Recipe para sa paggawa ng Pina Colada non-alcoholic cocktail sa bahay. Pina colada na walang alkohol - isang recipe para sa pagluluto sa bahay Pina colada recipe para sa bahay non-alcoholic

Ang bawat prestihiyosong bar, na sikat sa mga bisita, ay may iba't ibang uri nito cocktail na "Pina Colada" na may lasa ng niyog... Ang cocktail ay nakalista mula noong 1961 sa International Bartenders Association sa mga pinakasikat na inumin sa mundo.

Nagre-record ng isang naka-istilong track " AngPinaColadaKanta”Tulak ng malakas nang tumalon ang rating nitong inumin.

Pag-navigate

Panimulang lineup ng Pina Colada

Sa una "Pina colada"(Mula sa Espanyol." pilit na pinya”) Ginawa mula sa rum, gata ng niyog (o cream) at pineapple juice. Ang niyog ay nagbibigay sa inumin ng kulay na puti ng niyebe.

Ang orihinal na recipe ng inumin ay binago, ito ay apektado ng mga bansa kung saan mahirap makahanap ng gata ng niyog. Ngunit matagumpay itong napalitan ng coconut liqueur o syrup.

Upang magdagdag ng isang creamy na lasa, kung minsan ang isang tiyak na halaga ng Baileys liqueur ay idinagdag, at pagkatapos ay ang vanillin ay naging isang highlight sa aroma ng cocktail. Ang mga ideya ng mga propesyonal na bartender ay naging mga bagong recipe.

Ang paglitaw ng mga bagong inumin na may iba't ibang mga additives ay naging isang kahalili sa orihinal na lasa ng inumin:

• Ang kumbinasyon ng isang klasikong inumin na may cocktail na "Daiquiri" galing sa strawberry-" Ang pagguho ng lava».
• Ang pagpapalit ng rum ng regular na vodka ay naging " Chi Chi».
• Additive alak « Amaretto", minamahal ng maraming tao, na ipinahayag sa " Amaretto Colada».
• Ang pagdaragdag ng isang alak na tinatawag na " Blue Curacao " may romantikong pangalan-" Asul na Hawaii».

Antas ng kuta:

• Sa alak. Ayon sa kaugalian, ang ABV ay nakasalalay sa mga pangunahing sangkap sa recipe nito.
• Kawili-wiling bersyon "Pina colada" walang alcohol. Ang ganitong uri ng inumin ay perpektong nagpapalakas sa katawan, nakakarelaks at medyo nahihilo ang iyong ulo.

Maaari kang gumawa ng orihinal na cocktail gamit ang iyong sarili panghalo (shaker). Bilang karagdagan sa tamang pagtalima ng lahat ng mga sangkap ng recipe, mahalagang ipakita ang inumin nang maganda at may kakayahang. Para dito mayroong elongated Hurricane glasses o high-legged glasses. Minsan gumagamit sila ng matataas, magagandang tasa, makitid hanggang sa ibaba.

• Ang isang tubo ay dapat na ipasok, at ang palamuti ay: isang cherry, isang maliit na hiwa ng pinya o isang strawberry.
• Ang whipped cream na ibinuhos sa isang cocktail ay mukhang napakasarap.
• Sa halip na isang baso, makikita mo ang mismong pinya, kung saan napuputol ang tuktok ng prutas. Ang pulp ay pinutol dito.

Ang inuming Pina Colada ay isang tunay na kasiyahan para sa mga gourmets. Ito ay kumbinasyon ng romansa at pinong lasa. Ayon sa mga pagsusuri, ito ang paboritong inumin ng mga batang babae. Isang kakaibang inumin na gawa sa niyog at pinya ang magiging palamuti ng anumang pagdiriwang o petsa.

Klasikong recipe

Mga sangkap ng cocktail:

• gatas ng niyog (coconut liqueur) - 30 ml
• light rum - 30 ML
• juice ng pinya (sariwa) - 90 ML
• hindi mabigat na cream - 20 ML
• piraso ng yelo - 3 - 5 piraso

Kailangan mong magluto tulad nito:

Itaas na may whipped cream

Recipe ng Pina Colada: may ice cream

Mga sangkap ng cocktail:

• gatas ng niyog (coconut liqueur) - 20 ML
• light rum - 20 ML
• juice ng pinya (sariwa) - 50 ML
• creamy ice cream - 10 ml
• piraso ng yelo - 3 - 5 piraso

Kailangan mong magluto tulad nito:

Ang mga sangkap ng inumin ay hinalo gamit ang isang blender hanggang sa makinis at ibinuhos sa isang baso.

