Viltus un bīstams dubultnieks starp ēdamajām sugām: indīgo rindu apraksti. Rindu sēnes, to galvenie veidi un pazīmes Kā izskatās rindas un kur tās aug

• Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Apakšnodaļa: Agaricomycotina
• Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Apakšklase: Agaricomycetidae
• Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
• Ģimene: Tricholomataceae (Tricholomaceae vai parastā)
• Ģints: Tricholoma (Tricholoma vai Ryadovka)
• Skatīt: Tricholoma pardinum (indīgā rinda)

Citi sēņu nosaukumi:

Sinonīmi:

• Rindas leopards

• Agaricus unguentatus
• Tricholoma unguentatum

Pirmo reizi oficiāli aprakstīja Kristians Hendriks Pērsons 1801. gadā, Tricholoma pardinum ir sarežģīta taksonomiskā vēsture, kas aptver vairāk nekā divus gadsimtus. Vācu dabaszinātnieks Jēkabs Kristians Šēfers 1762. gadā aprakstīja Agaricus tigrinus sugu ar ilustrāciju, kas atbilst tam, ko uzskata par T. pardinum, un tādēļ nosaukums Tricholoma tigrinum tika kļūdaini izmantots dažos Eiropas darbos.

Šobrīd (2019. gada pavasaris): daži avoti uzskata, ka nosaukums Tricholoma tigrinum ir sinonīms vārdam Tricholoma pardinum. Tomēr autoritatīvās datubāzēs (Species Fungorum, MycoBank) Tricholoma tigrinum tiek atbalstīta kā atsevišķa suga, lai gan šobrīd praksē šis nosaukums praktiski nav izmantojams un tam nav mūsdienīga apraksta.

Apraksts

Cepure: 4-12 cm, labvēlīgos apstākļos līdz 15 cm diametrā. Jaunajās sēnēs tas ir sfērisks, pēc tam izliekts, nobriedušām sēnēm tas ir plakans, ar plānu, kroku iekšmalu. Tas bieži ir neregulāras formas, ar plaisām, izliekumiem un līkumiem.
Cepures āda ir gandrīz balta, pelēcīgi balta, gaiši sudrabaini pelēka vai melnpelēka, dažreiz ar zilganu nokrāsu. Segti ar tumšākām, pārslveida zvīņām, kas izvietotas koncentriski, kas dod kādu "svītru", tāpēc nosaukums - "tīģeris".

Plāksne: plats, 8-12 mm plats, gaļīgs, vidējas frekvences, pielipis ar zobu, ar plāksnēm. Bālganas, bieži ar zaļganu vai dzeltenīgu nokrāsu, nobriedušas sēnes izdala mazus ūdeņainus pilienus.

Sporu pulveris: Balts.
Pretrunas: 8-10 x 6-7 mikroni, olveida vai elipsoidāla, gluda, bezkrāsaina.

Kāja: 4-15 cm augstumā un 2-3,5 cm diametrā, cilindriska, dažkārt pie pamatnes sabiezējusi, cieta, jaunām sēnēm ar nedaudz šķiedrainu virsmu, vēlāk gandrīz kaili. Balts vai ar nelielu okera ziedēšanu, okera-rūsa pie pamatnes.

Celuloze: blīvs, bālgans, pie cepurītes, zem ādas - pelēcīgs, kātā, tuvāk pamatnei - dzeltenīgs uz griezuma, nemaina krāsu pie griezuma un lūšanas.

Ķīmiskās reakcijas: KOH ir negatīvs uz galvas virsmas.

Nogaršot: mīksts, nav rūgts, neasociējas ar neko nepatīkamu, dažreiz nedaudz salds.
Smarža: mīksts, milti.

Sezona un izplatīšana

Augsnē aug no augusta līdz oktobrim skujkoku un jauktos ar skujkoku, retāk lapu koku (ar dižskābarža un ozola klātbūtni) mežos, malās. Dod priekšroku kaļķainām augsnēm. Augļķermeņi parādās gan atsevišķi, gan nelielās grupās, var veidoties, var augt nelielos "agregātos". Sēne ir izplatīta visā ziemeļu puslodes mērenajā zonā, bet diezgan reti.

