Donuts pagatavošanas metode. Cepti virtuļi eļļā - recepte ar fotogrāfijām, padomiem un pieredzējušu mājsaimnieču noslēpumiem

Donuts ir gaisīgs gardums, ko iemīļojuši ne tikai bērni, bet arī pieaugušie (pēdējam pierādījums ir Holivudas filmas, kur policisti tos ar lielu baudu rībē). Mūsdienās konditorejas veikalu plauktos var redzēt bagātīgu šo saldumu izvēli, tie ir pildīti ar pildījumu, šokolādē, pārkaisīti ar pūdercukuru, un tos var uzskaitīt bezgalīgi. Tomēr visgardākie virtuļi ir tie, kas gatavoti mājās, ar mīlestību pret mīļajiem un izmantojot dabiskus produktus.

Ja nolemjat iepriecināt savu mājsaimniecību ar virtuļiem, tad noderēs laika pārbaudītas receptes. Un mēs esam gatavi jums piedāvāt vairākus no tiem ar lielu prieku.

Recepte: rauga virtuļi

Lai pagatavotu virtuļus pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams:

• milti - 450 gr .;
• piens - 230 ml .;
• sviests - 50 gr .;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• olas - 1 gab .;
• sausais raugs - 5 gr .;
• dārzeņu eļļa;
• vanilīns;
• pūdercukurs.

• Sakuļ olu, pievieno cukuru, vanilīnu, izkausētu sviestu un siltu pienu. Visu labi samaisa.
• Iegūtajā masā, nepārtraukti maisot, lej sauso raugu.
• Pievieno miltus. Mīcīt mīklu.
• Izrullē 1 cm biezu mīklas kārtu.Ar stikla vai cepumu formiņu veido topošos virtuļus.
• Pārklājiet sagataves ar dvieli. Ļaujiet viņiem "nākt uz augšu" uz stundu.
• Tagad jūs varat cept virtuļus pannā ar lielu daudzumu eļļas.
• Gatavos virtuļus liek uz salvetes, ļaujot notecināt liekajai eļļai.
• Pa virsu pārkaisa ar pūdercukuru.

Iegūstiet recepti: Kefīra virtuļi

Kefīra virtuļi nav sliktāki par saviem rauga kolēģiem. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 1 glāze;
• ola - 1 gab .;
• milti 2,5-3 ēd.k.;
• cukurs - 5 ēdamkarotes;
• augu eļļa (rafinēta, bez smaržas) - 3 ēdamkarotes;
• sāls;
• soda;
• pūdercukurs;
• augu eļļa cepšanai.

• Sajauc kefīru, olu, cukuru, sāli un visu kārtīgi samaisa.
• Iegūtajai masai pievieno sodu un augu eļļu.
• Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
• Mīklu izrullē 1 cm biezā kārtā.
• Veidojiet topošos virtuļus ar stikla vai cepumu formiņu.
• Karstā pannā lielā eļļas daudzumā apcep virtuļus.
• Karstos virtuļus liek uz salvetes, lai tā uzsūc visu lieko eļļu, un pārkaisa ar pūdercukuru!

Iegūstiet recepti: olu krēma virtuļi

Lai pagatavotu gardus olu krēma virtuļus, jums būs nepieciešams:

• milti - 500-600 gr .;
• olas - 2 gab .;
• piens - 2 glāzes;
• sausais raugs - 7 gr .;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• dārzeņu eļļa;
• sāls;
• konjaks vai degvīns - 2 ēdamk. l .;
• vanilīns;
• pūdercukurs;
• baltā šokolāde.

• Sajauc 1 glāzi silta piena, 0,5 ēd.k. ēdamkarotes cukura, rauga, sāls, 1,5 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, brendija / degvīna.
• Iegūtajai masai pakāpeniski pievieno miltus. Mīcīt mīklu.
• Ļaujiet mīklai sanākt.

• Uzvāra 3/4 glāzes piena.
• Pārējam pienam pievieno olu, 0,5 glāzes cukura, kārtīgi sakuļ.
• Iegūtajā masā pakāpeniski ievadiet 1,5 ēd.k. ēdamkarotes miltu, pārliecinieties, ka nav kunkuļu.
• Iegūto masu pievieno verdošam pienam. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz bieza.
• Pievienojiet šokolādi krēmam un ļaujiet tai izkust.

Pēc tam, kad mīkla ir uznākusi un krēms ir gatavs.

