Teļa ribiņas medus sojas marinādē. Cūkgaļas ribiņas ar medu un sojas mērci cepeškrāsnī

Cepeškrāsns ribiņas ar medu ir cienīgs ēdiens gan ģimenes vakariņām, gan svētku mielastam. Tos pagatavot ir ļoti vienkārši, galvenais ir pareizi iemarinēt un izvēlēties gardu mērci. Šodien marinādei ņemsim medu, vajadzēs arī sinepes, nedaudz ķiploku un sojas mērci, lai paspilgtinātu gaļas garšu.

Šādu ribiņu pagatavošana ir ļoti vienkārša mājās cepeškrāsnī, taču, pat ja dodaties ārā, izmantojiet medus marinādi, lai ribiņas apceptu uz uguns, būs vēl garšīgāk. Ceptas ribiņas varat pasniegt kā neatkarīgu gaļas ēdienu, vai kopā ar jebkuru piedevu vai dārzeņu salātiem.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 500 g.
• Medus - 1 ēd.k. l.
• Sinepes - 1 tējk
• Sojas mērce - 1,5 ēd.k l.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes. Porcijas vienā traukā: 3-4.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet un nosusiniet ribas uz papīra dvieļiem no mitruma. Pievienojiet garšvielas - mums ir klasisks sāls un melnie pipari. Citas garšvielas labāk nelietot, jo garda medus marināde piešķirs ribām galveno garšu.

2. Pagatavo marinādi: bļodā sajauc šķidro medu, sinepes, sojas mērci un caur presi izspiestu ķiploku. Samaisiet marinādi, lai visas sastāvdaļas būtu apvienotas.

Nepievienojiet daudz ķiploku, lai pēc cepšanas ribiņas nekļūtu rūgtas.

Pietiek tikai paņemt 1-2 krustnagliņas smaržai.

3. Ar medus marinādi pārlej ribiņas un apmaisa. Atstāj marinēties 30 minūtes, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī.

4. Pēc tam cepamtrauku ieziež ar augu eļļu, izklāj visas ribiņas.

5. Cep cepeškrāsnī 40-45 minūtes, lai gaļa kļūst mīksta un zeltaini brūna. Gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu vai nazi.

Gatavās ribiņas var pasniegt uzreiz. Tie ir tik smaržīgi un garšīgi! Tas izrādījās pieklājīgs ēdiens jums un jūsu viesiem.

Cūkgaļas ribiņas ir klasika gaļas cienītājiem un cienītājiem. Atveru recepti visnekomplicētākajam, bet firmas ēdienam - cūkas ribiņām medū.
Receptes saturs:

Šis gaļas ēdiens ir viens no garšīgākajiem un interesantākajiem. Cūkgaļas ribiņas ir pilnīgi lētas. Gatavošanas laikā tie pārvēršas par absolūti pārsteidzošu, sulīgu, aromātisku un neticami maigu gaļu, kas viegli atstāj kaulu un vienkārši kūst mutē.

Dabiski, ka katra saimniece ne reizi vien ir gatavojusi cūkgaļu, ko var uzskatīt par kulinārijas jomas “pavārmākslas ekspertiem”. Tāpēc, bez šaubām, cūkgaļu medus glazūrā novērtēs pat izsmalcinātākais un prasīgākais gardēdis. Protams, mūsu laikos jūs nevienu īpaši nepārsteigsit ar šādu gaļas un medus kombināciju. Tomēr šim ēdienam ir liela priekšrocība, jo viss tajā ir nevainojami ideāls: gan karameļu glazūra, gan pikanti sīpoli ar ķiploku, gan sulīga, maiga, neparasti aromātiska gaļa.