Ēdamība

Sēne indīgs, ko bieži dēvē par nāvējošs indīgs .
Saskaņā ar toksikoloģijas pētījumiem toksiskā viela nav precīzi identificēta.
Pēc tīģera ryadovka lietošanas pārtikā parādās ārkārtīgi nepatīkami kuņģa-zarnu trakta un vispārēji simptomi: slikta dūša, pastiprināta svīšana, reibonis, krampji, vemšana un caureja. Tās rodas 15 minūšu līdz 2 stundu laikā pēc lietošanas un bieži saglabājas vairākas stundas, un pilnīga atveseļošanās parasti ilgst 4 līdz 6 dienas. Ir ziņots par aknu bojājumu gadījumiem. Šķiet, ka toksīns, kura identitāte nav zināma, izraisa pēkšņu kuņģa un zarnu gļotādas iekaisumu.
Ja rodas mazākās aizdomas par saindēšanos, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Līdzīgas sugas

(Tricholoma terreum) ir daudz mazāk “gaļīgs”, pievērsiet uzmanību zvīņu atrašanās vietai uz cepures, “Peles” vāciņš ir radiāli svītrains, un tīģera zvīņām ir svītras.
Citās rindās ir balti un sudrabaini zvīņaini vāciņi.

Piedāvājam fotogrāfijā aplūkot ēdamās un neēdamās sēnes, un tad turpināsim iepazīšanos ar šīm sēņu valstības pārstāvju šķirnēm:

Sēņu rjadovka fotoattēlā

Sēņu rjadovka fotoattēlā

Fotoattēlā neēdamas baltās sēnes

Cūku rindas ir neēdamas sēnes: fotoattēlā tālāk redzams to izskats, ko der atcerēties katram sēņotājam. Vāciņa diametrs ir 3-8 cm, jauniem īpatņiem tas ir izliekts ar izliektu malu, pēc tam atvērts un izliekts, sauss, gluds, balts, dažreiz ar krēmkrāsas nokrāsu. Plāksnes ir champlevé, baltas, ar krēmīgu nokrāsu dziļumā. Kāja ir stingra, elastīga, balta, 5-10 cm gara un līdz 1 cm bieza. Mīkstums ir balts, blīvs ar nepatīkamu veļas ziepju smaržu.

Aug lapkoku, jauktos un skujkoku mežos, īpaši kaļķakmens augsnēs. Veido "raganu apļus", bieži sastopami meža joslās. Parādās lielā skaitā drīz pēc lietus.

Augļi no jūlija līdz oktobrim.

Baltā rjadovka izskatās pēc indīgas sēnes, bālgana sēne (Cliticybe dealbata), kas atšķiras ar miltu smaržu, koncentrisku apļu klātbūtni uz cepurītes un šķīvjiem, kas ložņā līdz kājai.

Zemāk ir parādītas ēdamās rjadovkas sēņu šķirnes, ir vērts tās izpētīt, lai izprastu būtiskas izskata atšķirības.

Rindas ceriņi (Lepista personata)

Fotoattēlā rindu ceriņi

Sēne ir ēdama. Šo sēņu rjadovku var aplūkot fotoattēlā un aprakstā pietiekami detalizēti: plata ķermeņa cepure ar diametru 5-14 cm, jauniem īpatņiem tā ir stipri izliekta dzeltenbrūna ar ievilktu lavandas malu, pēc tam plakana. -izliekta, atvērta gluda gaiša, dzeltenīgi bēša vai balta ar ceriņu nokrāsu. Plāksnes ir zemas, biežas, pielipušas, lejupejošas, baltas vai gaiši krēmkrāsas, nevis purpursarkanas. Kāts ir cilindriski šķiedrains, kails, gaiši purpursarkans vai ar purpursarkanām svītrām, 3–8 cm garš un 2–3 cm biezs. Mīkstums ir balts, griezumā lavanda.

Tas aug lapu koku un jauktu mežu malās, ganībās ar trūdvielām bagātu augsni, kartupeļu laukos un parku un dārzu zālienos.

Nav indīgu kolēģu.

