Lauku salāti ar marinētām sēnēm. Lauku kāzu salāti Lauku salāti ar liellopa gaļu

Lauku salāti - ļoti populārs ēdiens uz kāzu galda, jo lieliski sader ar gaļu un citiem galvenajiem ēdieniem. Taču tos var pagatavot ikdienas ēdienreizēm, jo ​​nevajag tik daudz sastāvdaļu, tās visas ir vienkāršas, salāti ir viegli un ātri pagatavojami, un rezultātā sanāk garšīga un sātīga uzkoda. Tās pagatavošanai ir vairākas iespējas, piemērotas gan siltajam, gan aukstam laikam.

Lauku salātu ziemas versija

Ziemas recepte sastāv galvenokārt no sālītiem un marinētiem dārzeņiem, taču tas neliedz jums to pagatavot vasarā, ja vēlaties. 6 porcijām jums būs nepieciešams šāds produktu saraksts:

• Vārīti kartupeļi – 5 gab.;
• Marinēti gurķi – 2-3 gab.;
• Marinētas sēnes - 100 g;
• Zaļie sīpoli un dilles - katrs neliels ķekars;
• Nerafinēta augu eļļa - 3-4 ēdamk. l.;
• Svaigi malti melnie pipari un sāls - pēc izvēles.

Kartupeļus vāra līdz pilnīgai gatavībai mizās, pēc tam atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Marinētu gurķi sagriežam apmēram tādos pašos kubiņos, labāk pēc izgriešanas ielikt caurdurī un viegli izspiest lieko šķidrumu.

Marinētās sēnes sagriezīsim gabaliņos - te jāskatās, kam garšo, var sagriezt lielāku vai mazāku. Smalki sagriež sīpolu un dilles. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot sāli un piparus, taču neaizmirstiet, ka mēs jau esam pievienojuši marinētus gurķus. Garšojiet ar aromātisko eļļu, un jūs varat pasniegt zemnieciskos salātus galdā.

Lauku salātu vasaras vitamīnu versija

Šī nav ļoti vienkārša, bet neticami garšīga recepte, jums būs nepieciešams diezgan garš sastāvdaļu saraksts. Sagatavosim sekojošo:

• 3 svaigi tomāti;
• 3 svaigi gurķi;
• 1 paprika;
• 1 sarkanais sīpols;
• Neliels ķekars pētersīļu;
• 5-6 salātu lapas;
• Daži piparmētru zariņi;
• Sviests - 2 ēd.k. l.;
• Olīveļļa - 5 ēdamk. l.;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Sula no puscitrona (vai 1 ēdamkarote etiķkoka garšvielu);
• Plāns armēņu lavašs vai 1-2 filo mīklas loksnes.

Sagatavojiet zaļumus un dārzeņus, noskalojiet visu aukstā tekošā ūdenī un nosusiniet. paprikas Sīpolus nomizojam, izņemam sēklas, gurķiem noņemam mizu. Gurķus sagriežam plānos gredzenos, tomātus sagriežam vairāk vai mazāk rupji. Sagrieziet piparus kvadrātos un sīpolus sagrieziet pusgredzenos. Smalki sakapā zaļumus un tikmēr ieslēdz cepeškrāsni, lai uzsilst. Cepeškrāsnī vajadzēs uzkarsēt ar sviestu ieziesto pitas maizi, kuru var arī nedaudz sālīt un piparot.

Sajauc visus dārzeņus, pievieno sezonu olīvju eļļa ar rīvētu ķiploku, citrona sulu un sāli. Žāvētu pitas maizi mazos gabaliņos ielauž tieši salātos, taču tas jādara tieši pirms ēdiena pasniegšanas, lai saglabātu kraukšķīgo garšu.

Koši un garšīgi salāti ar desu un čipsiem Yeralash

Šie Yeralash salāti ir ļoti garšīgi, skaisti un galvenais sātīgi. Jūs varat eksperimentēt ar to un papildināt to ar dažām savām sastāvdaļām. Pamatformā recepte izskatās šādi:

• Vārīta desa - 200 g;
• Burkāni – 2 gab.;
• Konservēti zirņi - apmēram 1 glāze;
• Bietes - 1 gab .;
• Kartupeļu pikanti čipsi – 400 g;
• Majonēze – pēc saviem ieskatiem (apmēram 150 g);
• Svaigi pētersīļi, ogas, citrons - dekorēšanai pēc vēlēšanās.

Gatavošanas process:

1. Bietes un burkānus nomazgā, liek atsevišķos katliņos ar ūdeni tā, lai tas nosedz dārzeņus, uzvāra, tad samazini uguni un vāra līdz pilnīgai gatavībai (līdz bietes un burkāni ir mīksti un viegli caurdurami ar nazi vai dakša);
2. Sagrieziet desu plānās sloksnēs;
3. Atdzisušās bietes un burkānus nomizo un arī sagriež strēmelītēs;
4. Tagad vissvarīgākais ir sākt kārtot trauku:

• Ņemsim lielu plakanu trauku;
• Mēs atstājam atstarpi centrā;
• Izkārtojiet visas mūsu sastāvdaļas sadaļās, lai izveidotu dažāda veida kaleidoskopu;
• Starp produktiem varat likt plānas sasmalcinātu zaļo sīpolu celiņus;
• Centrā ielejiet majonēzi vai novietojiet mērces laivu ar majonēzi.

