Ko var pagatavot no desām pannā. Desu ēdieni: receptes ar fotogrāfijām

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Pērciet gaļu un izvēlieties visas desu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Nav nepieciešams stingri ievērot recepti. Varat izslēgt garšvielas, kas jums nepatīk, vai pievienot citas pēc savas izvēles. Esiet radošs un eksperimentējiet ar ēdienu gatavošanu.

Marina Sukhareva,

vecākais produktu menedžeris "Remit"

Gardas lavaša aploksnes ar desiņām

Pirms pamatēdiena pasniegšanas, lai viesi būtu labi paēduši un noskaņojums saglabātos vislabākais, vari iepriecināt ar kādu karstu uzkodu. Steidzoties varat pagatavot gardas karstas aploksnes, kas noteikti patiks ikvienam.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 5 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Piena desas - 4 gab.
• Plāns lavašs - 2 gab.
• 2 olas
• Krievijas siers - 100 grami.
• Tomāts - 1 gab.
• Sīpoli sīpoli - 1 gab.
• Sāls pēc garšas
• Piparu maisījums (malts) - pēc garšas
• Saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes

Sagatavošana:

Pildījumam: Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to pannā, pievienojot saulespuķu eļļu. Sīpolam uz pannas pievieno olas, apmaisa un cep, līdz olas mīkstas. Garšojiet ar sāls un piparu maisījumu pēc garšas. Vāra desiņas. Desiņas sagriež kubiņos un pievieno pannā ar olām un sīpoliem. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Tomātus sagriež puslokā. Lai sajauc visu. Pildījums ir gatavs.

Aploksnēm: Sadaliet lavašu piecās vienādās garās sloksnēs. Uz katras pitas maizes strēmelītes pa diagonāli un uz beigām liek pildījuma sastāvdaļas. Pildījumu pilnībā pārklāj ar brīvo galu, lai iegūtu trīsstūra formu. Sarullē, līdz beidzas mīklas sloksne, un abas brīvās malas pārklāj ar pitas maizi. Tādā veidā iesaiņojiet 10 aploksnes. Katru aploksni apcep saulespuķu eļļā no abām pusēm 2 minūtes uz lēnas uguns.

Siltie kartupeļu salāti ar desiņām cepšanai un grilēšanai

Silto salātu vēsture sniedzas vairāk nekā simts gadus senā pagātnē. Šodien rets moderns restorāns savā ēdienkartē ignorēs šādu recepti. Un pareizi! Jo siltu ēdienu un aukstu dārzeņu sajaukums ir garšīgs!

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 2 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Desiņas cepšanai un grilēšanai - 4-5 gab.
• Sagriešana Neapstrādāta kūpināta cūkgaļas krūtiņa - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Vārīti kartupeļi - 250 gr.
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Degvielas uzpildīšanai: vīna etiķis - 100 ml.
• Pētersīļi pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Cukurs pēc garšas

Sagatavošana:

Sasmalciniet pētersīļus. Apvienojiet vīna etiķi, pētersīļus, cukuru. Smalki sagrieziet marinētos gurķus. Krūšu gabalu sagriež strēmelītēs, vārītos kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos. Cepiet krūtiņu līdz zeltaini brūnai. Cepiet desiņas un sīpolus. Pannā uzkarsē etiķi, cukuru un pētersīļus. Sāls. Pievienojiet tai kartupeļus un uzkarsējiet. Sagrieziet desiņas šķēlēs un apvienojiet visas sastāvdaļas.

Oriģinālie desu salāti

Vasara - labākais laiks atpūta brīvā dabā. Gardus un oriģinālus salātus ir viegli pagatavot gan atvaļinājumā, gan mājās. Jūsu mīļos iepriecinās salāti ar pikantu mērci. Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 2 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Desas - 2-4 gab.
• Marinēti pērļu sīpoli - 100 g.
• Cieti vārīta ola - 2 gab.
• Redīsi - 3-4 gab.
• Sarkanais sīpols - 1-2 gab.
• Zaļie sīpoli - 3-5 gab.
• Ābolu sidra etiķis - 2 ēdamkarotes
• Sinepes 1 tējk
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas

Svaigi malti baltie pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Grill vai pannā desiņas no abām pusēm 3-4 minūtes. Pērļu sīpolus sagriež uz pusēm, cieti vārītu olu mazos kubiņos. Tad redīsus sagriež plānās šķēlītēs un sarkano sīpolu gredzenos, desiņas šķēlēs.

Mērce:

Sajauc ābolu sidra etiķi un saulespuķu eļļu. Pievieno pāris tējkarotes pērļu sīpolu marinādes. Pievieno sinepes, sāli un piparus. Sasmalciniet zaļos sīpolus un pievienojiet mērcei. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un pārlej ar vārītu mērci. Labu apetīti!

