Kā pagatavot picu mājās cepeškrāsnī recepte. Kā pagatavot mājās gatavotu picu

Ja nav laika, bet gribas pagatavot picu, tad izmanto vienkāršas un ātras receptes un pagatavo picu pannā!

Pica "Minūte" pannā valdzina ar gatavošanas ātrumu. Šajā gadījumā mums nav jātērē laiks ilgstošai rauga mīklas mīcīšanai. Trauka pamatnei jāsajauc dažas vienkāršas sastāvdaļas un jāsadala tās lielas pannas apakšā. Arī cepeškrāsns palīdzība mums nav noderīga - pica ļoti ātri sasniegs gatavību uz plīts.

Šo ēdienu var pagatavot brokastīs vai kā vienkāršas uzkodas. Tāpat recepte noderēs, kad ledusskapī būs palicis maz produktu un vajadzēs pagatavot kaut ko “uz steidzīgi».

• olas - 2 gab .;
• majonēze - 4 ēdamk. karotes;
• milti - 9 ēdamk. karotes;
• skābs krējums - 4 ēdamk. karotes.

Pildījumam:

• desas - 2 gab .;
• tomāti - 1-2 gab .;
• zaļie sīpoli - dažas spalvas;
• kečups (pēc izvēles) - 2-3 tējkarotes;
• siers - 100-150 g;
• sāls - pēc garšas;
• augu eļļa (rafinēta) - 1-2 ēdamk. karotes.

Gatavojam pamata mīklu. Mēs iebraucam bļodā jēlas olas, pievieno uzreiz visu skābā krējuma un majonēzes normu.

Pamazām pievieno miltus un enerģiski samaisa masu, panākot vienmērīgu un viendabīgu sastāvu. Picas mīklas konsistencei pannā jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam.

Izvēlamies pannu ar diametru 28 cm (ja ņemsiet traukus mazākus, mīklas kārta izrādīsies pārāk bieza, tāpēc pica iekšā var palikt mitra). Apakšu vienmērīgi iesmērē ar nelielu daudzumu rafinētas eļļas, un tad pārlej ar sagatavoto mīklu. Virsū uzklāj kečupu un viegli iesmērē pamatni.

Ar nazi smalki sagriež zaļo sīpolu un izklāj uz mīklas. Mēs izņemam desas no čaumalas, sagriežam apļos un izklājam nejaušā secībā. Pēc izvēles desu vietā var izmantot šķiņķi, bekonu, kūpinātu vai vārītu desu u.c.

Tālāk sadaliet tomātus, sagrieziet plānās šķēlēs. Viegli apkaisa tos ar sāli.

Noslēdzot pēdējo pieskārienu, biezi apberiet mūsu slinko picu ar siera čipsiem. Pārklājiet pannu ar vāku un uzlieciet uz plīts. Cepiet picu uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Gatavību nosaka izskats: sieram jābūt pilnībā izkusušam, un mīklas apakšējai pusei jābūt brūnai.

Pēc nelielas atdzesēšanas picu sagriež porcijās un pasniedz.

Pica "Minūte" pannā ir gatava! Labu apetīti!

2. recepte: Ātra pica pannā 10 minūtēs

Garda, smaržīga un maiga pica bez satraukuma ar mīklu ir realitāte! Es piedāvāju jūsu uzmanību visvienkāršākā recepte mājās gatavota pica pannā. Jūs varat pagatavot ātru picu 10 minūtēs!

Pārbaudei:

• Olas - 3 gab.
• Majonēze - 5 ēd.k. l.
• Milti - 5 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas

Pildījumam:

• Desa - pēc garšas
• Siers - pēc garšas
• Tomāts - pēc garšas
• Marinēti gurķi - pēc garšas
• Sīpols (sīpols) - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Kečups - pēc garšas

Mīklas gatavošana picai. Lai to izdarītu, ar slotiņu labi samaisa olas, majonēzi un miltus. Iegūto maisījumu nedaudz sāli.

Ielejiet mīklu pannā, kurā tiks gatavota pica. Pievienojiet tur kečupu un viegli izklājiet to pa mīklas virsmu.

Sagatavotos dārzeņus un desu sagriež nelielos gabaliņos vai aplīšos (kā pašam patīk) un nejaušā secībā kārto uz mīklas.

No augšas neskopojies, visu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Novietojiet picas pannu uz lēnas uguns un pārklājiet ar vāku.

Picu cep pannā apmēram 10 minūtes (mīklas gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo).

Garda un smaržīga mājas pica pannā ir gatava! Labu apetīti visiem!

3. recepte: ātri pagatavojama pica pannā

Šis ēdiens lieliski izskatās uz jebkura galda, sākot no vienkāršas tējas ballītes līdz elegantiem svētkiem.

Vēl viens šī ēdiena pluss ir tā ātrums. Kad vispār nav laika, bet ak, kā gribas cept. Tieši tad atceramies par šādām receptēm. Jūs varat pagatavot šādu picu, izmantojot visbiežāk sastopamās sastāvdaļas. Testam ir piemērota gan majonēze, gan skābais krējums, vai arī to var aizstāt ar kefīru.

Pildījumam piemērota jebkura veida desa un siers. No dārzeņiem labāk izmantot tomātus vai aizstāt tos ar tomātu pastu. Vārdu sakot, neatkarīgi no tā, ko jūs izlemjat, rezultāts noteikti iepriecinās.

Pica pati par sevi nav grūta. Jebkura iesācēja saimniece var pagatavot šādu kūku. Galvenais ir izlemt par iespēju, un jūs varat droši ķerties pie darba. Es tikai iesaku jums sākt ar receptēm pannā. Tās pluss ir tas, ka tas ir sagatavots uz mīklas, kas ievērojami atvieglos jūsu darbības.