Salātus pasniedz šajā skaistajā un neparastajā formā un sajauc tieši pirms lietošanas. Desu var aizstāt ar šķiņķi. Šos salātus varat pagatavot arī ar svaigu gurķi, šķiņķi, tomātiem, sarkanajiem pipariem un maziem frī kartupeļiem čipsu vietā. Šos salātus pasniedz pat restorānos, tāpēc ar tiem varat palutināt savus viesus vai izrotāt svētku galdu.

Gardēžu ēdieni ir iemīļoti to smalkās, daudzpusīgās garšas un oriģinālās noformējuma dēļ, taču tas nenozīmē, ka vienkāršas uzkodas nevar būt tikpat garšīgas. Skaidrs apstiprinājums tam ir Village salāti, kas satur visizplatītākās, pieejamākās, bet vienmēr garšīgākās un svaigākās sastāvdaļas.

Lauku salāti ir ēdiens, kura recepte paredz izmantot lauku produktus. Vissvarīgākais ir pareizi tos apvienot savā starpā. Vietne ir sagatavojusi jums izlasi no labākās receptes gatavo ciemata salātus ar sēnēm. Lielākā daļa mūsdienu pavāru iesaka neapstāties pie labi zināmām receptēm, bet gan eksperimentēt. Izmantojot dažas sastāvdaļas, jūs katru reizi iegūsit jaunu un garšīgu ēdienu.

Salāti Lauku klasiskā recepte ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• Vārīti kartupeļi - 4 gab.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Marinētas sēnes - 100 gr.
• Dilles un pētersīļi - 1 mazs ķekars
• Zaļie sīpoli - 3 gab.
• Augu eļļa - 5 ēd.k. karotes
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Vispārējās īpašības:

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes;
• Porciju skaits: 4;

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas salātiem. Kartupeļus iepriekš novāra mizās un atdzesē.
2. Marinētas sēnes jāsagriež mazos kubiņos. Marinētus gurķus sagriež kubiņos un pievieno sēnēm.
3. Vārītos kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos, pievieno gurķiem un sēnēm. Sasmalciniet zaļos sīpolus, dilles un pētersīļus un pievienojiet kartupeļu salātiem.
4. Garšojiet gurķu, sēņu un kartupeļu salātus pēc garšas un samaisiet. Pievienojiet salātiem augu eļļu un vēlreiz samaisiet. Šos salātus var pasniegt uzreiz.

Lauku salāti ar sālītām vai marinētām sēnēm

Sastāvdaļas:

• Sālītas sēnes - 200 gr .;
• Kartupeļi - 2 gab.;
• Vistas olas - 4 gab .;
• Burkāni - 2 gab .;
• Zaļie sīpoli - 50 gr .;
• Sāls pēc garšas;
• Svaigi malti pipari pēc garšas;
• Skābais krējums pēc garšas.

Vispārējās īpašības:

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes;
• Porciju skaits: 3;

Gatavošanas metode:

1. Šiem salātiem dārzeņus vajadzētu vārīt iepriekš. Noskalojiet kartupeļus un burkānus zem auksta ūdens, lai noņemtu netīrumus, un pēc tam vāriet mizās, līdz tie ir mīksti.
2. Vāra olas sālsūdenī 10 minūtes. Sēnes nomazgājam, ja tās ir lielas, sagriežam nedaudz mazākas.
3. Kad kartupeļi un burkāni pilnībā atdzisuši, tos vajadzētu nomizot un sagriezt kvadrātiņos. Ar olām rīkojieties tāpat kā ar dārzeņiem.
4. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā un pievieno saldo krējumu, pievieno sāli un maltus melnos piparus. Rūpīgi samaisiet. Liekam ledusskapī, lai nedaudz samirkst, tad dekorējam ar zaļajiem lociņiem un pasniedzam.

Lauku salāti ar sēnēm un rīsiem

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 500 grami
• Rīsi - 500 grami
• Krabju nūjas - 100 grami
• Sīpoli - 2 gab
• Skābais krējums - pēc garšas
• Garšvielas - pēc garšas
• Ķiploki - pēc garšas
• Zaļumi - pēc garšas.

Vispārējās īpašības:

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes;
• Porciju skaits: 5;

Gatavošanas metode:

1. Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie mīksti, ļaujiet tiem atdzist. Sīpolus un sēnes apcep augu eļļā līdz zelta krāsa. Atdzesēsim arī to.
2. Krabju nūjiņas sagriež mazos kvadrātiņos. Rīsus, sēnes un sīpolus, sasmalcinātas krabju nūjiņas liek salātu bļodā un samaisa.
3. Pievieno saspiestu ķiploku, daudz garšaugus, pievieno saldo krējumu. Salāti ir gatavi un var tikt pasniegti.

Lauku salāti ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi – 6 gab.;
• Svaigas meža sēnes – 230 gr.;
• vistas kājas - 0,5 kg;
• Kūpināta desa vai šķiņķis – 0,5 kg;
• Sīpols - 1 sīpols;
• Marinēti gurķi – 5 gab.;
• Ķiploku daiviņas – 3 gab.;
• Saldās sinepes ar graudiem – 4 ēd.k.;
• Majonēze - 3 ēdamkarotes;
• Skābais krējums 20-30% - 6-8 ēdamkarotes;
• saulespuķu eļļa - 6 ēdamkarotes;
• Papildu sāls - pēc garšas;
• Provansas garšaugu maisījums – 1 tējk.

