Gardu pārgājienu recepšu kolekcija. Pirmais un otrais kurss.

Pamatēdieni

ceptas sēnes

Sēnes notīrītas, mazgātas, applaucētas karsts ūdens un izžāvē. Sagriež lielās šķēlēs, sāli un apcep uzkarsētā pannā eļļā no visām pusēm. Tad pārkaisa ar miltiem un vēlreiz apcep. Uz 2 kg svaigu sēņu - 15 - 20 ēdamkarotes miltu, 8 -10 ēdamkarotes eļļas. Sēnes var cept ar kartupeļiem, liekot 10-15 minūtes pirms sēņu cepšanas

Omlete

Olu pulveris 1,5 ēdamkarotes vienai personai. Piena pulveris 10 g vienai personai. Sviests (dzidrināts) 1 tējkarote vienai personai. Sāls. Omletei paredzēto olu pulveri ieber lielā bļodā (1 ola atbilst 1/2 ēdamkarotei olu pulvera) un uzlej vārīto pienu ar ātrumu 1/3 tase līdz 1,5 ēdamkarotei olu pulvera. Pievieno sāli un sakuļ ar karoti vai labi nolobītu zaru ar dakšiņu. Omlete būs “masīvāka” un barojošāka, ja šim maisījumam pievienosi nedaudz miltu vai mannas, tad labi samaisi. Olu masu lej karstā pannā (ja ne, tad bļodā) ar eļļu un apcep uz lielas uguns. Tiklīdz omlete sāk sabiezēt, noņem no uguns, pārklāj un ļauj uzrūgt 3-5 minūtes. Izklājot bļodiņās, omletei ir labi pievienot vismaz nedaudz tomātu mērces. Omlete iegūs vēl vairāk, ja vispirms pannā apcepsi smalki sagrieztu speķi vai krūtiņu (omlete ar sprakšķiem) vai viegli apcepsi desu. Liela pārgājiena dažādība ir siera omlete. Sieru drupina ar nazi vai labāk uz rīves (grupai vēl līdzi jābūt vienkāršai rīvei, kurai ir gan mazs svars, gan mazs tilpums, bet ļoti noder gatavošanas dažādībā) ar ātrumu 15 -20 g vienai personai un pievieno olu masai. Šajā gadījumā šeit vajadzētu pievienot arī šķipsniņu cepamās sodas.

cepti kartupeļi

Sagrābj karstos ugunskura pelnus, liek tur nomazgātus, bet kaltētus kartupeļus, virsū pārklāj ar pelniem, lai kartupeļi neizvirzās uz āru. Uzkarsē ogles virs pelniem. Kartupeļi būs gatavi apmēram pēc stundas.

Cepti kartupeļi folijā

Ļaujiet ugunij izdegt, lai veidojas pietiekams daudzums pelnu un ogļu. Uzberiet uz pelniem zemes kārtu un uzlieciet piedegušās ogles. Katru kartupeli ietin pārtikas folijā un visu porciju izklāj starp oglēm. Gribas noteikt, kartupeļus caurdurot ar tievu kociņu.

Uz ugunskura ceptas zivis

Lai pagatavotu sava veida "zivju kebabu", nav jātīra zvīņas, jānoņem galvas - vienkārši izķidājiet iekšpusi un nedaudz sāliet liemeni. Pēc tam uzvelk zivi uz 8-10 mm bieza zariņa, kas nolobīts no mizas, ar smailu galu (šim nolūkam nekādā gadījumā nedrīkst izmantot skuju kokus), izdurot zara galu caur sāniem un galvu tā, lai liemenis. negriežas brīvi ap asi. Otru zara galu ievieto zemē tieši blakus tikko izdegušai ugunskuram ar slīpumu pret uguni (leņķis no vertikāles 20-30°). Nākotnē atliek tikai pagriezt zaru ap savu asi, pagriežot zivi pret uguni ar vēderu, tad sānu, tad muguru, lai liemenis vienmērīgi izceptos. Ar šo gatavošanas metodi tiek pilnībā saglabāta zivju dabiskā, “dzīvā” garša un aromāts. Daži tūristi uzskata, ka, lai netiktu traucēta zivju "dzīvā" garša, pirms vārīšanas nav ieteicams sālīt liemeni. Labāk, uzņemot ēdienu, sāliet gatavās zivis pēc garšas.

Prosas piena putra ar rozīnēm

Prosa 2 tases. Piens 4 glāzes. Cukurs 4 ēdamkarotes. Rozīnes 3/4 tase. Sviests 4 ēdamkarotes.

Sāls 1/4 tējkarotes. Labi nomazgātu prosu ielej verdošā viegli sālītā ūdenī un vāra no vārīšanās brīža 10-15 minūtes. Tad notecina ūdeni un pārlej ar karstu pienu, pievieno 2 ēdamkarotes cukura. Vāra putru uz lēnas uguns līdz gatavībai. Pa to laiku sašķirotās un nomazgātās rozīnes ber bļodā, šeit pievieno pārējo cukuru un karsē uz mazas uguns maisot, līdz rozīnes iztvaikojas, tad sajauc ar putru. Pasniedzot apslaka ar eļļu.

Griķu biezputra drupana

Lai griķu graudi kļūtu cietāki un gatavošanas laikā nesadrūpētu, griķu putraimus nedaudz apcep pannā vai pannas apakšā. Katliņā uzvāra sālītu ūdeni proporcijā 3:1 pret nepieciešamo griķu daudzumu. Ceptos graudaugus ielej verdošā ūdenī un vāra, līdz tie kļūst mīksti, nosakot to garšu un krāsu.

Prosas putra

Liec uz uguns vairāk ūdens, nekā nepieciešams putras vārīšanai. Nepieciešamo daudzumu prosas putraimu noskalojiet siltā ūdenī, starp plaukstām berzējot, lai izņemtu prosas miltus, kas piešķir putrai rūgtenu pēcgaršu. Prosas putraimus aplej ar verdošu ūdeni tā, lai tie tik tikko aizveras, uzvāra un nekavējoties notecina. Pēc tam putraimus attiecībā 1:6 pārlej ar verdošu ūdeni, kas sajaukts ar pienu, sāli, pievieno cukuru pēc garšas un vāra uz vidējas uguns. Pēc 30-40 minūtēm putra gatava.

Miežu putra

Pērļu miežus noskalo aukstā ūdenī. Katliņā uzvāra ūdeni tādā daudzumā, kas piecas reizes pārsniedz grūbu daudzumu. Pārslas ielej nesālītā verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, pievienojot ūdeni, ja tās uzvārās. Kad putra gatava, sāli un vēl dažas minūtes patur uz uguns.

