Шарлот с ябълки върху кондензирано мляко. Шарлот с кондензирано мляко и ябълки - много нежно и вкусно ястие Шарлот с кондензирано мляко

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако не обичате много сухи бисквити, например класическата версия за приготвяне на шарлота, можете да я направите по-сочна, като добавите кондензирано мляко. За такава шарлотка изберете некисели ябълки, за да не се налага да добавяте захар (въпреки че можете да я замените с допълнителна порция кондензирано мляко). Препоръчваме да разделите кондензираното мляко на две части и да използвате една от тях, за да излеете отгоре вече изпечената шарлотка.

Съставки

• 3 пилешки яйца
• 1 чаша пшенично брашно
• 1 чаша кристална захар
• 2 големи ябълки
• 100 мл кондензирано мляко
• 2 щипки сол

Подготовка

1. Разбийте яйцата в купата на кухненски робот, добавете захар и сол. Можете да добавите някакъв овкусител: ванилия, цитрусови плодове и др. Разбийте яйцата за 3-4 минути на висока скорост до пухкавост. Опитайте се да не ги прекъсвате, но и да не ги подбивате. Масата трябва да промени цвета си на по-светъл и да удвои размера си.

2. Сложете там пресятото брашно. Сега, на ниска скорост, разбъркайте всичко заедно, като се опитвате да не сваляте яйчената пяна. Можете да добавите няколко щипки бакпулвер или четвърт чаена лъжичка сода за хляб, гасена с оцет.

3. Обелете ябълките, изплакнете ги, нарежете ги на четири части, отстранете центъра със семките. След това изплакнете отново четвъртините във вода и нарежете на едри или малки кубчета.

4. Намажете тава за печене със зеленчуково или масло. Загрейте фурната на 180 градуса. Изсипете тестото във формата и поставете резените ябълки в произволен модел.

5. Изсипете половината от кондензираното мляко отгоре и поставете формата във фурната. Изпичаме шарлотата за 20 минути, без да отваряме вратата, при постоянна температура. Изключете котлона и оставете сладкиша във фурната за още 5-10 минути.

Искам да помоля всички за прошка!
Не съм снимала рецептата, има само крайния резултат
Защото рецептата се роди импровизирана. Не бях сигурен, че всичко ще се получи...

Времето наближава вечерта, така че искам да предложа на вашето внимание една проста рецепта за шарлот.

За да приготвим ястие, се нуждаем от:
1. Яйца- 4 бр
2. Кондензирано мляко- 1 кутия (приблизително 380 грама)
3. Брашно- 1 чаша (приблизително 200 грама)
4. Бакпулвер, той е бакпулвер или просто гасена сода - 1 чаена лъжичка (мерих с лъжичка от машина за хляб)
5. Пълнеж, имах ябълки - 2-3 бр
6. наличието на масло в хладилника.

И също така, наличието на желание да зарадвате любимите си хора с вкусно!

Измиваме ябълките и ги нарязваме на филийки. Можете веднага да изложите или дъното на купата за мултикукър. (Имаме мултикукър Марка 37502 с керамична купа, не намазах дъното с нищо и не го постех)

Счупете 4 яйца във висок съд и разбийте леко с миксер.
Изсипете кутия кондензирано мляко в яйцата. (Имах голям буркан от половин килограм, така че го измерих с кантара)

Точно сега разбийте много добре сместа от яйца и кондензирано мляко (около 7-10 минути)

Разбито? ДОБРИ МЪЖЕ!
Изсипете нашето брашно в разбитата маса и добавете бакпулвер (най-добре е да пресеете брашното през сито)
Разбъркайте добре с бъркалка (или не на пара, а разбийте с миксер. Основното е старателно и без бучки.)

Изсипете част от полученото тесто върху вече поставените в мултикукъра ябълки, така че да се покрият.

Сега излагаме втория слой ябълки! (Това ще направи шарлотата по-сочна!)

