Pokrovsky gingerbread na may condensed milk. Recipe para sa paggawa ng Pokrovskiy gingerbread Naghurno kami ng gingerbread sa oven

Pagdating sa pagkain, pagluluto, minsan nagiging bata ako. Kung gusto mo talagang magluto ng isang bagay, ang isip ay umuurong, at damdamin at emosyon ang nauuna. Kaya ano ... ang pinakuluang condensed milk ay wala sa bahay. Maaari kang tumakbo sa tindahan para sa condensed milk nang mag-isa. Itigil ang pag-iisip. Oras na para gawin ito, panahon!

Matagal ko nang gustong gawin itong gingerbread, ngunit wala akong nakitang recipe na talagang kamukha ng Pokrovsky gingerbread. Ang alinman sa kulay, o texture, o komposisyon ay hindi isang recipe, mula sa mga nahuli sa aking mata, hindi ko ito nagustuhan. Ganito ang sikreto ... Pokrovsky gingerbread. Mukhang kailangan mong huminahon, maghanap ng isang punto sa Moscow kung saan ibinebenta ang mga ito, at bumili. Ngunit ang pag-iisip ng tinapay mula sa luya ay hindi ako pinabayaan: Gusto kong gumawa ng katulad na bagay sa aking sariling mga kamay. At minsan sa isang video blog nakita ko ang isang ganap na kahanga-hangang recipe para sa isang gingerbread dough na hindi naglalaman ng mga itlog, at halos kapareho sa texture at kulay sa gingerbread mula sa Pokrov. Maaari mong isipin, pagkatapos nito ay ganap na nawala ang aking kapayapaan ... At isang magandang maaraw na umaga ng Enero, na bumili ng isang garapon ng magandang pinakuluang condensed milk, tumakbo ako upang masahin ang gingerbread dough.

Magpapareserba ako kaagad na sa recipe na ito, sa halip na mantikilya, na orihinal na ginamit sa Pokrovsky gingerbread, ito ay gulay, ngunit ito ay ginagawang mas masahol pa ang kuwarta, sa kabaligtaran, ito ay mas plastik at basa-basa, mas madali. upang magtrabaho kasama nito at hindi gaanong madaling matuyo, na napakahalaga para sa gingerbread ... At walang kakaw sa recipe na ito. Sa katunayan, ang lasa ng cocoa sa gingerbread ay napakahirap "marinig" sa likod ng kasaganaan ng mga pampalasa, bagaman ito ay nakikilahok sa symphony, na nagbibigay sa gingerbread ng mas maliwanag at mas malalim na lasa. Malamang, idinagdag ito sa kuwarta para sa kulay. Ang gingerbread dough ay ginawa sa pamamagitan ng steeping flour na may spiced sugar at honey syrup. Ang mga gingerbread syrup ay mula sa liwanag hanggang sa madilim. Kung ang syrup ay ginawa batay sa sinunog na asukal, ito ay magiging madilim, at hindi na kailangan ng kakaw (gayunpaman, maaari mo itong idagdag kasama ng mga pampalasa). Nasubukan ko na ang iba't ibang mga variant at dumating sa konklusyon na gusto ko ang variant na ito ng pagsubok para sa home variant ng Pokrovskiy gingerbread ang pinaka. Ang ganda rin nitong dough na ito ay payat! Para sa lean gingerbread, gumamit ng marmalade sa halip na condensed milk na may mga nuts para sa pagpuno.

Kaya, na may malaking kasiyahan ibinabahagi ko ang recipe!