Pirmā maltīte

Kartupeļu zupa ar svaigu gaļu

Uzvāra gaļas buljonu. Nomizoto sīpolu sagriež, apcep eļļā vai taukos, kas izņemti no buljona. Sagrieztus kartupeļus kopā ar ceptiem sīpoliem liek verdošā buljonā, pievieno sāli, lauru lapu, piparus un vāra 25 - 30 minūtes. Kartupeļu zupu var vārīt ne tikai gaļā, bet arī zivju buljonā. Uz 1,5 kg gaļas - 3 kg kartupeļu, 0,5 kg sīpolu, 6 ēdamkarotes eļļas.

Pupiņu zupa ar gaļu

Gaļas konservi 800 g.Pupiņas iekšā Tomātu mērce konservi 850-1000g.Vārīta-kūpināta krūtiņa vai jostasvieta 250g.Garšvielas. Sāls pēc garšas. Verdošā ūdenī nolaidiet smalki sagrieztu krūtiņu vai jostasvietu un pēc tam pupiņas. Ļauj vārīties 5 min. Izklājiet gaļu, pievienojiet 1 ēdamkaroti sausu dārzeņu garšvielu. Pēc 5 minūtēm pēc nākamās vārīšanas zupa ir gatava. Zupu var pasniegt ar baltmaizes drupačām.

Shchi green (nātre \ skābenes)

Sašķiro nātres vai skābenes, labi noskalo, liek spainī, pārlej ar karstu ūdeni un uzvāra. Pēc tam noteciniet ūdeni, izspiediet zaļumus un smalki sagrieziet. Sīpolu sagriež mazās šķēlītēs un apcep, tad pievieno miltus un apcep vēl 1-2 minūtes. Iegūto mērci pārliek spainī, labi samaisa, atšķaida ar karstu gaļas buljonu, pievieno lauru lapu, piparus un vāra 15-20 minūtes. 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām spainī liek skābenes vai nātru lapas un sāli. Zaļzupai ieteicams lietot skābo krējumu un cieti vārītas olas. Uz 1,5 kg gaļas - 1 kg skābenes vai nātru, 5 sīpoli, 5 ēdamkarotes miltu un 6 ēdamkarotes eļļas.

Zupa ar svaigām sēnēm

Svaigas sēnes (baltās, baravikas, baravikas u.c.) notīra un noskalo. Nogriež saknes, sasmalcina un apcep eļļā. Atsevišķi apcep saknes un sīpolus. Sēņu cepurītes sagriež ripiņās, applaucē, ūdeni notecina. Pārliek sēnes spainī, pievieno ūdeni, vāra 40 minūtes. Tad liek kartupeļus, apceptas sēņu saknes, saknes, sīpolus, sāli, piparus, lauru lapu un vāra vēl 20 - 25 minūtes. Gatavībā sēņu zupa labi pievienot skābo krējumu.

Gaļas konservi 5 minūtes pirms vārīšanas beigām jāieliek zupā un jāpasniedz ar otrajiem ēdieniem, kas iepriekš uzkarsēti tieši bļodiņās. Gatavošanas laikā pievienojot vienu vai divas ēdamkarotes galda etiķa, gaļa kļūst maigāka un zivs stiprāka.

Vārot putru uz ugunsūdens daudzums jāpalielina apmēram 1,5 reizes. Graudām, kas vārītas ūdenī, sāls daudzumam jābūt vienai tējkarotei (10 g) uz tasi graudaugu. Pienā vārītiem graudaugiem -5 g.Saldajām graudaugiem pievieno sāli pēc garšas.

Augstkalnēs rīsi, prosa un pērļu mieži ir slikti vārīti.. Bet to iepriekšēja mērcēšana ievērojami samazina gatavošanas laiku. Ja gaļu ieliek aukstā ūdenī, zupas buljons sanāks garšīgs un stiprs, bet gaļa ļoti mīksta. Ja vēlaties iegūt garšīgāku gaļu, ielieciet to verdošā ūdenī.

Griķi iepriekš vajadzētu apcept uz pannas. Lai pagatavotu putru brokastīm, graudaugus iemērc vakarā.

graudaugi graudaugiem tie aizmieg sālītā ūdenī, un vārot zirņus, pupas un pupiņas sālī.

Piens mazāk piedeg, ja traukus pirms vārīšanas noskalo ar aukstu ūdeni, kā arī izvairies no spēcīgas vārīšanās. Ja tomēr piens ir piededzis, nesatraucieties - pievienojiet šķipsniņu sāls un ielieciet katlu aukstā ūdenī - "piedeguma" garša pazudīs.

Cepta zivs lauka apstākļos gatavo tāpat kā mājās, bet vairākas noteikumiem. Pannai jābūt labi uzkarsētai, pēc tam ielejiet dārzeņu eļļa un tad liek zivju gabaliņus, sālītus un apviļātus miltos. Pagriežot gabaliņus uz otru pusi, pannā jāliek sasmalcināti un sālīti sīpoli. Tas ievērojami uzlabos zivju garšu. Lai zivs cepot nesadalītos, pēc tīrīšanas tās jāsālī un jāpatur 10-15 minūtes.

Vai jums ir receptes garšīgas maltītes? Dalies ar mums! Nosūtīt [aizsargāts ar e-pastu] ar tematu "Kempinga ēdieni"

Jūs varat iztikt nedēļu bez ēdiena, bet kuram tas garšo, tāpēc mēs to tagad izdomāsim, kādu pārtiku ņemt līdzi pārgājienā. Līdz šī raksta beigām jūs to darīsit ēst tieši ceļā un neko neēd!

Ja tiek uzdots pirmais jautājums, tad otrais ir tieši šāds: " ko ēdīsim?". Ceļotājs bez ēdiena nemaz nav pārgājiens! Ēdiens un ūdens ir pirmās lietas, par kurām jādomā pārgājiena dalībniekam, un jo īpaši vadītājam vai gidam. Par ēdienu ir rūpīgi jādomā, un kļūdās tas, kurš saka, ka pārgājienā viss ir līdz šausmām garšīgs, pat ūdens un maize.

Tas ir ļoti svarīgi, it īpaši, ja jūs.

Šajā rakstā es pievērsīšos vairāku dienu pārgājienam, 5-9 cilvēki. Bet tas ir universāls jebkuram pārgājienam.
Pirmkārt, šī ir pašu pārgājienu dalībnieku analīze. Tur būs viss ēdiens vienā katlā jeb visu akcijas dalībnieku pilnīga autonomija vai daļa no tās atdalīsies akcijas laikā. Tas ir īpaši svarīgi, sadalot pārtiku. Labāk ir ēst pašiem, bet tas ir grūtāk. Jo pašam jāpaļaujas uz saviem spēkiem, bet ēst var visu, ko sirds kāro, pareizāk sakot, ko paņem līdzi pārgājienā. Ja grupa ēd, tad runa nav par gaumēm, ēd to un viss.