Vispārējās īpašības:

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes;
• Porciju skaits: 5;

Gatavošanas metode:

1. Jakās vārītie kartupeļi ir jānomizo un jāsagriež mazos gabaliņos kubiņos, sālīti, aromatizēti ar zaļumiem un svaidīti ar eļļu. Tālāk kartupeļus vajadzētu ieliet aromātiskajā maisījumā.
2. Šai receptei vislabāk izvēlēties gaileņu sēnes, bet, ja to nav, izmantojam jebkuras sēnes, arī veikalā nopērkamos šampinjonus. Sēnes šķirojam un, ja nepieciešams, nomizojam, tad sagriežam vidējās šķēlēs.
3. Smalki sagrieziet sīpolu. Tad sakarsētā pannā ielej eļļu un tajā apcep sīpolu, tad pievieno sēnes, nedaudz sāli un sautē līdz zeltaini brūnai.
4. Piepildiet vistas kājas ar ūdeni un vāriet, līdz tās ir gatavas. Tad izņemam vistas stilbiņas, atdzesējam un sadalām filejās, kuras jāsagriež kvadrātveida gabaliņos.
5. Sagrieziet desu sloksnēs un pēc tam apcepiet eļļā līdz kraukšķīgai. Pēc tam cepšanu pārliekam uz salvetes, lai atbrīvotos no desu sprakšķiem liekie tauki.
6. Gurķus sasmalcinām tāpat kā visas pārējās sastāvdaļas - kubiņos un tad visas sastāvdaļas, izņemot desas cepšanu, apvienojam kopējā traukā.
7. Pagatavo mērci mērcei. Majonēzi sajauc ar sinepēm, spiestu ķiploku un skābo krējumu. Pēc salātu sajaukšanas ar mērci, pirms pasniegšanas apkaisa ar ceptajām desiņām.

Lauku salāti ar vistas krūtiņu

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 300 gr.
• olas - 4 gab.
• kartupeļi - 6 gab.
• šampinjoni - 500 gr.
• marinēti gurķi - 3 gab.
• sīpols - 1 gab.

Vispārējās īpašības:

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes;
• Porciju skaits: 3;

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Vāra kartupeļus to jakās. Vāra olas 10 minūtes, līdz tās ir pilnībā gatavas.
2. Sēnes jānomazgā un pēc tam apcep. Vāra krūtiņas nedaudz sālītā ūdenī. Visas sastāvdaļas atdzesē.
3. Atdzisušos kartupeļus un olas sarīvē, vistas fileju sagriež kvadrātiņos. Izklāj kārtās: kartupeļi, majonēze, sīpoli, majonēze, gurķi, majonēze, sēnes, majonēze, vista, majonēze un visbeidzot pārkaisa ar olām.
4. Gatavos salātus liek ledusskapī vismaz uz stundu, lai tie kārtīgi izmirkst. Pēc tam to var dekorēt pēc vēlēšanās un pasniegt.

Lauku salāti ar marinētiem šampinjoniem

Sastāvdaļas:

• Sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
• Šampinjoni - 200 gr .;
• Kartupeļi - 3 gab.;
• Skābēti kāposti - 100 gr .;
• Zaļie sīpoli - 2 gab .;
• Ķiploki - 1 zobs;
• Etiķis - 1 ēd.k. l.;
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• Piparu maisījums;
• Dilles.

Vispārējās īpašības:

• Gatavošanas laiks: 35 minūtes;
• Porciju skaits: 2;

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu šos salātus, šampinjoni ir iepriekš jāmarinē. Šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs. Vāra 5 minūtes verdošā ūdenī, nokāš caurdurī.
2. Siltajām sēnēm pievieno galda etiķi un sojas mērce. Apkaisa ar svaigi maltu piparu maisījumu. Smalki sagriež ķiplokus un zaļos sīpolus kopā ar balto daļu, pievieno sēnēm, samaisa, atstāj marinēties, vēlams uz nakti.
3. Vāra kartupeļus mizās, ļauj atdzist, nomizo un sagriež kubiņos. Pievieno skābos kāpostus. Pievieno marinētus šampinjonus.
4. Sezona ar augu eļļu, vēlams aromātisku saulespuķu eļļu, pievieno smalki sagrieztas dilles. Sajauc visas sastāvdaļas. Salātus var pasniegt gan kā uzkodu, gan kā neatkarīgu ēdienu vakariņām.

Lauku salāti ar zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas:

• Marinētas sēnes - 100 gr .;
• Vārīti kartupeļi - 2 gab .;
• Marinēts gurķis - 2 gab .;
• Sīpoli - 0,5 gab .;
• Zaļie zirnīši - 4 ēdamkarotes;
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• Sāls pēc garšas;
• Melnie pipari pēc garšas;
• Pētersīļi pēc garšas.

Vispārējās īpašības:

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes;
• Porciju skaits: 2;

Gatavošanas metode:

1. Vāra kartupeļus ādā. Pēc tam kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet marinētas sēnes, ja mazas - veselas, ja lielas - sagrieztas.
2. Pievieno plāni sagrieztus sīpolus un plānos puslokos sagrieztus marinētus gurķus.
3. Salātiem pievieno konservētus zirņus, sāli un piparus. Salātos ielej saulespuķu eļļu un samaisa. Post garšīgi salāti salātu bļodā, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Ciema gavēņa salāti ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Etiķis - 1,5 ēd.k. l.
• Sēnes - 1 aizliegums.
• Augu eļļa - 2 ēd.k. l.
• Marinēts gurķis - 1 gab.