• Cukini - 750 gr.
• Manna - 140 gr.
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 2-3 šķipsniņas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

• bulgāru pipari - 1 gab. (mazs izmērs)
• Tomāts - 1 gab.
• Desa - 200 gr.
• Siers - 100 gr.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Majonēze - 1 ēdamkarote

Pagatavosim cukīni, tā ir galvenā mīklas sastāvdaļa. Mēs mazgājam augļus zem tekoša ūdens. Mēs tīrām no ādas un sēklām. Mēs berzējam uz lielas rīves. Ielieciet dziļā bļodā. Dārzeņu masā ielauž olu. Pievieno sāli, samaisa. Maisa, līdz sula sāk izdalīties. Pēc garšas pievienojiet maltus melnos piparus un turpiniet mīcīt.

Tālāk pievienojiet izsijātus miltus un mannu. Vēlreiz mīciet mīklu. Turiet to istabas temperatūrā 10-15 minūtes. Tā dodam masai uzbriest, iegūstam biezāku konsistenci.

Ieeļļojiet pannu ar eļļu bez smaržas. Izklājiet dārzeņu maisījumu. Izlīdziniet to pa visu virsmu. Gatavo kūku eļļojiet ar majonēzi. Jūs varat apvienot tomātu pastu un majonēzi un izmantot šo mērci. Izvēle jau ir, ņemot vērā katra garšas vēlmes.

Pildīšanas laiks, sagatavosim to. Mēs notīrām bulgāru piparus no sēklām un sagriežam pusgredzenos. Desu sagriežam ar šķīvjiem, tomātus aprindās, sīpolus pusgredzenos. Izmantojam tikai cieto sieru, berzējam uz rīves.

Gatavo pildījumu izklājam kārtās. Mainot viens ar otru, jūs varat patvaļīgi pēc savas gaumes.

Virskārta būs tomāti, tos iesmērēsim ar majonēzi, virsū pārkaisām ar rīvētu sieru.

Pārklājiet pannu ar vāku un uzlieciet uz lēnas uguns. Mūsu cepumi būs gatavi 10 minūtēs. Un, ja vēlaties, lai virspusē veidojas kraukšķīga garoziņa, iemērciet to cepeškrāsnī uz 3-5 minūtēm.

Apsveicam, tagad varat izmēģināt iegūto ēdienu. Labu apetīti!

4. recepte: garšīga ātrā pica pannā

• zaļais sīpols - pēc garšas;
• sāls - šķipsniņa;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• cepamā soda - šķipsniņa;
• kviešu milti - 4 ēdamk. karotes;
• skābs krējums 15% - 4 ēd.k. karotes;
• cietais siers - 150 grami;
• tomāti - 2 gabali;
• vistas olas - 1 gab .;
• desa (kura jums garšo vislabāk) - 200 grami

Mēs sākam ar mīklu, pēc konsistences tai vajadzētu izrādīties kā biezam skābam krējumam. Dziļā bļodā sajauc saldo krējumu, olu, miltus, pievieno šķipsniņu sodas un sāli pēc garšas.

Ieeļļojiet komplektā neietilpstošo pannu ar augu eļļu, uzlejiet uz tās mīklu un ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes.

Gatavojiet pildījumu, kamēr mīkla atpūšas. Sagriežam desu, tomātus (pēc mizas noņemšanas no tiem), un piparu šķēles, ja vēlas, var pievienot svaigus zaļumus (es ņēmu zaļos sīpolus). Sieru arī berzējam uz rupjās rīves.

Visas sastāvdaļas izklājam kārtās, tomātus vēlams likt virsū, lai mīkla no sulas nebūtu jēla.

Virsū uzkaisa sieru un pārklāj. Liekam uz uguns (nedaudz mazāk par vidējo), vāram apmēram 15 minūtes, līdz siers izkusis.

Liek uz šķīvja un izbaudi maltīti!

5. recepte: ātra pica kefīra pannā

Ātri pagatavojama pica kefīra pannā būs tikai nelaime, kad ātri vajadzēs pabarot ģimeni ar gardām un sātīgām brokastīm, bet laika pilnīgi nav. Šo barojošo un ēstgribīgo ēdienu var pagatavot tikai 10 minūtēs, izmantojot sastāvdaļas, kas atrodamas gandrīz jebkurā ledusskapī. Picas mīklu gatavo uz kefīra, ko var aizstāt ar raudzētu ceptu pienu vai rūgušpienu. Un tā ir arī taupoša iespēja atbrīvoties no ledusskapī sastingušā kefīra. Pildījumam parasti ir desa, vārīta gaļa, uz pannas cepta malta liellopa gaļa, svaigi vai saulē kaltēti tomāti, sēnes, olīvas, cietais siers – viss atkarīgs no pavāra iztēles.

Kefīra picas garoza nav tik plāna kā klasiskajam radiniekam. Tas ir pūkaināks, mīkstāks un gaisīgāks.

Ātrā picas mīkla pannā:

• Kviešu milti - 10 ēdamkarotes;
• Kefīrs - 1 ēdamkarote;
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk;
• Vistas ola - 1 gab .;
• Saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• Sāls - šķipsniņa.

Pildījumam:

• Vistas fileja - 200 g;
• Cietais siers - 100 g;
• Tomāts;
• bulgāru pipari;
• Kečups.

Kefīrs nedaudz silts, pievieno cepamo pulveri, olu, šķipsniņu sāls, saulespuķu eļļu. Sajauciet sastāvdaļas. Cepamā pulvera vietā var likt ar etiķi dzēstu sodu.

Tad pievieno kviešu miltus, ar karoti mīca biezu mīklu. Pēc konsistences tai vajadzētu būt biezākai par pankūkām un it kā noslīdēt no karotes.