Para sa isang gingerbread na tumitimbang ng mga 800 g

300 g harina ng trigo
140 g ng asukal
150 ML ng tubig na kumukulo
2 tbsp honey
4 na kutsara mantika
1/2 tsp soda
isang kurot ng asin
1 tsp giniling na kanela
1 tsp giniling na luya
1/4 tsp ground cardamom (opsyonal)
1/4 tsp nutmeg (opsyonal)
1/4 tsp cloves (opsyonal)

Para sa pagpuno: 1 lata ng pinakuluang condensed milk (380 g), isang dakot ng tinadtad na mga walnuts.
Para sa icing sugar: 4 tbsp. asukal + 2 kutsara tubig

1. Pakuluan ang tubig. Ibuhos ang kalahati ng asukal (70 g) sa isang sandok o kasirola at matunaw sa katamtamang init, sa sandaling magsimula itong magbago ng kulay sa ginintuang, simulan ang paghahalo gamit ang isang spatula upang ang lahat ng asukal ay magkalat at magdilim nang pantay-pantay. Kapag ang kulay ay naging kayumanggi (huwag overexpose!), Dahan-dahang ibuhos sa kumukulong tubig at haluin muli gamit ang isang spatula upang ang asukal ay ganap na dispersed. Idagdag ang natitirang asukal, pampalasa, isang pakurot ng asin at ihalo muli. Ngayon dalhin ang halo sa isang pigsa, matunaw ang pulot sa loob nito, magdagdag ng baking soda - sa sandaling ito ay matunaw, pukawin ng isang kutsara at agad na alisin mula sa kalan. Palamig nang bahagya (15-20 minuto), ihalo sa langis ng gulay.

2. Salain ang harina. Paghaluin ang kalahati ng harina sa syrup. Idagdag ang natitirang harina sa nagresultang malambot na kuwarta. Haluin gamit ang isang spatula o mixer at hayaang umupo ang kuwarta ng halos isang oras sa refrigerator. Kung ang kuwarta ay masyadong malagkit, magdagdag ng isa pang 20-40 gramo ng harina. Ang kuwarta ay dapat manatiling basa-basa, kaya huwag lumampas sa harina! Ang kuwarta ay dapat iwanan sa refrigerator sa loob ng 8-12 oras (magdamag).

3. Hatiin sa 2 bahagi ang natirang kuwarta. Ilagay ang isang bahagi sa isang bag, igulong ang pangalawang bahagi sa isang layer na 4-5 mm ang kapal, gupitin ang mga gilid. At pagkatapos ay ang pinaka-kagiliw-giliw na bahagi! Para sa Pokrovskaya na naka-print na gingerbread, ginagamit ang mga espesyal na form. At kahit na nakahanap ako ng isang tindahan na may malaking assortment ng naturang mga form, hindi ko nais na maghintay hanggang makarating sila sa akin. Nagpasya akong gawin ito ...
Una, gumamit ng baking dish na may angkop na sukat, na may mababang gilid (tulad nito). Ang salamin, silicone at ceramic ay angkop din bilang isang form, ang pangunahing bagay ay ang mga gilid ay hindi masyadong mataas para sa madaling pag-alis.
Pangalawa, pintura ang gingerbread sa pamamagitan ng kamay sa pamamagitan ng "pag-print" ng mga titik mula sa mga scrap. Ito, siyempre, ay tumatagal ng mas matagal kaysa sa paggawa ng "pagputol" sa pamamagitan lamang ng pag-roll out ng isang layer ng kuwarta sa hugis, ngunit ... hindi sapat upang matakot dito. Kung ayaw mong gumugol ng masyadong maraming oras dito, pumili ng mas maiikling salita. Kung ikaw ay magluluto para sa iyong kaarawan, maaari mong i-cut ang isang numero mula sa kuwarta - ito ang pinaka primitive at pinakamabilis. Sa anumang kaso, kahit na ang gayong maliit na pagpipinta ay gagawing mas elegante at may texture ang gingerbread. Mula sa mga scrap, inilabas ko ang mga piraso na 1 mm ang kapal, mula sa kung saan ako nag-sculpted ng mga titik: pagkatapos kong ilagay ang lahat sa ibabaw ng gingerbread, itinaas ko muli ang mga titik at, binasa ang aking daliri sa tubig, idinikit ang mga ito sa ibabaw. Ilagay ang itaas na "pinintahan" na bahagi ng gingerbread sa anyo, mga titik pababa. Ilatag ang palaman: ikalat ang buong lata ng condensed milk sa ibabaw ng gingerbread at budburan ng mga ground nuts. Pagkatapos ay igulong ang natitirang kalahati ng kuwarta, gupitin ang mga gilid at ilagay sa ibabaw ng pagpuno. Maingat na pagdugtungin ang mga gilid ng kuwarta upang walang tumalsik sa panahon ng pagluluto.