Vispārējās īpašības:

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes;
• Porciju skaits: 2;

Gatavošanas metode:

1. Vāra kartupeļus mizās, līdz tie ir mīksti. Atdzesē, pēc tam nomizo un sagriež lielos kubiņos.
2. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos, liek traukā un pārlej ar etiķi, lai tas nedaudz iemarinējas.
3. Vidēju gurķi pārgrieziet uz pusēm, pēc tam sagrieziet pusītes gabalos. No sēnēm notecina marinādi.
4. Sajauc kartupeļus, marinētu gurķi, marinētas sēnes un sīpolus. Sezona ar augu eļļu.

Šo salātu skaistums ir tāds, ka jūs varat aizstāt dažas sastāvdaļas. Piemēram, šampinjonu vietā varat izmantot jebkuras citas meža sēnes. Galvenais, lai tie nav skarbi.

Ja tādu nav, tad labi derēs parastās konservētas sēnes. Tieši pirms sagriešanas tās vajadzēs turēt traukā ar ūdeni un pēc tam rūpīgi izskalot, lai no sēnēm nomazgātu bieži vien bezgaršīgo marinādi.

Ja kāds ģimenē vai viesu vidū neēd sīpolus, tad šo produktu no salātiem var izslēgt.

Ja mājā ir svaigi gurķi, tos varat pievienot salātiem, nevis marinētus. Bet tieši ar marinētiem paraugiem salāti iegūst savu unikālo svaiguma un oriģinalitātes pieskārienu.

Village Salad ir sātīgi un tajā pašā laikā vienkārši salāti. Šo ēdienu var pagatavot katru dienu, jo tā sastāvdaļas vienmēr ir pieejamas mājā. Viss pārējais ir atkarīgs no vēlmēm, kā arī no jūsu ģimenes iespējām.

Nosaukums “Lauku salāti” runā pats par sevi. Ikvienam uzreiz kļūst skaidrs, ka šis ēdiens ir pagatavots no pieņemamām, nevis eksotiskām sastāvdaļām. Tajā var likt vienkāršākos produktus, kādus atrodam vienkāršajā lauku iedzīvotāju uzturā.

Vissvarīgākais un pamatīgākais no tiem, protams, ir kartupeļi. To, kā likums, vāra ādā, pēc tam sagriež vai vienkārši sadrupina gabaliņos, kurus pēc tam ievieto salātos.

Šiem salātiem bieži tiek pievienoti dažādi marinēti gurķi: mājās gatavotas marinētas sēnes, marinēti gurķi, konservēta kukurūza. Traukā pievienojiet arī sīpolu gredzenus, svaigus zaļumus, maltus melnos piparus un sāli vai citas garšvielas - pēc vajadzības.

Mērce ir visizplatītākā: skābs krējums, majonēze vai saulespuķu eļļa.

Jāpiebilst, ka salāti ir sagriezti diezgan lieli, kā ciemos mēdz teikt “liels kumoss priecē muti”, šis ēdiens pilnībā atbilst šim senajam teicienam.

Šo ēdienu ir labi pagatavot rudenī vai ziemā, salāti ir piemēroti gan parastam vakariņu galdam, gan svētku maltītei. Var tikai variēt izskats lai piešķirtu tai vairāk svinīguma.

Tagad mēs piedāvājam jums vienkāršas un apmierinošas receptes ciema salāti.

Salāti ar redīsiem un papriku

• redīsi - 120 g.
• kartupeļi - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 2,5 ēdamk. karotes
• svaigi tomāti - 1 gab.
• gurķis - 1 gab.
• dilles - pāris zariņi
• pipari, malti melnie

Redīsus sarīvē uz rupjās rīves. Papriku nomizo no visām sēklām un sagriež kubiņos. Sīpolu sagriež gredzenos, bet vārītos kartupeļus ar dakšiņu sagriež vairākos kubiņos. Nejauši sagrieziet tomātus un gurķus. Atsevišķā traukā visu samaisa, pārkaisa ar saulespuķu eļļu, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Sāls un sezona pēc garšas. Samaisiet, lai salātus varētu pasniegt uzreiz.

Lauku salāti ar sēnēm

• kartupeļi - 5 gab.
• marinēti gurķi - 2 gab.
• sīpols - 1 gab.
• konservētas sēnes - 120 g
• saulespuķu eļļa - 3,5 ēdamk.
• sāls, garšvielas - pēc vajadzības
• dilles - 0,5 ķekars

Kartupeļus nomazgā un vāra, tos nemizojot. Konservētās sēnes atver, nokāš caurdurī, noskalo un sagriež šķēlēs. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Sālītos gurķus izņem no burkas un sagriež kubiņos.

Visi sagatavotie produkti zemnieciskajiem salātiem jāsamaisa vienā salātu traukā, jāpievieno sāli, garšvielas un jāpapildina ar saulespuķu eļļu. Salātus izrotājiet ar smalki sagrieztām dillēm.