Ir nepieciešams pagatavot picu biezu sienu pannā, tāpēc mīkla ir labāk cepta. Apakšdaļu ieziež ar saulespuķu eļļu, pēc tam izklāj mīklu un ar karoti izlīdzina plānā, vienmērīgā kārtā. Pārklājiet pannu ar vāku, nosūtiet uz lēnas uguns. Cep mīklu 5 minūtes.

Šajā laikā kūka “saķersies”, to var viegli apsmērēt ar kečupu vai ar ūdeni atšķaidītu tomātu pastu.

Uz tortes virsmas liek pildījumu, pa virsu pārkaisa ar biezu rīvēta siera kārtu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls un pievienot garšvielas (piemēram, itāļu garšaugus).

Atkal pārklāj pannu ar vāku un cep uz vidējas uguns vēl 5 minūtes. Sārtaina kūka un pilnībā izkusis siers norāda uz ēdiena gatavību.

Ātrā pica uz kefīra pannā tiek pasniegta karsta, tieši no karstuma – karstums.

Tagad jūs zināt, kā ātri un vienkārši pagatavot picu mājās bez rauga. Pica pannā 10 minūtēs, soli pa solim recepte kefīrs, kura fotogrāfija ir parādīta iepriekš, jūs iepriecinās vēl daudzas reizes!

6. recepte, soli pa solim: pica pannā bez skābā krējuma

Šī picas versija ļoti palīdz, kad nav laika, bet ēst gribas.

Pildījumā var ieiet jebkas. Mīklu var taisīt pēc saviem ieskatiem – plānu vai biezu. Šai picai nav nepieciešama krāsns. Mēs gatavosim uz plīts pannā.

Mēs piedāvājam iespēju ar desu, bet jūs varat to darīt ar citiem pildījumiem. Nevilcinieties, pannā iegūsit gardu ātri pagatavotu picu.

• Desa (jebkura);
• Zaļie sīpoli;
• Svaigi vai kaltēti tomāti;
• 1 ola;
• 1 st. karote miltu;
• 1 st. karote majonēzes;
• Nedaudz augu eļļas.

Vispirms jāsagatavo pildījums, lai viss būtu pa rokai.

Desu un zaļo sīpolu smalki sagriež, sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Ja lietojat svaigus tomātus, tad tie jāsagriež gredzenos (pusgredzenos). Es izmantoju žāvētās, tāpēc man nebija jāgriež nekas pirms laika.

Mīklai sakuļ olu, pievieno majonēzi un miltus, visu kārtīgi samaisa. Visi, ātra mīkla gatavs picai. No norādītā produktu skaita, plāna mīkla mazā pannā. Ja vēlaties biezāku picas pamatni, vienkārši palieliniet proporcijas.

Mēs uzkarsējam pannu, eļļojiet to ar augu eļļu. Mīklu lej sagatavotajā pannā un uzreiz izklāj pildījumu.

Vispirms desa, tad sīpoli, virsū tomāti un to visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Ātrās mīklas pica ir gandrīz gatava.

Pārklāj ar vāku un uz vidējas uguns uzvāra.

Kad siers izkusis, ātrā pica pannā gatava.

Labu apetīti!

7. recepte: Ātra pica 10 minūtēs pannā

• majonēze 2-3 ēd.k
• kečups 2 ēd.k
• skābs krējums 2-3 ēd.k
• siers 100 g
• ola (atkarībā no izmēra) 1-2 gab.
• picas pildījumi pēc jūsu izvēles
• tik daudz miltu, ka mīkla ir kā pankūkas

Sajauc majonēzi, skābo krējumu, olas, miltus. Mīklu samīca un lej aukstā (!) pannā, kas ietaukota ar eļļu. Ātrās picas recepte pannā obligāti ietver šo nosacījumu, ir svarīgi, lai mūsu ēdiens izrādītos un izceptos.

Eļļojiet picas virsu, kā iznāk ar kečupu vai tomātu pastu.

Ievietojiet ātro picas pildījumu pannā.

Picas virsu bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.

Pārklāj ar vāku un liek uz plīts uz lēnas uguns. Ātrā pica pannā tiek pagatavota uzreiz, neatstājiet to bez uzraudzības.

Kad siers ir pilnībā izkusis, izslēdziet un ļaujiet nostāvēties vēl 5-10 minūtes. Ātrā pica, kuras recepti esmu pārbaudījusi ne reizi vien, ir gatava un garšīga!

8. recepte: minūtes pica pannā ar skābo krējumu

Ātra un garšīga pica.

• Vistas olas - 2 gab
• Majonēze - 4 ēdamk. l.
• Skābais krējums - 4 ēdamk. l.
• Kviešu milti / Milti (bez priekšmetstikliņa) - 9 ēd.k. l.
• Cietais siers
• Desa
• Sēnes
• Tomāts

Sajauc olas, majonēzi, saldo krējumu un miltus.

Mīkla sanāk šķidra, kā skābs krējums

Ielejiet mīklu pannā un uzlieciet jebkuru pildījumu. Man ir desiņas, tad nedaudz kūpinātas desiņas, viegli apceptas sēnes.

Augšā ar tomātiem. Izveidojiet majonēzes sietu un pārklājiet ar biezu siera kārtu.

Liekam pannu uz plīts, uguns maza.

Nekavējoties pārklājiet pannu ar vāku, tiklīdz siers ir izkusis, pica ir gatava.

Man bija 10 minūtes, lai sagatavotos.

Jūs varat eksperimentēt ar pildījumu, tāpēc es nerakstu precīzu sastāvdaļu skaitu.

30.04.2018

Grūti atrast cilvēku, kuram negaršo pica. Šī ēdiena priekšrocības daudzas mājsaimnieces ietver ēdiena gatavošanas ērtības. Un, ja izmantosiet ātrās receptes, pica kļūs par glābēju, ja nebūs laika kaut kam nopietnākam.

