Kā pagatavot marinādi marinētajām zivīm. Kā pagatavot zivis, kas marinētas ar burkāniem un sīpoliem - receptes sautētas, ceptas, cepeškrāsnī, lēnajā plītī

Marināde zivīm ir lielisks veids, kā padarīt zivis garšīgākas, mīkstākas un sātīgākas. Pareiza marinādes izvēle ir pirmais nosacījums, lai nodrošinātu gatavā ēdiena kulinārijas kvalitāti.

Klasiskā recepte ir visvienkāršākā, bet ne mazāk garšīga.

Nepieciešamie produkti:

• cukurs, sāls, pipari - pa šķipsniņai;
• viens burkāns un sīpols;
• divas ēdamkarotes tomātu pastas.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomizojam, sasmalcinām jebkurā veidā un apcepam pannā vairākas minūtes.
2. Pagaršo ar garšvielām, pievieno tomātu pastu, ja vēlas, var ieliet nedaudz etiķa. Gaidam, kad maisījums uzvārās, marināde gatava.

Burkānu un sīpolu dārzeņu marināde

Nepieciešamie produkti:

• 0,25 litri tomātu sulas;
• divi burkāni un divi sīpoli;
• garšvielas pēc jūsu vēlmēm.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomizo, sīpolu sagriež gredzenos, liek pannā, apcep līdz skaistai krāsai un sajauc ar sarīvētu burkānu. Pāris minūtes patur uz uguns un pārlej ar tomātu sulu.
2. Garšojiet maisījumu ar izvēlētajām garšvielām, vāriet apmēram 10 minūtes, pēc tam zivis var iemērkt marinādē.

Gatavošana saldskābā marinādē

Nepieciešamie produkti:

• jebkuras garšvielas pēc garšas;
• karote citrona sulas;
• 20 grami tomātu pastas;
• burkāni un sīpoli;
• neliela karote medus.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar medu un liek pannā. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas un nedaudz augu eļļas.
2. Tur sūtām arī rīvētus burkānus, pāris minūtes vāram un sajaucam ar tomātu pastu.
3. Minūti pirms gatavošanas ielej citronu sulu un, ja vēlas, pievieno zaļumus.

Sinepju sojas mērce

Pēc šīs receptes marinētas zivis izrādās ļoti interesantas un pēc garšas pikantas.

Nepieciešamie produkti:

• liela karote sinepju, ne pārāk karsts;
• trīs ēdamkarotes sojas mērces;
• 20 mililitri olīveļļas.

Gatavošanas process:

1. Šo mērci ir ļoti vienkārši pagatavot – vienkārši sajauc visas sastāvdaļas. Pēc garšas varat pievienot vēl dažas garšvielas.
2. 2. Zivi liek marinādē, notur vismaz 20 minūtes un pēc tam termiski apstrādā.

Marināde sarkanām zivīm ar ķiploku un papriku

Sarkanajām zivīm var pagatavot jebkuru marinādi, tā tik un tā izrādīsies garšīga, taču šī recepte ēdienam piešķirs īpašu šarmu.

Nepieciešamie produkti:

• piecas ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• liela karote maltas paprikas;
• citas garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Ķiplokus nomizo, vispirms sagriež mazos gabaliņos un pēc tam sasmalcina ar kaut ko cietu.
2. Pievienojiet tai papriku, izvēlētās garšvielas, varat pievienot nedaudz sāli. Ielejiet eļļu un samaisiet līdz gludai. Rezultātam vajadzētu būt putrainam. Ar to labi apziežam zivis un cepam cepeškrāsnī.

Tvaicēta zivju mērce

Tvaika ēdieni ne vienmēr ir garšīgi un gandrīz vienmēr nav īpaši skaisti. Turklāt šādas apstrādes laikā daudzas garšvielas zaudē savas īpašības.

Jūs varat padarīt zivis bagātīgas un garšīgas, izmantojot marinādi.

Nepieciešamie produkti:

• garšaugi un garšvielas pēc jūsu gaumes;
• neliela karote sinepju;
• viens dzeltenums;
• karote citrona sulas;
• 40 grami skābā krējuma.

Gatavošanas process:

1. Svaigos garšaugus atdala no zariem, sasmalcina blenderī un viegli sāli, tad pievieno saldo krējumu, sinepes, norādīto daudzumu citrona sulas un dzeltenumu. To visu vēlreiz sakuļ un uz brīdi ieliek ledusskapī.
2. Pēc apmēram 20 minūtēm karsto zivi var pārliet ar atdzesētu mērci. Izmēģiniet to, iespējams, vajadzēs pievienot nedaudz sāls.