Vienkārši liellopa gaļas salāti

• liellopa gaļa - 350 g
• konservēti gurķi - 2 gab.
• vārīti kartupeļi - 1 gab.
• skābs krējums - apmēram 1 ēdamkarote.
• sāls, zaļumi – pēc vajadzības
• tomāti - 5-6 gab.
• svaigi garšaugi
• sinepes

Vāra kartupeļus, nenomizojot mizas. Gatavos kartupeļus nomizo un sagriež diezgan lielās šķēlēs. Konservētos gurķus izņem no burkas un arī sagriež mazos gabaliņos. Garšojiet salātus ar skābo krējumu, pievienojot sāli un sasmalcinātus zaļumus. Sajauc salātus un liek uz šķīvja. Lai salāti būtu nedaudz pikantāki, var pievienot arī sinepes. Vāra liellopa gaļu un sagriež šķēlēs. Novietojiet gaļu ap salātiem. Gatavo ēdienu izrotājiet ar pētersīļiem un sasmalcinātiem tomātiem.

Salāti ar skābētiem kāpostiem

• skābēti kāposti - 220 g
• konservētas medus sēnes - 200 g
• vārīti kartupeļi - 4 gab.
• marinēti gurķi - 2-3 gab.
• sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 50 ml
• sāls - pēc vajadzības
• malti melnie pipari
• zaļumi dekorēšanai

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Marinētus gurķus sagriež kubiņos. Atveriet medus sēņu burku, atbrīvojieties no marinādes, ievietojiet sēnes salātu bļodā. Skābēti kāposti izspiediet lieko šķidrumu, ja nepieciešams, papildus sasmalciniet. Pievienojiet iepriekšējos produktus un samaisiet.

Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež šķēlēs. Pievienojiet salātiem kartupeļus, apkaisa ar sāli un apkaisa ar augu eļļu. Dekorējiet salātus ar svaigiem zaļumiem.

Klasiskie lauku salāti

• kartupeļi - 3 gab.
• tomāti - 3 gab.
• svaigi gurķi - 3 gab.
• konservēti gurķi - 3 gab.
• sīpols - 1 sīpols
• ķiploki - 2-3 mazas daiviņas
• majonēze - pēc garšas
• malti melnie pipari

Svaigus un konservētus gurķus sagriež lielos gabaliņos. Vāra kartupeļus, nomizo un sagriež tikpat lielos gabaliņos. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, lai gan to var sagriezt pusgredzenos. Visus dārzeņus sajauc salātu bļodā, pievieno saspiestu ķiploku, sāli, maltus melnos piparus un garšo ar majonēzi.

Lauku salāti ar šķiņķi un zaļajām pupiņām

• krabju nūjiņas - 250 g
• zaļās pupiņas - 300 g
• šķiņķis - 350 g
• konservēta kukurūza - 1 bundža
• konservētas sēnes - 1 bundža
• saulespuķu eļļa - pēc vajadzības
• majonēze - 150 g

Pupiņas salātiem var būt svaigas vai saldētas. Jebkurā gadījumā to vajadzētu cept saulespuķu eļļā. Šķiņķi sagriež mazos kubiņos un krabju nūjiņas gabaliņos.

Atveriet kukurūzas kārbu, noteciniet šķidrumu un pievienojiet iepriekšējām sastāvdaļām. Arī sēnes izkāš un sakapātā veidā pievieno salātiem. Garšojiet visu ar majonēzi un vienmērīgi samaisiet.

Salāti ar sālītām sēnēm

• kartupeļi - 5 gab.
• sālītas sēnes - 400 ml
• sīpols - 1 gab.
• skābais krējums

Vispirms jāizvāra kartupeļi, jānomizo un jāsagriež gabaliņos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Labāk izmantot sālītas meža sēnes, tā salāti sanāks krāšņāki. Garšojiet salātus ar skābo krējumu un vienmērīgi samaisiet.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem

• Ķīnas kāposti - 0,5 galviņas
• kartupeļi - 4 gab.
• vidēja izmēra tomāti - 3 gab.
• siers - 250 g
• zaļo sīpolu spalvas - 1 ķekars
• skābs krējums - 100 g
• garšvielas

Kartupeļus vajadzētu nomazgāt, nomizot un vārīt sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Tomātus sagriež nelielos kubiņos, smalki sagriež kāpostus. Salātu bļodā sajauciet kāpostus ar tomātiem. sieru sagriež kubiņos un pievieno salātiem. Arī kartupeļus sagriež kubiņos vai kubiņos. Gatavos salātus garšo ar skābo krējumu, bet, ja vēlaties, varat izmantot arī majonēzi. Visu rotā ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Lauku salātu recepte ar fotoattēlu
Mājsaimnieces

Avots: domohozajki.ru

Lauku kāzu salāti

Godīgi sakot, Lauku kāzu salāti ir tik garšīgi, ka tos ir ļoti grūti pārtraukt ēst, turklāt visi to pagatavošanai nepieciešamie produkti gandrīz vienmēr ir pa rokai katrā mājā. Gribu brīdināt: nekavējoties ņemiet salātiem lielākus šķīvjus, pretējā gadījumā, pirms nepaspējiet aci pamirkšķināt, tie būs tukši.

Lauku kāzu salāti - Sastāvdaļas:

Salātiem:
1. Cūkgaļa (vārīta) - 500 g.
2. Baltais sīpols - 2 gab.
3. Zaļumi (pētersīļi) - 2 ēd.k. l.