Desu zupa ir ideāls risinājums ātram pirmajam ēdienam. Šī recepte ir ļoti vienkārša.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Ūdens - 2 litri
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Krēmveida desas - 3-4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli sīpoli - 1 gab.
• Konservēti zirņi - 120 grami
• Vermicelli - 70 grami
• Sāls pēc garšas
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote
• Zaļumi pēc garšas

Sagatavošana:

Nomizojiet dārzeņus: kartupeļus, burkānus, sīpolus. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Kartupeļus sagriež kubiņos. Liek verdošā ūdenī. Pagatavojiet 20 minūtes. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Apcepiet sīpolus un burkānus pannā ar saulespuķu eļļu. Desiņas sagriež ripiņās un kopā ar dārzeņiem apcep dažas minūtes. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet katlā nūdeles un vāriet 2-3 minūtes. Tad pievieno konservētos zirņus un desu desiņas. Apkaisiet ar sāli pēc garšas un pagatavojiet pāris minūtes. Noņemiet zupu no karstuma un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Pasniedziet zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Vasaras dārzeņu sautējums ar desiņām

Vasaras sezonā ir daudz dārzeņu, ko varat izvēlēties no sava dārza vai lēti iegādāties tirgū, lai pagatavotu savu iecienīto ēdienu. Piedāvājam Jums mūsu mīļāko ēdienu - dārzeņu sautējumu ar desiņām. Ikviens ar prieku rīsīs sautējumu, un desiņas piešķirs tam bagātīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: apkalpo 4.

Jums būs nepieciešams:

• Vistas desiņas - 4 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli sīpoli - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Garšvielas pēc garšas
• Zaļumi pēc garšas
• Saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes

Sagatavošana:

Kabaci nomizo, sagriež kubiņos. Cepiet cukīni uz vidējas uguns, pievienojot saulespuķu eļļu 5-7 minūtes. Atlikt malā. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Cepiet sīpolus un burkānus pannā, pievienojot saulespuķu eļļu. Tomātu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pāris minūtēm. Noskalo ar aukstu ūdeni un nomizo. Sagriež kubiņos. Pievienojiet pannā ar sīpoliem un burkāniem un turpiniet cept maisījumu. Sagrieziet papriku kubiņos. Nosūtiet uz pannu pēc tomātiem. Dārzeņus sautē 5 minūtes, tad pievieno iepriekš apceptos kabačus. Kartupeļus sagriež kubiņos. Pievienojiet nedaudz karsts ūdens... Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Desiņas sagriež mazās krūzītēs un pievieno sautējumam. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus, garšvielas un zaļumus.

Frittata ar desiņām

Frittata ir tradicionāla itāļu omlete ar dažādiem piedevām. Vienkāršs un veselīgs spinātu variants patiešām labam rītam. Tas ātri pagatavojas, tas izrādās smaržīgs un garšīgs,

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 2 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Vistas desiņas - 4 gab.
• Olas - 6-7 gab.
• Piens - 60 ml.
• Spināti - 200 gr.
• Milti - 1 ēdamkarote
• Sviests - 1 tējk
• Sāls pēc garšas
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas

Iesniegšanai:

Zaļie salāti - pēc garšas Olīveļļa - 1 ēdamkarote

Sagatavošana:

Novietojiet spinātu lapas sausā pannā. Pārklāj ar vāku. Liek uz vidējas uguns uz 2 minūtēm. Noņemiet vāku. Ļaujiet šķidrumam iztvaikot. Pārliek spinātus uz dēļa un sasmalcina. Sagrieziet desiņas šķēlēs. Sakuļ olas ar miltiem un pienu. Garšojiet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pievienojiet šim maisījumam spinātus. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Ielejiet olu masu. Pievieno desiņas. Cep cepeškrāsnī 150°C 20 minūtes. Pasniedziet karstu frittatu ar zaļajiem salātiem, kas pagatavoti ar olīveļļu.

