Рецепта за приготвяне на безалкохолен коктейл Пина Колада у дома. Пина колада без алкохол - рецепта за домашно готвене Пина колада рецепта за домашно безалкохолно

Всеки престижен бар, който е популярен сред посетителите, има в своя асортимент коктейл "Пина Колада" с вкус на кокос... Коктейлът е включен от 1961 г. в Международната асоциация на барманите сред най-популярните напитки в света.

Записване на модна песен " ВПинаКоладапесен„Направи рязък тласък, когато рейтингът на тази напитка скочи.

Навигация

Началният състав на Пина Колада

Първоначално "Пина Колада"(От испански." прецеден ананас”) Беше направен от ром, кокосово мляко (или сметана) и сок от ананас. Кокосът придава на напитката снежнобял оттенък.

Оригиналната рецепта на напитката е променена, това засегна страни, където е трудно да се намери кокосово мляко. Но той беше успешно заменен с кокосов ликьор или сироп.

За да добавите кремообразен вкус, понякога се добавя определено количество ликьор Baileys, а след това ванилинът се превръща в акцент в аромата на коктейла. Идеите на професионалните бармани се превърнаха в нови рецепти.

Появата на нови напитки с различни добавки се превърна в алтернатива на оригиналния вкус на напитката:

• Комбинацията от класическа напитка с коктейл "дайкири"от ягоди - " Поток от лава».
• Замяната на рома с обикновена водка стана " Чи Чи».
• Добавка ликьор « Амарето",обичан от много хора, изразен в „ Амарето Колада».
• Добавянето на алкохол, наречен " Синьо Кюрасао"получи романтично име - " Сини Хаваи».

Ниво на крепостта:

• С алкохол. Традиционно ABV зависи от основните съставки в неговата рецепта.
• Интересна версия "Пина Колада"без алкохол. Този вид напитка перфектно тонизира тялото, приятно отпуска и кара главата ви леко да ви се завива свят.

Можете сами да направите оригинален коктейл блендер (шейкър).В допълнение към правилното спазване на всички съставки на рецептата, е важно да представите напитката красиво и компетентно. За това има удължени очила Hurricane или очила с високи крака.Понякога използват високи, красиви чаши, стеснени до дъното.

• Задължително се вкарва тръбичка, а украсата е: череша, малко резенче ананас или ягода.
• Разбитата сметана, излята върху коктейл, изглежда много хубаво.
• Вместо чаша се вижда самият ананас, където се отрязва горната част на плода. В него се нарязва пулпата.

Напитката Пина Колада е истинска наслада за гурмета. Това е комбинация от романтика и деликатен вкус. Според отзивите това е любимата напитка на момичетата. Уникална напитка от кокос и ананас ще се превърне в украса на всяко тържество или дата.

Класическа рецепта

Съставки за коктейл:

• кокосово мляко (кокосов ликьор) - 30 мл
• светъл ром - 30 мл
• сок от ананас (пресен) - 90 мл
• не тежка сметана - 20 мл
• парчета лед - 3 - 5 бр

Трябва да готвите така:

Отгоре намажете с бита сметана

Рецепта за Пина Колада: със сладолед

Съставки за коктейл:

• кокосово мляко (кокосов ликьор) - 20 мл
• светъл ром - 20 мл
• сок от ананас (пресен) - 50 мл
• кремообразен сладолед - 10 мл
• парчета лед - 3 - 5 бр

Трябва да готвите така:

Съставките на напитката се разбиват с блендер до гладкост и се изсипват в чаша.

Ягода "Пина Колада".

Съставки за коктейл:

• ром - 100 мл
• кокосов ликьор - 50 мл
• сок от ананас (пресен) - 100 мл
• ягоди - 3-7 зрънца
• парчета лед - 3 - 5 бр

Трябва да готвите така:

Съставките на напитката се разбиват с блендер до гладкост и се изсипват в чаша.

По подобен начин се приготвя бананов коктейл, само че вместо ягоди към състава се добавя 1 банан.

Коктейл "Blue Hawaii" ("Blue Colada")

Съставки за коктейл:

• кокосов ликьор - 30 мл
• ликьор "Blue Curacao" - 10 мл
• сок от ананас (пресен) - 40 мл
• кремообразен сладолед - 20 мл
• парчета лед - 3 - 5 бр

Трябва да готвите така:

Съставките на напитката се разбиват с блендер до гладкост и се изсипват в чаша.