Marinādei:
1. Ūdens (auksti vārīts) - 50 ml.
2. Cukurs (kaudzētas karotes) - 3 ēd.k. l.
3. Sāls - 1,5 tējk.
4. Etiķis (vīns) - 9 ēd.k. l.
5. Melnie pipari (malti) - 0,5 tējk.
6. Augu eļļa (vai olīvu) - 5 ēd.k. l.

Lauku kāzu salāti - Pagatavošana:

Šo salātu gaļai jābūt par maz sālītai, jo marinēšanas procesā tā iegūst savu galveno garšu. Tas ir svarīgi! Galvenais nosacījums: nepārcep gaļu, lai tā nesadalās šķiedrās un griežot saglabātu estētisko izskatu. Pamatojoties uz savu pieredzi, teikšu, ka, lai pagatavotu 500 g smagu cūkgaļas gabalu, pietiek ar vienu stundu. Jāņem vērā fakts, ka gaļa joprojām tiks marinēta etiķa mērcē, kas, kā zināms, gaļu mīkstina. Iesaku paņemt liemeņa plecu daļu. Tas ir ideāli piemērots šiem salātiem, jo ​​pēc pagatavošanas tie paliek maigi un tajā pašā laikā labi saglabā formu. Atdzesējiet gaļu buljonā.

3. Gaļu sagriež 1 cm biezās strēmelēs, liek piemērotā traukā un pārklāj ar vāku, lai neizžūst.
4.Rustic kāzu salātu sastāvdaļas Pagatavo etiķa marinādi. Lai to izdarītu, rūpīgi samaisa: 50 ml. auksta vārīta ūdens, 3 kaudzītas ēdamkarotes cukura, 1,5 tējkarotes sāls, 9 ēdamkarotes vīna etiķa, 0,5 tējkarotes maltu melno piparu un 5 ēdamkarotes augu eļļas. Ja vēlaties, varat pievienot čili pulveri.

Lauku kāzu salāti
Godīgi sakot, Lauku kāzu salāti ir tik garšīgi, ka tos ir ļoti grūti pārtraukt ēst, turklāt visas nepieciešamās sastāvdaļas...

Avots: xn—-ctbhccqck1a3bv2h.xn--p1ai

Lauku salāti

Lieliski ātrie salāti, kas pagatavoti no sastāvdaļām, kas vienmēr atrodas ledusskapī. Ļoti barojošs un garšīgs. Vīriešiem patīk. Lieliski piemērots jebkuriem svētkiem vai vienkārši ikdienai. Sagatavošana aizņem tikai aptuveni 30-40 minūtes un neprasa no jums nekādas pārdabiskas prasmes. Lieliski piemērots iesācēju mājsaimniecēm, kuras var pārsteigt savu vīrieti!

• Šķiņķis - 200 g
• Zirņi - 200 g (konservēti)
• Majonēze - 100 g
• Tomāts - 2 gab.
• Siers - 200 g

Sagatavojiet visas salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Viņiem jābūt pie rokas. Tas ļaus izvairīties no nekārtībām un sadalīt vietu virtuvē!

Sieru sarīvē, vai arī vari sagriezt kubiņos. Jūs varat izmantot jebkuru sieru pēc savas gaumes, bet labāk ir treknāks. Ir arī pilnīgi jebkura rīve, gan maza, gan lielāka.

Vai nu sarīvējiet šķiņķi vai sagrieziet mazos kubiņos apmēram 0,5 x 0,5 cm. Var ņemt arī jebkuru šķiņķi, ārkārtējos gadījumos varat izmantot parasto vārīto desu. Varbūt pat vistas. Tici man, tas nesabojās ēdiena garšu!

Tomātus sagriež pusmēnešos. Izvēlieties pietiekami stingrus tomātus, lai griešanas laikā tie nesadalītos. Izmērs ir nedaudz lielāks par vidējo!

Pēc tam pārgrieziet pusmēnesus uz pusēm. Ja jums nepatīk lieli gabali, sagrieziet tos mazākus!

Paņemiet dziļu salātu bļodu un ievietojiet tajā visas sagatavotās sastāvdaļas. Ieskaitot zirņus. Secībai nav nozīmes! Arī sava veida salātu bļoda!

Pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa. Ja jūtat, ka majonēzes ir par maz, pievienojiet vairāk pēc savas gaumes. Izvēlieties treknas majonēzes šķirnes. Tā būs garšīgāka un treknāka. Lai gan garšai un krāsai nav biedru)

Tas ir tik ātri un vienkārši! Jūsu salāti ir gatavi. Šo ēdienu varat pasniegt ar maizi, gaļu, kartupeļiem. ar jebko. Vai arī, ja jums ir krekeri, varat tos apkaisīt. Es parasti ņemu veikalā nopērkamos, bet var uztaisīt paštaisītus. Dažādībai var pievienot garās strēmelēs sagrieztus svaigus piparus. Tas salātiem piešķirs interesantu garšu. Tas sāks kraukšķēt). bet tas nav visiem. Es ceru, ka mana recepte jums bija noderīga! Labu apetīti un veiksmi kulinārijas centienos! Paldies!