Iepriekš rēķiniet par visām dienām, ja ir iespēja pa ceļam aiziet uz veikalu – uzdevums būs nedaudz vieglāks.

Pārtikas klasifikācija pēc patēriņa laika:

1. Brokastis

Tūristu brokastis- parasti dažādi graudaugi (griķi, auzu pārslas, rīsi, graudaugi, musli). Ēd no rīta pēc iespējas vairāk kaloriju un glikozes! Rītam jābūt kalorijām bagātam, lai būtu pilnvērtīgs enerģijas krājums.
Ēdiens: dažādi graudaugi, no vakariņām pāri palikušie ēdieni, makaroni, piena putras, šokolāde un iebiezinātais piens.

Vakariņas Vakariņas parasti tiek pagatavotas ātri. Kursā ir konservi (zivis, pastēte) un gatavotas sviestmaizes + tēja vai kafija. Pusdienas ir vairāk kā našķis, vajag kārtīgi paēst, lai normāli un ar spēku rezervi varētu noiet noteiktu distanci pirms saulrieta, pēc tam pavakariņot.
Ēdiens: desa, sviestmaizes, dažādi konservi, šokolāde un iebiezinātais piens.

Vakariņas- Galvenā maltīte ir vakariņās. Viņi parasti pusdieno jau aprīkotā nometnē, tāpēc jums jau vajadzētu būt ugunskuram un laikam, lai pagatavotu lieliskas vakariņas. Tam vajadzētu būt visgaršīgākajam un bagātākajam. Ja dosieties gulēt neēduši, jums būs auksti naktī, jo jums nebūs enerģijas, lai radītu siltumu, tāpēc jūs varat aizmirst par labu miegu.
Tieši šajā laikā var izrādīt savas kulinārijas prasmes un gatavot dažādas zupas vai tās pašas pārslas ar gaļu.
Ēdiens: dažādas zupas, konservi, sautējums, vistas gaļa vai bārbekjū, rīsi, plovs, jakas kartupeļi, ceptas desiņas, speķis.

P.S. Jābūt karstam un garšīgam! Neaizmirstiet tēju.

Nav nepieciešams ņemt

Kad tas ir noskaidrots, tagad es to pateikšu nevajag ņemt, vai nav vēlams.

• Ātri bojājoši produkti- gandrīz visi piena produkti: kefīrs, piens, raudzēts cepts piens, siers. Vārīta desa, vārītas olas, kūpinātas zivis, cepta vista, gatavi salāti un, protams, kūkas (īpaši mīkstās). P.S. To visu var uztvert ar cerībām, ka ēdīsiet pirmajā dienā.
• smagi ēdieni- kartupeļus cepšanai (zupai ņem nedaudz, pietiek ar 2-3 vienai personai, ja to ir daudz - taisi žaketes kartupeļus).
• Alkohols precīzāk - daudz alkohola. Šņabi, konjaku, alu un citus dzērienus var atstāt mājās, tie nav vajadzīgi. Piedzerties nav ceļojuma mērķis, ja nevari bez tā iztikt, paņem nedaudz, lai ceļojumā nepiedzīvo nepatīkamus brīžus. Ir pieņemams (es bieži lietoju) nedaudz sarkanvīna. To var sildīt vai pagatavot karstvīnu!
• smags iepakojums- nenēsājiet līdzi dzelzs un īpaši stikla burkas, tas ir papildu svars! Ielejiet spirtu plastmasas pudelēs.

Pašu produktu daudzums un izvēle ir atkarīga no gala patērētāja – pašu tūristu – vajadzībām. Jūs varat aprēķināt tā daudzumu un kvalitāti, izmantojot šādus faktorus:

• Veikala pieejamība pārgājienā- ja tu ej garām apmetnes, tad tas atvieglos tavu nastu, jo papildus preces varēsi iegādāties tuvākajā veikalā.
• cilvēku gaumi- visiem ir dažādas gaumes, kādam patīk liemenis, un kāds to ienīst. Iepriekš pārrunājiet galveno ēdienu, lai ceļā nerastos nepatikšanas.
• Veģetārieši- tu pats saproti, ka viņi gaļu neēd, tu pielāgojies viņiem. Bet bieži viņi paši zina, ko var ēst, jautā viņiem.
• Cilvēku skaits- bez komentāriem.

Desertam: lielisks video par labākajiem mirkļiem, kuru dēļ ir vērts dzīvot! Ekstrēma izvēle manā emuārā, skatieties:

Ēdināšana pārgājienā ir vesela zinātne. Izkārtojums (kā parasti sauc ēdienreižu plānu) ir atkarīgs no daudziem faktoriem: ceļojuma rakstura (pārgājiens, zirgs, ūdens, kalns), tā atrašanās vieta, klimats uz vietas, dienu skaits, dalībnieku sastāvs. , un tā tālāk. Ko ņemt līdzi pārgājienā no ēdiena, ir viens no galvenajiem jautājumiem, par kuru būtu jāizlemj ilgi pirms paša pārgājiena. Galu galā, jo vairāk pārtikas jūs paņemat līdzi, jo smagāka ir mugursoma un jo mazāk pārtikas, jo lielāka iespēja, ka ēdiens beigsies visnepiemērotākajā brīdī.

Izvēloties pārtiku, ko ņemt līdzi ceļojumā, jāņem vērā vairāki faktori:

• Brauciena vieta;
• Klimats ir vietā;
• Brauciena raksturs;
• Brauciena dalībnieku skaits;
• Tūristu preferences.

Sastādot ēdienu sarakstu pārgājienam, nekavējoties jāizlemj, kurš to gatavos, cik ēdienreizes dienā ir ieplānotas, un pēc tam ieplāno ēdienu katrai dienai un katrai ēdienreizei. Parasti pārgājienā viņi ēd trīs reizes dienā: brokastis, pusdienas un vakariņas.

Brokastis pārgājienā

Brokastis ir vissvarīgākā dienas ēdienreize. Jums ir jāuzkrāj spēks, tāpēc no rīta: griķi, rīsi, auzu pārslas, kvieši utt. Lai ietaupītu laiku, varat iegādāties ātri pagatavojamus graudaugus vai pagatavot tos pats.

No rīta neaizmirstiet par kaut ko saldu, jo glikozes līmenim organismā jābūt atbilstošā līmenī. Piemēroti ievārījumi un ievārījumi (ar tiem var garšot putras), cepumi, krekeri, iebiezinātais piens, žāvēti augļi.

Pusdienas pārgājienā

Pusdienas pārgājienā parasti ir vairāk kā, jo jāturpina līdz saulrietam. Tiek izmantots viss, ko var ļoti ātri pagatavot, vēlams bez uguns: konservi (gaļa, zivis, pastēte), sviestmaizes, dārzeņi un citi “aukstie” ēdieni.