"Pina Colada" strawberry

Mga sangkap ng cocktail:

• rum - 100 ML
• liqueur ng niyog - 50 ML
• juice ng pinya (sariwa) - 100 ML
• strawberry - 3-7 berries
• piraso ng yelo - 3 - 5 piraso

Kailangan mong magluto tulad nito:

Ang mga sangkap ng inumin ay hinalo gamit ang isang blender hanggang sa makinis at ibinuhos sa isang baso.

Ang isang banana cocktail ay inihanda sa katulad na paraan, tanging sa halip na mga strawberry, 1 saging ang idinagdag sa komposisyon.

Cocktail "Blue Hawaii" ("Blue Colada")

Mga sangkap ng cocktail:

• liqueur ng niyog - 30 ML
• liqueur "Blue Curacao" - 10 ml
• juice ng pinya (sariwa) - 40 ML
• creamy ice cream - 20 ML
• piraso ng yelo - 3 - 5 piraso

Kailangan mong magluto tulad nito:

Ang mga sangkap ng inumin ay hinalo gamit ang isang blender hanggang sa makinis at ibinuhos sa isang baso.

"Peach Jump"

Mga sangkap ng cocktail:

• liqueur na may lasa ng peach - 20 ML
• liqueur "Piña colada" - 10 ml
• juice ng pinya (sariwa) - 80 ML
• lemon juice (sariwa) - 20 ML
• piraso ng yelo - 3 - 5 piraso

Kailangan mong magluto tulad nito:

Ang mga sangkap ng inumin ay hinalo gamit ang isang blender hanggang sa makinis at ibinuhos sa isang baso.

"Kokomo Joe"

Mga sangkap ng cocktail:

• puting rum - 10 ML
• liqueur "Piña colada" - 30 ML
• orange juice (sariwa) - 50 ML
• saging - ½ piraso
• piraso ng yelo - 3 - 5 piraso

Kailangan mong magluto tulad nito:

Ang mga sangkap ng inumin ay hinalo gamit ang isang blender hanggang sa makinis at ibinuhos sa isang baso.

"Banana Colada"

Mga sangkap ng cocktail:

• puting rum - 10 ML
• liqueur "Piña colada" - 30 ML
• liqueur na may lasa ng saging - 10 ml
• cream liqueur ("Baileys") - 10 ml
• saging - 1 piraso
• piraso ng yelo - 3 - 5 piraso

Kailangan mong magluto tulad nito:

Ang mga sangkap ng inumin ay hinalo gamit ang isang blender hanggang sa makinis at ibinuhos sa isang baso.

"Masarap"

Mga sangkap ng cocktail:

• liqueur "Piña colada" - 30 ML
• coconut liqueur (maaari kang "Malibu") - 30 ml
• juice ng pinya (sariwa) - 20 ML
• orange juice (sariwa) - 20 ML
• piraso ng yelo - 3 - 5 piraso

Kailangan mong magluto tulad nito:

Ang mga sangkap ng inumin ay hinalo gamit ang isang blender hanggang sa makinis at ibinuhos sa isang baso.

Puerto Rico

Mga sangkap ng cocktail:

• liqueur "Piña colada" - 60 ML
• liqueur "Baileys" - 30 ML
• cream - 60 ML
• juice ng mansanas (sariwa) - 75 ML
• piraso ng yelo - 3 - 5 piraso

Kailangan mong magluto tulad nito:

Ang mga sangkap ng inumin ay hinalo gamit ang isang blender hanggang sa makinis at ibinuhos sa isang baso.

"Magaan na hangin"

Mga sangkap ng cocktail:

• liqueur "Piña colada" - 30 ML
• puting rum - 30 ML
• juice ng pinya (sariwa) - 40 ML
• orange juice (sariwa) - 40 ML
• piraso ng yelo - 3 - 5 piraso

Kailangan mong magluto tulad nito:

Ang mga sangkap ng inumin ay hinalo gamit ang isang blender hanggang sa makinis at ibinuhos sa isang baso. Sa bahay, maaari kang maghanda ng mga cocktail na may Piña colada liqueur pati na rin ang liqueur mismo.

