Kas nepieciešams vienkāršai picai. Kā ātri pagatavot picu mājās

No rīta no dušas izkāpušo vīru iepriecinās karsta pica ar siera garoziņu (tikai jāzina ātrās picas mīklas recepte - un tagad kā izveicīgākā burve esi gatava uzburt garšīgas brokastis!). Pusdienās kolēģi apbrīnos sātīgo “Marinaru” jeb klasisko “Margaritu”, ar kuru dalīsies ar visiem, kas strādā ar tevi vienā birojā (mājās gatavota pica uz biezas pūkainas mīklas lieliski garšo pēc karsēšanas mikroviļņu krāsnī!). Vakarā ģimene novērtēs picu uz visparastākās rauga mīklas - ar glāzi pīrāga sarkanvīna, vieglu franču komēdiju un siltu, mājīgu atmosfēru.

Ballīte draugiem, bērnu dzimšanas diena, lietišķas pusdienas treniņu starplaikos, tikšanās ar draugiem, pikniks pie dabas - pica ir piemērota visur, gaidīta visur un vajadzīga visur.

Jums noteikti ir sava pārbaudīta picas mīklas recepte, kuru izmantojat gadu no gada: tā jūs nepieviļ, tā jums ir pilnībā piemērota un neliek pirms katras vakariņu gatavošanas sērfot internetā, lai atrastu kaut ko piemērotu. Protams, šajā gadījumā diez vai kāds cits variants jūs interesēs – un tomēr...neejiet garām! Jauna recepte vienmēr ir iespēja gūt noderīgu pieredzi un ierakstīt savā personīgajā pavārgrāmatā vēl labāku pazīstama ēdiena pagatavošanas veidu.

Ne daudzi cilvēki saprot, ka garšīgas picas noslēpums slēpjas veiksmīgā mīklā. Var ilgi eksperimentēt ar pildījumiem, vienus komponentus var aizstāt ar citiem, bezgalīgi atlasīt ideālo tomātu mērci, pirkt tikai labākos sierus, bet, ja pamatne būs bezgaršīga, gardu picu nesanāks nekad.

Runāt par picas mīklu?

Visizplatītākā rauga mīkla plānai picai

Sastāvdaļas:

175 g miltu;
125 ml ūdens;
1 tējk raugs;
1/4 tējk sāls;
1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Raugu izšķīdina siltā ūdenī, pievieno sāli un eļļu. Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīkstu, nelipīgu, elastīgu mīklu. Kad mīkla ir gatava, neesiet pārāk slinks, lai to papildus mīcītu uz galda, pievienojot vienu vai divas ēdamkarotes miltu: rauga mīkla mīl pieķeršanos, un trīs "bonusa" uzmanības minūtes, ko veltīsit tai, tikai uzlabos mīklas kvalitāti. gatavais ēdiens.

Pārklājiet mīklas bļodu ar dvieli un novietojiet siltā vietā, līdz tā dubultojas. Pēc tam jūs varat mīcīt mīklu un sākt veidot picu.

Visizplatītākā rauga mīkla pūkainai picai

Pirmais veiksmīgas picas noslēpums uz pūkains pamata ir tāds, ka mīklu šādas iespējas pagatavošanai izrullē nedaudz biezāk nekā plānai. Otrs noslēpums ir nedaudz atšķirīgas miltu-ūdens proporcijas.

Sastāvdaļas:

225 ml ūdens;
300 g miltu;
1 tējk raugs;
1/3 tējk sāls;
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Sauso raugu aplej ar siltu ūdeni un pagaidi, kamēr tas sāks "spēlēties". Pēc tam pievieno sāli, pievieno augu eļļu (olīveļļa ir ideāla, saulespuķu eļļa ir pieļaujama). Lēnām pievienojot miltus, mīciet gludu, patīkamu, nelipīgu mīklu. Atstājam traukā, pārklātu ar dvieli, 1-1,5 stundas pirms celšanās (laiks atkarīgs no gaisa temperatūras telpā un ēdiena kvalitātes). Palielinot mīklu uz pusi, mēs maldāmies un turpinām picas savākšanu.

Bezrauga picas mīkla

Sastāvdaļas:

2 glāzes miltu;
0,5 glāzes piena;
1/2 tējk sāls;
1/2 tējk soda;
2 olas;
3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Sajaucam miltus, sāli un sodu. Atsevišķā traukā samaisiet pienu, olas un sviestu. Šķidrajā masā ber divas trešdaļas miltu, maisa ar karoti līdz viendabīgai lipīgai vielai. Mēs noliekam karoti malā, ieziežam rokas ar augu eļļu un, pakāpeniski pievienojot atlikušos miltus, sākam mīcīt. Mīklu mīca vismaz 10 minūtes – jāsanāk gluda, spīdīga, vienmērīga kunkuļa masa, ļoti patīkama taustei. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes. Pēc tam jūs varat strādāt ar mīklu.

Kefīra picas mīklas recepte

Kefīra mīklu iecienījuši tie, kas dod priekšroku ātriem picas pagatavošanas variantiem - nav nepieciešams ilgi mīcīt, nav jāgaida uzrūgtums un izrādīšanās. Vēl viens būtisks kefīra mīklas pluss ir banāla pārpalikumu izmešana: nereti gadās, ka maisiņā paliek glāze kefīra, ko neviens vairs nevēlas dzert. Derīguma termiņš tuvojas beigām, un mājupceļā tika iegādāta jauna raudzēto piena produktu porcija. Izmetot pārpalikumus tāpat vien - roka neceļas, kas nozīmē, ka jāizdomā kaut kas tāds, kas ļaus tos izmantot, neliekot mājiniekiem dzert vairākas dienas ledusskapī stāvējušu kefīru. Izeja ir kefīra mīkla picai, klasiska vai, piemēram, tāda nestandarta kā.

Sastāvdaļas:

1 glāze kefīra;
2,5 glāzes miltu;
10 ml augu eļļas;
1 ola;
1/3 tējk sāls;
1/3 tējk soda.

Sajaucam miltus, sāli un sodu.

Atsevišķā traukā sajauciet augu eļļu, kefīru un olu.

Sauso maisījumu pamazām lej šķidrajā masā un maisa, līdz iegūta viendabīga lipīga mīkla. Jūs to nevarat mīcīt ļoti ilgu laiku - jūs “izspiedīsit” visu gaisu, un mīkla izrādīsies “aizsērējusi” un cieta. Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, ielieciet mīklu labi ieeļļotā pannā, ar rokām iemērcot augu eļļā un izklājiet vienmērīgā kārtā. Pēc tam var strādāt ar pildījumu.