4. Painitin muna ang oven sa 200-220 degrees (para sa convection, ang mga degree ay mas mababa, mas mahusay na gawin ito nang maaga, kung hindi ito mabilis na mapabilis). Sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper, maingat na ilipat ang gingerbread mula sa amag, upang ang harap na bahagi ay nasa itaas. Maghurno ng halos 20 minuto. Alisin ang gingerbread mula sa oven at simulan agad ang paghahanda ng glaze (ang mga sangkap ay maaaring ilagay sa ladle nang maaga).
Pagsamahin ang asukal at tubig sa isang sandok at pakuluan. Gamit ang nagresultang syrup, takpan ang mainit pa ring gingerbread na may culinary brush. Maghintay hanggang sa lumamig at pasayahin ang mga nasa paligid mo ng pinakamasarap na dessert!
Well, kung ito ay gagana, maghintay para sa pagpuno upang mababad ang gingerbread, sa isang araw, maniwala ka sa akin, ito ay mas masarap! Para hindi matuyo ang mga gilid ng gingerbread, mainam na ilagay ito sa lalagyan o bag na hindi tinatagusan ng hangin.

Ang gayong gingerbread ay isang tunay na holiday at isang magandang regalo!

PS Sa pamamagitan ng paraan, natuklasan ko na ang Pokrovskaya gingerbread cookies ay payat din, iyon ay, ang langis ng gulay ay idinagdag sa kuwarta sa halip na mantikilya. Kaya ang recipe na ito ay napakalapit sa orihinal)

Para sa mga tamad, narito ang ilang mga lugar (sa Moscow) kung saan ibinebenta ang mga ito.

Ang paraan ng paghahanda ng Pokrovsky gingerbread ay kilala sa iilan. Samakatuwid, sa ipinakita na artikulo, nagpasya kaming ilarawan ang kanyang sunud-sunod na recipe. Gamit ito, siguradong makakakuha ka ng masarap at magandang maligaya na dessert.

Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto ng Pokrovsky gingerbread

Hindi lihim para sa sinuman na ang Pokrovsky Territory ay sikat sa mga panginoon nito sa negosyo ng gingerbread. Mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon ay ipinapasa nila ang mga lihim ng paggawa ng masarap at hindi pangkaraniwang dessert na ito. Sa pagmamaneho sa rehiyon ng Vladimir, pinahahalagahan mismo ng Great Empress ang masarap na aroma at kakaibang lasa nito.

Salamat sa mga modernong masters, ang gayong delicacy ay hindi nagbago mula noong panahon ni Catherine. Kasunod ng mga lumang teknolohiya ng produksyon, ang dessert na ito ay palaging nagiging espesyal.

Dapat malaman ng bawat maybahay ang recipe para sa Pokrovsky gingerbread. Pagkatapos ng lahat, ang gayong dessert ay hindi palaging ibinebenta sa isang tindahan.

Upang gawin ang delicacy na ito sa bahay, kailangan namin:

• granulated beet sugar - 1 baso (para sa kuwarta);
• kalidad na malambot na margarin - mga 125 g;
• table soda - 1 dessert na kutsara;
• ground cinnamon - 1 buong malaking kutsara;
• makapal na pulot bilang sariwa hangga't maaari - 3 malalaking kutsara;
• granulated beet sugar - 4 malalaking kutsara (para sa glaze);
• ordinaryong inuming tubig - 2 malalaking kutsara (para sa glaze);
• jam, jam, pinakuluang condensed milk - pumili ayon sa iyong panlasa (para sa pagpuno);
• malalaking itlog - 2 piraso;
• harina ng trigo ng anumang giling - mga 1-1.5 tasa.