• Sadaliet mīklu porcijās sadalītās bumbiņās. No pēdējās pagatavojiet kūkas.
• Ielieciet krēmu kūku centrā. Savienojiet malas.
• Var cept dziļos taukos vai pannā lielā eļļas daudzumā.
• Liek virtuļus uz salvetes, lai notecētu liekā eļļa. Atdzisušos virtuļus pa virsu pārkaisa ar pūdercukuru.

Recepte: Krīzes virtuļi

Pēc šīs receptes gatavoti virtuļi ir glābiņš tiem, kuri šobrīd nonākuši finanšu krīzē. Šo recepti man pastāstīja mana mamma, kura grūtajos 90. gados mūs gandrīz katru dienu lutināja ar šiem gardajiem kraukšķīgajiem virtuļiem.

Lai pagatavotu pretkrīzes (tas jau ir mans vārds) virtuļus, jums būs nepieciešams:

• milti - 500 gr .;
• ūdens (var izmantot gāzētu ūdeni) - 200-220 ml.;
• dārzeņu eļļa;
• soda;
• sāls;
• pūdercukurs.

• Sajauc miltus, sāli, dzeramo sodu un 70 ml augu eļļas, pievieno siltu ūdeni. Mīciet cietu mīklu.
• Pārklājot mīklu ar dvieli, ļaujiet tai "uznākt" stundu.
• Mīklu izrullē apmēram 1 cm biezā kārtā.Sagriež mazos rombiņos (ar malām apmēram 2-3 cm).
• Cep uz lielas uguns daudz labi sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
• Ielieciet gatavos virtuļus uz salvetes. Ja vēlaties tos ēst maizes vietā, tad tie ir gatavi ēšanai, un, ja gatavojāt virtuļus tējai, varat tos pārkaisīt ar pūdercukuru vai glazūru.

Ir milzīgs skaits virtuļu recepšu. Neapšaubāmi, katrai mājsaimniecei ir savs mīļākais. Tomēr mēs ceram, ka pēc tam, kad mēģināsit pagatavot virtuļus saskaņā ar kādu no mūsu piedāvātajām receptēm, tas kļūs par jūsu iecienītāko. Labu apetīti!

Donuts ir riņķa vai bumbiņas formā gatavots mīklas gardums, kura klasiskā recepte ir pavisam vienkārša. Tos apcep ar dažādiem pildījumiem (šokolāde, iebiezinātais piens, ievārījums, konservi) un pārkaisa ar pulveri, kokosriekstu skaidiņām vai glazūru. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību garšīgākajām virtuļu receptēm.

Donuts klasiskā recepte soli pa solim ar fotoattēlu

• piens (vai ūdens) 250 ml
• sviests (60 grami)
• ola (1 gab.)
• raugs (10 grami)
• cukurs (1 ēdamkarote)
• milti (400 grami)
• sāls (šķipsniņa)
• pūdercukurs
• augu eļļa (300-350) grami

Piezīme: Ja gatavojat virtuļus ar pildījumu (ievārījums, šokolāde, iebiezinātais piens), tad mīklā jāiejauc vēl nedaudz miltu - tā sanāks stāva un pildījums netecēs ārā.

1. Siltā pienā (2 ēdamkarotes) ieber raugu, cukuru un miltus. Visu samaisa un noliek malā uz 35 minūtēm. Pēc - šai masai pievieno atlikušos miltus (izsijātus), mīksto sviestu, olu, sāli un labi samīca mīklu.

2. Pārklāj ar pārtikas plēvi (var izmantot dvieli) un noliek malā ievilkties līdz 60 minūtēm (jāsanāk viegla un gaisīga mīkla).

3. Sagatavoto mīklu izrullē 5 ml un ar glāzi veido aplīšus. Pēc tam ņemam mazāku priekšmetu (to var salauzt ar pirkstiem) apļa formā un izveidojam vēl vienu nelielu caurumu.

4. Katliņā uzkarsē eļļu, pa vienam nolaiž virtuļus un apcep no abām pusēm pāris minūtes. Gatavošanas procesā vajadzētu palielināties. Tad izņemam un liekam uz sietiņa, lai izplūst visi liekie tauki. Skaisti izklājam uz šķīvja un pārkaisām ar pulveri. Klasiskā virtuļu recepte ir gatava!