"Прасковен скок"

Съставки за коктейл:

• ликьор с вкус на праскова - 20 мл
• ликьор "Пиня колада" - 10 мл
• сок от ананас (пресен) - 80 мл
• лимонов сок (пресен) - 20 мл
• парчета лед - 3 - 5 бр

Трябва да готвите така:

Съставките на напитката се разбиват с блендер до гладкост и се изсипват в чаша.

"Кокомо Джо"

Съставки за коктейл:

• бял ром - 10 мл
• ликьор "Пиня колада" - 30 мл
• портокалов сок (пресен) - 50 мл
• банан - ½ парче
• парчета лед - 3 - 5 бр

Трябва да готвите така:

Съставките на напитката се разбиват с блендер до гладкост и се изсипват в чаша.

"Бананова колада"

Съставки за коктейл:

• бял ром - 10 мл
• ликьор "Пиня колада" - 30 мл
• ликьор с вкус на банан - 10 мл
• крем ликьор ("Baileys") - 10 мл
• банан - 1 бр
• парчета лед - 3 - 5 бр

Трябва да готвите така:

Съставките на напитката се разбиват с блендер до гладкост и се изсипват в чаша.

"вкусно"

Съставки за коктейл:

• ликьор "Пиня колада" - 30 мл
• кокосов ликьор (можете "Малибу") - 30 мл
• сок от ананас (пресен) - 20 мл
• портокалов сок (пресен) - 20 мл
• парчета лед - 3 - 5 бр

Трябва да готвите така:

Съставките на напитката се разбиват с блендер до гладкост и се изсипват в чаша.

Пуерто Рико

Съставки за коктейл:

• ликьор "Пиня колада" - 60 мл
• ликьор "Baileys" - 30 мл
• сметана - 60 мл
• ябълков сок (пресен) - 75 мл
• парчета лед - 3 - 5 бр

Трябва да готвите така:

Съставките на напитката се разбиват с блендер до гладкост и се изсипват в чаша.

"Лек бриз"

Съставки за коктейл:

• ликьор "Пиня колада" - 30 мл
• бял ром - 30 мл
• сок от ананас (пресен) - 40 мл
• портокалов сок (пресен) - 40 мл
• парчета лед - 3 - 5 бр

Трябва да готвите така:

Съставките на напитката се разбиват с блендер до гладкост и се изсипват в чаша. Вкъщи можете да приготвите коктейли с ликьор Пиня колада, както и самия ликьор.

Рецепта за домашен ликьор Пина Колада

Състав:

• бял ром - 60 мл
• тъмен ром - 15 мл
• кокосов сироп - 50 мл
• сок от лайм (пресен) - 2 ч.л
• сок от ананас (пресен) - 10 мл

Трябва да готвите така:

Съставките на напитката се разбиват с блендер до гладкост. Може да се използва за коктейли или да се пие чисто с няколко кубчета лед.

Как да разредите ликьор Пина Колада

Освен коктейла има и ликьора Пина Колада, които често се бъркат.Но това е съвсем различна напитка. Крепостта му е 15 до 30 градусаа вкусът е много подобен на кокосовите ликьори. Най-добрите сред такива ликьори са марките "Canari", "Bacardi", "Custers", "De Kuyper". Пиенето на ликьор в оригиналната му (неразредена) форма не е често, най-добре се сервират разредители за алкохол сок от ананас (пресен) или мляко (1:1 или 1:2)

Коктейлът Пина Колада е един от най-известните миксове в целия свят. Екзотичният вкус и алкохолът създават освежаващ, деликатен тандем. Идеален за любителите на сладки плодови напитки. Приготвянето на Пина Колада самостоятелно няма да е трудно, основното е да разберете внимателно рецептата.