Lai ietaupītu laiku, ja vēlaties ieturēt maltīti kaut ko sātīgāku, varat pagatavot gaļu un mērci no rīta un ēst tos aukstus vai pagatavot citus sagataves. Ēdienu var pagatavot arī iepriekš un ielikt termosā, ja ņemat līdzi pārgājienā.

Vakariņas pārgājienā

Ceļojuma galvenā maltīte ir vakariņas. Galvenais, interesantākais un garšīgākais. Vakariņas pārgājienā jau ir paredzētas nakšņošanai, tāpēc jums ir pietiekami daudz laika, lai pagatavotu pilnvērtīgu maltīti. Piemēram, tā var būt zupa, putra vai makaroni ar gaļu, plovs, cepti kartupeļi vai bārbekjū.

Kempinga vakariņu laikā ēdienam jābūt karstam un sātīgam, jo, ja ej gulēt izsalcis, auksta un bezmiega nakts garantēta.

Neaizmirstiet gulētiešanas tēju, ko var pagatavot ar garšaugiem un lapām, kuras esat salasījis pa ceļam.

Ēdiens vienas dienas pārgājienā un ēdiens divu vai trīs dienu pārgājienā ir pilnīgi atšķirīgi ēdieni. Sapulcējoties tikai uz vienu dienu, var iztikt tikai ar sausajām devām vai, gluži otrādi, vienkārši pavakariņot, bet sarīkot vērienīgu maltīti ar vairākiem ēdieniem. Galu galā vienā dienā jūs nebūsit īpaši izsalcis. Cita lieta ir dažas dienas.

Šeit ir aptuvens produktu saraksts vienai personai ceļojumā, kas ilgst nedēļu:

• Griķi, rīsi, auzu pārslas, kvieši un citi graudaugi - 1 kg;
• Konservi - 2 kārbas;
• Sautējums - 1 kārba;
• Gaļa vai zivis - 200 g;
• Žāvēti dārzeņi un sēnes - 300 g;
• Rieksti un žāvēti augļi - 300 g;
• Tējas kafija;
• Cukurs;
• Saldumi;
• Garšvielas.

Veidojot produktu sarakstu pārgājienam, neaizmirstiet par ūdeni! Ne vienmēr akcijā ir kāda ūdenstilpe, kurā var savākt dzeramais ūdens. Šādas vietas vislabāk ir iepriekš atrast kartē, atzīmēt tās savā maršrutā un noskaidrot, cik ūdens ir piemērots dzeršanai.

Atcerieties, ka jebkurš pārgājiens ir prieks, jaunas skaistas ainavas, patīkama kompānija un labs garastāvoklis. Tāpēc pārtikai vajadzētu to tikai papildināt, nevis būt galvenajam ceļojuma mērķim. Un neaizmirstiet – viss, ko vēlēsies paņemt līdzi pārgājienā, būs jānes tālāk pašam.

Pirmais un otrais kurss, kā arī tējas atbalstīt un stiprināt savus spēkus jebkurā kampaņā. Un šim nolūkam jums ir nepieciešams tikai ūdens. Gatavošanas laiks tiek samazināts 3-4 reizes, un sortiments pārsteigs izsmalcinātākos gardēžus.

Dažādi dārzeņu piedevas gaļu, zāļu tējas un ogu čipsi - viss šis garšas krāšņums neko nesver, jo ir pagatavots, izmantojot inovatīvu žāvēšanas tehnoloģiju. Pateicoties tam, produktos tiek saglabātas visas uzturvielas, vitamīni un minerālvielas, viss, kas tik nepieciešams organisma atjaunošanai pēc aktīvām slodzēm.

Nevajag traukus, nav jānēsā visu dienu mugursomā, nav jāmazgā, bet vienkārši ielej ūdeni speciālā termo iepakojums, pagaidiet 15 minūtes un garšīgs un veselīgs ēdiens ir gatavs.
Šāds ēdiens aktīvajam tūrismam ir tikai Dieva dāvana – garšīgi un vienkārši!

Lai jums jauks ceļojums!

Par tūristu ikdienu pa jokam un nopietni - tūristu piezīmes.

"Kas ir tūristi un kāpēc viņi nemirst no bada."

V. V. Gellers

1. Kas ir tūrisms.

Tā kā tagad šis vārds ir kļuvis pārsteidzoši daudzpusīgs, ir vērts iepriekš vienoties par terminoloģiju.

Runa ir par sporta pārgājieniem, kuru mērķis ir iziet noteiktu maršrutu, kurā iekļauti vairāki noteiktas sarežģītības dabas šķēršļi, ierobežotā laikā.

Tulkojot krievu valodā, mēs atstājam punktu A un divas līdz četras nedēļas velkam uz punktu B mugursomas ar visu izdzīvošanai nepieciešamo, un pa ceļam kāpjam akmeņainās sienās, šķērsojam vētrainas upes, vējam cauri saplaisājušiem ledājiem utt.

Tajā pašā laikā laiks ir patiešām ierobežots, jo katru dienu mugursoma nosēžas uz pleciem rītausmā un beidzot tos atstāj vēlā pēcpusdienā (dažkārt tas ir tad, kad kļūst tumšs). Un "beidzot" šajā gadījumā nozīmē "līdz rītam". Un tā kā cilvēks ir izlutināts radījums un dzīvei ārpus pilsētas dzīvokļa nepiemērots (un tas nav skaidrs, tiklīdz senči ieguva čempionātu evolūcijā), tad šī mugursoma iznāk ak, cik smaga, lai gan ir tikai pašas nepieciešamākās lietas: ne ruļļi, ne fēns, pat runājošs spogulis, nemaz nerunājot par mīļāko dīvānu un silto tualeti.

Rezultāts ir sporta veids, kas, lai arī nedod tik intensīvu slodzi kā skriešana, biatlons vai hokejs, tieši šīs slodzes laikā pārspēj pat šahu. Un nesmejies, šahs ir ne tikai sports, bet arī viens no nogurdinošākajiem, jāuztur lieliska fiziskā forma. Man bija jāredz, kā daži gudrinieki tika pie dibena vienam lielmeistaram, tāpēc viņš viņiem ar spēku pēc kārtas uz šķērsstieņa iedeva pusotru duci izeju, puiši tikai pateicās Visvarenajam, ka nesaņēma kautiņu. uz savām galvām.

Bet atpakaļ pie tūrisma. Mums ir sporta veidi ar ilgstošām slodzēm gan ikdienā, gan pēc dienu skaita akcijā. Jā, arī nesaprotamos apstākļos. Vai nu ziemā (auksts), tad pa upi (slapjš), tad augstumā (auksts, slapjš un nav ko elpot).