Cepti biezpiena virtuļi eļļā

• milti (240 grami)
• biezpiens (260 grami)
• cepamais pulveris (1 tējk.)
• olas (2 gab.)
• sāls (šķipsniņa)
• cukurs (75 grami)
• augu eļļa (400 ml)

1. Šī recepte ir mazāk kaloriju saturoša. Blenderī jums jāsasmalcina biezpiens ar cukuru. Tālāk sagatavotajai masai pievieno olas, sāli un izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mīcīt mīklu. Tas nedaudz atgādina gatavošanas tehnoloģiju.

2. No mīklas veidojam bumbiņas (mazas), liekam karstā eļļā un cepam līdz zeltaini brūnai.

3. Pēc vārīšanas gatavie virtuļi jāizklāj uz papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.

Kā pagatavot virtuļus klasiskā rauga recepte

• raugs (sausais) 12 grami
• olas dzeltenums (3 gab.)
• milti (260 grami)
• piens (200 ml)
• cukurs (3 ēdamkarotes)
• sviests (60 grami)
• sāls (šķipsniņa)
• pūdercukurs
• saulespuķu eļļa

1. Sildiet pienu, pievienojiet raugu, cukuru un samaisiet.

2. Tālāk uz galda ber miltus, pa vidu izveido "bedri", izklāj dzeltenumus (3gab), mīkstu sviestu, sāli un ielej sagatavoto pienu ar raugu. Mīcīt mīklu. Pārklāj ar dvieli un atstāj uz 30 minūtēm.

3. Pēc - no mīklas nogriež gabaliņus un veido apaļus virtuļus ar caurumu vidū. Var izdarīt ar rokām. Ļaujiet viņiem nostāvēties vēl 15 minūtes.

4. Pannā ielej saulespuķu eļļu, liek virtuļus un cep līdz zeltaini brūnai. Pārkaisa ar pūdercukuru. Šie ir klasiskie virtuļi, kurus varat pagatavot mājās.

Apaļi rauga virtuļi ar pildījumu

• raugs (25-30 grami) varat lietot sausu (11 grami)
• olas (1 gab.) + olu baltums (ieeļļošanai) 1 gab
• piens (0,25 tases)
• cukurs (2-3 ēdamkarotes)
• sviests (65 grami)
• milti (250-300 grami)
• ievārījums pildījumam (var ņemt ievārījumu, iebiezināto pienu, ievārījumu, šokolādi, krējumu) 0,5 glāzes
• pūdercukurs
• dārzeņu eļļa

1. Raugu samaļ ar cukuru (1 tējk), pievieno siltu pienu, miltus (0,5 glāzes) un liek karstumā uz 20 minūtēm. Neaizmirstiet pārklāt ar dvieli.

2. Sagatavotajā masā pievieno olu ar cukuru, sāli, izkausētu sviestu un atlikušos miltus. Mīcīt mīklu. Konsistencei jābūt ļoti mīkstai un gaisīgai. Sagatavoto mīklu noliek malā uz 40 minūtēm raudzēšanai. Noteikti pārklājiet ar dvieli.

3. Pēc - mīklu izrullē līdz 0,5 cm biezā kārtā un ar glāzi veido apļus. Vidū liek ievārījumu, malas ietauko olas baltums, liek virsū pārējos aplīšus un saspied malas. Pārklājiet virtuļus ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Katliņā sakarsē saulespuķu eļļu, liek virtuļus un cep līdz zeltaini brūnai. Viss ir gatavs!

Donuts recepte ar šokolādes glazūru

• olas (2 gab.)
• milti (550 grami)
• raugs (sausais) 2 tējk
• piens (180 ml)
• cukurs (65 grami)
• sviests (50 grami)
• šokolāde (tumšā) 100-150 grami
• sāls (šķipsniņa)
• eļļa (cepšanai)

1. Sakuļ olas ar mikseri, līdz izveidojas vieglas putas. Tad procesā ielej pienu, pievieno raugu, cukuru, sāli un samaisa.

2. Izkausē sviestu un ielej olu un piena maisījumā. Pievienojiet miltus vairākos posmos. Tagad mīciet mīklu, ielieciet dziļā bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet siltu 35 minūtes. Kad mīkla nedaudz paceļas, mīciet to vēlreiz (3-4 minūtes).

3. Galdu apkaisa ar miltiem, izklāj mīklu, izrullē līdz 1,5 cm biezā kārtā un, izmantojot glāzi vai veidni, izveido nelielus aplīšus. Katra apļa iekšpusē ir jāizgriež centrs, lai iegūtu gredzena formu. Sagatavotos virtuļus noliek malā vēl uz 15 minūtēm nogatavināšanai.

