Ieeja pie šefpavāra. Profesijas ceļvedis: kur mācīties par pavāru

Sīkāka informācija

Kļūt par šefpavāru Maskavā nav problēma. Īpaši ņemot vērā faktu, ka ir vairākas iespējas. Kur var iestāties par pavāru – kursiem, koledžā, tehnikumā vai koledžā? Noskaidrosim.

Nepieciešamība pēc ēdiena ir viena no galvenajām un vitāli svarīgajām cilvēkam, tāpēc nevar nenovērtēt pavāru nozīmi tautsaimniecībā. Patiešām, pēc gardām vakariņām garastāvoklis ir labāks un efektivitāte palielinās, savukārt izsalcis cilvēks ir ļauns un nekomunikabls radījums.

Var kļūt par talantīgu autodidaktu un mēģināt gūt panākumus savā veidā, taču daudz ērtāks variants ir izvēlēties pareizo mācību iestādi un kļūt par pavāru. Maskavā ir daudzas koledžas un skolas, kas piedāvā savus pakalpojumus pretendentiem. Pirmais, kas jādara tiem, kas vēlas iemācīties kļūt par gardu ēdienu meistaru, ir iestāties par pavāru kādā specializētā koledžā. Par laimi, Maskavā to ir diezgan daudz.

Ja jautājat jauniešiem, kuri vēlas kļūt par šefpavāriem, kura izglītības iestāde, kurā var iestāties šefpavāra amatā, ir vispazīstamākā, tad daudzi zvanīs GBPOU Maskavas vadības, viesnīcu biznesa un informācijas tehnoloģiju koledžai Tsaritsyno Nr.37. Koledža ir sevi pierādījusi kā kvalificēta personāla piegādātāju ēdināšanas iestādēm Maskavā, un pavāru apmācības programmas, pēc absolventu domām, izceļas ar dziļumu un daudzveidību, kā arī ar labu teorētisko un praktisko nodarbību skaita attiecību. Speciālisti ar šīs koledžas diplomu veiksmīgi strādā lielākajos pilsētas restorānos. Turklāt koledža saviem absolventiem sniedz palīdzību darba meklējumos.

Jūs varat iestāties par šefpavāru Maskavā un tādā koledžā kā GBPOU "Pakalpojumu sektora koledža Nr. 3", kas atrodas galvaspilsētas centrālajā rajonā. Koledžā ir lielisks mācībspēks, pieredzējušākie industriālās apmācības meistari iemācīs visu, kas nepieciešams klases pavāram. Arī koledžas materiāli tehniskā bāze ir vislabākajā līmenī, ir mūsdienīgi aprīkotu ražošanas telpu komplekss, bagātīga bibliotēka, sporta bāzes.

Vai nevēlaties 3. pakalpojumu nozares koledžu? Nekādu problēmu. Pieteikties par pavāru var arī Maskavā Ekonomikas un tehnoloģiju koledžā Nr.22 Pārkovaya ielā 14. Koledža cieši sadarbojas ar National, President Hotel, Holiday INN, Radisson Sas Slavyanskaya, Mega Forum Hall, Izmailovo TGC, White Square restorānu un Pavāru ģildi. Šajās iestādēs studenti iziet praktisko apmācību. Turklāt koledžas studentiem ir iespēja tieši iestāties MSUTU, MGUPP universitāšu trešajā kursā specializētajās specialitātēs. Augstākā izglītība pavāram ir diezgan reta, un to novērtē darba devēji.

GBOU SPO servisa koledža Nr.44 ir vēl viena iespēja, kur var iestāties par šefpavāru Maskavā. Izglītības iestāde apmāca pavārus, konditorus un maizniekus. Šajā koledžā ir arī īpaši aprīkotas laboratorijas un daudzi kontakti ar labākajām kafejnīcām un restorāniem pilsētā.

Kur vēl var iet par pavāru?