Историческа справка

Има много легенди за произхода на напитката, но най-вече една може да се чуе. Самото име Piña colada в превод от испански означава прясно изцеден сок от ананас. През 50-те години сокът се цеди и сервира в заведения, наречени Sin colar. След известно време започнаха да го смесват с бял ром. Коктейлът Пиня колада е изобретен от барман на име Рамон Мареро. Той експериментира няколко месеца - смесвайки Sin colar и бял ром с други вещества, опитвайки се да измисли нещо по-интересно и оригинално. В резултат на това, като добави кокосов крем Coco López, барманът все пак получи вкусна напитка, която бързо стана популярна в цяла Европа. През 1978 г. изобретението на Рамон Мареро става национална гордост в Пуерто Рико.

Има и твърдения, че напитката Пина Колада е изобретена през 1820 г. от капитан Роберто Кофреси като мотивираща отвара за неговия екипаж – пиратите на Карибите.

Коктейл Пина Колада: рецепта у дома

Миксът се предлага в два варианта: алкохолен и безалкохолен. Вкусът има ненатрапчива сладост и лекота. В първия вариант белият ром се усеща като докосване и придава оригиналност. Сервира се в чаши, горблет, слинг или харикан и принадлежи към типа коктейли за дълго пиене.

Коктейл Пина Колада: алкохолен състав

За готвене ще ви трябва:

• 90 мл прецеден сок от ананас (последният вариант е обикновен сок);
• 50 мл качествен бял ром;
• 30 мл кокосово мляко или ликьор Малибу;
• 20 гр. лед;
• 1 парче ананас или череша за декорация;
• 20 мл сметана (масленост не повече от 13%) - за украса (по желание).

Ако не е възможно да закупите кокосово мляко или ликьор Malibu (30 ml), тогава можете да го замените със следната съставка: смесете 15 ml кокосов сироп с 15 ml сметана. Но сметаната, чието съдържание на мазнини ще бъде повече от 13%, ще се свива в комбинация с киселината на сока от ананас.

Как да си направим коктейл Пина Колада

Можете да използвате блендер вместо шейкър у дома. Напитката се приготвя в следния ред:

1. Разбийте сока, рома и кокосовото мляко до гладкост.
2. Сложете лед в чаша и добавете към него съдържанието на блендер.
3. Поставете разбитата сметана върху коктейла, ако желаете.
4. Украсете чашата с резен ананас или череша.
5. Пийте на малки глътки през сламка.

Пина колада безалкохолна у дома

Вкусът на безалкохолния шейк е почти същият като на рома. А предимството е, че това е възможност да се насладят на микса за тези, на които не е позволено да пият алкохол.

Съставки за безалкохолни коктейли

За да направите напитка, ви трябва:

• 100 мл сок от ананас;
• 50 мл кокосова сметана;
• 20 мл захарен сироп;
• 50 гр. натрошен лед;
• череша или ананас за украса.

Как да си направим безалкохолна Пина Колада

Процедура на готвене:

1. В блендер разбийте до сок от ананас, кокосово мляко и захарен сироп.
2. Добавете лед и разбъркайте отново до гладкост.
3. Изсипете полученото вещество от блендер в чаша.
4. Добавете декорация.

Алкохолният и безалкохолен коктейл Пина колада имат кремообразна копринена текстура. В курортите на Карибско море те се сервират в половинки кокосови орехи или ананаси.

Вкусен шейк, приготвен от вас, ще се превърне в специална изненада за гостите и ще ви направи креативен, гостоприемен човек в техните очи. В крайна сметка това е много по-интересно от обичайните монотонни познати напитки и лакомства.

Свиване

Историята на напитката

Историята на напитката

Необичайно сладък, деликатен шейк с приятна структура и вкус. Той ще се потопи в приятно блаженство и усещането, че е на Карибите.

На нашия сайт ще намерите рецепта без добавен алкохол.

Този шейк е може би един от най-поръчваните в барове и кафенета. Има много добър вкус. Изобретен е в Пуерто Рико и придоби световна слава.

Класическият вариант на препарата съдържа алкохол (лек ром).

Има безалкохолна пина колада, рецептата за шейка практически не се различава от основната, с изключение на ром.

Състав и характеристики на готвене

Безалкохолна рецепта за коктейл Пина Колада:

• прясно изцеден сок от ананас - 100 мл;
• кокосова сметана - 50 гр.;
• захарен сироп - 20 гр.;
• ледени трохи - 50 гр.

Подготовка:

• сложете всички съставки, с изключение на леда, в блендер и разбийте;
• след това добавете лед и разбийте отново.