4. Ņem katliņu (vai pannu), ielej eļļu, uzkarsē, izklāj virtuļus un apcep no 2 pusēm.

Glazūra: Šokolādi vajadzētu izkausēt tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī. Tālāk ņem virtuli, iemērc to šokolādē (tikai no vienas puses) un liek uz šķīvja. Mēs darām visas tās pašas darbības ar pārējiem virtuļiem.

Ja vēlaties, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem vai kokosriekstu. Šeit ir garšīgs cienasts. Tagad jūs zināt, kā var pagatavot virtuļus . Izvēlieties jebkuru recepti un sāciet gatavot.

Droši vien dažiem cilvēkiem nepatīk virtuļi. Viegli, gaisīgi, pārkaisīti ar pūdercukuru - garšīgi, vai ne? Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot virtuļu mīklu. Zemāk ir daudz dažādu iespēju. Izvēlies sev tīkamāko un pasteidzies pagatavot kādu cienastu savai ģimenei.

Rauga virtuļu mīkla

Sastāvdaļas:

• piens - 500 ml;
• olu dzeltenumi - 2 gab .;
• sausais raugs - 10 g;
• cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• kausēts sviests - 60 g;
• milti - 700 g;
• sāls - 1 tējk.

Sagatavošana

Izšķīdiniet raugu un cukuru 100 ml silta piena. Izņemam maisījumu uz 10 minūtēm siltā vietā, lai raugs rūgst. Atlikušajā pienā ber izsijātus miltus, sāli, kausētu sviestu un rauga masu, visu kārtīgi samaisa un izņem mīklu uz 30 minūtēm. Pēc tam mīklu mīca ar rokām, lai tā nelīp, ērti ieziest rokas ar saulespuķu eļļu. Pēc tam noliekam atpakaļ siltā vietā, lai tuvotos. Labāk to nosedz ar salveti, lai tā nesaslapinās. No iegūtās mīklas veido bumbiņas un apcep.

Donut Choux mīklas recepte

Sastāvdaļas:

• milti - 240 g;
• augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• cukurs - 1 tējk;
• olas - 6 gab .;
• ūdens - 225 ml;
• cepamais pulveris mīklai - 1 tējk;
• sāls - šķipsniņa.

Sagatavošana

Ūdenī samaisiet augu eļļu, cukuru un sāli. Mēs ļaujam iegūto maisījumu vārīties. Pēc tam, nepārtraukti maisot, pievieno miltus, līdz veidojas kunkuļi. Pēc tam pannu noņem no uguns un ļauj mīklai 3-4 minūtes nedaudz atdzist. Tad iebraucam olas un mīcam, līdz tā kļūst gluda un viendabīga. Tālāk pievienojiet cepamo pulveri un vēlreiz samaisiet. Šī virtuļu mīkla ir lieliski piemērota fritēšanai.

Donut mīkla maizes gatavotājā

Sastāvdaļas:

• milti - 550 g;
• piens - 310 g;
• olas - 1 gab .;
• cukurs - 60 g;
• sviests - 30 g;
• sausais raugs - 1 ēdamkarote. karote;
• sāls - šķipsniņa.

Sagatavošana

Maizes mašīnas traukā ielej izsijātus miltus, pievieno raugu un visas pārējās sastāvdaļas. Stingras secības nav, galvenais, lai piens ir pēdējais. Mēs izvēlamies režīmu "Pamata" un mīklas veidu "Raugs". Gatavošanas laiks 2 stundas 20 minūtes.

Donut mīkla ar kefīru

Sastāvdaļas:

• milti - 3 glāzes;
• kefīrs - 250 g;
• cukurs - 5 ēdamk. karotes;
• olas - 1 gab .;
• augu eļļa - 60 g;
• soda - 0,5 tējk;
• sāls - šķipsniņa.

Sagatavošana

Kefīru sajaucam ar olu, pievienojam cukuru un sāli, visu labi samaisām. Pēc tam pievieno sodu un augu eļļu, tad izlej izsijātos miltus un mīca mīklu. Tam vajadzētu iznākt gludi un nelīp pie rokām. Mīklu izrullē 8-10 mm biezā kārtā un ar glāzi izgriež apļus.

Donut mīklas recepte

Sastāvdaļas:

• milti - 0,5 kg;
• olas - 2 gab .;
• sviests - 100 g;
• cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• piens - 400 ml;
• raugs - 25 g;
• sāls - šķipsniņa.