Jūs varat pasniegt šādas ribiņas ar jebko: kartupeļu biezeni, spageti, rīsus un pat visu veidu graudaugus. Jebkurš garnīrs būs piesātināts ar gaļas mērci un iegūs unikālu aromātu. Turklāt, pateicoties tā gardumam, ceptas ribiņas lieliski saderēs ar sarkanajiem un baltajiem vīniem. Un, ja savieno savu iztēli un pievieno dažādas garšvielas cūkgaļai, tad katru reizi var iegūt jaunu un garšīgu rezultātu. Šāds oriģināls ēdiens viegli dekorēs jebkuru svētku galdu un noteikti iepriecinās ikvienu klātesošo.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 380 kcal.
• Porcijas - 2
• Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 1 kg
• Sīpoli - 1 gab. (vidēja izmēra)
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Medus - 2 ēdamkarotes
• Smargo piparu zirņi - 6 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Malts muskatrieksts - 0,5 tējk
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Rafinēta augu eļļa vai cita eļļa - cepšanai

Cūkgaļas ribu vārīšana medū

Cepeškrāsns ribiņas medus mērcē – mutē laistošs stāsts par gardēžu ēdienu. Maiga sulīga gaļa ar skaistu kraukšķīgu garoziņu pārsteigs ikvienu gardēdi. Tajā pašā laikā ēdiena gatavošanai nepieciešams pārsteidzoši maz laika, ēdienu var atrast jebkurā ledusskapī. Un nepieredzējuša saimniece varēs iekarot gardo mājas gatavošanas virsotni.

Cūkgaļas ribiņu noslēpumi medus mērcē cepeškrāsnī

Zinot sulīgas gaļas pagatavošanas viltības un nianses, jūs varat nodrošināt sev nepārspējamus panākumus, savukārt viesi un ģimene – neaizmirstamu ideālas maltītes baudījumu. Mēs jau esam atklājuši funkcijas iepriekš, un šodien mēs pievērsīsim uzmanību cepeškrāsns mājas receptēm.

1. Labāk izvēlēties atdzesētu gaļu. Saldētais izrādīsies cietāks.
2. Var cept šķīvjus un atsevišķas porcijas.
3. Pirms ribiņu marinēšanas var novārīt aukstā ūdenī (10 minūtes pēc vārīšanas). Šis triks ietaupa gatavošanas laiku un nodrošina 100% sulīgumu. Iegūto buljonu var izmantot arī kartupeļu sautēšanai vai zupas vārīšanai.
4. Tauku ieteicams negriezt, lai cūkgaļa sanāk sulīgāka.
5. Tiek izmantots šķidrais medus: tas labāk iesūcas šķiedrās un kodināšanas process notiek ātrāk.
6. Lai iegūtu vairāk maiguma, pievienojiet sinepes vai sojas mērci. Sinepes tiek uzskatītas par līderi gaļas mīkstināšanā. Viņa spēj nodrošināt vislabāko rezultātu īsā laikā. Sojas mērce ēdienam piešķir pikantu un austrumniecisku garšu.
7. Ķiploki vai biezenis no tā padara ēdienu pikantu un aromātisku.
8. Ierasts marinēt 12-24 stundas, bet ribiņas var likt cepeškrāsnī pēc 30 minūtēm. Tas viss ir atkarīgs no spēka. Kā minēts, sinepes ātri paveiks darbu.

Kādas garšvielas ir piemērotas cūkgaļas ribām ar medus mērci cepeškrāsnī

Saraksts ir tikpat plašs kā saimnieces vēlmes. Pakavēsimies pie visbiežāk sastopamajiem:

• malti melnie/sarkanie pipari;
• diļļu sēklas, koriandrs;
• žāvēts baziliks, majorāns;
• žāvēta parūka;
• oregano, pikants;
• ingvers, ķiploki.

Mīkstāko ribiņu gatavošanas iespējas krāsnī medus mērcē - slepkavas mīkstinātāju saraksts

Vienreiz un uz visiem laikiem atrast pareizo alternatīvu etiķim ir tikpat svarīgs uzdevums kā izlemt par gaļas izvēli. Īsti pavāri atsakās no etiķa esencēm, marinējot gaļu, dodot priekšroku dabīgām sastāvdaļām, kas spēj mīkstināt jebkuru šķiedrvielu. Tie ietver:

• sinepes;
• augļu sula (ananāsi, āboli);
• etiķis;
• minerālūdens;
• Tomātu mērce;
• sīpolu biezenis;
• adžika.