Mīklas loksni sagriež 1 centimetru platās sloksnēs. Salokiet katru nepāra sloksni uz pusēm pa labi. Desiņas ieauž mīklas strēmelītēs. Lai to izdarītu, novietojiet desu visas mīklas centrā uz nepāra sloksnes krokas. Desu pārklājam ar testa strēmelēm paralēli viena otrai, lai sanāk glīta groziņa pīšana. Aptiniet pāra mīklas sloksnes tādā pašā veidā, kā mēs to darījām pirmajā ar nepāra sloksnēm. Novietojiet otro desu un pārklājiet to ar salocītajām sloksnēm. Pēc tam pagrieziet nepāra sloksnes atpakaļ pa labi un novietojiet nākamo desu. Tādējādi pīrāga kreisajā pusē no centrālās daļas nopiniet vēl trīs desiņas un uzmanīgi noapaļojiet mīklas malas šajā pusē. Tādā pašā veidā labās puses mīklas strēmelēs ieauž atlikušās desiņas. Sakuļ 2 dzeltenumus. Sāls. Pīrāga virsmu pārklāj ar saputotu dzeltenumu. Cep pīrāgu cepeškrāsnī 15-25 minūtes 180 grādos. Pagatavojiet mērci pasniegšanai: smalki sagrieziet tomātus un sīpolus. Mērcei pēc garšas pievienojiet zaļumus, piparus un sāli.

Labu apetīti!

Desas ir daudzpusīgas desas. Ar viņu palīdzību jūs varat ātri un vienkārši pagatavot gardas, sātīgas maltītes.

Budžeta ēdieni no mutē laistošām desām palīdzēs darba dienās. Viss, kas jums jādara, ir jāiegādājas desas un jāizmanto zemāk esošās receptes. Jūs varat pagatavot desas dažādos veidos: vārīt, cept vai cept. Šis pusfabrikāts ļauj pagatavot sarežģītākus ēdienus - kastroli vai sautējumu. Apsveriet vienkāršus veidus, kā pagatavot desas, kas iepriecinās jūsu mājsaimniecību un viesus.

Kā pagatavot desas

Ielejiet traukā tik daudz tīra auksta ūdens, cik nepieciešams, lai desiņas pārklātu ar ūdeni apmēram par 1-2 cm.

Mēs uzliekam trauku uz uguns.

Pēc verdoša ūdens nomizotās desiņas iemērciet katliņā un samaziniet gāzi.

Vāra 3-5 minūtes pēc verdoša ūdens.

Gatavošanas laiks norādīts uz desas iepakojuma. To gatavību varat pārbaudīt pats, caurdurot desu ar dakšiņu. Vārītām un pareizi pagatavotām desām jābūt mīkstām. Desas nav nepieciešams sālīt, šajā desu pusfabrikātā ir arī garšvielas un sāls. Lai desas gatavošanas laikā neplīstu, tās ieteicams vairākas reizes caurdurt ar dakšiņu.

Cepeškrāsns desu receptes

Populāra ir vienkārša recepte desu pagatavošanai mīklā cepeškrāsnī. Ņemam gatavu rauga mīklu. Izrullē un sagriež mazās strēmelītēs. Veidojam "desiņas rauga mīklā", pa virsu ieziedam ar dzeltenumu, pārkaisām ar sezama sēkliņām. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Desiņas mīklā. Gatavojiet mājās!

Desas ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir sātīgs un ēstgribu ēdiens, ko var pagatavot pat iesācējs. Ja nav laika ilgi stāvēt pie plīts, kartupeļus ar desiņām var pagatavot cepeškrāsnī mājās:

1. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Sagriež šķēlēs un liek dziļā bļodā. Apkaisiet ar sāli un apkaisa ar augu eļļu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz majonēzes vai skābo krējumu. Eļļojiet cepešpannu ar eļļu, ielieciet kartupeļus. 2. Desas nomizo un apgriež ap malām. Jūs varat veikt iegriezumus gar desas virsmu.

3. Cepešpannu liek cepeškrāsnīs uz apakšējā plaukta, virsū liek restīti, uz kuras vēlies likt desiņas. Apkaisa tos ar augu eļļu.

4. Pēc 15 minūtēm izņem desiņas, jo tās būs gatavas agrāk. Samaisiet kartupeļus un vāriet.

Ceptu desu receptes

Diezgan izplatīts ēdiens iesācēju pavāru vidū ir olu kultenis ar desiņām. Lai to pagatavotu, desiņas jāieliek uzkarsētā pannā, kas ietaukota ar saulespuķu eļļu. Pēc dažām minūtēm apgriež un iecilā olas. Pēc tam pārklāj pannu ar vāku un cep trauku apmēram 10 minūtes.

Ir unikāla recepte "Kumelīšu" ceptajām desiņām, ar kurām pārsteigsiet savas mājas, neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību. 1. Desiņas pārgriež gareniski uz pusēm un veic dziļus šķērsgriezumus.

2. Savelciet desu gredzenā, savienojot malas, un nostipriniet ar zobu bakstāmo.

3. Pannu ieziež ar augu eļļu (var pievienot nedaudz sviesta), uzkarsē un nedaudz apcep desiņas.

4. Katra "zieda" centrā iedur vienu olu, pievieno sāli pēc garšas.

5. Kad ola apcepusies, uzmanīgi ar lāpstiņu noņem "ziedu" un liek uz šķīvja, vai uz maizes gabala.

Lai dekorētu diļļu trauku, izveidojiet spraudeņus un zāli ēstgribu "kumelītēm", un lapas var nogriezt no gurķa. Ēdiens īpaši patiks bērniem, kuri ar prieku to izmēģinās.