Необходимо е да се разбият всички съставки в блендер, той дава необходимата кремообразна, копринена текстура и ефирност.

В баровете такъв шейк се сервира в специални коктейлни чаши "harricane" или друго име "sling". Гарниран с резен ананас и череша.

Сервирането в ананас или кокос ще бъде особено ефективно. Така че се сервира в курортите на Карибските острови.

Безалкохолен коктейл Пина Колада ще се хареса на ценителите на трезвия начин на живот. Липсата на ром няма абсолютно никакво влияние върху вкуса на шейка.

Тя остава същата нежна, топяща се и лека.

Как да си направим микс у дома

Има много варианти за приготвяне на Пина Колада.

В много интерпретации вместо кокосова сметана може да се намери мляко или кокосов сироп, а прясно изцеденият сок също се заменя с нектар (това значително влияе на вкуса) или парченца ананас от консерва.

Такава напитка може да се направи у дома, но рецептата за безалкохолна Пина Колада у дома ще се различава по вкус.

Тъй като е достатъчно трудно да получите оригиналните съставки. Някои от домашните рецепти са доста интересни.

Съставки:

• пресен ананас - 300 гр.;
• мляко - 200 гр.;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• натрошен лед.

Подготовка:

• разбийте до гладкост.

Сервирайте в половин ананас. Този вариант на Пина Колада не може да се нарече класика, но ако към него добавите поне малко кокосов сироп, всичко ще блести с правилните цветове.

Съставки за шейк със сладолед:

• сок от ананас - 100 мл;
• сладолед (кремообразен, сладолед) - 50 гр.;
• мляко - 50 мл;
• кокосови стърготини.

Подготовка:

• сложете всички компоненти в блендер;
• разбийте до характерна хомогенна текстура.

Пина колада със сладолед

Рецептата за безалкохолна Пина Колада със сладолед наистина ще се хареса на децата.

Обичат всичко вкусно и сладко, особено ако е красиво декорирано.

Сервирайте във висока чаша със сламка и гарнирайте с ягоди или ананас.

Какъвто и вариант да е приготвена Пина Колада, основното е, че тя дава радост и настроение.

В крайна сметка наистина искате да се зарадвате, като пиете приятен, екзотичен микс.

Видео рецепта

Пиня колада е много популярна сред любителите на екзотичните коктейли. Тази интересна напитка дойде в нашия район от далечния остров Пуерто Рико, където се смята за един от символите на страната. На руски език "пина колада" е опростена до "пина колада" и често можете да намерите непрекъснато изписване - "пина колада".

Малко история и интересни факти

"Родината" на коктейла "Пина Колада" е столицата на Пуерто Рико, град Сан Хуан, а за да бъдем още по-точни, за първи път беше представен на публиката в бара на модния карибски хотел Хилтън.

Авторството се приписва на местния барман Рамон Мореро, който е имал прякора "Мончито". Именно с негови усилия е избран оптималният състав на основните съставки на коктейла, който дори има официална дата на раждането си - 16 август 1954 г.

Класическият състав на коктейла Пина Колада е сок от ананас, кокосова сметана и бял ром. Всъщност самото име на коктейла идва от термина "филтриран ананас" - по-рано под това име се сервира прясно изцеден сок от цеден ананас (за разлика от нефилтриран "sin colar").

Тайният състав на пинаколада

Втората съставка известно време се пази в тайна от бармана - оказа се кокосов крем „Кокосов крем“ от марката „Коко Лопес“. Авторът на този продукт е Рамон Лопес, професор в Университета на Пуерто Рика. Интересен факт е, че именно тези кокосови кремове го накараха да напусне научната си дейност и напълно да премине към търговията.

Тайната обаче не съществуваше дълго, напитката започна да се радва на дива популярност, а рецептата за пиночалада беше дори публикуван във вестник, толкова влиятелен като Ню Йорк Таймс.

Веднага последваха доста сериозни възражения за „дланта“. Според някои източници, цитирани в статиите на известния барман Джордж Синклер („Мислещият барман“), подобна напитка се е приготвяла на няколко места в началото на 20 век. Рамон Мореро беше обвинен, че той, в заговор с Лопес, просто е предприел маркетингов трик, за да популяризира продуктите на "Коко Лопес".