Pina Colada homemade liqueur recipe

Komposisyon:

• puting rum - 60 ML
• madilim na rum - 15 ML
• syrup ng niyog - 50 ML
• katas ng dayap (sariwa) - 2 tsp
• juice ng pinya (sariwa) - 10 ml

Kailangan mong magluto tulad nito:

Ang mga sangkap ng inumin ay hinahagupit ng blender hanggang makinis. Maaaring gamitin para sa mga cocktail o lasing nang maayos na may ilang mga ice cubes.

Paano palabnawin ang Pina Colada liqueur

Bilang karagdagan sa cocktail, mayroon ding Pina Colada liqueur, na kadalasang nalilito. Ngunit ito ay isang ganap na kakaibang inumin. Ang kuta nito ay 15 hanggang 30 degrees at ang lasa ay halos kapareho ng coconut liqueur. Ang pinakamahusay sa mga naturang liqueur ay ang mga tatak na "Canari", "Bacardi", "Custers", "De Kuyper". Ang pag-inom ng liqueur sa orihinal nitong anyo (hindi diluted) ay hindi madalas, ang mga pampalabnaw ng alak ay pinakamahusay na inihain pineapple juice (sariwa) o gatas (1: 1 o 1: 2)

Ang Pina Colada cocktail ay isa sa pinakasikat na halo sa buong mundo. Ang kakaibang lasa at alak ay lumikha ng isang nakakapreskong, pinong tandem. Tamang-tama para sa mga mahilig sa matamis na inuming prutas. Ang paggawa ng Pina Colada sa iyong sarili ay hindi magiging mahirap, ang pangunahing bagay ay maingat na maunawaan ang recipe.

Makasaysayang sanggunian

Mayroong maraming mga alamat tungkol sa pinagmulan ng inumin, ngunit karamihan ay maririnig. Ang pangalan mismo ng Piña colada, isinalin mula sa Espanyol, ay nangangahulugang sariwang piniga na katas ng pinya. Noong 50s, ang juice ay sinala at inihain sa mga establisyimento na tinatawag na Sin colar. Maya-maya, sinimulan na nila itong haluan ng puting rum. Ang Piña colada cocktail ay naimbento ng isang bartender na nagngangalang Ramon Marerro. Nag-eksperimento siya sa loob ng ilang buwan - paghahalo ng Sin colar at white rum sa iba pang mga sangkap, sinusubukang mag-imbento ng isang bagay na mas kawili-wili at orihinal. Bilang resulta, sa pagdaragdag ng Coco López coconut cream, nakakuha pa rin ang bartender ng masarap na inumin na mabilis na naging tanyag sa buong Europa. Noong 1978, ang imbensyon ni Ramon Marero ay naging isang pambansang pagmamalaki sa Puerto Rico.

May mga sinasabi din na ang inuming Pina Colada ay naimbento noong 1820 ni Captain Roberto Cofressi bilang isang motivating potion para sa kanyang mga tauhan - ang mga pirata ng Caribbean.

Pina Colada cocktail: recipe sa bahay

Ang halo ay inaalok sa dalawang bersyon: alcoholic at non-alcoholic. Ang lasa ay may hindi nakakagambalang tamis at magaan. Sa unang pagkakaiba-iba, ang puting rum ay parang touch at nagbibigay ng pagka-orihinal. Hinahain sa mga baso, goblet, lambanog o harricane, at kabilang sa uri ng mga cocktail na pangmatagalan.

Pina Colada cocktail: alkohol na komposisyon

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 90 ML ng strained pineapple juice (ang huling pagpipilian ay regular na juice);
• 50 ML ng kalidad na puting rum;
• 30 ML gata ng niyog o Malibu liqueur;
• 20 gr. yelo;
• 1 piraso ng pinya o cherry para sa dekorasyon;
• 20 ml cream (taba nilalaman na hindi hihigit sa 13%) - para sa dekorasyon (opsyonal).