Pagluluto ng gingerbread dough

Paano masahin ang kuwarta para sa Pokrovskiy gingerbread? Upang gawin ito, talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk, at pagkatapos ay idagdag ang napakalambot na margarine, granulated sugar, ground cinnamon, sariwang pulot at baking soda nang walang pagsusubo sa turn.

Pagkatapos ng paghahalo ng mga sangkap sa isang kutsara, agad silang inilagay sa isang paliguan ng tubig. Painitin muli ang pagkain sa loob ng sampung minuto. Sa panahong ito, ang isang madilim at malapot na masa na may kaaya-ayang aroma ay dapat mabuo sa mga pinggan.

Matapos ang inilarawan na mga aksyon, ang base ay tinanggal mula sa kalan at bahagyang pinalamig. Sa sandaling maging mainit ang timpla, ang harina ng trigo ay unti-unting idinagdag dito. Sa parehong oras, siguraduhin na walang mga bukol na nabuo sa kuwarta.

Sa pamamagitan ng masinsinang pagpapakilos sa mga produkto, ang isang hindi masyadong cool, ngunit sa halip nababanat na masa ng kulay ng kanela na may kaaya-ayang aroma ng kanela at pulot ay nakuha. Sa form na ito, ito ay naiwan sa ilalim ng isang mangkok sa loob ng ¼ oras.

Bumubuo kami ng gingerbread na semi-tapos na produkto

Saan makakabili ng Pokrovsky gingerbread? Kadalasan, ang gayong delicacy ay ibinebenta sa mga supermarket. Ngunit, sa kasamaang-palad, ang produktong ito ay hindi palaging sariwa. Samakatuwid, inirerekumenda namin na gawin ito sa bahay.

Sa sandaling makuha ng gingerbread dough ang ninanais na pagkakapare-pareho, agad silang nagsisimulang bumuo ng produkto. Para sa mga ito, ang base ay nahahati sa kalahati at maingat na pinagsama sa dalawang cake, ang kapal nito ay hindi lalampas sa 5 milimetro.

Ang paglalagay ng isang cake sa isang baking sheet na may baking paper, ang isang pagpuno ay inilapat dito (halimbawa, jam, jam o condensed milk), at isang pangalawang layer ay inilalagay sa itaas.

Sa pamamagitan ng paraan, kung magpasya kang gumamit ng condensed milk bilang isang pagpuno, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga ground walnut dito.

Ang pagkakaroon ng nabuo ang produkto, ang mga gilid nito ay mahigpit na pinagsasama.

Naghurno kami ng gingerbread sa oven

Gaano katagal ang Pokrovsky gingerbread? Ang mga review ay nag-uulat na ang gayong dessert ay hindi dapat pinainit sa loob ng mahabang panahon. Ito ay pre-greased na may margarine at ilagay sa oven. Sa 200 degrees, ang gingerbread ay dapat na ganap na niluto pagkatapos ng 20 minuto.

Sa paglipas ng panahon, ang produkto ay kinuha at agad na pinahiran ng glaze.

Paggawa ng icing sugar

Ang glaze para sa Pokrovsky gingerbread ay ginawa nang simple. Upang gawin ito, idagdag sa inuming tubig at pagkatapos ay ilagay sa apoy at napakabagal na pakuluan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting banilya, kanela, o pulot sa nagresultang timpla. Sa kasong ito, ang dessert ay magiging lalong masarap.

Sa pamamagitan ng paraan, ang icing ay dapat na ihanda bago matapos ang pagluluto ng gingerbread. Kung hindi, maaari itong mag-freeze.