Attiecīgi atjaunošanas jautājums ir akūts un grūts. Un kas ir atveseļošanās? Miegs un ēdiens! Vienkārši sakot: ēst un gulēt.

2. Kā mēs ēdam.

Kā jau visi. Mute. Liekam, košļājam, norijam. Mēģinām to darīt trīs reizes dienā, bet iznāk slikti, sakarā ar to, ka cilvēks ir izlutināts radījums un nespēj ēst jēlu gaļu, ēdot svaigu zāli. Viņš grib visu gatavot, cept un tā tālāk (un atkal mēs būsim pārsteigti un paklanīsimies senčiem, jo ​​viņi kaut kā iztika bez uguns).

Taču ēdiena gatavošana prasa laiku, un tā parasti ļoti pietrūkst, jo laiks pārgājienā jāvelta tūrista galvenajai un galvenajai nodarbei: smagu kravu pārvadāšanai lielā augstumā lielos attālumos, apdraudot dzīvību. Īpaši dienas gaišajā laikā. Īpaši ziemā, kad nepietiek, bet ļoti maz.

Tāpēc nav iespējams ēst saskaņā ar fenšui un citām jaunizveidotām teorijām: piecas reizes dienā, pagriežot seju pret Meku un pateicoties Allāham, žēlsirdīgajam. Domostrojā tas pat nedarbojas, ja jūs pats ēdat brokastis, pusdienas paņem no drauga un vakariņas no sievas. Ja maršrutā ir arī sieva un draugs, viņi ir jāpabaro, un, ja viņu nav, kā var viņus viņiem atņemt? Sliktāk, pat pēc zobārstu un citu sejas-žokļu ķirurģijas speciālistu ieteikuma sanatorijas un pansionāti (piemēram, brokastis-pusdienas-vakariņas un dažreiz arī pēcpusdienas tēja) neiznāk. Brokastis un vakariņas joprojām tiek iegūtas, bet ar pusdienām tas rada stresu. Dienas laikā nav laika gatavot!

Tāpēc, ņemot vērā visu tūristu ēdināšanas sistēmu izvēles bagātību, tās visas nonāk vienā shēmā: brokastis, vakariņas un kaut kas košļājams. Un tā kā enerģija, kas iztērēta, pastāvīgi pārkārtojot kājas uz horizontālām, slīpām un citām virsmām, un visa veida derīgās vielas, kuras ķermenis dāsni iztērē, ir jāpapildina, brokastīm un vakariņām pārgājienos nevajadzētu būt nejaušām, bet saskaņā ar zinātni, kas atšķiras no fenšui kā arābu ērzelis no beigta ēzeļa. Nu vai prātīgs no patiesi ticīga cilvēka. Tāpēc mēs analizēsim katru ēdienu atsevišķi.

3. Brokastis.

Glāze jogurta un vārīta ola te nederēs, jo nākamā normāla maltīte būs nezin kur un nezin kad. Visticamāk vakarā, bet nav pārliecināts. Tāpēc viņi no rīta ēd pārdomāti un pamatīgi, lai gan ātri. Temperatūra vide pielāgo. Un citi laikapstākļi: vējš, sniegputenis, visa veida sniega vētras, ko sauc par puteņiem.

Brokastu pamatā ir putra. Kāds tai pievieno gaļu, kāds pienu, visi bez izņēmuma - sviestu. Atbilstoši tiek izvēlēti graudaugi: rīsi, griķi, makaroni, prosa (ārkārtīgi reti, jo gatavo ilgi), herkules, kviešu putraimi. Pēdējie divi - pienam, pārējie - jebkam. Lai gan ar gaļu var jaukt auzu pārslas vai kviešus, gaļa vēl nav sabojājusi nevienu putru. Kampaņas beigās viņi var arī “pabarot” zabatsatu. Tas ir tad, kad visu graudaugu atliekas izvāra vienā katlā. Precīzas receptes nav, kas palicis, tik daudz lej. Bet, manuprāt, barības maisījumu ražošana ir pārspīlēta.

Zirņi nekad nav lietoti garā gatavošanas laika dēļ.

Putrai pievieno rudzu krekeri. Ne jau rudzu īpašās lietderības dēļ, bet gan tāpēc, ka melnie krekeri iznāk stipri, mugursomā tie mazāk drūp. Un, ja tie ir pareizi izžāvēti, tad jūs drīzāk izsitīsit zobus, nevis iegūto produktu. Principā šis krekers ir pilnīgi neobligāts, taču, lai izvairītos no nopietniem miesas bojājumiem, nevajadzētu krievam atņemt maizi.

Otrais (un pēdējais) ēdiens ir tēja. Varbūt kafija vai kakao, cigoriņi vai cita eksotiska, bet visbiežāk tēja. Tējai tiek pievienots zināms saldums, visbiežāk banāls cepums.

Patiesībā tas arī viss.

Tikai neaizmirstiet, ka brokastis tiek gatavotas un patērētas piķa tumsā, jo tūristam rītausma jāsagaida jau zem mugursomas. Un pirms rītausmas krēsla - arī.

4. Vakariņas.

Vakariņas no brokastīm atšķiras tikai ar to, ka grupa steidzas nevis uz maršrutu, bet gulēt. Tas ir, steidzos nedaudz lēnāk.

Tāpēc apmēram tāda paša sortimenta putras vāra tāpat, tai pievieno arī gaļu (dažkārt pievieno arī pienu), pievieno arī krekeri, dzērienam dod cepumu vai kādu citu piparkūku. Gadās arī, ka sīpolu sagriež vairākos gabalos un pasniedz katram gabalam. Krīkstēt uz zobiem.

Viņi pagatavo vairāk tējas nekā no rīta, pēc skriešanas dienas gribas daudz dzert. Saskaņā ar zinātni to sauc par "ķermeņa reakciju uz ūdens un sāls līdzsvara pārkāpumu", un bez zinātniskas gudrības - "sausu". Gandrīz kā paģirām, tikai vakarā. Tomēr no rīta arī, bet kurš gan veltīs dārgās rīta sekundes liekā ūdens uzsildīšanai?! Tātad jūs varat pilnībā nonākt ārprātā: sildīt ūdeni zobu tīrīšanai, mazgāšanai ...

5. Uzkodas.

Kas teorētiski aizstāj pusdienas. Ir daudz šķirņu, bet visu var samazināt līdz diviem veidiem: ar tēju un bez tējas.

Jebkurā gadījumā tiek izplatīta desa, siers, daži saldumi (šerbets, halva, "šokolādes desa" utt.), rieksti, žāvēti augļi, krekeri (jo nav labi izskaidrot krievam ... skatīt augstāk). Un tas viss tiek nomazgāts ar tēju pirmajā gadījumā vai ūdeni otrajā.

Tēja var nebūt tēja, bet kafija, kakao un tā tālāk, uzkodu joprojām sauc par "ar tēju". Tēju iegūst no termosa, kas pildīts no rīta vai (ļoti reti) vārīts uzkodai.