Maskavā par šefpavāru var iestāties ne tikai koledžās, bet ir arī daudzi kursi, kas palīdz apgūt kulinārijas mākslu. Šāds veids, kā iegūt profesiju, nav tik konservatīvs un fundamentāls, tas sniedz lielāku izvēli tiem, kas vēlas mācīties. Taču tiem, kas vēlas savu darba mūžu veltīt šai profesijai, joprojām iesakām izvēlēties tradicionālo ceļu un absolvēt koledžu. Neskatoties uz to, ka cilvēki ir dažādi un katram savs ceļš uz meistarības virsotnēm. Kāds spēs “izdarīt sevi” pats, visu sasniegt saviem spēkiem. Taču ēdināšanas uzņēmumiem ir nepieciešami kvalificēti pavāri, un, lai nesagādātu sev pārvaramas grūtības, vislabāk ir iestāties par pavāru izglītības iestādē. Kursi ir ļoti labi arī tiem, kas vēlas pilnveidot savas prasmes.

Kursus piedāvā, piemēram, Maskavas Uzņēmējdarbības akadēmija pie Maskavas valdības, Augstākā kulinārijas mākslas skola Krasnije Vorotā, Profesiju starpreģionālais mācību centrs, Moderno profesiju akadēmija, VIP-Masters kulinārijas izcilības centrs un daudzi citi. citi.

Izglītība vidusskolā parasti aizņem 2-3 gadus, kādam tas var izrādīties mīnuss, bet kvalifikācija un praktiskā pieredze plus diploms būs priekšrocība, piesakoties darbā. Kā redzat, Maskavā ir plaša vietu izvēle, kur var iestāties par pavāru. Galvenais ir būt atvērtam jaunām zināšanām un pastāvīgi strādāt pie savām profesionālajām prasmēm.

Sīkāka informācija

Apmācība, lai kļūtu par pavāru, ir diezgan ilgstošs darbs. Lai kļūtu par sertificētu pavāru, vajag, kā mēdza teikt, iestāties pavāru skolā. Maskavā ar to nav nekādu problēmu.

Galvaspilsēta piedāvā daudz iespēju mācīties par pavāru pēc 9. klases, vienīgi arodskolas nosaukums jau ir nedaudz novecojis un šobrīd profesionālās izglītības iestādes visbiežāk sauc par koledžām. Bet kopumā pavāru skolas nomaina vidējās specializētās izglītības iestādes - kulinārijas koledžas.

Pavāra specialitātē var iegūt apmācību pēc 9. klases tāpat kā pēc 11. klases. Tagad gatavošanas laikā tiek praktizēta zarošana. Apmācīti vidēja līmeņa speciālistiem un kvalificētiem darbiniekiem. Darba saite tiek apmācīta pēc samazinātas un vieglas programmas, savukārt vidējai jau tiek dotas dziļākas zināšanas. Pavāra skola ir īsākais ceļš uz profesiju.

Pavārs parasti tiek uzskatīts par strādājošu profesiju, jo viņš veic fiziski smagu darbu, kas prasa lielu praktisko sagatavotību un, kā saka, zelta rokas. Lai kļūtu par izcilu pavāru, daudz laika jāvelta darbam – tieši ēdiena gatavošanai. Bet jūs varat gatavot ēst un iegūt labāku izglītību un pat iestāties universitātē. Koledžās un augstskolās, kā likums, viņi negatavo pavārus, bet māca par pārtikas ražošanas tehnologiem.

Piemēram, Himku starpnozaru sadarbības tehniskā skola sagatavo ēdināšanas produktu tehnologus - šī nav pavāru arodskola, bet gan daudz kas cits. Izglītība uz 11 klasēm ilgst 2,5 gadus. Tā kā vidusskolai ir pienākums nodrošināt audzēkņus ar vidējo izglītību, un tie vispārizglītojošie priekšmeti, kas ir vidusskolas programmā, jau tiek mācīti vidusskolā. Līdz ar to vairāk laika tiks veltīts apmācībai.

Ēdienu gatavošanas skolas ar nodarbinātību

Daudzas Maskavas pavāru skolas praktizē palīdzību darba meklējumos pēc skolas beigšanas, piemēram, Valsts budžeta izglītības iestāde Nr. 37 Caricyno, kuras audzēkņi jau stažējas ēdināšanas uzņēmumos. Protams, ja šī prakse ir veiksmīga.