Sagatavošana

Raugu atšķaida siltā pienā, pievieno izsijātus miltus un mīca mīklu. Kad tas uzrūgst, pievienojiet tam olas, cukuru, sāli un izkausētu sviestu. Viegli visu samaisa un ļauj mīklai otrreiz uzrūgt. Kad tas ir palielinājies apmēram 2 reizes, varat gatavot virtuļus.

Donut mīkla ar iebiezinātu pienu

Sastāvdaļas:

• kondensēts piens - 400 g;
• milti - 0,5 kg;
• olas - 3 gab .;
• cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.

Sagatavošana

Iebiezinātajam pienam pievieno olas un samaisa, tad pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīcam mīklu, tā izrādās ne pārāk stāva un elastīga. Pēc tam no tā var veidot bumbiņas, vai arī izrullēt ar žņaugu un sagriezt gabaliņos.

Donut mīkla ar biezpienu

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Sakultajām olām pievieno cukuru, saldo krējumu un vaniļas cukuru. Biezpienu izberž caur sietu vai sakuļ ar blenderi, lai iegūtu viendabīgu masu. Mēs to pievienojam pārējām sastāvdaļām. Ielejiet izsijātus miltus, sodu, kas dzēsta ar etiķi, un mīciet mīklu. Tam jābūt mīkstam un elastīgam. Ļaujam 10-15 minūtes brūvēt virtuļiem bez rauga, un tad izmantojam produktu pagatavošanai.

Gādīgās mājsaimnieces pašas pielāgojās un radīja daudzas receptes, kuras garšas ziņā var pielīdzināt veikalā nopērkamajām maizes precēm. Ir vērts veltīt laiku, lai izdomātu, kā pagatavot virtuļus visai ģimenei.

Ikviena iecienītie virtuļi ietaupīs draudzīgu vakaru, piepildīs ģimenes tikšanās ar siltumu un atbrīvos lielāko daļu jūsu laika. Šī vienkāršā uzkoda, kas pie mums ieradās no Polijas, iekaroja daudzu gardēžu sirdis.

Interesantākais ir tas, ka mūsu ierastā asociācija ar virtuļiem – trekniem, neveselīgiem, kalorijām u.c. – ir principiāli nepareiza. Apsveriet garšīgākās un pat nedaudz veselīgākās receptes.

Šī vienkāršā ēdiena pagatavošanai ir vairākas iespējas.

1. Pannā vai fritē - ātrākais, bet arī kaloriju bagātākais variants. Noteikts pluss ir zeltaini kraukšķīgā garoza.
2. Cepeškrāsnī - tiek iegūti vissmalkākie un gaisīgākie virtuļi.
3. B - iespēja tiem, kas vēlas sevi palutināt, bet baidās sabojāt figūru.

Katrs gatavošanas variants ir individuāls, taču tiem visiem ir sava garša.

Donut iespējas

Tas, kā jūs gatavojat virtuļus, ir pilnībā atkarīgs no jums.

1. Tos gatavo no dažādām mīklām: olu krēma, rauga, kefīra, iebiezinātā piena vai biezpiena.
2. Arī tas, kāds būs pildījums virtulītē vai tā virskārtā, ir saimnieces ziņā: ievārījums, šokolāde, rieksti, rozīnes, ievārījums vai vārīšana, vai varbūt kokosriekstu vai magoņu sēklas.
3. Cepumus var apbērt ar glazūru, to pašu šokolādi, smidzinājumu, pūdercukuru, likt svaigus augļus, ogas vai visu iemērkt karamelē.
4. Jūsu produkta veids ir atkarīgs no pagatavošanas metodes. Donuts var izskatīties kā tortiljas, bumbiņas, virtuļi ar caurumu un citi.

Visgaršīgākās receptes

Piedāvājam neticami gardu un ļoti atšķirīgu recepšu izlasi katrai gaumei un vēlmei, kas palīdzēs noteikt, kā mājās pagatavot virtuļus.

Vienkārša recepte

Apmierināt savu ātra gatavošana un vienkāršs gatavošanas veids. Kopējais gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 100 grami / 4 ēd.k. l. (ar slaidu);
• cukurs - 80 grami / 3 ēd.k. l .;
• milti - 1 glāze (atsevišķi);
• soda - 1 tējk;

Turklāt, ja iespējams, varat pievienot vanilīnu / vaniļu vai kanēli. Tas ceptiem izstrādājumiem piešķirs garšu.

Gatavošanas posmi ietver šādas darbības.

