābinātā citronskābeūdens, līdz gatavs. Nomierinies. Izklāj vāzēs.

Krējumu (var skābo krējumu) saputo ar pūdercukuru, pievienojot nelielu daudzumu sasmalcinātu grauzdētu riekstu. Saputoto masu pārlej ar sagatavotajiem āboliem vai bumbieriem. Pa virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Sastāvdaļas:

āboli - 4 gab.

skābs krējums - 2 glāzes

cukurs - 1 ēdamkarote

Ābolus sagriež ripiņās, pārlej ar saldo krējumu un vāra brūnus un sabiezina masu. Pievieno cukuru un atdzesē.

Vāra ābolus ūdenī, pārkaisa ar vaniļu un cukuru. Pasniedz ar aukstu vai siltu vaniļas mērci.

Sastāvdaļas:

lieli āboli - 4 gab.

rieksti - 8-10 gab.

cukurs - 1 ēdamkarote

skābs krējums - 2-3 ēdamkarotes

pūdercukurs ar vaniļu

Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdi. Sasmalciniet riekstus, sajauciet ar cukuru un skābo krējumu, pildiet ar tiem ābolus. Ābolus liek uz ietaukotas cepešpannas, kas izklāta ar foliju vai pergamentu, un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī. Pasniedz karstu, pārkaisītu ar vaniļas pulveri.

Skābus vai saldskābo ābolus nomazgā, izņem serdi un sēklas, piepilda ar pīlādžiem (labi, ja to noķēris sals), pārkaisa ar cukuru. Cepiet ābolus cepeškrāsnī uz sieta pannas vai pannas. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka āboli neplīst.