Skumbrija garšo pēc sarkanās zivs: marinādes recepte

Pagatavot makreles, piemēram, sarkano zivju marinādi, ir ļoti vienkārši. Apskatīsim recepti.

Nepieciešamie produkti:

• 2 ēdamkarotes etiķa;
• nedaudz maltu melno piparu;
• žāvētas krustnagliņas - pieci zari;
• 3 grami koriandra;
• 0,3 litri ūdens;
• 5 melnie pipari;
• divas mazas karotes sāls;
• 30 mililitri augu eļļas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielejiet norādīto ūdens daudzumu un pagaidiet, līdz tas uzvārās.
2. Pievienojiet ūdenim visas uzskaitītās sastāvdaļas no saraksta, izņemot etiķi, un turiet to uz plīts ne ilgāk kā divas minūtes.
3. Atstājiet marinādi atdzist, tad ielieciet etiķi, rūpīgi samaisiet. Piepildiet zivis ar maisījumu un ļaujiet tai ievilkties ledusskapī 24 stundas.

Garda marināde upes zivīm

Kopumā šī ir universāla recepte, to var izmantot gan upju, gan jūras zivju marinēšanai.

Nepieciešamie produkti:

• 100 grami sāls un tikpat daudz cukura;
• trīs lauru lapas;
• litrs ūdens;
• koriandrs, melnie pipari, krustnagliņas;
• 0,1 litrs etiķa.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet katliņā ūdeni, uzkarsējiet un, kad saturs vārās, pievienojiet visus sarakstā norādītos komponentus, izņemot etiķi. Turiet uz plīts, līdz izšķīst sāls un cukurs.
2. Atstājam maisījumu uz brīdi, lai tas labi atdziest, un sajaucam ar etiķi.
3. Zivi pilnībā pārklāj ar sagatavoto pildījumu un atstāj uz diennakti vēsā vietā.

Neparasta ingvera-piparmētru marināde

Neskatoties uz šo nosaukumu, marināde izrādās viegla un piešķir ēdienam svaigumu.

Nepieciešamie produkti:

• svaiga ingvera sakne;
• šķipsniņa sāls;
• 40 grami piparmētru lapu;
• olīveļļa - 2 lielas karotes.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet ingvera sakni, noskalojiet, ļaujiet tai nožūt un pēc tam sasmalciniet ar smalku rīvi. Sakne ir vajadzīga maza - apmēram piecus centimetrus gara.
2. Vispirms sagriež gabaliņos svaigās piparmētru lapiņas, tad pievieno ingveram un ierīvē ar kaut ko smagu.
3. Šajās sastāvdaļās ielej olīveļļu, sāli un visu kārtīgi samaisa.
4. Gatavo marinādi vajadzētu iesmērēt ar visām zivīm. Pēc garšas tajā var ielikt dažas citrona šķēles un piparmētru zariņus. Atstājiet arī nedaudz mērces, labi, pirms cepšanas, atkal uzliet zivi virsū.

Klasiskie ēdieni vienmēr ir populāri. To pašu var teikt par klasisko marinētu zivju recepti, jo ir grūti iedomāties cilvēku, kuram nepatīk šis brīnišķīgais ēdiens. Pat ja zivs nav jūsu stiprā puse, tad jūs noteikti nevarat atteikties no šīs zivs, tik lielā mērā tā izrādās garšīga. Marinētas zivis gatavoju bieži. Recepte jūsu uzmanībai ;)

Tātad, sagatavojiet šādus produktus: heku vai pollaku zivis, sīpolus, burkānus, miltus, augu eļļu, tomātu pastu, ūdeni, cukuru, sāli, melnos piparus, smaržīgos piparus, lauru lapas, galda etiķi.

Nomizo zivis, sagriež apmēram divus centimetrus biezās šķēlēs. Var ņemt arī fileju, būs vēl labāk.

Garšojiet zivju gabalus un piparus, tad apviļojiet miltos. Sasmalciniet sīpolu (pusgredzenus) un sarīvējiet burkānus (rupjā rīve).