Salīdzinot ar tik daudzām citu konditorejas izstrādājumu receptēm, picas receptes nosaukšana par laikietilpīgu ir grūti, taču tās izveide patiešām aizņem vairāk nekā 5-10 minūtes. Tāpēc dažas mājsaimnieces, kurām ļoti iepaticies šis ēdiens, meklē recepti, kā ātri un nezaudējot sākotnējo garšu mājās pagatavot picu cepeškrāsnī. Zināmā mērā to var panākt, izmantojot rauga mīkla, lai gan tas neiznāks pārāk sulīgs, bet dažos Itālijas reģionos picu pasniedz uz plānas pamatnes.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 400 g;
• milti 00 (durum) - 100 g;
• ūdens - 200 ml;
• olīveļļa - 5 tabulas. karotes;
• šķipsniņa sāls;
• tomātu pasta - 5 tabulas. karotes;
• garneles i / m - 100 g;
• tomāti - 150 g;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• mocarella - 200 g.

Gatavošanas metode:

Pēc izvēles parādīts iepriekš itāļu recepte plānā mīkla pielāgojas tādai pašai bezrauga, bet jau krāšņākai, jo tiek gatavota uz kefīra, pievienojot sodu. Pamatnes garša izrādās nedaudz skābena, tāpēc pildījumu ieteicams padarīt pikantu. Piemēram, izmantojot kūpinātu vistu, adžiku, violetos sīpolus un marinētus gurķus. Kefīru izvēlieties ne pārāk vecu, pretējā gadījumā tas sabojās jūsu ēdiena garšu!

Sastāvdaļas:

• ola 2 kat.;
• kefīrs - 230 ml;
• soda - 1 tējk. karote;
• olīveļļa - 60 ml;
• milti šķirnes - 2,5 tases;
• adžika - 3 galdi. karotes;
• kūpināta vistas gaļa - 200 g;
• marinēti gurķi - 200 g;
• violets sīpols - 2 gab .;
• mocarella - 220 g.

Gatavošanas metode:

Vēl viena skaista interesanta mīkla, kas var kalpot par picas pamatu, ir majonēze, kas sastāv tikai no 4 sastāvdaļām. Pateicoties tam, ēdiens ir ne tikai ātri, bet arī ērti pagatavojams, jo ir nepieciešams maz produktu. Ja vēlas, majonēzi aizstāj ar ne pārāk treknu (10-15%) skābo krējumu. Turklāt recepti ir viegli atcerēties, jo mīklas sastāvdaļas mēra ēdamkarotēs (majonēzes un miltu attiecība ir 3: 2), un virskārtas ir jāņem nedaudz, lai nepārslogotu picu.

Sastāvdaļas:

• olas 2 kat. - 2 gab.;
• sāls;
• majonēze - 6 tabulas. karotes;
• kviešu milti - 9 tabula. karotes;
• sēnes - 100 g;
• puscietais siers - 160 g;
• sīpolu spuldze;
• melnās olīvas - 50 g;
• tomāti - 100 g;
• kečups - 2 galdi. karotes.

Gatavošanas metode:

Protams, tam ir maz kopīga ar oriģinālo itāļu ēdienu, ja neņem vērā izskats, bet tiem, kas vienkārši vēlas ko līdzīgu un ļoti garšīgu, derēs. Šeit jums nav jātērē daudz laika mīklas mīcīšanai un rūdīšanai, un turpmākā cepšana prasīs tikai 10 minūtes: tas ir iemesls tik daudzsološam šīs "picas" nosaukumam. Pievienojiet vēl 3-5 minūtes, lai pagatavotu ēdienu, un karstu garšīgas brokastis vai ātras vakariņas sapulcēm ar draugiem priekšā.

Sastāvdaļas:

• pitas maize (nevis rullītis) - 1 gab .;
• vārīta-kūpināta desa - 200 g;
• ķiršu tomāti - 150 g;
• tomātu pasta - 2 tabulas. karotes;
• malti pipari;
• olīveļļa - 1 tabula. karote;
• mocarella (nevis bumbiņas) - 120 g.

Gatavošanas metode:

Aleksandrs Guščins

Par garšu gan nevaru galvot, bet būs karsti :)

Saturs

Ēdiens, kura dzimtene ir Itālija, ātri ieguva popularitāti mūsu valstī. Daudzi izdomā jaunas mīklas pagatavošanas receptes, daži pannā cep picu, citi labprātāk nemitīgi eksperimentē, katru reizi pievienojot dažādus piedevas.

Picas gatavošana mājās cepeškrāsnī

Iespējams, ne visiem produkts izrādījās tāds, kā tam vajadzēja. Pārskatot dažus ieteikumus, kā pagatavot picu cepeškrāsnī, varat tuvināt ēdienu ideālajam:

1. Ja izvēlējāties rauga mīklu, ļaujiet tai brūvēt no 3 stundām līdz 12.
2. Iepriekš sagatavojiet produktus, kas būs pildījums.
3. Produkts ir jānosūta uz cepeškrāsni uzreiz pēc pildījuma izklāšanas, pretējā gadījumā tomāti izdalīs sulu, un tāpēc mīkla netiks cepta.

Cik daudz cept

Nākotnes vakariņu gatavošana mājās ir ātra un vienkārša. Ja jums ir visas sastāvdaļas, tad jūs pavadīsit laiku tikai to sagriešanai. Daudzi brīnās, cik ilgi pica tiek gatavota cepeškrāsnī, jo tā var izrādīties gan sulīga, gan sausa. Maksimāli uzkarsētā cepeškrāsnī trauku cep no 5 līdz 8 minūtēm - ar to pietiek, lai izceptu mīklu, bet nepāržāvētu pildījumu.