Top 3 receptes ribiņām medus mērcē cepeškrāsnī

Vienkārša cūkgaļas ribiņu versija ar medu - veltījums tradīcijām

Ietilpīgā traukā sajauc 1 ēd.k. ābolu (upeņu, ananāsu, apelsīnu) sulas, 2 ēd.k. l augu eļļa, 4 ēd.k. l medus. Visu labi samaisa.

5 ķiploka daiviņas sarīvē uz smalkās rīves vai izlaiž cauri speciālai spiedei, tautā sauktai par ķiploku spiedi. Ar iegūto masu ierīvē nomazgātās un žāvētās ribas (600 g). Pārnes ribiņas dziļā bļodā.

Marinādei pievieno melnos maltos piparus (1 tējk), sāli (0,5-1 tējk), diļļu sēklas, kaltētu baziliku. Visu samaisa un lej bļodā virs ribām. Pārklāj ar pārtikas plēvi vai vāku un ļauj marinēties 6-8 stundas. Labāk naktī.

Pēc brīža liekam ietaukotā formā un cepam 200 grādos 40 minūtes. Šajā procesā pārlej tos ar plūstošo mērci. Pasniedziet pārkaisītu ar zaļumiem ar iecienītāko mērci, garnīru un salātiem.

Ribu gatavošanas soļi medus sojas mērcē cepeškrāsnī

1. Mēs notīrām ķiplokus (3 daiviņas), sagriežam pēc iespējas mazāku.
2. Sajauc medu (50 ml) un sojas mērci (40 ml).
3. Medus-sojas maisījumam pievieno ķiplokus, kaltētu papriku (3 g košai krāsai), sāli (pēc garšas), majorānu (0,5 tējk), saulespuķu eļļu (30 ml).
4. No citrona puses izspiež sulu, lej bļodā līdz marinādei.
5. Ielejiet ribiņas ar sagatavoto maisījumu. Nosedziet un atstājiet istabas temperatūrā stundu. Pēc tam ielieciet ledusskapī vēl uz 6-10 stundām.
6. Cepam 180-200 grādos 40-50 minūtes.
7. Kad cūkgaļas ribiņas tiks ceptas cepeškrāsnī, medus sojas mērce beigsies. Viņiem vajadzētu laistīt gaļu ik pēc 10-15 minūtēm. Tad garoza iznāks perfekta.
8. Pasniedziet ēdienu karstu karstuma karstumā, lai ikviens varētu izbaudīt šedevra ēdiena nepārspējamo aromātu un garšu.

Medus sinepju mērcē cepeškrāsnī ceptu ribiņu recepte

Skaista ēstgribu garoza pie izejas veicina to, ka gaļa, kas pagatavota, izmantojot šo tehnoloģiju, iekaro jaunus apvāršņus gaismas ātrumā. Kuram kādreiz garšo sulīgas ribiņas ar gardu aromātu un neaprakstāmu garšu, tas uz visiem laikiem atteiksies no citiem cūkgaļas cepšanas veidiem.

(Apmeklēts 9 712 reizes, 1 apmeklējumi šodien)

Ceptas cūkas ribiņas vairs nav pārsteigums, taču izmēģiniet šo recepti. Šeit noteicošā loma ir saldskābajai marinādei, un gaļa tiek cepta cepeškrāsnī. Teikt, ka tas ir garšīgi, nozīmē neteikt neko.

Lai pagatavotu šādas ribiņas, jāņem: cūkas ribiņas, medus, sojas mērce, etiķis, ķiploki, saulespuķu eļļa, ne pārāk asas sinepes, sāls, malti pipari.

Marinādes vārīšana. Bļodā ielej sojas mērci, etiķi, liek sinepes.

Pievienojiet šķidru medu, saulespuķu eļļu un sasmalcinātu ķiploku. Visas sastāvdaļas sajaucam.

Nomazgājiet cūkgaļas ribiņas, nosusiniet tās ar papīra dvieli. Sāls un pipari.

Tad ievietojam atsevišķā traukā un piepildām ar marinādi. Atstāj marinēties 2-3 stundas.

Ielieciet marinētās ribiņas cepamajā traukā. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-185 grādiem.