Apcep zivis augu eļļā no abām pusēm. Pēc cepšanas zivīm jābūt pilnībā pagatavotām. Pēc tam augu eļļā apcep sīpolus un burkānus. Tomātu pastu atšķaida ar karstu ūdeni.

Pannā, kur cepās sīpoli un burkāni, lej atšķaidīto tomātu pastu, pievieno sāli, cukuru, lauru lapu, smaržīgos piparus un uz vidējas uguns sautē marinādi 5 minūtes. Pēc tam ļaujiet tai atdzist, ielejiet etiķi un samaisiet.

Zivju gabaliņus un marinādi liek veidnē kārtām. Marinētās zivis liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām. Marinētā zivs, kas pagatavota pēc klasiskās receptes, ir gandrīz gatava pasniegšanai.

Kad zivs ir piesātināta ar marinādi, var pilnībā izbaudīt tās brīnišķīgo garšu;) Nu kartupeļi lieliski der piedevām, kur nu bez!

Labu apetīti!!!

Ja vēlaties pagatavot maigus, sulīgus pikantus zivju gabalus, pagatavojiet tos sālījumā.

Zivis, kas marinētas ar burkāniem un sīpoliem, dekorēs jebkuru garnīru, piešķirs ēdienam maigu garšu un pikantu aromātu.

Recepte ir vienkārša, starp sastāvdaļām ir produkti, kurus var atrast jebkurā virtuvē.

Jums būs nepieciešams:

• pollaks - 1 kg;
• viena lauru lapa;
• sāls pēc garšas;
• viens burkāns;
• pieci melnie pipari;
• viens sīpols;
• saulespuķu eļļa;
• tomātu mērce - 120 gr .;
• sauja svaigu diļļu.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Jūs varat ņemt jebkuru zivi pēc savas gaumes. Sagriež gabaliņos, virsū uzber sāli.
2. Ielieciet to pannā ar sviestu un apcepiet 20 minūtes.
3. Apceptos gabaliņus liek uz pannas dibena, izklāj lauru lapu, uzkaisa piparus zirņu formā.
4. Smalki sagriež sīpolu un apcep eļļā 10 minūtes.
5. Ievietojiet sīpolā sasmalcinātus burkānus un sautējiet vēl 10 minūtes.
6. Cepto izklājam katliņā ar zivi, pievienojam tomātu mērci un smalki sagrieztas dilles.
7. Ja zivis jums šķita sausas, varat ielej vēl 20 ml saulespuķu eļļas.
8. Nosūtiet kastroli ar sastāvdaļām ledusskapī uz 2 stundām.
9. Pēc tam jūs varat pasniegt smaržīgas šķēles ar drupinātiem rīsiem, kartupeļiem vai dārzeņiem.

Kā garšīgi pagatavot cepeškrāsnī

Zivīm cepeškrāsnī ir sava īpašā garša. Sīpoli un burkāni padarīs to gaišāku un sulīgāku.

Galvenie produkti:

• divas ķiploka daiviņas;
• pollaks - 0,8 kg;
• divi burkāni;
• sāls - 4 gr .;
• tomātu pasta - 50 gr .;
• 2 rāceņu sīpoli;
• izaug. eļļa - 35 ml;
• malti melnie pipari - 2 gr.

Marinādes zivju pagatavošana cepeškrāsnī:

1. Nomizotās burkānu saknes sasmalcina uz rīves ar lielām saitēm.
2. Sīpols ar drupinātiem gredzeniem.
3. Mēs iekraujam dārzeņu gabalus iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu. Mēs tos vāram uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. Ielejiet tomātu pastu un turpiniet gatavot.
5. Pievieno sāli un piparus un izslēdz uguni.
6. Sagrieztu zivi sagriež porcijās.
7. Mēs apstrādājam cepšanas trauku ar saulespuķu eļļu.
8. Tās apakšā izklājam caur presi izlaistos ķiplokus ar daļu cepumu.
9. Nākamais slānis ir pollaka gabali. Piepildiet to ar atlikušajiem sautētiem dārzeņiem.
10. Visu pārklāj ar foliju un cep 40 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra ir 180 grādi.
11. Lai iegūtu garšu, pagatavoto marinēto zivi var pārkaisīt ar aromātiskiem zaļumiem.

Sulīgas zivis lēnajā plītē

Izmantojot multivarku, jums nav jāuztraucas, ka ēdiens piedegs vai negatavosies. Turklāt jūs izbrīvēsiet daudz laika.