Pelēkā rinda (Tricholoma portentosum)

Sēne ir ēdama. Apskatiet šīs rjadovkas sēņu šķirnes fotoattēlā: cepures ir 5–10 cm diametrā, jauniem īpatņiem tie ir izliekti, pēc tam atvērti un izliekti, gar malām ar plaisām, sausi, pelēki olīvu vai pelēki ar purpursarkanu nokrāsu. Plāksnes ir baltas vai dzeltenīgas, salipušas ar zobu. Kāts ir cilindrisks, šķiedrains, bālgans, 5-12 cm garš un 1 cm resns, ja to nogriež, ātri sadalās atsevišķos saišķos. Mīkstums ir bālgandzeltens ar miltu smaržu un garšu.

Aug jauktos un skujkoku mežos, smilšainās augsnēs un sūnām klātos kūdras purvos. Krievijā tas tiek pārdots tirgos rudenī.

Augļi no augusta līdz novembrim. Īpaši novērtēta vēlā rudenī, kad citu sēņu jau ir maz.

Neēdamā divrindu svītrainā (Tricholoma virigatum) atšķiras no airēšanas ar savu pelēko konisko cepuri un lielāku jauno sēņu svītrainību.

Rindas violeta jeb zīlīte (Lepista nuda)

Sēne ir ēdama. Mīksta cepure 5-14 cm diametrā, jauniem īpatņiem izliekta, ceriņi vai sarkanvioleta, pēc tam plakani izliekta, atvērta, dažreiz izliekta augļu sākumā zem lapām, gluda violeta vai violeti brūna. Plāksnes ir biežas, pielipušas, baltas vai gaiši violetas. Kāts ir cilindrisks, šķiedrains, kails, gaiši violets, 5-8 cm garš un 1-3 cm resns. Mīkstums ir purpursarkans, pēc tam balti pelēks, griezumā lavanda.

Aug skujkoku un jauktu mežu malās, pļavās, pie ceļiem, īpaši uz nobirušām skujām.

Augļi no augusta līdz novembrim. Maksimālais augļu daudzums septembrī un pirms salnām.

Nav indīgu kolēģu.

Sēne ir piemērota visu veidu kulinārijas apstrādei. Tā ir viena no populārākajām ēdamajām, viegli atpazīstamajām sēnēm.

Sēne ir ēdama. Cepures ir līdz 10 cm diametrā, jauniem īpatņiem tie ir izliekti, smalkšķiedraini, pēc tam atvērti, smalki zvīņaini. Plāksnes ir biežas, gaiši krēmkrāsas, bojātas kļūst rozā brūnas. Kāts ir cilindrisks, šķiedrains, ciets, balts, apakšā brūngans, 5-12 cm garš un 1 cm biezs. Mīkstums ir balts ar patīkamu smaržu, dažreiz nedaudz rūgts.

Aug lapkoku, jauktos un skujkoku mežos uz skābām un neitrālām augsnēm.

Augļi no augusta līdz oktobrim lielos daudzumos.

Zvīņainā rinda ir līdzīga neēdamajai govs rindiņai (Tricholoma vaccinum), kurai ir rūgts mīkstums un zvīņaināka cepure.

Rindas pieder pie zemes lamelāro sēņu ģints no tāda paša nosaukuma ryadovykh ģimenes. Raksturīgās pazīmes ir krāsainas cepurītes ar zvīņainu vai šķiedrainu virsmu, diezgan blīvām kājām un ļoti spēcīgu un asu smaržu. Lielākā rindas daļa ir ēdama, taču ir arī indīgi pārstāvji. Airētāju dzīvotne ir skujkoku vai jaukts mežs ar smilšainu augsni. Raža tiek novākta galvenokārt no augusta līdz oktobrim.

Kādi rindu veidi pastāv

Dabā ir ļoti daudz dažādu rindu rindu, kas būtiski atšķiras viena no otras ārējais izskats un pēc īpašībām. Saraksts ir pietiekami liels, un tajā ir aptuveni trīsdesmit vienumi, tostarp:

• rinda ir zaļa, ko bieži sauc par zaļo tēju vai izcili zaļo;
• matsutake;
• goba vai lyophillum goba;
• brūns;
• balts;
• balodis, vai zilgana;
• ūdens plankumains vai brūni dzeltens;
• smails;
• dzelteni sarkans;
• zemes pelēks;
• kalotsibe, pazīstama arī kā ryadovka maija vai maija sēne;
• pelēks, ko bieži sauc par pelēm;
• pārsēja;
• uzkrāties;
• sēra dzeltens;
• pārpildīts;
• brindle vai indīgs;
• violets;
• papele;
• violets, kā arī daži citi.