И накрая, изсипете цялото ни тесто!

Задаваме режима "печене" и включваме карикатурата за около 1 час.

Отваряме го внимателно, за да не попадне водата върху шарлотата и проверяваме готовността с клечка за зъби.

Вече трябва да е готово, но аз го обърнах и го запекох от другата страна още 15 минути.

За да е удобно, трябва да направите това:
сложете тава за задушаване в тенджера. С ръкавици изваждаме тенджера с палет, сглобена, от мултикукър; и го обърнете.
Слагаме го на масата и изваждаме тенджерата. ТУК е нашата красива шарлотка на поднос на пара, като на пиедестал!
Изваждаме маслото от хладилника и намазваме предишното дъно на баницата. (Това ще го направи още по-ароматно и по-меко)

Сега връщаме нашата обърната шарлотка обратно в тенджерата и печем още 15 минути. (не можете да направите това, това е по избор)

Е, или сте решили да не се занимавате с печенето на бившия връх на баницата, или вече сте го изпекли и сте го извадили от мултикукъра.

Намажете с кондензирано мляко (Ако сте останали! Както казах, имах половин килограмова кутия, така че останах)
И украсяваме с това, което имаме у дома

Какво грижовни майки и съпруги няма да измислят, за да направят храната на малките и големите си сладкоежки по-полезна и разнообразна! Тъй като магазинните сладкиши далеч не са качествени, по-разумно е да ги направите сами и защо не започнете експеримента с шикозни печени изделия - "шарлотка с кондензирано мляко"

Сладък продукт от млечен произход, превръщайки се в еквивалентен заместител на захарта, ще добави най-деликатния кремообразен вкус към любимите ви печени изделия с резенчета ябълка.

Това лакомство има много ползи. Не само се приготвя, което се нарича "набързо", но се оказва и не много калорично. Освен това дори най-младият кулинарен специалист може да се справи с някоя от двете рецепти за оригиналната шарлотка с ябълки и кондензирано мляко, например, за да зарадва любимата си майка през уикенда. И е необходим минимумът от продукти.

Основното е, че кондензираното мляко трябва да бъде с високо качество и какво би могло да бъде по-добро, отново натурално кондензирано мляко? Между другото, на нашия сайт има няколко отделни публикации, посветени на този ръчно изработен продукт.

Вкусна шарлотка с кондензирано мляко: най-добрата стъпка по стъпка рецепта

Съставки

• - 4 неща. + -
• Кондензирано мляко- 1 банка + -
• - 1 супена лъжица. + -
• Бакпулвер- 1 саше + -
• Пресни ябълки (сладко-кисели) — 4-5 бр. среден размер + -
• - 1 супена лъжица. + -

Как да изпечете вкусна шарлотка с кондензирано мляко в бавна готварска печка

Не е нужно да изпразвате захарната купа, за да направите вашите печени изделия сладки. Кондензираното мляко ще се справи перфектно с отговорната роля на подсладител. Трябва да вземете този, който е бял, а свареното е по-добре да оставите за крема. Ако в къщата няма мултикукър, няма значение, фурната ще свърши работа.

1. Първо, нека обърнем внимание на яйцата. Те трябва да бъдат освободени от черупката. По-добре е да ги разбиете един по един в чаша, за да сте сигурни, че продуктът е пресен, и след това да изсипете всичко в общ дълбок съд.
2. Сега имаме нужда от миксер за пяна на яйца. При липса на него можете да получите желания резултат с помощта на бъркалка, само че това ще отнеме много повече време.
3. Веднага щом на повърхността на яйчната каша се появи лека пяна, можете да добавите кондензирано мляко. Не е нужно да сте много усърдни в смесването на яйца и мляко – само сладката маса се окаже хомогенна.
4. Накрая добавете към масата брашно, смесено с бакпулвер. Това трябва да се направи на няколко етапа и да се смеси всичко до гладкост.
5. След като измиете и подсушите ябълките ги разрежете наполовина и извадете средата. Ако са с тънка кожа и са от собствената си градина, тогава не можете да премахнете кожата от плода.
6. Нарязваме ги на плочи или тънки филийки.
7. Намажете вътрешността на купата на мултикукъра с масло от сметана или всяко неароматно растително масло.
8. Сложете слой ябълки на дъното и ги напълнете с тесто отгоре.
9. След като затворим мултикукъра, на дисплея изключваме режима "Печене", задаваме 40 минути на дисплея за време и стартираме работата на уреда.