Lai veiksmīgi ietu mācīties skolā par pavāru, jāsaprot, ka šis darbs nav viegls un tev der. Pavārs ir cilvēks, kurš ne tikai gatavo ēdienu, bet arī spēj pielietot savas radošās tieksmes izvēlētajā darbā. Radīt jaunus ēdienus, pārsteigt apmeklētājus ar pazīstamu ēdienu neparasto garšu, radīt patiesi mākslas priekšmetu nosaukuma cienīgus darbus no parastajiem kartupeļiem vai spinātiem, nebūt nav viegls uzdevums. Tātad šī profesija nav tik vienkārša, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.

Koledžas absolventi spēj izvēlēties piemērotu ražošanas iekārtu un nepieciešamo aprīkojumu ēdienu un kulinārijas gardumu, piedevu pagatavošanai un izejvielu sagatavošanai ražošanai, izmanto dažādas gatavošanas tehnoloģijas, novērtē gatavās produkcijas kvalitāti. Tāpat koledžās tiek doti uztura fizioloģijas pamati, pareiza ražošanas organizācija, tiek apgūta pārtikas produktu tirdzniecība, trauku aprēķins. Papildus pamata priekšmetiem, piemēram, ēdiena gatavošanai vai ēdienu un trauku pagatavošanas tehnoloģijai, virtuves iekārtu lietošanas un darbības noteikumiem.

Maskavas koledžas galvenokārt ir aprīkotas ar modernu mācību un laboratorijas aprīkojumu. Kā priekšzīmīgus var nosaukt tādas koledžas - pavāru skolas Maskavā, kā:

• 51 Konditorejas koledža
• 3 Pakalpojumu koledža
• 32 Servisa koledža
• 22 Ekonomikas un tehnoloģiju koledža
• 44 Servisa koledža
• Krievijas Valsts tirdzniecības un ekonomikas universitātes Maskavas Uztura tehnoloģiskā koledža
• 33 Pārtikas koledža
• 39 Politehniskā koledža.

Šī ir tikai neliela daļa no koledžām, kurās var iegūt šo profesiju.

Izvēloties šo specialitāti, jūs ne tikai iegūsit savās rokās labu amatu, kas jūs pabaros ne tikai pārnestā, bet arī tiešā nozīmē. Koledžā apgūtās prasmes tev noderēs dzīvē. Spēja labi gatavot ir liels tikums ne tikai sievietēm, bet arī vīriešiem. Ikvienam patīk garšīgi ēst, un kompetents pavārs varēs ne tikai garšīgi pabarot, bet arī pareizi pabarot. Izmantojot tikai kvalitatīvus produktus un tos pareizi apstrādājot. Ātri, garšīgi un eleganti šefpavārs paveiks to, ko citi garās stundas un ar apšaubāmiem rezultātiem. Tāpēc iestāties Maskavas pavāru skolā, kur tiek sagatavoti šīs profesijas meistari, ir cienīga izvēle visos aspektos.

Pavārs ir daudzsološa profesija. Un tas neskatoties uz to, ka profesijai ir savi trūkumi. To darot, ir vairāk priekšrocību. Tieši šī iemesla dēļ skolēni domā par to, kādi priekšmeti viņiem ir jāapgūst pavāram. Un kur viņi dodas tālākizglītībai. Lieta tāda, ka patiesībā viss nav tik vienkārši, kā šķiet. Augstskolās nav tāda virziena kā "Pavārs". Tas nozīmē, ka pēc skolas beigšanas būs jāmeklē vieta tālākizglītībai. Kas katram reflektantam jāzina par šīs specialitātes apgūšanu? Kādi priekšmeti vienā vai otrā gadījumā būs jānodod? Cik ilgi apmācība ilgst? Tas viss tiks apspriests vēlāk. Ja jau iepriekš pārdomāsi uzdotos jautājumus, tad uzņemšana nešķitīs grūts process.