Desas lēnajā plītē

Elegantas desiņas multivarkā-spiediena katlā REDMOND

Izvēlieties kādu no gatavošanas metodēm un ieprieciniet savus ģimenes locekļus. Pats galvenais, neēdiet jēlas desas. Neskatoties uz to, ka tie tiek uzskatīti par gatavu produktu, desas ir labāk pagatavot pareizi un garšīgas.

Vietnes redaktori cer, ka mūsu raksts palīdzēs ātri pagatavot neparasts ēdiens no parastajām desām.
Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen

Ēdieni no desām / google.by

Ēdieni no desām / google.by

Ēdieni no desām / google.by

Ēdieni no desām / google.by


Ēdieni no desām / google.by

9 oriģinālie, kurus nav kauns likt galdā.

#1. Kartupeļu kastrolis ar desiņām

SASTĀVDAĻAS:

5 kartupeļi
4 desiņas
2 olas
100 g cietā siera
sviests
zaļie sīpoli
malti melnie pipari
sāls

GATAVOŠANAS METODE:

1. Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī. Atdzesē, sarīvē un pievieno sakultas olas. Garšojiet ar sāli, pipariem, samaisiet.
2. Novietojiet kartupeļu maisījumu uz ietaukotas cepešpannas. Virsū liek smalki sagrieztas desiņas. Pārkaisa ar smalki rīvētu sieru. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes.
3. Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem.

Labu apetīti!

#2. Kāpostu kastrolis ar desiņām

SASTĀVDAĻAS:

kāpostu galva
4-5 desiņas
3 vidēji sīpoli
1 burkāns
3 mazi āboli
2 olas
siers
3-4 ēd.k. ēdamkarotes miltu
sviests vai margarīns
apstādījumi
sāls pipari
maizes drupačas

GATAVOŠANAS METODE:

1. Kāpostus sarīvē, sarīvē ar sāli, uz rupjās rīves sagriež sīpolus, ābolus un trīs burkānus, uz smalkās rīves sagriež sieru, desiņas sagriež ripiņās.
2. Apcep sīpolus ar burkāniem, pievieno kāpostus, sāli, piparus, sautē min. 10, pievieno ābolus un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
3. Sasmērējiet noteku uz pannas ar augstām malām. sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi un liek daļu no štovētajiem kāpostiem, tad kārtiņu desu, sieru. Tad atkal kāposti, desiņas, siers. Augšējais slānis ir kāposti.
4. Saldo krējumu sajauc ar miltiem un olām, ieber kāpostus, pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī, līdz siers ir brūns.

Labu apetīti!

Nr.3. Dārzeņu kastrolis ar desiņām

SASTĀVDAĻAS:

1 kg kartupeļu
1 litra burka zirņu
4 sīpoli
0,5 kg desiņas
2-3 tomāti un paprika
zaļumi pēc garšas

Mērcei:
200 ml skābā krējuma
200 g siera
1 ola
1 glāze ūdens
2 ēdamkarotes miltu
sāls
pipari pēc garšas

GATAVOŠANAS METODE:

1. Vispirms augu eļļā jāapcep plānās sloksnēs sagriezti kartupeļi.
2. Cep piena teļa gaļas desiņas.
3. Atsevišķā pannā apcep sīpolus līdz pusgatavībai, pievieno zaļos zirnīšus un vāra piecas minūtes uz lēnas uguns.
4. Uz ietaukotas cepešpannas liek ceptu kartupeļu kārtu, tad kārtiņu zirņu ar sīpoliem un desiņām. Pārklājiet ar sasmalcinātām tomātu šķēlītēm un zaļo (sarkano) papriku. Liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
5. Atsevišķi pagatavo mērci, sajaucot saldo krējumu, olu, rīvētu trekno sieru un glāzē ūdens atšķaidītus miltus. Ar mērci pārlej kastroli un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz pāris minūtēm, līdz mērce sabiezē.
6. Pirms pasniegšanas apkaisa kastroli ar sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļiem, baziliku, dillēm).
7. Varat ēst ar kečupu vai sojas mērci, kā jums patīk.

Labu apetīti!