Kung hindi posible na bumili ng gata ng niyog o Malibu Liqueur (30 ml), maaari mong palitan ang sumusunod na sangkap: paghaluin ang 15 ml ng coconut syrup na may 15 ml ng cream. Ngunit ang cream, ang taba ng nilalaman na kung saan ay magiging higit sa 13%, ay makukulot sa kumbinasyon ng acid ng pineapple juice.

Paano gumawa ng Pina Colada cocktail

Maaari kang gumamit ng blender sa halip na shaker sa bahay. Ang inumin ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Haluin ang juice, rum at gata ng niyog hanggang makinis.
2. Maglagay ng yelo sa isang baso at idagdag ang mga nilalaman ng isang blender dito.
3. Ilagay ang whipped cream sa ibabaw ng cocktail, kung ninanais.
4. Palamutihan ang baso ng isang slice ng pinya o cherry.
5. Uminom sa maliliit na sips sa pamamagitan ng isang dayami.

Pina Colada non-alcoholic sa bahay

Ang lasa ng isang non-alcoholic shake ay halos kapareho ng sa rum. At ang kalamangan ay ito ay isang pagkakataon upang tamasahin ang halo para sa mga hindi pinapayagang uminom ng alak.

Mga sangkap na di-alkohol na cocktail

Upang makagawa ng inumin, kailangan mo:

• 100 ML pineapple juice;
• 50 ML ng niyog cream;
• 20 ML asukal syrup;
• 50 gr. durog na yelo;
• cherry o pineapple wedge para sa dekorasyon.

Paano gumawa ng hindi alkohol na Pina Colada

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Sa isang blender, talunin hanggang sa pineapple juice, gata ng niyog at sugar syrup.
2. Magdagdag ng yelo at haluin muli hanggang makinis.
3. Ibuhos ang nagresultang sangkap mula sa isang blender sa isang baso.
4. Magdagdag ng dekorasyon.

Ang Pina Colada cocktail alcoholic at non-alcoholic ay may creamy silk texture. Sa mga resort ng Caribbean Sea, inihahain ang mga ito sa kalahati ng mga niyog o pinya.

Ang isang masarap na shake na inihanda ng iyong sarili ay magiging isang espesyal na sorpresa para sa mga bisita at gagawin kang isang malikhain, mapagpatuloy na tao sa kanilang mga mata. Pagkatapos ng lahat, ito ay higit na kawili-wili kaysa sa karaniwang walang pagbabago na pamilyar na inumin at pagkain.

Pagbagsak

Ang kasaysayan ng inumin

Ang kasaysayan ng inumin

Isang hindi pangkaraniwang matamis, pinong shake na may kaaya-ayang istraktura at lasa. Siya ay plunge sa maayang kaligayahan at ang pakiramdam ng pagiging sa Caribbean.

Sa aming website makakahanap ka ng isang recipe na walang idinagdag na alkohol.

Ang shake na ito ay marahil ang isa sa mga pinaka-order sa mga bar at cafe. Napakasarap nito. Ito ay naimbento sa Puerto Rico at nakakuha ng katanyagan sa buong mundo.

Ang klasikong bersyon ng paghahanda ay naglalaman ng alkohol (light rum).

Mayroong isang non-alcoholic pina colada, ang recipe para sa shake ay halos hindi naiiba mula sa pangunahing isa, maliban sa rum.

Mga tampok ng komposisyon at pagluluto

Pina Colada cocktail non-alcoholic recipe:

• sariwang kinatas na pineapple juice - 100 ML;
• cream ng niyog - 50 gr.;
• asukal syrup - 20 gr.;
• mga mumo ng yelo - 50 gr.

Paghahanda:

• ilagay ang lahat ng mga sangkap, maliban sa yelo, sa isang blender at talunin;
• pagkatapos ay magdagdag ng yelo at talunin muli.

Kinakailangan na hagupitin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender, nagbibigay ito ng kinakailangang creamy, silky texture at airiness.

Sa mga bar, ang gayong pag-iling ay inihahain sa mga espesyal na baso ng cocktail na "harricane" o ibang pangalan na "sling". Pinalamutian ng pineapple wedge at cherry.

Ang paghahain sa pinya o niyog ay lalong magiging epektibo. Kaya ito ay hinahain sa mga resort ng mga isla ng Caribbean.

Ang non-alcoholic cocktail na Pina Colada ay mag-aapela sa mga connoisseurs ng isang matino na pamumuhay. Ang kawalan ng rum ay ganap na walang epekto sa lasa ng shake.

