Šodien mēs runāsim par cepeškrāsnī ceptu zandartu pagatavošanu ar skābo krējumu - vienu no vienkāršākajiem un gardākajiem ēdieniem, ko varat pagatavot mājās. Šīs zivs gaļas īpatnība ir tās zemais tauku saturs, tāpēc ēdieni no zandarta tiek klasificēti kā diētiski.
Pati recepte zandartam cepeškrāsnī ar skābo krējumu ir ļoti vienkārša. Lai pagatavotu ēdienu, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
Vispirms ir jāsagatavo zivs: noņem zvīņas, zarnas, rūpīgi noskalo, noņem spuras un nogriež galvu. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli no abām pusēm. Tālāk sagriež zivi lielos gabalos, liek dziļā bļodā, pārkaisa ar sāli, pipariem un pārlej ar svaiga citrona sulu. Pēc tam visu samaisi, lai garšvielas un citrona sula vienmērīgi sadalītos pa filejām.
Kamēr zandarts mērcējies sulā un garšvielās un cepeškrāsns uzkarsē līdz 180-200 grādiem, pagatavo sīpolu un mērci. Lai to izdarītu, sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, liek bļodā, pievieno nedaudz sāli un piparus, visu piepilda ar skābo krējumu. Ja skābais krējums tev šķiet par biezu, tad vari to atšķaidīt ar nedaudz vārīta ūdens.
Ielieciet zivju gaļu uz ietaukotas cepešpannas, pārlejiet sagatavoto mērci ar sīpoliem, apkaisa ar zaļumiem un nosūtiet uz cepeškrāsni. Gaidām 30-40 minūtes un cepeškrāsnī ar krējumu ceptā zandarta ir gatava!
Cepeškrāsns zandartu ar skābo krējumu var dažādot un dekorēt, pievienojot dārzeņus, piemēram, burkānus un kartupeļus. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams šāds sastāvdaļu saraksts, kas jau ir rakstīts iepriekš:
Mēs arī gatavojam zivis. Atstāj mērcēt garšvielās un sulā. Uz rupjās rīves uz pannas apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu līdz zeltaini brūnai. Kartupeļus sagriež biezās šķēlēs, pārlej ar saldo krējumu, pipariem un nedaudz sāli. Zivi izklājam uz cepešpannas, tad ir ceptu dārzeņu kārta, kartupeļu kārta mērcē. Apkaisa visu ar zaļumiem un nosūta cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm, pārbaudiet trauka gatavību, kad kartupeļi ir gatavi.
Zandarts ar krējumu un sīpoliem cepeškrāsnī (video):
Zandarts ir asari dzimtas upes zivs. Zandarts tiek uzskatīts par diētisku, jo tajā ir maz tauku. Īpaši noderīgi zandarta ēdienus ir dot bērniem un pēc slimības novājinātiem cilvēkiem. No šīs zivs tiek gatavoti daudzi ēdieni, tostarp cepti cepeškrāsnī. Pagatavosim šodien krējumā zandartus krāsnī, ļoti garšīgi!
Tātad, mums vajag: pašu zandartu, skābo krējumu, sīpolus un sieru. Garšvielas var ņemt pēc patikas, es šodien pievienoju muskatriekstu.
Ja jūsu zandarts ir mazs, varat to pagatavot veselu. Man zivs sver 1 kg, tāpēc sagriežu filejās. Kā to ir ērti izdarīt, var uzzināt. Iztīrām zivi, izķidājam, nogriežam galvu un asti, nogriežam spuras. Sagriežam zandartu šķērsām 5-6 cm gabaliņos, pēc tam izgriežam mugurkaulu un ribas. Muskatriekstu (apmēram pusi) sarīvē uz rīves. Man ir speciāla rīve, bet var izmantot jebkuru smalko.
Saliek zandarta gabaliņus ērtā traukā, pievieno sāli un pievieno muskatriekstu.
Atstāj zandartu dažas minūtes marinēties, un tikmēr dārzeņu eļļa glābt loku.
Ielieciet sīpolu uz cepešpannas vai formas apakšā.
Līdakas filejas liek ar ādu uz augšu.
Pa virsu bagātīgi ieziež ar skābo krējumu.
Cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 190 ° C, ievietojam cepešpannu vai cepšanas trauku ar zandartiem skābā krējumā. Iesaku nelikt augšējā līmenī, citādi skābais krējums var piedegt. Pēc 20-25 minūtēm skaties, vai saldais krējums ir izcepies. Cepšana var aizņemt vairāk vai mazāk laika atkarībā no cepeškrāsns veida. Apkaisiet mūsu trauku ar rīvētu sieru un ievietojiet to cepeškrāsnī vēl uz 5-7 minūtēm, lai siers izkūst.
Šeit mums ir tik brīnišķīgs ēdiens.
Pasniedziet zandartu saldajā krējumā un pārkaisiet ar iecienītākajiem garšaugiem. Smalkākā zandarta gaļa zem saldā krējuma vienkārši kūst mutē! Sīpoli gatavojas brīnišķīgi, un siera garoza ir garšīga!
Jūs varat pasniegt zandartu ar savu iecienīto piedevu, bet es šodien vienkārši izbaudu zandarta garšu saldajā krējumā!
Labu apetīti! Gatavojiet uz savu veselību!
Ir viens mazs noslēpums. Lai šķēles būtu vienmērīgas un glītas, tās jāgriež tādā stadijā, kad pati fileja vēl nav pilnībā atkususi.
Ja runājam par svaigu zandarta fileju, tad to var pat uz pāris minūtēm ielikt saldētavā. Tomēr ar asu nazi jūs varat izlaist šo brīdi. Fileju ar ādu sagriež 4-5 cm lielos gabalos.
Izvēlamies gatavo zivi no pannas un pagaidām atstājam šķīvī. Ir pienācis laiks sagatavot otro mūsu ēdiena sastāvdaļu.
Vispirms mums ir jāsagatavo dārzeņi. Nomizo sīpolu un ķiploku. Ielieciet tomātu uz dažām sekundēm verdošā ūdenī un noņemiet no tā ādu. Paprikas atbrīvošana no kātiņa un sēklām.
Tagad varat apvienot ceptu zandartu ar vārītu skābo krējumu un dārzeņu mērci. Kādam patīk vispirms ielikt zivi pannā un liet virsū mērci, bet neder, ja zandartu pievieno tieši karstam dārzeņu maisījumam ar skābo krējumu. Zandarts - iepriekš redzējām receptes gatavošanai skābā krējumā - ļauj īstenot abas šīs pieejas.
Ja bez sīpoliem nav, tad jāpieturas pie nedaudz citas metodes, pannā vārot zandartu skābā krējumā. Apceptos zivju gabaliņus atkal liek uzkarsētā pannā. Tiem virsū liek sautētus sīpolus un pārlej ar skābo krējumu. Jebkurā gadījumā ēdiens būs gatavs dažu minūšu laikā.
Zīdaiņu vārīšana saldajā krējumā izrādījās viegls uzdevums. Rezultātā mēs iegūstam garšīgu un barojošu ēdienu, ko novērtēs visi mājsaimniecības locekļi.
Labu apetīti!
Ikviens zina, ka zivis ir kalcijs, fosfors un dzelzs. Tas satur cilvēka ķermenim nepieciešamās omega-3 taukskābes. Pastāvīga zivju lietošana uzturā labi ietekmē sirds darbu. Tajā esošais D vitamīns ir būtisks kaulu audu stiprināšanai. Bieža svaigu zivju iekļaušana uzturā palielina imunitāti un uzlabo vielmaiņu. Un cepta zivs arī ir diētisks, viegls ēdiens.
Sastāvdaļas:
Lai pagatavotu zandartu krējumā cepeškrāsnī, vispirms zivis jāizskalo, jāizņem iekšpuses. Pēc tam sagriež gareniski, izvelk kaulus, noņem ādu un sagriež gabaliņos. Sagrieztos zandarta gabaliņus liek uz ietaukotas cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Virsū uzkaisa piparus, sāli un atstāj uz divdesmit minūtēm. Tomātus nomazgā, sagriež gredzenos un liek virsū zivij. Bagātīgi pārkaisa ar skābo krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz simts astoņdesmit grādiem un cep zandarta filejas skābā krējumā cepeškrāsnī ne ilgāk kā trīsdesmit minūtes. Ceptā zivs ir gatava.
Cepeškrāsnī cepta zivs kopā ar citām sastāvdaļām ir sātīgs un veselīgs ēdiens. Bet kā pagatavot garšīgus zandartus, daudzi nezina. Šādos gadījumos palīdz gadu gaitā pārbaudītas receptes, kurām priekšroku dod daudzas mājsaimnieces. Viena no šīm receptēm ir zandarts krējumā krāsnī ar dārzeņiem un sieru. To pagatavot nav grūti, un tas neaizņems daudz laika.