Nr.4. Rīsu kastrolis ar desiņām

SASTĀVDAĻAS:

2 ēd.k. apaļgraudu rīsi
4 olas,
2 lieli sīpoli
1 ķekars dilles
8 gab. desiņas (man ir desiņas ar sieru)
3 ēdamkarotes skābā krējuma
50 gr. cietais siers
sāls
pipari
iecienītākās garšvielas pēc garšas

GATAVOŠANAS METODE:

1. Vāra rīsus, ļauj atdzist.
2. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai. Atstāj atdzist.
3. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Sakuļ baltumus līdz gaismai un sajauc ar atdzesētajiem rīsiem.
4. Rīsiem pievieno smalki sagrieztas dilles. Viegli samaisiet maisījumu no apakšas uz augšu. Sāls un pipari. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas.
5. Dzeltenumus sajauc ar atdzesētiem ceptiem sīpoliem.
6. Desiņas pārgriež gareniski uz pusēm.
7. Ietaukotā traukā liek pusi no sagatavotajiem rīsiem.
8. Augšā - sīpolu maisījums ar dzeltenumiem.
9. Pēc tam izklāj desu pusītes.
10. Pievienojiet atlikušos rīsus un izlīdziniet.
11. Apsmērē ar skābo krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru.
12. Cep līdz 180C sakarsētā cepeškrāsnī ~ 35 min.
13. Nedaudz atdzesē un sagriež porcijās. Kastrolis labi saglabā savu formu.

Labu apetīti!

Nr.5. Makaronu kastrolis ar desiņām

SASTĀVDAĻAS:

125 g makaronu
2 sīpoli
1 ēd.k. l. tomātu biezenis
2-3 desiņas
250 g siera
30 g sviesta
sāls, pipari pēc garšas
svaigi garšaugi
majonēze

GATAVOŠANAS METODE:

1. Vāra makaronus. To var izdarīt iepriekš. Pēc tam pagatavo mērci. Sviestā apcep smalki sagrieztus sīpolus. Kad tas ir viegli brūns, pievienojiet 1 ēdamk. karote tomātu biezeņa, kas atšķaidīts 3 ēd.k. karotes vārīta ūdens. Atsevišķi novāra desiņas, smalki sakapā un kopā ar mērci sautē. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Cieto sieru, piemēram, Holandes vai Šveices sieru, sarīvē uz rupjās rīves. Cepamtrauku vai parasto pannu ar augstām malām ieziež ar sviestu (lai kastrolis nepiedeg, uzticamības labad cepamformu var pārkaisīt ar rīvmaizi) un kārtās liek makaronus, mērci ar desiņām, daudz rīvēta siera. , mainot šos produktus, līdz tie nebeigsies. Kastroļa virsū apkaisa sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep tajā makaronus apmēram 15 minūtes. Pasniedziet ēdienu, dekorētu ar svaigiem zaļumiem. Pie šāda makaronu kastroļa labi sader svaigu gurķu un tomātu salāti ar sīpoliem. Padoms: Sacepumam virsū var uzliet majonēzi, kas sajaukta ar tomātu kečupu, tā sanāks sulīgāka un apetītlīgāka.

Labu apetīti!

Nr.6. Karaliskā vista ar desiņām

SASTĀVDAĻAS:

liela vista apmēram 3 kg.
ķiploki 2 daiviņas
vidēji cukini
sīpoli 80 g.
baklažāni 200 g.
desas dabīgā apvalkā 200 g
krējums 80 g.
olīveļļas 10 ēd.k l.
8 maizes šķēles
olas 2 gab.
timiāns, sāls, pipari pēc garšas

sīpolu marmelādei:
sviests 80 g.
sīpoli 60 g.
šerija 1/4 tase

GATAVOŠANAS METODE:

1. Rūpīgi noskalojiet izķidātu vistu. Sagatavojiet sautējumu no baklažāniem un puses cukini, tas ir, sautējiet tos uz lēnas uguns. Tikmēr otrajā pannā uz lēnas uguns sautē smalki sagrieztu vistas sirdi, kuņģi un aknas ar kabača otro pusi, sīpoliem, sāli un pipariem. Desiņas smalki sagriež, sajauc ar abu pannu saturu, pievieno maizi, timiānu, sasmalcinātu ķiploku, olas. Sajauc visu masu un pilda ar to vistu, kuru pēc tam sašujam. Izklājam uz cepešpannas, cepam 140 grādu temperatūrā, iepriekš aplaistas ar olīveļļu. Pēc 10 minūtēm izņemam vistu un uzmanīgi ielejam iegūto sulu. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl divas stundas. Šajā laikā pagatavojam sīpolu marmelādi. Lai to izdarītu, pannā ielieciet sasmalcinātus sīpolus un ielejiet 20 g ūdens. Kad viss ūdens ir iztvaikojis, pievieno sviestu un šeriju. Visu šo maisījumu labi uzvārām. Gatavo vistu sagriež šķēlēs, katru no kurām bagātīgi pārlej ar biezu mērci. Pasniedziet karalisko vistu karstu.