Profesijas apraksts

Kādi priekšmeti ir jāņem līdzi, lai kļūtu par šefpavāru? Pirms jūs saprotat šo tēmu, jums ir jāsaprot, par kādu specialitāti mēs runājam. Ko dara pavāri?

Pavārmāksla ir profesija, kas prasa radošumu un atjautību. Skolēniem ir... jāgatavo. Pavārs nodarbojas ar tā vai cita ēdiena gatavošanu. Atkarībā no virziena viņš var iesaistīties vispārējā praksē vai dot priekšroku noteiktam ēdienam. Piemēram, ķīniešu (wok), konditorejas izstrādājumi un saldumi (konditors), makaroni (makaronu meistars) un tā tālāk.

Šefpavāra darbs prasa daudz pūļu. Galu galā šādam darbiniekam būs ilgi jāstāv uz kājām. Tāpēc nevajadzētu domāt, ka apgūt profesiju un strādāt specialitātē ir viegli. Ja gaidāmie darbi jūs nebiedē, varat padomāt, kādus priekšmetus vajadzētu nodot pavāram.

Mācību metodes

Atbilde uz šo jautājumu lielā mērā ir atkarīga no izvēlētās mācību metodes. Lieta ir tāda, ka, kā jau minēts, universitātē jūs nevarat atrast orientāciju "Pavārs". Tādas augstākās izglītības nav. Kur pieteikties šefpavāra amatam? Šim jautājumam vispirms vajadzētu interesēt studentu. Vēlāk ir vērts noskaidrot, kādi eksāmeni tiek kārtoti konkrētajā gadījumā.

Šodien ir iespējams mācīties šādos veidos:

1. Pašmācība. Autodidakts pavārs var strādāt pats, bet oficiālā darbā viņam būs jāsaņem vai nu profesijas apguves sertifikāts, vai augstākās izglītības diploms.
2. Privātu kursu mācīšana. Organizē dažādas izglītības iestādes. Nav iestājpārbaudījumu. Pretendents maksā naudu par apmācībām, procesa beigās viņš saņem sertifikātu, kurā norādītas iegūtās prasmes. Visizplatītākā iespēja, kas notiek papildu izglītības veidā.
3. Uzņemšana augstskolās. Daudzas universitātes piedāvā pēcvidusskolas izglītību. Piemēram, "Plekhanovskis" MSUTU. Augstskolās bieži var iegūt augstāko izglītību, kas saistīta ar ēdienu gatavošanu. Piemēram, piemērota ir specialitāte "Pārtikas produktu tehnoloģija" vai "Konditorejas izstrādājumu ražošanas tehnoloģija".
4. Uzņemšana tehnikumos un koledžās. Jūs varat iestāties specializētā kulinārijas koledžā. Līdzīgas organizācijas pastāv katrā pilsētā. Pēc absolvēšanas students saņem diplomu par izglītību. Visizplatītākais specialitātes "pavārs" attīstības veids.
5. Papildu apmācības / pārkvalifikācijas kursu nokārtošana. Organizē darba biržas vai darba devēji. Praksē šāda apmācības forma ir reti sastopama.

Specializētā kulinārijas koledža ir labākais risinājums tiem, kas nolemj veltīt sevi ēdiena gatavošanai. Parasti šīs iestādes piedāvā ļoti plašu jomu klāstu.

Cik daudz jāmācās

Un cik daudz mācīties izvēlētajā virzienā? Tāpat kā eksāmenos, nav vienas atbildes. Daudz kas ir atkarīgs no izglītības specifikas un formas.

Studēt par pavāru izglītībā) piedāvā 4 gadus, bet koledžā (vai universitātē, pamatojoties uz vidējo profesionālo izglītību) - no 2 līdz 3 gadiem. Precīzāk sakot, viņi parasti mācās 1 gadu 10 mēnešus pēc 9. klases un 2 gadus 10 mēnešus pēc 11. klases.