Опит за присвояване на лаврите на основателя на "Пина Колада" е направен и от някой си Рамон Портас Мингота, който от 1964 г. започва да предлага на посетителите на своя бар "La Baracchina" коктейл с подобен състав, в който използвах кондензирано мляко и кокосова сметана... Въпреки това, когато напитката е регистрирана в официалния списък на Световната асоциация на барманите (IBA), авторството остава на Рамон Мореро.

Интересна забележка

В някои сериозни преводи можете да намерите рецепти за приготвяне на коктейл Pigna Colada с кокосов ликьор. Това най-вероятно са разходите за превод. Класическата съставка, кокосов крем или сметана, е кокосов крем или крем от кокос, а кокосовият ликьор е creme de coconut. Както можете да видите, не е трудно да направите грешка.

Въпреки това, в много съвременни барове алкохолът се консумира просто защото приготвянето на коктейл е значително опростено.

През 1979 г. прозвучава песента "The Piña Colada Song" на Рупърт Холмс, която дълго време не напуска първите редове на световните класации, което издига популярността на коктейла до недостижими висоти.

За да приготвите сами пинаколада, трябва внимателно да прочетете препоръките на опитни бармани, които залагат на класическия вариант на коктейла или най-близкия до него.
Нека направим резервация веднага, че говорим за безалкохолна напитка.(нарича се още "Virgin Colada" или "Virgin Pinacolada"). Така няма да има дискусия за качествата на конкретен ром, който е най-подходящ за този коктейл.

Сок от ананас

Какъв сок за пинаколада би бил най-подходящ? Ако говорим за вече познатия сок от тетрапак торба, то той не трябва да е от твърде евтина категория. Изборът трябва да бъде спрян върху качествен продукт., в същото време - в никакъв случай не използвайте нектар от ананас - не можете да постигнете добър вкус.

Консервираният ананас също може да бъде много приятен коктейл, но отново не бързайте с "евтиното" - често издава силен метален вкус от консервата.

Ясно е, че трябва да използвате не сиропа, в който са разположени резените ананас, а самите парчета, които след смилане в блендер ще придадат на коктейла приятна гъста консистенция. Изчисляването на рецептата ще бъде просто - 100 грама сок се заменят с 90 грама резени ананас.

Най-добрият вариант, разбира се, е прясно изцеден сок.въпреки че намирането на наистина узрял ананас не е лесна задача. Дори и да оставим неузрелите плодове, които са обичайни за нашата търговия, да „узреят“ на топло място, може да не се получи истинският ефект.

Кокосов крем

Поради посочената по-горе причина, кокосовият ликьор не се разглежда. Освен това не е включено в класическата версия на рецептата.
Малко вероятно е да намерите истински продукт „Коко Лопес“, ще трябва да намерите нещо, което е най-близо по състав и консистенция.

Какво е кокосов крем? Ако смилате пулпата на ядката през фина цедка или кърпа и смесите със сока в зрелите плодове, ще получите кокосово мляко. Той, както обикновено, има тенденция да се раздели на две фракции, когато стои. По-плътната част е кокосовата сметана- изключително мазен продукт.

При производството на Coco Lopez към крема са добавени още две части тръстикова захар, което по принцип прави този продукт кокосов сироп. Какво може да се замени в нашите условия? Ще трябва да потърсим висококачествена кокосова сметана (сметана) и да запълним липсващата сладост с обикновен захарен сироп. Предлаганите в търговската мрежа продукти от този тип обикновено имат съдържание на мазнини около 30% (от които твърдите мазнини са около 12%).

Не е необичайно кокосовият крем да се втвърди при охлаждане, така че може да се наложи да се затопли малко преди смесване.

Когато купувате, трябва да внимавате да не купувате разредена кокосова вода, която понякога се дава на нашите клиенти като кокосово мляко, което по своята същност, не трябва да има съдържание на мазнини под 14%.

Приготвяне на коктейл

В редакцията ни идват много имейли и много често се повтаря един и същ въпрос – как да приготвим пинаколада у дома, коя рецепта да използваме. И така, скъпи читатели, споделяме с вас най-добрия (според редакцията) метод за приготвяне на тази прекрасна напитка.