Skābā krējuma picas mīkla

Iespējams, starp visām nekanoniskajām picas mīklas iespējām šī ir visinteresantākā, garšīgākā un ērtākā. Diezgan ātri (maksimāli 10 minūtes) un ar minimālu piepūli (izmērot, samaisot, saņēmusi) ir gatava izcila picas pamatne - garšīga, maiga, ne sausa un neizturīga. Lielisks variants! Protams, īsts picu taisītājs, visticamāk, noģībs, ja viņam demonstrēsi neizteiktu masu bez rauga, ko sauksim par skābā krējuma picas mīklu. Neliksim viņam nervozēt – vienosimies, ka uz šķidrā skābā krējuma mīklas veidoto kulinārijas šedevru oficiāli sauksim par vaļēju pīrāgu un savā starpā turpināsim to dēvēt par picu. Pašdarināts un garšīgs.

Sastāvdaļas:

1/2 tase skāba krējuma;
1 ola;
1/2 tējk soda;
1/2 tējk sāls;
1/2 tase miltu

Sajauc saldo krējumu ar olu, pievieno sāli un sodu. Ieber miltus un ar vairākām asām kustībām mīca viendabīgu kunkuļainu mīklu. Izklājam labi ieeļļotā formā, izlīdzinām ar karoti. Var strādāt ar pildījumu.

Picas mīkla uz biezpiena

Mīksts, ar patīkamu krēmīgu pēcgaršu, maigs un ilgstoši nežūst. Tāda ir mīkla, kas jāgatavo uzreiz divām lielām picām, jo ​​otrajā dienā un pat trešajā dienā tā paliek garšīga un apetītlīga.

Sastāvdaļas:

250 g biezpiena;
1 ola;
50 g sviesta;
1/2 tējk sāls;
1/2 tējk soda;
1,5 glāzes miltu.

Biezpienu samaļ ar olu, pievieno sodu, sāli un mīkstinātu sviestu. Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīkstu mīklu. Tas var nedaudz pielipt pie rokām – mēģini aprobežoties ar norādīto miltu daudzumu, lai mīklu “neiesistu” un nepadarītu cietu. Lai mīklu sadalītu uz cepešpannas, izklāj to ar cepampapīru, viegli apsmērē ar augu eļļu un vidū liek mīklas bumbu. Ar mitrām rokām izstiepiet mīklu visos virzienos, panākot vienmērīgu slāni. Pēc tam var izplatīt pildījumu.

Rauga kārtainās mīklas pica

Un šī ir laikietilpīgākā no visām sniegtajām picas mīklas receptēm. Acīmredzot neviens to negatavos katru dienu, bet dažreiz jūs varat palutināt sevi ar brīnišķīgu kārtaino mīklu ar raugu - tā ir mīksta un kraukšķīga, un maiga un vienlaikus cieta.

Sastāvdaļas:

200 g sviesta;
3 glāzes miltu;
7 g rauga;
1/2 tējk sāls;
3/4 tase šķidruma
1 ola;
3 tējk Sahāra.

Bļodā ielej siltu ūdeni, pievieno cukuru un raugu.

Saldējuma sviestu ātri ierīvējam miltos uz rupjās rīves, kā arī ātri samaisām, līdz iegūtas drupačas.

Pēc tam, kad raugs sācis "spēlēties", pievienojiet olu, labi samaisiet un ielejiet miltu masā. Maisiet bez fanātisma, ja nepieciešams, pievienojiet vēl vienu karoti vai divas miltus, savāc mīklu bumbiņā un, pārklājot bļodu ar pārtikas plēvi, paslēpiet mīklu ledusskapī uz 1,5-2 stundām. Pēc tam mīklu var izņemt un sagriezt.

Alus picas mīkla

Sastāvdaļas:

1/2 glāzes alus
125 g sviesta (puse iepakojuma);
1/3 tējk sāls;
1/3 tējk soda;
1,5-2 glāzes miltu.

Sajauc alu ar izkausētu sviestu, pievieno sāli un sodu. Iemaisa miltus - jāsanāk mīksta, nelipīga mīkla, ļoti patīkama un maiga. Sarullējam plānā kārtā vai izstiepjam ar rokām un pildām ar pildījumu.

Pica no gatavas mīklas

Variants slinkiem, aizņemtiem, steidzīgiem un kuriem nepatīk "spēlēties" ar mīklu, bet kuriem patīk garšīgi paēst - veikalā nopērkamā pica kārtainās mīklas, neraudzēts vai raugs. Atkausē, uzliek uz cepešpannas, sadala pildījumu un liek cepeškrāsnī - tas arī viss. Tas nenozīmē, ka ar šādām manipulācijām jūs iegūsit kulinārijas šedevru, tomēr to, ka vakariņas būs daudz garšīgākas par veikala preci, var apgalvot ar pilnīgu pārliecību.

5 padomi gardas picas mīklas pagatavošanai:

1. Daudziem šķiet, ka nelaimīgās sāls karotes mīklā nemaz nav jūtamas vai jūtamas, tāpēc par tām var vienkārši aizmirst. Zaimojoša kļūda! Sāls līdzsvaro mīklas garšu, uzlabo to, ko vērts stiprināt, tāpēc nekādā gadījumā nevajadzētu paļauties uz pildījumu, lai izlīdzinātu gatavā ēdiena sāļumu, un ignorēt sāls pievienošanu mīklai.

1. Piepildījis roku un vingrinājies, dodieties uz aerobātiku - mīklu neizrullējiet ar rullīti, bet viegli izstiepiet ar rokām. Picu veidotājs parāda, ka pagatavojiet gardumus, vienlaikus skaisti mētājot mīklu gaisā, nav tikai šova daļa. Tas ir arī pilnīgi pamatots veids, kā pagatavot ideālu picu: tā nesarauj smalkās rauga šķiedras, nodrošina mīkstu un patīkamu mīklas struktūru.

1. Izplatīta kļūda, ko pieļauj dāsna slāvu dvēsele, gatavojot picu, ir bieza, bieza pildījuma kārta. Mēs apzinīgi aizmirstam, ka gatavojam nevis vaļēju pīrāgu, bet picu, un cenšamies pievienot vairāk pildījumu, uzskatot, ka, tā kā gatavojam paši, nav par ko mantkārīgi. Taču realitāte izrādās citāda – un pica neiznāk gluži tā, kā vajadzētu. Ideāli: gatavajā ēdienā jāsajūt gan pildījums, gan apbrīnojami garšīga pamatne. Neaizmirstiet par to, nākamreiz uz mīklas liekot gaļu, tomātus, olīvas, sēnes, sieru un citus gardumus.

1. Picu cep tikai augstā temperatūrā – malkas krāsnī top īsts itāļu gardums, kas nodrošina sausu un ļoti labu siltumu. Lai pietuvinātu līdzīgu attēlu mājās, iestatiet temperatūras regulatoru savā cepeškrāsnī vismaz uz 220 grādiem.

1. Tā paša iemesla dēļ, kā aprakstīts iepriekš, mīklu ir vērts izklāt nevis uz aukstas metāla loksnes, bet gan uz labi sakarsētas virsmas. Lai to izdarītu, apmēram 10 minūtes turiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un tikai pēc tam pārnesiet uz tās mīklu.