Готовите печени изделия трябва да се държат с отворен капак, за да се охладят, след което внимателно се изваждат от купата, прехвърлят се в чиния, заливат се с останалата кондензирана мляко или разтопена шоколадова маса. Може да поръсите с натрошени ядки или многоцветен карамел на прах.

Вкусна ароматна шарлотка, приготвена с кондензирано мляко, направена на ръка, е готова!

• Плодовата плънка може да се постави и в средата на бисквитата. За да направите това, изсипете част от тестото на дъното, след това потопете в него резените плодове, а след това и останалата част от тестото.
• Ако има много ябълки, можете да ги поставите в бъдеща бисквита на няколко слоя, като излеете тестото - ще се окаже по-сочно и вкусно.
• След 20 минути след като "карикатурата" започне да работи, можете да отворите клапана за пара. Това ще запази тортата суха. Когато таймерът изгасне, ще трябва да проверите готовността на шарлотата, като пробиете повърхността й с кибрит. Ако тестото остане върху дървената му повърхност, това означава, че трябва да изпечете лакомството. Задайте допълнителното време 10-15 минути и натиснете отново бутона "Старт".

Любима шарлотка с крем от кондензирано мляко

А сега нека се опитаме да добавим изтънченост към традиционната ябълкова шарлотка, като я намазваме с крем от кондензирано мляко. Можете също така да го използвате, за да направите вкусна импрегнация за торта за рожден ден. Важно е само да не се прекалява със сладостта, за да не се окажат кисели печени изделия.

Съставки

• Големи яйца - 3 бр.;
• Захар - 2/3 супени лъжици;
• Брашно - 1 супена лъжица;
• Ябълки - 2-3 средни плода;
• Кондензирано мляко - 1 буркан;
• Масло - 1 пакет;
• Зехтин - 1 ч.л.;
• Грис - 1 ч.л

Как да си направим оригинална шарлотка с ябълки и кондензирано мляко

Замесване на тесто за шарлотка

• Приготвяме тестото по същия начин, както в първата рецепта, тоест леко разпенваме яйцата, комбинираме със сладкия компонент, в този случай захарта (докато кристалите се разтворят), след което постепенно въвеждаме брашно, като разбъркваме тестена маса.
• Намажете дъното на купата на мултикукъра със зехтин, поръсете с грис.
• Сложете обелени и нарязани ябълки вътре в мултиканта. Напълнете ги с тесто, затворете "карикатурата", изберете стандартния режим "Печене" и времето е около 45 минути, започнете.

Приготвяне на крем от кондензирано мляко за шарлот

Докато тестото (трябва да се окаже със средна дебелина) бавно ще се превърне в пай - нека направим крем.

• За да получите вкусен фондан, препоръчително е да варите кондензираното мляко за един час - то се сгъстява малко и придобива нюанс на светъл карамел.
• Маслото в крема може да бъде заменено със същото количество заквасена сметана или сметана.
• Смесете готовото кондензирано мляко и масло с миксер до пухкавост. Към крема може да добавите лешникови трохи или смлени орехи (1-2 с.л.).

Последният етап на печене на шарлота с кондензирано мляко

• Когато шарлотата е готова я охлаждаме, без да я изваждаме от купата. Едва след това тортата може да се извади от формата.

• Нарежете бисквитения пласт, в който няма ябълки, с остър нож по протежение, приблизително наполовина, намажете частите с крем, свържете. Също така ще е подходящо да намажете с нея горната част на шарлотата и страните на пая.