Naghahain ng Pokrovsky gingerbread sa mesa ng pamilya

Matapos ang lutong bahay na pokrovsky gingerbread ay handa at maingat na pinahiran ng glaze, agad itong iniharap sa mesa ng pamilya. Ang pagkakaroon ng pagputol ng produkto sa maliliit na piraso, ito ay inilatag sa isang plato at nagsilbi na may mainit na tsaa.

Kung hindi mo gusto ang isang malaking treat na kailangang i-cut, maaari mo itong ihanda sa anyo ng mga indibidwal na maliit na gingerbread cookies. Ngunit sa kasong ito, kakailanganin mo ng kaunting oras upang mabuo ang mga ito.

Upang makakuha ng isang tunay na pokrovsky gingerbread, inirerekumenda namin na sumunod ka sa lahat ng mga kinakailangan sa itaas. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga pastry chef ay gumagawa ng gayong dessert na may pattern. Sa ibabaw ng nabuong semi-tapos na produkto, inilalagay nila ang mga scrap ng kuwarta at lumikha ng anumang mga imahe. Ang pinakakaraniwang larawan ay ang imahe ng Intercession Church. Gayunpaman, ang paglikha nito ay nangangailangan ng espesyal na karanasan at kasanayan.

Magandang Appetit!

Recipe para sa Pokrovskiy gingerbread na may jam at mansanas sa bahay

Mayroong maraming mga recipe para sa Pokrovskiy gingerbread sa Internet. Ang ilan sa kanila ay gumagamit ng maraming pampalasa at pampalasa, habang ang iba ay hindi kasama ang mga itlog mula sa komposisyon. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay mas malapit hangga't maaari sa isang tunay na recipe.

Ang condensed milk, marmalade, nuts, prun, pinatuyong mga aprikot o jam ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa Pokrovskiy gingerbread. Maghain ng isang slice ng honey baked goods na may isang tasa ng aromatic herbal drink at maaari kang magkaroon ng maaliwalas na homemade tea party kasama ang iyong pamilya. Dahil sa ang katunayan na ang mga naturang inihurnong produkto ay perpektong nakaimbak sa loob ng mahabang panahon (7-10 araw), maaari silang gawin para magamit sa hinaharap. Ang pangunahing bagay ay ang pag-imbak ng mga cookies ng gingerbread sa isang kahon ng pagkain na may masikip na takip.

Maaari mong palamutihan ang souvenir gingerbread ayon sa gusto mo (gumawa ng mga bulaklak, mga titik o mga pattern mula sa kuwarta).

Mga sangkap para sa Pokrovskiy gingerbread:

• - kanela (1 kutsara);
• - harina ng trigo (3.5-4 tbsp.);
• - jam (200 g);
• - soda (1 tsp);
• - mantikilya (100 g);
• - pulot (3 tablespoons);
• - asukal (1 tbsp.);
• - 2 itlog;
• - 1 mansanas (opsyonal)
• - tubig (2 tablespoons);
• - icing sugar (5 tablespoons).

1. Sa isang malalim na ilalim na kasirola, pagsamahin ang granulated sugar, natural honey, baking soda, cinnamon at hilaw na itlog.

2. Magdagdag ng langis sa workpiece.

3. Pinainit namin ang workpiece sa isang minimum na temperatura hanggang sa ang honey mass ay nakakakuha ng isang homogenous na texture. Hinihintay namin na ganap na lumamig ang timpla.

5. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap para sa Pokrovskiy gingerbread.

6. Hatiin ang workpiece sa 2 bahagi. Bumubuo kami ng dalawang pantay na parihaba. Ikinakalat namin ang blangko sa amag, takpan ito ng anumang jam. Magdagdag ng mga sariwang hiwa ng mansanas kung ninanais.

7. Ilagay ang pangalawang bahagi ng honey cake sa amag at kurutin ang mga gilid ng pokrovsky gingerbread. Pinalamutian namin ang mga pastry ayon sa gusto mo. Ipinapadala namin ang pokrovsky gingerbread sa oven (180 degrees). Naghihintay kami ng 47-60 minuto.