Cepam 55-60 minūtes. Jo jaunāka ir gaļa, jo ātrāk tiks pagatavotas ribas.

Rudaini, garšīgi saldskābā marinādē, cūkgaļas ribiņas gatavas.

Pasniedz ar jebkuru piedevu: kartupeļiem, dārzeņiem.

Ir šķietami neredzamas receptes gaļas ēdienu pagatavošanai. Zināms, ka gaļa, kas cepta uz atklātas uguns vai cepta cepeškrāsnī, maksimāli saglabā uzturvielas un to visbiežāk iesaka uztura speciālisti. Tāpēc ierosinu marinādē pagatavot cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas ribiņas, kas atbilst veselīga uztura prasībām un ir arī neparasti gards pamatēdiens, kas iepriecinās jūsu ģimeni un kuru nav kauns pasniegt gan svētkos, gan viesiem. Protams, cūkgaļa nepavisam nav tas produkts, ko jums ieteiks uztura speciālisti un veselīga uztura piekritēji – tā ir pārāk trekna un apmierinoša. Taču, ja šo gaļu nepārslogosi ar smagiem piedevām, piemēram, kartupeļiem jebkurā formā vai putru, šis ēdiens lieliski izskatīsies uz ģimenes pusdienu galda ar lielu salātu un garšaugu izvēli.

Lai ribiņas būtu garšīgākas, marinējam tās sinepju-sojas mērcē, pievienojot medu. Ceptajām cūkgaļas ribiņām būs apetīti rosinoša zeltaini brūna garoziņa.

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas ribiņas - apmēram 1 kg;
• Medus - 2 ēd.k. l .;
• Sojas mērce - 4 ēdamkarotes l .;
• Sinepes - 1 ēd.k l .;
• Augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Pipari, augu maisījums, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Pirms sākat tieši gaļas gatavošanu, jums ir jāsagatavo marināde. Tas ir tas, kurš cūkgaļas ribām piešķirs gardu garšu. Sāksim, savienojot sinepes un medu pareizajās proporcijās.

Nākamā marinādes sastāvdaļa - sojas mērce - piešķirs ēdienam vieglu austrumniecisku garšu, kā arī iegūs sāls funkciju. Labi samaisiet visas sastāvdaļas, izmēģiniet. Ir svarīgi, lai jūs izbaudītu tā pikanci. Ja nepieciešams, pabeidziet ar aromātiskiem augiem un papriku.

Ribas nomazgā, nosusina un sagriež porcijās. Ierīvē ar nedaudz sāls. Jums ir jāuzņem puse no daudzuma, ko parasti liek gaļā: neaizmirstiet, ka mums marinādē ir arī sojas mērce. Pievienojiet piparus pēc garšas.

Ielieciet cūkgaļas ribiņas bļodā marinēšanai. Aptiniet tos no visām pusēm ķiplokos, izlaidiet caur presi.

Tos pārlej ar sagatavoto marinādi un apmaisa, lai gaļa būtu nosegta no visām pusēm. Atstājiet gaļu marinēties 2-3 stundas. Periodiski samaisiet zivis, lai tās labāk iemarinētos.

Karstumizturīgu trauku iesmērē ar augu eļļu, liek marinētās cūkas ribiņas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Gaļu cepsim 45-50 minūtes 180-190 temperatūrā?

Vispirms cep bez folijas.

Kad ribiņas ir izņemtas no cepeškrāsns, pārklājiet tās ar foliju uz 7-10 minūtēm, lai gaļa atpūstos.

Pasniedziet ar garšaugiem un svaigiem dārzeņiem vai marinētiem gurķiem, kā arī dažādiem salātiem ar iecienītākajām mērcēm. Sulīgas, smaržīgas, saldeni pikantas ribiņas gatavas!

Ceptas cūkgaļas ribiņas ar sojas mērci un medu, pagatavotas cepeškrāsnī, ir labas gan karstas, gan aukstas, un tās var pasniegt ar dārzeņu salātiem un kartupeļu biezeni – lieliski noderēs jebkurā piedevā. Pagatavojiet tos mājās un ieprieciniet savu ģimeni!

Var garšīgi pagatavot arī ar tomātu.