Ако в хладилника нямаше масло или заквасена сметана и шарлотката „моли“ за трансформация на вкуса, можете да използвате най-бюджетния вариант. Предлагаме да разтворите невареното кондензирано мляко с преварена хладка вода в съотношение 2:1 и с това сладко импрегниране намажете изрязаната по дължина бисквита от двете страни.

Домашните бисквити са отлично кулинарно „поле“ за най-смелите експерименти. Ако традиционното печене е малко скучно и няма достатъчно време за кулинарни "подвизи", тогава можете да направите вкусна шарлота с кондензирано мляко със собствените си ръце - за щастие, рецептите му вече винаги ще са под ръка.

Минимум караница, най-простите продукти - и деликатен домашен деликатес с любимия ви млечен вкус вече е на масата!

Класическа ябълкова шарлотка от главния готвач, видео рецепта

Само за половин час ще получите идеалния десерт за чай, ябълков компот и необикновен алкохолен коктейл. Нашият готвач ви кани да подготвите почти ябълково домашно парти за неочаквани гости само за половин час.

В допълнение към видео рецептата, искаме да ви зарадваме с селекция от най-неочакваните рецепти за шарлот.

Този вкусен сладкиш отдавна е обичан от много семейства. Опитните и начинаещи домакини го харесват поради лекотата му на производство, но останалата част от домакинството - за разнообразието от вкусови характеристики, опции за декорация. Всъщност, всъщност има много рецепти за такава шарлотка и всички необходими продукти винаги са в хладилника. Нека да разгледаме най-добрите!

Шарлот с кондензирано мляко и ябълки: класическа рецепта

Това е стандартният метод на производство, следван от нашите майки и баби. Какво по-хубаво от това да се потопите за момент в щастливо и безгрижно детство?

Съставки:

• пшенично брашно - 1 шепа;
• яйце - 3 бр.;
• ябълка - 2 бр.;
• кондензирано мляко - 150 мл;
• гранулирана захар - 0,5 супени лъжици;
• канела - 10 г;
• ванилова захар - 2 супени лъжици;
• сода бикарбонат - 5 гр.

рецепта:

1. Комбинирайте яйцата, захарта и кондензираното мляко в отделен дълбок съд. Разбийте с блендер.
2. Пресейте брашното и добавете постепенно към същия съд, като бъркате едновременно, докато получените бучки се разтворят.
3. Измийте, обелете и нарежете ябълките. Сложете в чиния, намазана с малко парченце масло и отгоре разпределете равномерно смляната канела.
4. Изсипете тестото в филийките и сложете във фурната за половин час на 180 градуса.
5. Внимателно прехвърлете горещата шарлотка в голям съд, нарежете на порции и поръсете отгоре с ванилова захар.

Вместо ванилова захар можете да използвате течен мед: просто изсипете добре печените изделия преди сервиране.

Шарлот с кондензирано мляко, какао и ябълки: рецепта, която ще изненада гостите

Съставки:

• брашно - 1 шепа;
• яйце - 2 бр.;
• средна ябълка - 3 бр.;
• кондензирано мляко - 1 супена лъжица;
• грис - 2 супени лъжици. л .;
• растително масло - 2 супени лъжици. л .;
• какао на прах - 100 g;
• сода - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте кондензираното мляко, яйцата и предварително пресятото брашно в купа. Разбъркайте старателно с бъркалка.
2. и добавете към масата.
3. Измийте, обелете и нарежете ябълките.
4. Намажете формата с растително масло и поръсете с грис.
5. Поставете филийките равномерно отгоре и изсипете приготвеното тесто в тях.
6. Загрейте фурната на 200 градуса и сложете деко със съдържанието да се пече около 35 минути.
7. Когато са готови, извадете, гарнирайте с какао и порция.