9. Magluto ng matamis na syrup: paghaluin ang pulbos at tubig sa isang mangkok. Hinihintay naming kumulo ang misa.

10. Takpan ng matamis na timpla ang tuktok ng cake. Pinutol namin ang Pokrovsky gingerbread sa mga bahagi, ihain ito anumang oras.

Ibinahagi ni Xristya ang recipe para sa Pokrovsky gingerbread.

Mga Kawili-wiling Pokrovskiy Gingerbread Facts:

Kinuha mula sa may-akda galio1989.

Sa loob ng mahabang panahon ay hinahanap ko ang nais na recipe para sa Pokrovsky gingerbread, dumating ako sa konklusyon na walang pinagkasunduan sa eksaktong recipe. Ang isa sa mga site ay naniniwala na ang kakaiba ng Pokrovskaya gingerbread ay ang pagdaragdag ng mga pampalasa: cinnamon, cloves, cardamom, luya. Isinulat ng iba na hindi sila naglalagay ng mga itlog sa kuwarta. Ito ay malinaw na ang bawat tagagawa ay isinasaalang-alang ang kanyang sariling recipe bilang isang tunay na recipe at sinusubukang huwag i-advertise ito.

Ang mga cookies ng gingerbread ng Pokrovsky ay inihurnong na may iba't ibang uri ng pagpuno: pinakuluang condensed milk, jam, mani, pinatuyong mga aprikot, prun, berry at prutas.

Isang karaniwang recipe sa mga eksperto sa culinary, na dinadala ko sa iyong pansin. Para sa pagpuno, kumuha ako ng apricot marmalade at ilang sariwang mansanas. Ang gingerbread ay naging napakasarap, mabango at sa pangkalahatan ay napakasarap!

Ang isang mahirap na recipe para sa Pokrovskiy gingerbread ng lutuing Russian hakbang-hakbang na may isang larawan. Madaling lutuin sa bahay sa loob ng 20 min. Naglalaman lamang ng 258 kcal. Recipe ng may-akda para sa lutuing Ruso.

• Oras ng paghahanda: 20 min
• Oras ng pagluluto: 20 minuto
• Bilang ng calorie: 258 kcal
• Servings: 20 servings
• Okasyon: Dessert, meryenda, almusal

• Pagiging kumplikado: Mahirap na recipe
• Pambansang lutuin: kusinang Ruso
• Uri ng ulam: Mga dessert at pastry
• Kailangan namin: Oven

Mga sangkap para sa dalawampung servings

• Para sa pagsusulit
• Ground cinnamon 1 tbsp l.
• Mantikilya 125 g
• Honey 3 tbsp l.
• Harina ng trigo 4 tbsp.
• Asukal 1 tbsp.
• Soda 1 tsp
• Itlog ng manok 2 pcs.
• Pagpupuno
• Fruit jelly 100 g
• Apple 1 pc.
• Makinang
• Tubig 2 tbsp. l.
• Asukal 4 tbsp. l.