Labu apetīti!

Nr.7. Cepetis ar bekonu un desiņām

SASTĀVDAĻAS:

800 g jaunu kartupeļu
75 g bekona
2 sīpoli
4 tomāti
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
desiņas 300 g.

GATAVOŠANAS METODE:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un vāra 10 minūtes sālītā ūdenī. Bekonu sagriež plānās strēmelītēs, sīpolu ripiņās, desiņas aprindās. Tomātus sagriež 4 daļās. Lielā pannā uzkarsē eļļu, apcep tajā bekonu un desiņas līdz zeltaini brūnai un izņem no pannas. Pannā liek sīpolu daiviņas un kartupeļus. Cepiet apmēram 5 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievieno tomātus un apcep vēl 5 minūtes. Zaļumus noskalo ar ūdeni, saspiež lapas un liek uz kartupeļiem ar apcepto bekonu un desiņām.

Labu apetīti!

Nr.8. Penne ar desiņām un papriku

SASTĀVDAĻAS:

8 desiņas
1/4 tase olīveļļas
1 liels sīpols, smalki sagriezts
4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
2 paprikas, smalki sagrieztas
1/4 tase sasmalcinātu pētersīļu
2 ēd.k. l. šerijs
2 glāzes tomātu sulas
sāls
450 g penne makaroni

GATAVOŠANAS METODE:

1. Pannā ar biezu dibenu apbrūnina desiņas. Kad gatavs, pārliek uz šķīvja. Tajā pašā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un apcepiet, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet pētersīļus un piparus un pagatavojiet vēl dažas minūtes, pēc tam pievienojiet šeriju. Ielejiet tomātu sulu un sāli pēc garšas. Liek desiņas atpakaļ pannā un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Kamēr desiņas vārās, uzvāra makaronus un labi nosusina. Pārliek makaronus lielākā traukā. Pa virsu makaroniem liek desiņas un papriku.

Labu apetīti!

Nr.9. Gaļa ar brokoļiem un desiņām

SASTĀVDAĻAS:

1 mazs sīpols
1 tējkarote augu eļļas
sāls, malti melnie pipari
1 tējkarote sinepju
kaltēts timiāns uz naža gala
1 cūkgaļas kakla steiks (apmēram 150 g)
kūpinātas desas 3 gab.
1/2 ābolu
1/2 iepakojuma saldētu brokoļu maisījuma

GATAVOŠANAS METODE:

1. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un apcep 1/2 tējkarotes augu eļļas. Garšojiet ar sāli un pipariem, iemaisiet sinepes un timiānu.
2. Steiku noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina un sagriež kabatā. Piepildiet to ar sīpolu maisījumu, nogrieziet malas. Ābolu, izgriež caur serdi, sagriež gredzenos. Apcep gaļu atlikušajā augu eļļā (4 minūtes katrā pusē) kopā ar ābolu gredzeniem. Garšojiet ar sāli un pipariem. Kā piedevu pagatavo saldēto brokoļu maisījumu, kā aprakstīts uz iepakojuma. Cepiet desiņas atsevišķi līdz zeltaini brūnai. Sajauciet desas ar kāpostiem un pasniedziet kā piedevu gaļai.

Labu apetīti!

Desas tiek uzskatītas par ēdienu, kas nedod nekādu labumu, kaitīgu ātrās ēdināšanas līdzekli. Līdzīgs apgalvojums tiek uzskatīts par patiesu attiecībā uz rūpnieciskās ražošanas veikalā nopērkamajām desām. Un tikmēr ar savām rokām ir viegli pagatavot tikai dabīgas mājās gatavotas desas, ar kurām bez bailēm varat barot pat bērnu.

Vistas gaļa ir visizplatītākā mājputnu gaļa, tāpēc tās gaļa ir viegli pieejama. Ja mājās gatavojat vistas desiņas, varat papildināt diētu ar drošu gaļas produktu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gaļa - vistas fileja 0,5 kg;
• ola;
• sviests - 50 g;
• piens - 100 ml;
• dārzeņi: burkāni, sīpoli, ķiploki;
• garšvielas vai gatavas garšvielas gaļai: sāls, pipari, paprika, koriandrs.