Ito ay nananatiling parehong banayad, natutunaw at magaan.

Paano gumawa ng halo sa bahay

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng Pina Colada.

Sa maraming interpretasyon, ang gatas o coconut syrup ay matatagpuan sa halip na coconut cream, at ang sariwang kinatas na juice ay pinapalitan din ng nektar (ito ay makabuluhang nakakaapekto sa lasa) o mga piraso ng de-latang pinya.

Ang ganitong inumin ay maaaring gawin sa bahay, ngunit ang non-alcoholic na Pina Colada recipe sa bahay ay magkakaiba sa panlasa.

Dahil mahirap makuha ang mga orihinal na sangkap. Ang ilan sa mga lutong bahay na mga recipe ay medyo kawili-wili.

Mga sangkap:

• sariwang pinya - 300 gr.;
• gatas - 200 gr.;
• butil na asukal - 2 kutsara;
• dinurog na yelo.

Paghahanda:

• talunin hanggang makinis.

Ihain sa kalahating pinya. Ang bersyon na ito ng Pina Colada ay hindi matatawag na klasiko, ngunit kung magdagdag ka ng kahit kaunting coconut syrup dito, ang lahat ay kikinang sa mga tamang kulay.

Mga sangkap para sa shake na may ice cream:

• juice ng pinya - 100 ML;
• ice cream (creamy, ice cream) - 50 gr.;
• gatas - 50 ML;
• coconut flakes.

Paghahanda:

• ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang blender;
• talunin hanggang sa katangian homogenous texture.

Pina colada na may ice cream

Ang recipe para sa non-alcoholic Pina Colada na may ice cream ay talagang mag-apela sa mga bata.

Gustung-gusto nila ang lahat ng masarap at matamis, lalo na kung ito ay pinalamutian nang maganda.

Ihain sa isang mataas na baso na may straw at palamutihan ng mga strawberry o pinya.

Alinmang pagpipilian ang inihanda ng Pina Colada, ang pangunahing bagay ay nagbibigay ito ng kagalakan at kalooban.

Pagkatapos ng lahat, gusto mo talagang pasayahin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pag-inom ng isang kaaya-aya, kakaibang halo.

Video recipe

Ang piña colada ay napakapopular sa mga mahilig sa kakaibang cocktail. Ang kagiliw-giliw na inumin na ito ay dumating sa aming lugar mula sa malayong isla ng Puerto Rico, kung saan ito ay itinuturing na isa sa mga simbolo ng bansa. Sa Russian, ang "pina colada" ay pinasimple sa "pina colada", at kadalasan ay makakahanap ka ng tuluy-tuloy na spelling - "pina colada".

Isang kaunting kasaysayan at kawili-wiling mga katotohanan

Ang "tinubuang-bayan" ng cocktail na "Pina Colada" ay ang kabisera ng Puerto Rico, ang lungsod ng San Juan, at upang maging mas tumpak, ito ay unang ipinakita sa publiko sa bar ng naka-istilong hotel sa Caribbean Hilton.

Ang pagiging may-akda ay iniuugnay sa lokal na bartender na si Ramon Morrero, na may palayaw na "Monchito". Ito ay sa pamamagitan ng kanyang mga pagsisikap na napili ang pinakamainam na komposisyon ng mga pangunahing sangkap ng cocktail, na kahit na may opisyal na petsa ng kapanganakan nito - Agosto 16, 1954.

Ang klasikong komposisyon ng Pina Colada cocktail ay pineapple juice, coconut cream at white rum. Sa katunayan, ang mismong pangalan ng cocktail ay nagmula sa terminong "filtered pineapple" - mas maaga sa ilalim ng pangalang ito ay nagsilbi sila ng sariwang piniga na strained pineapple juice (kumpara sa unfiltered - "sin colar").

Ang lihim na komposisyon ng pinacolada

Ang pangalawang sangkap ay pinananatiling lihim ng bartender sa loob ng ilang panahon - ito pala ay coconut cream na "Cream of Coconut" mula sa tatak na "Coco Lopez". Ang may-akda ng produktong ito ay si Ramon Lopez, propesor sa Unibersidad ng Puerto Rican. Ang isang kawili-wiling katotohanan ay ang mga coconut cream na ito ang nag-udyok sa kanya na iwanan ang kanyang mga aktibidad na pang-agham at ganap na lumipat sa komersyo.