Veiksmi eksperimentos un garšīgu picu!

Pica ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem ēdieniem visā pasaulē. Un daudzi no mums laiku pa laikam vēlas iepriecināt savus radiniekus ar šo gardo ēdienu. Bet kā jūs gatavojat picu? Šajā apakškategorijā jūs atradīsiet visvienkāršākās un garšīgākās picu receptes. Šī ir pica bez rauga, plānā pica, pica cepeškrāsnī un pat pica lēnajā plītī.
Papildus mīklas un gatavošanas metožu daudzveidībai pica pārsteidz arī ar pildījumu dažādību. Populārākā ir pica ar desu, sēnēm, jūras veltēm un dažāda veida sieriem. Taču mūsdienās daudzas saimnieces savas bezgalīgās iztēles dēļ picai pievieno sīpolus, tomātus, vistas olas, marinētus gurķus, vārītu gaļu un dārzeņu maisījumus. Un pat gavēņa laikā varat baudīt savu iecienīto ēdienu. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpievērš uzmanība mājās gatavotas picas receptei - liesai picai. Garda pica var kļūt arī par izcilu svētku simbolu. Piemēram, Spider's Net pica Helovīnam ir lieliska iespēja, ja viesi negaidīti nolemj jūs apmeklēt svētku priekšvakarā.
Picas pagatavošana prasīs minimālu laiku, un garša un aromāts būs vienkārši neaizmirstami. Ātrai picai, proti, tās receptei, vienmēr jābūt pa rokai katrai saimniecei, jo dažkārt gatavošanai nepietiek laika. Vai ne? Ļoti ērti, ka šeit ir arī picu receptes ar fotogrāfijām. Tagad jums nav jābrīnās, kā pagatavot mājās gatavotu picu. Patiešām, pateicoties šādām receptēm, jūs varat bez problēmām tikt galā ar ēdiena gatavošanu.
Un atcerieties, ka mājās gatavota pica izrādās daudz veselīgāka, garšīgāka un garšīgāka. Izvēlieties garšīgākās picas recepti un sāciet gatavot. Kas var būt labāks par aromatizētu picu? Speciāli jums izstrādātas receptes mājās cepeškrāsnī. Padari savai ģimenei svētkus!

29.03.2018

Liesa pica

Man ļoti garšo pica, tāpēc pat ieraksta laikā nevaru no tās atteikties. Es jums sīki aprakstīju liesās picas recepti.

Sastāvdaļas:

- 1 tomāts,
- 200 grami sēņu,
- 1 sīpols,
- 3 ēd.k. tomātu pastas
- 200 grami miltu,
- 125 ml. ūdens,
- 1 tējk raugs,
- 1 ēd.k. olīvju eļļa,
- sāls,
- cukurs,
- ķekars zaļo sīpolu,
- ķekars dilles.

21.03.2018

Slinko pankūku pica

Šodien gatavosim ļoti garšīgu un vienkāršu uzkodu - laisko picu pankūku formā. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs un tiek pagatavots ļoti ātri.

Sastāvdaļas:

- glāze kefīra;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. skābais krējums;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- 2 glāzes miltu;
- sāls;
- 150 grami vārītas desas;
- 100 grami cietā siera;
- 1 tomāts;
- puse saldo piparu;
- 4-5 ēdamk. dārzeņu eļļa.

19.03.2018

Ātra pica pannā 10 minūtēs

Pusdienās vai vakariņās pagatavo gardu un ātru picu. Es jums detalizēti aprakstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- 1 ola,
- 3 ēd.k. majonēze,
- 3 ēd.k. skābais krējums,
- pusglāze miltu,
- 80 grami šķiņķa,
- 2-3 šampinjoni,
- trešdaļa saldo piparu,
- 1-2 tomāti,
- 1 ēd.k. Tomātu mērce,

- sāls,
- garšvielas,
- 5-6 spalvas zaļo sīpolu,
- 80 grami cietā siera.

21.02.2018

Kārtainās mīklas pica

Ir daudz picu recepšu. Bet, ja vēlies ātri pagatavot picu, tad tev noder šī vienkāršā un ātrā picas recepte no kārtainās mīklas. Pagatavosim šodien tādu picu ar desiņām ar gurķi un cieto sieru.

Sastāvdaļas:

- 250 grami kārtainās mīklas bez rauga,
- 250-300 grami desu,
- 1 marinēts gurķis,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 80 grami cietā siera,
- 1-2 tomāti,
- 2 ēd.k. kečups vai mērce,
- 1 sīpols,
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- garšvielas.

21.02.2018

Slinka pica cepeškrāsnī

Šī recepte patiks jebkurai mājsaimniecei, tā ir ļoti garšīga, un, galvenais, ātri pagatavo slinko picu uz kukulītes ar desu un sieru.

Sastāvdaļas:

- klaips - 7-8 gabali,
- daļēji kūpināta desa - 150 grami,
- siers - 70 grami,
- marinēti gurķi - 2 gab.,
- apstādījumi,
- majonēze - 1 ēdamkarote,
- kečups - 1 ēdamkarote

17.01.2018

Ātra un garšīga ekonomiskā pica uz pitas maizes

Picu var pagatavot 10 minūtēs, ja rauga mīklas vietā kā pamatu izmanto parasto plāno pitas maizi. Tas izrādīsies tikpat garšīgs un skaists, taču gatavot šādu ēdienu ir daudz ātrāk un vienkāršāk.

Sastāvdaļas:

2 gab plānas pitas maizes;
- 1-2 gab tomāts;
- 200 gr desiņas (kā Salami);
- 100 grami cietā siera;
- 2 ēd.k. majonēze;
- 2 ēd.k. kečups;
- sāls.

29.11.2017

Havaju pica ar ananāsiem un šķiņķi

Ienes sauli mājā. Kā? Ļoti vienkārši, pagatavojiet Havaju salu ananāsu picu. Mūsu recepte parādīs visas ēdiena gatavošanas nianses.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- 150 ml ūdens;
- 10 g rauga;
- tējkarote sāls;
- tējkarote cukura;
- 60 ml augu eļļas;
- divas glāzes miltu;
Pildījumam:
- 150 g šķiņķa;
- 200 g konservētu ananāsu;
- 60 g karstā kečupa;
- 150 g siera.

29.11.2017

Čikāgas pica

Vai vēlaties pagatavot gardu, sulīgu, kraukšķīgu amerikāņu stila picu? Ieslēdz cepeškrāsni, mēs šovakar gatavojam Čikāgas picu.

Receptei jums būs nepieciešams:

- 500 g rauga vai kārtainās mīklas;
- vistas fileja - 300g;
- cietais siers - 200 g;
- sparģeļu pupiņas - 200g;
- tomātu pasta - 100g;
- spināti - 100g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- malti pipari un sāls.