Kādā temperatūrā gatavot cepeškrāsnī

Tas ir svarīgs punkts katram pavāram. Nezinot kādā temperatūrā cept picu, pēc 10-15 minūtēm sanāk piededzis mīklas gabaliņš. Gatavojot trauku cepeškrāsnī, tas vispirms jāuzsilda līdz maksimālajam līmenim, un pēc tam jāuzliek pats produkts. Atcerieties, ka arī cepešpannai, uz kuras liksiet mīklu ar pildījumu, jābūt karstai.

Mājas picas recepte cepeškrāsnī

Nav nekā labāka par gardām vakariņām. Pašu pica cepeškrāsnī ir viegli pagatavojams ēdiens, kas nemaz nav laikietilpīgs. Katrai mājsaimniecei vajadzētu būt līdzīgām receptēm, lai jūs varētu droši nosūtīt šo kolekciju uz savu krājkasīti noderīgi padomi. Apgūstiet noslēpumus, kā izcept perfektu picu, lai tā neizdotos sliktāka, nekā jūs to iegādātos restorānā.

Uz rauga mīklas

Skaisti, kā fotoattēlā, un ļoti garšīgu ēdienu iegūs ikviens, kas soli pa solim veiks visas darbības. Svarīgs ir arī mīklas gatavošanas posms, ja to mīcat pats. Apskati dažus ieteikumus, kā cepeškrāsnī cept picu, tad pavisam drīz uz pusdienu galda liksi kādu pārsteidzoši smaržīgu produktu.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 1 glāze;
• sāls - 1 tējk;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• tomāti - 5 gab .;
• siers (cietais) - 300 g;
• desa vai citi gaļas produkti (pildījumam) - 400 g;
• tomātu mērce - 5 ēd.k. l.;
• raugs - 1,5 tējk;
• milti - 3 glāzes;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo mīklu: izsijā vajadzīgo miltu daudzumu, pievieno sausās sastāvdaļas. Atsevišķā traukā ar pienu vai ūdeni atšķaida raugu, bet uzsilda šķidrumu. Mīklai pievieno raugu, ielej eļļu. Masu kārtīgi samīca, ļauj uzrūgt.
2. Uz galda izklāj cepamo papīru, pārkaisa ar miltiem. Izrullējiet mīklu, lai izveidotu plānu kārtu.
3. Ieeļļojiet mīklu ar mērci, kuru pēc vēlēšanās varat sajaukt ar majonēzi. Izklājiet jau sasmalcinātus tomātu gabaliņus, desiņas un citus gatavus gaļas produktus. Var pievienot sīpolu gredzenus vai šķēles paprikas. Pildījumu pārkaisa ar rīvētu sieru.
4. Pica no rauga mīklas cepeškrāsnī tiek cepta ne vairāk kā 15 minūtes. Novietojiet ierīci 180 grādu leņķī.

Uz kārtainās mīklas

Jūs varat cept šādu ēdienu, izmantojot iegādāto mīklu vai mīcot to pats saskaņā ar recepti. Pildījuma sastāvdaļas var mainīt, tas viss ir atkarīgs no jūsu gastronomiskām vēlmēm. Uzziniet, kā pagatavot kārtainās mīklas picu cepeškrāsnī, lai jūs un visa ģimene varētu izbaudīt itāļu ēdienu garšīgo garšu.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 500 g;
• salami - pēc garšas;
• pipari (bulgāru) - 1 gab .;
• siers (mocarella) - 150 g;
• tomātu biezenis - 5 ēd.k. l.;
• melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Atkausēto mīklu (ja iegādājāties) izrullējiet uz miltiem apkaisīta galda tā, lai iegūtu kārtu, kas vienāda ar cepešpannas izmēru.
2. Sieru sarīvē, salami un piparus sagriež plānās strēmelītēs.
3. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, lieciet virsū mīklu, uzklājiet nepieciešamo daudzumu tomātu biezeņa, apkaisa ar mocarellu.
4. Liek šķēlēs virs siera.
5. Cep picu 15-20 minūtes.
6. Gatavo ēdienu pipari, nekavējoties pasniedz.

Ātri 10 minūtēs

Gardu ēdienu gatavošana nenozīmē, ka tā pagatavošana prasa ilgu laiku. Labs piemērs tam ir ātra pica cepeškrāsnī. Tas izrādās ļoti garšīgs, un atkarībā no sastāvdaļām tas var arī kļūt apmierinošs. Noteikti saglabājiet šīs picas soli pa solim recepti, kas ne tikai kalpos kā ātras vakariņas visai ģimenei, bet arī palīdzēs jums, ja viesi jau ir pie sliekšņa.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 1 gab .;
• marinētas sēnes - 80 g;
• siers - 100 g;
• kečups - 4 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
• malta gaļa - 150 g;
• milti - 0,5 glāzes;
• greipfrūti - 0,5 gab .;
• tomāti - 3 gab .;
• zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavo mīklu, sajaucot olas, miltus un skābo krējumu.
2. Gredzenos sagrieztus sīpolus var marinēt etiķī vai medū.
3. Sēnes atbrīvojas no liekā šķidruma, sagriež šķēlēs.
4. Nomizoti citrusaugļi sagriezti kubiņos.
5. Tomātus (bez mizas) sagriež plānās šķēlēs, zaļumus smalki sakapā.
6. Malto gaļu apcep, un, lai tā cepšanas procesā neizžūtu, tai var pievienot vistas taukus vai pāris bekona šķēles.
7. Pārklājiet formu ar pergamentu, izklājiet mīklu, smērējiet ar kečupu, apkaisa ar zaļumiem. Pēc tam jūs varat pāriet uz pildījumu: vispirms malta gaļa, tad sēnes, citrusaugļi, tomātu šķēles, sīpolu gredzeni, siers.
8. Cep 200 grādos apmēram 5 minūtes.