Autodidakts visu mūžu mācīsies par pavāru. Viņš pastāvīgi pilnveidojas. Pārkvalifikācijas kursi ilgst līdz 6 mēnešiem (bet parasti apmēram 1-2). Ja dodat priekšroku privātu izglītības centru apmeklējumam, jums būs jāmācās apmēram gads. Reizēm kursos ir nepieciešami 2-3 mēneši.

Neko nevajag

Kādi priekšmeti ir jāņem līdzi, lai kļūtu par šefpavāru? Ja mēs runājam par privātiem centriem, padziļinātiem / pārkvalifikācijas kursiem, koledžām, tad parasti nav nepieciešams nekas cits kā uzņemšanas dokumenti. Nav eksāmenu. Vienkārši izejiet cauri individuālajai intervijai. Koledžas pretendentiem bieži tiek lūgts:

• uzņemšanas pieteikums;
• pase;
• skolas apliecība.

Šeit saraksts beidzas. Bet tas nebūt nenozīmē, ka skolā nebūs jākārto nekādi eksāmeni. Krievijā saskaņā ar likumu ir obligāti priekšmeti, kas nepieciešami sertifikāta iegūšanai. Tāpēc tās acīmredzot būs jānodod.

Obligātie priekšmeti

Par ko ir runa? Lieta tāda, ka katram skolēnam ir jānokārto USE (11.klasē) vai GIA (9.klasē), lai saņemtu apliecību par vidējo izglītību. Līdz šim ir tikai divi vienumi. Proti:

• Krievu valoda;
• matemātika.

Tagad tiek runāts par pienākumu skolēniem likt eksāmenus svešvalodā, kā arī ģeogrāfijā. Bet 2016. gadā pietiek tikai ar matemātiku un "krievu". Turklāt līmenis var nebūt profils. Kā liecina prakse, augstskolas pieprasa, lai reflektantiem būtu vēl daži nokārtoti priekšmeti. Ko konkrēti?

Citi eksāmeni

Kādi priekšmeti ir jāņem līdzi, lai kļūtu par šefpavāru? Atkarībā no universitātes un izvēlētās specialitātes, papildus krievu valodai un matemātikai, viņiem var būt nepieciešama vienotā valsts eksāmena klātbūtne:

• ķīmija;
• fizika;
• bioloģija.

Praksē visizplatītākā kombinācija ir:

• fizika;
• Krievu valoda;
• ķīmija;
• matemātika.

Turklāt, iestājoties, netiek ņemta vērā krievu valoda. Tas ir nepieciešams skolas beigšanai. Profila priekšmets ir fizika vai ķīmija. Šo informāciju vislabāk var norādīt konkrētā universitātē vai kulinārijas koledžā. Turpmāk ir skaidrs, kādus eksāmenus par pavāru vienā vai otrā gadījumā kārtot.

2013. gada 18. jūnijā K. G. Razumovska vārdā nosauktās Maskavas Valsts Tehnoloģiju universitātes Akadēmiskās padomes zālē tika parakstīts sadarbības līgums ar holdingu Ginza Project, kas paredz izglītības centra izveidi kopīgi ar mūsu universitāti saskaņā ar slavenā restorāna Alēna Dukasa zīmols.

Alain Ducasse kulinārijas institūts Maskavā piedāvās studentiem unikālu apmācību programmu ar sekojošu starptautiskā sertifikāta izsniegšanu, kas ir atzīts visā pasaulē, un uz skolas bāzes tiks atvērts īpašs izglītojošs restorāns. Slavenākais restorāna īpašnieks pasaulē vairāk nekā vienu reizi intervijās runāja par nodomu atvērt līdzīgu institūtu Maskavā. Ir gandarījums, ka mūsu augstskola ir kļuvusi par pamatu Krievijai tik nozīmīgam projektam, kas tiek īstenots ar Francijas vēstniecības Krievijā aizbildnību. Parakstīšanas ceremonijā piedalījās Ginza Project holdinga pārstāvis Aleksandrs Derneiko, kurš šo notikumu atzīmēja kā jaunu posmu Alēna Dukasa izglītības projekta attīstībā. Sistēma, kas darbojas visā pasaulē, ir sasniegusi Krieviju, kas ir gatava pieņemt modīgākā restorānu guru tehnoloģijas un kultūru. Savukārt augstskolas rektore Valentīna Ivanova atzīmēja, ka izglītības iestādes izvēle progresīvu uztura ideju veicināšanai Krievijā izdarīta pareizi.