Lauku salāti
Ēdienu gatavošana – Lauku salāti

Avots: cmak.ru

Garšīgākās receptes

Lauku kāzu salāti

Teikšu godīgi: salāti ir tik garšīgi, ka tos ir ļoti grūti pārtraukt ēst, turklāt visi to pagatavošanai nepieciešamie produkti gandrīz vienmēr ir pa rokai katrā mājā. Es gribu jūs brīdināt: nekavējoties ņemiet lielākus šķīvjus salātiem, pretējā gadījumā, pirms paspēsit aci pamirkšķināt, tie būs tukši

Cūkgaļa (vārīta) - 500 g
Baltais sīpols - 2 gab
Zaļie (pētersīļi) - 2 ēdamk. l.

Ūdens (auksti vārīts) - 50 ml
Cukurs (kaudzētas karotes) - 3 ēd.k. l.
Sāls - 1,5 tējk.
Etiķis (vīns) - 9 ēdamk. l.
Melnie pipari (malti) - 0,5 tējk.
augu eļļa (vai olīvu) - 5 ēdamk. l.

1. Lai pagatavotu šos salātus, vispirms jāuzvāra cūkgaļa, pievienojot veselu sīpolu, lauru lapa un smaržīgos piparus, vārīšanas beigās buljonam pievieno nedaudz sāls. Vienam litram ūdens pievienojiet vienu tējkaroti sāls.
Šo salātu gaļai jābūt par maz sālītai, jo marinēšanas procesā tā iegūst savu galveno garšu. Tas ir svarīgi! Galvenais nosacījums: nepārcep gaļu, lai tā nesadalās šķiedrās un griežot saglabātu estētisko izskatu. Pamatojoties uz savu pieredzi, teikšu, ka, lai pagatavotu 500 g smagu cūkgaļas gabalu, pietiek ar vienu stundu. Jāņem vērā fakts, ka gaļa joprojām tiks marinēta etiķa mērcē, kas, kā zināms, gaļu mīkstina. Iesaku paņemt liemeņa plecu daļu. Tas ir ideāli piemērots šiem salātiem, jo ​​pēc pagatavošanas tie paliek maigi un tajā pašā laikā labi saglabā formu. Atdzesējiet gaļu buljonā.

2. Baltos salātu sīpolus vai sarkanos sagrieziet plānos gredzenos, izmantojot smalcinātāju.
Sasmalciniet pētersīļus un uzmanīgi sajauciet ar sīpolu.
Vēlos vērst jūsu uzmanību uz sīpoliem šajos salātos! Var likt daudzkārt vairāk un droši sagriezt lielākos apļos vai strēmelēs. Sīpoli šajā marinādē ir tik garšīgi, neaprakstāmi! Un viss ir apēsts, līdz pēdējai ziedlapiņai. Tas ir fakts!

3. Gaļu sagriež 1 cm biezās strēmelēs, liek piemērotā traukā un pārklāj ar vāku, lai neizžūst.

4.Rustic kāzu salātu sastāvdaļas Pagatavo etiķa marinādi. Lai to izdarītu, kārtīgi samaisa: 50 ml auksta vārīta ūdens, 3 kaudzītas ēdamkarotes cukura, 1,5 tējkarotes sāls, 9 ēdamkarotes vīna etiķa, 0,5 tējkarotes maltu melno piparu un 5 ēdamkarotes augu eļļas. Ja vēlaties, varat pievienot čili pulveri.
Nebaidieties no šāda etiķa daudzuma – sāls un cukurs visu līdzsvaros. Marinādes garšai jābūt asai, saldskābai, pretējā gadījumā gaļa un sīpoli būs nelāgi.

5. Gaļu un sīpolus pārmaiņus kārto ar zaļumiem, visam šim skaistumam dāsni pārlej ar iegūto marinādi.
Ievietojiet salātus ledusskapī mērcēšanai vismaz astoņas stundas, vairākas reizes uzmanīgi maisot. Gribu teikt, jo ilgāk salāti marinēti, jo garšīgāki. Tas ir neaizstājams nosacījums: salātiem jābūt kārtīgi ievilktiem un izmērcētiem marinādē, tad ēdiena izdošanās ir simtprocentīga garantēta!

6. Kad marinēšanas laiks pagājis, atliek vien salikt gatavos salātus uz šķīvjiem. Ja vēlaties, varat to vēlreiz atsvaidzināt ar zaļumiem un pasniegt.
Gribu brīdināt: nekavējoties ņemiet salātiem lielākus šķīvjus, pretējā gadījumā, pirms nepaspējiet aci pamirkšķināt, tie būs tukši.

Mēģiniet pagatavot vismaz nelielu porciju šo salātu, lai mēģinātu, jums noteikti patiks, es jums apliecinu! Vienaldzīgu nebūs – tas ir skaidrs!

Visvairāk Gardas receptes
Garšīgākās receptes 2015. gada 8. septembris Lauku kāzu salāti Teikšu godīgi: salāti ir tik garšīgi, ka tos ir ļoti grūti pārtraukt ēst, kā arī visas nepieciešamās sastāvdaļas

Lauku salāti savu nosaukumu ieguvuši to sastāvā iekļauto produktu dēļ. Visbiežāk viņi izmanto ciema dārzeņus un augļus, sieru, garšaugus un, protams, gaļu. Galvenais noteikums ir prasmīga komponentu kombinācija ar otru. Kā daudzi zina, arī parastie tomātu un gurķu salāti var būt ļoti garšīgi, kad pareizais ceļš preparāti.