Hakbang sa pagluluto

1. Upang ihanda ang Pokrovsky gingerbread, kailangan mong kumuha ng harina, mantikilya, itlog, asukal, pulot, soda (huwag patayin), kanela, marmelada, isang mansanas.
2. Paghaluin ang mga itlog, asukal, kanela.
3. Magdagdag ng mantikilya, pulot, soda. Ilagay sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto, dahan-dahang pukawin ang pinaghalong hanggang makinis.
4. Palamigin ang nagresultang masa, unti-unting magdagdag ng harina (ang halaga nito ay nag-iiba sa iba't ibang mga mapagkukunan mula sa 1.5 baso, tumagal ako ng halos 4).
5. Dapat kang magkaroon ng medyo malambot, hindi malagkit na kuwarta.
6. Hatiin ang kuwarta sa kalahati, igulong ang bawat bahagi sa isang layer na 0.5-0.7 cm ang kapal.
7. Ilagay sa isang baking sheet.
8. Ipamahagi ang pagpuno.
9. Mayroon akong napakatamis na marmelada, kaya nagpasya akong bahagyang palabnawin ito ng isang mansanas.
10. Takpan ang pagpuno gamit ang pangalawang layer ng kuwarta, maglakad kasama ang mga gilid na may isang tinidor.
11. Palamutihan ng mga figurine na gawa sa natirang kuwarta. Ang isang tunay na pokrovsky gingerbread ay hinuhubog sa tulong ng mga espesyal na kahoy na tabla, na tinatawag na "gingerbread". Ang mga ito ay inukit ng mga guhit na naka-imprenta sa gingerbread. Ilagay ang amag sa oven (200 ° C) sa loob ng 20 minuto, binawasan ko ang temperatura pagkatapos ng 10 minuto, dahil nagsimulang maghurno nang maayos ang gingerbread.
12. Sa dulo ng pagluluto ng gingerbread, ihanda ang icing: paghaluin ang asukal at tubig.
13. At pakuluan hanggang matunaw ang asukal.
14. Ilabas ang natapos na gingerbread.
15. At ibuhos ang mainit na icing. Palamig ng kaunti at maaari kang uminom ng tsaa! Sinasabi nila na hindi ito nagiging lipas ng ilang linggo, suriin ba natin ito?
16. Ang natapos na gingerbread ay pinutol sa mga bahagi.

Gustung-gusto nating lahat ang gingerbread, ito ay isang ulam na nagbabalik sa atin sa pagkabata at simpleng may lasa na palaging nananatiling kaaya-aya at minamahal, lalo na kung ito ay mga cookies ng gingerbread na may laman. Maraming mga maybahay ang nagpapasaya sa kanilang mga anak ng tinapay mula sa luya, ngunit hindi ito madali, at sa tuwing pinapalitan nila ang palaman, na may condensed milk, may jam, pasas, at iba pa. At ang pagkakaiba-iba sa diyeta, at ang mga bata ay interesado.

Isasaalang-alang namin ang isang recipe para sa paggawa ng Pokrovsky gingerbread na may condensed milk, na lumalabas na hindi lamang masarap, mabango, matamis, ngunit malaki din, na napakahusay para sa isang malaking pamilya, dahil ang gayong masarap na pagkain ay kinakain nang napakabilis. Ang recipe mismo ay medyo simple, kailangan mo lamang na maingat na pag-aralan ito, ihanda ang lahat ng mga produkto at bumaba sa negosyo. Kaya, isaalang-alang natin kung ano ang kailangan nating gawin ang Pokrovskiy gingerbread.

• Flour - 1.5 tasa;
• Asukal - 1 baso;
• Honey - 3 tablespoons;
• Mga itlog - 2 mga PC;
• Margarin - 125 gramo;
• Condensed milk - sa panlasa;
• Ground cinnamon - 1 kutsara;
• Soda - 1 kutsarita.

Para sa glaze

• Tubig - 2 kutsara;
• Asukal - 4 na kutsara.

Ang lahat ng mga kinakailangang sangkap ay inihanda, ngayon ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagluluto. Mula sa listahan ng mga produkto makikita mo na ang aming Pokrovsky gingerbread ay magiging matamis.