Uz šķidras mīklas

Šī recepte ir piemērota tiem, kam nav pietiekami daudz laika ilgstoši stāvēt pie plīts. Uzziniet, kā pagatavot mīklu picu cepeškrāsnī, lai tā izrādītos plāna un skaista, tāpat kā fotoattēlā. Ir vērts atzīmēt, ka mīklu sauc arī par želejveida mīklu, un pats produkts tiek saukts par "picas minūti", jo tā pagatavošana prasa minimālu laiku.

Sastāvdaļas:

• majonēze - 5-6 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 0,5 tējk;
• siers - 100 g;
• šķiņķis, desa - katrs 80 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• tomāts - 1 gab .;
• milti - 0,5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Gaļas produktus sagriež jebkuras formas gabaliņos, sarīvē sieru.
2. : pievienojiet olas majonēzei un pēc tam visas beztaras sastāvdaļas. Mīklai jābūt skābā krējuma konsistencei.
3. Desu ar šķiņķi liek uz ietaukotas formas, pilda ar mīklu.
4. Virsū liek tomātu šķēles, pārkaisa ar nedaudz sāli.
5. Picu vajag cept cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, pēc 8 minūtēm ņem ārā, ierīvē ar sieru, un tad liek vēlreiz, līdz siers izkūst.

No lavaša

Šo recepti novērtēs ļoti plānas picas cienītāji. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka pildījumam varat izmantot jebkuras sastāvdaļas, kas jums patīk. Pica uz pitas maizes cepeškrāsnī ar dārzeņiem ir piemērota tiem, kas ievēro diētu, un ar gaļas produktiem to novērtēs gardēži. Pievienojiet recepti savai kulinārijas šedevru kolekcijai.

Sastāvdaļas:

• salami - 80-100 g;
• olīvju eļļa. - 2 ēd.k. l.;
• sīpoli - 0,5 gab .;
• itāļu garšaugi - pēc garšas;
• pitas maize - 1 iepakojums;
• fetas siers - 100 g;
• sēnes - 100 g;
• ķiploki - 3 zobi;
• Krasnodaras mērce - 5 ēdamkarotes;
• tomāts - 1 gab .;
• pētersīļi, baziliks - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ieeļļojiet pitas taisnstūrus ar eļļu, sezonu.
2. Izdaliet pildījumu uz pitas, bet pārliecinieties, ka tas nav pārāk pārslogots.
3. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī. Pēc 4 minūtēm izņem, apsmērē ar mērci, tad cep vēlreiz.
4. Pica cepeškrāsnī būs gatava 8-10 minūtēs, kad pitas malas kļūs zeltaini brūnas.

Bez rauga

Šī gatavošanas metode ieinteresēs tos, kuri dod priekšroku garšīgam ēdienam mājās. Pica uz bezrauga mīklas cepeškrāsnī ir vienkārša recepte, pateicoties kurai dažu minūšu laikā uz galda noliksiet ļoti garšīgu, apmierinošu un smaržīgu ēdienu. Šo bāzi var lietot cilvēki, kuriem ir alerģiska reakcija pret raugu jebkurā formā.

Sastāvdaļas:

• pipari - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• kečups - 5 ēdamk. l.;
• siers - 100 g;
• milti - 450 g;
• eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls - 1 tējk;
• ūdens - 1 kaudze;
• cepamais pulveris - 3 tējk

Gatavošanas metode:

1. Sajauciet sausās sastāvdaļas, pievienojiet ūdeni un eļļu. Mīcīt mīklu.
2. Mīklu liek uz ietaukotas cepešpannas, virsū klāj pildījumu - sasmalcinātus produktus.
3. Cep picu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.

No cukini

Ir ļoti daudz ēdienu, kuros ir pievienots šis dārzenis. Ja jūs darāt visu pareizi, tad drīz uz jūsu galda parādīsies smaržīga cukini pica cepeškrāsnī. Uzziniet, kā pagatavot šo maigo un ļoti veselīgo maltīti. Pamatnei var izmantot arī kartupeļu mīklu, kas padarīs picu sātīgāku, bet pievienos tai nedaudz kaloriju.

Sastāvdaļas:

• sarkanais sīpols - 1 gab .;
• siers - 1 glāze;
• milti - 0,75 glāzes;
• timiāns (svaigas lapas) - 0,5 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• oregano - 2 tējk;
• ķiploki - 2 zobi;
• ola - 1 gab .;
• tomāts - 1 gab .;
• cukini - 1-2 gab .;
• tītara fileja - 80 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet cukini no mizas, noberzējiet. Masu sāli, atstāj uz 20 minūtēm, lai dārzenis izdala sulu. Nolejiet lieko šķidrumu ar marli. Cukini sajauc ar sieru, pievieno miltus, ķiplokus, timiānu, oregano, olu, nedaudz sāli, samaisa.
2. Uz cepampapīra, kas pārklāts ar cepešpannu, izklāj cukini maisījumu (biezums var būt no 2,5 līdz 5 cm).
3. Kūku cep cepeškrāsnī ne ilgāk kā 8 minūtes, kuru laikā izveidojas zeltaina garoziņa.
4. Izņemiet sagatavi, ielieciet pildījumu: sarkano sīpolu gredzenus un tomātus, filejas kubiņus vai sloksnes, sasmalcinātus ķiplokus. Visas sastāvdaļas samaļ ar sieru, dekorē ar olīvu pusītēm.
5. Cep picu vēlreiz, līdz siers izkusis.