Receptes sastāvdaļas:

• tomātu mērce - 50 gr .;
• sīpoli - 3 gab .;
• sāls pipari;
• milti - 20 gr .;
• zivju fileja - 1 kg;
• lauru lapa - 2 gab .;
• burkāni - 3 gab .;
• augu eļļa cepšanai.

Marinētu zivju gatavošana lēnajā plītī:

1. Nomizotus sīpolus sasmalciniet pusgredzenu formā.
2. Mēs uzsildām multivarku programmā "Fry", ielejiet tajā saulespuķu eļļu.
3. Ielieciet tur sasmalcinātus sīpolus un burkānus, aizveriet vāku.
4. Zivs filejas gabaliņus iemērc piparu un sāls maisījumā, pārkaisa ar miltiem un cep atsevišķi pannā, apcepot no abām pusēm.
5. Ielejiet tomātu mērci dārzeņu lēnajā plītī, pievienojiet vairāk sāli, piparus un pievienojiet garšvielas zivīm.
6. Ielieciet zivju gabalus bļodā ar dārzeņiem.
7. Vāra ēdienu 40 minūtes. Režīms - "Dzēšana".
8. Atliek pikanto aromātisko ēdienu atdzesēt un uz stundu ielikt ledusskapī, lai samirkst.

Lielisks piedeva zivju ēdieniem ir sīpoli un mārrutki.

Zivis, kas marinētas ar burkāniem un sīpoliem no Yulia Vysotskaya

Kas jums jāņem:

• menca - 1 kg;
• milti - 15 gr .;
• sīpoli - 3 gab .;
• sāls pēc garšas;
• cukurs - 5 gr .;
• burkāni - 3 gab .;
• etiķis - 10 ml;
• tomātu mērce - 200 gr.

Darbību algoritms:

1. Mencas gaļu sagriež nelielos gabaliņos, uzkaisa tiem sāli.
2. Sasmalciniet nomazgātās un nomizotās burkānu saknes un sīpolus. Sīpoli - pusgredzenos, burkāni - sarīvē.
3. Pannas dibenu pārlej ar augu eļļu, uzkarsē un pievieno dārzeņu gabaliņus. Mēs tos vāram uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Tad pievieno melnos piparus, garšvielas, sāli un tomātu mērci.
5. Turpiniet cept uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
6. Ielejiet nedaudz etiķa. Tas uzlabos zivs garšu, tā nevārīsies tik viegli.
7. Filejas gabaliņus apkaisa ar miltiem un apcep citā pannā no abām mucām līdz zeltaini brūnai.
8. Pusgatavu zivi liek uz pannas dibena un piepilda ar apcepumu.
9. Papildus var iemest pāris smaržīgos piparu zirņus un lavrushku.
10. Pārklājiet katlu ledusskapī uz 3 stundām.
11. Pirms pasniegšanas zivīm noņemiet lauru lapas. Labu apetīti!

Ar skābo krējumu

Pat sausākā zivs ar skābo krējumu izrādās sulīga, mīksta un maiga.

Receptes sastāvs:

• malti melnie pipari - 20 gr .;
• burkāni - 2 saknes;
• pollaka fileja - 4 gab .;
• skābs krējums - 0,3 kg;
• sāls - 20 gr .;
• sīpoli - 2 gab.

Soli pa solim instrukcija:

1. Dārzeņus attīrām no sēnalām un mizām.
2. Sīpolu pārvēršam plānos pusgredzenos, burkānus izlaižam caur rīvi ar lielām saitēm.
3. Pārlejiet skābo krējumu dziļā bļodā, pievienojiet tam sāli, burkānus un piparus. Lai sajauc visu.
4. Ielieciet sīpolu gredzenus sviestā uz cepešpannas.
5. Uz tiem iekraujam pollaka gabaliņus, virsū lej skābā krējuma masu.
6. Vienmērīgi sadala saldo krējumu un liek cepeškrāsnī uz plaukta cepties uz 15 minūtēm. Cepeškrāsns temperatūra ir 180 grādi. Labu apetīti!