Gatavošanas process:

1. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, sasmalcina ar gaļasmašīnu vai blenderi. Lai iegūtu maigāku maltās gaļas konsistenci, varat to ritināt divas reizes.
2. Sasmalciniet burkānus, sīpolus un ķiplokus uzreiz kopā ar gaļu vai sarīvējiet atsevišķi uz smalkās rīves un pievienojiet maltajai gaļai.
3. Pievieno vienu vidēja izmēra vistas olu, mīkstinātu sviestu.
4. Ielejiet pienu, kārtīgi samaisiet maltās gaļas komponentus līdz gludai.
5. Pievienojiet garšvielas un garšvielas apmēram 0,5 tējkarotes tilpumā.
6. Izklāj pārtikas plēvi, uzliek apmēram 2 ēdamkarotes maltās gaļas.
7. Sarullējiet plēvi vairākas reizes, veidojot desu, kā vēlaties: garu, īsu.
8. Nogrieziet plēves galus un piestipriniet to ar stipru diegu. Varat tos vienkārši sasiet mezglā vai sarullēt kā konfekšu papīriņu.
9. Gatavās desiņas vāra verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes, apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai vai sasaldē.

Tradicionāli šādas desiņas gatavo no vistas filejas - krūtiņas gaļas, bet, lai tās būtu sulīgākas, maltajai gaļai var pievienot gaļu no putnu stilbiņiem vai stilbiņiem.

Tītara gaļas gatavošana pārtikas plēvē

Turcija ir vēl viena garšīga diētiskā mājputnu gaļa mājas desām. Atšķirībā no vistas, tas praktiski neizraisa alerģiskas reakcijas, ir vairāk piesātināts ar noderīgiem vitamīniem un makroelementiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gaļa - tītara fileja 0,5 kg;
• ola - vidēja izmēra vista;
• piens - 100 ml;
• dārzeņi - sīpola galva, ķiploki;
• garšvielas un garšvielas: sāls, pipari, paprika, muskatrieksts.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet gaļu ar gaļas mašīnā vai blenderī līdz maigai pastas konsistencei, labāk to ritināt 2-3 reizes.
2. Maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Izmantojot blenderi, ir ērti dārzeņus uzreiz samalt ar gaļu.
3. Maltajai gaļai pievieno olu, labi samaisa.
4. Pienu lej pamazām, izvērtējot maltās gaļas biezumu. Pamatam jābūt tādam, lai desu veidošanas laikā maltā gaļa neizlīstu ārā un tajā pašā laikā būtu viegli izspiesta no konditorejas šļirces vai maisiņa.
5. Pārkaisa ar sāli, pipariem, pievieno vēlamās garšvielas. Piemēram, paprika piešķirs skaistu "desas" krāsu, bet muskatrieksts - garšvielu.
6. Izklājiet pārtikas plēves gabalu vai sagatavojiet vajadzīgā izmēra cepšanas piedurknes gabalus.
7. Izmantojot konditorejas šļirci vai maisiņu, gatavo malto gaļu izspiediet uz plēves biezā kārtā, sadaliet masu centrā.
8. Foliju cieši savij, nospiežot abos galos, veidojot vajadzīgā izmēra desu. Plēves galus sasien mezglā vai sasien ar stipru diegu.
9. Vāra 5-10 minūtes vai sasaldē.

Lai tītara desiņas būtu sulīgākas, pirms maltās gaļas gatavošanas gaļu var mērcēt pienā apmēram pusstundu.

Kā pagatavot desiņas bērniem

Lai pabarotu mazuli, mājās gatavotas desiņas var pagatavot pēc vienas no divām iepriekš minētajām receptēm. Maltai gaļai izmanto vai nu abus gaļas veidus: vistu un tītaru, vai arī katru atsevišķi.

Gatavojot desiņas bērniem, labāk atturēties no ļoti asu, pikantu garšvielu un daudz sāls lietošanas.

Ja domā, kā bērniem paredzētās desiņas padarīt garšīgākas un pēc izskata pievilcīgākas, papildini malto gaļu ar augu piedevām.

Šim nolūkam ir piemēroti saldo piparu, burkānu un ābolu gabaliņi. Var pievienot rīvētu sieru, jebkurus zaļumus vai biešu sulu. Tas piešķirs desiņām bagātīgu, ēstgribu rosinošu krāsu.

Piena desas mājās

Īstas piena desas tiek gatavotas no liellopa un cūkgaļas. Maltā gaļa nedrīkst saturēt vēnas vai skrimšļus. Gaļas proporcijas piena desās - 2 daļas cūkgaļas 1 daļa liellopa gaļas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gaļa - 2 kg cūkgaļas, 1 kg liellopu gaļas;
• ola - var būt divas mazas, kuru kopējais svars ir aptuveni 100 g;
• pilnpiens - 300 g;
• piena pulveris - 80 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• garšvielas un garšvielas: sāls, pipari, muskatrieksts, koriandrs, kaltēti malti ķiploki, sausās sinepes.