Шарлот с кондензирано мляко, ябълки и бадеми

Нарязаните бадеми ще придадат на шарлота специален вкус и аромат. Този продукт ще зарадва и най-изисканите гастрономи.

Съставки:

• брашно - 1 шепа;
• яйце - 3 бр.;
• кондензирано мляко - 1 супена лъжица;
• голяма ябълка - 3 бр.;
• лимонова кора - 50 г;
• гранулирана захар - 0,5 супени лъжици;
• бадеми - 150 г;
• бакпулвер - 5 г;
• сол - на върха на ножа.

рецепта:

1. В една купа смесете и разбийте добре захарта и яйцата. Постепенно, без да спирате да разбивате, добавете супена лъжица кондензирано мляко.
2. Добавете бакпулвер към предварително пресятото брашно, разбъркайте добре. Комбинирайте с разбитата маса и смилайте, за да се разтворят получените бучки.
3. Прекарайте бадемите през месомелачка няколко пъти.
4. Попарете лимона с вряла вода, избършете с кухненска кърпа и отстранете кората. Последното нарежете на ситно с остър нож или смелете в блендер.
5. Измийте плодовете, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на тънки филийки. Оставете няколко филийки за украса на шарлотата.
6. Намажете тава за печене с малко слънчогледово олио. Внимателно изсипете част от тестото, разпределете филийките равномерно, поръсете отгоре със ситно нарязана кора и нарязани бадеми. Напълнете с останалата смес.
7. Поставете съда със съдържанието в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете до готовност.

Сервирайте шарлотата гореща на масата за хранене.

Рецепта за шарлот с кондензирано мляко и плодов топинг

Всяко сладко ястие, украсено с топинг, става наистина празнично. И малките деца ще бъдат във възторг от него!

Съставки:

• брашно - 200 г;
• яйце - 1 бр.;
• голяма ябълка - 2 бр.;
• топинг (всякакъв) - 1 банка;
• кондензирано мляко - 200 мл;
• бакпулвер - 10 г;
• гранулирана захар - 0,5 супени лъжици;
• сол - 5 гр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете яйцата, захарта, пресятото брашно, бакпулвера, кондензираното мляко и солта в дълбока купа. Смесете добре. Тестото излиза течно.
2. Измийте всички плодове със студена вода, обелете и нарежете на малки кубчета.
3. Сложете част от ябълките в тава за печене, изсипете половината от тестото, сложете останалите парчета отгоре и внимателно изсипете останалото тесто.
4. Загрейте фурната на 200 градуса.
5. Поставете бъдещата ябълкова шарлотка за 30 минути.
6. Украсете горещия продукт с плодов сироп и сервирайте.

Можете да направите красиви шарки с тази жизнена течност.

Шарлот с кондензирано мляко и ябълки: рецепта за мултикукър

Този кухненски уред ви позволява без усилие да направите истински кулинарен шедьовър. Шарлот ще бъде безупречна.

Съставки:

• брашно - 180 г;
• яйце - 4 бр.;
• средна ябълка - 2 бр.;
• кондензирано мляко - 100 мл;
• масло - малко парче;
• мента - 5-8 листа;
• канела - 5 г;
• гранулирана захар - 0,5 супени лъжици;
• сода - 10 г;
• кухненска сол - на върха на ножа.

рецепта:

1. Разбийте яйцата заедно със захарта и солта, докато се образува гъста пяна.
2. Отделно изсипете пресятото брашно в купа, добавете към него смляна канела и гасена сода. Изсипете получената смес в яйцето. Добавете кондензираното мляко и разбъркайте добре.
3. Обелете всички ябълки, оставете едната настрана. Останалото настържете на едро ренде.
4. Смесете ябълковата каша с тестото в подходяща тенджера.
5. Постелете дъното на купата с пергамент за храна.
6. Останалата ябълка нарежете на чинии и сложете на дъното на съда. По-добре е да се изложи с припокриване, тогава в готовия вид печените продукти ще изглеждат много красиви.
7. Изсипете тестото от тавата в кухненския уред, затворете, задайте времето (1 час) и натиснете функцията "Пече".
8. Всъщност сте готови да изчакате още 10 минути (за да се запари шарлотата), отворете мултикукъра, обърнете купата и лесно извадете готовия ябълков пай върху чиния.
9. Нарежете, украсете всяко парче с лист мента и почерпете гостите.