1. Skābo krējumu dzēšam ar sodu (salajam krējumam pievienojam sodu un samaisām). Atstājam uzbriest.
2. Mēs uzliekam to uz plīts un pievienojam augu eļļu. Ja iespējams, ielejiet to daudz. Tas palīdzēs virtuļiem ātri pagatavoties, atstājot mīkstu un maigu mīklu no iekšpuses un veidojot garozas ārpusi.
3. Sajauc olas un cukuru, līdz veidojas putas ar putojamo slotiņu vai. Ja nav ne viena, ne otra, tad var ņemt dakšiņu.
4. Olām pievieno skābā krējuma un sodas maisījumu. Saputo.
5. Pamazām pievieno miltus, maisot un salaužot kunkuļus. Mēs nogādājam mīklu līdz bieza skābā krējuma stāvoklim.
6. Savāciet mīklu un "piliniet" pannā. Pēc formas tās atgādinās pankūkas, bet iekšā ir īsti virtuļi.

Sulīgi virtuļi ar pienu

Kā pagatavot piena virtuļus un padarīt tos barojošus? Viegli! Vēlams izmantot fritieri vai dziļu pannu. Pagatavošanai būs nepieciešamas apmēram 2 stundas (ņemot vērā testa pieeju).

Būtu nepieciešams:

• olas - 2 gab .;
• piens - 500 ml;
• cukurs - 80 g / 2,5 ēd.k. l .;
• sāls - 0,5 tējk;
• sviests / margarīns - 100 g;
• raugs - 10 g (sausais);
• milti - 400 g (atsevišķi).

Ja jums nav margarīna, sviesta, tam nav nozīmes, virtuļi izrādīsies maigi, tos neizmantojot. Tauku galvenais mērķis ir pievienot pūkainību un krēmīgu garšu.

1. Sildiet pienu līdz siltam (var atšķaidīt ar karstu ūdeni).
2. Pamazām pievieno cukuru (ne visu), tad raugu. Mēs atstājam malā uz 15 minūtēm Tas ir nepieciešams, lai raugs sāktu darboties.
3. Pārejam pie otrās daļas. Salaužam olas un pievienojam tām atlikušo cukuru, sakuļ.
4. Ielejiet aplieto sviestu vai margarīnu un pievienojiet sāli. Sakuļ līdz putām. Pozitīvu efektu var panākt ar slotiņu vai mikseri.
5. Mēs apvienojam abas mūsu mīklas daļas un samaisām.
6. Pievienojiet izsijātus miltus. Mīklu saliek viendabīgā masā (ja tā pielīp pie rokām, samitriniet tās ar siltu ūdeni).
7. Novietojiet mīklu malā un atstājiet to uz 30 minūtēm vai 1 stundu.
8. Izrullē mīklu. Ar lielu glāzi izgriež apļus, ar mazāku aplī izveido caurumus.
9. Uzkarsētā dziļā katliņā vai fritē izklājam plānos virtuļus. Sviestam vajadzētu gandrīz pārklāt jūsu ceptas preces. Mēs tos paturam vairākas minūtes.
10. Pasniedz pie galda uz viena šķīvja. Vai arī dekorējiet pēc savas izvēles.

Pie piezīmes - var lietot kefīru, vai arī nevar izmest, bet izmantot rūgušpienu. Kopējais gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 250 ml;
• cukurs - 4 ēdamk. l .;
• soda + citronskābe+ sāls - 5 g / ceturtdaļa tējk.;
• ola - 1 gab .;
• saulespuķu eļļa - 500 g.

Sagatavošanas posmi ir šādi.

1. Šeit viss ir vienkārši. Jūs nevarat ievērot secību, bet vienkārši sajauciet visu. Šeit pievieno ļoti maz saulespuķu eļļas. Ar putojamo slotiņu vai mikseri samaisa līdz gludai. Šeit galvenais ir ātrums.
2. Sarullējiet nelielas mīklas bumbiņas. Izlīdzinām un iztaisām tajās caurumus, var ar rokām.
3. Nekavējoties ielieciet virtuļus verdošā eļļā.
4. Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem atdzist uz papīra vai kokvilnas dvieļa.
5. Pasniedz pie galda.

Donuts uz biezpiena

Kopējais gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200-400 g;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 4 ēdamk. l .;
• citronu sula - 0,5 tējk;
• sāls - ceturtdaļa tējkarotes;
• milti - 2 glāzes.

Ir jāievēro šāda darbību secība.