Gatavošanas process:

1. Gaļu samaļ ar blenderi vai gaļas mašīnā līdz biezeņa stāvoklim. Optimālai konsistencei vislabāk to rullēt 4 reizes.
2. Cukuru un visas garšvielas apmēram 0,5 tējk apjomā katru sajauc savā starpā un pievieno maltajai gaļai, rūpīgi samaisa, līdz tās pilnībā izšķīst.
3. Pievienojiet divas olas.
4. Ielej ļoti aukstu pienu. Tas ir nepieciešams, jo aukstā maltā gaļa ir labāka malšanai. Pienu ielej pakāpeniski, uzrauga biezumu.
5. Beigās pievieno piena pulveri, to plānā kārtā samaisot.
6. Gatavo malto gaļu uzklāj uz pārtikas plēves, cieši noformē desiņas. Plēves galus nostiprina ar vītni vai mezglu.
7. Pagatavojiet apmēram 30 minūtes.

Ideālie apvalki piena desām ir jēra vai cūkgaļas apvalki. Jūs varat tos pildīt ar malto gaļu, izmantojot īpašu stiprinājumu gaļas mašīnā vai konditorejas šļirci.

Liellopu gaļas gatavošanas tehnoloģija

Liellopu gaļa ir liesa gaļa, kas reti izraisa alerģiskas reakcijas. Pateicoties šīm īpašībām, tas ir labi piemērots mazu bērnu uzturam kopā ar tītaru vai vistu. No liellopa gaļas ir arī viegli pagatavot gardas mājas desiņas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gaļa - liellopu gaļa 1,6 kg;
• olas - 2 gab. vidēja izmēra;
• krējums - 200 ml;
• sviests - 100 g;
• bietes - viena maza;
• garšvielas un garšvielas: sāls, pipari, kaltēti ķiploki un dilles, muskatrieksts.

Gatavošanas process:

1. Liellopa fileju sagriež gabaliņos, noņemot dzīslas.
2. Sasmalciniet gaļas mašīnā vai blenderī 3-4 reizes līdz biezenim.
3. Nomizotās bietes sasmalcina gaļas mašīnā vai uz smalkas rīves. No iegūtās bietes caur marli izspiež biešu sulu. Tas piešķirs desiņām ēstgribu nokrāsu.
4. Maltajai gaļai pievieno olas, samaisa.
5. Visas garšvielas sajauc un samaļ savā starpā. Katrai garšvielai vajag apmēram pusi ēdamkarotes vai pēc garšas.
6. Ielejiet krējumu ar 20% tauku saturu.
7. Sviestu istabas temperatūrā sagriež nelielos gabaliņos un iemaisa maltajā gaļā.
8. Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz gludai.
9. Nosūtiet uz 12 stundām ledusskapī.
10. Cūkgaļas vai jēra zarnas pilda ar malto gaļu, izmantojot gaļasmašīnu ar speciālu stiprinājumu vai konditorejas šļirci. Gaļa iekšpusē ir cieši sablīvēta, noņemot gaisa burbuļus čaumalas iekšpusē.
11. Apvalkā esošo desu gali ir savīti vai fiksēti ar blīvu pavedienu.
12. Pagatavojiet apmēram 30 minūtes.

Folija mājas desām

Gatavojot desiņas mājās, noteikti jāpievērš uzmanība tam, kāda plēve tiks izmantota šiem nolūkiem.

Tam noteikti jābūt atzīmētam:

• ka šī ir pārtikas plēve, nevis iepakojuma plēve;
• par maksimālo pieļaujamo temperatūras vērtību, ko tas var izturēt.

Pārtikas plēve netiek iznīcināta verdoša ūdens temperatūras ietekmē. Bet, ja plānojat nevis gatavot desas, bet cept, tad malto gaļu labāk ietīt speciālā cepampiedurknē, kas izgatavota no karstumizturīga materiāla un iztur karsēšanu līdz 200 grādiem.

Kā pareizi pagatavot un uzglabāt mājās gatavotas desas

Kad desiņas ir izveidotas pārtikas plēvē, tās var uzreiz pagatavot vai uzglabāt ledusskapī vai saldētavā.

Mājas desiņas vāra verdošā ūdenī apmēram 8 minūtes. Lai gatavošanas laikā plēve neplīstu, pirms desu nolaišanas ūdenī, to nepieciešams pārdurt vairākās vietās, piemēram, ar dakšiņu.

Gatavo produktu var uzglabāt ledusskapī 5 - 7 dienas. Ja šajā periodā neplānojat to ēst, tad labāk to sasaldēt. Pirms sasaldēšanas desas var iepriekš uzvārīt un atdzesēt, un pirms lietošanas tās uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.