29.11.2017

Pica ar desu un sēnēm uz rauga mīklas

Pica ir iecienīts itāļu un amerikāņu ēdiens. Un pavisam nesen gandrīz katrā mājā tiek gatavota pica. Piedāvāju savu recepti šim gardumam, ar ko mana ģimene ir sajūsmā. No šīs mīklas pagatavoju maizītes, un šodien gribu pastāstīt par izcilu picu no šīs mīklas. Rauga mīklas pica nav zemāka par itāļu picu. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosit!

Sastāvdaļas:

pārbaudei:
- milti - 1,5 glāzes;
- silts ūdens - 1 ēdamkarote;
- svaigs raugs - 10 gr .;
- cukurs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - ½ tējkarotes.
Pildījumam:
- sēnes (svaigi šampinjoni) - 150 gr.;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cietais siers - 100-150 gr .;
- sīpoli - 2-3 gab .;
- desa vai šķiņķis - 150 gr .;
- bieza tomātu mērce vai mājās gatavota adžika - 2 ēd.k. karotes;
- majonēze (var izmantot skābo krējumu) - 1 ēd.k. karote;
- oregano - 0,5 tējkarotes;
- melnie pipari - 0,5 tējkarotes;
- baziliks - 0,5 tējkarotes;
- paprika - katra 0,5 tējkarote.

25.11.2017

Pica ar malto gaļu un sieru

Daudziem šefpavāriem ir sava picas recepte. Šis slavenais ēdiens ir pazīstams daudzās pasaules daļās. Jā, un mums ļoti daudzas mājsaimnieces vismaz vienu reizi mājās ir cepušas picu. Turklāt par pildījumu var kalpot jebkas, kas jums patīk - gaļa, dārzeņi, zivis, sēnes utt. Piedāvājam ne pārāk darbietilpīgu recepti picai ar malto gaļu. Ja garšo plānā pica, tad pamatni izrullē plānāku. Cepto malto gaļu var smērēt kārtās ar pārējām pildījuma sastāvdaļām, vai arī sajaukt.

Produkti:

bāzei:

Kviešu milti - 1 nepilna glāze;
- svaigs raugs - 10 g;
- silts ūdens - 70 ml;
- sāls un cukurs - ½ tējkarote katrs;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Pildījumam:
- maltā gaļa - 300 g;
- tomāti (mērce, adžika, kečups) - 2 ēd.k. l;
- sīpoli - 2 sīpoli;
- cietais siers - 100-150 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l;
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

23.11.2017

Čikāgas sēņu pica

Cik labi, ja picas pietiek visiem. Liela Čikāgas stila pica var apmierināt jebkuru apetīti.

Receptei jums būs nepieciešams:

- 0,5 kg kārtainās mīklas;
- 0,5 kg sēņu;
- 1-2 saldie pipari;
- 1-2 sīpoli;
- 1 glāze tomātu mērces;
- melnie pipari un sāls pēc garšas.

09.10.2017

Pica uz kārtainās mīklas

Iesaku pagatavot picu ar kārtaino mīklu. šādas picas recepte ir ļoti vienkārša, jo vajag tikai atkausēt pašu mīklu un sagriezt pildījumu.

Sastāvdaļas:

- kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 grami,
- vārīta desa - 250 grami,
- cietais siers - 150 grami,
- tomāti - 200 grami,
- saldie pipari - 150 grami,
- kečups - pusotra ēdamkarote,
- majonēze - 1 ēdamkarote,
- olīvju eļļa.

01.10.2017

Havaju pica ar vistu un ananāsiem

Jūs varat pazust starp dažādām picu receptēm, taču joprojām ir vispopulārākās piedevu iespējas. Starp tiem - Havaju pica, ar vistu un ananāsiem. Izmēģiniet to un jums noteikti patiks!
Sastāvdaļas:
- milti - 650 gr;
- neapstrādāts raugs - 15 g;
- olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- sāls - 1 tējk;
- ūdens - 250 gr.

Pildījumam:
- vistas fileja - 300 gr;
- konservēti ananāsi - 200 gr;
- cietais siers - 150 gr;
- tomātu mērce - 100 gr;
- daži zaļumi - pētersīļi.

13.08.2017

Pica pannā 10 minūtēs uz kefīra

Droši vien katram no jums bija tāda situācija, kad kādās 10-15 minūtēs vajadzēja kaut ko ātri pagatavot. Lai šādos brīžos nepazustu, pietaupi sev šo vienkāršo recepti, kā pagatavot gardāko un ātrāko picu pannā uz kefīra.

Sastāvdaļas:

- kefīrs - 200 grami,
- milti - pusotra glāzes,
- vistas ola - 1 gab.,
- soda - 1 tējk,
- sāls - pēc garšas,
- desa - 150 grami,
- sīpols - 1 gab.,
- siers - 70-100 grami,
- tomātu mērce vai kečups - 2 ēdamkarotes,
- majonēze - 2 ēdamkarotes,
- augu eļļa - 1 ēdamkarote.

02.08.2017

Cukini pica cepeškrāsnī

Kuram gan nepatīk pica? Diez vai tādas būs. Vai zini, cik garšīga ir cepeškrāsnī cepta cukini pica? Nu, tikai nenāc nost! Mūsu recepte ar fotoattēlu palīdzēs izdomāt gan cukini picas mīklu, gan pildījumu.
Sastāvdaļas:
- cukini - 300 gr;
- milti - 150 gr;
- tomāti - 2 gab;
- sīpols - 1 gabals;
- ola - 1 gabals;
- siers - 70 gr;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- sāls pēc garšas;
- desa - 200 gr;
- majonēze - 50 gr.

30.07.2017

Pica pannā 10 minūtēs

Ikvienam patīk pica, vai ne? Bet ne vienmēr ir iespējams gaidīt tā sagatavošanu. Šajā gadījumā palīgā nāks recepte picas pagatavošanai pannā: tikai 10 minūtēs bez skābā krējuma, kefīra un rauga iegūsiet izcilu picu!
Sastāvdaļas:
- 175 grami augstākās kvalitātes miltu;
- 1 ola;
- 50 ml ūdens vai piena;
- 1 tējk Sahāra;
- 0,25 tējk cepamais pulveris;
- sāls;
- 1-2 gab tomātu;
- 2-3 ēdamk. kečups vai tomātu mērce;
- 200 gr vārītas vai kūpinātas desiņas;
- 50 grami cietā siera;
- garšvielas pēc vēlēšanās;
- zaļumi pēc vēlēšanās.

05.07.2017

Rauga mīkla picai kā picērijā

Gardas picas atslēga ir veiksmīga mīkla. Protams, ja vēlaties, lai jūsu pica būtu kā picērija, tai jābūt rauga mīklai. Mēs piedāvājam jums tieši šādu recepti šodien.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze ūdens;
- 2,5 glāzes miltu;
- 1 tējk sāls;
- 1 tējk Sahāra;
- 2 ēd.k. olīvju eļļa;
- 1,5 tējk sausais raugs.