Gayunpaman, ang lihim ay hindi umiral nang matagal, ang inumin ay nagsimulang magtamasa ng ligaw na katanyagan, at ang recipe ng pinochalada ay kahit na na inilathala sa isang pahayagan na kasing impluwensya ng New York Times.

Agad na sumunod ang medyo seryosong pagtutol tungkol sa "palad". Ayon sa ilang mga mapagkukunan, na binanggit sa mga artikulo ng sikat na bartender na si George Sinclair ("The Thinking Bartender"), ang isang katulad na inumin ay inihanda sa ilang mga lugar sa simula ng XX siglo. Inakusahan si Ramon Morrero na nakipagsabwatan kay Lopez para simpleng marketing ploy para i-promote ang mga produkto ni Coco Lopez.

Ang isang pagtatangka na iangkop ang mga karangalan ng tagapagtatag ng "Pina Colada" ay ginawa rin ng isang tiyak na Ramon Portas Mingota, na mula noong 1964 ay nagsimulang mag-alok ng mga bisita sa kanyang bar na "La Baracchina" isang cocktail ng isang katulad na komposisyon, kung saan ginamit ko ang condensed milk at coconut cream... Gayunpaman, nang mairehistro ang inumin sa opisyal na listahan ng World Bartenders Association (IBA), nanatili ang may-akda kay Ramon Morrero.

Kawili-wiling pangungusap

Sa ilang seryosong pagsasalin, makakahanap ka ng mga recipe para sa paggawa ng Pigna Colada cocktail gamit ang coconut liqueur. Ito ay malamang na mga gastos sa pagsasalin. Ang klasikong sangkap, coconut cream o cream, ay "coconut cream" o "cream of coconut", at ang coconut liqueur ay "creme de coconut". Gaya ng nakikita mo, hindi mahirap magkamali.

Gayunpaman, sa maraming modernong mga bar, ang alak ay natupok dahil lamang sa paghahanda ng isang cocktail ay lubos na pinasimple.

Noong 1979, tumunog ang kantang "The Piña Colada Song" ni Rupert Holmes, na sa loob ng mahabang panahon ay hindi umalis sa mga unang linya ng mga tsart sa mundo, na nagpapataas ng katanyagan ng cocktail sa hindi maabot na taas.

Upang maghanda ng pinacolada sa iyong sarili, kailangan mong maingat na basahin ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang bartender na umaasa sa klasikong bersyon ng cocktail o ang pinakamalapit dito.
Magpa-reserve na tayo kaagad na non-alcoholic drink ang pinag-uusapan.(tinatawag din itong "Virgin Colada" o "Virgin Pinacolada"). Kaya, walang talakayan tungkol sa mga katangian ng isang partikular na rum na pinakaangkop para sa cocktail na ito.

Katas ng pinya

Anong juice para sa pinacolada ang pinakaangkop? Kung pinag-uusapan natin ang pamilyar na juice mula sa isang tetrapak bag, kung gayon hindi ito dapat mula sa isang masyadong murang kategorya. Ang pagpili ay dapat itigil sa isang kalidad na produkto., sa parehong oras - sa anumang kaso gumamit ng nectar ng pinya - hindi mo makakamit ang magandang lasa.

Ang de-latang pinya ay maaari ding maging isang napaka-kaaya-ayang cocktail, ngunit muli, huwag magmadali sa "murang" - madalas itong nagbibigay ng isang malakas na lasa ng metal mula sa lata.

Malinaw na kailangan mong gamitin hindi ang syrup kung saan matatagpuan ang mga hiwa ng pinya, ngunit ang mga piraso mismo, na, pagkatapos ng paggiling sa isang blender, ay magbibigay sa cocktail ng isang maayang makapal na pagkakapare-pareho. Ang pagkalkula ng recipe ay magiging simple - 100 gramo ng juice ay pinalitan ng 90 gramo ng mga hiwa ng pinya.

Ang pinakamahusay na pagpipilian, siyempre, ay sariwang kinatas na juice. bagaman ang paghahanap ng tunay na hinog na pinya ay hindi madaling gawain. Kahit na ang hindi hinog na prutas, na karaniwan para sa ating kalakalan, ay "mahinog" sa isang mainit na lugar, ang tunay na epekto ay maaaring hindi makuha.