Kas tam nepieciešams:
Vispirms labi jānomazgā zandarta fileja, sagriež vidējos gabaliņos un iemaisa sojas mērci. Zivi pagaidām noliek malā marinēties. Pēc tam sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet gredzenos. Kartupeļus labi nomazgā, nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Sīpolam noņem miziņu, nomazgā un sagriež gredzenos. Tagad jums ir jāsagatavo cepešpanna, šim nolūkam tā jāieeļļo ar eļļu un jāpārklāj ar foliju.
Pēc tam uz cepešpannas kārtām liek kartupeļus, pa virsu - sīpolus un tomātus. Katru no kārtām noteikti bagātīgi ieziež ar skābo krējumu, pārkaisa ar pipariem un sāli. Nākamā kārta būs marinēta zandarta fileja, kuru arī nepieciešams ieziest ar skābo krējumu. Beigās visu biezi pārkaisa ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz simts deviņdesmit grādu temperatūrai, ievieto tajā cepešpannu un cep vienu stundu un desmit minūtes. Zandarts krējumā cepeškrāsnī ar kartupeļiem ir gatavs. Šādi ceptas zivis ar dārzeņiem izrādās ļoti garšīgas.
Daudzās receptēs zivis nomazgā, nomizo, sagriež, bet kā pagatavot veselu gardu zandartu? Lai zandarts cepot nekļūtu sauss un ciets, jāizmanto folija. Tāpat liela nozīme ir tam, kādas garšvielas un garšvielas tiek izmantotas.
Tātad, kas mums nepieciešams:
Nomizo zivi no zvīņām, izgriež žaunas, izņem iekšas un kārtīgi noskalo. Pēc tam nosusiniet no visām pusēm ar papīra dvieli. Tālāk sarīvējiet zandartu ar garšvielām zivīm un sāli. Atstājiet šajā formā desmit piecpadsmit minūtes. Atsevišķi apvienojiet skābo krējumu ar sinepēm un bagātīgi ieziediet zivis ar maisījumu. Ļaujiet tai mērcēt vēl piecas līdz desmit minūtes. Sīpolam noņem miziņu, noskalo un sagriež plānos gredzenos.
Sīpolu viegli sāli un liek iekšā zivs, ja vēlas, virsū var likt arī sīpolu gredzenus. Sagatavotās zivis uzmanīgi iesaiņojiet folijā cepšanai un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts deviņdesmit grādiem. Cepiet veselu zandartu krējumā cepeškrāsnī apmēram trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes. Pēc gatavošanas zivis izņem no cepeškrāsns, atloka foliju un uzmanīgi novieto zandartu uz šķīvja. Var dekorēt ar dārzeņiem, pārkaisīt ar zaļumiem vai rīvētu sieru un pasniegt.
Cepta balta zivs attiecas uz diētiskās maltītes... Zandarts, kas pagatavots pēc vienas no šīm receptēm krējumā krāsnī, izrādās veselīgs, viegls un, protams, garšīgs.
Kādi produkti ir nepieciešami:
No zandarta noņem zvīņas, noņem visus kaulus, ādu un kārtīgi noskalo. Sagriež porcijās, pārkaisa ar pipariem un sāli. Liek zivis bļodā, apslaka ar eļļu, labi samaisa un pagaidām noliek malā. Pēc tam nomizoto un nomazgāto sīpolu smalki sagriež kubiņos. Ielejiet to atsevišķā traukā. Rūpīgi noskalojiet svaigus pētersīļus zem tekoša ūdens un sasmalciniet pēc iespējas mazāku. Pārlej to sīpolam, virsū uzber nedaudz melno smaržīgo piparu un šķipsniņu timiāna. Visus šos komponentus pārlej ar skābo krējumu ar augstu tauku procentu un samaisa.
Iepriekš sagatavoto svaigo zandarta zivi liec uz cepešpannas, kas ieziedēta ar eļļu un pārklāta ar cepamo foliju. Vienmērīgi pārlej ar pagatavoto mērci, lai zandarts būtu pilnībā nosegts. Pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts septiņdesmit grādiem. Zandarts tiks cepts krējumā krāsnī no trīsdesmit piecām līdz četrdesmit piecām minūtēm. Pirms zivs pasniegšanas galdā, tā jāuztur siltumā desmit minūtes. Pēc šī laika galdā var pasniegt saldā krējumā ceptu zandartu, ko rotāt ar kādu garnīru pēc izvēles.