Имаме нужда от:

• Сок от ананас - 100 грама (или 90 грама консервиран ананас);
• Кокосова сметана - 50 мл;
• Захарен сироп - 20 мл (по възможност, за "чистота на експеримента" - от тръстикова нерафинирана захар);
• Натрошен лед - 50-70 грама (ако сложите повече, консистенцията на коктейла ще бъде прекомерно "тежка").

Някои бармани предпочитат да правят пинаколада в шейкър, но "класиката" изберете блендер, защото само така може да се постигне характерната буйна "текстура" на напитката. Освен това, ако се използват резени ананас, това е единственият начин.

Разбиването се извършва на два етапа - първо, само съставките без лед, а след това всички заедно, докато коктейлът стане напълно хомогенен. Резултатът трябва да бъде сладка, гъста, безалкохолна напитка с характерна кремообразна текстура.

Пинаколада обикновено се сервира във високи чаши (има дори специален, марков тип чаша - колада). Украсете коктейла с обелен резен ананас или череша.

Други оригинални рецепти

Кокосовата сметана не винаги и навсякъде се предлага. Любителите на коктейли намират изход от тази ситуация, използвайки кокосово млякоили дори течността, намираща се в ядката и внимателно нарязаната пулпа - стърготини. В този случай се добавят 20-30 мл млечна сметана, за да се придаде необходимата масленост на коктейла.
Можете да попаднете на много рецепти с добавка на сладолед, банани, плодови сиропи, ягоди, киви и др. Дори специални имена са измислени - "Бананова колада", "Ягодова колада", "Амарето Колада"и т.н. Без съмнение всичко това е много вкусно и всеки има право да експериментира. Единственият недостатък на тези напитки е, че нито една от тях, както и да е, не е самата "Пиня Колада", която някога придоби популярност по целия свят и се превърна в символ на Пуерто Рико.

И последният щрих. Калоричното съдържание на пинаколада е около 170 kcal на 100 грама напитка. Така че тези, които се борят с излишните килограми, трябва да внимават с използването на този изключително вкусен коктейл.

Видео рецепта за приготвяне на пинаколада без алкохол:

Добър апетит!

Буквално "Пина колада" се превежда като "филтриран ананас" и това не е изненадващо, защото ананасовият сок е включен в невероятния и вкусен коктейл. В момента има две вариации - и безалкохолни. Вторият вариант не се различава много от първия по вкус. Също толкова вкусно, сладко и запомнящо се.

Относно историята
Досега има спорове между историци за произхода на коктейла Пина Колада. Най-разпространената версия е, че напитката е създадена в средата на 50-те години на миналия век от бармана Рамон Мареро, който обслужва за бара Beachcomber в Пуерто Рико. Мареро експериментира с различни съставки в продължение на около три месеца, опитвайки се да създаде перфектната напитка, която да привлече нови посетители. Втората версия казва, че създателят на Pina Colada е служител на ресторант La Baracchina, Ramon Mingota, който предлага на клиентите коктейл с подобен състав. Вярно е, че той никога не е получил слава, в официалния списък на IBA (Световната асоциация на барманите), авторството на Пина Колада принадлежи на Рамон Мореро. Между другото, коктейлът е включен в списъка още през 1961 г., а през 1978 г. в Пуерто Рико е поставена паметна плоча, което прави коктейла национална гордост.

Пина колада безалкохолен коктейл

Съставки:
* 90 мл прясно изцеден сок от ананас;
* 30 мл кокосово мляко или сметана;
*лед;
* резен ананас за украса.

Много е важно сокът от ананас да е натурален, пакетираните нектари ще развалят вкуса на коктейла. Можете да използвате консервиран ананас в сироп вместо сок, но първо проверете дали сиропът има метален вкус. За коктейл се използва не само сироп, но и ананаси, те се нарязват старателно с помощта на блендер. Кокосово мляко следобед с огън няма да намерите у нас, макар и в големите хипермаркети. Може да се замени с кокосова сметана с масленост 14-30%.

Подготовка:
Професионалистите приготвят Пина Колада в шейкър, у дома това може да стане с блендер. Разбийте съставките, за предпочитане на два етапа. Първият е всички компоненти, с изключение на леда; вторият - с лед до образуване на кремообразна хомогенна консистенция. Пина колада се сервира в чаша harricane, чийто ръб е украсен с резен ананас.