Ar burkānu, sīpolu un majonēzes marinādi

Jums būs nepieciešams:

• milti - 50 gr .;
• kečups - 50 gr .;
• sāls pēc garšas;
• ūdens - 200 ml;
• zivju fileja - 0,5 kg;
• majonēze - 50 gr .;
• divi burkāni;
• piparu graudi - 3 gr .;
• dārzeņu eļļa;
• lavrushka - 1 lapa;
• viens sīpols.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Zivs fileju sagriež kubiņos.
2. Apviļājam tos no visām pusēm miltu un sāls maisījumā.
3. Liek gabaliņus uz karstās pannas dibena, piepilda ar eļļu un cep 5 minūtes.
4. Nomizotos burkānus apstrādā uz rīves, sīpolu sasmalcina ar nazi.
5. Dārzeņus liek virsū zivju gabaliņiem.
6. Majonēzi ielej kečupa bļodā, rūpīgi sajauc sastāvdaļas.
7. Ielej 200 ml ūdens, maisa ar karoti, līdz majonēze izšķīst.
8. Ar iegūto mērci pārlej dārzeņus un zivis.
9. Apkaisa ar piparu graudiņiem, sāli un lauru lapām.
10. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet 25 minūtes uz vidējas uguns.
11. Mīkstas sulīgas zivis dekorēs jebkuru garnīru. Labu apetīti!

Kura zivs ir vairāk piemērota gatavošanai ar marinādi

Marināde piešķir zivīm īpašu maigumu, kraukšķīgumu, maigumu un sulīgumu. Tāpēc, ja gatavojaties gatavot diezgan sausas zivis, piemēram, pollaku, marināde būs labākā izeja no situācijas.

1. Jūs varat izmantot svaigas vai saldētas zivis. Bet saldētu zivi nav ieteicams izlocīt, jo tā cepot sadalīsies.
2. Marinēta makrele garšo labāk vārīta, nevis cepta.
3. Bet eļļā cepšanai lieliski noder līdaka, menca, butes, heks.
4. Zem marinādes iegūst labākas jūras zivju sugas.
5. Ideāla ir zivju fileja. Tad jums nav jātīra liemenis no gļotām un zvīņām, būs mazāk svešas smakas un kaulu.
6. Ja zivis marinējat, varat pievienot nedaudz piena. Tas padarīs gabalu mīkstāku un maigāku.
7. Jūs varat tvaicēt zivis. Ēdiens iznāks mazāk taukains, atšķirībā no zivīm, kas cepta eļļā.

Paplašiniet savu gastronomisko kolekciju ar nevainojamām pārbaudītām marinādes zivju receptēm labāko kulinārijas atradumu vietnē. Izbaudi variācijas ar dažādām jūras un saldūdens zivīm, dārzeņiem, sēnēm, garšaugiem, vīnu vai skābo krējumu. Radi garšu harmonijas šedevru!

Zem marinādes var pagatavot dažādas zivis. Tas var būt budžeta pollaks ar heku un cēls sarkans zivis vai to saldūdens kolēģi. Sastāvdaļas dārzeņu marinādēm var izvēlēties diezgan brīvi. Turklāt tiem starpībai var pievienot saldo krējumu, krējumu, medu vai vīnu. Pati zivi var pagatavot ļoti daudzveidīgi: cept, vārīt vai tvaicēt, un pēc tam sagatavot to ar dārzeņu marinādi. Vai meklējat jaunas sajūtas? Tad izmēģiniet šīs receptes!

Piecas marinētu zivju receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Interesanta recepte:
1. Zivis jātīra, jāizķidā un rūpīgi jānomazgā.
2. Sagriež porcijās. Sāls un pipari.
3. Uzmanīgi apviļā miltos un apcep līdz zeltaini brūnai.
4. Apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai.
5. Pievienojiet tai rupji sarīvētus burkānus un apcepiet, līdz tie ir mīksti.
6. Sasmalciniet sēnes nejauši un apcepiet. Sajauc ar dārzeņiem.
7. Dārzeņu maisījumam pievieno atšķaidītu tomātu pastu, cukuru, aromātiskās garšvielas. Vāra uz lēnas uguns 7-8 minūtes.
8. Ielejiet sausu sarkanvīnu. Sāls. Samaziniet mērci uz pusi.
9. Ielieciet zivju un dārzeņu marinādi dziļā cepeškrāsns traukā.
10. Bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.
11. Cep viegli 180°, līdz parādās zeltaina siera garoziņa.

Piecas ātrākās marinētu zivju receptes:

Noderīgi padomi:
... Marinādei var pievienot citronu, vīna etiķi vai ābolus, lai iegūtu interesantu skābenu garšu.
... Marinādei var pagatavot biezu vai šķidru. Lai to sabiezinātu, izmantojiet miltus vai cieti.