Universitāte darīs visu, lai kopā ar kulinārijas skolas unikālajām prasmēm kļūtu par pievilkšanas centru un jaunās paaudzes profesionāļu kalvi.

Atsauce:

Alēns Dukass ir starptautisks fenomens: viņa idejas ir turpinātas grāmatās, kas tulkotas desmitiem valodu, un daudzos studentos, kas izklīduši visā pasaulē. Kam piemīt talantīga šefpavāra nenogurstošā enerģija un radošums, viņš ir sasniedzis visas iespējamās virsotnes biznesā.

Alēna Dukasa karjera ir ļoti raksturīga viņa profesijas pārstāvjiem, kuri ieguvuši pasaules slavu. Viņš izgāja cauri visiem izaugsmes posmiem – no trauku mazgājamās mašīnas līdz pasaulslaveno "gardēžu" restorānu šefpavāram.

Ducasse dzimis 1956. gadā Francijas dienvidos Castell-Sarrazin pilsētā. 16 gadu vecumā, mazgājot traukus restorānā Pavillon Landais Saustonā un cieši aplūkojot pavāru darbu, viņš saprata, kāds ir viņa aicinājums.

Tam seko Dukasa mācības Bordo kulinārijas skolā, pēc kurām viņš īsu brīdi strādā restorānā Les Pres d'Eugenie kopā ar slaveno Mišelu Gerāru. Bet Alēns Dukass par savas karjeras pirmo posmu uzskata praksi Moulin de Mougins restorānā Franču Rivjērā pie ne mazāk slavenā Rodžera Veržē.

80. gadu sākumā iekrīt viņa karjeras otrais posms: viņš kļūst par šefpavāru restorānā La Terrasse, pēc tam par Huana viesnīcas restorānu Huan-les-Pins pilsētā. Un 1984. gadā, 28 gadu vecumā, viņš saņēma savu pirmo Michelin zvaigzni.

Taču liktenis viņam ir sagatavojis grūtu pārbaudījumu ceļā uz kulinārijas pjedestālu. Tajā pašā zvaigžņu gadā viņš iekļūst lidmašīnas avārijā: no sešiem pasažieriem viņš viens izdzīvo. Gads slimnīcā, trīspadsmit operācijas. Pēc traumu atveseļošanās Alēns tiek nodots darbam. 1987. gadā viņš izveidoja savu pirmo gastronomisko restorānu Le Louis XV slavenajā Hotel de Paris Montekarlo, un trīs gadus vēlāk pirmo reizi vēsturē viesnīcas restorāns kļuva par trīs Michelin zvaigžņu īpašnieku.

Ducasse virtuves filozofija slēpjas radošā pieejā tradicionālajām receptēm. Viņš "augsto virtuvi" padarīja saprotamu, nenoguris atkārtot, ka jebkura virtuve, lai kāda tā arī būtu, ir tikai ēdiens un cilvēki nāk uz restorānu paēst.

No astoņdesmito gadu beigām visā pasaulē sākās Alain Ducasse grupas restorānu izveide. 1998. gadā tika dibināts restorānu tīkls Spoon, realizējot nenogurdināmā francūža aktuālākās idejas - brīvību, mūsdienīgumu un produktu autentiskumu.

Mūsdienās Alēns Dukass pārvalda vairāk nekā piecdesmit restorānus visā pasaulē, viņam pieder gandrīz trīsdesmit no tiem un visos ir minēts kā šefpavārs, lai gan šo amatu ieņem citi cilvēki. Bet zīmols darbojas pat tad, ja nav Ducasse! Pats nosaukums ir kvalitatīvas virtuves un izcilas apkalpošanas garantija. Tāpēc cilvēki dodas uz Ducasse, gadiem stāv rindā, lai nobaudītu viņa rokām gatavotus ēdienus, un ir gatavi par tiem maksāt līdz 50 tūkstošiem eiro.