Pagatavotais baltais ēdiens izrādās unikāls savā garšā un aromātā.Galīgā forma izrādās sulīga, ēstgribu un apmierinoša. Svarīgi ir arī tas, ka tas neaizņems daudz laika.
Nepieciešamie produkti:
Vispirms jums ir jāsagatavo zivis. Lai to izdarītu, jums ir jānotīra svari, jānogriež galva, jāiekļauj zarnas un jāizvelk visi kauli. Labi noskalojiet un nosusiniet jebkurā jums ērtā veidā. Cepšanai atliek tikai apstrādāto zivju fileju sagriezt vidēja izmēra gabaliņos. Liek bļodā un pievieno garšvielas: piparus, timiānu un sāli. Samaisiet un atstājiet uzsūkties.
Tālāk no pārējām sastāvdaļām gatavojam maisījumu zivju ieliešanai. Nomizotu sīpolu nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos. Liek pannā un sautē saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno nomazgātas un smalki sagrieztas sēnes. Samaisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram divdesmit piecas minūtes. Nav nepieciešams aizvērt vāku, jo no sēnēm vajadzētu iztvaikot liekajam mitrumam. Tagad jāņem ugunsizturīgs trauks, iesmērē to ar eļļu, jāuzklāj uz cepampapīra un tajā jāieliek zivju filejas. Sautētās sēnes un sīpolus liek uz baltās zivs kārtas.
Skābajā krējumā ieber nelielu daudzumu sauso diļļu un pievieno sāli, apmaisa un ar šo maisījumu vienmērīgi pārlej zivi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz simts deviņdesmit grādu temperatūrai un ievietojiet tajā zivis. Zandarts skābā krējumā jācep cepeškrāsnī apmēram trīsdesmit piecas minūtes, līdz zivs ir pilnībā gatava.
Red Velvet ir spilgta, kontrastējoša kūka, kuras dzimtene ir ASV. Apetītlīgu un ļoti skaistu desertu nav ļoti grūti pagatavot ...
Tagad Andrejs Aršavins ir precējies otro reizi, pašreizējās sievas vārds ir Alisa Kazmina (pēc kāzām viņa mainīja vīra vārdu) ...
Foto: pxhere, 24.07.2019. Pēc dažu cilvēku domām, sarkanajam pavedienam uz plaukstas ir aizsargfunkcijas un tas padara to ...
Apsveicam savas mīļās un mīļās sievietes dzimšanas dienā, nosūtot bezmaksas vēlējumu skaistā bildē. Oriģināls...
Mazuļa piedzimšana ir ilgi gaidīts, satricinošs notikums, kas uz visiem laikiem mainīs jauna cilvēka ierasto dzīvesveidu ...
Manuprāt, nav tāda cilvēka, kuram nepatiktu marinētas sēnes. Šī ir lieliska uzkoda, piedeva un svētku ...
Protams, līdzjūtība var rasties no zila gaisa, taču tas ir vairāk izņēmums, nevis modelis. Bieži vien vispirms...
Viņa dzimusi Leksingtonā, Virdžīnijā 1951. gadā. Sallija ir trešā no trim bērniem un vienīgā meitene...
Medmāsa nav tikai darbs. Tas ir smags ikdienas darbs un rūpes par slimiem un vājiem cilvēkiem, palīdziet ...
1971. un 1972. gadā lielajās pilsētās notika masīvas pret valdību vērstas demonstrācijas. Iknedēļas streiks...
Instinktīvi, neapzinoties, ko dara, Monē paņēma otu un sāka zīmēt. Viņš nolādēja sevi, raudāja, ...
Elizabete I no Tjūdoru ģimenes un Marija no Skotijas no Stjuartu ģimenes centās būt suverēnas karalienes ...
Jūsu priekšā - citāti, aforismi un asprātīgi teicieni par ekonomiku. Tas ir pietiekami interesanti un...
Īpašības vārds - īpašības vārds angļu valodā apzīmē objekta (subjekta) atšķirīgu iezīmi ...
Lielākais cilvēka ķermeņa orgāns, aknas veic vairākas dzīvībai svarīgas funkcijas, tostarp ...
Pašreizējā republika ir tikai kolonija, kas ir verdziski atkarīga no ārzemniekiem ... Jevgeņijs Fjodorovs ...