Ūdeni ņem no tuvākā strauta, ezera vai purva. Atkarīgs no situācijas. Dažreiz dezinficē, bet parasti nekā.

6. Kabatas pārtika.

To izsniedz katram tūristam no rīta un ievieto speciālā "atlicināšanas maisā", pēc tam to izmanto katrs pēc saviem ieskatiem. Dažiem ir divi atlicinātie maisi, kur atsevišķi uzglabāt desu un atsevišķi halvu, taču lielākā daļa šādus estētus uzskata par čaļiem un ar tādām grūtībām neuztraucas, jo speķis šokolādē ir garšīgs, veselīgs un vispār mūsu tuvāko draugu un radu nacionālais produkts (un domstarpības ar tie ir īslaicīgi un mūs īpaši neskar).

No krātuves maisiem izauga kabatas pārtika, kur uzņēmīgākie cilvēki brokastīs, vakariņās un uzkodās salika visu, ko nevarēja pabeigt. Dažas grupas joprojām neko īpaši “par kabatas naudu” neizsniedz. Citi tur izdala visas uzkodas un īpaši neapstājas pie dienas ēdiena (atkal tiek taupīts laiks). Lielākā daļa izsniedz uzkodas daļēji.

Žāvēti augļi un rieksti, saldumi (ja tādi ir) pārvietojas uz atlicināt. “Pasāžas šokolādes” var attiecināt arī uz kabatas pārtiku. Tie tiek izsniegti caurlaidēs un virsotnēs, piemēram, brīvdienās. Ļaunās mēles stāsta, ka šī tradīcija radusies tāpēc, ka vadītāji vienmēr aizmirsuši piezīmju formas, un tad papīrs tiek atbrīvots... Viņi, protams, melo, bet tas, ka lielākā daļa piezīmju ir uz iesaiņojuma un uzskricelēts nav nekas vairāk kā negadījums, un vispār nevis patiesība, bet gan nelietīgi meli!

Šeit faktiski ir viss klasiskais izkārtojums. Ja aizmirsāt ko (piemēram, cukuru un citronu) - nevainojiet mani.

7. Par degvielu.

Šķiet, ka tas ir ārpus tēmas. Pārgājienos neviens neelpo gāzi un nelej benzīnu rīklē, lai gan par šo tēmu var un vajag padomāt: pēc vienas glāzes šķidrās degvielas kaloriju saturam cilvēkam pietiks visai dienai. Žēl, ka mūsu vēders ir diezgan vājš šim ēdienam. Tādas ir skumjas! Bet degviela tiek tērēta tikai šī ēdiena pagatavošanai. Fakts, ka tūristi gatavo tikai no koka, ir plaši izplatīts nepareizs priekšstats. Ugunskuri ir laba lieta, taču ļoti darbietilpīga, un dažviet pilnīgi neiespējama. Kalnos mežs izaug tikai līdz trīs tūkstošiem metru, un tundrā tā kā šķira pilnībā nav sastopama.

Jā, un mežos ... Nesen tur ir nokļuvis briesmīgs zvērs “rezervāta direktors”. Kaitīguma un mežonīguma ziņā tas daudzkārt ir pārāks par visbriesmīgāko pagānu pasaku goblinu. Un viņa padotie, lai arī neprot izrunāt vārdu "mednieks", kikimora prasmes uzsūkuši ar mātes pienu. Šis ļaunums lido uz uguni ātrāk nekā odi uz baltas meitenes ķermeņa vai lido uz ... nedomājiet, ka tas ir medus.

Un daudz ātrāk ir aizdedzināt degli, nekā meklēt sausus zarus. Kamēr pūlis nes malku kārtīgā ugunī, jūs varat gatavot, ēst un aizmigt. Ja, protams, varat. Tāpēc vairākums jau sen ir atteikušies no ugunskuriem un izliekas par skarbiem kāpējiem pat Austrumeiropas un Rietumsibīrijas zemienes purvos.

Bet katram šarmam ir mīnuss. Jums ir jāved degviela. Un, ja vienu dienu šis svars ir zemāks par cirvi un ugunsdrošības virvi, tad uz pāris nedēļām un vēl jo vairāk uz mēnesi ... 50 grami un 30 dienas plus iepakojums ... Izrādās, nav vājš ! Un arī cena. It īpaši, ja ņem vērā, ka degvielu aizliegts pārvadāt vilcienos un lidmašīnās, un gāzi pirkt Pasrūdas ciemā, neatkarīgās Tadžikistānas Aini rajonā, nav problēma... Tā tur vienkārši nav! Tā pat nav Dušanbē! Ar benzīnu ir vieglāk - izvēlēties no: dzeltenā un zilā. Trīs litru burkās. Pretīga kvalitāte. Tas ir, zils ir pretīgs, un dzeltens ir zils, atšķaidīts ... Vai atceraties “Laimes kungus”?

Vispār gāze jāpērk Alpu nometnē! Pēc zelta cenas deviņi simti deviņdesmit devītā pārbaude. Un arī degvielas ekonomijas jautājums kļūst par ekonomisku.

Un kā to saglabāt? Un tā teltis ar degļiem nesilda, higiēnas procedūru cienītāji aicināti izmantot tuvējo ledāju kušanas produktus, bet kūpināšanas dalībnieki tiek izmantoti neilona virvju dedzināšanai.

Visa degviela tiek izmantota ēdiena gatavošanai. Katls, kas pildīts ar Ash-two-O šķidrā vai cietā stāvoklī, tiek novietots uz degļa, kas, cik vien tas ir niecīgs, mēģina pārvērst ūdeni gāzveida stāvoklī. Tas ir, izkausē, karsē un vāra. Šis process ir tieši atkarīgs no diviem parametriem - degļa jaudas un koeficienta noderīga darbība ierīci. Turklāt, jo jaudīgāks ir deglis, jo mazāk degvielas tiks tērēts sildīšanai un vārīšanai (un tā nav kļūda, degšanas laika samazināšanas ieguvums sedz katras minūtes patēriņa pieaugumu). Un jo vairāk efektivitātes - šeit un tā tas ir skaidrs.

Turklāt jau sen ir parādījušās gatavošanas sistēmas, kas šo koeficientu palielina tik daudz, ka dažas minūtes vāra noteikto šķidruma daudzumu. Lietas ir labi. Bet!