08.06.2017

Rauga mīklas pica ar desu un sieru

Varbūt visas mājsaimnieces zina: pica ir ēdiens, no kura neviens nekad neatsakās. Viena no populārākajām receptēm - ar desu un sieru, garšīgi un apmierinoši. Pagatavosim šo picu šodien kopā?

Sastāvdaļas:
- 220 grami miltu;
- 150 ml ūdens;
- 1 tējk ātras darbības rauga mušas;
- 0,5 tējk sāls;
- 0,5 tējk Sahāra;
- 3 ēd.k. saulespuķu eļļa;
- 200 gr desas;
- 120-150 grami cietā siera ar tauku saturu vismaz 50%;
- 1 sīpols;
- 10-15 olīvas;
- 2 tomāti;
- 3-4 ēdamk. kečups;
- 3-4 šķipsniņas bazilika;
- 3-4 šķipsniņas oregano.

07.06.2017

Mini pica uz klaipa

Man negaršo mīkla, tāpēc es gatavoju picu uz klaipa. Cepeškrāsnī gatavosim mini picas, pildījumu vari izvēlēties kādu vien tīk.

Sastāvdaļas:

- 8-10 šķēles baltā klaipa;
- 150 grami vārītas desas vai šķiņķa;
- 80-100 grami cietā siera;
- 1 ola;
- 2-3 tomāti;
- melnie pipari pēc garšas;
- Provansas garšaugi pēc garšas;
- 3 ēd.k. majonēze;
- 2 ēd.k. kečups vai tomātu mērce, adžika;
- apstādījumi dekorēšanai.

01.06.2017

Pica ar dārzeņiem

Kad nevēlaties apgrūtināt vēderu ar smagiem gaļas produktiem, pagatavojiet maigu baklažānu picu. Apbrīnojami gardas vakariņas garantētas!

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

- 150 ml silta ūdens;
- 1/2 tējk Sahāra;
- 1/2 tējk sāls;
- 3 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 250 g miltu;
- 7-8 g rauga.

Pildījums:

- 1 baklažāns;
- 3-4 tomāti;
- 1 saldais pipars;
- 2 sīpoli;
- nedaudz bazilika, oregano, maltu piparu, sāls;
- 3 ēd.k. l. kečups;
- 100 g siera;
- daži zaļumi.

Ātrākā pica tiek pagatavota no gatavas mīklas, iegādāta vai mājās gatavota, sagatavota turpmākai lietošanai. Piemērots: raugs, kārtainās raugs, neraudzēts un kārtainās raugs. Klasiskā versija ir raugs. Jo plānāka ir plakana kūka, jo īsāks cepšanas laiks un garšīgāka pica. Vietnē ir desmitiem ātro picu recepšu ar visdažādākajiem pildījumiem – izvēlieties jebkuru.

Piecas ātrās picas receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Ja mīklu ar raugu gatavosiet pašas picas pagatavošanas laikā, tas prasīs vismaz 1,5 stundas. Tas ir tāpēc, ka raugam ir nepieciešams laiks, lai tas uzrūgtu, kas ir svarīgi šāda veida cepšanai.

Visveiksmīgākais klasiska recepte tāds:

1. Mīklu samīca ar olīveļļu, miltiem, ūdeni, sāli un aktivēto raugu.
2. Satiniet bumbiņā, pārklājiet ar salveti, ļaujiet nostāvēties stundu.
3. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180C, izrullē mīklu kārtā, liek uz cepešpannas.
4. Augšējā mērce, jebkurš pildījums.
5. Cep 10 minūtes.
   Var lietot uzreiz vai atdzesēt. Cepeškrāsns vietā ir atļauta mikroviļņu krāsns, lēnā plīts vai speciāla picas krāsns, ja paveicas. Mīkla ir piemērota atvērtai vai slēgtai picai.

Piecas zemāko kaloriju picu receptes ir ātras un garšīgas:

• jo plānāka pica, jo garšīgāka
• uz picas nedrīkst būt pārāk daudz pildījuma - tas traucēs ātrai mīklas izcepšanai
• sagatavo mīklu turpmākai lietošanai un cep picu 10 minūtēs

Šodienas raksts būs par picu. Šis itāļu produkts, tāpat kā makaroni, jau sen ir iesakņojies pie mums.

Bet plāna pankūka, uz kuras ir vairāki gaļas gabaliņi, desa un dārzeņi, viegli apbērta ar kausētu sieru, ir viena lieta, bet cita lieta mājās gatavota pica – pīrāgs, kurā visas sastāvdaļas un to daudzumu izvēlaties pēc saviem ieskatiem. Ar šo picu varat pabarot vairākus pieaugušos uz izgāztuvi, ar nelielu finanšu summu... Salīdziniet paši:

Es teikšu uzreiz, ka produktu skaits tiks norādīts, pamatojoties uz pusotru cepešpannu, jo parasti maza cepešpanna atstāj mūs tiem, kas nav pilni, un jūs jau esat paši gatavošanas laikā jūs izvēlēsities jūsuprāt optimālo ēdiena daudzumu.

Mums vajadzēs:

1. Vārīta desa - 500 grami (ņem "Doctor's");
2. Cietais siers - apmēram 300 grami (parasti mēs ņemam "Holandi");
3. Saulespuķu eļļa;
4. Milti;
5. Raugs (sausais);
6. Tomāti - 4 gab;
7. Sīpoli - 2 galviņas;
8. Svaigi gurķi - 3 gab;
9. Zaļie;
10. Majonēze.

Paņemiet labas kvalitātes majonēzi un desu, jo savus mīļos gatavojam paši. Paprika nav piemērota visiem, taču paturiet prātā, ka tie picai piešķir garšvielu un garšu.

Sāksim ar rauga mīklu, kuru gatavo tāpat kā ēdiena gatavošanai.
Ņemam 400 gramus silta piena, vienu olu, pusi tējkarotes sāls, visu samaisām.

Pienam virsū ber aptuveni 300 gramus miltu – nemaisīt. Miltiem virsū uzber maisu sausā rauga, un tagad visu var sajaukt.

Mīcot mīklu, pievieno nedaudz miltu. Nedariet mīklu pārāk biezu... Daudzās receptēs viņi raksta, ka jāpievieno milti, līdz mīkla pārstāj to uzņemt un tā nelīp pie rokām. Šis gadījums mums neder, mīklai jābūt mīkstai, elastīgai... Jo blīvāka ir mīkla, jo smagāka ir garoza, un mums ir vajadzīga viegla, poraina garoza. Mīkla pielips pie rokām, bet nepievieno miltus, bet gan iesmērē rokas ar saulespuķu eļļu.