Шарлот с кондензирано мляко и ябълки в тиган

За тези, които нямат фурна или мултикукър в кухнята си, има опростена версия на вкусен десерт. Приготвя се почти като омлет, само сладък.

Съставки:

• брашно - 1 шепа;
• ябълка - 3 бр.;
• яйце (винаги студено) - 3 бр.;
• гранулирана захар - 60 g;
• кондензирано мляко - 80 мл;
• бакпулвер - 0,5 супени лъжици;
• растително масло - 50 ml;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте яйцата със захарта, кондензираното мляко и разбийте с бъркалка.
2. Добавете бакпулвера и продължете да разбивате.
3. Прекарайте брашното 2 пъти през цедка и добавете малко към тестото. С бъркалка се разтварят напълно бучките.
4. Намажете леко тиган с дебели стени и разпределете тестото.
5. Обелете плодовете, нарежете на много тънки филийки и поставете в сместа в изправено положение. И увийте 2-3 парчета под формата на роза и сложете в средата.
6. Сложете тигана на слаб огън, за предпочитане покрит с подходящ капак.
7. След 10 минути внимателно обърнете шарлотата с главата надолу и изчакайте още 15 минути.

Сервирайте веднага. Отгоре може да полеете с разтопен черен шоколад.

Шарлот с кондензирано мляко (видео)

Можете да поглезите семейството си с това прекрасно ястие не само по празниците, но и в обикновените дни. Комбинира се със силен черен чай, плодов компот или лимонада.

Всички знаем отлично от детството си и страстно обичаме ябълковата шарлотка. Именно тази торта момичетата се учат да пекат в час по труда в училище и именно тази торта най-често може да се види на масата на домакините, които обичат да пекат. Деликатната бисквита, допълнена с плодов аромат, служи като отлично допълнение към чаената маса, ако не и основната й декорация.
Днес ви каним да се отклоните малко от класическата рецепта за този десерт и да приготвите вариант с кондензирано мляко. Шарлот с кондензирано мляко се оказва дори по-вкусна от обикновено. Опитай!

Съставки

• Гашена сода за хляб - 0,5 ч.л.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Ябълки - 2 бр.
• Гранулирана захар - на вкус
• Яйца - 3 бр.
• Кондензирано мляко - 1 консерва

Подготовка

В дълбока купа първо се разбиват охладените яйца (образуват повече пяна), след което започвате да добавяте захар и накрая брашно. Правете това бавно, за да избегнете образуването на бучки.

Смесете всички съставки с миксер на ниска скорост и изсипете кондензираното мляко. След това добавете гасен соден оцет и продължете да разбивате. Последният може безопасно да бъде заменен с обикновен бакпулвер за тесто.

Намажете формата с пръчка масло, като не забравяйте да се изкачите отстрани и поръсете с грис или галета.

Започнете да приготвяте ябълките. За целта ги измийте обилно, подсушете ги и ги обелете. Ябълките се нарязват на филийки, част от които трябва да се сложат на дъното на формата и да се изсипят върху готовото тесто.

Загрейте фурната на 180˚C и печете сладкиша за 30 минути. Готовността на бисквитата се определя от дървена клечка за зъби. Ако върху него не останат парченца тесто, значи шарлотата е изпечена.

Можете да използвате пудра захар като украса. Просто го поръсете върху тортата и можете да поканите гости.

Шарлотът с кондензирано мляко се приготвя изключително бързо и не изисква сложни съставки, така че ще бъде спасение за бизнес жени, както и в случай, че гостите неочаквано налетят. Добър апетит!