Pieprasīta tirdzniecība

Pavārs - attiecas uz vienu no tām specialitātēm, kuru apguvis jums tiek garantēts darbs. Tajā pašā laikā vienmēr ir perspektīva karjeras izaugsmei un aktīvai pašattīstībai! Mūsu raksts ir veltīts profesijas īpatnībām, kā arī jautājumam: kur var iegūt pavāra profesiju Maskavā.

Ēdināšanas tirgū nepārtraukti pieaug pieprasījums pēc labiem speciālistiem. Specializētas izglītības iegūšana šajā jomā nozīmē labu ieguldījumu savā nākotnē. Saskaņā ar Krievijā pieņemto pavāra profesijas klasifikāciju Maskavas izglītības iestādes sagatavo šādu līmeņu speciālistus: pavārs-konditors, Pavārs, kulinārijas šefpavārs, tehnologs.

Ja vēlas, šāds speciālists var izveidot savu karjeru. Turklāt tagad arvien vairāk tiek atvērtas jaunas iestādes, kurās nepieciešami augsta līmeņa kulinārijas speciālisti.

Kur var sevi realizēt

Profesionālo virzību labāk sākt ķēžu restorānos, kafejnīcās, suši bāros, picērijās, kur var iegūt pietiekamu pieredzi. Tīklu iekšienē tiek atvērti jauni punkti, kuros tiek piesaistīti jauni kvalificēti darbinieki, kas nozīmē, ka ir iespēja karjeras izaugsmei.

Pavāri iesācēji vakances atradīs ķēžu hipermārketu kulinārijas veikalos, kur prasības pēc darba pieredzes ir minimālas. Tiem, kuri ir savas karjeras sākumā, ir iespēja uzreiz labi nopelnīt. Tātad pavāra palīga alga ir aptuveni 20-25 tūkstoši rubļu, pavāra ar pieredzi līdz 30 tūkstošiem, šefpavāram ar vārdu - sasniedz 50-70 tūkstošus rubļu mēnesī. Tātad iesācējiem ir uz ko tiekties.

Pavāra profesiju var iegūt dažāda līmeņa izglītības iestādēs.

Daudzi ir pārliecināti, ka šo specialitāti var apgūt tikai pamatizglītības un vidējās profesionālās izglītības iestādēs. Taču šobrīd augstākās izglītības programmas šajā jomā tiek piedāvātas arī 4.akreditācijas līmeņa augstskolās.

Universitātes

• Maskavas Valsts tehnoloģiju akadēmija (MGTA).
• Maskavas Valsts pārtikas ražošanas universitāte (MGUPP).
• Maskavas Valsts dienesta universitāte (MGUS).
• Krievijas Tekstilrūpniecības korespondences institūts (RosZITLP).

Izglītības centri

• VIP meistars.
• Biznesa akadēmija “MBA CITY”.

Kursi paredzēti dažādiem apmācību līmeņiem: ir dažādas programmas, kas palīdz pilnveidot speciālistu, kā arī iesācēju prasmes. Studenti iegūst vispilnīgāko izglītību pēc standarta standartiem, kas ir aktuāli mūsdienīgā formātā.

• Centra prof. apmācība "Plus"

Nodarbojas ar profesionālo apmācību, padziļinātu apmācību un bezdarbnieku pilsoņu pārkvalifikāciju.

Sniedz pakalpojumus korporatīvajiem un privātajiem klientiem.

Koledžas un tehniskās skolas

Pavāra profesiju māca ne tikai augstskolā. Maskavā ir daudz koledžu un tehnikumu, kas māca tādas specialitātes kā pavārs un konditors. Viņi uzņem skolas absolventus pēc 9. un 11. klases. Šīs izglītības iestādes saviem absolventiem garantē pamatīgas zināšanas un 100% nodarbinātību, jo tiek praktizēts slēgt līgumus ar Maskavas ēdināšanas tīkliem un slaveniem restorāniem.

Galvenā ēka: Strukturālā apakšvienība "Jaroslavskoje"