1. Sakuļ olas ar cukuru, lai izveidotu gaisīgas putas.
2. Maisījumu sajaucam ar biezpienu. Mēs sajaucam. Pievienojiet sāli un vanilīnu.
3. Pievienojiet miltus līdz biezai.
4. Sarullējiet mazas bumbiņas un iemērciet dziļā katliņā ar verdošu eļļu. Mēs tos izturam pāris minūtes.
5. Liek uz šķīvja un ļauj atdzist.
6. Gatavs!

Biezpiena virtuļi ir kraukšķīgi un ar mēreni augstu kaloriju daudzumu. No neliela produktu daudzuma iegūst diezgan lielas porcijas, piemērotas lielam uzņēmumam. Tie ir diezgan saldi un ļoti barojoši. Lieliski piemērots kā svētku deserts.

Saldie virtuļi ar iebiezināto pienu

Šādi konditorejas izstrādājumi lieliski aizstās desertu un apmierinās dažādu cilvēku gaumi un konditorejas izstrādājumu cienītājus. Kopējais gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• iebiezināts piens - 1 bundža / 400 g;
• olas - 3-4 gab .;
• milti - 3 glāzes;
• soda - 0,5 tējk.

Ražošanas soļi ir šādi.

1. Sajauc olas ar iebiezināto pienu.
2. Otrajā traukā sajauciet miltus un sodu.
3. Apvieno abas masas un rūpīgi, ātri samaisa, pakāpeniski pievienojot miltus līdz biezai masai. Konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
4. Sarullējiet mazas bumbiņas un apcepiet fritē 2-3 minūtes.
5. Pasniedziet uz galda ar dekorācijām pūdercukura, ogu vai ievārījuma veidā, uzlejot virsū.

Šādu virtuļu īpatnība ir tā, ka tie tiek pagatavoti ļoti ātri un neprasa daudz pūļu.

Kopējais šī garšīgā un barojošā ēdiena gatavošanas laiks ir aptuveni 2 stundas.

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 100 g;
• malts kanēlis - 0,5 tējk;
• olas - 2 gab .;
• sviests / margarīns - 80 g;
• augļu jogurts - 200 ml / 2 mazi iepakojumi;
• cepamais pulveris.

Lai pagatavotu šo gardumu, būs vajadzīgs ilgs laiks, taču tas ir tā vērts – konditorejas izstrādājumi iznāk ēstgribu, maigi un, šķiet, kūst mutē.

Saldo virtuļu pagatavošanas soļi ir šādi.

1. Sakuļ olas un cukuru līdz putām. Pievieno jogurtu un uzkarsē līdz krāšņumam.
2. Sajauc kakao pulveri, cukuru, cepamo pulveri, maltu kanēli un nedaudz miltu.
3. Izkausē sviestu un sajauc to ar olu maisījumu. Sauso maisījumu lej iegūtajā masā un ātri sakuļ.
4. Izmīcīto mīklu liek ledusskapī uz 1 stundu, pēc tam, kad to pārklāj ar kaut ko (dvieli vai pārtikas plēvi; uz tausti mīkla būs lipīga).
5. Mīklu sadaliet mazos gabaliņos un izrullējiet. Izveidojiet virtuļa formu - apli ar caurumu iekšpusē.
6. Uzkarsē fritieri vai pannu ar eļļu. Eļļa ir jāuzsilda.
7. Apcep virtuļus dažas minūtes.
8. Galdā pasniedzam virtuļus, iepriekš apklātus ar šokolādes glazūru.

Neskatoties uz to, ka šādu virtuļu pagatavošana prasīs ilgu laiku, tie ir neticami garšīgi un aromātiski. Bērni īpaši novērtēs šos kārumus.

Šiem virtuļiem pat ir īpašs nosaukums – donuts (am. Donuts). Tie ir jāpārklāj ar kādu glazūru vai šokolādi. Kopējais gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

• piens - 400 ml;
• dzeltenumi - 2 gab .;
• raugs - 1 paciņa / 30 g (sauss);
• sviests / margarīns - 50 g;
• milti - 500 g;
• piena šokolāde - tāfelīte.

Sagatavošanas posmi ir šādi.