Jāpatur prātā, ka starp šīm sugām ir ēdamas un indīgas rindas. Tāpēc, dodoties uz mežu pēc šīm sēnēm, ir svarīgi iemācīties tās labi izprast.

Kā izskatās sēnes

Sēņu ēdienu cienītājiem ir ļoti svarīgi, lai viņiem būtu priekšstats par to, kā izskatās rindas, lai kļūdas dēļ viņu grozā netiktu nosūtīts bīstams indīgs īpatnis. Atkarībā no sugas šīm sēnēm var būt dažādas formas un krāsas, tāpēc ir ļoti svarīgi zināt, kā atšķirt vienu šķirni no citas.

Rindas ir ēdamas, parasti ēdamas un indīgas. Nepieredzējušiem sēņotājiem ir diezgan grūti vienā mirklī atšķirt tos. Tāpēc mēs vispirms apsvērsim tos rindu veidus, kurus var savākt bez bailēm.

Viena no populārākajām šķirnēm ir ēdamā. Tam raksturīgs cepurītes diametrs no 3 līdz 12 cm.Cepures krāsa ir pelēka, atsevišķos gadījumos ar olīvu vai purpursarkanu nokrāsu. Tā forma sākotnēji var būt nedaudz koniska vai izliekta, bet laika gaitā kļūst plakanāka. Gar malām ir pamanāmi nelīdzenumi vai viļņojums. Šāda veida sēņu kāja var sasniegt no 5 līdz 16 centimetriem augstumu. Tās krāsa parasti ir balta vai nedaudz dzeltenīga, vairumā gadījumu ar miltu ziedēšanu. Mīkstumam ir šķiedraina struktūra, kā arī vāja smaka.

Rinda violeta pieder pie nosacījuma kategorijas ēdamās sēnes... Jauniem īpatņiem raksturīga spilgta un piesātināta purpursarkana krāsa, kas laika gaitā sāk izbalēt un izbalēt. Tāpat kā daudzām citām sugām, vāciņam ir nedaudz izliekta un viļņota forma. Vēl viena šīs sugas īpatnība ir tās patīkamā garša un aromāts, kas nedaudz līdzinās anīsa aromātam. Tāpat kā daudzi citi nosacīti ēdamo sēņu veidi, pirms rindu sagatavošanas tās ir jāapstrādā saskaņā ar visiem noteikumiem.

Vēl viens populārs veids ir papeļu airēšana, kas pieder pie trešās kategorijas ēdamo sēņu kategorijas. Šis sēņu veids ieguva savu nosaukumu, pateicoties spējai veidot mikorizu (simbiozi) ar papeļu saknēm. Viņa cepure ir sfēriska un diezgan gaļīga ar nedaudz krokainām malām - tās diametrs var svārstīties no 6 līdz 12 cm. Tās krāsa ir ļoti interesanta, jo tā variē no pelēcīgi sarkanīgiem toņiem līdz olīvbrūnai.

Sēnītei augot, cepurītes malās sāk veidoties nevienmērīgas plaisas. Šī augļa mīkstuma krāsa ir bālgana, un tieši zem cepures tā ir sarkanīga.

Kur viņi aug?

Ikvienam, kurš interesējas par gardu sēņu ēdienu gatavošanu, ir svarīgi zināt, kur aug rindas. Visbiežāk tie sastopami tajos reljefa veidos, kam raksturīgas smilšainas augsnes, kas pārklātas ar sūnām. Tie aug galvenokārt skujkoku mežos un priežu mežos, tāpēc tos bieži sauc par apakšbaseiniem. Turklāt rindas bieži aug parkos un dārzos. Jau pats šo sēņu nosaukums liek domāt, ka tās aug rindās, kas bieži vien ir diezgan garas.

Jāpatur prātā, ka dažāda veida rindu pārstāvji dod priekšroku dažādiem biotopiem. Tā, piemēram, maiju var atrast ne tikai skujkoku mežos, bet arī lapkoku mežos, kā arī pļavās un laukos.