Pēc ūdens vārīšanas jums ir nepieciešams pagatavot ēdienu. Un šis process nav atkarīgs ne no degļa jaudas, ne no maģiskās efektivitātes. Rīsus paredzēts pagatavot divdesmit minūtes, tāpēc vārīsies pusstundu. Tas ir mazāk nekā četri tūkstoši. Un virs - līdz priekšnieks paziņo, ka "karsts nekad nav jēls". Tā kā ūdens tur vārās deviņdesmit grādos (un taisnais leņķis nav atkarīgs no augstuma virs jūras līmeņa, šī anekdote ir vecāka par mani), un rīsi tam ir neparasti. Rezultātā degvielas jūra nonāk ellē! Tas pats, ar šausmīgām grūtībām neatrasts neatkarīgās Turkmenistānas galvaspilsētā, nopirka par lielu naudu no hukstera augstkalnu tējas namā un aizvilka uz sava kupra uz elli, kur nav ūdens un nav vārīti rīsi!

Turklāt visas šīs maģiskās gatavošanas sistēmas mārketinga nolūkos ir aprīkotas ar ārkārtīgi smalkām katlu iekšējām virsmām. Tas ir, nepieskarieties tam ar alumīnija karoti: viens “skrāpējums” - un izdzēsiet gaismu, noteciniet ūdeni. Arī plastmasas neder. Koka – jā, bet kurš gan mūsdienās pārgājienā nēsā koka karotes? Viņi sabojājas, rūpīgi pārbaudot. Kā jūs mazgājat šo bļodu? Neberzi smiltis! Un ja tas aizdegas...

1. Galvenie ēdieni

Tie, kas ir vienādi brokastīs un vakariņās un gatavā veidā, ir putra ar gaļu vai pienu.

Pamats - putraimi. Kāda ir viņas problēma? Ilgs sagatavošanās laiks. Dārgas gāzes apdegumus, sekundes, no atpūtas un darbiem, kas atlasīti minūtēs, saplūst, tie stundās, un nolādētie rīsi, šķiet, ņirgājas par nabagu, kuram bija grūti pavārs.

Tāpēc ražotāja galvenais uzdevums ir samazināt graudaugu gatavošanas laiku. Un, ja šī graudaugu šķirne nemaz nav jāvāra - tauta ir tūristu labvēlis savam... Nē, zelta pieminekli pilnā izaugsmē neuzcels. Un daži cilvēki to atcerēsies ar labu vārdu. krievu tauta! Lamāšanās vienmēr ir apsveicama! Un garša ir draiska, un cena ir traka, un iepakojums nav tas pats ... Bet viņi nopirks. Jo garša un iepakojums ir pareizi, cena (ne tik liela) atgūst degvielas ekonomiju, un paklājiņš ir mūsu nacionālā sazvērestība no ļaunajiem gariem kopš pagānu laikiem. Lai nebēdāja nebēdāja. Viņi ēd bezgaršīgas pārslas un ļoti nedveš. Jo pretīgi ir pretīgi, bet panna tīra! Un atkal degviela!

Tas pats attiecas uz pārējām galvenā ēdiena sastāvdaļām. UZ gaļu, pirmkārt. Faktiski parasti audzē vārītu-žāvētu malto gaļu verdošā ūdenī.

2. Tēja un citi karstie dzērieni. Un tajā pašā laikā auksts.

Jūs varat tos piedāvāt.

Bet eksotika ir diezgan interesanta. Esence ir sasmalcinātu liofilizētu ogu maisījums. To var pagatavot kā tēju, vai arī to var atšķaidīt aukstā ūdenī tieši kupona pudelē. No rīta izsmērēju, Morsiks ir gatavs pirmajai pieturai.

3. Uzkodas un kabatas ēdiens.

Šīs pārtikas galvenā problēma ir produktu iepakošana pirms ceļojuma. Klasiskā slinkā pieeja izpaužas kā maisiņš ar riekstu, rozīņu un žāvētu aprikožu maisījumu, no kura apkopēja izdala zhmenku visiem, kas no rīta cieš. Apgādes nodaļās ir dažādi zhmenki, un tāpēc vai nu akcijas vidū maisam rāda dibenu, vai arī pēdējās trīs dienas ļaudis gāžas ar maisījumu, un paliek visa viena puse no maisa.

Cilvēki, kuri slinko nevis mājās, bet gan maršrutā, cītīgi fasē porcijas katrai cilvēka dienai plānā polietilēnā. Kalnos ir šausmīgi ērti. Taču trīssimt astoņdesmit gramu maisu izkāršana un izpakošana ar rokām nav domāta vājprātīgajiem.

Tāpēc šādas rūpnīcas veidā iepakotas “uzkodas” ir pārbaudes lieta.

Laikam pagaidām pietiks.

Žāvēti dārzeņi, dārzeņu maisījumi, gatavošanas pamatnes, ēšanai gatavi ēdieni.

Koļesņikova I.Ju.

Šo produktu lietošanas veidi (tie vienmēr norādīti uz iepakojuma) ir ļoti vienkārši un pieejami jebkuram tūristam arī bez kulinārijas iemaņām.

SIA "Veselīgs ēdiens" klāstā:

• 23 gatavi ēdieni
• 19 monoprodukti ēdiena gatavošanai pēc jūsu receptēm
• 7 dārzeņu maisījumi
• 3 Zāļu tējas atjaunošanai

Silto ēdienu organizēšana

Režīma ieviešana - standarta dienas režīms (ieskaitot uzturu), labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību un veiktspēju.

To visvairāk veicina trīs siltās maltītes dienā. Tas ne tikai palīdz ievērot normālos apstākļos pieņemto ikdienas rutīnu, bet arī ļauj racionālāk papildināt ar pārvietošanos maršrutā saistītās enerģijas izmaksas.

Svarīgi, lai brokastis būtu kalorijām bagātas (apmēram 30% no kopējās ikdienas uztura kaloriju daudzuma), maza apjoma, viegli sagremojamas.

Piemēram, varat izmantot, lai pagatavotu brokastis, jūs varat izvēlēties no šādiem produktiem Ātrā ēdināšana no "Veselīga pārtika":

Brokastis

• Kartupeļi ar dārzeņiem
• Diedzētu kviešu biezputra ar ogu piedevām vai rīsu putra ar dažādu dārzeņu vai augļu un riekstu komponentiem
• Rīsu biezputra ar žāvētām aprikozēm, riekstiem un medu

Mērķis pusdienas- Organisma iztērēto vielu un enerģijas atjaunošana. Šādās pusdienās vajadzētu saturēt lielu procentuālo daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu (tas nozīmē, ka mēs runājam par gaļu), lielu daudzumu ogļhidrātu. Pusdienās jāiekļauj lielākā daļa pārtikas, kas satur nesagremojamus pārtikas produktus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, kas visilgāk aizkavējas kuņģī. Kaloriju pusdienas 30-35%.