Lauku salāti un vista

Runājot par ciematu, galvenā asociācija, kas rodas, ir vista. Šis ēdiens nebūs izņēmums, to var pagatavot ar vistu.

Trauka sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab.
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Cietais siers - 100 grami.
• Vārīta vistas gaļa - 300 grami.
• Divas ķiploka daiviņas.
• Zaļie zirnīši - burciņa.
• Majonēze un sāls.

Soli pa solim salātu sagatavošana:

Olas vajadzētu vārīt, atdzesēt, nomizot, atdalot dzeltenumus no baltumiem. Olbaltumvielas jāsagriež mazos kubiņos. Un dzeltenumus vajag samīcīt ar dakšiņu. Siers ir jāsarīvē. Vistas gaļu sagriež gabaliņos. Tiem nav jābūt ļoti lieliem. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos pusgredzenos. Smalki sagrieziet ķiplokus. Ķiplokus nedrīkst saspiest, jo traukā tam vajadzētu justies labi. Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas jūs varat sākt montēt trauku. Salātus kārto kārtās šādā secībā:

Zirņi, dzeltenums, ķiploki, olbaltumvielas, gaļa, siers un visbeidzot gurķis. Pirmā, ceturtā, piektā un septītā kārta jāpārklāj ar majonēzi. Jūs varat izrotāt salātus ar svaigiem zaļumiem.

Laba šķiņķa un ķiploku kombinācija

Sākotnējie zemnieciskie kāzu salāti ar šķiņķi ietver majonēzes izmantošanu kā mērci, taču, ja vēlaties, to var viegli aizstāt ar zema tauku satura jogurtu vai skābo krējumu.

Salātu sastāvdaļas:

• Šķiņķis - ne vairāk kā 300 grami.
• Siers - 200-250 grami.
• Divi svaigi gurķi.
• Divas ķiploka daiviņas.
• Zaļumi un majonēze mērcei.

Radīšana garšīgs ēdiens pieņem:

Sarīvē sieru. Gurķis ir jānomazgā. Tas un šķiņķis jāsagriež plānās strēmelēs. Ķiploki jāizlaiž caur presi. Smalki sagrieziet zaļumus, vispirms tos mazgājot. Sastāvdaļas apvieno dziļā bļodā, pārkaisa ar majonēzi, pievieno nedaudz sāls un kārtīgi samaisa. Lauku salātu recepte ar šķiņķi ir gatava dažu minūšu laikā. Labu apetīti.

Kartupeļu ēdiens ar siļķi

Lauku stila salāti ir unikāli ar to, ka tos gatavo galvenokārt no neliela svaigu dārzeņu daudzuma. Jūs varat pagatavot lauku salātus ar kartupeļiem un marinētu gurķi jebkurā gada laikā..

Ēdienam jums būs nepieciešams:

Lauku salāti, recepte ietver šādas darbības:

Olas un kartupeļi jāvāra, līdz tie ir gatavi un mizoti. Olas sagriežam ripiņās, bet kartupeļus sagriežam mazos kubiņos. Siļķei jābūt nomizotai un atkaulotai, sagrieztai mazos gabaliņos. Gurķus sagriež ripiņās. Zaļie sīpoli, iepriekš mazgāti un žāvēti, ir smalki sagriezti.

Visas sastāvdaļas, izņemot olas, ir jāapvieno vienā bļodā, jāapkaisa ar eļļu un jāsamaisa. Lauku salātus vajadzētu dekorēt ar olas dzeltenumu. Dažādības labad ēdienam var pievienot apceptas sēnes, vislabāk izmantot medus sēnes.

Sātīgs kārums ar cūkgaļu

Lauku stila kāzu cūkgaļas salātos ir divas galvenās sastāvdaļas: sīpoli un cūkgaļa. Tās īpatnība ir neparastā marināde.

Sastāvdaļas:

Vārītu cūkgaļu vajadzētu sagriezt šaurās sloksnēs. Sīpolu vajadzētu sagriezt pusgredzenos. Dziļā bļodā sajauciet etiķi, ūdeni, sāli un piparus, kā arī cukuru un augu eļļu. Visas sastāvdaļas jāsajauc. Garšīgā marināde ir gatava.

Tagad citā traukā slāņos jāizliek gaļa un sīpoli . Pateicoties atsevišķām kārtām, ēdiens labāk marinējas. Pēc produktu ievietošanas tie jāuzpilda ar marinādi un jāievieto ledusskapī uz 8-9 stundām. Visu laiku trauku jāmaisa 2-3 reizes. Kad laiks pagājis, salātus liek caurdurī un ēdiens gatavs. Ja vēlaties, cūkgaļu var aizstāt ar liellopu gaļu. Garšīgi, vienkārši un apmierinoši. Tas arī neprasa īpašas kulinārijas prasmes vai dārgus produktus.

Atceros, mana vecmāmiņa vienmēr gatavoja salātus ar gurķiem un tomātiem, apkaisot tos ar paštaisītu skābo krējumu un pipariem. Šos salātus atceros no bērnības. Nekad mūžā neesmu ēdis neko garšīgāku par šo. Dīvaini, bet mūsu laika kulinārijas prieki nevar sacensties ar bērnības lauku ēdieniem ne cilvēka vēderā, ne dvēselē. Iesaku savā virtuvē atkārtot zemniecisko salātu recepti un baudīt ēdienu līdz galam.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!