Tādai vajadzētu būt mīklai, un tagad pārklāj to ar dvieli un noliek siltā vietā uz pusotru stundu. Vannas istabā var ievilkt siltu ūdeni un ielikt tajā krūzi mīklas.

Kamēr mīkla nāk uz augšu, sagriežam ēdienu. Parasti griešanas procedūru veicam kopā ar visu ģimeni, tā notiek ātri, un katrs var teikt, ka piedalījies picas gatavošanā. Sāksim, piemēram, ar loku. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Tomātus sagriež gredzenos, ja neizdodas, tad var arī pusgredzenos. Šeit nav principiālas atšķirības.

Nākamais solis ir sagriezt papriku, kuram tas nepatīk, var pievienot, piemēram, apceptas sēnes. Vienā vārdā - improvizēt.

Picai paredzētos gurķus vēlams sagriezt plānās šķēlītēs - tie ir tik mīkstāki, un, ja miza ir cieta, tad nogriež.

Desu sagriež nelielos kubiņos. Es atkārtoju vēlreiz neskopojies ar desu, būs jāēd pašam.

Atliek sieru sarīvēt uz rupjās rīves un gaidīt, kamēr iznāks mūsu mīkla.

Kad mīkla būs gatava, jūs redzēsiet, ka tā ir palielinājusies vairākas reizes.

Ieeļļojiet ar saulespuķu eļļu, no masas atdaliet apmēram divas trešdaļas lieluma gabalu un vienmērīgi sadaliet to pa visu pannas virsmu, lai iegūtu tādu kā lielu pankūku.

Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet regulatoru uz 200 grādiem. Kamēr veidojat picu, cepeškrāsns šajā laikā uzkarsīs.
Pēdējais posms ir pagājis. Paņemiet trīs tējkarotes tomātu pastas un izšķīdiniet tās ūdenī, lai iegūtu biezu tomātu sulu, un ar karoti izklājiet to pa pankūkas virsmu. Saglabājiet tomātu atlikušajam mīklas gabalam. Virsū vienā kārtā liek desu.

Uz desas uzliek gurķus un virsū uzliek nedaudz majonēzes. Pielāgojiet majonēzes daudzumu pēc savas gaumes un garšas... Varbūt kādam patīk daudz, bet kādam mazliet, atkal izmantojiet jebkuru majonēzi, sākot no klasiskajām šķirnēm līdz gaišajām. Kurš mīl.

Tagad liekam papriku, bet tā kā mūsu ģimenē ne visiem garšo, tāpēc tikai puse picas ir pārklāta ar pipariem. Piparu vietā var likt, piemēram, sēnes. Pa virsu visu pārkaisa ar sīpoliem, un, lai sīpoli ir sulīgāki un mīkstāki, tos viegli sasmalcinām rokā, līdz parādās sula, un atkal uzklājam nedaudz majonēzes uz virskārtas.

Tomātus liekam vienā rindā, viegli uzklājam ar majonēzi un visu pārklājam ar rīvētu sieru.

Tagad mēs ieliekam picu cepeškrāsnī apmēram divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes. Bet periodiski paceliet kūkas malu un skatieties, kā tā cep, lai tā nepiedeg. Laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns veida.

Varat arī noskatīties video par mājas picas - pīrāga gatavošanu.

Labu apetīti!
Veiksmi!

Pica ir sen pazīstams starptautisks ēdiens, kas pagājušajā gadsimtā ir ieguvis pasaules slavu. Pica nonāca pie mūsu galdiem tieši no Itālijas, kur tā tiek uzskatīta par tradicionālu nacionālais ēdiensĀtrā ēdināšana. Vēsturiski tā ir jebkura tortilja vai maizes klaips, kas pārklāts ar malto gaļu, dārzeņiem, karsēts cepeškrāsnī. Klasiskā pica ir apaļa plāna plakana kūka, kas pārklāta ar gatavu sarkanu tomātu apļiem vai pārsmērēta ar tomātu mērci, pārkaisa ar malto gaļu vai desu, ar dažādām dārzeņu vai sēņu piedevām, ar obligātu rīvēta siera piedalīšanos.

Pateicoties picas sastāvdaļu pieejamībai, gatavošanas ātrumam un pikanta karstā ēdiena garšai, kas ir abpusēji izdevīga, tā ir kļuvusi par populārāko ēdienu, ko var iegādāties jebkurā planētas kontinentā, vai arī varat vienkārši pagatavot picu plkst. mājās, izvēloties kādu no daudzajām receptēm, ar kurām mēs un mēs aicinām jūs satikt šajā kulinārijas izlasē.

Kā pagatavot picas mīklu un piedevas?

Mīkla picai mājās un ieraugs, un tai tikai kviešu milti. Vēlams, lai picas kūka būtu pēc iespējas plānāka, taču tas nav piemērots visiem, jo ​​daži gardēži mīl diezgan pūkainu pīrāga pamatni, savukārt citi picu gatavo no gatavas kārtainās mīklas, kas tiek pārdota veikalos, kas no plkst. protams, vienkāršo un paātrina cepšanas procesu.

Pildījums ir ļoti daudzveidīgs: dažādas desiņas, šķiņķis, jebkura vārīta gaļa, zivis, jūras veltes, olas, sēnes (vārītas, marinētas, sālītas), dārzeņi, garšvielas un vienmēr siers.

No svaigiem tomātiem gatavotā picas mērce gatavajai picai piešķir īpaši garšīgu garšu. To gatavo no gataviem tomātiem bez mizas, bet to var aizstāt ar kečupu vai tomātu pastu. Lai iegūtu ēstgribu garšu buķeti, tomātu mērcei tiek pievienoti garšvielas, Provansas garšaugi, garšaugi un sīpoli, kas līdzsvarā nosaka picas garšu beigu beigās.

Pēc šīs receptes no plānas rauga mīklas ar sēnēm, sīpoliem, olīvām, sieru un salami cepeškrāsnī tiks pagatavotas divas lielas picas.

Sastāvdaļas picas mīklai:

• kviešu milti - 500 grami;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• raugs - 8 grami;
• dzeramais ūdens - 300 mililitri;
• eļļa - 1 ēdamkarote.

Picas pildījums:

• salami - 150 grami;
• tomātu mērce - 2 ēdamkarotes;
• svaigs sīpols - 1 gabals;
• eļļa - 1 ēdamkarote;
• olīvas - 50 grami;
• cietais siers - 100 grami;
• marinēti šampinjoni - 150 grami;
• svaigi šampinjoni - 150 grami;
• baziliks un oregano (raudene) - pēc izvēles.