Vakariņas

Pusdienās varat pagatavot kādu no šiem ēdieniem:

• Griķu biezputra ar gaļu
• Kartupeļi ar gaļu
• Kharcho zupa ar gaļu
• Kartupeļi ar gaļu

Nozīme vakariņas- pilnībā atjaunot pirms pusdienām iztērēto enerģiju (ko nevar sasniegt ar pusdienām vien), sagatavot ķermeni kustībai pa maršrutu nākamajā dienā. Ir nepieciešams, lai vakariņās iekļautais produktu sortiments veicinātu audu proteīnu atjaunošanos un ogļhidrātu rezervju papildināšanu organismā. Tajā jāiekļauj baltie graudaugi, zivju ēdieni. Vakariņu kaloriju saturs 25%.

Vakariņas

• Kartupelis "Austrumu"
• Zirņu zupa
• Ātri pagatavojama putra

Karstam ēdienam jābūt bagātīgam, jo ​​sāta sajūta ir atkarīga ne tikai no kaloriju satura, bet arī no tā uzturēšanās ilguma kuņģī. Pārtika, pat ļoti kaloriju, bet maza apjoma, nevar izraisīt sāta sajūtu.

Karstam ēdienam jābūt daudzveidīgam. Ēdienus no vieniem un tiem pašiem produktiem nav ieteicams gatavot vienā ēdienreizē (piemēram, zupa ar nūdelēm vai makaronu un vermicelli garnējums otrajam ēdienam).

Sausā pārtika negatīvi ietekmē tūrista ķermeni, izsmeļ viņa spēkus. Tomēr pilnībā no tā izvairīties tūrisma braucienā nav iespējams, pat ja tas ir sarežģītības ziņā visvienkāršākais. Pat ar trīs ēdienreizēm dienā starpība starp brokastīm un pusdienām ir 6-8 stundas, tieši šajā periodā ķermenim krīt vislielākā slodze, un jau 1,5-2 stundas pēc brokastīm ir jāpapildina enerģijas izmaksas. Tāpēc katrs tūrists uzkodam viegli pieejamās vietās jābūt ātri sagremojamu krājumi produkti: cukurs, glikoze, žāvēti augļi, žāvētas ogas, riekstu maisījums ar rozīnēm.

Droši vien nav tādu cilvēku, kuriem nepatīk pārgājieni. Sanākt ir tikai grūti, bet pats process ir ļoti aizraujošs, piepildīts ar dažādiem piedzīvojumiem un patīkamām kopābūšanām pie ugunskura. Taču, lai justos komfortabli, vispirms jāparūpējas par uzturu. Galu galā pastaigas izraisa apetīti, un, ņemot vērā to, ka pārgājienā tiek pavadīts daudz pūļu, ēdienam jābūt pilnvērtīgam un kalorijām.

Neaizmirstiet, ka jums ir jāņem produkti ar ilgu glabāšanas laiku. Visi mājās gatavotie "soboi" ir jāēd pirmajā dienā. Ikviens zina, ka pastāvīgs tūrista atribūts ir konservi. Tomēr neaizmirstiet, ka tie sver daudz, tāpēc jums šī slodze jānes uz muguras. Aprēķiniet, cik daudz kārbu jums ir nepieciešams. Arī pieredzējušiem tūristiem ieteicams ņemt tikai sautējumu. Šī ir gaļa, kas piešķirs spēku. Zivju konservi nav tā vērts. Viņi ļoti vēlas no tiem dzert, un pārgājienā noķert svaigas zivis nav problēma. Ņem līdzi dažāda veida graudaugus, ja iespējams, kartupeļus, speķi un sīpolus, sāli un dažādas garšvielas.

Pārgājiens sniegs jaunas pazīstamu ēdienu garšas

Un tagad, beidzot, apstājieties un varat sākt gatavot.

Putra

Tūrista pirmā maltīte ir putra. Visi gatavo vecmodīgi: uzvāra ūdeni un ieber putraimus. Bet labāk tā darīt. Iemērciet graudaugus ūdenī. Pēc tam uzkariniet ugunī bļodas cepuri un tur ielejiet smalki sagrieztu speķi, vēlāk arī sīpolus. Pēc tam, kad tas viss ir kārtīgi uz lēnas uguns, iemetam putraimus. Ja nepieciešams, tad ielej nedaudz ūdens, sāli un uzvāra. Tas arī viss, superputra ir gatava. Tici man, tavus draugus pārsteigs parastās putras jaunā garša. Jūs varat izmantot jebkuru graudaugu, bet vislabāk tas darbojas ar griķiem vai pērļu miežiem.

auss

Kā gan pārgājienā nevārīt savu zivju zupu, jo īpaši tāpēc, ka visiem patīk vakarā makšķerēt. Lūdzu, ņemiet vērā, ka labas zivju zupas pagatavošanai vēlams izmantot dažāda veida zivis. Kad ūdens katlā vārās, iemet lauru lapu. Uzmanīgi ietiniet zivi marli un arī nolaidiet to ūdenī. Tad pievieno kartupeļus. To vajadzētu rupji sasmalcināt. Zivju zupai principā neko vairāk nevajag, tomēr daudzi pievieno grūbas. Kā saka, amatierim. Kad zivju zupa ir gandrīz gatava, zupai jāpievieno 100 grami degvīna. Neaizmirstiet pievienot garšvielas pēc garšas. Un pēdējais kulinārijas mākslas pieskāriens: pirms pasniegšanas noņemiet zaru no uguns un izdzēsiet to katlā. Tas ausīm piešķirs īpašu garšu.

Kartupeļi

Daudzi bez kartupeļiem nevar iztikt, nu, bez tā cilvēki neēd. Protams, kartupeļu pagatavošanai var pieiet formāli vai ar izdomu. To var cept uz oglēm. Lai gan tas ir grūtāk, tas joprojām ir labāks par kukurūzas vārīšanu katlā. Ja gatavo, tad uniformās!

Sautējums

Sautējums ir visu tūristu iecienītākais ēdiens. Var, protams, uzsildīt pie ugunskura un ēst kā karsto ēdienu. Bet tas būtu neracionāli. Vislabāk to pievienot graudaugiem un zupām. Galu galā ēdiens kļūst bagātīgāks, kalorijām bagātāks un, pats galvenais, daudz garšīgāks. Pirms putras vai zupas pasniegšanas ar sautējumu iemet ugunī jēlus zarus, lai veidojas biezi dūmi. Putra to noteikti uzsūks un iegūs pavisam unikālu garšu. Ticiet, ka jūsu kolēģi nekad nav mēģinājuši šādu ēdienu ar īstu meža dūmu aromātu.

Tēja

Ja esat aizmirsis paņemt līdzi tēju, tad tam nav nozīmes. Bez šī dzēriena nav iespējams palikt mežā. Ticiet, ka zāļu tējas aizstās jums labāko Ceilonas tēju.

Gatavojot ēdienu pārgājienā, droši eksperimentējiet, jo izsalkušie tūristi ir visēdāji!