1. Uzsildām visu pienu. Daļai piena pievienojiet cukuru, raugu, sāli, dzeltenumus un nedaudz miltu. Sajauc, saputo līdz konsistencei un atstāj siltā vietā.
2. Mīklā lej izkausēto sviestu, kārtīgi samīca.
3. Izrullējiet iegūto mīklu un izveidojiet apļus ar caurumu. Brilles ar dažāda diametra kakliņiem vienkāršos uzdevumu.
4. Cepumus liek verdošā eļļā un patur ne ilgāk par 3 minūtēm. Jūs to varat atpazīt pēc zelta garozas.
5. Piena šokolādi izkausē tvaika peldē. Pievienojiet nedaudz piena.
6. Atdzisušo gardumu iemērciet šokolādē, iemērcot tikai vienu pusi, un atstājiet uz cepešpannas, lai nožūtu.
7. Pasniedz uz galda, pārkaisa ar kokosriekstu vai citiem smidzinājumiem.

1. Eļļas temperatūru varat noteikt, nometot mīklas gabalu - tam jābūt pārklātam ar pūtītēm / burbuļiem.
2. Mīklas krāšņumam izvēlieties tikai svaigu raugu un izsijātus miltus. Šķietami nenozīmīgiem kritērijiem ir ļoti liela nozīme gardo virtuļu gatavošanā.
3. Jūs varat vienkāršot savu uzdevumu - mīcīt mīklu. Tur varat pievienot riekstus vai žāvētus augļus ar rozīnēm.
4. Veidošanas vienkāršība – izmantojiet dažāda diametra glāzes, lai izveidotu ideālus virtuļus. Dažas atjautīgas mājsaimnieces izgatavo nelielas čūskas un savieno to galus, pēc tam saplacina.
5. Ja pildījums vai glazūra ir pārāk šķidra, varat to sabiezināt, pievienojot mannu.
6. Pēc cepšanas vienmēr nolieciet virtuļus uz dvieļa, ļaujot virtuļiem atbrīvoties no liekās eļļas.
7. Jebkura apkaisīšana jāveic, kamēr virtuļi ir karsti. Tādā gadījumā tas nedaudz izkusīs un labāk pielips ceptiem izstrādājumiem.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot virtuļus pēc dažādām receptēm. Nobeigumā sniegsim vēl vienu padomu: virtuļi jāpasniedz svaigi pagatavoti – tie ir svaigi un garšīgāki un aromātiskāki. Diemžēl pēc ledusskapja vai nākamajā dienā tie zaudē savu ēstgribu.

Divu bērnu māte. Es vadu mājsaimniecību vairāk nekā 7 gadus - tas ir mans pamatdarbs. Man patīk eksperimentēt, pastāvīgi izmēģinu dažādus līdzekļus, metodes, paņēmienus, kas var padarīt mūsu dzīvi vieglāku, modernāku, bagātāku. ES mīlu savu ģimeni.

Sildām pienu. Pievieno raugu. Es paņēmu sausos. Tie iederas ātrāk. Ielieciet šķipsniņu sāls, ēdamkaroti cukura un vanilīna. Visu sajaucam. Mēs tur izsitām pāris olas un sasitām. Izsijā mārciņu miltu caur sietu un samīca mīklu. Noliekam siltā vietā uz vienu līdz divām stundām (atkarībā no istabas temperatūras).

Pa to laiku ķersimies pie krēma. Apvienojiet glāzi piena ar iebiezinātu pienu. Pievieno 200 gramus miltu, kārtīgi sakuļ. Liekam kastroli uz plīts, masu nepārtraukti maisot saliekam līdz konsistencei.

Kamēr gatavojām krēmu, mīkla jau bija sanākusi. Sarullējam viena centimetra biezā kārtā. Paņemiet glāzi vai nelielu glāzi un izgrieziet mīklā apļus. Izrādās tādas saplacinātas bumbiņas. No pārējās mīklas izrullējiet bumbiņu un izrullējiet to. Mēs pabeidzam apļus uz mīklas paliekām.

Uzlieciet atdzesēto krēmu virs saplacinātajiem apļiem, centrā. Lai tas būtu piemērots, mēs izstiepjam malas ar rokām. Krēmu liekam kaut kur pa tējkarotei, atkarībā no maizītes izmēra. Ietinam pumpuriņā un ar rokām sarullējam.

Ņemam pannu ar augstām malām. Ja jums ir fritieris, izmantojiet to! Pannā ielej saulespuķu eļļu, lai virtuļi būtu līdz pusei pārklāti ar tiem. Uzkarsē pannu ar sviestu, ielieciet tur virtuļus. Pirms šīs darbības nolīdziniet tos ar rokām, lai nodrošinātu labāku apbrūnināšanu. Cepiet no abām pusēm, kamēr veidojas garoza. Skatīties eļļas līmeni.