Ja vēl neesi dzirdējis par šādu marinādi, tad vari būt drošs, ka tiešām esi daudz zaudējis.

Šis ēdiens sastāv no dārzeņiem, kas veido zivju marinādi un, protams, galvenās sastāvdaļas – zivs. Viņa šeit ir neticami maiga un sulīga. Vai esi gatavs izlasīt receptes zivju gatavošanai zem "Mēles bezdelīga" marinādes un skriet pēc ēdiena?

Starp citu, papildus divām zemāk minētajām receptēm, jūs varat atrast pāris patiešām noderīgus padomus ēdiena gatavošanai!

Klasiskā recepte

Zivis ar marinādi "Bezdelīgu mēle" sagatavo šādi:

1. Nomazgājiet burkānus, notīriet tos no liekajiem netīrumiem un nomizojiet, sarīvējiet ar rīvi;
2. No abām sīpolu galviņām noņem sēnalas, nogriež galus un nomazgā;
3. Sīpolus sagriež plānos gredzenos;
4. Paņemiet dziļu pannu vai nelielu kastroli un uzkarsējiet ar pusi eļļas;
5. Pievieno sīpolus ar burkāniem un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes, laiku pa laikam apmaisot;
6. Pievienojiet etiķi, samaisiet un pievienojiet skābo krējumu;
7. Nosūtiet tur majonēzi, cukuru un nedaudz sāls, melnos piparus pēc garšas;
8. Sautējiet dārzeņus ceturtdaļu stundas, neaizmirstot tos maisīt;
9. Šajā laikā jūs varat veikt zivju tīrīšanu, proti, noņemt zvīņas, galvu, asti, spuras un iekšējos orgānus;
10. Ja zivis ir lielas, sagrieziet tās porcijās;
11. Otro pusi eļļas ielej citā pannā un labi uzkarsē;
12. Ielieciet zivju gabalus un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai;
13. Gatavo zivi pārliek traukā, ļauj atdzist;
14. Pēc tam uzmanīgi noņemiet kaulus, nenoņemot gaļu no kores;
15. Pusi gatavo dārzeņu liek cepamtraukā vai citā vidēja izmēra traukā;
16. Virsū liek zivi un tad otro dārzeņu daļu;
17. Ļaujiet traukam atdzist, pēc tam pārklājiet ar vāku vai foliju un nosūtiet uz ledusskapi trīs stundas;
18. Pēc trim stundām ēdienu var baudīt.

Zivju recepte zem marinādes "Nori mēli" cepeškrāsnī

• 1350 g heka;
• 2 lauru lapas;
• 5 g sāls;
• 5 piparu graudi;
• 5 burkāni;
• 2 neļķes;
• 4 sīpoli;
• 50 ml augu eļļas + 30 ml burkāniem;
• 100 g miltu;
• 15 g cukura;
• 60 g tomātu pastas;
• 620 ml ūdens.

Cik daudz jādara - 2 stundas un 10 minūtes.

Cik kaloriju - 103 kalorijas.

Sagatavošana:

Šo ēdienu var pagatavot gan no svaigām, gan saldētām zivīm. Svaigiem liemeņiem jābūt skaidrām un izvirzītām acīm, elastīgai gaļai (lai pirkstu nospiedums uzreiz pazūd). Spuru krāsa nedrīkst būt zaļa, pelēka vai melna, un zivīm vajadzētu smaržot pēc ūdens vai aļģēm.

Ja zivs ir sasaldēta, tad tā ir jāatsaldē ļoti pakāpeniski, bez termiskās apstrādes. Lai to izdarītu, tas jāievieto caurdurī un, savukārt, virs izlietnes vai bļodā un pēc tam ledusskapī. Ja zivis atkausēsiet ar verdošu ūdeni vai nositīsiet ledu, gaļas elastīgā struktūra tiks zaudēta.

Ielieciet pannā dažus neapstrādātu kartupeļu daiviņus, lai izvairītos no jūsu virtuves zivs "smaržas".

Neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat zivi zem marinādes, jebkurā gadījumā tā ir jāuzglabā ledusskapī un, jo ilgāk, ēdiens kļūst garšīgāks. Var pasniegt kā galveno vai kā uzkodu – vai nav brīnišķīgi? Noteikti pagatavojiet!