Kad jūs varat savākt?

Vēl viens svarīgs jautājums, kas interesē ikvienu, kurš vēlētos pagatavot kaut ko garšīgu no šīm sēnēm, ir, kad savākt rindas. Pirmās sēnes sāk parādīties maijā, bet lielāko daļu ražas parasti novāc no augusta sākuma līdz oktobra beigām.

Pieredzējuši sēņotāji dod priekšroku tādiem šīs sēņu veidiem kā pelēka, sarkana, kā arī pārpildīta airēšana. Izmantojot šos augļus, var pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Tos var cept, marinēt vai sālīt, tomēr, sākot gatavot, obligāti tie ir iepriekš jāapstrādā:

1. viegli nomizojiet vāciņus,
2. rūpīgi izskalojiet katru augli zem tekoša ūdens.

Ir nepieciešams ļoti rūpīgi izskalot, jo starp plāksnēm plaisās var aizsērēt mazākie smilšu un gružu graudi.

Ēdams un neēdams: kā atšķirt

Jau pirms sēņu novākšanas ir svarīgi saprast, kā atšķirt ēdamās un neēdamās rindas.

Par laimi, lielākā daļa šķirņu ir ēdamas un pilnīgi drošas. Tie ietver:

• maijs;
• violets;
• pelēks;
• pārpildīts;
• papele;
• sarkans;
• dzeltens;
• zaļš;
• zemisks.

Katrai no šīm sugām ir individuālas īpašības un īpašības.

Maija sērija ka raksturo krēmveida krāsa, kas laika gaitā sāk kļūt balta. No otras puses, baltas plāksnes laika gaitā kļūst pelēkas. Pēc garšas un aromāta īpašībām šīs sēnes mīkstums atgādina svaigus miltus.

Atpazīt savītu rindu ir pavisam vienkārši. Bieži vien šīs sēnes aug kopā tik cieši, ka kļūst ļoti problemātiski tās atdalīt vienu no otras. Tas izskaidro to raksturīgo nosaukumu. Šīs šķirnes cepure ir gaļīga, bet tajā pašā laikā trausla. Pelēcīgi brūnajam mīkstumam ir elastīga un šķiedraina tekstūra, izteikta miltu smarža, kā arī maiga un patīkama garša, kas neatstāj vienaldzīgu nevienu gardēdi.

Zemes rinda to plaši izmanto daudzu Eiropas valstu kulinārijā. Cepures krāsa var atšķirties no pelēkas līdz pelēcīgi brūnai. Tās mīkstumam ir blīva tekstūra un balta krāsa. Izteiktas garšas un aromāta īpašības tai nav raksturīgas.

Papeļu rinda- viena no lielākajām sugām. Tās krāsa pārsvarā ir dzeltenīga vai terakota ar pamanāmām gaišām malām. Cietajam mīkstumam parasti ir bālgans krāsa.

Kas attiecas uz neēdamajām šķirnēm, tās ietver.

Populārāko meža sēņu īpašības un apraksti ir zināmi lielākajai daļai sēņotāju. Ir arī retas šķirnes, kuras savāc tikai pieredzējuši sēņu savācēji. Šīs sēnes ietver ryadovki.

Botāniskais apraksts

Ryadovka jeb triholoma, no latīņu valodas Tricholoma, ir diezgan izplatīta slāņveida zemes sēne no Rjadovkovu ģimenes. Var būt krāsains vai balts vāciņš. Jaunajiem airētājiem cepures ir puslodes un izliektas, savukārt vecākiem īpatņiem ir plakana un izstiepta cepure ar nelīdzenām malām.

Cepurītes virsma atkarībā no sēnes veida var būt šķiedraina vai zvīņaina. Plāksnes pielīp pie kāta vai ir brīvas. Kājai ir pietiekams blīvums. Var novērot ne pārāk izteiktu gredzenveida plēves pārklājumu. Rindas lauka noteikšana ļoti bieži ir sarežģīta šo sēņu ārējās daudzveidības dēļ, pat attēlā tās ir attēlotas dažādos veidos. Jāatceras, ka ģintī ietilpst indīgas un neēdamas šķirnes.