No klaipa

Par pamatu var kalpot jebkura mīkla, bet labāku svaigu franču maizi neatradīsi. Pica uz maizes cepeškrāsnī ir sāļš ēdiens, ko novērtēs visi jūsu ģimenes locekļi. Skaistu produktu, kā fotoattēlā, var pagatavot mājās, galvenais ir sekot pieredzējušu pavāru ieteikumiem. Jūs varat gatavot elektriskajā cepeškrāsnī vai izmantot parasto cepeškrāsni.

Sastāvdaļas:

• sarkanie pipari - 1 šķipsniņa;
• ķiploki - 4 zobi;
• siers (mocarella, parmezāns) - katrs 40 g;
• tomāti - 2 gab .;
• sāls - pēc garšas;
• oregano (sauss) - 0,5 tējk;
• eļļa (drenāža) - 45 g;
• eļļa (olīvu) - 4 ēdamk. l.;
• maize - 1 gab .;
• pētersīļi, baziliks.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā izkausē sviestu, sajauc to ar olīveļļu. Pēc vārīšanās pievieno rīvētu ķiploku. Maisījumu nav nepieciešams ilgi turēt, pēc 2 minūtēm pievieno pusi sasmalcināto zaļumu, sāli, noliek malā.
2. Sagrieziet franču klaipu gareniski divās daļās. Nedaudz nospiediet mīksto daļu uz iekšu. Maizes pusītes izklāj ar pergamentu izklātā cepamtraukā, pārlej ar nedaudz eļļas-ķiploku maisījumu.
3. Tomātu kubiņus iemērciet pārējā mērcē, pagatavojiet 15 minūtes, sāliet, ja vēlaties.
4. Uz maizes pusītēm vienmērīgi izklāj rīvētu mocarellas sieru un cep apmēram 8 minūtes. Uz nedaudz atdzesētas siera kārtas uzklāj vēl vienu, tad iegremdē visu cepeškrāsni un cep apmēram 10 minūtes.
5. Izņem maizi, pārkaisa ar parmezānu, zaļumiem, pārlej ar nedaudz olīveļļas.
6. Trauku vislabāk pasniegt pie galda, ļaujot tam nedaudz atdzist.

Kā cept picu - gatavošanas noslēpumi

1. Priekš klasiskais tests labāk ir izmantot divu veidu miltus - smalki samaltus un parastos miltus proporcijās 1: 2. Ieteicams ņemt vārītu ūdeni, raugs ir piemērots jebkurā formā - svaiga vai sausa, olīveļļai jābūt pirmās ekstrakcijas.
2. Olīveļļa ir sastāvdaļa, kas padara mīklu elastīgāku.
3. Mīklu pamatnei ar rokām mīca apmēram 5-7 minūtes.
4. Picas gatavošana cepeškrāsnī jāveic uz karstas cepešpannas, kas ir ieeļļota ar olīveļļu un pārkaisa ar miltiem. Tas ietekmēs produkta garšu un aromātu.
5. Pildījumam ņem svaigas sastāvdaļas, jo saldētas nedos gaidīto neatkārtojamo garšu.
6. Pica jāpasniedz uzreiz pēc pagatavošanas.

Video

Apspriest

Mājas pica cepeškrāsnī

Pica, iespējams, ir visvairāk populārs ēdiens pasaulē! Pildītas mīklas kūku var atrast jebkurā iestādē - kafejnīcā, ātrās ēdināšanas vietā, restorānā, ir pat īpašas picērijas, kas piedāvā ļoti daudz šī ēdiena šķirņu!

Sākotnēji pica ir itāļu virtuves ēdiens – recepte parādījās ap renesansi Neapolē. Kopš tā laika tortilja ar tomātu un sieru ir ievērojami uzlabojusi savu garšu un saņēmusi daudzas šķirnes. Ir salda pica, veģetāra un pat bez miltiem! Visā pasaulē picu var pasūtīt pat ar piegādi uz mājām, taču daudzas mājsaimnieces izvēlas to gatavot mājās – tad tā izrādās neticami garšīga!

Tiesa, gatavošana parasti prasa ilgu laiku. InPlanet redaktori šajā kolekcijā ir sagatavojuši gardākās un ātrākās picu receptes!

1 Pica pannā 10 minūtēs

2 Pica Margherita ātri un vienkārši

3 Plānas garozas pica uz pannas

4 Pica cepeškrāsnī no majonēzes mīklas

5 Ātra pica cepeškrāsnī

6 Kartupeļu pica pannā

7 Pica uz kefīra cepeškrāsnī

8 Pica uz pitas maizes 10 minūtēs

9 Fitnesa pica

10 Kartupeļu pica cepeškrāsnī

11 Pica uz rūgušpiena

12 Bonuss: piecu minūšu pica mikroviļņu krāsnī

Picu var pagatavot kā gribi – šim ēdienam nav skaidru recepšu un stingra sastāvdaļu saraksta. Ar šo recepšu palīdzību jūs varat ļoti ātri pagatavot šo gardumu un iepriecināt visu ģimeni ar gardu picu!

Klasiskās picas pagatavošana aizņem vidēji 1,5-2 stundas. Taču tradicionālu itāļu ēdienu iespējams izveidot daudz ātrāk – 15, 20 vai 30 minūtēs. Šādas receptes var ļoti palīdzēt, ja vēlaties kaut ko garšīgu, un tā pagatavošanai ir ļoti maz laika. Vai arī, ja pavisam negaidīti pie tevis atnāca draugi un tu vēlies viņus palutināt ar kaut ko oriģinālu, bet neprasot ilgu stāvēšanu pie plīts.

Pica bez rauga ar krējumu un majonēzi

Mēs sagatavojam pamatni no:

• 5 ēd.k majonēze;
• divas olas;
• 8-10 ēdamkarotes milti;
• šķipsniņas sāls;
• 4 ēd.k skābais krējums.