Cream ng niyog

Para sa kadahilanang nakasaad sa itaas, ang coconut liqueur ay hindi isinasaalang-alang. Bilang karagdagan, hindi ito kasama sa klasikong bersyon ng recipe.
Hindi malamang na makakahanap ka ng isang tunay na produkto ng "Coco Lopez"; kailangan mong makahanap ng isang bagay na pinakamalapit sa komposisyon at pagkakapare-pareho.

Ano ang coconut cream? Kung gilingin mo ang pulp ng nut sa pamamagitan ng isang pinong salaan o tela at ihalo sa katas sa hinog na prutas, makakakuha ka ng gata ng niyog. Ito, gaya ng dati, ay nahahati sa dalawang fraction kapag nakatayo. Ang mas makapal na bahagi ay ang coconut cream- sobrang mataba na produkto.

Sa paggawa ng Coco Lopez, dalawa pang bahagi ng asukal sa tubo ang idinagdag sa cream, na, sa prinsipyo, ay ginagawang coconut syrup ang produktong ito. Ano ang maaaring palitan sa ating mga kondisyon? Kailangan nating maghanap ng de-kalidad na coconut cream (cream), at punan ang nawawalang tamis ng ordinaryong sugar syrup. Ang mga produktong available sa komersyo ng ganitong uri ay karaniwang may taba na nilalaman sa rehiyon na 30% (kung saan ang mga solidong taba ay nasa humigit-kumulang 12%).

Karaniwan na ang coconut cream ay tumigas kapag pinalamig, kaya maaaring kailanganin itong magpainit ng kaunti bago ihalo.

Kapag bumibili, dapat kang maging maingat na huwag bumili ng manipis na tubig ng niyog, na kung minsan ay ibinibigay sa aming mga customer bilang gata ng niyog, na, ayon sa likas na katangian nito, hindi dapat magkaroon ng taba na nilalaman sa ibaba 14%.

Paghahanda ng cocktail

Maraming mga email ang pumupunta sa aming tanggapan ng editoryal, at madalas ang parehong tanong ay paulit-ulit - kung paano magluto ng pinacolada sa bahay, kung aling recipe ang gagamitin. Kaya, mahal na mga mambabasa, ibinabahagi namin sa iyo ang pinakamahusay (ayon sa editoryal board) na paraan ng paggawa ng kahanga-hangang inumin na ito.

Kailangan namin:

• Pineapple juice - 100 gramo (o 90 gramo ng de-latang pinya);
• Cream ng niyog - 50 ML;
• Sugar syrup - 20 ml (kung maaari, para sa "kadalisayan ng eksperimento" - mula sa tubo na hindi nilinis na asukal);
• Durog na yelo - 50-70 gramo (kung maglalagay ka ng higit pa, ang pagkakapare-pareho ng cocktail ay magiging labis na "mabigat").

Mas gusto ng ilang bartender na gumawa ng pinacolada sa isang shaker, ngunit ang "classics" pumili para sa isang blender, dahil ito ang tanging paraan upang makamit ang katangian ng luntiang "texture" ng inumin. Gayundin, kung ang mga hiwa ng pinya ay ginagamit, ito ang tanging paraan.

Ang pagkatalo ay isinasagawa sa dalawang yugto - una, ang mga sangkap lamang na walang yelo, at pagkatapos ay magkakasama, hanggang sa ang cocktail ay ganap na homogenous. Ang resulta ay dapat na matamis, makapal, malambot na inumin na may katangiang creamy texture.

Ang Pinacolada ay karaniwang inihahain sa matataas na baso (mayroong isang espesyal, branded na uri ng baso - colada). Palamutihan ang cocktail ng isang peeled na hiwa ng pinya o cherry.