Ryadovka: kolekcijas funkcijas (video)

Galvenie veidi: pelēks, brūns, balts, zemisks, zvīņains, papele, rudens un citi

Kopumā ģintī ir aptuveni simts sugu. Mūsu valsts teritorijā un jo īpaši Krimā aug ne vairāk kā piecdesmit sugas. Ir gan rudens, gan pavasara airēšanas šķirnes.Ēdamo un neēdamo sugu skaits ir gandrīz vienāds, tāpēc, vācot, sēņotājam jābūt īpaši uzmanīgam.

foto galerija

Kā atšķirt ēdamās šķirnes

Iesācējiem sēņotājiem, kuri ir maz pazīstami ar šo sēņu veidu, ir ļoti viegli apjukt daudzos rindu veidos. Šīs sugas ir vienas no visizplatītākajām mūsu mežos:

• Ceriņu vai violeta rinda ar stingru mīkstumu un ziedu aromātu. Nosaukums radies sēnes cepurītes un kājas īpatnējās mīkstuma nokrāsas dēļ.
• Sarkanā rindu vai lauka sēne. Jāvāc tikai jaunākie eksemplāri. Vecajai sēnei ir ļoti specifiska nepatīkama pēcgarša. Īpaša iezīme ir samtaini oranži dzeltena cepure ar sarkanu nokrāsu. Mīkstums ir diezgan blīvs, spilgti dzeltenā krāsā.

• Dzeltena šķirne ar dzeltenīgi olīvu cepurīti un tumšu plankumu centrālajā daļā. Dzeltenās plāksnes ir šauras un tuvu viena otrai. Kāts ir saīsināts un dobs, ar smalku zvīņainu.
• Pelēka rinda ar gaiši pelēku vāciņu un viegli purpursarkanu nokrāsu. Jauniem īpatņiem ir nedaudz izliekts vāciņš ar gludu virsmu. Vecajām sēnēm raksturīga plakana, saplaisājusi cepurīte. Garša ir pietiekami laba.

• Papeļu rinda vai liela papeles sēne dzeltenā vai terakotas krāsā ar gaišāku nokrāsu cepurītes malās. Īpaša iezīme ir sēnes lipīgums un diezgan blīvs, balts mīkstums.
• maijs rjadovka, kas parādās mežos agrā pavasarī un kam ir kupris formas krēmkrāsas vāciņš. Pieaugušiem un aizaugušiem īpatņiem raksturīga baltā cepures krāsa un krēmkrāsas vai okera plāksnīšu klātbūtne.

• Pārpildīta rinda- sēnes aug kopā spēcīgi un tām ir trauslas, bet diezgan gaļīgas puslodes vai izliektas-izstieptas cepures. Atkarībā no vecuma pieaugušas sēnes cepurītes diametrs var mainīties 5-11 cm robežās, dažreiz tas aug vairāk. Cepures ir gludas, ar izteiktu lipīgumu, pelēcīgu vai gandrīz baltu krāsojumu. Mīkstums ir šķiedraina tipa, ar elastīgu konsistenci.
• Vispopulārākais Eiropā zemes rinda raksturīga plakaniski izliekta vāciņa forma ar asumu centrā. Tās virsma atkarībā no sēnītes vecuma var būt gan zīdaina, gan zvīņaina. Galvenā krāsa ir pelēka vai ar nelielu brūnganu nokrāsu.

Pārējās ēdamo un nosacīti ēdamo rjadovku šķirnes mūsu valsts teritorijā ir salīdzinoši reti sastopamas, tāpēc tās ir maz zināmas vietējiem sēņotājiem.

Šķirnes neēdamas un indīgas

Neēdamas un indīgas sēnes bieži vien izraisa ne tikai smagu saindēšanos, bet arī nāvi, ja to ēd. Mūsu valsts teritorijā aug vairāki indīgo rjadovku veidi, kas jums labi jāzina, lai tos nesajauktu ar ēdamajām sēnēm.

Ryadovkov ir sēņu veids, kas pieder pie ģints plāksnes, Ryadovkov ģimenes. Ir zināmi un aprakstīti vairāk nekā 2500 šīs dzimtas eksemplāru. Šī rinda ir purpursarkana, brindle un daudzas citas. Sīkāka informācija par šķirnēm ir rakstīta zemāk.