Sakuļ olas, pievieno majonēzi, saldo krējumu, labi samaisa. Pēc tam pa karotei pievieno miltus, nepārtraukti ar karoti maisot mīklu. Dažreiz miltus prasa nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk - tas ir atkarīgs no skābā krējuma un majonēzes blīvuma. Mīklai nevajadzētu būt pārāk šķidrai (nedaudz biezākai kā pankūkām) un bez kunkuļiem.

Atstājiet mīklu divas minūtes atpūsties un pa to laiku vāriet pildījums no:

• jebkura desa vai desas;
• viens tomāts;
• majonēze, kečups (pēc garšas);
• 100 g siera.

Formu ar augstām malām bagātīgi ieziež ar eļļu un lej tajā mīklu. No augšas pilinām (jo eļļošana nedarbosies) uz kečupa un majonēzes bāzes, izklājam desas šķēles, plānus tomātu gredzenus un uz smalkas rīves sarīvētu sieru. Mēs nosūtām picu uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 220 grādiem. Pēc 10 minūtēm garda un ātra pica ir gatava!

Skābā krējuma pica ar šampinjoniem

Šīs picas recepte ir pēc iespējas vienkāršāka. Skābā krējuma mīklai ir patīkams krēmveida aromāts. Tā kā skābo krējumu vajag ļoti biezu, to var aizstāt ar mīksto veikalā nopērkamo biezpienu pakās - uz tā pamata arī sanāk ļoti garšīga mīkla. Šai receptei ir piemērots jebkurš pildījums, tomēr klasiskā šķiņķa-šampinjonu-siera kombinācija neatstās vienaldzīgu pat ļoti prasīgu gardēdi.

Mēs gatavojam mīklu no:

• biezs skābs krējums (250 g);
• milti (350 g);
• piens (4 ēdamkarotes);
• augu eļļa (6 ēdamkarotes);
• sāls (½ tējk.);
• cepamais pulveris (½ tējk.).

Sajauc visas mīklas pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas un atstāj masu ievilkties divas minūtes.

Gatavojam pildījumu no:

• 120 ml tomātu mērces;
• 15 šampinjoni;
• četri tomāti;
• četras šķiņķa šķēles;
• 3 asie pipari;
• šķipsniņu sāls sajauc ar rīvētu ķiploku;
• šķipsniņas žāvēta oregano;
• 400 g rīvēta siera.

Šampinjonus sagriežam ripiņās, šķiņķi strēmelītēs, tomātus aplīšus, asos piparus mazos kubiņos. Trīs sieri uz rupjās rīves.

Cepešpannu vai formu pārklājam ar foliju vai cepamo papīru. Mīklu izrullējam ļoti plāni un pārliekam uz cepamās virsmas (mīklu var uztīt uz rullīša). Ja nepieciešams, izstiepj mīklu ar rokām atbilstoši formas izmēram un vairākās vietās sadursta ar dakšiņu.

Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem, pamatni ieziežam ar tomātu mērci, izklājam pildījumu (virsū jābūt sieram), pārkaisām ar oregano, ķiploku sāli vai kādu citu garšvielu pēc garšas. Cep 20-25 minūtes, līdz mīkla ir brūna.

Vienkāršota rauga pica

Mīkla šajā receptē atgādina tradicionālo itāļu versiju. Galvenā atšķirība starp vienkāršotu rauga picu ir straujš mīklas apjoma palielinājums. Tādējādi kopējais laiks, kas nepieciešams šāda ēdiena izveidošanai, ir ievērojami samazināts.

Lai veiktu pārbaudi, jums jāveic:

• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls (1/2 tējk.);
• milti - 2,5 glāzes;
• sausais raugs - maisiņš;
• silts ūdens - glāze.

Bļodā iesijā miltus, izveido nelielu iedobumu un ieber tajā sāli, raugu, pārlej eļļu. Plānā strūkliņā padziļinājumā lej siltu ūdeni, centrā ar karoti no malām iemaisot miltus. Kad masa kļūst viskoza, mīklu var mīcīt ar rokām. Mīklu izklājam uz galda un mīcam vismaz 5-7 minūtes, līdz masa iegūst elastību. Nosedziet un novietojiet bļodu siltā vietā (piemēram, traukā ar sakarsētu ūdeni). Mēs atstājam 20-30 minūtes.

Mēs nodarbojamies ar pildījumu, kam būs nepieciešams:

• olīveļļa - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sasmalcināti tomāti savā sulā - 250 g;
• pipari, sāls - pēc garšas;
• mocarella - 150 g;
• baziliks - 1 ķekars;
• žāvēts oregano - tējkarote.

Smalki sagrieziet ķiplokus, apcepiet to olīvju eļļa. Pannā ieber tomātus, piparus, sāli, pārkaisa ar oregano un vāra 20 minūtes uz ļoti mazas uguns.

Uzrūgušo mīklu sagriežam divās daļās un katru pusīti ar rullīti izstiepjam tā, lai sanāk līdz 5mm biezs aplis. Sagatavoto mērci smērējam uz pamatnēm, sadalot ar ēdamkarotes aizmuguri, sagrieztu mocarellu un svaigu baziliku.Gurķus un sīpolus ļoti smalki sagriežam, desu sagriežam strēmelītēs, tomātus šķēlēs, sēnes šķēlēs. Trīs sieri uz smalkas rīves.

Cepamtrauku pārklājam ar pergamentu, liekam uz tās mīklu, pārkaisām ar miltiem un ar rokām izstiepjam līdz formas izmēram. Kečupu sajauc ar majonēzi un ar šo mērci iezied pamatni. Izklājam pildījumu: sīpoli, gurķi, desa, sēnes, tomāti. Pievieno garšvielas un pārkaisa ar sieru. Mīklu ar pildījumu sūtam cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm 220 grādos.

Gatavo picu sagriež porcijās un pasniedz karstu uz galda.