Pica ar sēnēm un salami pāri mājas recepte gatavot šādi:

• Izsijātajos miltos ievietojiet visas beztaras sastāvdaļas, samaisiet. Pamazām pielejot ūdeni, samīca mīklu, beigās pievieno sviestu un, sadalot mīklu divās vienādās daļās, ļauj pusstundu nostāvēties siltā vietā.
• Salami, nomizotu no ārējās mizas, sagriež plānos apļos.
• Sagrieztus šampinjonus un sīpolus apcep augu eļļā.
• Marinētas sēnes sagriež strēmelītēs.
• Sagriež olīvas gredzenos.
• Vienu mīklas pusi, atstājot zemās malas, izrullē apaļu kūku 30 centimetru diametrā. Kūkas virsmu apsmērē ar tomātu mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pa virsu uzklāj pusi no sēnēm un olīvām.
• Nākamajā kārtā liek salami apļus un visu kūku pārkaisa ar rīvētu sieru.
• Ietaukotu cepešpannu ar pirmo picu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz +200 C uz 15-20 minūtēm.

Šajā laikā sagatavo otru picu un tādā pašā veidā cep to cepeškrāsnī.

Populāra picas recepte ar desu un tomātiem

Šī diezgan izplatītā picas gatavošanas metode mājās atšķiras ar to, ka tai tiek izmantota mīkla - uz kefīra.

Sastāvdaļas mīklai:

• kviešu milti - 250 grami;
• kefīrs - 80 mililitri;
• vistas ola - 1 gabals;
• cepamais pulveris - 0,5 paciņas;
• galda sāls - 0,5 tējkarotes.

Pildījumam:

• jebkura desa - 250 grami;
• tomātu mērce - 1-2 ēdamkarotes;
• nogatavojušies tomāti - 3 gabali;
• cietais siers - 100 grami.

Pēc populārās receptes pagatavojiet picu ar desu un tomātiem šādi:

• Kefīram pievieno svaigu olu, sāli un samaisa ar putojamo slotiņu. Tālāk, pakāpeniski pievienojot miltus ar cepamo pulveri, mīciet mīklu, kurai jāļauj atpūsties 15 minūtes.
• Kamēr mīkla guļ, gatavo pildījumu: tomātus sagriež apļos, bet sieru sarīvē uz rupjās rīves.
• Mērces daļā sajauciet tomātu mērci, ieskaitot iecienītākās garšvielas un itāļu garšaugus.
• Izrullē apaļu kūku, liek uz ietaukotas cepešpannas, veido zemās malas.
• Sasmērējiet iegūto kūku ar sarežģītu tomātu mērci, uzlieciet desu apļus, bet uz tiem - no tomātiem.
• Uz tās virsmas vienmērīgi apkaisa rīvētu sieru.

Cep picu cepeškrāsnī +200 C 15-20 minūtes.

Šādai mājas picai to izmanto uz piena, un tā ir ievērojama ar savu krāšņumu, maigumu un nesolās būt plāna. Sastāvdaļas ir piemērotas divām mazām picām vai vienai picai visai cepešpannai. Tāpēc vienai mazai picai tos var samazināt uz pusēm. Marinētu gurķu kombinācija ar vistas gaļu padara picas garšu ēstgribu pikantu.

Sastāvdaļas picas mīklai:

• Kviešu milti - 450-500 grami;
• dabīgais piens - 200 mililitri;
• raugs - 7 grami;
• vistas olas - 2 gabali;
• eļļa - 2 ēdamkarotes;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.

Pildījums:

• vistas fileja - 400 grami;
• mazi marinēti gurķi - 4 gab.;
• olīvas - 20 augļi;
• cietais siers - 20 grami;
• mērce ar garšvielām - 3-4 ēdamkarotes.

Pagatavojiet mājās gatavotu picu ar vistu un marinētiem gurķiem saskaņā ar recepti šādi:

• Raugu ar cukuru izšķīdina pienā, pievieno 1/3 miltu, samaisa līdz viendabīgai masai un atstāj uz pusstundu siltā vietā.
• Pēc norādītā laika sakuļ svaigas olas ar sāli, ber tās saskaņotajā mīklā, pievieno pārējos miltus un pārlej ar sviestu. Mīciet mīkstu mīklu un uzstājiet siltā vietā 30 minūtes.
• Lai pagatavotu mērci, būs nepieciešama tomātu pasta, pipari, aromātiskie garšaugi, garšvielas un galda sāls. Kā opcija - biezs karsts kečups.
• Izvārīto vistas fileju sagriež strēmelītēs. Marinētus gurķus sagriež nelielos kubiņos. Lieko marinētu gurķi var viegli izmērcēt vārītā aukstā ūdenī.
• Sagrieziet olīvas jebkurā formā.
• Mīklu, kas sanākusi šim laikam, izrullē uz piemērota izmēra slāņa, liek uz ietaukotas cepešpannas, veido zemu malu, pārziež ar mērci, uz kuras liek sasmalcinātu vistas fileju ar marinētiem gurķiem, pārkaisa ar sasmalcinātām olīvām, pa virsu rīvētu sieru.

Atliek cepešpannu ievietot līdz +200 C uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm, tad gatavo picu nedaudz atdzist un pasniegt, sagrieztu porcijās.

Mājas baklažānu un olu picas recepte

Šis ēdiens no iepriekšējās receptes atšķiras ar pildījumu, kurā pilda omletes masu, un rauga mīklu pienā, kas ļauj mājās pagatavot pūkainu un sulīgu picu. Bet ir piemērotas arī citas tortiljas mīklas versijas, pēc jūsu gaumes.

Pildījuma sastāvdaļas:

• svaigi baklažāni - 2 vidēja izmēra gabali;
• sīpols - 2 sīpoli;
• nogatavojušies tomāti - 4 gabali;
• jebkura desa - 300 grami;
• vistas olas - 4 gabali;
• skūšanās mērce;
• rīvēts siers - pēc izvēles;
• majonēze - 150 grami.

Mājas pica ar baklažāniem un olu kulteni tiek pagatavota šādi:

• Atsevišķi uz pannas un augu eļļā apcep strēmelēs sagrieztu sīpolu un svaigus baklažānus, kuriem beidzies derīguma termiņš zem spiediena ar rūgtumu.
• Saskaņoto mīklu izrullē ar apaļu kūku, veido malas, kūku liek uz ietaukotas cepešpannas.
• Plātsmaizes virsmu pārziež ar tomātu mērci vai biezu kečupu, kam virsū liek apceptos baklažānus.
• Nākamajā kārtā liek plānos kubiņos sagrieztu desu.
• Tālāk izklājiet gatavu tomātu šķēles.
• Svaigas olas sakuļ ar majonēzi, sāli, pievieno maltus piparus un nedaudz kaltētas dilles.

Ar iegūto masu vienmērīgi izklājiet picas virsmu, pēc vēlēšanās pārkaisiet ar rīvētu sieru un lieciet cepešpannu ar to līdz +200 C sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.