Hakbang-hakbang na recipe

1. Gaya ng dati, bago simulan ang pagluluto, kumuha ng isang maginhawang lalagyan kung saan ang lahat ng mga sangkap ay mamasa. Kaya, kinukuha namin ang mga itlog, ipadala ang mga ito sa isang mangkok, at magdagdag ng soda doon. Tandaan na hindi mo kailangang patayin ang soda, ibuhos lamang ito sa isang karaniwang lalagyan. Dagdag pa, ang asukal na may kanela at pulot ay ipinapadala din sa mga itlog. Pinaghalo namin ang lahat ng ito ng mabuti.
2. Sa nagresultang masa, magdagdag ng margarine tulad ng sumusunod, tulad ng ipinahiwatig ng recipe. Bago ito idagdag sa iba pang mga sangkap, kailangan mong palambutin ito ng kaunti. Pagkatapos magdagdag ng margarine, pukawin ang buong masa.
3. Ang mga pinaghalong sangkap ay ipinadala sa isang paliguan ng tubig para sa mga 10 minuto.
4. Pagkatapos nito, kinukuha namin ang harina. Idinagdag namin ito sa lahat ng mga sangkap, ginagawa namin ito hindi kaagad, ngunit unti-unting pagmamasa ito, tulad ng iminumungkahi ng recipe. Matapos ang lahat ng harina ay nasa kuwarta, nagsisimula kaming masahin ito ng mabuti. Ginagawa namin ito hanggang ang aming kuwarta para sa Pokrovskiy gingerbread ay maging nababanat. Mangyaring tandaan na ang kuwarta ay hindi dapat masyadong matarik.
5. Kapag ang aming kuwarta ay mahusay na minasa, hinahati namin ito sa dalawang bahagi. Inilalabas namin ang bawat bahagi upang gawin ang tinatawag na mga cake. Huwag gawing masyadong makapal ang mga ito, mga 5 mm bawat isa.
6. Dahil gumagawa kami ng gingerbread cookies na may laman, hindi namin ito nakakalimutan. Upang gawin ito, lubusan na grasa ang isang cake na may condensed milk at takpan ng pangalawang cake. Ito ay hindi isang cake para sa amin, kaya ang mga gilid ay kailangang tahiin, maaari mong gawin ito gamit ang isang tinidor.
7. Ang susunod na hakbang ay ang pagluluto mismo. Upang gawin ito, ilagay ang aming matamis na Pokrovsky gingerbread sa isang baking sheet, na pinahiran namin ng margarine. Naghurno kami sa temperatura na 200 degrees para sa mga 20 minuto.
8. Kapag kaunti na lang ang natitira bago matapos ang pagluluto at halos handa na ang ating matamis na gingerbread, kailangan nating gawin ang icing. Upang gawin ito, tulad ng ipinahiwatig ng recipe, kumuha kami ng tubig, ihalo ito sa asukal, ilagay ito sa apoy at hayaang kumulo.
9. Sa oras na ito, kinuha namin ang natapos na delicacy mula sa oven, at habang ang aming gingerbread ay mainit pa, lagyan ng grasa ang nagresultang glaze.

Ngayon ay ligtas na tayong maglatag sa isang ulam at anyayahan ang lahat sa mesa, subukan ang matamis na tinapay mula sa luya.

Tulad ng nakikita mo, ang recipe ay simple, at ang gingerbread cookies na may pagpuno ay hindi kasing hirap na tila sa unang tingin.

Ang gayong mga gingerbread cookies na may pagpuno ay maaaring hindi lamang sa pagdaragdag ng condensed milk, ngunit ito rin ay magiging napakasarap kung idagdag mo ito sa mga walnuts. O, kung gusto mo, palitan ang condensed milk ng anumang jam o jam na gusto mo. At mas mahusay na subukan ang lahat ng mga pagpipilian para sa pagpuno at piliin ang paborito, ang isa na mamahalin ng iyong mga anak o, sa iyong opinyon, ay pinakamahusay na pinagsama sa panlasa sa kuwarta mismo.

Kung sa tingin mo ay masyadong matamis ang napunong gingerbread, maaari mong bawasan ng kaunti ang dami ng asukal.

Ang pangunahing bentahe ng naturang mga baked goods ay ang mga ito ay maiimbak ng mahabang panahon, hindi katulad ng mga ordinaryong baked goods, na pagkaraan ng ilang araw ay lipas na at hindi na magagamit. Ang mga naturang gingerbread cookies ay naka-imbak nang higit sa isang linggo at sa parehong oras ay nananatiling masarap.