Sēnes apraksts

Lielākā rindas daļa ir ēdama, taču ir arī indīgi pārstāvji. Airētāju dzīvotne ir skujkoku vai jaukts mežs ar smilšainu augsni. Galvenā raža tiek novākta galvenokārt no augusta līdz oktobrim. Tās ir patīkamas un pēc garšas maigas. Ir daudz veidu, kā tos pagatavot: marinēt, cept, sāli. Pirms gatavošanas jums ir jānoņem āda no vāciņa un labi jāizskalo zem ūdens, jo mazi plankumi un smilšu graudi tiek uzņemti absolūti visās plaisās starp plāksnēm. Rindas var palīdzēt cilvēkiem ar TB, taču jums nevajadzētu pašārstēties. Pirmkārt, vislabāk ir konsultēties ar ārstu.

Patēriņam vislabāk ir vākt jaunas sēnes: tās negaršo tik rūgtas kā vecākas.

Ēdamas rindas

Lielākā daļa airēšanas veidu ir ēdami. Sīkāk apskatīsim fotoattēlā visbiežāk sastopamos un izpētīsim detalizētu aprakstu.

Vai arī violeta ir lieliska sēne, ko cilvēki labprāt ēd. Šīs sēnes mīkstums ir blīvs, purpursarkanā krāsā un ar ziedu aromātu. Kājai ir līdzīgs vāciņš, bet nedaudz bālāks.

Būtībā tas ir pazīstams kā priežu medus sēne. Attiecas uz nosacīti ēdamām sēnēm. Šī suga tiek novākta ļoti jauna, jo nobriedušiem indivīdiem ir nepatīkama pēcgarša, kas katru dienu tikai pastiprinās. Samtainajam vāciņam ar sarkanām šķiedru zvīņām ir oranži dzeltena krāsa. Sarkanās rjadovkas mīkstums ir spilgti dzeltens un ļoti blīvs vāciņā. Tam ir rūgta garša un skāba smarža, kas ļoti atgādina sapuvušu koku.

Sēņu lasītāji to sauc par skaistu vai dekorētu. Tas ir mazāks nekā tā kolēģi, un tas ir diezgan reti sastopams. Cepurīte ar gandrīz neesošu tuberkulozi ir dzeltenīgi olīvu nokrāsa ar tumšu plankumu centrā. Skaistā rindā plāksnes ir šauras, atrodas tuvu viena otrai, dzeltenas nokrāsas. Viņai ir ļoti maza kāja, tikai 1 cm nobriedušām sēnēm. Iekšpusē tas ir dobs, un no augšas pārklāts ar mazām zvīņām. Viņas miesa ir brūna kājas apvidū un dzeltena uz cepures. Šāda veida ryadovok garša ir rūgta, bet tajā pašā laikā tai ir patīkama koksnes smarža.

Rinda pelēka

Viņai ir gaiši pelēka cepure ar smalku purpursarkanu krāsu. Jaunām sēnēm ir nedaudz izliekta cepures forma, bet ar vecumu tā iegūst plakanu formu ar nelielu bumbuli centrā. Tai ir gluda virsma, kas sēnei nobriestot ir pārklāta ar nelielām plaisām. Šīs sēnes mīkstums bieži ir pelēkbalts, bet dažreiz dzeltenīgs. Viņai ir maiga un patīkama garša ar labi izteiktu miltu aromātu.

Papeļu rinda

Sēņotāji to sauc arī par papeles sēni. Šāda veida rinda ir diezgan liela. Sēnes krāsa var būt dzeltena vai terakota, bet ar gaišām malām. Šī rinda ir lipīga pieskaroties. Mīkstums ir balts un stingrs.

Maija rinda

Viņa cepure ir maza, 4-6 cm, tai ir kupris formas. Jaunās sēnēs tas ir krēmīgs, ar vecumu tas maina krāsu uz baltu. Sēnes mīkstums ir balts un blīvs, garšo un smaržo pēc svaigiem miltiem. Ir šauri, bieži balti šķīvji, kas ar vecumu kļūst krēmīgi vai okera krāsā.