Vienkārša recepte mājās gatavotai picai pannā

Galvenais nosacījums šādas picas pagatavošanai mājas apstākļos ir pannā apceptas mīklas izmantošana, un pildījums ir labākajās vaļēju pīrāgu gatavošanas tradīcijās.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 9 ēdamkarotes;
• vistas olas - 2 gabali;
• dabīgs skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
• majonēze - 4 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 0,5 tējkarotes.

Pildījums:

• jebkura desa - 50 grami;
• cietais siers - 50 grami;
• marinētas sēnes - 5 gabali;
• mērce - 1 ēdamkarote.

Pagatavojiet mājās gatavotu picu pannā pēc vienkāršas receptes, piemēram:

• Sajauc skābo krējumu ar majonēzi un sakuļ. Iegūtajā masā pievieno miltus, cepamo pulveri un samaisa viendabīgā masā.
• Mīklu lej aukstā, tīrā, eļļotā pannā, izlīdzina ar karoti un pārlej ar mērci.
• Izklāj gabaliņos sagrieztu desu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Picas pannu liek uz mērenas uguns, pārklāj un turpina cept 10-15 minūtes, pārliecinoties, ka nepiedeg.

Ātra mājas picas recepte no kārtainās mīklas

Kārtainās mīklas picas receptes plusi ir acīmredzami: ātri, tīri un noteikti garšīgi. Mīklu pērk no vārīšanas, un pārējo var pagatavot iepriekš, kas padarīs picas cepšanas procesu mājās ātru un vienkāršu.

Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 grami;
• vārīta desa - 200 grami;
• cietais siers - 200 grami;
• nogatavojušies tomāti - 2-3 gabali;
• marinēts gurķis - 1 gabals;
• saldie pipari - 1 gabals;
• mērce - 2 ēdamkarotes;
• zaļie sīpoli - pēc garšas.

Pagatavojiet kārtainās mīklas picu mājās, izmantojot šādu ātru recepti:

• Parasti kārtainās mīklas izstrādājumi ir taisnstūra formā, un no tās ir ērtāk pagatavot picu uz cepešpannas. Šādas mīklas kārtu vajadzētu viegli izrullēt, nogriezt lieko un likt uz ietaukotas cepešpannas.
• Sagatavoto kārtu apsmērē ar mērci, pārkaisa ar sasmalcinātu zaļo sīpolu un paprikas maisījumu.
• Strēmelēs sagriezto desu vienmērīgi izklājiet pa zaļumu kārtu.
• Marinētu gurķi sagriež plānos puslokos un vienmērīgi izklāj uz desas kārtas.
• Nogatavojušos tomātus, kas sagriezti apļos vai puslokos, izklājiet uz gurķu kārtas.
• Pēdējo kārtu vienmērīgi pārkaisa sieru, sarīvē uz rīves un tad liek cepešpannu ar picu uz 20 minūtēm līdz +200 C sakarsētā cepeškrāsnī.

Kā redzat, viss gardas, skaistas un apmierinošas picas pagatavošanas process mājās prasīs ne vairāk kā pusstundu.

Eksotisku jūras velšu picas recepte

Šī recepte patiks jūras velšu cienītājiem, jo ​​tieši no viņiem tiek gatavots eksotiskās picas pildījums, kura mīkla var būt jebkura pēc jūsu vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• picas mīkla - 300 grami;
• jūras velšu komplekts - 200 grami;
• cietais siers - 50 grami;
• sīpoli - 0,5 sīpoli;
• tomātu mērce - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• itāļu garšaugi - 0,5 tējkarotes;
• olīvas - pēc izvēles.

Saskaņā ar eksotisku recepti ar jūras veltēm pildītu picu mājās var pagatavot šādi:

• Sagatavoto un izrullēto mīklu liek plakanā kūkā ar zemām malām uz ietaukotas cepešpannas.
• Bļodā sajauc kečupu, skābo krējumu, garšaugus un ar šo maisījumu uzklāj uz cepešpannas plakanās kūkas.
• Uz mērces vienmērīgi izklājiet plānos pusgredzenos sagrieztus sīpolus.
• Nākamais slānis ir kubiņos marinētas jūras veltes no kokteiļa
• Vienmērīgi uzklājiet visas olīvas virs jūras veltēm un izklājiet visas olīvas.

Atliek kūku pārkaisīt ar siera skaidiņām un ar to ielikt cepešpannu līdz +200 C sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.

Protams, šāda pīrāga miziņa ir tieši mocarella, bet citādi šāda pica tiek gatavota pēc itāļu klasiskajiem noteikumiem.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 380 grami;
• dzeramais ūdens - 250 mililitri;
• raugs - 0,25 tējkarotes;
• galda sāls - 0,5 tējkarotes;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;

Pildījums:

• mocarella - 250 grami;
• nogatavojušies tomāti - 3 gabali;
• mērce - 80 grami;
• itāļu garšaugi - 1 tējkarote

Pagatavojiet mājās gatavotu picu ar mocarellu un tomātiem pēc zemnieciskas receptes, piemēram:

• No miltiem, rauga, ūdens, sāls un sviesta mīciet elastīgu mīklu, sadaliet to divās vienādās daļās, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai brūvēt 1 stundu.
• Pēc norādītās stundas atlikušos mīklas gabaliņus izrullējiet divās apaļās plānās kūkās, kas veidos picas pamatu.
• Apsmērējiet šo plakano kūku ar zemajām malām virsmas ar tomātu mērci un uzlieciet uz tām vienmērīgi puslokos sagrieztus nogatavojušos tomātus.
• Dārzeņus apkaisa ar itāļu garšaugiem un pārkaisa ar rupji sarīvētu vai plānās šķēlēs sagrieztu mocarellu, kā vēlaties.
• Cepešpannu ar picu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz +200 C uz 20-25 minūtēm.

Šo picu var pasniegt gan karstu, gan aukstu kopā ar gaļas ēdienu un kā neatkarīgu ēdienu.

Picas mīkla būs garšīgāka un maigāka, ja to gatavojot ar pienu vai sūkalām, kas atbilst jebkurai mājās gatavotas picas receptei. Dažas saimnieces saka, ka labāk mīklu mīcīt ar rokām ar rullīti, taču mēs pieļaujam, ka maizes cepējs spēj mīcīt mīklu tikpat labi.

Liela loma picas gatavošanā ir mērcei pamatnes eļļošanai, ko var izmantot papildus tomātu mērcei, majonēzei, olīveļļai vai citiem kombinētiem produktiem: skābo krējumu ar kečupu un ķiploku sulu, piemēram.

Veiksmīgai picas cepšanai ļoti svarīgi visas pildījuma sastāvdaļas smalki sakapāt, lai viss izceptos vienmērīgi. Ja karsto picu uzreiz pārklāsi ar svaigām bazilika lapiņām, tad kopējais aromāts kļūs apetītlīgāks. Ir svarīgi saglabāt līdzsvaru starp mīklu un pildījumu, lai garša būtu nevainojama.