Iba pang orihinal na mga recipe

Ang coconut cream ay hindi palaging at saanman magagamit. Ang mga mahilig sa cocktail ay nakahanap ng paraan sa sitwasyong ito, gamit ang gata ng niyog o kahit na ang likidong matatagpuan sa nut at maingat na tinadtad na pulp - mga pinagkataman. Sa kasong ito, 20-30 ML ng gatas na cream ay idinagdag upang bigyan ang cocktail ng kinakailangang nilalaman ng taba.
Makakahanap ka ng isang toneladang recipe kasama ng ice cream, saging, fruit syrup, strawberry, kiwi at marami pa. Kahit na ang mga espesyal na pangalan ay naimbento - "Banana Colada", "Strawberry Colada", "Amaretto Colada" atbp. Walang alinlangan, ang lahat ng ito ay napakasarap, at lahat ay may karapatang mag-eksperimento. Ang tanging disbentaha ng mga inuming ito ay wala sa kanila, kahit na ano pa man, ang mismong "Piña Colada" na minsang naging popular sa buong mundo at naging simbolo ng Puerto Rico.

At ang huling pagpindot. Ang calorie na nilalaman ng pinacolada ay tungkol sa 170 kcal bawat 100 gramo ng inumin. Kaya't ang mga nahihirapan sa dagdag na libra ay kailangang mag-ingat sa paggamit ng napakasarap na cocktail na ito.

Video recipe para sa paggawa ng pinacolada na walang alkohol:

Magandang Appetit!

Ang literal na "Pina colada" ay isinasalin bilang "na-filter na pinya", at hindi ito nakakagulat, dahil ang pineapple juice ay kasama sa kamangha-manghang at masarap na cocktail. Sa kasalukuyan, mayroong dalawang pagkakaiba-iba - at hindi alkohol. Ang pangalawang pagpipilian ay hindi gaanong naiiba mula sa una sa mga tuntunin ng lasa. Ito ay kasing masarap, matamis at hindi malilimutan.

Tungkol sa kasaysayan
Hanggang ngayon, may mga pagtatalo sa pagitan ng mga istoryador tungkol sa pinagmulan ng Pina Colada cocktail. Ayon sa pinakakaraniwang bersyon, ang inumin ay nilikha noong kalagitnaan ng 1950s ng bartender na si Ramon Marerro, na nagsilbi para sa Beachcomber bar na matatagpuan sa Puerto Rico. Nag-eksperimento si Marerro sa iba't ibang sangkap sa loob ng halos tatlong buwan, sinusubukang lumikha ng perpektong inumin na makaakit ng mga bagong bisita. Sinasabi ng pangalawang bersyon na ang tagalikha ng Pina Colada ay isang empleyado ng restaurant na "La Barachina" - Ramon Mingota, na nag-alok sa mga customer ng cocktail ng isang katulad na komposisyon. Totoo, hindi siya nakakuha ng katanyagan, sa opisyal na listahan ng IBA (World Bartenders Association), ang authorship ng Pina Colada ay kay Ramon Morerro. Sa pamamagitan ng paraan, ang cocktail ay kasama sa listahan noong 1961, at noong 1978 isang memorial plaque ang na-install sa Puerto Rico, na ginawa ang cocktail na isang pambansang pagmamalaki.

Pina colada non-alcoholic cocktail

Mga sangkap:
* 90 ML na sariwang kinatas na pineapple juice;
* 30 ML gata ng niyog o cream;
*yelo;
* isang hiwa ng pinya para sa dekorasyon.

Napakahalaga na ang pineapple juice ay natural, ang mga nakabalot na nektar ay masisira ang lasa ng cocktail. Maaari kang gumamit ng de-latang pinya sa syrup sa halip na juice, ngunit suriin muna kung ang syrup ay may lasa ng metal. Para sa isang cocktail, hindi lamang syrup ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga pinya, lubusan silang tinadtad gamit ang isang blender. Hindi mo makikita ang gata ng niyog sa ating bansa sa hapon na may apoy, kung sa malalaking hypermarkets lamang. Maaari itong mapalitan ng coconut cream na may taba na nilalaman na 14-30%.

Paghahanda:
Inihahanda ng mga propesyonal ang Pina Colada sa isang shaker; sa bahay, maaari itong gawin gamit ang isang blender. Talunin ang mga sangkap, mas mabuti sa dalawang yugto. Ang una ay ang lahat ng mga sangkap, hindi kasama ang yelo; ang pangalawa - na may yelo hanggang sa mabuo ang isang creamy homogenous consistency. Hinahain ang pina colada sa isang harricane glass, ang gilid nito ay pinalamutian ng isang slice ng pinya.