Rinda ir pārpildīta

Šis ir viens no nedaudzajiem sēņu veidiem, kuru ķermeņi aug kopā ļoti spēcīgi, ko var būt grūti atdalīt vienu no otras. Viņai ir trausls un gaļīgs vāciņš. Tā forma var būt vai nu puslodes forma ar izliektām vai paceltām malām un izliekta-izstiepta ar paceltām malām, vai arī nedaudz ieliekta uz iekšu, izstiepta. Var jau būt, ka vienā un tajā pašā sēņu kopumā var atrast dažādu formu un izmēru cepurītes. Cepures izmēri var būt no 4 līdz 12 cm.. Tas ir gluds un lipīgs uz tausti, pelēkā vai gandrīz baltā krāsā. Jo vecāka sēne, jo gaišāka tās cepure. Tā mīkstums ir šķiedrains un stingrs, pelēkbrūnā krāsā. Tam ir miltu smarža un ļoti laba garša. Plāksnes ir biezas un biežas, pelēkbaltas vai dzeltenas krāsas.

Rinda zemiska

Mazs, ar puslodes vai konisku cepurīti, kas ar vecumu kļūst plakani izliekta ar asu bumbuli centrā. Uz tausti tas ir zīdains, bet laika gaitā iegūst mazus zvīņas. Vāciņa krāsa var būt pelēka vai pelēkbrūna. Tās mīkstums ir balts un blīvs, tam nav īpašas garšas un smaržas. Šī sēne ir ēdama un ļoti populāra Eiropā.

Rinda zaļa

Zināms arī kā zaļā tēja. Tā tika nosaukta īpašās krāsas dēļ, kas saglabājas pat pēc sēnes vārīšanas. Viņas cepure ir gaļīga un blīva, jaunām sēnēm ir plakani izliekta, bet nobriedušām - plakani. Tās krāsa var būt vai nu zaļi dzeltena, vai dzelteni olīvu. Tas ir lipīgs, gļotains un gluds uz tausti. Viņai ir mazi zvīņas vāciņa centrā. Sēnei ir balts, stingrs mīkstums, kas griežot nemaina krāsu. Šīs sēnes īpatnība ir tā, ka tā reti kļūst tārpota. Zaļajai rjadovkai ir ļoti vāja garša un miltu smarža. Šo rindu smarža var atšķirties atkarībā no to audzēšanas vietas. Spēcīgākās ir tās, kas augušas pie priedēm.

Neēdami rindu veidi

Papildus ēdamajām sugām ir arī tās, kuras var viegli saindēt.

Rinda balta

Attiecas uz vairākām neēdamām un indīgām sēnēm. Ir blāvi pelēkbalta krāsa. Jauniem indivīdiem cepure ir izliekta, bet nobriedušiem - izliekta. Tās centrs ir brūngani dzeltens ar okera plankumiem. Tā mīkstums ir balts, biezs, gaļīgs. Jaunās sēnes ir bez smaržas. Laika gaitā parādās appelējis smarža, kas ir līdzīga redīsa smaržai.

Rindas leopards

Pazīstams arī kā tīģeris un indīga rjadovka. Tā tika nosaukta tās sudrabaini zilganās cepures dēļ ar melnu centru un pelēkām zvīņām, kas to pārklāj. Jaunām sēnēm ir zaļgani un balti šķīvji, kas nobriest kļūst olīvpelēki. Rindas indīgs izraisa ļoti smagu kuņģa saindēšanos. Tas ir ļoti bīstams, jo tam ir patīkams aromāts, kas nekādā veidā nav saistīts ar indīgu sēņu. Saindēšanās simptomi parādās jau pirmajās minūtēs pēc sēnes ēšanas: slikta dūša, caureja, vemšana.

Rinda brūna

To sauc arī par saldumiem. To uzskata par indīgu tā rūgtā mīkstuma dēļ. Cepure ir brūna ar mazām zvīņām. Centrā ir blīvs bumbulis. Pati vāciņa malas parasti ir daudz vieglākas par tās centru. Otrā pusē tie ir balti, vēlāk sarkanbrūni ar plankumiem. Saldumiem ir plaši un bieži šķīvji, kas nogatavošanās laikā maina savu krāsu. Brūnajai rjadovkai ir bāla, stingra mīkstums.